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#キミキッチン medias

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#SACHI散歩
*
お!はよー☀︎
お日様気持ちいいですね
今週日曜日は
いよいよ
年に一度の
ワンマンライブ!
昨夜は
@momo_pianist 桃ちゃんと
@takahirosawachika さわっちと
最終リハでした♡
初めての3人(意外と)
そして初めてワンマンでの
アコースティック編成
大好きな2人の音色に
リハビリ中の私の声w
*
すっかり元気になりました!
ということで
本番に向け
心を織り込んで
いきたいと思います^ ^
*
また追ってお知らせしますが
今回のワンマンライブ
10/22 -SACHI散歩 HOME編-
この日のために
オリジナルTシャツが
できました!!!
新作のロゴは @mazdeath 
カリグラファーMAZさんに
描いて頂きました😊😊😊
とんでもなくお気に入りです♡
数量限定!早い者勝ちですよ!
*
そして#ソラシドレシピ も
リニューアルしまして
今回配信日程は未定ですが
その時のメニューを
なんと私SACHIの手作りで
みなさんにプレゼント
させて頂きたくー♡
100食!!!作ります。
顔晴りますw
*
今回からソラシドレシピは
メニュー監修に
#キミキッチン の
@kimi_kitchen_ 
君ちゃんが手だけてくれることに
なりました♡
#日本一の食卓 キミキッチンとの
初コラボお楽しみに〜♡
#SACHI散歩  * お!はよー☀︎ お日様気持ちいいですね 今週日曜日は いよいよ 年に一度の ワンマンライブ! 昨夜は @momo_pianist 桃ちゃんと @takahirosawachika さわっちと 最終リハでした♡ 初めての3人(意外と) そして初めてワンマンでの アコースティック編成 大好きな2人の音色に リハビリ中の私の声w * すっかり元気になりました! ということで 本番に向け 心を織り込んで いきたいと思います^ ^ * また追ってお知らせしますが 今回のワンマンライブ 10/22 -SACHI散歩 HOME編- この日のために オリジナルTシャツが できました!!! 新作のロゴは @mazdeath カリグラファーMAZさんに 描いて頂きました😊😊😊 とんでもなくお気に入りです♡ 数量限定!早い者勝ちですよ! * そして#ソラシドレシピ  も リニューアルしまして 今回配信日程は未定ですが その時のメニューを なんと私SACHIの手作りで みなさんにプレゼント させて頂きたくー♡ 100食!!!作ります。 顔晴りますw * 今回からソラシドレシピは メニュー監修に #キミキッチン  の @kimi_kitchen_ 君ちゃんが手だけてくれることに なりました♡ #日本一の食卓  キミキッチンとの 初コラボお楽しみに〜♡
料理×食べられるアロマオイル
🌿🌼🍊🍋
・
茹で鶏の秋色サラダ。
紅しぐれ大根、柿、アーモンド、
秋田産とんぶりと醤油麹とバルサミコ酢のソース。
茹で鶏には🍊オレンジの精油で香りづけを。
・
下の料理は 白菜とゴボウのターメリックソテーのオムレツ。
クレソンの軸を刻んでオイル、ローズマリーの精油を混ぜ、仕上げにオムレツにかけて。
・
他にはボルシチに🍋レモンの精油を。これも美味しかった♪
・
昨日はアロマオイル仲間とのランチ会
でした😊
・
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
料理×食べられるアロマオイル 🌿🌼🍊🍋 ・ 茹で鶏の秋色サラダ。 紅しぐれ大根、柿、アーモンド、 秋田産とんぶりと醤油麹とバルサミコ酢のソース。 茹で鶏には🍊オレンジの精油で香りづけを。 ・ 下の料理は 白菜とゴボウのターメリックソテーのオムレツ。 クレソンの軸を刻んでオイル、ローズマリーの精油を混ぜ、仕上げにオムレツにかけて。 ・ 他にはボルシチに🍋レモンの精油を。これも美味しかった♪ ・ 昨日はアロマオイル仲間とのランチ会 でした😊 ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
ビール🍺じゃないよ。

自家製白ぶどうジュースのソーダ割り。
・
飛騨産のナイアガラっていう白ぶどうを、蒸し煮して水分出たあとはしばらく煮詰め、その後に2度漉して、ジュースとしました。
・
手間はかかるけど、
あまーくてぶどう感ハンパない!
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#自家製ぶどうジュース
ビール🍺じゃないよ。 自家製白ぶどうジュースのソーダ割り。 ・ 飛騨産のナイアガラっていう白ぶどうを、蒸し煮して水分出たあとはしばらく煮詰め、その後に2度漉して、ジュースとしました。 ・ 手間はかかるけど、 あまーくてぶどう感ハンパない! ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #自家製ぶどうジュース
Wカレー🍛😍
・
押上のワインバー CLOUD NINEの久下シェフ @_cl_9_ と
カレーの物々交換🍛✨♬
・
私はこの夏のLessonでご紹介していた、
野菜と果物たっぷりの無水デトックスカレーを。
ローズマリー入りターメリックライスも一緒に♪
・
そして久下シェフからいただいたのは、
ラム肉のキーマカレー😍🤤
ラム好きにはたまりません♡
・
明日の方が馴染んで美味しいよ!と言われたのに、
待ちきれなくて食べてしまった。😅
残りは明日また楽しみにいただきます!
・
2種類のカレーに今夜は大満足❗️
ごちそうさまでした😋
・
・
久しぶりにカレー🍛を作り、
もう秋冬🍂だけど
またカレーLessonもやりたくなってきた。笑
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #tokyo 
#お弁当 #bento 
#撮影 #料理家 
#レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒
#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
#無水デトックスカレー
Wカレー🍛😍 ・ 押上のワインバー CLOUD NINEの久下シェフ @_cl_9_ と カレーの物々交換🍛✨♬ ・ 私はこの夏のLessonでご紹介していた、 野菜と果物たっぷりの無水デトックスカレーを。 ローズマリー入りターメリックライスも一緒に♪ ・ そして久下シェフからいただいたのは、 ラム肉のキーマカレー😍🤤 ラム好きにはたまりません♡ ・ 明日の方が馴染んで美味しいよ!と言われたのに、 待ちきれなくて食べてしまった。😅 残りは明日また楽しみにいただきます! ・ 2種類のカレーに今夜は大満足❗️ ごちそうさまでした😋 ・ ・ 久しぶりにカレー🍛を作り、 もう秋冬🍂だけど またカレーLessonもやりたくなってきた。笑 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #無水デトックスカレー 
先日の “発酵料理ばかりな食卓”😊
・
発酵プロフェッショナルの
ゆかりちゃんとコラボ食卓❣️
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ゆかりちゃんお手製の発酵料理は
どれもこれも美味しかったぁ〜😋
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疲れない料理❗️最高でした♬
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
先日の “発酵料理ばかりな食卓”😊 ・ 発酵プロフェッショナルの ゆかりちゃんとコラボ食卓❣️ ・ ゆかりちゃんお手製の発酵料理は どれもこれも美味しかったぁ〜😋 ・ 疲れない料理❗️最高でした♬ ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
今宵、同じ志の仲間と#sakekampai
3人で家呑み♪
料理家2人がつくると食卓は豪華になります
・
野菜中心&ぜんぶ発酵料理
だからたくさん食べても疲れ知らず
日本酒の日の乾杯はもちろん #日本酒 !
・
#発酵 #おうちごはん #fermentation #料理 #日本酒 #sake #madeinjapan #lin_stagrammer #delistagrammer #instafood #shiawasegohanlab #キミキッチン #kimikitchen
コレ、なぁ〜んだ⁉️🤔😳🙄
・
・
答えは、、なんと 味噌汁です❗️😄
・
角切りにした #ビーツ と #蕎麦の実
を一緒に15分ほど茹で、
そこに #天然醸造の白味噌 を溶かし混ぜました。
・
出汁もいりません♬
蕎麦の実の茹で汁は、いわゆる蕎麦湯!
風味豊かなので、出汁代わりに
してしまうのです✨😊
・
見た目はなんだか洋風、スープのようですが、
お味はちゃんとお味噌汁❣️
・
こんなお味噌汁もたまにはアリ👍
ですよぉ〜。
食卓が楽しくなります😄
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
コレ、なぁ〜んだ⁉️🤔😳🙄 ・ ・ 答えは、、なんと 味噌汁です❗️😄 ・ 角切りにした #ビーツ  と #蕎麦の実  を一緒に15分ほど茹で、 そこに #天然醸造の白味噌  を溶かし混ぜました。 ・ 出汁もいりません♬ 蕎麦の実の茹で汁は、いわゆる蕎麦湯! 風味豊かなので、出汁代わりに してしまうのです✨😊 ・ 見た目はなんだか洋風、スープのようですが、 お味はちゃんとお味噌汁❣️ ・ こんなお味噌汁もたまにはアリ👍 ですよぉ〜。 食卓が楽しくなります😄 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
もう少ししたらYouTubeで配信される @vocal.sachi の #ソラシドレシピ にて、キミキッチンがレシピ提供させてもらうことになりました😊
・
ほんとに手軽にできる、
カラダに負担が少ない材料を使用したレシピです♬ ・
ひとり暮らし女子❤︎のキッチンでも作れるようなレシピをSACHIと相談して決めてます!
今回のもそんなレシピです♡
・
配信スタートしましたらまたお知らせさせていただきますね❣️
・
ぜひとも @vocal.sachi  をフォロー してチェック✨してくださいね♬😊
・
下記👇SACHIの投稿ですので見てね♡
・・・・・・・・・・・・
#Repost @vocal.sachi (@get_repost)
・・・
#SACHI散歩
*
日本での
最後のSACHI散歩
この日は
youtubeチャンネル用の
撮影でした(^^)
#ソラシドレシピ
リニューアルバージョン
ひとまず撮影終了!
早く皆さんに
お披露目できますよう!
私も楽しみです😊🙏❣️
*
同世代女性
婚活女子
妊活女子
ママさん女子
働いている女子達なら
きっとゆっくりお料理
なんて本当に
大変なこと
世のお母さん達
ご苦労様です!
自分のための
#女神レシピ
少しのことで
女神を労わるお料理が
できれば
週に一度や二度でも
一緒に試して見ませんか?
*
実体験から
私たち世代の時の
食事が30代を左右すること
そして大切な母体であること
自分で自分を大切に
してあげたくなる
そんなレシピを
大切な仲間
#キミキッチン が
監修してくれることに
なりました♡
@kimi_kitchen_ 
オーナーのきみちゃんとは
プライベートのお付き合い
共にイベントやライブでも
お仕事させて頂いてます。
*
新しいソラシドレシピ
”ソラシドレシピ×キミキッチン”
男性だってもちろん!
女性が女性のために女性らしく
あれるような
女神レシピ
是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀.
*
youtubeチャンネルは
【vocal SACHI】です!
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
もう少ししたらYouTubeで配信される @vocal.sachi の #ソラシドレシピ  にて、キミキッチンがレシピ提供させてもらうことになりました😊 ・ ほんとに手軽にできる、 カラダに負担が少ない材料を使用したレシピです♬ ・ ひとり暮らし女子❤︎のキッチンでも作れるようなレシピをSACHIと相談して決めてます! 今回のもそんなレシピです♡ ・ 配信スタートしましたらまたお知らせさせていただきますね❣️ ・ ぜひとも @vocal.sachi をフォロー してチェック✨してくださいね♬😊 ・ 下記👇SACHIの投稿ですので見てね♡ ・・・・・・・・・・・・ #Repost  @vocal.sachi (@get_repost) ・・・ #SACHI散歩  * 日本での 最後のSACHI散歩 この日は youtubeチャンネル用の 撮影でした(^^) #ソラシドレシピ  リニューアルバージョン ひとまず撮影終了! 早く皆さんに お披露目できますよう! 私も楽しみです😊🙏❣️ * 同世代女性 婚活女子 妊活女子 ママさん女子 働いている女子達なら きっとゆっくりお料理 なんて本当に 大変なこと 世のお母さん達 ご苦労様です! 自分のための #女神レシピ  少しのことで 女神を労わるお料理が できれば 週に一度や二度でも 一緒に試して見ませんか? * 実体験から 私たち世代の時の 食事が30代を左右すること そして大切な母体であること 自分で自分を大切に してあげたくなる そんなレシピを 大切な仲間 #キミキッチン  が 監修してくれることに なりました♡ @kimi_kitchen_ オーナーのきみちゃんとは プライベートのお付き合い 共にイベントやライブでも お仕事させて頂いてます。 * 新しいソラシドレシピ ”ソラシドレシピ×キミキッチン” 男性だってもちろん! 女性が女性のために女性らしく あれるような 女神レシピ 是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀. * youtubeチャンネルは 【vocal SACHI】です! ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
里芋の親芋を鎌倉のレンバイでみつけ、
とっても美味しそうだったのでお持ち帰り♬
・
里芋は煮物や汁物も美味しいのだけど、
個人的にはマッシュした状態で、サラダやコロッケ、
グラタンソースなどにして食べるのが好きです😊
・
今日は、茹でてマッシュし、
無調整豆乳、玄米塩麹、玄米甘酒、白ワインビネガー、
黒コショウで作った豆乳ソースで和えてサラダに。
・
紫タマネギのスライス、
さっと茹でた菊花、
茹で細切りニンジンを具材に
秋色🍁ポテサラになりました!
・
さっぱり味で副菜にぴったりです😋
・
菊花🌼が好きなわたしは、
今の時期は冷蔵庫に常備してます。笑
・
サラダにそのまま散らしても彩りよいですし、
お浸し、酢の物、和え物にさっと茹でたものも
風味が良くて好きです!
・
茹でるときは少量のお酢を加えて茹でると
シャキッとした食感となりますよ〜🌼
・
そして今夜のメイン🍴は、
もう一枚残っている酒粕味噌漬けの鶏ムネ肉を唐揚げに❣️
夜ご飯が今から楽しみで仕方ない♡♡笑
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#酒粕漬け
里芋の親芋を鎌倉のレンバイでみつけ、 とっても美味しそうだったのでお持ち帰り♬ ・ 里芋は煮物や汁物も美味しいのだけど、 個人的にはマッシュした状態で、サラダやコロッケ、 グラタンソースなどにして食べるのが好きです😊 ・ 今日は、茹でてマッシュし、 無調整豆乳、玄米塩麹、玄米甘酒、白ワインビネガー、 黒コショウで作った豆乳ソースで和えてサラダに。 ・ 紫タマネギのスライス、 さっと茹でた菊花、 茹で細切りニンジンを具材に 秋色🍁ポテサラになりました! ・ さっぱり味で副菜にぴったりです😋 ・ 菊花🌼が好きなわたしは、 今の時期は冷蔵庫に常備してます。笑 ・ サラダにそのまま散らしても彩りよいですし、 お浸し、酢の物、和え物にさっと茹でたものも 風味が良くて好きです! ・ 茹でるときは少量のお酢を加えて茹でると シャキッとした食感となりますよ〜🌼 ・ そして今夜のメイン🍴は、 もう一枚残っている酒粕味噌漬けの鶏ムネ肉を唐揚げに❣️ 夜ご飯が今から楽しみで仕方ない♡♡笑 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #酒粕漬け 
酒粕と味噌で漬けていた鶏ムネ肉。

