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【お知らせ】
2月15日から2月17日まで、幕張メッセにて開催されるこだわり食品フェアに出展致します。
やまろ渡邉はおおいた食の会という団体で出展致しますので、ぜひ遊びにいらして下さいね。
#やまろ渡邉 #幕張メッセ#こだわり食品フェア2016 #佐伯 #大分 #かわいい干物
#やまろのあつめし でお刺身サラダ。
✳︎
アレンジレシピでもうひとつ。
解凍した#やまろのあつめし に#黄金合わせ酢 とごま油を加えて混ぜ、10分ほどおきます。
お好みの野菜の上にあつめしを並べ、砕いたミックスナッツとせん切りにしたみょうが、しょうが、しそなどの薬味を乗せて出来上がり。
簡単におもてなし風の一品になるので、急なお客様にも重宝しますよ。
こってり味がお好みの方は更にわさびマヨネーズをかけてもおいしいです。
#おうちごはん #やまろのあつめし #お刺身サラダ #おしゃれな干物 #806キッチンあつめし #806キッチン黄金合わせ酢 #お刺身#やまろ渡邉
#やまろのあつめし  でお刺身サラダ。 ✳︎ アレンジレシピでもうひとつ。 解凍した#やまろのあつめし  に#黄金合わせ酢  とごま油を加えて混ぜ、10分ほどおきます。 お好みの野菜の上にあつめしを並べ、砕いたミックスナッツとせん切りにしたみょうが、しょうが、しそなどの薬味を乗せて出来上がり。 簡単におもてなし風の一品になるので、急なお客様にも重宝しますよ。 こってり味がお好みの方は更にわさびマヨネーズをかけてもおいしいです。 #おうちごはん  #やまろのあつめし  #お刺身サラダ  #おしゃれな干物  #806キッチンあつめし  #806キッチン黄金合わせ酢  #お刺身 #やまろ渡邉 
あつめしでお茶漬け。
✳︎
先ほどのあつめしをお茶漬けに。
お茶でも、お湯でも、だしでもおいしいですよ。
ただし、熱々をかけて下さいね。
少し熱の入って霜降りになったぶりの身は生とはまた違うおいしさです。
#おうちごはん#やまろのあつめし#お茶漬け #大分 #佐伯 #おしゃれな干物 #海鮮丼 #806キッチンあつめし#やまろ渡邉
あつめし丼
✳︎
皆様、こんにちは。
お正月休みからの3連休の方も多いのではないでしょうか。
お休みの日のブランチに、やまろのあつめしはいかがでしょう。
✳︎
あつめしは佐伯市の郷土料理で、漁師が船の上で魚をさばき、甘口醤油に漬け込んでご飯に乗せて食べたまかないでもあります。
やまろのあつめしは、新鮮なぶりを職人が手さばきし、#あつめしたれ に漬け込み、急速冷凍した商品です。流水で5分程解凍してご飯に乗せるだけで良いので、時間がない時やご飯の支度が面倒な時にもおすすめです。笑
お好みの薬味を添えてお召し上がり下さい。
アレンジレシピは次のpostで。
#おうちごはん #丼#ぶり #やまろのあつめし #佐伯 #おしゃれな干物 #806キッチンあつめし#やまろ渡邉
あつめし丼 ✳︎ 皆様、こんにちは。 お正月休みからの3連休の方も多いのではないでしょうか。 お休みの日のブランチに、やまろのあつめしはいかがでしょう。 ✳︎ あつめしは佐伯市の郷土料理で、漁師が船の上で魚をさばき、甘口醤油に漬け込んでご飯に乗せて食べたまかないでもあります。 やまろのあつめしは、新鮮なぶりを職人が手さばきし、#あつめしたれ  に漬け込み、急速冷凍した商品です。流水で5分程解凍してご飯に乗せるだけで良いので、時間がない時やご飯の支度が面倒な時にもおすすめです。笑 お好みの薬味を添えてお召し上がり下さい。 アレンジレシピは次のpostで。 #おうちごはん  #丼 #ぶり  #やまろのあつめし  #佐伯  #おしゃれな干物  #806キッチンあつめし #やまろ渡邉 
はもつみれ団子のお雑煮。
✳︎
皆さま、明けましておめでとうございます。昨年は弊社Instagramに沢山の応援を頂き、誠にありがとうございました。
やまろ渡邉は本日より仕事始めです。
今年も皆さまにおいしいを沢山お届けできるよう、頑張って参ります。
✳︎
新年初投稿は、はもつみれ団子のお雑煮です。ちょっと時季が外れてしまいましたが、まだまだお餅が沢山家にある方、必見です笑!やまろのはもつみれ団子は、はもと塩のみで仕上げた贅沢つみれ。給食でも人気の一品ですよ。
✳︎
お餅はトースターなどでこんがり色が付くまで焼く。
お餅を焼いている間に、水、酒、白だし少々、塩、薄口醤油少々と共にはもつみれ団子を火にかけ、沸騰したら灰汁を取って火を止めます。
お椀に焼きもち、はもつみれ団子を盛り、汁を注ぎ、三つ葉やかぼす、ゆずの皮などお好みのものを飾れば出来上がり。
✳︎
お雑煮の定番練り物といえばかまぼこですが、たまには贅沢にはもはいかがでしょう。
上品な出汁が出て、ちょっと大人の味わいです。
加熱しすぎると硬くなるので、ご注意下さい。
#おうちごはん #お雑煮 #お餅 #おしゃれな干物 #806キッチンはもつみれ#大分 #佐伯 #やまろ渡邉
はもつみれ団子のお雑煮。 ✳︎ 皆さま、明けましておめでとうございます。昨年は弊社Instagramに沢山の応援を頂き、誠にありがとうございました。 やまろ渡邉は本日より仕事始めです。 今年も皆さまにおいしいを沢山お届けできるよう、頑張って参ります。 ✳︎ 新年初投稿は、はもつみれ団子のお雑煮です。ちょっと時季が外れてしまいましたが、まだまだお餅が沢山家にある方、必見です笑!やまろのはもつみれ団子は、はもと塩のみで仕上げた贅沢つみれ。給食でも人気の一品ですよ。 ✳︎ お餅はトースターなどでこんがり色が付くまで焼く。 お餅を焼いている間に、水、酒、白だし少々、塩、薄口醤油少々と共にはもつみれ団子を火にかけ、沸騰したら灰汁を取って火を止めます。 お椀に焼きもち、はもつみれ団子を盛り、汁を注ぎ、三つ葉やかぼす、ゆずの皮などお好みのものを飾れば出来上がり。 ✳︎ お雑煮の定番練り物といえばかまぼこですが、たまには贅沢にはもはいかがでしょう。 上品な出汁が出て、ちょっと大人の味わいです。 加熱しすぎると硬くなるので、ご注意下さい。 #おうちごはん  #お雑煮  #お餅  #おしゃれな干物  #806キッチンはもつみれ #大分  #佐伯  #やまろ渡邉 
きびなごフライ
✳︎
お歳暮レシピのご紹介です。
レシピといってもただ揚げただけですが、あまりにもビールを飲みたくなる見た目だったのでpostしてみました。笑
✳︎
やまろのフライは卵不使用、時間が経ってもサクサクが持続する、こだわりのパン粉を使用しています。
サクサク衣に包まれた熱々でほっくりふっくらのきびなご。
このほっくり感、ふっくら感は新鮮なきびなごならではです。
味付けをしていないので、お好みの調味料で。
シンプルに塩、ちょっとジャンクにソースやマヨネーズ、もちろん#あつめしたれ もオススメですよ。
金曜日の夜、ビールと一緒にいかがでしょうか。
もちろん、お子様にもオススメです。
#おうちごはん #佐伯 #やまろ渡邉 #806キッチンフライ #きびなご #おしゃれな干物 #フライ #大分
きびなごフライ ✳︎ お歳暮レシピのご紹介です。 レシピといってもただ揚げただけですが、あまりにもビールを飲みたくなる見た目だったのでpostしてみました。笑 ✳︎ やまろのフライは卵不使用、時間が経ってもサクサクが持続する、こだわりのパン粉を使用しています。 サクサク衣に包まれた熱々でほっくりふっくらのきびなご。 このほっくり感、ふっくら感は新鮮なきびなごならではです。 味付けをしていないので、お好みの調味料で。 シンプルに塩、ちょっとジャンクにソースやマヨネーズ、もちろん#あつめしたれ  もオススメですよ。 金曜日の夜、ビールと一緒にいかがでしょうか。 もちろん、お子様にもオススメです。 #おうちごはん  #佐伯  #やまろ渡邉  #806キッチンフライ  #きびなご  #おしゃれな干物  #フライ  #大分 
お昼ご飯に鯖サンド。
✳︎
皆さまこんにちは。
お歳暮レシピのご紹介です。
今回の鯖サンドはさばの燻製ほぐしを使った具沢山のサンドイッチです。作り方は簡単。
✳︎
さば燻製ほぐしを塩胡椒とマヨネーズで和える
ゆで卵とトマトを4枚位にスライスし、人参はせん切りして塩もみし、水気を絞って寿司酢とオリーブオイルでマリネにする
お好みのパンにバターを塗り、レタスと準備した具材を重ね、ワックスペーパーにくるみ10分程なじませ、ペーパーごと包丁でカットして出来上がり。
✳︎
簡単でボリュームもあり、燻製の香りも楽しめる、大人のサンドイッチです。
明日のランチにいかがでしょうか。
#おうちごはん #サンドイッチ #やまろ渡邉 #大分 #佐伯 #おしゃれな干物 #パン#806キッチン燻製
お昼ご飯に鯖サンド。 ✳︎ 皆さまこんにちは。 お歳暮レシピのご紹介です。 今回の鯖サンドはさばの燻製ほぐしを使った具沢山のサンドイッチです。作り方は簡単。 ✳︎ さば燻製ほぐしを塩胡椒とマヨネーズで和える ゆで卵とトマトを4枚位にスライスし、人参はせん切りして塩もみし、水気を絞って寿司酢とオリーブオイルでマリネにする お好みのパンにバターを塗り、レタスと準備した具材を重ね、ワックスペーパーにくるみ10分程なじませ、ペーパーごと包丁でカットして出来上がり。 ✳︎ 簡単でボリュームもあり、燻製の香りも楽しめる、大人のサンドイッチです。 明日のランチにいかがでしょうか。 #おうちごはん  #サンドイッチ  #やまろ渡邉  #大分  #佐伯  #おしゃれな干物  #パン #806キッチン燻製 
お歳暮レシピ第2弾
✳︎
ぶりカマ燻製の手まり寿司です。
そのまま食べても美味しいぶりカマ燻製を、贅沢にもほぐしてお寿司にしちゃいました。
✳︎
ぶりカマ燻製は粗くほぐす。
温かいご飯に寿司酢、生姜の千切り、いりごまを混ぜ、丸く形を整える。
お好みで海苔で巻いたり、薄焼き玉子に包み、ラップで丸く包んで形を安定させる。
かぼす等、お好みの柑橘をあしらったら出来上がり。
✳︎
燻製の風味とぶりの旨味を、お酢と生姜でさっぱり楽しんで頂けます。簡単で見た目も可愛らしいので、お正月のおもてなしにもぴったりですよ。小さく握ってお弁当にもおすすめです。
#おうちごはん #お寿司 #おにぎり #これって干物?#かわいい干物#やまろ渡邉 #大分 #佐伯 #ご飯#806キッチンあつめしたれ#806キッチン黄金合わせ酢#806キッチン燻製
お歳暮レシピ第2弾 ✳︎ ぶりカマ燻製の手まり寿司です。 そのまま食べても美味しいぶりカマ燻製を、贅沢にもほぐしてお寿司にしちゃいました。 ✳︎ ぶりカマ燻製は粗くほぐす。 温かいご飯に寿司酢、生姜の千切り、いりごまを混ぜ、丸く形を整える。 お好みで海苔で巻いたり、薄焼き玉子に包み、ラップで丸く包んで形を安定させる。 かぼす等、お好みの柑橘をあしらったら出来上がり。 ✳︎ 燻製の風味とぶりの旨味を、お酢と生姜でさっぱり楽しんで頂けます。簡単で見た目も可愛らしいので、お正月のおもてなしにもぴったりですよ。小さく握ってお弁当にもおすすめです。 #おうちごはん  #お寿司  #おにぎり  #これって干物 ?#かわいい干物 #やまろ渡邉  #大分  #佐伯  #ご飯 #806キッチンあつめしたれ #806キッチン黄金合わせ酢 #806キッチン燻製 
たい開きのパエリアのレシピ
✳︎
皆さま、お待たせ致しましたー‼︎
お歳暮レシピ第1弾、たいの開きのパエリアのご紹介です。
✳︎
・オリーブオイルを薄く引いた鍋(深めのフライパンでもOK)で塩こしょうしたえびを軽く焼き色がつくまで焼く。
・えびを取り出し、同じ鍋でパプリカ(赤・黄)を軽く炒め、油が回ったら取り出す。
・同じ鍋にオリーブオイルを足して、玉ねぎのみじん切りを炒め、透き通ってきたら無洗米2合を加え更に炒める
・米の周りが透き通ったら、水2カップ、コンソメ1個(砕く)鯛の開き(丸ごとでも、食べやすくカットしてもOK)、えび、あさりを綺麗に並べ、蓋をして中火にし、沸騰してきたら弱火に落とし15分炊く
・一旦蓋を開け、パプリカを色よく並べて更に10分蒸らす。
・パセリを散らして出来上がり
✳︎
鯛と魚介の旨味をたっぷり吸ったご飯が最高においしいパエリアになりました。
クリスマスのおもてなしにも喜ばれる事間違いなしです!
#おうちごはん #パエリア #鯛 #やまろ渡邉 #佐伯市 #大分県 #ごはん#806キッチン干物
たい開きのパエリアのレシピ ✳︎ 皆さま、お待たせ致しましたー‼︎ お歳暮レシピ第1弾、たいの開きのパエリアのご紹介です。 ✳︎ ・オリーブオイルを薄く引いた鍋(深めのフライパンでもOK)で塩こしょうしたえびを軽く焼き色がつくまで焼く。 ・えびを取り出し、同じ鍋でパプリカ(赤・黄)を軽く炒め、油が回ったら取り出す。 ・同じ鍋にオリーブオイルを足して、玉ねぎのみじん切りを炒め、透き通ってきたら無洗米2合を加え更に炒める ・米の周りが透き通ったら、水2カップ、コンソメ1個(砕く)鯛の開き(丸ごとでも、食べやすくカットしてもOK)、えび、あさりを綺麗に並べ、蓋をして中火にし、沸騰してきたら弱火に落とし15分炊く ・一旦蓋を開け、パプリカを色よく並べて更に10分蒸らす。 ・パセリを散らして出来上がり ✳︎ 鯛と魚介の旨味をたっぷり吸ったご飯が最高においしいパエリアになりました。 クリスマスのおもてなしにも喜ばれる事間違いなしです! #おうちごはん  #パエリア  #鯛  #やまろ渡邉  #佐伯市  #大分県  #ごはん #806キッチン干物 
鯛のパエリア

