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A receita de hoje é uma extravagância só😍👨🏻‍🍳🌺
Essa massa é maravilhosa e pode ser usada pra tudo, Calzones, Pizzas e Foccacia!!
O recheio é uma explosão de sabores, Camarão com Shimeji, fica incrível 😉🍤🌿🧀🌯
Vamos sair da nossa zona de conforto e inovar e surpreender com novos sabores 🧀🍤🥗🥕❤️🌿😉😘
Tenho certeza que será o sabor proferido de todos vocês 🥗🥙🌿🌯🧀🍤
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Calzone de Camarão e Shimeji
Massa Calzone/ Pizza:
300g de Farinha de trigo orgânica
5 g de Fermento biológico seco
8g de Sal Marinho refinado
20g de Açúcar Demerara
150ml de Água morna (45°C)
Recheio:
200g de Camarão médio limpo
300g de Shimeji picado
30g de Cebola picadinha
200g de Queijo Muçarela
80g de Molho de tomate caseiro
10g de Azeite de Oliva
1g de Manjericão fresco
Modo de preparo:
Massa: Em  um bowl misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Em seguida adicione a água morna com o azeite e sove por 10 minutos,até obter uma massa homogenia e lisinha. No bowl untado com azeite de oliva, coloque a massa e deixe descansar por 40 minutos com filme plástico e coberto com um pano de prato.
Recheio: Em uma panela refogue a cebola, em seguida o shimeji, assim que a água secar, adicione o camarão e refogue, reserve.
Com a massa descansada, enfarinhe uma bancada e abra amassa, disponha o molho no meio e em cima o queijo muçarela e por último o recheio de camarão.
Finalize com o manjericão e feche como se fosse um pastel, faça a dobra na lateral do calzone e leve ao forno a 250°C por 10 minutos ou até que esteja dourado e assado.
Rendimento 2 Calzones médios.
#caseiro #receitas #br #chef #chefpatrickvinicius #menosémais #comfortfood #camarao #shimeji #cogumelos #pizza #calzone #italia #manjericão #azeite #foodporn #bread #organico #food #cozinha

A receita de hoje é uma extravagância só😍👨🏻‍🍳🌺 Essa massa é maravilhosa e pode ser usada pra tudo, Calzones, Pizzas e Foccacia!! O recheio é uma explosão de sabores, Camarão com Shimeji, fica incrível 😉🍤🌿🧀🌯 Vamos sair da nossa zona de conforto e inovar e surpreender com novos sabores 🧀🍤🥗🥕❤️🌿😉😘 Tenho certeza que será o sabor proferido de todos vocês 🥗🥙🌿🌯🧀🍤 . . Calzone de Camarão e Shimeji Massa Calzone/ Pizza: 300g de Farinha de trigo orgânica 5 g de Fermento biológico seco 8g de Sal Marinho refinado 20g de Açúcar Demerara 150ml de Água morna (45°C) Recheio: 200g de Camarão médio limpo 300g de Shimeji picado 30g de Cebola picadinha 200g de Queijo Muçarela 80g de Molho de tomate caseiro 10g de Azeite de Oliva 1g de Manjericão fresco Modo de preparo: Massa: Em um bowl misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Em seguida adicione a água morna com o azeite e sove por 10 minutos,até obter uma massa homogenia e lisinha. No bowl untado com azeite de oliva, coloque a massa e deixe descansar por 40 minutos com filme plástico e coberto com um pano de prato. Recheio: Em uma panela refogue a cebola, em seguida o shimeji, assim que a água secar, adicione o camarão e refogue, reserve. Com a massa descansada, enfarinhe uma bancada e abra amassa, disponha o molho no meio e em cima o queijo muçarela e por último o recheio de camarão. Finalize com o manjericão e feche como se fosse um pastel, faça a dobra na lateral do calzone e leve ao forno a 250°C por 10 minutos ou até que esteja dourado e assado. Rendimento 2 Calzones médios. #caseiro  #receitas  #br  #chef  #chefpatrickvinicius  #menosémais  #comfortfood  #camarao  #shimeji  #cogumelos  #pizza  #calzone  #italia  #manjericão  #azeite  #foodporn  #bread  #organico  #food  #cozinha 

21 Comments:

  1. pri.pacheco.184

    Maravilhoso!!!😍😍😍

  2. carolnina1311

    Agua na boca!!! Quero!!!! Bjos

  3. gleicy_sandra

    Imagino!! 😋

  4. danigarry

    Que lindo!!!

  5. davirumao

    Que foto. Que receita. Que delícia. Que gênio. 👏🏼😍

  6. meleguimaraes

    Água na boca 😋😋😋😋

  7. deniseduarte9380

    @tickvinicius, por favor, qual a quantidade de azeite na massa? obrigada!

  8. tickvinicius

    @deniseduarte9380 oiii, desculpe a publicação acabou engolindo, mas é 30g de Azeite de oliva. Obrigado 👨🏻‍🍳👋🏻🥗🥕🍤

  9. tickvinicius

    @danigarry 😘👨🏻‍🍳🌿🍤🧀🌺

  10. ivetecabral

    @dicascomcharme

  11. deniseduarte9380

    @tickvinicius, obrigada!

  12. fabirodrigues9

    @chrisalzano

  13. m_ceciliaantunes

    Delícia! 👏 👏

  14. gillmarn

    Pode subsistir o açúcar demerara pelo o açúcar refinado? E a farinha pode também ser substituída por farinha sem ser orgânica?

  15. tickvinicius

    @br.culinary_ 😋

  16. kellynasc7

    Qual é a quantidade do azeite para ser usado na massa? Não consta na receita!

  17. tickvinicius

    @kellynasc7 primeiramente Boa tarde! São 30ml... 👨🏻‍🍳

  18. tickvinicius

    @kellynasc7 olha a foto da massa base de Pizza, Calzone tem na timeline 👌🏻

  19. kellynasc7

    @tickvinicius Obrigada pelo retorno. Fui olhar os comentários e vi que você havia respondido. Já está aqui anotado.

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