蒸し焼きにしてスライスし、
紅しぐれ大根と紫タマネギのサラダと一緒にいただく。
・
酒粕と味噌の風味ってほんとによい♡
ついつい食べ過ぎちゃいます😅
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#酒粕漬け
酒粕と味噌で漬けていた鶏ムネ肉。 蒸し焼きにしてスライスし、 紅しぐれ大根と紫タマネギのサラダと一緒にいただく。 ・ 酒粕と味噌の風味ってほんとによい♡ ついつい食べ過ぎちゃいます😅 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #酒粕漬け 
午前中は発酵仕事!
・
@yukarikambe しあわせごはん研究所 発酵プロフェッショナルの ゆかりちゃんから伝授してもらい、
初の発酵液と水キムチを仕込みました!😊
・
うまく発酵できるかな?🤔
・
発酵液は🍇ピオーネ、食用菊の花びら、青柚子。
・
水キムチはクミンキャベツと、紅しぐれ大根。
・
今日はいただきものの天日塩で塩麹も仕込中〜。
発酵づくしの午前でした♬
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#自家製水キムチ #発酵液
午前中は発酵仕事! ・ @yukarikambe しあわせごはん研究所 発酵プロフェッショナルの ゆかりちゃんから伝授してもらい、 初の発酵液と水キムチを仕込みました!😊 ・ うまく発酵できるかな?🤔 ・ 発酵液は🍇ピオーネ、食用菊の花びら、青柚子。 ・ 水キムチはクミンキャベツと、紅しぐれ大根。 ・ 今日はいただきものの天日塩で塩麹も仕込中〜。 発酵づくしの午前でした♬ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #自家製水キムチ  #発酵液 
本日のお弁当は ミートライス弁当❣️
・
ミートソースは
豚ひき肉、玉ねぎ、セロリ、大根の葉、レンコン、
ニンニク、タイム🌿、トマト缶が材料。
・
調味料は、自家製醤油麹がメインで、塩、黒胡椒、
クミンパウダーで。
・
トマト缶🍅は#KAGOME の #濃厚あらごしトマト が最近のお気に入り!
濃厚で酸味がなく、短時間でじっくり煮込んだような美味しいソースが作れます😊
・
昨夜仕込んだこのミートソースを玄米ごはんにたっぷりのせて。の簡単弁当。
・
蒸しさつまいも🍠をこんがり焼いたものと、
コリンキーと紅しぐれ大根の浅漬けピクルスを添えて完成♪
・
・
昔から#クミン 好きなワタシ。
いろんなものについつい使ってしまいます😅
実は最近マイブームの#ボルシチ にもクミンパウダーを少し加えてます♡
・
和食にも中華にも何にでも使えるクミンは一家にひとつ❣️のスパイスです♬
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当は ミートライス弁当❣️ ・ ミートソースは 豚ひき肉、玉ねぎ、セロリ、大根の葉、レンコン、 ニンニク、タイム🌿、トマト缶が材料。 ・ 調味料は、自家製醤油麹がメインで、塩、黒胡椒、 クミンパウダーで。 ・ トマト缶🍅は#KAGOME  の #濃厚あらごしトマト  が最近のお気に入り! 濃厚で酸味がなく、短時間でじっくり煮込んだような美味しいソースが作れます😊 ・ 昨夜仕込んだこのミートソースを玄米ごはんにたっぷりのせて。の簡単弁当。 ・ 蒸しさつまいも🍠をこんがり焼いたものと、 コリンキーと紅しぐれ大根の浅漬けピクルスを添えて完成♪ ・ ・ 昔から#クミン  好きなワタシ。 いろんなものについつい使ってしまいます😅 実は最近マイブームの#ボルシチ  にもクミンパウダーを少し加えてます♡ ・ 和食にも中華にも何にでも使えるクミンは一家にひとつ❣️のスパイスです♬ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
日曜日はキミキッチンの
秋ごはん会🍁🍇でした!
季節ごとに開催する、生徒さんのためのイベント、ごはん会です😊
・
今回のメニューはこちら💁
・
●ボルシチ
(牛スネ肉を柔らか〜く煮込んでます。キャベツ、ビーツ、香味野菜でお野菜もたっぷり!もちろんサワークリームも欠かせません♪)
・
●鶏ムネ肉の甘酒漬けロースト
巨峰ソース🍇
(自家製甘酒と塩を混ぜたもので鶏ムネ肉を1〜2日漬け込み、蒸し焼きに。麹の風味が美味しい♪
巨峰ソースは砂糖不使用で煮詰め、ミキサーで撹拌したソースに、鶏肉を蒸し焼きにした時の焼き汁を濾して混ぜ合わせたもの)。
・
●蕎麦の実リゾットとシルクスイート🍠のグラタン
(茹でた蕎麦の実と豆乳、チーズでリゾット風に仕立てたものに、蒸したシルクスイートというさつま芋を並べ、北海道のブルーチーズをのせてオーブンで焼きあげました)。
・
●紅しぐれ大根とアーモンドのサラダ  醤油麹ドレッシング
(自家製醤油麹にオリーブ油、リンゴ酢を混ぜたドレッシング。ナッツがよく合います)。
・
●焼き鯖とキノコの混ぜご飯
(ローズマリーと塩を加えて炊いたご飯に、ほぐして醤油を絡めた焼き鯖と、ソテーしたキノコを混ぜ込みました)。
・
●レンコンとコリンキーのオムレツ(おしゃべりしながら作ったら火を通し過ぎました。。😅)
・
・
最近ハマっているボルシチ。
みなさんに喜んでもらえてよかったです❣️
・
いつも本当に笑い声が絶えずに、生徒さん同士が初対面でもすぐに打ち解け、楽しい空間、食卓が出来上がります。
本当に素敵な生徒さんたちばかりだなぁ…と
感謝と嬉しさでいっぱいです😌
・
いつもありがとうございます!
年末年始に向けての、おもてなし料理Lesson✨も開催するので、また美味しいレシピを考えますね♬
お楽しみに😘
・
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #ギルトフリーな食卓
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#ボルシチ #ビーツ
#秋ごはん会
日曜日はキミキッチンの 秋ごはん会🍁🍇でした! 季節ごとに開催する、生徒さんのためのイベント、ごはん会です😊 ・ 今回のメニューはこちら💁 ・ ●ボルシチ (牛スネ肉を柔らか〜く煮込んでます。キャベツ、ビーツ、香味野菜でお野菜もたっぷり!もちろんサワークリームも欠かせません♪) ・ ●鶏ムネ肉の甘酒漬けロースト 巨峰ソース🍇 (自家製甘酒と塩を混ぜたもので鶏ムネ肉を1〜2日漬け込み、蒸し焼きに。麹の風味が美味しい♪ 巨峰ソースは砂糖不使用で煮詰め、ミキサーで撹拌したソースに、鶏肉を蒸し焼きにした時の焼き汁を濾して混ぜ合わせたもの)。 ・ ●蕎麦の実リゾットとシルクスイート🍠のグラタン (茹でた蕎麦の実と豆乳、チーズでリゾット風に仕立てたものに、蒸したシルクスイートというさつま芋を並べ、北海道のブルーチーズをのせてオーブンで焼きあげました)。 ・ ●紅しぐれ大根とアーモンドのサラダ 醤油麹ドレッシング (自家製醤油麹にオリーブ油、リンゴ酢を混ぜたドレッシング。ナッツがよく合います)。 ・ ●焼き鯖とキノコの混ぜご飯 (ローズマリーと塩を加えて炊いたご飯に、ほぐして醤油を絡めた焼き鯖と、ソテーしたキノコを混ぜ込みました)。 ・ ●レンコンとコリンキーのオムレツ(おしゃべりしながら作ったら火を通し過ぎました。。😅) ・ ・ 最近ハマっているボルシチ。 みなさんに喜んでもらえてよかったです❣️ ・ いつも本当に笑い声が絶えずに、生徒さん同士が初対面でもすぐに打ち解け、楽しい空間、食卓が出来上がります。 本当に素敵な生徒さんたちばかりだなぁ…と 感謝と嬉しさでいっぱいです😌 ・ いつもありがとうございます! 年末年始に向けての、おもてなし料理Lesson✨も開催するので、また美味しいレシピを考えますね♬ お楽しみに😘 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #ボルシチ  #ビーツ  #秋ごはん会 
.
#キミキッチン さん秋のごはん会へ
美味しかった〜!
・ボルシチ
・鶏胸肉 巨峰ソース
・蕎麦の実とサツマイモのグリル
・なんとか大根とナッツのサラダ(←紅しぐれ大根と判明)
・レンコンのオムレツ
・サバのご飯
・デザート
美味しいものを頂きながらの
おしゃべり😆笑いすぎて汗だく💦
そして念願の #parc8 さんのクッキー缶を購入
綺麗で体に優しく当然美味しい😍
. #キミキッチン  さん秋のごはん会へ 美味しかった〜! ・ボルシチ ・鶏胸肉 巨峰ソース ・蕎麦の実とサツマイモのグリル ・なんとか大根とナッツのサラダ(←紅しぐれ大根と判明) ・レンコンのオムレツ ・サバのご飯 ・デザート 美味しいものを頂きながらの おしゃべり😆笑いすぎて汗だく💦 そして念願の #parc8  さんのクッキー缶を購入 綺麗で体に優しく当然美味しい😍
本日のお弁当はロコモコ風。
・
●チキンハンバーグ。
●目玉焼き。
●醤油麹とアーモンドのソース。
●小松菜ピーマンソテー。
●カボチャとアーモンドのサラダ。
●紅しぐれ大根の浅漬け。
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玄米ご飯にどーんとのっけて、ずっしりな男子弁当💪
・
夜はご飯🍚を少量しか食べないので、
お昼のお弁当は多めでも大丈夫❣️
と、勝手に思い込んで作ってます。😛
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・
わたしは本日もクライアント様の展示会サポート❗️
新しいお客様と繋がりができるよう、私に出来ることを全力で頑張りまーす✨
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当はロコモコ風。 ・ ●チキンハンバーグ。 ●目玉焼き。 ●醤油麹とアーモンドのソース。 ●小松菜ピーマンソテー。 ●カボチャとアーモンドのサラダ。 ●紅しぐれ大根の浅漬け。 ・ 玄米ご飯にどーんとのっけて、ずっしりな男子弁当💪 ・ 夜はご飯🍚を少量しか食べないので、 お昼のお弁当は多めでも大丈夫❣️ と、勝手に思い込んで作ってます。😛 ・ ・ わたしは本日もクライアント様の展示会サポート❗️ 新しいお客様と繋がりができるよう、私に出来ることを全力で頑張りまーす✨ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
昨日のお弁当。
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●豚肉とカブとニラの醤油麹炒め。
●カボチャとアーモンドのサラダ
(豆乳クミンソースで和えたもの)。
●クレソンの茎入り玉子焼き(玄米甘酒入り)。
●自家製おかかふりかけと玄米ご飯。
●彩りに紅しぐれ大根とクレソン。
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カボチャ、紅しぐれ大根、クレソンの色がキレイ♡
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野菜の色が何色が揃うと嬉しくなります😊♪
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
昨日のお弁当。 ・ ●豚肉とカブとニラの醤油麹炒め。 ●カボチャとアーモンドのサラダ (豆乳クミンソースで和えたもの)。 ●クレソンの茎入り玉子焼き(玄米甘酒入り)。 ●自家製おかかふりかけと玄米ご飯。 ●彩りに紅しぐれ大根とクレソン。 ・ ・ カボチャ、紅しぐれ大根、クレソンの色がキレイ♡ ・ 野菜の色が何色が揃うと嬉しくなります😊♪ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
牛肩ロースとレンコンとビーツのシチュー。
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ちゃんとしたボルシチレシピは知らないんだけれど、
それ風な感じです❣️
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美味しく出来て、しばらくハマりそう♡😊
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#ボルシチ #ビーツ