皆さま、大変にご無沙汰しております‼︎
本当に久しぶりのpostです。。。
本日より徐々に復活致しますので、よろしくお願い致します。
✳︎
しばらくは今年のお歳暮ギフトを使ったレシピを投稿していく予定です!
干物を使ったおもてなし料理でクリスマス、お正月をおいしく過ごしていただきたいと思います♫
✳︎
レシピは次のpostで‼︎
✳︎
#おうちごはん #パエリア #鯛 #やまろ渡邉 #大分#佐伯#魚料理#806キッチン干物
鯛のパエリア 皆さま、大変にご無沙汰しております‼︎ 本当に久しぶりのpostです。。。 本日より徐々に復活致しますので、よろしくお願い致します。 ✳︎ しばらくは今年のお歳暮ギフトを使ったレシピを投稿していく予定です! 干物を使ったおもてなし料理でクリスマス、お正月をおいしく過ごしていただきたいと思います♫ ✳︎ レシピは次のpostで‼︎ ✳︎ #おうちごはん  #パエリア  #鯛  #やまろ渡邉  #大分 #佐伯 #魚料理 #806キッチン干物 
#チームラボ  にて。
まさかの笑

見て、遊んで、盛りだくさん‼︎
何回でも行きたい‼︎
#大分市美術館 #チームラボ #チームラボ踊るアート展と学ぶ未来の遊園地#魚と言えば#佐伯市#米水津#やまろ渡邉
焼き鯖とキャベツのポトフ風
✳︎
迫力の見た目と珍しい組み合わせですが、意外とおいしかったのでご紹介です。
✳︎
さばフィレは解凍し、半分に切ってグリルで焦げ目がつくまで焼く。
鍋に水と昆布茶(なければ白だしでも粉末だしでも)を入れて火にかけ、沸騰したらくし形に切ったキャベツを入れて煮る。
鯖が焼けたらキャベツの鍋に皮目を上にして加え、酒、薄口醤油、塩で好みの味にする。仕上げにブラックペッパーや七味をかけて出来上がり。
✳︎
テレビで見た、滋賀県の名物料理「焼き鯖そうめん」をヒントに、鯖を焼いてから煮る、という料理を作ってみました(本式は甘辛い醤油味ですが…)。
生臭さが全く出ず、出汁はしっかり出るので、旨味が凝縮していて生の状態から煮るよりも食べやすいかもしれません。
そうめんを入れてにゅうめんにしてもおいしいですよ。
キャベツも鯖の旨味をたっぷり吸って、くたくたでおいしいです。
鯖は国産の、ちょっと肉厚なもので作るのがおすすめです。
✳︎
#おうちごはん #魚 #和食 #大分 #佐伯#鯖#やまろ渡邉#806キッチンフィレ
焼き鯖とキャベツのポトフ風 ✳︎ 迫力の見た目と珍しい組み合わせですが、意外とおいしかったのでご紹介です。 ✳︎ さばフィレは解凍し、半分に切ってグリルで焦げ目がつくまで焼く。 鍋に水と昆布茶(なければ白だしでも粉末だしでも)を入れて火にかけ、沸騰したらくし形に切ったキャベツを入れて煮る。 鯖が焼けたらキャベツの鍋に皮目を上にして加え、酒、薄口醤油、塩で好みの味にする。仕上げにブラックペッパーや七味をかけて出来上がり。 ✳︎ テレビで見た、滋賀県の名物料理「焼き鯖そうめん」をヒントに、鯖を焼いてから煮る、という料理を作ってみました(本式は甘辛い醤油味ですが…)。 生臭さが全く出ず、出汁はしっかり出るので、旨味が凝縮していて生の状態から煮るよりも食べやすいかもしれません。 そうめんを入れてにゅうめんにしてもおいしいですよ。 キャベツも鯖の旨味をたっぷり吸って、くたくたでおいしいです。 鯖は国産の、ちょっと肉厚なもので作るのがおすすめです。 ✳︎ #おうちごはん  #魚  #和食  #大分  #佐伯 #鯖 #やまろ渡邉 #806キッチンフィレ 
かつおのさっぱり角煮
✳︎
おいしそうなかつおをいただいたので、こってりさっぱりの角煮を作ってみました。
✳︎
生姜の千切り、#あつめしたれ 、水を鍋にかけ沸騰させる。
3㎝角に切ったかつおを入れて落としぶた(オーブンシートなどでよい)をして中火で煮る。
水分が半分くらいになったら、#黄金合せ酢  を加え、照りが出るまで水分を飛ばしたら出来上がり。
お好みで青じそやみょうがをあしらいにしても良いです。
✳︎
あつめしたれと黄金合せ酢で煮るので、甘辛味の中に酢のさっぱり感とかつおの旨味が広がって夏向きの角煮になりました。
ご飯にも、お酒のつまみにもぴったりです。
魚はこの他まぐろを使ったり、鶏手羽元や豚ばらなどのお肉でもおいしいですよ。
✳︎
#おうちごはん #万能調味料 #やまろ渡邉 #佐伯 #大分 #魚 #和食 #かつお #おつまみ#806キッチンあつめしたれ#806キッチン黄金合わせ酢
かつおのさっぱり角煮 ✳︎ おいしそうなかつおをいただいたので、こってりさっぱりの角煮を作ってみました。 ✳︎ 生姜の千切り、#あつめしたれ  、水を鍋にかけ沸騰させる。 3㎝角に切ったかつおを入れて落としぶた(オーブンシートなどでよい)をして中火で煮る。 水分が半分くらいになったら、#黄金合せ酢  を加え、照りが出るまで水分を飛ばしたら出来上がり。 お好みで青じそやみょうがをあしらいにしても良いです。 ✳︎ あつめしたれと黄金合せ酢で煮るので、甘辛味の中に酢のさっぱり感とかつおの旨味が広がって夏向きの角煮になりました。 ご飯にも、お酒のつまみにもぴったりです。 魚はこの他まぐろを使ったり、鶏手羽元や豚ばらなどのお肉でもおいしいですよ。 ✳︎ #おうちごはん  #万能調味料  #やまろ渡邉  #佐伯  #大分  #魚  #和食  #かつお  #おつまみ #806キッチンあつめしたれ #806キッチン黄金合わせ酢 
鶏むね肉と夏野菜のだし浸し
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#あつめしたれ で簡単メニューシリーズ。今回はお財布にも身体にも優しい鶏むね肉と、今が旬の夏野菜をだし浸しにしてみました。
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鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、塩こしょう、酒、片栗粉を揉み込んでおく。なすは一口大の乱切り、トマトは種をとり(面倒ならそのままでもよい)なすと同じ大きさに切る。
だし汁と#あつめしたれ を合わせ、浸し地を作ってトマトを入れ冷やしておく。
鶏むね肉となすをサラダ油を引いたフライパンで焼く。焼いたそばから浸し地につけ、冷蔵庫で冷やす。
お好みで青じそやみょうがをあしらいにしたり、大根おろしをのせてできあがり。
✳︎
夏らしくひんやり、だしの染みた鶏肉と野菜が嬉しい、さっぱりした料理になりました。
すっぱい味がお好みならさらに#黄金合せ酢 をプラスしても。
野菜はこの他にもかぼちゃや、おくら、ズッキーニなども良く合いますよ。
✳︎
#おうちごはん #和食 #鶏肉 #大分 #佐伯 #やまろ渡邉 #万能調味料 #夏野菜#806キッチンあつめしたれ
鶏むね肉と夏野菜のだし浸し ✳︎ #あつめしたれ  で簡単メニューシリーズ。今回はお財布にも身体にも優しい鶏むね肉と、今が旬の夏野菜をだし浸しにしてみました。 ✳︎ 鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、塩こしょう、酒、片栗粉を揉み込んでおく。なすは一口大の乱切り、トマトは種をとり(面倒ならそのままでもよい)なすと同じ大きさに切る。 だし汁と#あつめしたれ  を合わせ、浸し地を作ってトマトを入れ冷やしておく。 鶏むね肉となすをサラダ油を引いたフライパンで焼く。焼いたそばから浸し地につけ、冷蔵庫で冷やす。 お好みで青じそやみょうがをあしらいにしたり、大根おろしをのせてできあがり。 ✳︎ 夏らしくひんやり、だしの染みた鶏肉と野菜が嬉しい、さっぱりした料理になりました。 すっぱい味がお好みならさらに#黄金合せ酢  をプラスしても。 野菜はこの他にもかぼちゃや、おくら、ズッキーニなども良く合いますよ。 ✳︎ #おうちごはん  #和食  #鶏肉  #大分  #佐伯  #やまろ渡邉  #万能調味料  #夏野菜 #806キッチンあつめしたれ 
ごまたっぷりのまぐろステーキ
✳︎
#あつめしたれ の簡単メニューシリーズ(勝手にシリーズ化しました笑)。
今回は基本に立ち戻り魚のメニューを、ということでまぐろと合わせてみました。
✳︎
まぐろ(お刺身用の柵になったもの)の全体にいりごまをまぶしつける。
フライパンにサラダ油を熱し、中火くらいで四方の表面を焼き、好みの焼き加減になったら取り出して、削ぎ切りにする。
青じそとみょうがのせん切りをあしらい、あつめしたれをかけてできあがり。
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簡単すぎる料理ですが、見た目はちょっとしたご馳走風なので、#おもてなし  にもおすすめです。ごまと薬味の風味が爽やか&良い食感を生み出して、お酒のおつまみにもばっちりです。
