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#やまろの簡単麺シリーズ medias

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【EVERY  FISH PROJECT】
ごまだしとはもつみれ団子の担々麺風
✳︎
皆さまこんにちは。
冬に逆戻りしたように寒い週末になりました。
明日は寝坊して、ブランチに丼1つで完成!の簡単麺はいかがでしょうか。やまろの簡単麺シリーズ、第4弾です。これで本当にネタ切れです…第5弾はまたいつか。
✳︎
丼に練りごま、ごま油、ラー油を入れておく。ピーナッツを粗く砕く。
ちゃんぽん麺などの蒸し麺や茹で麺を電子レンジで温め、丼に入れる。
豆乳とお湯を3:1位の割合で割り、電子レンジで温める。
丼に豆乳を注いで麺をほぐしながら底にある練りごまと良く混ぜる。
全体が混ざったら、パクチー、三つ葉やねぎなどの好みの青みと砕いたピーナッツ、ごまだし、茹でたはもつみれ団子を盛り付け、ラー油とブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。
ごまだしを良く混ぜて頂く。
✳︎
はもつみれ団子を使わなければ鍋も不要、丼の中で全ての調理工程が終了するという、#ずぼら飯 です。
ちなみに貝割れ菜の根もキッチンはさみで切り落としたため、包丁すら使っていません…
ごまだしと豆乳を合わせると、お互いのくせをうまく消してくれて、とっても美味しいスープになるんです!
ごまだし嫌い、豆乳嫌い、どちらからもおいしい!を頂いた自信作です。ラー油やピーナッツとの相性も抜群で、風味豊かで優しいスープになりました。ごまだしは煮干しいりこで作った物が生臭みがなく相性◎ですよ。
簡単なのでお夜食にもおすすめです。
☆ごまだしとは…
大分県佐伯市のご当地調味料。
焼いた魚(えそで作る事が多い)をほぐしてごまと一緒にペースト状にすり、醤油などで味つけしたもの。
茹でたうどんにごまだしを乗せ、熱湯を注いで「ごまだしうどん」で頂く、のが昔ながらの食べ方。
お湯を注いだ瞬間に魚の出汁の風味とごまの香りがぶわっと広がり、とても優しい味わいです。
やまろのごまだしはちょっと珍しい、煮干しいりこのごまだし。生臭みがなく、調味料として使いやすいです。
#おうちごはん #806キッチンはもつみれ #担々麺 #豆乳 #ごまだし #佐伯 #大分 #ずぼら飯#やまろの簡単麺シリーズ
【EVERY FISH PROJECT】 ごまだしとはもつみれ団子の担々麺風 ✳︎ 皆さまこんにちは。 冬に逆戻りしたように寒い週末になりました。 明日は寝坊して、ブランチに丼1つで完成!の簡単麺はいかがでしょうか。やまろの簡単麺シリーズ、第4弾です。これで本当にネタ切れです…第5弾はまたいつか。 ✳︎ 丼に練りごま、ごま油、ラー油を入れておく。ピーナッツを粗く砕く。 ちゃんぽん麺などの蒸し麺や茹で麺を電子レンジで温め、丼に入れる。 豆乳とお湯を3:1位の割合で割り、電子レンジで温める。 丼に豆乳を注いで麺をほぐしながら底にある練りごまと良く混ぜる。 全体が混ざったら、パクチー、三つ葉やねぎなどの好みの青みと砕いたピーナッツ、ごまだし、茹でたはもつみれ団子を盛り付け、ラー油とブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。 ごまだしを良く混ぜて頂く。 ✳︎ はもつみれ団子を使わなければ鍋も不要、丼の中で全ての調理工程が終了するという、#ずぼら飯  です。 ちなみに貝割れ菜の根もキッチンはさみで切り落としたため、包丁すら使っていません… ごまだしと豆乳を合わせると、お互いのくせをうまく消してくれて、とっても美味しいスープになるんです! ごまだし嫌い、豆乳嫌い、どちらからもおいしい!を頂いた自信作です。ラー油やピーナッツとの相性も抜群で、風味豊かで優しいスープになりました。