牛肩ロースとレンコンとビーツのシチュー。 ・ ちゃんとしたボルシチレシピは知らないんだけれど、 それ風な感じです❣️ ・ 美味しく出来て、しばらくハマりそう♡😊 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #ボルシチ  #ビーツ 
昨日のランチは
ちょっと嬉しい会♡でして、
昼間から乾杯🥂☺️
・
台風🌀あとに、あんなに気温が上がるとは思ってもいなく、、
牛肉とビーツのシチュー
(ボルシチみたいな)にしてしまいました💦😅
・
他には、宮城産の穴子が美味しそうだったので、米粉とドライハーブ🌿でフリットに。青柚子を絞ってサッパリと!
・
ケール、紅しぐれ大根、クレソンのサラダは粗刻みアーモンドと醤油麹、バルサミコ酢、MCTオイルのドレッシングで。
・
お鍋で炊いたご飯には、ヒラタケ、舞茸を炒めたものと万能ネギを混ぜ込んで、仕上げに菊花を散らして出来上がり。少しだけ、美味しいお醤油もたらしました。
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ビーツのシチューが美味しく出来てよかった❣️😋
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#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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昨日のランチは ちょっと嬉しい会♡でして、 昼間から乾杯🥂☺️ ・ 台風🌀あとに、あんなに気温が上がるとは思ってもいなく、、 牛肉とビーツのシチュー (ボルシチみたいな)にしてしまいました💦😅 ・ 他には、宮城産の穴子が美味しそうだったので、米粉とドライハーブ🌿でフリットに。青柚子を絞ってサッパリと! ・ ケール、紅しぐれ大根、クレソンのサラダは粗刻みアーモンドと醤油麹、バルサミコ酢、MCTオイルのドレッシングで。 ・ お鍋で炊いたご飯には、ヒラタケ、舞茸を炒めたものと万能ネギを混ぜ込んで、仕上げに菊花を散らして出来上がり。少しだけ、美味しいお醤油もたらしました。 ・ ・ ビーツのシチューが美味しく出来てよかった❣️😋 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
グルテンフリー🥞パンケーキ
試作しました😊
・
キミキッチンへのあるご依頼での試作♬
・
超簡単で、なかなか美味しく
できました❣️
・
ふわふわ系ではなく、
しっとり ちょっぴりもっちり系
です♡
・
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#健康スイーツ #白砂糖不使用 #お菓子 #おやつ 
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#グルテンフリーパンケーキ
#parc8
グルテンフリー🥞パンケーキ 試作しました😊 ・ キミキッチンへのあるご依頼での試作♬ ・ 超簡単で、なかなか美味しく できました❣️ ・ ふわふわ系ではなく、 しっとり ちょっぴりもっちり系 です♡ ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ開発  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #おやつ  #ヘルシー  #スイーツ  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #グルテンフリーパンケーキ  #parc8 
本日のお弁当。
・
●中華風チキンナゲット。
●ゴーヤ、レンコン、パプリカの塩きんぴら。
●かんぴょうと小豆の煮物。
●ビーツと胡桃のバターソテー。
●山形の燻製たまご🥚。
●玄米ご飯には青海苔ぱらり。
・
撮影で作ったお惣菜があって、
助かった朝のお弁当作りでした😅
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本日のお弁当。 ・ ●中華風チキンナゲット。 ●ゴーヤ、レンコン、パプリカの塩きんぴら。 ●かんぴょうと小豆の煮物。 ●ビーツと胡桃のバターソテー。 ●山形の燻製たまご🥚。 ●玄米ご飯には青海苔ぱらり。 ・ 撮影で作ったお惣菜があって、 助かった朝のお弁当作りでした😅 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
いつかの夜ご飯。
・
花椒たっぷり豆板醤ナシの
麻婆豆腐。
・
小芋のニンニク味噌炒め。
・
黒ごまパクチーサラダ 。
・
あまりにも美味しそうで買ってしまった鰹の刺身🐟
・
化学調味料や添加物入った
●●の素 なんてものを使わなくても、
中華もおうちで簡単に作れますよ。
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#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#おうち中華
いつかの夜ご飯。 ・ 花椒たっぷり豆板醤ナシの 麻婆豆腐。 ・ 小芋のニンニク味噌炒め。 ・ 黒ごまパクチーサラダ 。 ・ あまりにも美味しそうで買ってしまった鰹の刺身🐟 ・ 化学調味料や添加物入った ●●の素 なんてものを使わなくても、 中華もおうちで簡単に作れますよ。 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #おうち中華 
本日のお弁当。
・
●キノコの炊き込みご飯。
●ミニおからハンバーグ。
●レンコンとゴーヤの青海苔塩きんぴら。(塩、味醂)
●昨日作った親子たまご焼き。
・
秋🍁ですねぇ〜
なんでかなー。秋がいちばん
炊き込みご飯が美味しい季節のように感じます♪😋
・
炊き込みご飯の具材を炒め煮するのも、作り置きの自家製めんつゆなので味が決まりやすく👍
・
今度はもち米も混ぜて
炊き込みおこわ🍚を作りたい❣️😊
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#炊き込みご飯 #秋味
本日のお弁当。 ・ ●キノコの炊き込みご飯。 ●ミニおからハンバーグ。 ●レンコンとゴーヤの青海苔塩きんぴら。(塩、味醂) ●昨日作った親子たまご焼き。 ・ 秋🍁ですねぇ〜 なんでかなー。秋がいちばん 炊き込みご飯が美味しい季節のように感じます♪😋 ・ 炊き込みご飯の具材を炒め煮するのも、作り置きの自家製めんつゆなので味が決まりやすく👍 ・ 今度はもち米も混ぜて 炊き込みおこわ🍚を作りたい❣️😊 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #炊き込みご飯  #秋味 
昨夜のめんつゆ作りで、
濾した後に残った鰹節。
・
乾煎りして冷まし、
フードプロセッサーで細かくなるまでまわしたら、
黒ゴマ、白ゴマ、山椒七味を加えて、
5〜6回まわして全体が混ざるまでまわす。
・
自家製の おかかふりかけ♪
出来上がり❣️😋
・
ご飯🍚🍙はもちろん、
茹でた青菜のお浸しと和えたり、
鶏の唐揚げの下味に加えて揚げたりしても🙆
・
スーパーでふりかけ買おうと思った時、原材料見て、どれも。。。😰
だったことがあり、、
・
一石二鳥で簡単なこのふりかけは
めんつゆ作りとセットになること間違いなし❣️😊
・
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#自家製ふりかけ #自家製めんつゆからの産物✨
昨夜のめんつゆ作りで、 濾した後に残った鰹節。 ・ 乾煎りして冷まし、 フードプロセッサーで細かくなるまでまわしたら、 黒ゴマ、白ゴマ、山椒七味を加えて、 5〜6回まわして全体が混ざるまでまわす。 ・ 自家製の おかかふりかけ♪ 出来上がり❣️😋 ・ ご飯🍚🍙はもちろん、 茹でた青菜のお浸しと和えたり、 鶏の唐揚げの下味に加えて揚げたりしても🙆 ・ スーパーでふりかけ買おうと思った時、原材料見て、どれも。。。😰 だったことがあり、、 ・ 一石二鳥で簡単なこのふりかけは めんつゆ作りとセットになること間違いなし❣️😊 ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #自家製ふりかけ  #自家製めんつゆからの産物 ✨
この子も現役です♬
・
私が子どもの頃に実家にあり、使っていたコーヒーミル。
もう何年?10年?20年?それ以上?使っていなく
眠っていました。
故障しているのかどうかも分からず…
・
実家に帰ると毎度いろいろ物色し、器など懐かしいものを東京の自宅に持ち帰るのですが、
昨年だったか、帰省した際に見つけ、この子を連れて帰りました♪
・
当初は、料理用でスパイスを挽いて使おう!と思って持ち帰ったのだけれど、
この前コーヒー豆を購入したので、
試しに豆を挽いてみたら、
まだまだ現役で使えました!😊
・
この数日、毎朝豆を挽いてコーヒー☕️を飲んでいます♡
・
HARIO 
Coffee Mill ☕️
MADE IN JAPAN ・
・
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#懐かしい道具たち #CoffeeMill #HARIO
この子も現役です♬ ・ 私が子どもの頃に実家にあり、使っていたコーヒーミル。 もう何年?10年?20年?それ以上?使っていなく 眠っていました。 故障しているのかどうかも分からず… ・ 実家に帰ると毎度いろいろ物色し、器など懐かしいものを東京の自宅に持ち帰るのですが、 昨年だったか、帰省した際に見つけ、この子を連れて帰りました♪ ・ 当初は、料理用でスパイスを挽いて使おう!と思って持ち帰ったのだけれど、 この前コーヒー豆を購入したので、 試しに豆を挽いてみたら、 まだまだ現役で使えました!😊 ・ この数日、毎朝豆を挽いてコーヒー☕️を飲んでいます♡ ・ HARIO Coffee Mill ☕️ MADE IN JAPAN ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #懐かしい道具たち  #CoffeeMill  #HARIO 
久しぶりのお弁当づくりでした!
・
●鶏ササミの塩生姜から揚げ。
●親子たまご焼き。
●レンコン、ピーマン、パプリカの醤油麹きんぴら。
●もち麦入り五分づきご飯。
・
昨日の夜ご飯は親子丼🐔🐣
・
煮た具材の残りと青海苔を入れて、お弁当用に親子たまご焼きにしました♪
・
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昨夜は、天然醸造の醤油、みりん、鰹節、水で自家製めんつゆを作ってからの親子丼づくり。
(めんつゆ、簡単に作れるのですよ。無添加で余計なもの入ってないからスッキリした味わいです)
・
子供の頃、👵おばあちゃんの作る親子丼が絶品✨で、
美味し過ぎて、友達にも食べさせたく、夕飯に呼んだこともありました。笑
・
おばあちゃんが使ってた親子丼用の親子鍋に憧れて💕
大学で一人暮らしを始めた時に真っ先に親子鍋を手に入れました。
・
その親子鍋は今でも健在♬
昨日もその親子鍋を使って、リクエストにより久しぶりに親子丼を作りました😊
・
子供の頃の食卓の記憶は永遠✨
そして思い出のある道具や器などは当時の記憶や風景が瞬時によみがえるので、より一層大事に使い続けますね。
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
久しぶりのお弁当づくりでした! ・ ●鶏ササミの塩生姜から揚げ。 ●親子たまご焼き。 ●レンコン、ピーマン、パプリカの醤油麹きんぴら。 ●もち麦入り五分づきご飯。 ・ 昨日の夜ご飯は親子丼🐔🐣 ・ 煮た具材の残りと青海苔を入れて、お弁当用に親子たまご焼きにしました♪ ・ ・ 昨夜は、天然醸造の醤油、みりん、鰹節、水で自家製めんつゆを作ってからの親子丼づくり。 (めんつゆ、簡単に作れるのですよ。無添加で余計なもの入ってないからスッキリした味わいです) ・ 子供の頃、👵おばあちゃんの作る親子丼が絶品✨で、 美味し過ぎて、友達にも食べさせたく、夕飯に呼んだこともありました。笑 ・ おばあちゃんが使ってた親子丼用の親子鍋に憧れて💕 大学で一人暮らしを始めた時に真っ先に親子鍋を手に入れました。 ・ その親子鍋は今でも健在♬ 昨日もその親子鍋を使って、リクエストにより久しぶりに親子丼を作りました😊 ・ 子供の頃の食卓の記憶は永遠✨ そして思い出のある道具や器などは当時の記憶や風景が瞬時によみがえるので、より一層大事に使い続けますね。 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