暑い日が続くので、きりっと冷えた辛口の日本酒とご一緒にいかがでしょうか。
✳︎
#おうちごはん#おつまみ #万能調味料 #やまろ渡邉 #和食 #まぐろ #ごま #魚 #佐伯 #大分 #おもてなし#806キッチンあつめしたれ
ごまたっぷりのまぐろステーキ ✳︎ #あつめしたれ  の簡単メニューシリーズ(勝手にシリーズ化しました笑)。 今回は基本に立ち戻り魚のメニューを、ということでまぐろと合わせてみました。 ✳︎ まぐろ(お刺身用の柵になったもの)の全体にいりごまをまぶしつける。 フライパンにサラダ油を熱し、中火くらいで四方の表面を焼き、好みの焼き加減になったら取り出して、削ぎ切りにする。 青じそとみょうがのせん切りをあしらい、あつめしたれをかけてできあがり。 ✳︎ 簡単すぎる料理ですが、見た目はちょっとしたご馳走風なので、#おもてなし  にもおすすめです。ごまと薬味の風味が爽やか&良い食感を生み出して、お酒のおつまみにもばっちりです。 暑い日が続くので、きりっと冷えた辛口の日本酒とご一緒にいかがでしょうか。 ✳︎ #おうちごはん #おつまみ  #万能調味料  #やまろ渡邉  #和食  #まぐろ  #ごま  #魚  #佐伯  #大分  #おもてなし #806キッチンあつめしたれ 
やまろ風ゴーヤーチャンプルー。
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#あつめしたれ  を使った簡単炒め物。あつめしたれはお肉にも良く合うので、夏の定番、ゴーヤチャンプルーを作ってみました。
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ゴーヤは縦半分に割り、種とワタを取り除き好みの厚さにスライスします(苦味が苦手な方は塩を振って熱湯でさっと茹でておきます)。
豆腐(木綿が良いです)は水切りしておきます(キッチンペーパーに包み、電子レンジにかけるのが簡単でおすすめです)。
フライパンを熱し、半熟の炒り卵を作って一端取り出し、牛ひき肉を炒めます。肉の色が変わったら、しめじ等お好みのきのこを加えて塩、こしょう、#あつめしたれ  で味付けし、ゴーヤを加えて炒めます。
ゴーヤに火が通ったら、豆腐をちぎりながら加え、油が回ったところで卵を戻してできあがりです。
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豚肉&塩味で作ってももちろん美味しいのですが、牛ひき肉&あつめしたれで作るとお肉の味と香りの強さでゴーヤのくせや苦味が少し和らぐ(気がします)ので、ゴーヤは苦手、という方にもおすすめです。甘辛味でご飯にも、お酒にも合う味に仕上がりました。夏の味覚、ぜひお試しくださいね。
✳︎
#あつめしたれ#おうちごはん#佐伯 #大分 #万能調味料#やまろ渡邉#ゴーヤー#和食#おつまみ#806キッチンあつめしたれ
やまろ風ゴーヤーチャンプルー。 ✳︎ #あつめしたれ  を使った簡単炒め物。あつめしたれはお肉にも良く合うので、夏の定番、ゴーヤチャンプルーを作ってみました。 ✳︎ ゴーヤは縦半分に割り、種とワタを取り除き好みの厚さにスライスします(苦味が苦手な方は塩を振って熱湯でさっと茹でておきます)。 豆腐(木綿が良いです)は水切りしておきます(キッチンペーパーに包み、電子レンジにかけるのが簡単でおすすめです)。 フライパンを熱し、半熟の炒り卵を作って一端取り出し、牛ひき肉を炒めます。肉の色が変わったら、しめじ等お好みのきのこを加えて塩、こしょう、#あつめしたれ  で味付けし、ゴーヤを加えて炒めます。 ゴーヤに火が通ったら、豆腐をちぎりながら加え、油が回ったところで卵を戻してできあがりです。 ✳︎ 豚肉&塩味で作ってももちろん美味しいのですが、牛ひき肉&あつめしたれで作るとお肉の味と香りの強さでゴーヤのくせや苦味が少し和らぐ(気がします)ので、ゴーヤは苦手、という方にもおすすめです。甘辛味でご飯にも、お酒にも合う味に仕上がりました。夏の味覚、ぜひお試しくださいね。 ✳︎ #あつめしたれ #おうちごはん #佐伯  #大分  #万能調味料 #やまろ渡邉 #ゴーヤー #和食 #おつまみ #806キッチンあつめしたれ 
簡単きんぴらごぼう。
✳︎
#あつめしたれ  と#さんまの蒲焼き 缶詰のみの簡単&時短すぎるおかずです。
✳︎
ごぼうはささがきにし、水にさらす。
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。
油が回ったらさんまの蒲焼を缶汁ごと全て加え、水、あつめしたれを加えて水分が飛ぶまで炒め煮にしたらできあがり。
お好みでごまと七味唐辛子を振ると風味がアップします。
ぴり辛が好きならごま油と鷹の爪を炒めたところにごぼうを入れると良いですよ。
✳︎
缶詰&あつめしたれで短時間の加熱でしっかり味がつくので、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。特に焼酎にベストマッチです。
温かいご飯に混ぜておにぎりにも、お弁当にも。
時間がない時のもう一品、にぜひお試しください。
✳︎
#万能調味料 #佐伯 #大分 #やまろ渡邉 #缶詰 #おにぎり #和食 #おつまみ #あつめしたれ#おうちごはん#806キッチンあつめしたれ
簡単きんぴらごぼう。 ✳︎ #あつめしたれ  と#さんまの蒲焼き  缶詰のみの簡単&時短すぎるおかずです。 ✳︎ ごぼうはささがきにし、水にさらす。 フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。 油が回ったらさんまの蒲焼を缶汁ごと全て加え、水、あつめしたれを加えて水分が飛ぶまで炒め煮にしたらできあがり。 お好みでごまと七味唐辛子を振ると風味がアップします。 ぴり辛が好きならごま油と鷹の爪を炒めたところにごぼうを入れると良いですよ。 ✳︎ 缶詰&あつめしたれで短時間の加熱でしっかり味がつくので、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。特に焼酎にベストマッチです。 温かいご飯に混ぜておにぎりにも、お弁当にも。 時間がない時のもう一品、にぜひお試しください。 ✳︎ #万能調味料  #佐伯  #大分  #やまろ渡邉  #缶詰  #おにぎり  #和食  #おつまみ  #あつめしたれ #おうちごはん #806キッチンあつめしたれ 
あつめしたれと黄金合せ酢で10分メニュー。
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やまろの万能調味料、#あつめしたれ  と#黄金合せ酢 、冷蔵庫の残り物でぱぱっとできる、簡単メニュー。①きゅうりと海藻の酢の物②いかといんげんの炒め物を同時進行で作りました。所要時間は約10分。
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きゅうりは薄く輪切りにし、塩をふっておく。お好みの海藻(わかめでも何でも)を水で戻す。
いかの一夜干し(なければ生いかでも、たこでも、ちくわでもなんでも)は骨を抜き、食べ良い大きさに切る。いんげんは筋をとり茹でるか、電子レンジで加熱する。
オリーブオイルかバターでいかといんげんを炒め合せ、いかに火が通ったら#あつめしたれ  を回しかけ、馴染んだらできあがり。
きゅうりと海藻の水気をよく絞り、器に合わせて入れ、#黄金合せ酢  とお好みで薄口醤油を回しかけ、全体に馴染ませたらできあがり。
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1本でびしっと味が決まる合せ調味料があれば、計量の手間も洗い物も省けて、何だかばかみたいに簡単に酢の物や炒めものができてしまいます…
忙しい皆さまの味方になるやまろの万能調味料。ぜひお試しください。
#おうちごはん #やまろ渡邉 #万能調味料 #和食 #大分 #佐伯#806キッチン黄金合わせ酢#806キッチンあつめしたれ
あつめしたれと黄金合せ酢で10分メニュー。 ✳︎ ✳︎ やまろの万能調味料、#あつめしたれ  と#黄金合せ酢  、冷蔵庫の残り物でぱぱっとできる、簡単メニュー。①きゅうりと海藻の酢の物②いかといんげんの炒め物を同時進行で作りました。所要時間は約10分。 ✳︎ きゅうりは薄く輪切りにし、塩をふっておく。お好みの海藻(わかめでも何でも)を水で戻す。 いかの一夜干し(なければ生いかでも、たこでも、ちくわでもなんでも)は骨を抜き、食べ良い大きさに切る。いんげんは筋をとり茹でるか、電子レンジで加熱する。 オリーブオイルかバターでいかといんげんを炒め合せ、いかに火が通ったら#あつめしたれ  を回しかけ、馴染んだらできあがり。 きゅうりと海藻の水気をよく絞り、器に合わせて入れ、#黄金合せ酢  とお好みで薄口醤油を回しかけ、全体に馴染ませたらできあがり。 ✳︎ 1本でびしっと味が決まる合せ調味料があれば、計量の手間も洗い物も省けて、何だかばかみたいに簡単に酢の物や炒めものができてしまいます… 忙しい皆さまの味方になるやまろの万能調味料。ぜひお試しください。 #おうちごはん  #やまろ渡邉  #万能調味料  #和食  #大分  #佐伯 #806キッチン黄金合わせ酢 #806キッチンあつめしたれ 
