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みんなが元気に食べて呑める幸せ
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半年に一度、恒例になりつつある神戸家会
夏の陣は肉!
今回も12:30開始の22:00すぎ解散という…
あいかわらずのパワフルさ☆
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伯母の手料理は抜群に美味しいのでいつも楽しみにしているのですが、今回は伯父が豚スネ肉の発注→伯母が仕込むと言う共同作業で、
なんとトータル2週間もかけてこの日のために仕込んでくれたアイスヴァイン(豚のスネ肉)がメインディッシュ(写真6枚目)
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美味しすぎて作り方を尋ねたら、さっそく伯母から手書きのレシピが送られてきました(最後の写真)
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レシピを送ってくれたことも勿論嬉しかったのですが、書かれている内容を読むとなんと!
何回も試作して当日のお料理を用意してくれていたと知り、感激☆.:*☆
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試作を経て肉と調味料のバランスを割り出し、調味料がパーセンテージで書かれていたのもプロの視点でビックリ!(伯母は主婦です)
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美味しいものは手間ひまと想いがたくさん詰まってるからこんなに幸せな気持ちになるんだなぁ
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たとえプロ並みに”上手く”作れたとしても
誰かに喜んでもらおう!という想いがこもった料理にに勝る美味しさはないんですよね
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私の料理もずっとそうでありたい
おじさん&おばさん、ありがとう!
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ちなみに獺祭スパークリングのお供は #ぬか漬け ×ハーブ
これ、私が母に伝え、伯母に渡り、いまや神戸家のぬか床はみんな同じもの♡
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#icevine #myfavorite #fermentation #myfamily

みんなが元気に食べて呑める幸せ ・ 半年に一度、恒例になりつつある神戸家会 夏の陣は肉! 今回も12:30開始の22:00すぎ解散という… あいかわらずのパワフルさ☆ ・ 伯母の手料理は抜群に美味しいのでいつも楽しみにしているのですが、今回は伯父が豚スネ肉の発注→伯母が仕込むと言う共同作業で、 なんとトータル2週間もかけてこの日のために仕込んでくれたアイスヴァイン(豚のスネ肉)がメインディッシュ(写真6枚目) ・ 美味しすぎて作り方を尋ねたら、さっそく伯母から手書きのレシピが送られてきました(最後の写真) ・ レシピを送ってくれたことも勿論嬉しかったのですが、書かれている内容を読むとなんと! 何回も試作して当日のお料理を用意してくれていたと知り、感激☆.:*☆ ・ 試作を経て肉と調味料のバランスを割り出し、調味料がパーセンテージで書かれていたのもプロの視点でビックリ!(伯母は主婦です) ・ 美味しいものは手間ひまと想いがたくさん詰まってるからこんなに幸せな気持ちになるんだなぁ ・ たとえプロ並みに”上手く”作れたとしても 誰かに喜んでもらおう!という想いがこもった料理にに勝る美味しさはないんですよね ・ 私の料理もずっとそうでありたい おじさん&おばさん、ありがとう! ・ ちなみに獺祭スパークリングのお供は #ぬか漬け  ×ハーブ これ、私が母に伝え、伯母に渡り、いまや神戸家のぬか床はみんな同じもの♡ ・ #icevine  #myfavorite  #fermentation  #myfamily 

2 Comments:

  1. risettetante

    圧巻です✨✨✨素晴らしい

  2. yukarikambe

    @risettetante さん、ありがとうございます(*´꒳`*)

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