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仲良しの料理家仲間のきみちゃんとのおひるごはん
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今回は私が料理を担当👐🏻
夏バテ気味のカラダを考慮して
お野菜たっぷり× #発酵 の 食べ疲れしないメニューにしました
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左から
夏野菜の揚げ浸し お出汁は #本枯節 で上品に
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からし菜とスイスチャードと豆腐のサラダは
発芽豆の醤油和えにミートローフからでた肉汁をつかった薬味たっぷりのドレッシングで
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紫キャベツとソルダムの #塩麹 マリネ
干しぶどうとパクチー、ローストナッツがアクセント
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四角いプレートは発酵ミートローフ
#醤油麹 で一晩ねかせた挽肉に
味噌と酒粕と玉ねぎをまぜでオーブンへ
つなぎなし&食べ疲れしない #肉料理 ・

〆は削りたての本枯れ節のお味噌汁と土鍋ごはん
ちょっぴりお行儀悪いけど、
#カネイワ醤油 さんの古式しょうゆをひとかけしたら
ごはんおかわり🍚🍚間違いなし♪
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外食も良いけど
#おうちごはん はやっぱり満足度が違う
しあわせな昼さがり♡
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きみちゃん、次回はうずら鍋ね!
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#fermentation #madeinjapan #和食 #shiawasegohanlab

仲良しの料理家仲間のきみちゃんとのおひるごはん ・ 今回は私が料理を担当👐🏻 夏バテ気味のカラダを考慮して お野菜たっぷり× #発酵  の 食べ疲れしないメニューにしました ・ 左から 夏野菜の揚げ浸し お出汁は #本枯節  で上品に ・ からし菜とスイスチャードと豆腐のサラダは 発芽豆の醤油和えにミートローフからでた肉汁をつかった薬味たっぷりのドレッシングで ・ 紫キャベツとソルダムの #塩麹  マリネ 干しぶどうとパクチー、ローストナッツがアクセント ・ 四角いプレートは発酵ミートローフ #醤油麹  で一晩ねかせた挽肉に 味噌と酒粕と玉ねぎをまぜでオーブンへ つなぎなし&食べ疲れしない #肉料理  ・ 〆は削りたての本枯れ節のお味噌汁と土鍋ごはん ちょっぴりお行儀悪いけど、 #カネイワ醤油  さんの古式しょうゆをひとかけしたら ごはんおかわり🍚🍚間違いなし♪ ・ 外食も良いけど #おうちごはん  はやっぱり満足度が違う しあわせな昼さがり♡ ・ きみちゃん、次回はうずら鍋ね! ・ #fermentation  #madeinjapan  #和食  #shiawasegohanlab 

1 Comments:

  1. naonao_rose

    次の投稿も楽しみにしています✨

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