きゅうりのぴり辛。
✳︎
#あつめしたれ と#黄金合せ酢 で簡単おつまみ。
✳︎
#あつめしたれ と#黄金合せ酢 、ごま油を混ぜ合わせ、鷹の爪を入れます。
きゅうりは種を取り、5㎝長さに切るか、包丁のみねかすりこぎで叩いて乱切りにします。
合せだれに漬けたらできあがり。
✳︎
甘酸っぱくてごま油と鷹の爪のぴりからが後を引き、どんどん箸が進んでしまうこの料理。
作ってすぐにサラダ感覚で食べても、じっくり漬けてお漬物感覚で食べてもおいしいので、きゅうりが沢山余っている時におすすめです。お酒のおつまみにもばっちりですよ。
弊社男性社員の試食時の反応が、これまでで1番良かった料理です(魚使っていませんが…笑)。
鷹の爪の代わりにしょうがや青じそを入れても。
ぜひお試しになってみて下さいね。
#おうちごはん #大分#佐伯 #黄金合せ酢 #あつめしたれ #やまろ渡邉 #和食#きゅうり#806キッチン黄金合わせ酢#806キッチンあつめしたれ
きゅうりのぴり辛。 ✳︎ #あつめしたれ  と#黄金合せ酢  で簡単おつまみ。 ✳︎ #あつめしたれ  と#黄金合せ酢  、ごま油を混ぜ合わせ、鷹の爪を入れます。 きゅうりは種を取り、5㎝長さに切るか、包丁のみねかすりこぎで叩いて乱切りにします。 合せだれに漬けたらできあがり。 ✳︎ 甘酸っぱくてごま油と鷹の爪のぴりからが後を引き、どんどん箸が進んでしまうこの料理。 作ってすぐにサラダ感覚で食べても、じっくり漬けてお漬物感覚で食べてもおいしいので、きゅうりが沢山余っている時におすすめです。お酒のおつまみにもばっちりですよ。 弊社男性社員の試食時の反応が、これまでで1番良かった料理です(魚使っていませんが…笑)。 鷹の爪の代わりにしょうがや青じそを入れても。 ぜひお試しになってみて下さいね。 #おうちごはん  #大分 #佐伯  #黄金合せ酢  #あつめしたれ  #やまろ渡邉  #和食 #きゅうり #806キッチン黄金合わせ酢 #806キッチンあつめしたれ 
さばフィレ塩干しでピーマンの肉詰め。
✳︎
久しぶりにさばフィレの登場です。前回のさばそぼろから引き続き、ひき肉がわりにさばを使ったメニューを考えてみました。
✳︎
余り物の野菜(玉ねぎ、にんじん、ねぎ、キャベツ等)をみじん切りにしておきます。
さばフィレは解凍し、スプーンで身をこそぎ取ります。#あつめしたれ 、片栗粉、こしょうを加えながら包丁で叩き、ミンチにします。
みじん切りにした野菜とさばミンチをよく混ぜ合わせます。
ピーマンは縦割りにして種を取り、内側に薄く小麦粉か片栗粉をまぶします。
ピーマンにさばのミンチをつめ、オリーブオイルをひいたフライパンでミンチの面を下にして中火で焼きます。
焼き色がついたら水少々を加えふたをして蒸し焼きにし、水分が飛んだら返します。ピーマンの面にうっすら焼き色がつけばできあがりです。
お好みでケチャップやしょうゆのあん、ポン酢をかけて。
✳︎
今回は野菜を混ぜた後、タネを半分にわけ、それぞれに青じそとカレーを混ぜてみました。
食べ応え充分ですが、お肉よりさっぱりしていて、脂っぽくないので夏にぴったりですよ。もちろん#お弁当 にもオススメです。
✳︎
#お弁当#おうちごはん #鯖 #和食 #やまろ渡邉 #大分 #佐伯 #やまろ渡邉#806キッチンフィレ#806キッチンあつめしたれ
さばフィレ塩干しでピーマンの肉詰め。 ✳︎ 久しぶりにさばフィレの登場です。前回のさばそぼろから引き続き、ひき肉がわりにさばを使ったメニューを考えてみました。 ✳︎ 余り物の野菜(玉ねぎ、にんじん、ねぎ、キャベツ等)をみじん切りにしておきます。 さばフィレは解凍し、スプーンで身をこそぎ取ります。#あつめしたれ  、片栗粉、こしょうを加えながら包丁で叩き、ミンチにします。 みじん切りにした野菜とさばミンチをよく混ぜ合わせます。 ピーマンは縦割りにして種を取り、内側に薄く小麦粉か片栗粉をまぶします。 ピーマンにさばのミンチをつめ、オリーブオイルをひいたフライパンでミンチの面を下にして中火で焼きます。 焼き色がついたら水少々を加えふたをして蒸し焼きにし、水分が飛んだら返します。ピーマンの面にうっすら焼き色がつけばできあがりです。 お好みでケチャップやしょうゆのあん、ポン酢をかけて。 ✳︎ 今回は野菜を混ぜた後、タネを半分にわけ、それぞれに青じそとカレーを混ぜてみました。 食べ応え充分ですが、お肉よりさっぱりしていて、脂っぽくないので夏にぴったりですよ。もちろん#お弁当  にもオススメです。 ✳︎ #お弁当 #おうちごはん  #鯖  #和食  #やまろ渡邉  #大分  #佐伯  #やまろ渡邉 #806キッチンフィレ #806キッチンあつめしたれ 
あじフライのたれかつ丼。
✳︎
✳︎
弊社でも人気の商品、あじフライを夏向けのさっぱりとした丼に仕上げてみました。
✳︎
キャベツと青じそをせん切りにする。梅干しは種を抜いて叩いておく。
あじフライは凍ったまま180℃の油できつね色になるまで揚げ、熱いうちに#あつめしたれにくぐらせる。
温かいご飯にキャベツを盛り#あつめしたれ  を回しかけたら、あじフライを盛りつける。
梅肉と青じそをあしらう。
✳︎
サクサクのあじフライと#あつめしたれ、梅と青じその風味でとてもさっぱりした丼になりました。
食欲の落ちるこれからの季節に魚でしっかり栄養を摂りたい、そんな時におすすめです。
弊社の#あじフライ は時間が経ってもサクサクなのが特徴。卵を一切使用しておらず、#卵アレルギー  の方にも安心です。#給食 でも使われている人気の商品なんですよ。
✳︎
#給食#卵アレルギー#鯵 #おうちごはん #やまろ渡邉 #あつめしたれ #丼 #和食 #鯵フライ#806キッチンフライ
あじフライのたれかつ丼。 ✳︎ ✳︎ 弊社でも人気の商品、あじフライを夏向けのさっぱりとした丼に仕上げてみました。 ✳︎ キャベツと青じそをせん切りにする。梅干しは種を抜いて叩いておく。 あじフライは凍ったまま180℃の油できつね色になるまで揚げ、熱いうちに#あつめしたれにくぐらせる 。 温かいご飯にキャベツを盛り#あつめしたれ  を回しかけたら、あじフライを盛りつける。 梅肉と青じそをあしらう。 ✳︎ サクサクのあじフライと#あつめしたれ 、梅と青じその風味でとてもさっぱりした丼になりました。 食欲の落ちるこれからの季節に魚でしっかり栄養を摂りたい、そんな時におすすめです。 弊社の#あじフライ  は時間が経ってもサクサクなのが特徴。卵を一切使用しておらず、#卵アレルギー  の方にも安心です。#給食  でも使われている人気の商品なんですよ。 ✳︎ #給食 #卵アレルギー #鯵  #おうちごはん  #やまろ渡邉  #あつめしたれ  #丼  #和食  #鯵フライ #806キッチンフライ 
鯛めしのお茶漬け。
✳︎
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先日のpostの鯛めしの残りをお茶漬けにしました。
料理というほどのものではないのですが、おいしくできたのでアレンジメニューとしてご紹介します。
✳︎
鯛めしに昆布茶を振り、ねぎと海苔を散らすだけ。
✳︎
簡単すぎて作り方を書くほどでもありませんが…
昆布茶ならだしいらずでお茶漬けも簡単にでき、鯛との相性も良いですよ。
更にひと手間、焼きおにぎりにしてお茶漬けにすると香ばしさもプラスされて最高です。
ぜひ残りご飯で楽しんでみて下さいね。
#佐伯 #大分 #和食#おうちご飯 #鯛 #鯛めし #炊き込みごはん #お茶漬け #やまろ渡邉 #ssk806#806キッチン干物
鯛めしのお茶漬け。 ✳︎ ✳︎ 先日のpostの鯛めしの残りをお茶漬けにしました。 料理というほどのものではないのですが、おいしくできたのでアレンジメニューとしてご紹介します。 ✳︎ 鯛めしに昆布茶を振り、ねぎと海苔を散らすだけ。 ✳︎ 簡単すぎて作り方を書くほどでもありませんが… 昆布茶ならだしいらずでお茶漬けも簡単にでき、鯛との相性も良いですよ。 更にひと手間、焼きおにぎりにしてお茶漬けにすると香ばしさもプラスされて最高です。 ぜひ残りご飯で楽しんでみて下さいね。 #佐伯  #大分  #和食 #おうちご飯  #鯛  #鯛めし  #炊き込みごはん  #お茶漬け  #やまろ渡邉  #ssk806 #806キッチン干物 
鯛の開きで鯛めし。
✳︎
最近は鯛のpostばかりですが…
おいしいのでついつい作ってしまうんです。