ごまだしは煮干しいりこで作った物が生臭みがなく相性◎ですよ。 簡単なのでお夜食にもおすすめです。 ☆ごまだしとは… 大分県佐伯市のご当地調味料。 焼いた魚(えそで作る事が多い)をほぐしてごまと一緒にペースト状にすり、醤油などで味つけしたもの。 茹でたうどんにごまだしを乗せ、熱湯を注いで「ごまだしうどん」で頂く、のが昔ながらの食べ方。 お湯を注いだ瞬間に魚の出汁の風味とごまの香りがぶわっと広がり、とても優しい味わいです。 やまろのごまだしはちょっと珍しい、煮干しいりこのごまだし。生臭みがなく、調味料として使いやすいです。 #おうちごはん  #806キッチンはもつみれ  #担々麺  #豆乳  #ごまだし  #佐伯  #大分  #ずぼら飯 #やまろの簡単麺シリーズ 
【EVERY FISH PROJECT】
はもつみれ団子のにゅうめん。
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簡単麺シリーズ第3弾!(ネタ切れの為、一旦休止です…笑)はもつみれ団子のかんたんにゅうめんです。
全国的に気温が下がった今日のような肌寒い日は、簡単&優しい味わいのにゅうめんで温まりませんか。
✳︎
そうめんは茹でて水でしめておく。
鍋に水、白だし、薄口醤油、酒を煮立て、はもつみれ団子を凍ったまま加える。
はもつみれ団子が浮かび上がってきたら、器に盛ったそうめんにつゆを張って団子を盛り、種を取って叩いた梅干しとねぎを散らして出来上がり。
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またも簡単レシピですが、寒い日のお夜食にもおすすめです。
梅のさっぱりとはもの旨味で、シンプルながらもあとをひく味わい。
お好みでかぼすなどの柑橘を絞ったり、もみ海苔を散らしても。
#おうちごはん #806キッチンはもつみれ #麺 #佐伯 #大分 #はも #そうめん #にゅうめん #夜食 #かわいい干物#やまろの簡単麺シリーズ
【EVERY FISH PROJECT】 はもつみれ団子のにゅうめん。 ✳︎ 簡単麺シリーズ第3弾!(ネタ切れの為、一旦休止です…笑)はもつみれ団子のかんたんにゅうめんです。 全国的に気温が下がった今日のような肌寒い日は、簡単&優しい味わいのにゅうめんで温まりませんか。 ✳︎ そうめんは茹でて水でしめておく。 鍋に水、白だし、薄口醤油、酒を煮立て、はもつみれ団子を凍ったまま加える。 はもつみれ団子が浮かび上がってきたら、器に盛ったそうめんにつゆを張って団子を盛り、種を取って叩いた梅干しとねぎを散らして出来上がり。 ✳︎ またも簡単レシピですが、寒い日のお夜食にもおすすめです。 梅のさっぱりとはもの旨味で、シンプルながらもあとをひく味わい。 お好みでかぼすなどの柑橘を絞ったり、もみ海苔を散らしても。 #おうちごはん  #806キッチンはもつみれ  #麺  #佐伯  #大分  #はも  #そうめん  #にゅうめん  #夜食  #かわいい干物 #やまろの簡単麺シリーズ 
【EVERY FISH PROJECT】
釜揚しらすのサラダそば
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皆さまこんにちは。
前回#806キッチンはもつみれ をpostした際に麺シリーズをお送りしますと宣言しておきながら、うっかりご飯ものを2連投してしまいました…
と、いう訳で麺シリーズ第2弾です。
これからの季節におすすめ、さっぱりサラダそばです。
✳︎
そばは茹でて水でしめておく。
お好みの野菜、海藻などを食べやすい大きさに切り、水気を切っておく。
器にそばと野菜を盛り、天かす(揚げ玉)をお好みで散らし、釜揚げしらすを上にたっぷりのせる。
お好みのドレッシングやそばつゆをかけていただく。