デトックスカレー🍛でランチ🥄
・
明日の朝が〆切のレシピ案に
昨日から追われてます。。💦😅
・
そんなときにこのカレーが
冷凍ストックしてあると、
ほんと助かる✨
・
炒めた野菜、舞茸と合わせて
さらに野菜たっぷり😋
・
久しぶりに食べたカレー🍛は
やっぱりうまい♡🤤です♪
・
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#スパイスカレー #キミキッチンカレー
デトックスカレー🍛でランチ🥄 ・ 明日の朝が〆切のレシピ案に 昨日から追われてます。。💦😅 ・ そんなときにこのカレーが 冷凍ストックしてあると、 ほんと助かる✨ ・ 炒めた野菜、舞茸と合わせて さらに野菜たっぷり😋 ・ 久しぶりに食べたカレー🍛は やっぱりうまい♡🤤です♪ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー 
今夜は中華ナイト🌟
・
⚫︎赤海老とフレッシュトマトのチリソース(エビチリ🦐)。
・
⚫︎ゴーヤと舞茸のチーズ春巻き。
・
⚫︎麻婆茄子オクラ。
・
⚫︎キュウリと香菜とトマトの醤油麹和え。
・
⚫︎海老出汁のかき卵スープ。
(赤海老の頭でとったスープを使って)
・
⚫︎黒米入り玄米。
・
久々におうち中華を作ったら、
濃い味になってしまって反省。。💦
・
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#おうち中華
今夜は中華ナイト🌟 ・ ⚫︎赤海老とフレッシュトマトのチリソース(エビチリ🦐)。 ・ ⚫︎ゴーヤと舞茸のチーズ春巻き。 ・ ⚫︎麻婆茄子オクラ。 ・ ⚫︎キュウリと香菜とトマトの醤油麹和え。 ・ ⚫︎海老出汁のかき卵スープ。 (赤海老の頭でとったスープを使って) ・ ⚫︎黒米入り玄米。 ・ 久々におうち中華を作ったら、 濃い味になってしまって反省。。💦 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #おうち中華 
昨日、アトリエで焼いてみた
太陽プラムのチーズケーキ(タルト風)が美味しかった😍
・
プラムの酸味が👍
下に敷いてあるparcのシナモンクッキーがプラムの味わいと合いました♡
・
改良して、旬のフルーツ使い、
また私が本日スペシャルスイーツを焼くときに作ってみまーす♬
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#ギルトフリーな食卓 #料理家 #レシピ開発
#parc8 #パルクユイット #代々木上原 #幡ヶ谷
#健康スイーツ #白砂糖不使用 #お菓子 #おやつ 
#ヘルシー #スイーツ #ギルトフリーフード #ギルトフリー
昨日、アトリエで焼いてみた 太陽プラムのチーズケーキ(タルト風)が美味しかった😍 ・ プラムの酸味が👍 下に敷いてあるparcのシナモンクッキーがプラムの味わいと合いました♡ ・ 改良して、旬のフルーツ使い、 また私が本日スペシャルスイーツを焼くときに作ってみまーす♬ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ開発  #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #おやつ  #ヘルシー  #スイーツ  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー 
いつかの遅め昼ご飯&早め夜ご飯。
・
おから入りハンバーグは両面焼き色つけてから
カットした🍅、酒と一緒に蒸し焼きに。
するとトマトが崩れてソース状になり、
味も凝縮されるので一石二鳥♬
器に盛って、醤油麹をのせ、黒胡椒、青ネギをかけてカボスをぎゅーっと❣️
簡単で美味しい和風ハンバーグ😋
・
他は、ポテサラ、白ゴーヤ・オクラ・シメジのソテー、
黄色トマト、ワカメの納豆汁、白ご飯🍚に黒ごまぱらり。
・
気づけば、
【まごは(わ)やさしい】コンプリート♬♬
な食卓となってました。
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#夏野菜 #長野県飯山市
#ハンバーグ好き
いつかの遅め昼ご飯&早め夜ご飯。 ・ おから入りハンバーグは両面焼き色つけてから カットした🍅、酒と一緒に蒸し焼きに。 するとトマトが崩れてソース状になり、 味も凝縮されるので一石二鳥♬ 器に盛って、醤油麹をのせ、黒胡椒、青ネギをかけてカボスをぎゅーっと❣️ 簡単で美味しい和風ハンバーグ😋 ・ 他は、ポテサラ、白ゴーヤ・オクラ・シメジのソテー、 黄色トマト、ワカメの納豆汁、白ご飯🍚に黒ごまぱらり。 ・ 気づけば、 【まごは(わ)やさしい】コンプリート♬♬ な食卓となってました。 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #ハンバーグ好き 
先日の休日ランチ🍴
・
おしゃべりしていて、
うっかりしてしまった焼き過ぎbagel(👈#higubagel  焦げてるけど…もちもち美味しい♪)
・
鶏ササミのルッコラ🍅ピザ。
ソースには醤油麹を使用。
・
和風レバーペースト。
・
桃🍑アボカド🥑無花果のフレンチサラダ。
・
お土産スーパードライ🍺
・
撮影で残った豚レバーを消費したくて作ったレバーペーストが好評でした🐷♬
天然醸造の美味しい醤油を使った和風テイスト!
bistroなどにあるレバーペーストとは全く違うけど、これはこれであり♬
・
キュウリ🥒とか野菜ディップとして食べても美味しかった😊
・
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#夏野菜 #長野県飯山市
先日の休日ランチ🍴 ・ おしゃべりしていて、 うっかりしてしまった焼き過ぎbagel(👈#higubagel  焦げてるけど…もちもち美味しい♪) ・ 鶏ササミのルッコラ🍅ピザ。 ソースには醤油麹を使用。 ・ 和風レバーペースト。 ・ 桃🍑アボカド🥑無花果のフレンチサラダ。 ・ お土産スーパードライ🍺 ・ 撮影で残った豚レバーを消費したくて作ったレバーペーストが好評でした🐷♬ 天然醸造の美味しい醤油を使った和風テイスト! bistroなどにあるレバーペーストとは全く違うけど、これはこれであり♬ ・ キュウリ🥒とか野菜ディップとして食べても美味しかった😊 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市 
昨夜は和風な食卓🍚
・
●2種類のナス🍆と生麩の揚げ浸し。
●バジルと玉ねぎとニンジンのかき揚げ。
●切り干し大根、牛蒡、干し椎茸、シシトウの醤油麹煮
(すり黒ゴマ風味)。
●焼き塩鮭。
●冷やしトマト🍅2種。
●キュウリ辛子漬け。
●残りものキャベツミルフィーユ。
●小松菜、おかひじき、モロヘイヤの味噌汁
(切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を出汁にして)。
●もち麦入り玄米ごはん。
・
・
バジル入りのかき揚げが美味しい❣️
また作ろう😋
米油で揚げるのがカラッとした仕上がりでお気に入りです♪
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#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #ギルトフリーな食卓
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#夏野菜 #長野県飯山市
#やよい農園
昨夜は和風な食卓🍚 ・ ●2種類のナス🍆と生麩の揚げ浸し。 ●バジルと玉ねぎとニンジンのかき揚げ。 ●切り干し大根、牛蒡、干し椎茸、シシトウの醤油麹煮 (すり黒ゴマ風味)。 ●焼き塩鮭。 ●冷やしトマト🍅2種。 ●キュウリ辛子漬け。 ●残りものキャベツミルフィーユ。 ●小松菜、おかひじき、モロヘイヤの味噌汁 (切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を出汁にして)。 ●もち麦入り玄米ごはん。 ・ ・ バジル入りのかき揚げが美味しい❣️ また作ろう😋 米油で揚げるのがカラッとした仕上がりでお気に入りです♪ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #やよい農園 
昨夜ごはん。🍽
・
冷蔵庫にあったものが、キャベツ、鶏ササミ3本、ナス、
バジル、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ。
・
これで食べ応えあるメインを作りたく、
キャベツミルフィーユの蒸し煮にしました!
・
鶏ササミは縦に包丁で切り込み入れて半分の厚みに広げ、酒、塩、片栗粉をもみこみます。パサつかず柔らかい仕上がりに♪
・
ナスは色が悪くなるので皮をむいてから縦に5mm厚さに切ります。
・
鍋に水1/4カップ入れてから、
・
キャベツ→鶏ササミ&バジル→キャベツ→
モッツァレラチーズ&バジル→キャベツ→
ナス&バジル&ピザ用チーズ→キャベツ
・
と重ね、塩を加えた酒を1/4カップまわしかけてから蓋をし、中火にかけてひと煮立ちさせ、その後は火を弱めて20〜30分蒸し煮にする。
(キャベツをたくさん重ねてる場合は30〜40分ほど加熱した方がよいと思います。)
・
火を止めてしばらくおいてから放射線状にナイフで切り、
お皿に盛り付けると、きれいにとり出せます。
・
蒸し煮中、途中で水分が心配な時は様子を見て少量ずつ水を加えてみてください。
・
昨夜は冷蔵庫に半端に残っていた夏野菜のトマト煮込み🍅を添え、粗挽き黒こしょうをふり、いただきました!😋
・
お好みでマスタードを添えて食べても美味しいです!
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #ギルトフリーな食卓
#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#やよい農園
昨夜ごはん。🍽 ・ 冷蔵庫にあったものが、キャベツ、鶏ササミ3本、ナス、 バジル、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ。 ・ これで食べ応えあるメインを作りたく、 キャベツミルフィーユの蒸し煮にしました! ・ 鶏ササミは縦に包丁で切り込み入れて半分の厚みに広げ、酒、塩、片栗粉をもみこみます。パサつかず柔らかい仕上がりに♪ ・ ナスは色が悪くなるので皮をむいてから縦に5mm厚さに切ります。 ・ 鍋に水1/4カップ入れてから、 ・ キャベツ→鶏ササミ&バジル→キャベツ→ モッツァレラチーズ&バジル→キャベツ→ ナス&バジル&ピザ用チーズ→キャベツ ・ と重ね、塩を加えた酒を1/4カップまわしかけてから蓋をし、中火にかけてひと煮立ちさせ、その後は火を弱めて20〜30分蒸し煮にする。 (キャベツをたくさん重ねてる場合は30〜40分ほど加熱した方がよいと思います。) ・ 火を止めてしばらくおいてから放射線状にナイフで切り、 お皿に盛り付けると、きれいにとり出せます。 ・ 蒸し煮中、途中で水分が心配な時は様子を見て少量ずつ水を加えてみてください。 ・ 昨夜は冷蔵庫に半端に残っていた夏野菜のトマト煮込み🍅を添え、粗挽き黒こしょうをふり、いただきました!😋 ・ お好みでマスタードを添えて食べても美味しいです! ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #やよい農園 
思いつきレシピで焼き菓子。
・
どーしても甘いもの🍰🍪が食べたくて仕方がない。。🤤 笑
・
なので、家にあったもので
テキトーレシピ で焼いてみました♪
・
ココアアーモンドのおからケーキ❣️
・
国産小麦粉をほんの少し加えましたが、
ほぼおから(国産大豆のもの)
#砂糖不使用 で、#玄米甘酒 とメープルシロップで甘みをプラス。
菜種油を使ってるので #乳製品不使用 
です。
けど、卵🥚は使ってます!
・
あとはココアパウダーと刻みアーモンド、トッピングは黒ゴマです😊
・
焼きたてはいい感じ♪
美味しくできたかしら!?🙄
と、ちょっと不安ながら食べてみたら…