以前は無塩のフィレで作ったのですが、今回は#干物  で。
✳︎
米はといでざるに上げておく。
鯛の開きはグリルで皮目がこんがりするまで焼く。
米と昆布、白だし、薄口醤油、水を炊飯器にセットし、焼いた鯛の開きをのせて炊く。
炊き上がったら鯛の骨を外して全体をざっくり混ぜます。
✳︎
開きは生の魚に比べて旨みが凝縮されているため、お米にもしっかり旨みが染み込みます。先に焼いておく事で、香ばしい香りもプラスされて、さらに風味良い仕上がりに。

あじやかますでもおいしく作れます。
干物が余った時はぜひお試しになってみて下さいね。
✳︎
#ssk806 #やまろ渡邉 #干物 #おうちごはん #和食 #炊き込みごはん #大分 #佐伯市#806キッチン干物
鯛の開きで鯛めし。 ✳︎ 最近は鯛のpostばかりですが… おいしいのでついつい作ってしまうんです。 以前は無塩のフィレで作ったのですが、今回は#干物  で。 ✳︎ 米はといでざるに上げておく。 鯛の開きはグリルで皮目がこんがりするまで焼く。 米と昆布、白だし、薄口醤油、水を炊飯器にセットし、焼いた鯛の開きをのせて炊く。 炊き上がったら鯛の骨を外して全体をざっくり混ぜます。 ✳︎ 開きは生の魚に比べて旨みが凝縮されているため、お米にもしっかり旨みが染み込みます。先に焼いておく事で、香ばしい香りもプラスされて、さらに風味良い仕上がりに。 あじやかますでもおいしく作れます。 干物が余った時はぜひお試しになってみて下さいね。 ✳︎ #ssk806  #やまろ渡邉  #干物  #おうちごはん  #和食  #炊き込みごはん  #大分  #佐伯市 #806キッチン干物 
あじの酢〆入り酢の物。
✳︎
#黄金合せ酢 でシンプルな酢の物を作りました。

新鮮なあじを3枚におろし、塩を振って10分程おきます。

きゅうりは薄い輪切りにして塩を振り、こちらも10分程おきます。

あじは出てきた水分をキッチンペーパー等で抑え、#黄金合せ酢 に漬けておきます。

きゅうりは良く水気を絞ります。

きゅうりとあじを合わせて、更に#黄金合せ酢 と薄口醤油で味を整えたら完成。お好みでごまを振ります。青じそやみょうがを散らしてもおいしいです。
✳︎
塩をしてから〆たあじはお刺身と違い、独特の食感に。きゅうりのしゃきしゃきした食感も良い、暑い時期におすすめの料理です。

さっぱりした酢の物で暑い夏を乗り切って下さいね。

#ssk806 #やまろ渡邉 #佐伯市 #大分 #おうちごはん #和食 #鯵 #酢の物#806キッチン黄金合わせ酢
あじの酢〆入り酢の物。 ✳︎ #黄金合せ酢  でシンプルな酢の物を作りました。 新鮮なあじを3枚におろし、塩を振って10分程おきます。 きゅうりは薄い輪切りにして塩を振り、こちらも10分程おきます。 あじは出てきた水分をキッチンペーパー等で抑え、#黄金合せ酢  に漬けておきます。 きゅうりは良く水気を絞ります。 きゅうりとあじを合わせて、更に#黄金合せ酢  と薄口醤油で味を整えたら完成。お好みでごまを振ります。青じそやみょうがを散らしてもおいしいです。 ✳︎ 塩をしてから〆たあじはお刺身と違い、独特の食感に。きゅうりのしゃきしゃきした食感も良い、暑い時期におすすめの料理です。 さっぱりした酢の物で暑い夏を乗り切って下さいね。 #ssk806  #やまろ渡邉  #佐伯市  #大分  #おうちごはん  #和食  #鯵  #酢の物 #806キッチン黄金合わせ酢 
ごまだしチャウダー。
✳︎
#ごまだし とは、大分県佐伯市で古くから親しまれている調味料です。
焼いたえそとごまをペースト状にすり潰し、お醤油などで味付けしたもの。魚や調味料には各家庭にオリジナルの配合があります。
茹でたうどんの上にごまだしをのせ、お湯を注げば佐伯名物、#ごまだしうどん の完成です。

近年はB-1グランプリに出店するなどして、注目を集めているんですよ。

今回はそのごまだしをベースに、チャウダー風のスープを作ってみました。
✳︎
人参、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギ茸は1センチ角に切る。
舞茸をほぐしておく。

オリーブオイルで野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を加えて更に炒める。

全体に油がまわったら、具材がかぶるくらいの水を入れて煮込む。

沸騰したらごまだしを加え、じゃがいもと人参に火が通るまで煮込む。

牛乳を加え、沸騰しないように温めたら出来上がり。

お好みでパセリやブラックペッパーを振ります。

野菜はなんでも、冷蔵庫に残ったもので。今回はドライパックの大豆も入れて、具沢山にしています。

#やまろのごまだし は通常えそを使うところを煮干しにしているため、生臭みがなく、スープのベースにぴったりです。牛乳を豆乳に変えると更にヘルシーに。
だしの旨みとごまの風味で、ちょっと和風の仕上がりになりました。

#ごまだし#おうちごはん #佐伯市 #大分 #スープ #やまろ渡邉 
#ssk806#806キッチンごまだし
ごまだしチャウダー。 ✳︎ #ごまだし  とは、大分県佐伯市で古くから親しまれている調味料です。 焼いたえそとごまをペースト状にすり潰し、お醤油などで味付けしたもの。魚や調味料には各家庭にオリジナルの配合があります。 茹でたうどんの上にごまだしをのせ、お湯を注げば佐伯名物、#ごまだしうどん  の完成です。 近年はB-1グランプリに出店するなどして、注目を集めているんですよ。 今回はそのごまだしをベースに、チャウダー風のスープを作ってみました。 ✳︎ 人参、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギ茸は1センチ角に切る。 舞茸をほぐしておく。 オリーブオイルで野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を加えて更に炒める。 全体に油がまわったら、具材がかぶるくらいの水を入れて煮込む。 沸騰したらごまだしを加え、じゃがいもと人参に火が通るまで煮込む。 牛乳を加え、沸騰しないように温めたら出来上がり。 お好みでパセリやブラックペッパーを振ります。 野菜はなんでも、冷蔵庫に残ったもので。今回はドライパックの大豆も入れて、具沢山にしています。 #やまろのごまだし  は通常えそを使うところを煮干しにしているため、生臭みがなく、スープのベースにぴったりです。牛乳を豆乳に変えると更にヘルシーに。 だしの旨みとごまの風味で、ちょっと和風の仕上がりになりました。 #ごまだし #おうちごはん  #佐伯市  #大分  #スープ  #やまろ渡邉  #ssk806 #806キッチンごまだし 
鯛フィレの南蛮漬け。
✳︎
すっかりお気に入りの鯛フィレ。
今回は贅沢に南蛮漬けに。
✳︎
鯛は骨の硬い部分やかまを削ぎ、一口大に切り、塩こしょうをします。

#黄金合せ酢 に千切りにした人参、ピーマン、薄くスライスした新玉ねぎを漬け込んでおきます。

鯛に小麦粉(片栗粉でもok)をまぶし、油でカラッと揚げます。
お好みで乱切りにしたなすを素揚げしたものをプラスしても。

揚げたそばから甘酢に漬けていき、お好みの加減で頂きます。
✳︎
鯛の淡白な身の美味しさと甘酢の酸味がさっぱりした、夏向きのメニューになりました。

削いだ骨の部分はお吸い物にしてもう一品できますよ。

ぜひお試しになってみて下さいね。

#やまろ渡邉 #ssk806 #大分 #佐伯市 #おうちごはん #鯛 #和食 #黄金合せ酢#806キッチンフィレ#806キッチン黄金合わせ酢
鯛フィレの南蛮漬け。 ✳︎ すっかりお気に入りの鯛フィレ。 今回は贅沢に南蛮漬けに。 ✳︎ 鯛は骨の硬い部分やかまを削ぎ、一口大に切り、塩こしょうをします。 #黄金合せ酢  に千切りにした人参、ピーマン、薄くスライスした新玉ねぎを漬け込んでおきます。 鯛に小麦粉(片栗粉でもok)をまぶし、油でカラッと揚げます。 お好みで乱切りにしたなすを素揚げしたものをプラスしても。 揚げたそばから甘酢に漬けていき、お好みの加減で頂きます。 ✳︎ 鯛の淡白な身の美味しさと甘酢の酸味がさっぱりした、夏向きのメニューになりました。 削いだ骨の部分はお吸い物にしてもう一品できますよ。 ぜひお試しになってみて下さいね。 #やまろ渡邉  #ssk806  #大分  #佐伯市  #おうちごはん  #鯛  #和食  #黄金合せ酢 #806キッチンフィレ #806キッチン黄金合わせ酢 
さばフィレのトマトソース。
✳︎
✳︎
皆さまお久しぶりです。
久々の更新です。