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またもや簡単過ぎてレシピとも言えませんが…野菜のしゃきしゃき、揚げ玉のこくとしらすの塩気が程よく合わさって、さっぱりだけど満足感のある一品になりました。
野菜はスーパーなどで取り扱っているサラダミックスを使うと本当に簡単です。
釜揚げしらすは柔らかくて癖がなく、色々な料理に使えるので冷凍庫にストックしておくと便利です。
#おうちごはん #そば #806キッチンしらす#大分 #かわいい干物 #大分 #佐伯 #ちりめん #しらす#やまろの簡単麺シリーズ
【EVERY FISH PROJECT】 釜揚しらすのサラダそば ✳︎ 皆さまこんにちは。 前回#806キッチンはもつみれ  をpostした際に麺シリーズをお送りしますと宣言しておきながら、うっかりご飯ものを2連投してしまいました… と、いう訳で麺シリーズ第2弾です。 これからの季節におすすめ、さっぱりサラダそばです。 ✳︎ そばは茹でて水でしめておく。 お好みの野菜、海藻などを食べやすい大きさに切り、水気を切っておく。 器にそばと野菜を盛り、天かす(揚げ玉)をお好みで散らし、釜揚げしらすを上にたっぷりのせる。 お好みのドレッシングやそばつゆをかけていただく。 ✳︎ またもや簡単過ぎてレシピとも言えませんが…野菜のしゃきしゃき、揚げ玉のこくとしらすの塩気が程よく合わさって、さっぱりだけど満足感のある一品になりました。 野菜はスーパーなどで取り扱っているサラダミックスを使うと本当に簡単です。 釜揚げしらすは柔らかくて癖がなく、色々な料理に使えるので冷凍庫にストックしておくと便利です。 #おうちごはん  #そば  #806キッチンしらす #大分  #かわいい干物  #大分  #佐伯  #ちりめん  #しらす #やまろの簡単麺シリーズ 
はもつみれ団子の明太クリームうどん
✴︎
皆さまお久しぶりです。すっかりご無沙汰してしまいました。
今日からは簡単麺シリーズをお送りします!
第一弾は贅沢はもつみれと明太子で簡単すぎるパスタ風うどんを。
✴︎
うどんを茹でる(冷凍讃岐うどんだと電子レンジで加熱するだけで良いので更に楽ですよ)。
はもつみれ団子も茹でておく。
フライパンに白だし、牛乳を入れて加熱し、沸騰したらつみれ団子とうどんを加えてひと煮立ちさせる。
塩胡椒で味を整えて火を止め、ほぐした明太子を加えて混ぜ、皿に盛り、ねぎと海苔を散らして出来上がり。
✴︎
はもの独特な風味と明太子、クリームが絡んで、簡単ながらも後を引くおいしさです。
かぼすを絞るとチーズのような味わいになり、カルボナーラ風に。
うどんからとろみが出るので、牛乳だけでもソースがしっかり麺に絡みます。もちろんパスタでも◎
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#おうちごはん #うどん #806キッチンはもつみれ #かわいい干物 #大分 #佐伯 #麺 #明太子#やまろの簡単麺シリーズ
はもつみれ団子の明太クリームうどん ✴︎ 皆さまお久しぶりです。すっかりご無沙汰してしまいました。 今日からは簡単麺シリーズをお送りします! 第一弾は贅沢はもつみれと明太子で簡単すぎるパスタ風うどんを。 ✴︎ うどんを茹でる(冷凍讃岐うどんだと電子レンジで加熱するだけで良いので更に楽ですよ)。 はもつみれ団子も茹でておく。 フライパンに白だし、牛乳を入れて加熱し、沸騰したらつみれ団子とうどんを加えてひと煮立ちさせる。 塩胡椒で味を整えて火を止め、ほぐした明太子を加えて混ぜ、皿に盛り、ねぎと海苔を散らして出来上がり。 ✴︎ はもの独特な風味と明太子、クリームが絡んで、簡単ながらも後を引くおいしさです。 かぼすを絞るとチーズのような味わいになり、カルボナーラ風に。 うどんからとろみが出るので、牛乳だけでもソースがしっかり麺に絡みます。もちろんパスタでも◎ ✴︎ #おうちごはん  #うどん  #806キッチンはもつみれ  #かわいい干物  #大分  #佐伯  #麺  #明太子 #やまろの簡単麺シリーズ