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Images at 翏 〜日本酒とうなぎ〜

ツリーを飾って疲れたので、今日はうなぎ!帰国後一発めでシ・ア・ワ・セ!

#unagi #eel #ryo #nakameguro #bestunagi #happy
八星之旅最後一星:翏,係有sake pairing 的鰻魚專門店。世界真細小,我同店長提起香港的 Godenya,亦有很出色的清酒配日式料理,一講原來 Godenya 的五嶋先生係佢地個 friend,料理長仲去過香港交流添!呢度坐得好舒服,背景音樂出色。又係快快樂樂的一餐。差唔多要回港繼續貢獻社會了。💪🏼 #missmykids #msyueats #tokyo #nomnomnom #japan #msyueats_tokyo #ryo #anago #sake #sakepairing #foodie #hkfoodie #foodblogger #eatwell #dinner #食べる #idunalwaysemptythebowl
八星之旅最後一星:翏,係有sake pairing 的鰻魚專門店。世界真細小,我同店長提起香港的 Godenya,亦有很出色的清酒配日式料理,一講原來 Godenya 的五嶋先生係佢地個 friend,料理長仲去過香港交流添!呢度坐得好舒服,背景音樂出色。又係快快樂樂的一餐。差唔多要回港繼續貢獻社會了。💪🏼 #missmykids  #msyueats  #tokyo  #nomnomnom  #japan  #msyueats_tokyo  #ryo  #anago  #sake  #sakepairing  #foodie  #hkfoodie  #foodblogger  #eatwell  #dinner  #食べる  #idunalwaysemptythebowl 
second dish of the evening at the incredible "Ryo" restaurant ------
7 out of 9 things on this plate i've never had before, and the flavours so subtle that i ate with the most curiosity (and mindfulness) i've had for food in a long time. --------------
Clockwise from right: unagi (eel) sashimi; with lime, chrysanthemum flower; shiso bud; cucumber with shiso flowers (?); and edible ice plant - a coastal ground over with a soft crunch.
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#nomnom #foodie #tokyo #japan #unagi #getaway #escapes #foodiegram #ryo #foodobsessed #adventures #holiday  #vacation #foodadventures #neverstopexploring #artisan #beautifulfood #provenance
second dish of the evening at the incredible "Ryo" restaurant ------ 7 out of 9 things on this plate i've never had before, and the flavours so subtle that i ate with the most curiosity (and mindfulness) i've had for food in a long time. -------------- Clockwise from right: unagi (eel) sashimi; with lime, chrysanthemum flower; shiso bud; cucumber with shiso flowers (?); and edible ice plant - a coastal ground over with a soft crunch. . . . #nomnom  #foodie  #tokyo  #japan  #unagi  #getaway  #escapes  #foodiegram  #ryo  #foodobsessed  #adventures  #holiday  #vacation  #foodadventures  #neverstopexploring  #artisan  #beautifulfood  #provenance 
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ジャズ🎷と花巴🍶×BOB'S BITTERS🍾
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一品目ペアリングは日本酒カクテルが相場。
他ではあり得ない組合せはワクワクする。
中目黒は東山エリアにヒッソリと佇む(1階は何と板金屋さんのガレージ!)鰻と日本酒のペアリングを頂きに参りました。
一応ミシュラン1つ星らしいがヒッソリ感が◎
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毎月恒例行事ですが、今回はお椀、そして天ぷらとのペアリングにフォーカス。
お椀ペア酒はお椀を頂く感覚がそのまま続くかのような感覚で非常に面白かったです。
天ぷらは火入れが好みで、天ぷら屋さんとは別次元の楽しさがありますね。
野暮なことを申しますと、ここで天ぷらに合う日本酒を学んで天ぷら屋で実践したい。
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日本酒を学べる料理屋さん◎
私目線ですが日本酒リテラシーに関しては都内で5本指に入る良いお店だと思います。
料理は美味しい、良い日本酒も置いてある。でもペアリングを提案出来る店が僅かしかなく残念な事が多いです🤔
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土鍋へのこだわりが◎
コースも中盤となると米を炊く香りと音が楽しめます。
土鍋は壊れやすいので厚手の重厚なモノが良いのだとか…
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▪️今回の好みのペア
✔︎お椀(つくねめかぶ)×奥播磨 夢錦(古酒)
✔︎季節の天ぷら×舞美人(ハナエチゼン)
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蛇足ですが舞美人は目隠しされて飲んだら渋めのグレープフルーツサワーと間違う超柑橘系の日本酒です。
鍋なんかにも合うのでは無いでしょうか?