今回は初の試み、スタッフW作メニュー。今後はスタッフおすすめアレンジレシピ等もどんどん紹介していきたいと思います‼︎
✳︎
さばフィレはお好みの大きさに切り、オリーブオイルでソテーします。
バターでほうれん草とトマトを炒め、更にトマト缶を加えて塩、こしょう、ブラックペッパーで味を整え、隠し味にチーズを加えます。
さばの上にソースをかけたら出来上がり。
✳︎
さばとトマト…鉄板の組み合わせです。隠し味のチーズが全体をまろやかにまとめてくれて、お子様にも食べやすい料理になりました。
料理も器も可愛らしくおしゃれな雰囲気で、いつもとは違う感じです♫
やはり料理には個性が出るなあ…と実感しつつ、早速真似して作ってみよう、と思っている次第です。

#おうちごはん #魚料理 #さば #やまろ渡邉 #佐伯市 #大分 #ssk806 #トマト#806キッチンフィレ
さばフィレのトマトソース。 ✳︎ ✳︎ 皆さまお久しぶりです。 久々の更新です。 今回は初の試み、スタッフW作メニュー。今後はスタッフおすすめアレンジレシピ等もどんどん紹介していきたいと思います‼︎ ✳︎ さばフィレはお好みの大きさに切り、オリーブオイルでソテーします。 バターでほうれん草とトマトを炒め、更にトマト缶を加えて塩、こしょう、ブラックペッパーで味を整え、隠し味にチーズを加えます。 さばの上にソースをかけたら出来上がり。 ✳︎ さばとトマト…鉄板の組み合わせです。隠し味のチーズが全体をまろやかにまとめてくれて、お子様にも食べやすい料理になりました。 料理も器も可愛らしくおしゃれな雰囲気で、いつもとは違う感じです♫ やはり料理には個性が出るなあ…と実感しつつ、早速真似して作ってみよう、と思っている次第です。 #おうちごはん  #魚料理  #さば  #やまろ渡邉  #佐伯市  #大分  #ssk806  #トマト #806キッチンフィレ 
さばそぼろのだし巻き卵
✳︎
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先日postしたさばそぼろを入れただけのだし巻き卵です。

卵には砂糖と白だしを少し入れるだけです。
そぼろにしっかり味がついているので、あまり濃くしなくてもOK。

薄味がお好みならそぼろの味のみでも良いかもしれません。
✳︎
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったりですよ。
#ssk #大分 #佐伯 #おうちごはん #お弁当 #やまろ渡邉 #あつめしたれ#806キッチンフィレ
さばそぼろのだし巻き卵 ✳︎ ✳︎ 先日postしたさばそぼろを入れただけのだし巻き卵です。 卵には砂糖と白だしを少し入れるだけです。 そぼろにしっかり味がついているので、あまり濃くしなくてもOK。 薄味がお好みならそぼろの味のみでも良いかもしれません。 ✳︎ 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったりですよ。 #ssk  #大分  #佐伯  #おうちごはん  #お弁当  #やまろ渡邉  #あつめしたれ #806キッチンフィレ 
さばフィレ塩干しのそぼろ
✳︎
✳︎
使い回しの利く甘辛味のそぼろを、さばで作りました。
そのままご飯にかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたり。

保存がきくので作りおきにもおすすめです。
✳︎
人参、玉ねぎ、水で戻した干し椎茸を全てみじん切りに。

さばフィレは解凍したら皮目を下にして、身をスプーンでこそげとります。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらさばを加えて炒めます。

さばの周りが白くなってきたら、酒、#あつめしたれ を加え、水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり。
✳︎
#あつめしたれ があれば簡単に味が決まります。
野菜がたくさん摂れる上に、お肉のそぼろより油分も少なくヘルシーです。ごま油の香りが良く、さばの生臭みが抑えられるので、魚が嫌いなお子様にもおすすめです。
✳︎
冷めてもおいしいので、#お弁当 にも。
使い回しレシピは次のpostにて。
✳︎
#やまろ渡邉 #おうちごはん #お弁当 #さば #和食 #作りおき #ssk #あつめし #佐伯 #大分#おかず#806キッチンフィレ#806キッチンあつめしたれ
さばフィレ塩干しのそぼろ ✳︎ ✳︎ 使い回しの利く甘辛味のそぼろを、さばで作りました。 そのままご飯にかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたり。 保存がきくので作りおきにもおすすめです。 ✳︎ 人参、玉ねぎ、水で戻した干し椎茸を全てみじん切りに。 さばフィレは解凍したら皮目を下にして、身をスプーンでこそげとります。 フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらさばを加えて炒めます。 さばの周りが白くなってきたら、酒、#あつめしたれ  を加え、水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり。 ✳︎ #あつめしたれ  があれば簡単に味が決まります。 野菜がたくさん摂れる上に、お肉のそぼろより油分も少なくヘルシーです。ごま油の香りが良く、さばの生臭みが抑えられるので、魚が嫌いなお子様にもおすすめです。 ✳︎ 冷めてもおいしいので、#お弁当  にも。 使い回しレシピは次のpostにて。 ✳︎ #やまろ渡邉  #おうちごはん  #お弁当  #さば  #和食  #作りおき  #ssk  #あつめし  #佐伯  #大分 #おかず #806キッチンフィレ #806キッチンあつめしたれ 
さばフィレ塩干しのサバサンド。
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✳︎
近頃巷で話題のサバサンドを、SSKアレンジで作ってみました。
✳︎
さばフィレは塩こしょうをして中火のグリルで焼きます。

人参を千切りして塩もみし、#黄金合せ酢 とオリーブオイル、ブラックペッパーでマリネにします。

新玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしてから絞り、#黄金合せ酢 をなじませます。

バゲットは縦半分に切れ目を入れ、トースターで軽く焼きます。

#あつめしたれ、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせたソースを作ります。

焼いたパンにレタス→ソース→人参→玉ねぎ→大きな骨を取り除いたさばを挟んだら出来上がりです。
✳︎
✳︎
#黄金合せ酢 を使ったマリネやマヨネーズソースを合せ、シンプルながらも野菜の食感とさばの旨みが味わえる、さっぱりとしたサンドイッチになりました。

弊社のさばフィレは生臭みがなく身が柔らかいので、時間がたってもおいしくお召し上がりいただけます。
✳︎
これからの季節、#遠足 や#ピクニック、にも良いですね。

ぜひ試してみて下さいね。

#サバサンド #おうちご飯 #やまろ渡邉 #ssk #サンドイッチ #バゲット#パン #お弁当 #佐伯 #大分 #ピクニック #遠足#806キッチンフィレ
さばフィレ塩干しのサバサンド。 ✳︎ ✳︎ 近頃巷で話題のサバサンドを、SSKアレンジで作ってみました。 ✳︎ さばフィレは塩こしょうをして中火のグリルで焼きます。 人参を千切りして塩もみし、#黄金合せ酢  とオリーブオイル、ブラックペッパーでマリネにします。 新玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしてから絞り、#黄金合せ酢  をなじませます。 バゲットは縦半分に切れ目を入れ、トースターで軽く焼きます。 #あつめしたれ 、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせたソースを作ります。 焼いたパンにレタス→ソース→人参→玉ねぎ→大きな骨を取り除いたさばを挟んだら出来上がりです。 ✳︎ ✳︎ #黄金合せ酢  を使ったマリネやマヨネーズソースを合せ、シンプルながらも野菜の食感とさばの旨みが味わえる、さっぱりとしたサンドイッチになりました。 弊社のさばフィレは生臭みがなく身が柔らかいので、時間がたってもおいしくお召し上がりいただけます。 ✳︎ これからの季節、#遠足  や#ピクニック 、にも良いですね。 ぜひ試してみて下さいね。 #サバサンド  #おうちご飯  #やまろ渡邉  #ssk  #サンドイッチ  #バゲット #パン  #お弁当  #佐伯  #大分  #ピクニック  #遠足 #806キッチンフィレ 
新物鯛フィレシリーズ、 酒蒸し。
✳︎
✳︎
シンプル過ぎてUPするのをためらった程簡単な料理ですが‥
鯛そのもののおいしさが味わえる料理です。
✳︎
鯛フィレは解凍し、塩を振って15分程おきます。

昆布はペーパーなどで汚れを拭いたら10cmに切り、耐熱皿に並べ、酒を振りかけておきます。

鯛から出た余分な水分をペーパーで拭き取り、お好みの大きさに切ります。昆布の上に並べたら、鯛にまんべんなく酒を振りかけます。

蒸し器かオーブンの蒸し機能で20分程蒸したら出来上がりです。
✳︎
✳︎
お酒と昆布の風味に、蒸す事で柔らかくなった鯛の身がマッチしたシンプルなおいしさです。

そのままでも、何か柑橘を添えても。

日本酒にぴったりの大人の味。

さらにひと工夫したいときは、しょうが、白髪ねぎの千切りを載せ、熱々に熱したごま油をかければ中華風酒蒸しに。

こちらもぜひ試してみて下さい。

#おうちご飯#大分 #佐伯 #鯛 #和食 #ssk #やまろ渡邉 #日本酒#806キッチンフィレ
新物鯛フィレシリーズ、 酒蒸し。 ✳︎ ✳︎ シンプル過ぎてUPするのをためらった程簡単な料理ですが‥ 鯛そのもののおいしさが味わえる料理です。 ✳︎ 鯛フィレは解凍し、塩を振って15分程おきます。 昆布はペーパーなどで汚れを拭いたら10cmに切り、耐熱皿に並べ、酒を振りかけておきます。 鯛から出た余分な水分をペーパーで拭き取り、お好みの大きさに切ります。昆布の上に並べたら、鯛にまんべんなく酒を振りかけます。 蒸し器かオーブンの蒸し機能で20分程蒸したら出来上がりです。 ✳︎ ✳︎ お酒と昆布の風味に、蒸す事で柔らかくなった鯛の身がマッチしたシンプルなおいしさです。 そのままでも、何か柑橘を添えても。 日本酒にぴったりの大人の味。 さらにひと工夫したいときは、しょうが、白髪ねぎの千切りを載せ、熱々に熱したごま油をかければ中華風酒蒸しに。 こちらもぜひ試してみて下さい。 #おうちご飯 #大分  #佐伯  #鯛  #和食  #ssk  #やまろ渡邉  #日本酒 #806キッチンフィレ 
焼きさばのり弁。