味わい深いしっとりショコラケーキで美味しい❣️
甘さもしつこくないからおやつだけでなく、
朝ごはんにも合うね😋
・
今度はちゃんと分量メモします。。😅
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#お弁当 #bento 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #玄米甘酒 #自家製甘酒 #醤油麹
#おからケーキ #手作りおやつ #ギルトフリー
思いつきレシピで焼き菓子。 ・ どーしても甘いもの🍰🍪が食べたくて仕方がない。。🤤 笑 ・ なので、家にあったもので テキトーレシピ で焼いてみました♪ ・ ココアアーモンドのおからケーキ❣️ ・ 国産小麦粉をほんの少し加えましたが、 ほぼおから(国産大豆のもの) #砂糖不使用  で、#玄米甘酒  とメープルシロップで甘みをプラス。 菜種油を使ってるので #乳製品不使用  です。 けど、卵🥚は使ってます! ・ あとはココアパウダーと刻みアーモンド、トッピングは黒ゴマです😊 ・ 焼きたてはいい感じ♪ 美味しくできたかしら!?🙄 と、ちょっと不安ながら食べてみたら… 味わい深いしっとりショコラケーキで美味しい❣️ 甘さもしつこくないからおやつだけでなく、 朝ごはんにも合うね😋 ・ 今度はちゃんと分量メモします。。😅 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #玄米甘酒  #自家製甘酒  #醤油麹  #おからケーキ  #手作りおやつ  #ギルトフリー 
今夜はエスニックごはん。
・
鶏ひき肉とナスのバジル炒めご飯。と
空芯菜プチトマト炒め。
・
使ったお野菜、空芯菜、プチトマト、玉ねぎ、ナス、バジル、
ニンニク、すべてが長野県飯山の
やよい農園さんのもの🍆🍅
・
お米も飯山産🌾🍚
・
いつも美味しくいただいてます😌
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#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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今夜はエスニックごはん。 ・ 鶏ひき肉とナスのバジル炒めご飯。と 空芯菜プチトマト炒め。 ・ 使ったお野菜、空芯菜、プチトマト、玉ねぎ、ナス、バジル、 ニンニク、すべてが長野県飯山の やよい農園さんのもの🍆🍅 ・ お米も飯山産🌾🍚 ・ いつも美味しくいただいてます😌 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #やよい農園 
昨夜の食卓🍽
・
気心知れた大好きな2人が来てくれました❤︎
・
おしゃべりしながら、笑いながら、
ゆっくりとお料理。
・
有頭の赤エビ🦐は刺身用のものを
ディル、コリアンダー風味に蒸し茹でしたもの。ディルの香りが美味☺️
・
そして、その茹で汁は濾してスープとして利用。
酒を加えて煮立て、塩鱈と焼いた翡翠ナスを加えて、
スープ仕立てにしました!
・
他には、リクエストのごろっと夏野菜のトマト煮
(ターメリックとクミン風味)や、
昼に試作した新作カレー🍛、昆布と海苔入った北海道産発酵バターの豆苗パスタ、醤油麹鶏そぼろとバジルの春巻き、
長野から届いた🍅🥒紫玉ねぎのサラダ🥗、
北海道産のちょっとめずらしいチーズ🧀、
可愛い妹分のCちゃんが前菜に作ってくれた
桃モッツァレラ🍑サラダと、
無花果生ハム(ピーカンナッツ&クリチ入り)も加わり、
ぎゅうぎゅうにご馳走が並びました❣️
・
たくさん笑い、食べ、楽しい時間でシアワセな夜🌙でした。
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#スパイスカレー #キミキッチンカレー
#おもてなし料理
昨夜の食卓🍽 ・ 気心知れた大好きな2人が来てくれました❤︎ ・ おしゃべりしながら、笑いながら、 ゆっくりとお料理。 ・ 有頭の赤エビ🦐は刺身用のものを ディル、コリアンダー風味に蒸し茹でしたもの。ディルの香りが美味☺️ ・ そして、その茹で汁は濾してスープとして利用。 酒を加えて煮立て、塩鱈と焼いた翡翠ナスを加えて、 スープ仕立てにしました! ・ 他には、リクエストのごろっと夏野菜のトマト煮 (ターメリックとクミン風味)や、 昼に試作した新作カレー🍛、昆布と海苔入った北海道産発酵バターの豆苗パスタ、醤油麹鶏そぼろとバジルの春巻き、 長野から届いた🍅🥒紫玉ねぎのサラダ🥗、 北海道産のちょっとめずらしいチーズ🧀、 可愛い妹分のCちゃんが前菜に作ってくれた 桃モッツァレラ🍑サラダと、 無花果生ハム(ピーカンナッツ&クリチ入り)も加わり、 ぎゅうぎゅうにご馳走が並びました❣️ ・ たくさん笑い、食べ、楽しい時間でシアワセな夜🌙でした。 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #おもてなし料理 
・
新作🍛の試作🥄
・
思いの外、
試食してもらったら
好評✨でした!
・
もう少し改良して
秋カレー🍛としよう♪
お肉は🐖です。
・
無水のデトックスカレーとは
まったく違うタイプの🍛です😊
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・ 新作🍛の試作🥄 ・ 思いの外、 試食してもらったら 好評✨でした! ・ もう少し改良して 秋カレー🍛としよう♪ お肉は🐖です。 ・ 無水のデトックスカレーとは まったく違うタイプの🍛です😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #秋カレー 
もう何回目なのかもわからない、私たちの手作りごはん会。
今回はイタリアン🇮🇹
しぎちゃんのレベルが日に日に上がっていてびびる…笑 さすが主婦。
そして、前回のカレーの会の写真も🍛
オクシモロンのカレーとヨーグルトナスカレーはしぎ、私は #キミキッチン で習得したデトックスカレーを。
好きな陶器を買う為の理由付けとして始めたこの料理の会、笑。毎回、最高にたのしい♡

