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Images at Kai's kitchen

今週末の金土曜日は、kai's kitchen辻堂1周年イベント。
19:00〜23:00で開催!

イベント用にお願いした鰤が最高っす!
体高あるある。9.1kg#活け越しからの徹底血抜き。

#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #ひるが寒ぶり #湘南 #辻堂 #1周年祭 #刺身 #sashimi #寒ぶり #寒ブリ #鰤
カラスミ蕎麦
言葉を失います…自家製カラスミを大量に削ってぶっかけ!! 数量限定kai's kitchen辻堂で。

#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #カラスミ #カラスミ蕎麦 #自家製カラスミ #蕎麦 #そば #お魚時間 #お魚生活 #毎週金土曜日オープン #辻堂 #湘南
内装も素敵なお店。
今日の企画の主催、
オリーブオイルソムリエのなおこさん、
きびきびと料理を作る、
お魚先生の甲斐さんたち。
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#ダイニング #お魚ダイニング 
#diningbar #interior 
#素敵企画 #ありがとうございました
「お魚先生」ことKai's Kitchenで腕を振るう甲斐シェフのお料理。
豆腐・豆乳・山芋を使ったクラムチャウダー(ぷりっぷりの貝!)、
根菜たっぷりのミネストローネ、
鎌倉野菜とカマスの生ハム(驚き!)、
魚みそとじゃがいも、しいたけ、れんこんの入った不思議なおいしさのホットサンド(これやみつきになりそう)
そぼろ状のお魚の乗ったパスタ、バニラアイス。
いずれも、好みのオリーブオイルをかけて完成する、
という味つけ。
そのままでもおいしいのに、
オリーブオイルをかけるとおいしさ倍増とは何事か…!
どれもニクい味になり、思わずビールが進みました…笑!
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#お魚先生 #カイズキッチン #ランチ
#お魚ダイニング
#金土の夜だけオープン
#ふだんはホットサンドのお店
#lunch #clamchowder #minestrone 
#salad #baracuda #toastedsandwich #pastawithtuna 
#icecream #withlemonoliveoil 
#洋風な中に和風
#そしてオリーブオイルをかけるとさらに
#国境を越える味 #エスニック風
#アイスにもレモンオリーブオイル
#うまし #カタワレさんも満足なおいしさ
#いい年末
「お魚先生」ことKai's Kitchenで腕を振るう甲斐シェフのお料理。 豆腐・豆乳・山芋を使ったクラムチャウダー(ぷりっぷりの貝!)、 根菜たっぷりのミネストローネ、 鎌倉野菜とカマスの生ハム(驚き!)、 魚みそとじゃがいも、しいたけ、れんこんの入った不思議なおいしさのホットサンド(これやみつきになりそう) そぼろ状のお魚の乗ったパスタ、バニラアイス。 いずれも、好みのオリーブオイルをかけて完成する、 という味つけ。 そのままでもおいしいのに、 オリーブオイルをかけるとおいしさ倍増とは何事か…! どれもニクい味になり、思わずビールが進みました…笑! . #お魚先生  #カイズキッチン  #ランチ  #お魚ダイニング  #金土の夜だけオープン  #ふだんはホットサンドのお店  #lunch  #clamchowder  #minestrone  #salad  #baracuda  #toastedsandwich  #pastawithtuna  #icecream  #withlemonoliveoil  #洋風な中に和風  #そしてオリーブオイルをかけるとさらに  #国境を越える味  #エスニック風  #アイスにもレモンオリーブオイル  #うまし  #カタワレさんも満足なおいしさ  #いい年末 
鰤をおろすところからスタートし、お刺身、ぶりしゃぶ、フライ、あぶり、お寿司など10品以上にもなったぶりづくし#鰤#鰤ずくし#Kai's Kitchen#お刺身#ぶりしゃぶ#炙りぶり#鰤フライ#お寿司#ぶり大根
あー旨い!!
圧倒的旨いやつ楽しませていただきました。 『ひるが寒ぶり』
#活け込み #血抜き #神経〆 #熟成 クオリティの作り込み最高の鰤ちゃん。
#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #鰤 #ぶり #寒ぶり #ひるが寒ぶり #sashimilover #sashimi
SHONAN TIME の方々と。
美味しく楽しい時間でした。
SHONAN TIME の方々と。 美味しく楽しい時間でした。
何なんだ!この脂感は…
さっき獲れの600g 程のマサバ!!
皮目に一層脂層。まるで雪見だ◯ふく。身にもサシが入ってる…
浅〆の締鯖にして、お見舞いです!! #kaiskitchen #毎週金土曜日オープン #辻堂大人のお魚ダイニング #サバ #鯖 #さば #しめさば #お魚生活 #お魚時間 #雪見だいふく
#辻堂 #湘南 #脂 #さしみ #sashimi
アジフライを仕込み風景。
1枚ずつ丁寧に。中骨も並べると味ある感じのたたずまい。

