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夜の試作
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今宵は私の嫌いな #きゅうり との闘いw
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豚バラの脂とキュウリの水分が相まって無水なのにスープに変身!
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もちろん下味は発酵調味料のオールラウンダー #塩麹 
そこに花椒をピリッと利かせて
オトナのおかずに
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火を入れるとキュウリの青臭さが消えるから
キュウリ嫌いもモリモリ食べられるんですね〜
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栄養は期待できない野菜だけど、
無水調理にはぴったりな野菜
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#おうちごはん #無水調理 #koji #fermentation #shiawasegohanlab

夜の試作 ・ 今宵は私の嫌いな #きゅうり  との闘いw ・ 豚バラの脂とキュウリの水分が相まって無水なのにスープに変身! ・ もちろん下味は発酵調味料のオールラウンダー #塩麹  そこに花椒をピリッと利かせて オトナのおかずに ・ 火を入れるとキュウリの青臭さが消えるから キュウリ嫌いもモリモリ食べられるんですね〜 ・ 栄養は期待できない野菜だけど、 無水調理にはぴったりな野菜 ・ #おうちごはん  #無水調理  #koji  #fermentation  #shiawasegohanlab 

6 Comments:

  1. katesleepless

    @yukarikambe 意外です。でもこれは美味しそう~♥

  2. yukarikambe

    @yamashitayoshiko 🤢昔からきゅうりだけは克服できなくて…w

  3. katesleepless

    生のきゅうりが大好物ですが此は美味しそう🎵

  4. katesleepless

    きゅうり嫌い😡⚡なの~。

  5. yukarikambe

    @moleey さん、ありがとうございます(o^^o)

  6. moleey

    なるほど~🐵⤴勉強になります🎵

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