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#JAZZ #東京グルメ #食べ歩き #ミシュラン #ミシュラン1つ星 #日本酒とうなぎ #翏 #中目黒 #日本酒 #ペアリング #花巴 #舞美人 #山陰東郷 #eel #unagi #sake #delicious #good #goodweekend #weekend #dinner #bigdinner #food #foodporn #foodstagram #foodie #foodpic #instagood #instafood #instalike
. ジャズ🎷と花巴🍶×BOB'S BITTERS🍾 . 一品目ペアリングは日本酒カクテルが相場。 他ではあり得ない組合せはワクワクする。 中目黒は東山エリアにヒッソリと佇む(1階は何と板金屋さんのガレージ!)鰻と日本酒のペアリングを頂きに参りました。 一応ミシュラン1つ星らしいがヒッソリ感が◎ . 毎月恒例行事ですが、今回はお椀、そして天ぷらとのペアリングにフォーカス。 お椀ペア酒はお椀を頂く感覚がそのまま続くかのような感覚で非常に面白かったです。 天ぷらは火入れが好みで、天ぷら屋さんとは別次元の楽しさがありますね。 野暮なことを申しますと、ここで天ぷらに合う日本酒を学んで天ぷら屋で実践したい。 . 日本酒を学べる料理屋さん◎ 私目線ですが日本酒リテラシーに関しては都内で5本指に入る良いお店だと思います。 料理は美味しい、良い日本酒も置いてある。でもペアリングを提案出来る店が僅かしかなく残念な事が多いです🤔 . 土鍋へのこだわりが◎ コースも中盤となると米を炊く香りと音が楽しめます。 土鍋は壊れやすいので厚手の重厚なモノが良いのだとか… . ▪️今回の好みのペア ✔︎お椀(つくねめかぶ)×奥播磨 夢錦(古酒) ✔︎季節の天ぷら×舞美人(ハナエチゼン) . 蛇足ですが舞美人は目隠しされて飲んだら渋めのグレープフルーツサワーと間違う超柑橘系の日本酒です。 鍋なんかにも合うのでは無いでしょうか? . #JAZZ  #東京グルメ  #食べ歩き  #ミシュラン  #ミシュラン1つ星  #日本酒とうなぎ  #翏  #中目黒  #日本酒  #ペアリング  #花巴  #舞美人  #山陰東郷  #eel  #unagi  #sake  #delicious  #good  #goodweekend  #weekend  #dinner  #bigdinner  #food  #foodporn  #foodstagram  #foodie  #foodpic  #instagood  #instafood  #instalike 
今晩のウナギゲストは、ともりのともちゃん(途中退場のため画像無、謝)、クロアチアでこの夏一緒だっJosieとTerry. みんな待ちに待った翏のウナギでSo Happy!  オーナーのリョウちゃんとトモコさんも最後集合写真に。笑 相変わらずのうまさでヤバいから、みんな行かないでね。(後付け、わら)
今晩のウナギゲストは、ともりのともちゃん(途中退場のため画像無、謝)、クロアチアでこの夏一緒だっJosieとTerry. みんな待ちに待った翏のウナギでSo Happy! オーナーのリョウちゃんとトモコさんも最後集合写真に。笑 相変わらずのうまさでヤバいから、みんな行かないでね。(後付け、わら)
日本酒とうなぎのペアリングのお店。
お料理1品ごとに一つずつ日本酒を出してくれるのですが、楽しかった…!
鰻は言わずもがな、
葡萄の天ぷらとお酒のペアリングに驚愕したのと、お椀が美味しかったー
#誕生日鰻 #酒焼きは我慢できずに食べてしまった
日本酒とうなぎのペアリングのお店。 お料理1品ごとに一つずつ日本酒を出してくれるのですが、楽しかった…! 鰻は言わずもがな、 葡萄の天ぷらとお酒のペアリングに驚愕したのと、お椀が美味しかったー #誕生日鰻  #酒焼きは我慢できずに食べてしまった