#cooking #dinner #italian #salad #dish #curry #mashikoyaki #料理 #イタリアン #手作り #カレー #バーニャカウダ #イチジク #サラダ #益子焼 #中園晋作 #夕食 #カツカレーはしぎ作 #美味 #レベルアップ
もう何回目なのかもわからない、私たちの手作りごはん会。 今回はイタリアン🇮🇹 しぎちゃんのレベルが日に日に上がっていてびびる…笑 さすが主婦。 そして、前回のカレーの会の写真も🍛 オクシモロンのカレーとヨーグルトナスカレーはしぎ、私は #キミキッチン  で習得したデトックスカレーを。 好きな陶器を買う為の理由付けとして始めたこの料理の会、笑。毎回、最高にたのしい♡ #cooking  #dinner  #italian  #salad  #dish  #curry  #mashikoyaki  #料理  #イタリアン  #手作り  #カレー  #バーニャカウダ  #イチジク  #サラダ  #益子焼  #中園晋作  #夕食  #カツカレーはしぎ作  #美味  #レベルアップ 
夏野菜レシピ 第4弾🌻
・
【キュウリとシシトウの生姜味噌炒め】
・
《材料》
キュウリ 3本、シシトウ 200g、
ショウガ細切り 25g、大葉細切り 10枚分、 
菜種油 大さじ1、 味噌 大さじ2、 
酢 小さじ1、 ごま油 小さじ1
・
《作り方》
➊ キュウリは皮をピーラーでむき、縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、1㎝幅の斜め切りにする。
・
➋ シシトウはヘタを取り除く。
・
➌ フライパンに菜種油を熱して中火でショウガを炒め、香りがしてきたらシシトウを加え、薄く色づくまで炒める。
・
➍ ➂にキュウリを加え、強火で炒め合わせ、全体に油がなじんだら味噌を加え、ゴムベラで味噌を潰し広げるようなイメージで全体に絡むよう炒め合わせたら、酢を加えてひと混ぜする。
・
➎ ➃に大葉を加えて手早く炒め合わせたらゴマ油を回し入れ、ひと混ぜする。
・
完成❣️
・
キュウリ🥒を加えてからはずっと強めの中火〜強火です。
・
水分の多い野菜なので、水っぽくならないよう、種も取り、強火で炒め、調味料も酒やみりん、醤油のような液体調味料は使わず、味噌で調味するというのも作り置きおかずとするポイントとなります。
少しのお酢は単調さを無くすためのアクセントとして、
また夏バテ防止にも!
・
炒めてるときの味噌が焼けるような香ばしさも美味しさに😊
ご飯のお供🍚的なお惣菜です。
お茶漬けにもいいですね😋
酒の肴🍶🍺にも合いそうです♪
・
今回はシシトウで作りましたが、
ピーマンやパプリカでも🙆です♪
キュウリ🥒がたくさんあってどうしよう❗️
っていう方はぜひ☺️
・
作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#夏野菜料理
#作り置きおかず
#キュウリ🥒
夏野菜レシピ 第4弾🌻 ・ 【キュウリとシシトウの生姜味噌炒め】 ・ 《材料》 キュウリ 3本、シシトウ 200g、 ショウガ細切り 25g、大葉細切り 10枚分、 菜種油 大さじ1、 味噌 大さじ2、 酢 小さじ1、 ごま油 小さじ1 ・ 《作り方》 ➊ キュウリは皮をピーラーでむき、縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、1㎝幅の斜め切りにする。 ・ ➋ シシトウはヘタを取り除く。 ・ ➌ フライパンに菜種油を熱して中火でショウガを炒め、香りがしてきたらシシトウを加え、薄く色づくまで炒める。 ・ ➍ ➂にキュウリを加え、強火で炒め合わせ、全体に油がなじんだら味噌を加え、ゴムベラで味噌を潰し広げるようなイメージで全体に絡むよう炒め合わせたら、酢を加えてひと混ぜする。 ・ ➎ ➃に大葉を加えて手早く炒め合わせたらゴマ油を回し入れ、ひと混ぜする。 ・ 完成❣️ ・ キュウリ🥒を加えてからはずっと強めの中火〜強火です。 ・ 水分の多い野菜なので、水っぽくならないよう、種も取り、強火で炒め、調味料も酒やみりん、醤油のような液体調味料は使わず、味噌で調味するというのも作り置きおかずとするポイントとなります。 少しのお酢は単調さを無くすためのアクセントとして、 また夏バテ防止にも! ・ 炒めてるときの味噌が焼けるような香ばしさも美味しさに😊 ご飯のお供🍚的なお惣菜です。 お茶漬けにもいいですね😋 酒の肴🍶🍺にも合いそうです♪ ・ 今回はシシトウで作りましたが、 ピーマンやパプリカでも🙆です♪ キュウリ🥒がたくさんあってどうしよう❗️ っていう方はぜひ☺️ ・ 作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜料理  #作り置きおかず  #キュウリ 🥒
本日のお弁当。
・
メインは
おから入りポークハンバーグ。
#バナナピーマン と一緒に焼いてから、
醤油麹+ウスターソース+酒 で味付け。
・
その他は、青のり、黒ゴマ、万能ネギの卵焼き と 
カボチャとズッキーニのソテー。
・
ご飯は玄米ごはん。刻み海苔ぱらりと。
・
お気に入りの骨董皿がチップしてしまい、
😭😢ショックな朝でした。。。
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本日のお弁当。 ・ メインは おから入りポークハンバーグ。 #バナナピーマン  と一緒に焼いてから、 醤油麹+ウスターソース+酒 で味付け。 ・ その他は、青のり、黒ゴマ、万能ネギの卵焼き と カボチャとズッキーニのソテー。 ・ ご飯は玄米ごはん。刻み海苔ぱらりと。 ・ お気に入りの骨董皿がチップしてしまい、 😭😢ショックな朝でした。。。 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
お盆帰省はじまりましたね〜〜。
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10日(木)アトリエ直売オープンします。
パルク定番準備中です。
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写真は、私の朝食定番😍
#オレンジと柚子のクラフティ#バナーヌ#かぼちゃなポティロン
・

クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。

お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます
・
配送などご希望ありましたらご相談くださいませ。可能な限りご対応いたします。
・
お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。
📞03 5453 5288
直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております ・

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お盆帰省はじまりましたね〜〜。 ------------ 10日(木)アトリエ直売オープンします。 パルク定番準備中です。 ------------ 写真は、私の朝食定番😍 #オレンジと柚子のクラフティ #バナーヌ #かぼちゃなポティロン  ・ クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。 お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます ・ 配送などご希望ありましたらご相談くださいませ。可能な限りご対応いたします。 ・ お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。 📞03 5453 5288 直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております ・ #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #ヘルシー  #スイーツ  #グルフリ  #罪悪感とさよなら  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #ギルフリ  #罪悪感なし  #paris  #yoyogiuehara  #クッキー  #缶クッキー  #手土産  #グルテンフリー  #エディブルフラワー  #帰省土産  #キミキッチン  #パリ15区料理教室 #ままがし #武藤シェフ 
夏野菜レシピ第3弾🌻
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ナス、ピーマン、トマトをたくさんいただいたので、
ごろっと大きくカット、ピーマンはまたまた丸ごと使ってのトマト煮込みを作りました😊
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【ごろっと大きな夏野菜のトマト煮】
・
《材料》4〜6人分(直径24㎝の鍋使用)
ピーマン 10個、長ナス 4〜5本、ズッキーニ 1本、
玉ネギ 1/2個、トマト 6個、
オリーブ油 大さじ3、潰しニンニク 2片分、
種を取り除いた赤唐辛子 1本、
クミンシード 小さじ1、ローリエ 2枚、
塩 小さじ2、ターメリック 小さじ1/2、
粗挽き黒コショウ 少々、味噌 大さじ1
・
(※ トマトのサイズが小さいと水分量が少なくなり、塩分が濃くなってしまうかもしれませんので、塩小さじ1・1/2くらいで様子をみてから増やしてもらってもいいです。)
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《作り方》
➊ピーマンはフォークで2〜3箇所穴をあける(丸ごと使うので切らない)。 長ナスはヘタを切り落として長さ3〜4等分に切る。 ズッキーニはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに長さ3〜4等分に切る。 玉ねぎは1.5㎝幅のくし切りにする。
・
➋ トマトはヘタを切り落とし、種ごとざく切りにする。
・
➌ 鍋にオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子、クミンシード、ローリエを入れて火にかけ、弱めな中火で香りがするまで炒める。
・
➍ ➂に➀の野菜を全て加えて中火にし、ゴムベラなどで上下を返しながら、少ししんなりとして薄く色づいてくるまで炒める。
・
➎ ➃にトマトを加えて軽く混ぜ合わせる。
・
➏ ➄に塩、ターメリック、粗挽き黒コショウを加え混ぜ、トマトが少し煮崩れて汁気が出てきたらひと煮立ちさせ、鍋蓋をして火を少し弱め、10分煮る。
・
➐ ➅の鍋蓋を取り除き、ひと混ぜしたらクッキングシートで紙の落し蓋をし、軽く煮詰めるような感じで8〜10分煮、火を止める。
・
➑ ➆に味噌を少量ずつ溶き入れ、全体を軽く混ぜ合わせる。
・
完成❣️
・
フレッシュトマト🍅の水分で煮上げるので無水です。鍋底が厚いものを利用すると焦げ付きにくいです。
・
そして、今回はスパイスも少し加えてみました♪

クミンには食欲増進や消化促進、ターメリックには胃の健康維持、消炎鎮痛、解毒などの効能もあります。

外の蒸し暑さと室内の涼しさでの気温差、熱帯夜の睡眠不足、冷たいものの摂りすぎなど、夏バテからくる胃腸の不調を感じてる方にもオススメのレシピです😋
冷えを感じる方はニンニクではなく、生姜を使うのもいいですね♡
・
ご飯と一緒に盛り付けていただくのも美味しかったですよ♪ ぜひお試しください。
レシピの半量でも同様に作れます。
その際はお鍋のサイズも少し小さめにしてみてください❗️
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作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。☺️
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#ごろっと大きな夏野菜のトマト煮
#ピーマン丸ごと
夏野菜レシピ第3弾🌻 ・ ナス、ピーマン、トマトをたくさんいただいたので、 ごろっと大きくカット、ピーマンはまたまた丸ごと使ってのトマト煮込みを作りました😊 ・ 【ごろっと大きな夏野菜のトマト煮】 ・ 《材料》4〜6人分(直径24㎝の鍋使用) ピーマン 10個、長ナス 4〜5本、ズッキーニ 1本、 玉ネギ 1/2個、トマト 6個、 オリーブ油 大さじ3、潰しニンニク 2片分、 種を取り除いた赤唐辛子 1本、 クミンシード 小さじ1、ローリエ 2枚、 塩 小さじ2、ターメリック 小さじ1/2、 粗挽き黒コショウ 少々、味噌 大さじ1 ・ (※ トマトのサイズが小さいと水分量が少なくなり、塩分が濃くなってしまうかもしれませんので、塩小さじ1・1/2くらいで様子をみてから増やしてもらってもいいです。) ・ 《作り方》 ➊ピーマンはフォークで2〜3箇所穴をあける(丸ごと使うので切らない)。 長ナスはヘタを切り落として長さ3〜4等分に切る。 ズッキーニはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに長さ3〜4等分に切る。 玉ねぎは1.5㎝幅のくし切りにする。 ・ ➋ トマトはヘタを切り落とし、種ごとざく切りにする。 ・ ➌ 鍋にオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子、クミンシード、ローリエを入れて火にかけ、弱めな中火で香りがするまで炒める。 ・ ➍ ➂に➀の野菜を全て加えて中火にし、ゴムベラなどで上下を返しながら、少ししんなりとして薄く色づいてくるまで炒める。 ・ ➎ ➃にトマトを加えて軽く混ぜ合わせる。 ・ ➏ ➄に塩、ターメリック、粗挽き黒コショウを加え混ぜ、トマトが少し煮崩れて汁気が出てきたらひと煮立ちさせ、鍋蓋をして火を少し弱め、10分煮る。 ・ ➐ ➅の鍋蓋を取り除き、ひと混ぜしたらクッキングシートで紙の落し蓋をし、軽く煮詰めるような感じで8〜10分煮、火を止める。 ・ ➑ ➆に味噌を少量ずつ溶き入れ、全体を軽く混ぜ合わせる。 ・ 完成❣️ ・ フレッシュトマト🍅の水分で煮上げるので無水です。鍋底が厚いものを利用すると焦げ付きにくいです。 ・ そして、今回はスパイスも少し加えてみました♪ クミンには食欲増進や消化促進、ターメリックには胃の健康維持、消炎鎮痛、解毒などの効能もあります。 外の蒸し暑さと室内の涼しさでの気温差、熱帯夜の睡眠不足、冷たいものの摂りすぎなど、夏バテからくる胃腸の不調を感じてる方にもオススメのレシピです😋 冷えを感じる方はニンニクではなく、生姜を使うのもいいですね♡ ・ ご飯と一緒に盛り付けていただくのも美味しかったですよ♪ ぜひお試しください。 レシピの半量でも同様に作れます。 その際はお鍋のサイズも少し小さめにしてみてください❗️ ・ 作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。☺️ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜料理  #作り置きおかず  #ごろっと大きな夏野菜のトマト煮  #ピーマン丸ごと 
久しぶりのお弁当づくり。
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なにも用意してなかったので
豚肉、シシトウ、ズッキーニの
醤油麹しょうが焼き丼に。
・
今日も気温が高く蒸し暑い☀️💦
ので汁気少なくよく冷まし!に
気をつかわねばです❗️
・
そんなとき醤油麹も便利😊
・
そして傷めにくくするため、
静菌効果のあるお酢も少しプラス✨
サッパリもするし、夏場のしょうが焼きにお酢はオススメ♪
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梅干も必需品!ですが、
梅干嫌いなひとのため😑
ご飯やおかずに移らないよう、
クッキングペーパーをちぎって包んでから入れてます。。😅
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
久しぶりのお弁当づくり。 ・ なにも用意してなかったので 豚肉、シシトウ、ズッキーニの 醤油麹しょうが焼き丼に。 ・ 今日も気温が高く蒸し暑い☀️💦 ので汁気少なくよく冷まし!に 気をつかわねばです❗️ ・ そんなとき醤油麹も便利😊 ・ そして傷めにくくするため、 静菌効果のあるお酢も少しプラス✨ サッパリもするし、夏場のしょうが焼きにお酢はオススメ♪ ・ 梅干も必需品!ですが、 梅干嫌いなひとのため😑 ご飯やおかずに移らないよう、 クッキングペーパーをちぎって包んでから入れてます。。😅 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
キミキッチンiPhoneケース📱笑