今日は手抜き弁当でいいや、と思う時、のり弁はいかがでしょう⁇

ごはんの上にかつお節とお醤油をかけて海苔を乗せたら、焼き魚をどかーん、と乗せるだけ。

隙間に残り物のおかずを詰めたら完成です。

ちなみに本日は
●サバフィレ塩干し
●ねぎ入りのいり卵
●半生の明太子
のみです…笑

毎日おかずとご飯をきちんときれいに詰めたお弁当を作るのは大変な事。

たまにはこんな気楽なお弁当も良いのではないでしょうか。

魚は何でも良いですが、やはりお弁当の定番と言えばさば。

弊社のサバフィレ塩干しは、そのまま焼いても肉厚&ジューシーでおいしいのですが、やさしい塩気なので、煮たり、揚げたり、そぼろにも使える万能選手。

我が家の冷凍庫に常にストックしているスタメンです。

アレンジレシピはまた別の機会に。

#おうちごはん #SSK806 #やまろ渡邉 #おべんとう #さば #和食 #焼き魚 #大分 #佐伯#806キッチンフィレ
焼きさばのり弁。 今日は手抜き弁当でいいや、と思う時、のり弁はいかがでしょう⁇ ごはんの上にかつお節とお醤油をかけて海苔を乗せたら、焼き魚をどかーん、と乗せるだけ。 隙間に残り物のおかずを詰めたら完成です。 ちなみに本日は ●サバフィレ塩干し ●ねぎ入りのいり卵 ●半生の明太子 のみです…笑 毎日おかずとご飯をきちんときれいに詰めたお弁当を作るのは大変な事。 たまにはこんな気楽なお弁当も良いのではないでしょうか。 魚は何でも良いですが、やはりお弁当の定番と言えばさば。 弊社のサバフィレ塩干しは、そのまま焼いても肉厚&ジューシーでおいしいのですが、やさしい塩気なので、煮たり、揚げたり、そぼろにも使える万能選手。 我が家の冷凍庫に常にストックしているスタメンです。 アレンジレシピはまた別の機会に。 #おうちごはん  #SSK806  #やまろ渡邉  #おべんとう  #さば  #和食  #焼き魚  #大分  #佐伯 #806キッチンフィレ 
BKBBQ(ぶりかまバーベキュー)

ちょっとかっこいい名前をつけてみました。

ぶりかまに4カ所ほど切り込みを入れ、#あつめしたれ とごま油をもみこみ、10分程なじませます。

切り口にスライスしたにんにくを差し込み、ブラックペッパーを振りかけたら中〜強火のグリルで焦げ目がつくまで焼きます。

ジューシーなぶりかまと#あつめしたれ 、にんにくの香りが食欲をそそる、ビールにぴったりの料理になりました。

奥の色が濃いものはさらにカレースパイスをもみこみ、タンドリーチキン風に仕上げたもの。

こちらも断然ビールがおすすめです。

これからの季節、密閉袋に入れて漬け込んでおけば、野外での#バーベキュー にぴったりですよ。

炭火で豪快に焼いて食べて頂きたい、そんな一品です。

弊社では天然ぶりのかまを真空袋入りで販売しています。

おうちごはんでぶりかま、普通の魚料理に飽きたらおすすめです。

#おうちごはん #和食 #ぶりかま #bbq #バーベキュー #魚料理 #佐伯 #大分 #やまろ渡邉 #SSK806#806キッチンあつめしたれ
BKBBQ(ぶりかまバーベキュー) ちょっとかっこいい名前をつけてみました。 ぶりかまに4カ所ほど切り込みを入れ、#あつめしたれ  とごま油をもみこみ、10分程なじませます。 切り口にスライスしたにんにくを差し込み、ブラックペッパーを振りかけたら中〜強火のグリルで焦げ目がつくまで焼きます。 ジューシーなぶりかまと#あつめしたれ  、にんにくの香りが食欲をそそる、ビールにぴったりの料理になりました。 奥の色が濃いものはさらにカレースパイスをもみこみ、タンドリーチキン風に仕上げたもの。 こちらも断然ビールがおすすめです。 これからの季節、密閉袋に入れて漬け込んでおけば、野外での#バーベキュー  にぴったりですよ。 炭火で豪快に焼いて食べて頂きたい、そんな一品です。 弊社では天然ぶりのかまを真空袋入りで販売しています。 おうちごはんでぶりかま、普通の魚料理に飽きたらおすすめです。 #おうちごはん  #和食  #ぶりかま  #bbq  #バーベキュー  #魚料理  #佐伯  #大分  #やまろ渡邉  #SSK806 #806キッチンあつめしたれ 
いわしの丸干しアレンジあれこれ。

オイルサーディンです。

頭、内臓、中骨を取り除いたいわしの丸干しとスライスしたにんにく、輪切りの鷹の爪、いわしが浸る程度のオリーブオイルを全て弱火にかけ、じっくり火を通します。

仕上げに粗挽きのブラックペッパーと乾燥バジルをお好みで。

焼く、揚げる、でなくオイルで煮るイメージです。

実は干物は水分が適度に抜けているので、内臓も中骨も外しやすく調理が楽なんですよ。

そのままおつまみにしたり、パンにのせたり。残ったオイルにパンを浸すのもお楽しみ。食べ方は色々です。

先日postしたパスタも、このオイルサーディンを使えばあっと言う間にできるんです。

出来たてはいわしの身が柔らかくホクホクしていて、手づくりならではのおいしさを楽しめますよ。

日持ちする上何にでも使えるので、ぜひ冷蔵庫にストックしておきたい一品です。

簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

#佐伯 #大分 #おうちごはん #おつまみ #オリーブオイル #干物 #やまろ渡邉 #SSK806 #オイルサーディン #つくりおき#806キッチン丸干し
いわしの丸干しアレンジあれこれ。 オイルサーディンです。 頭、内臓、中骨を取り除いたいわしの丸干しとスライスしたにんにく、輪切りの鷹の爪、いわしが浸る程度のオリーブオイルを全て弱火にかけ、じっくり火を通します。 仕上げに粗挽きのブラックペッパーと乾燥バジルをお好みで。 焼く、揚げる、でなくオイルで煮るイメージです。 実は干物は水分が適度に抜けているので、内臓も中骨も外しやすく調理が楽なんですよ。 そのままおつまみにしたり、パンにのせたり。残ったオイルにパンを浸すのもお楽しみ。食べ方は色々です。 先日postしたパスタも、このオイルサーディンを使えばあっと言う間にできるんです。 出来たてはいわしの身が柔らかくホクホクしていて、手づくりならではのおいしさを楽しめますよ。 日持ちする上何にでも使えるので、ぜひ冷蔵庫にストックしておきたい一品です。 簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。 #佐伯  #大分  #おうちごはん  #おつまみ  #オリーブオイル  #干物  #やまろ渡邉  #SSK806  #オイルサーディン  #つくりおき #806キッチン丸干し 
あじの酢〆で中華風お刺身サラダ。

酢〆のあじに弊社の#あつめしたれ とごま油少々、ブラックペッパーと七味とうがらし、すりごまをお好みの加減で絡めます。

かいわれを散らし、砕いたナッツをトッピングしたら出来上がりです。

さっぱりがお好みなら#黄金合せ酢
をプラスしても。

中華料理屋さんのお刺身サラダは鯛などの白身の生魚ですが、青魚で作ってもおいしいです。

もちろん普通のお刺身でもOK。
ナッツは何でも良いですが、ピーナッツやアーモンドがオススメです。

ちなみに今回はおつまみ用ミックスナッツで代用しています。

お刺身に飽きたら、こんなサラダはいかがでしょうか。

#おうちごはん #サラダ #中華 #刺身 #あじ #SSK806 #やまろ渡邉 #大分 #佐伯#806キッチンあつめしたれ
あじの酢〆で中華風お刺身サラダ。 酢〆のあじに弊社の#あつめしたれ  とごま油少々、ブラックペッパーと七味とうがらし、すりごまをお好みの加減で絡めます。 かいわれを散らし、砕いたナッツをトッピングしたら出来上がりです。 さっぱりがお好みなら#黄金合せ酢  をプラスしても。 中華料理屋さんのお刺身サラダは鯛などの白身の生魚ですが、青魚で作ってもおいしいです。 もちろん普通のお刺身でもOK。 ナッツは何でも良いですが、ピーナッツやアーモンドがオススメです。 ちなみに今回はおつまみ用ミックスナッツで代用しています。 お刺身に飽きたら、こんなサラダはいかがでしょうか。 #おうちごはん  #サラダ  #中華  #刺身  #あじ  #SSK806  #やまろ渡邉  #大分  #佐伯 #806キッチンあつめしたれ 
いわしの丸干しパスタ。

こちらはペペロンチーノです。先程のトマトよりもっと簡単。

パスタを茹でる間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけます。にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪の輪切り、頭、尾、内蔵を取ってぶつ切りにしたいわしの丸干しを加え、身が白っぽくなるまで炒めます。
表示時間より1分程早めにパスタを湯からあげ、茹で汁少々とともにソースに絡め、塩こしょう、隠し味に昆布茶を少々入れます。

にんにくの香りと鷹の爪のピリっと辛い風味がくせになる、シンプルなパスタ。

弊社のいわしの丸干しは新鮮ないわしと塩だけで作っているので生臭みがなく、こんなシンプルな料理にも使えます。

いわしの丸干し、食べたくなってきませんか⁇

#おうちごはん #パスタ #イタリアン #干物 #ssk806 #やまろ渡邉 #佐伯 #大分#806キッチン丸干し
いわしの丸干しパスタ。 こちらはペペロンチーノです。先程のトマトよりもっと簡単。 パスタを茹でる間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけます。にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪の輪切り、頭、尾、内蔵を取ってぶつ切りにしたいわしの丸干しを加え、身が白っぽくなるまで炒めます。 表示時間より1分程早めにパスタを湯からあげ、茹で汁少々とともにソースに絡め、塩こしょう、隠し味に昆布茶を少々入れます。 にんにくの香りと鷹の爪のピリっと辛い風味がくせになる、シンプルなパスタ。 弊社のいわしの丸干しは新鮮ないわしと塩だけで作っているので生臭みがなく、こんなシンプルな料理にも使えます。 いわしの丸干し、食べたくなってきませんか⁇ #おうちごはん  #パスタ  #イタリアン  #干物  #ssk806  #やまろ渡邉  #佐伯  #大分 #806キッチン丸干し 
いわしの丸干しパスタ。

皆さんいわしの丸干し、食べてますか?

