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Images at 翏 〜日本酒とうなぎ〜

何が出るかな♫何が出るかな♫
ドーン!
ベタなアレで申し訳ありませんm(_ _)m
今年は土用の丑の日が2発!…だそうですよ。
先週に続き翏さんに行って参りました。
先週は鹿児島産で今週は宮崎産鰻でした。
先週の鹿児島産鰻の方が好きですが、今週も充分すぎるクオリティです。
そろそろ冷やし中華を食べたいのぉ🍝

#翏 #中目黒 #日本酒 #東京グルメ #土用の丑の日 #では無い #冷やし中華 #食べたい #sakekampai #eel #sake #jpfood #food #foodie #foodporn #foodstagram #foodpics #instapic #instagood #instagram #instalike #instafood #good #goodweekend #weekend #summer #cool #delicious
何が出るかな♫何が出るかな♫ ドーン! ベタなアレで申し訳ありませんm(_ _)m 今年は土用の丑の日が2発!…だそうですよ。 先週に続き翏さんに行って参りました。 先週は鹿児島産で今週は宮崎産鰻でした。 先週の鹿児島産鰻の方が好きですが、今週も充分すぎるクオリティです。 そろそろ冷やし中華を食べたいのぉ🍝 #翏  #中目黒  #日本酒  #東京グルメ  #土用の丑の日  #では無い  #冷やし中華  #食べたい  #sakekampai  #eel  #sake  #jpfood  #food  #foodie  #foodporn  #foodstagram  #foodpics  #instapic  #instagood  #instagram  #instalike  #instafood  #good  #goodweekend  #weekend  #summer  #cool  #delicious 
鰻と日本酒のペアリングコース
ミシュランシングルスター保持のステキな鰻屋さん
ボサノバやジャズを傾聴しながらお料理を頂く
2ヶ月ぶりに参りました
今回は鹿児島の天然鰻を使った料理
良質な脂が恐ろしく乗っており恐ろしく美味かったです
日本酒は古酒を中心に最適な温度で提供。
今回クレイジーだったのは古酒とテキーラのカクテル
いや…それは…と思いましたが、まさかの絶品!!!!
でもこれは素人には作れないなぁ
やはり夏は鰻(と冷やし中華)を頂かないとイカンですね

#ミシュラン1つ星 #ミシュラン#鰻と日本酒 #中目黒 #日本酒とテキーラ #鰻 #鰻コース #日本酒 #delicious #cool #instafood #instagram #instapic #good #goodday #instalike #instaweekend #eel #food #foodie #foodporn #foodstagram
鰻と日本酒のペアリングコース ミシュランシングルスター保持のステキな鰻屋さん ボサノバやジャズを傾聴しながらお料理を頂く 2ヶ月ぶりに参りました 今回は鹿児島の天然鰻を使った料理 良質な脂が恐ろしく乗っており恐ろしく美味かったです 日本酒は古酒を中心に最適な温度で提供。 今回クレイジーだったのは古酒とテキーラのカクテル いや…それは…と思いましたが、まさかの絶品!!!! でもこれは素人には作れないなぁ やはり夏は鰻(と冷やし中華)を頂かないとイカンですね #ミシュラン1つ星  #ミシュラン #鰻と日本酒  #中目黒  #日本酒とテキーラ  #鰻  #鰻コース  #日本酒  #delicious  #cool  #instafood  #instagram  #instapic  #good  #goodday  #instalike  #instaweekend  #eel  #food  #foodie  #foodporn  #foodstagram 
/蒲燒鰻魚肝/
甘香如鴨肝
鰻魚汁和肝油
並列原罪
來自修羅的清酒
以甜與辛洗滌
身上赤色
.
.
.
Date: 6/22 | Recommended: 5/5✨
*Grilled eel in kabayaki sauce, served with Fukuro sake*
*Words can't express the fragrance and smell, as well as the chemistry between first-graded sake and eel liver😋*
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#旅人東京遊記2017
#月半東京遊記
/蒲燒鰻魚肝/ 甘香如鴨肝 鰻魚汁和肝油 並列原罪 來自修羅的清酒 以甜與辛洗滌 身上赤色 . . . Date: 6/22 | Recommended: 5/5✨ *Grilled eel in kabayaki sauce, served with Fukuro sake* *Words can't express the fragrance and smell, as well as the chemistry between first-graded sake and eel liver😋* . . . #旅人東京遊記2017  #月半東京遊記 
Then came the peak, in the form of skewers. Eel fin (engawa), eel liver (kimo) and eel spine/backbone (hone-senbei). The fin was surprisingly fatty and moist, the heart/liver is tiny yet rich and the backbone was fried perfectly like Japanese rice crackers (senbei). I highly recommend Ryo if you're looking for something different in Japanese seafood cuisine. Arigato @masahi0024!
Then came the peak, in the form of skewers. Eel fin (engawa), eel liver (kimo) and eel spine/backbone (hone-senbei). The fin was surprisingly fatty and moist, the heart/liver is tiny yet rich and the backbone was fried perfectly like Japanese rice crackers (senbei). I highly recommend Ryo if you're looking for something different in Japanese seafood cuisine. Arigato @masahi0024!
A new appreciation for one of the most slimy and slithering creatures to appear on any sushi menu: unagi (fresh-water eel). At Ryo, in Meguro, chef Ryo Murata literally divides up a whole eel and presents it in courses. But unagi-only restaurants aren't a new thing in Japan and Ryo takes a new direction by creating his own sake pairing for each course. Each sake (even sake cocktails) is carefully served in a cold or warm state. Same assumption I made, I thought the older gentleman on the left was Chef Ryo, but that is Ryo's father working as his sous chef. Ryo told me he developed his concept one night while eating unagi and drinking sake at the same time, wondering why these two weren't presented together more often.
A new appreciation for one of the most slimy and slithering creatures to appear on any sushi menu: unagi (fresh-water eel). At Ryo, in Meguro, chef Ryo Murata literally divides up a whole eel and presents it in courses. But unagi-only restaurants aren't a new thing in Japan and Ryo takes a new direction by creating his own sake pairing for each course. Each sake (even sake cocktails) is carefully served in a cold or warm state. Same assumption I made, I thought the older gentleman on the left was Chef Ryo, but that is Ryo's father working as his sous chef. Ryo told me he developed his concept one night while eating unagi and drinking sake at the same time, wondering why these two weren't presented together more often.
ミシュラン星付き鰻コースと日本酒のペアリング
これは恒例行事になりそうです
日本酒は流行りのカクテルみたいに甘ったるい系とかスッキリ系では無く、しっかりした強い系の古酒…
癖になりますねぇ
コスパ良いし👍

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ミシュラン星付き鰻コースと日本酒のペアリング これは恒例行事になりそうです 日本酒は流行りのカクテルみたいに甘ったるい系とかスッキリ系では無く、しっかりした強い系の古酒… 癖になりますねぇ コスパ良いし👍 #東京グルメ  #翏  #中目黒  #ペアリング  #鰻  #鰻コース  #ミシュラン一つ星  #ミシュラン  #instagood  #instadaily  #instalike  #instagram  #goodtime  #goodday  #goodnight  #good  #dayofftoday  #nihonshu  #sake  #unagi  #ryou 
蓄音機 × 日本酒
蓄音機 × 日本酒
One of our absolute favorite meals in Japan at Ryo unagi and sake. Beautiful restaurant, amazing food, and very nice people. Rare to have a "best in life moment" but they served the best tempura, best tofu and best unagi I have ever eaten. #tokyo #japan#forricherforwhitworth #unagi #ryounagi #eel #michelinstar