骨は軽く干して骨せんべいに。

#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #アジフライ #骨せんべい #お魚生活 #出張お魚ビストロ #出張料理 #毎週金土曜日オープン #商品開発 #アジ #鯵 #お魚時間
ゴンズイの蒲焼き
何とも言えん旨さ!!!この大きさで脂が乗っている!!
サイズがもう少し大きいと、身の厚みが出て、フワッとなるかな。味はバツグン!
どこか水揚げしてるところないかなぁ…

ヒゲな見た目と毒ヒレのせいか、誰も食べないようでもったいない。

#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #ゴンズイ #蒲焼き #酒肴 #毒魚 #商品開発 #つまみ #まかない #未利用魚 
#ケータリング #出張お魚ビストロ #出張料理
ゴンズイの蒲焼き 何とも言えん旨さ!!!この大きさで脂が乗っている!! サイズがもう少し大きいと、身の厚みが出て、フワッとなるかな。味はバツグン! どこか水揚げしてるところないかなぁ… ヒゲな見た目と毒ヒレのせいか、誰も食べないようでもったいない。 #kaiskitchen  #辻堂大人のお魚ダイニング  #ゴンズイ  #蒲焼き  #酒肴  #毒魚  #商品開発  #つまみ  #まかない  #未利用魚  #ケータリング  #出張お魚ビストロ  #出張料理 
カワイイ×激ウマ魚
#ゴンズイ コレを一度味わったら病みつきですよ!
蒲焼きとかお味噌汁とか脂マタタ!!コラーゲン
毒魚だけど、毒棘をちゃんと取れば大丈夫。
なんやねん!その、下に4本上に2本の髭は…チャミング。
5歳の子どもがお代わりする旨さ!買ってこいって言われても売ってない魚です。釣り人よ!外道とは言わせない。
#見た目が悪い方が旨い法則
#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #毎週金土曜日オープン #出張お魚ビストロ #出張料理 #ケータリング #お魚生活 #商品開発
カワイイ×激ウマ魚 #ゴンズイ  コレを一度味わったら病みつきですよ! 蒲焼きとかお味噌汁とか脂マタタ!!コラーゲン 毒魚だけど、毒棘をちゃんと取れば大丈夫。 なんやねん!その、下に4本上に2本の髭は…チャミング。 5歳の子どもがお代わりする旨さ!買ってこいって言われても売ってない魚です。釣り人よ!外道とは言わせない。 #見た目が悪い方が旨い法則  #kaiskitchen  #辻堂大人のお魚ダイニング  #毎週金土曜日オープン  #出張お魚ビストロ  #出張料理  #ケータリング  #お魚生活  #商品開発 
もうこんな時期かー
ブリ鰤ぶり 「ブリの炙り刺」

12月は鰤を丸ごとのさばいて食べる会開宴です!! 丸ごと1匹をさばいて行く過程、料理が作られて行く過程をみながら旬のうまい鰤をお楽しみください!! 12/22、23 各日19:00〜 10名様限定

#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #お魚ビストロ #ブリ #鰤 #ぶり #刺身 #sasimi #鰤トロ #ぶりとろ
この前、kai's kitchenさんに行ってきました(*゚∀゚*)
オシャレな内装〜美味しい貝🐚をいっぱい食べました〜♪(〃ω〃)
#辻堂 #湘南 #鎌倉 #東京 #横浜 #熊本 #ひだまりシェアハウス #f4f #instagood #シェアハウス #起業 #不動産 #イベント  #フォトジェニック #入居者募集中 #インスタ映え
今日は久しぶりに楽しい食事会!
#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング
活タコ。いけすの網から出した途端すげー元気になった。
手に巻きついてくる。吸盤結構痛い…くちばしでかじられなくてよかった。今週末は真ダコだ。
#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #毎週金土曜日オープン #たこ #タコ #マダコ #活魚 #刺身 #sasimi
カゴカマス。これは「極」です…
骨の課題を超える旨さ。
#kaiskitchen #辻堂大人のお魚ダイニング #カゴカマス #お刺身 #sasimi #姿造り #sushilovers #お魚 #小田原 #湘南 #相模湾