内蔵の苦味がくせになるいわしの丸干しですが、和食のイメージが強く、焼いて食べるというワンパターンになりがち。

正直、たまには食べたいけど普段のおうちご飯にはならないかな…

なんて思っていたのです、今日までは。

まさかパスタにこんなに合うなんて。

びっくりする程イタリアンになるなんて。

そんなパスタができました。

パスタを茹でます。その間に、フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れ、弱火にかけます。にんにくの香りがしてきたら、頭、尾、内蔵を取ってぶつ切りにしたいわしの丸干しを加え、身が白っぽくなるまで炒めます。ホールトマトを加え、塩こしょう、隠し味に昆布茶を少々入れてとろみがつく程度に煮詰めます。表示時間より1分程早めにパスタを湯からあげ、茹で汁少々とともにソースを絡めます。

お好みで粉チーズ、乾燥バジル、ブラックペッパーをかけます。

アンチョビみたいな風味が出て、干物とは思えない仕上がりに。

これなら冷凍ストックもありかも。

ぜひ試してみて下さいね。

#パスタ #いわし #ssk806 #やまろ渡邉 #イタリアン #おうちごはん #ひもの #大分 #佐伯#806キッチン丸干し
いわしの丸干しパスタ。 皆さんいわしの丸干し、食べてますか? 内蔵の苦味がくせになるいわしの丸干しですが、和食のイメージが強く、焼いて食べるというワンパターンになりがち。 正直、たまには食べたいけど普段のおうちご飯にはならないかな… なんて思っていたのです、今日までは。 まさかパスタにこんなに合うなんて。 びっくりする程イタリアンになるなんて。 そんなパスタができました。 パスタを茹でます。その間に、フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れ、弱火にかけます。にんにくの香りがしてきたら、頭、尾、内蔵を取ってぶつ切りにしたいわしの丸干しを加え、身が白っぽくなるまで炒めます。ホールトマトを加え、塩こしょう、隠し味に昆布茶を少々入れてとろみがつく程度に煮詰めます。表示時間より1分程早めにパスタを湯からあげ、茹で汁少々とともにソースを絡めます。 お好みで粉チーズ、乾燥バジル、ブラックペッパーをかけます。 アンチョビみたいな風味が出て、干物とは思えない仕上がりに。 これなら冷凍ストックもありかも。 ぜひ試してみて下さいね。 #パスタ  #いわし  #ssk806  #やまろ渡邉  #イタリアン  #おうちごはん  #ひもの  #大分  #佐伯 #806キッチン丸干し 
たまにはこんな朝ごはん 、いかがでしょうか 。 *中骨なしあじの開き
*卵焼き
*あげの味噌汁
*白ご飯
*漬物
*いちご

良く見るとなんて事のない普通のご飯ですが、盛り付けや器でちょっとよそゆきな雰囲気に。

弊社の中骨なしあじの開きは、あじの中骨を丁寧に取り除いており、食べやすい上にフライパン調理可能な優れもの。

身離れも良いので、ほぐして食べるも良し、お子様にも食べやすい干物です。

添加物を使わず、塩のみで仕上げた、体にも優しいおいしさ。

おいしい朝ごはんで、素敵な1日のスタートを。

#おうちごはん #あさごはん #やまろ渡邉 #ssk806 #佐伯 #大分 #和食 #ひもの #あじ#806キッチン干物
たまにはこんな朝ごはん 、いかがでしょうか 。 *中骨なしあじの開き *卵焼き *あげの味噌汁 *白ご飯 *漬物 *いちご 良く見るとなんて事のない普通のご飯ですが、盛り付けや器でちょっとよそゆきな雰囲気に。 弊社の中骨なしあじの開きは、あじの中骨を丁寧に取り除いており、食べやすい上にフライパン調理可能な優れもの。 身離れも良いので、ほぐして食べるも良し、お子様にも食べやすい干物です。 添加物を使わず、塩のみで仕上げた、体にも優しいおいしさ。 おいしい朝ごはんで、素敵な1日のスタートを。 #おうちごはん  #あさごはん  #やまろ渡邉  #ssk806  #佐伯  #大分  #和食  #ひもの  #あじ #806キッチン干物 
大丁のスパイシーサラダ。

大丁はごま油で表面に焼き色がつくまで焼きます。
火を止めてから、塩、ブラックペッパーをまぶすように振ります。
お好みの野菜と合せ、お好みのドレッシングで。

脂の旨味が強いので、風味を引き立てるごま油と、旨味に負けないパンチを効かせる為にブラックペッパーを使いました。ドレッシングは酸味のあるものが良く合いますよ。

弊社の#黄金合せ酢 だけでもおいしいです。

今回はトマトをたっぷりと新玉ねぎ、パプリカを合せましたが、大葉やみょうがも良く合うと思います。

今だけのおいしさです。

#おうちごはん #ssk806 #やまろ渡邉 #大分県 #佐伯市 #サラダ #ひもの#806キッチン大丁
大丁のスパイシーサラダ。 大丁はごま油で表面に焼き色がつくまで焼きます。 火を止めてから、塩、ブラックペッパーをまぶすように振ります。 お好みの野菜と合せ、お好みのドレッシングで。 脂の旨味が強いので、風味を引き立てるごま油と、旨味に負けないパンチを効かせる為にブラックペッパーを使いました。ドレッシングは酸味のあるものが良く合いますよ。 弊社の#黄金合せ酢  だけでもおいしいです。 今回はトマトをたっぷりと新玉ねぎ、パプリカを合せましたが、大葉やみょうがも良く合うと思います。 今だけのおいしさです。 #おうちごはん  #ssk806  #やまろ渡邉  #大分県  #佐伯市  #サラダ  #ひもの #806キッチン大丁 
鯖のからあげ。
鯖の切り身に塩こしょうをし、あつめしたれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
お好みでたれにすりおろした生姜を加えても。

鯖の生臭みをあつめしたれがうまく消してくれます。ご飯にも、お酒にもあう甘辛味。やみつきです。
#SSK806 #やまろ渡邉 #簡単 #万能調味料 #あつめしたれ#魚料理 #さば#和食 #お家ごはん #お家ごはん#大分県 #佐伯市#806キッチンあつめしたれ
鯖のからあげ。 鯖の切り身に塩こしょうをし、あつめしたれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げるだけ。 お好みでたれにすりおろした生姜を加えても。 鯖の生臭みをあつめしたれがうまく消してくれます。ご飯にも、お酒にもあう甘辛味。やみつきです。 #SSK806  #やまろ渡邉  #簡単  #万能調味料  #あつめしたれ #魚料理  #さば #和食  #お家ごはん  #お家ごはん #大分県  #佐伯市 #806キッチンあつめしたれ 
初めまして。
やまろ渡邉と申します。Instagramでは弊社商品を使ったオススメアレンジ料理などを紹介する予定です。

まずは弊社の万能調味料、あつめしたれと黄金合せ酢から。
あつめしとは米水津に古くから伝わる漁師料理。お刺身を甘いしょうゆだれに漬け込み、熱々ご飯にのせていただく簡単丼です。大分県ではりゅうきゅうとも呼ばれています。
弊社のあつめしたれはお刺身を漬け込むだけでなく、煮物や丼のたれ、揚げ物、炒めもの、サラダのドレッシングにと何にでも使える万能調味料。このたれだけで味がびしっと決まるので、お料理が楽になります♫
アレンジメニューは次のpostにて。

黄金合せ酢は少し甘めでとろりとしたまろやかな味わい。生魚はもちろん、こちらもサラダのドレッシング代わりに。
魚の酢〆も簡単に作れます♫

どちらも1本あると便利な調味料。ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか。

お問い合わせはプロフィール欄URLから。

#干物#魚料理#あつめしたれ#黄金合せ酢#万能調味料#簡単#やまろ渡邉#SSK806#大分県#佐伯市#806キッチンあつめしたれ
初めまして。 やまろ渡邉と申します。Instagramでは弊社商品を使ったオススメアレンジ料理などを紹介する予定です。 まずは弊社の万能調味料、あつめしたれと黄金合せ酢から。 あつめしとは米水津に古くから伝わる漁師料理。お刺身を甘いしょうゆだれに漬け込み、熱々ご飯にのせていただく簡単丼です。大分県ではりゅうきゅうとも呼ばれています。 弊社のあつめしたれはお刺身を漬け込むだけでなく、煮物や丼のたれ、揚げ物、炒めもの、サラダのドレッシングにと何にでも使える万能調味料。このたれだけで味がびしっと決まるので、お料理が楽になります♫ アレンジメニューは次のpostにて。 黄金合せ酢は少し甘めでとろりとしたまろやかな味わい。生魚はもちろん、こちらもサラダのドレッシング代わりに。 魚の酢〆も簡単に作れます♫ どちらも1本あると便利な調味料。ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか。 お問い合わせはプロフィール欄URLから。 #干物 #魚料理 #あつめしたれ #黄金合せ酢 #万能調味料 #簡単 #やまろ渡邉 #SSK806 #大分県 #佐伯市 #806キッチンあつめしたれ