作ってくれましたー❣️
@okpapers さん ありがとうございます😊
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クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。

お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます
・
10日、アトリエOpenとなります,
配送などご希望ありましたらご相談くださいませ。可能な限りご対応いたします。
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お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。
📞03 5453 5288
直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております ・

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クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。 お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます ・ 10日、アトリエOpenとなります, 配送などご希望ありましたらご相談くださいませ。可能な限りご対応いたします。 ・ お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。 📞03 5453 5288 直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております ・ #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #おやつ  #ヘルシー  #スイーツ  #グルフリ  #罪悪感とさよなら  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #ギルフリ  #罪悪感なし  #paris  #yoyogiuehara  #クッキー  #缶クッキー  #手土産  #売り切れ  #グルテンフリー  #エディブルフラワー  #キナリノ  #キミキッチン  #パリ15区料理教室 
夏野菜レシピ第2弾🌻
・
【ナスとゴーヤの揚げ浸し】
出来立ても美味しいですが、わたしは暑い💦ときは
冷蔵庫で冷やしていただくのも好きです😋
出汁は使わず調味料だけで仕上げるので、
作りたいときにパッとすぐにできますよ🎶
・
ゴーヤの苦味は揚げることで穏やかになり、
味わいのアクセントにもなります。
・
普段は強火で蒸し焼きにし、油少量でナス🍆を調理するのですが、たくさんのナスや夏野菜をまとめて調理するときは、鍋底から1〜2㎝高さくらいの量の米油で揚げて調理した方が、手際よく美味しく作れるかな♪と思っています😊
トロリとした揚げナスは格別なお味!
・
今回はナスとゴーヤですが、ズッキーニやピーマン、甘長唐辛子を揚げて作っても美味しいです!
・
濃いめの味付けになってますので、素麺に合わせていただくのも❣️
こちらも作り置きにオススメの夏野菜レシピです。
・
《材料》
ナス 8本、ゴーヤ 1本、揚げ油(米油がオススメ)
・
《浸け汁材料》
しょうゆ 大さじ4、酒 大さじ2、酢 大さじ2、
甜菜糖またはきび砂糖 大さじ1、水 大さじ2 (※ 砂糖を摂り過ぎない用、美味しくいただける最低限の量にしてます。そのため、私はお酢はリンゴのみで作られたリンゴ酢🍎を使用。甘めが好きな方は砂糖の量は少し増やしてもいいです。)
・
《作り方》
➊ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮目に斜めに細かい切り込みを入れ、2〜3等分に切る。(すぐに揚げるので、水にさらしてアク取りなどはしてません。)
・
➋ゴーヤは両端を少し切り落とし、縦半分に切ってスプーンなどでワタとタネを取り除き、1.5㎝厚さに切る。
・
➌180℃の油でナス、ゴーヤの順に色よく揚げる。(高温で色よく揚げるのがポイント!唐揚げやトンカツなど肉を揚げる時よりも高い温度です。また、ゴーヤの苦味が揚げ油に移ってしまうので、ナスから揚げるのもコツ👍)
・
➍大きめのフライパンや鍋に浸け汁の材料を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
・
➎➃に揚げたナス、ゴーヤを加え、ゴムベラでやさしく和える。(揚げた野菜が冷めないうちに、浸け汁と和えるのがポイント。温かいうちに味をつけるとよく味か入り、なじみます。)
・
完成❣️😊
・
出来立ての温かいお料理としていただいても、
冷やしていただいても美味しいです!

濃いめのしっかり味なので、
爽やかさをプラスして、せん切りにしたキュウリ🥒やくし切りトマト🍅など生野菜を横に添えて盛り付け、一緒にいただくのもいいですね♪

私は今日は冷やしてある揚げ浸しにアボカド🥑を添えて一緒に食べようかと思ってます♡

大葉がある!という方は、せん切りにして一緒に絡めてから盛り付けたり、すりおろした生姜を添えていただくのも。
ひと工夫で飽きずにいただけると思いますので、是非お試しください。😊
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#夏野菜料理
#作り置きおかず
#ナスとゴーヤの揚げ浸し
夏野菜レシピ第2弾🌻 ・ 【ナスとゴーヤの揚げ浸し】 出来立ても美味しいですが、わたしは暑い💦ときは 冷蔵庫で冷やしていただくのも好きです😋 出汁は使わず調味料だけで仕上げるので、 作りたいときにパッとすぐにできますよ🎶 ・ ゴーヤの苦味は揚げることで穏やかになり、 味わいのアクセントにもなります。 ・ 普段は強火で蒸し焼きにし、油少量でナス🍆を調理するのですが、たくさんのナスや夏野菜をまとめて調理するときは、鍋底から1〜2㎝高さくらいの量の米油で揚げて調理した方が、手際よく美味しく作れるかな♪と思っています😊 トロリとした揚げナスは格別なお味! ・ 今回はナスとゴーヤですが、ズッキーニやピーマン、甘長唐辛子を揚げて作っても美味しいです! ・ 濃いめの味付けになってますので、素麺に合わせていただくのも❣️ こちらも作り置きにオススメの夏野菜レシピです。 ・ 《材料》 ナス 8本、ゴーヤ 1本、揚げ油(米油がオススメ) ・ 《浸け汁材料》 しょうゆ 大さじ4、酒 大さじ2、酢 大さじ2、 甜菜糖またはきび砂糖 大さじ1、水 大さじ2 (※ 砂糖を摂り過ぎない用、美味しくいただける最低限の量にしてます。そのため、私はお酢はリンゴのみで作られたリンゴ酢🍎を使用。甘めが好きな方は砂糖の量は少し増やしてもいいです。) ・ 《作り方》 ➊ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮目に斜めに細かい切り込みを入れ、2〜3等分に切る。(すぐに揚げるので、水にさらしてアク取りなどはしてません。) ・ ➋ゴーヤは両端を少し切り落とし、縦半分に切ってスプーンなどでワタとタネを取り除き、1.5㎝厚さに切る。 ・ ➌180℃の油でナス、ゴーヤの順に色よく揚げる。(高温で色よく揚げるのがポイント!唐揚げやトンカツなど肉を揚げる時よりも高い温度です。また、ゴーヤの苦味が揚げ油に移ってしまうので、ナスから揚げるのもコツ👍) ・ ➍大きめのフライパンや鍋に浸け汁の材料を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 ・ ➎➃に揚げたナス、ゴーヤを加え、ゴムベラでやさしく和える。(揚げた野菜が冷めないうちに、浸け汁と和えるのがポイント。温かいうちに味をつけるとよく味か入り、なじみます。) ・ 完成❣️😊 ・ 出来立ての温かいお料理としていただいても、 冷やしていただいても美味しいです! 濃いめのしっかり味なので、 爽やかさをプラスして、せん切りにしたキュウリ🥒やくし切りトマト🍅など生野菜を横に添えて盛り付け、一緒にいただくのもいいですね♪ 私は今日は冷やしてある揚げ浸しにアボカド🥑を添えて一緒に食べようかと思ってます♡ 大葉がある!という方は、せん切りにして一緒に絡めてから盛り付けたり、すりおろした生姜を添えていただくのも。 ひと工夫で飽きずにいただけると思いますので、是非お試しください。😊 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜料理  #作り置きおかず  #ナスとゴーヤの揚げ浸し 
もぎたてキュウリ🥒を
たくさーーんいただいたので、
デトックスウォーターにも😊
・
ほんとはレモンかグレープフルーツを加えたかったが🍋がなく、、
冷凍していたパイナップル🍍を
加えました。
・
キュウリはむくみを防いで、炎症を抑える効果も。利尿作用を持っているため、体に溜まった古い水分を排出しやすくしてくれます♪
・
パイナップルは高血圧予防の効果が。
わたしは低血圧なんですけど😅
パイナップルの香りと甘みが飲みやすくもしてくれます♡
・
蒸し暑いので水分補給をお忘れなく!😊
・
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#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento
#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#デトックスウォーター
もぎたてキュウリ🥒を たくさーーんいただいたので、 デトックスウォーターにも😊 ・ ほんとはレモンかグレープフルーツを加えたかったが🍋がなく、、 冷凍していたパイナップル🍍を 加えました。 ・ キュウリはむくみを防いで、炎症を抑える効果も。利尿作用を持っているため、体に溜まった古い水分を排出しやすくしてくれます♪ ・ パイナップルは高血圧予防の効果が。 わたしは低血圧なんですけど😅 パイナップルの香りと甘みが飲みやすくもしてくれます♡ ・ 蒸し暑いので水分補給をお忘れなく!😊 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #デトックスウォーター 
レシピ アップしました☻
長野から美味しいお野菜をいただいたので作り置きおかず
第1弾❣️😊
・
【丸ごとピーマンの肉詰め】
《材料》
ピーマン 12個、オリーブ油 大さじ1/2、トマトジュース(塩入り) 内容量190gのもの1本、水 1/2カップ、ウスターソース 大さじ2、塩 小さじ1/4、
・
《肉だね材料》
豚ひき肉 250g、おから 90g、
玉ねぎみじん切り 1/2個分、
エノキ茸みじん切り 50g、
溶き卵 1/2個分、ニンニクすりおろし 1片分、酒 1/4カップ、
塩 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 少し
(※写真は倍量で仕込んでるので卵1個使用してます)
・
《作り方》
➊ピーマンはヘタの周りにペティナイフなどの包丁でぐるりと一周切り込みを入れ、竹串などで持ち上げるようにして外し、くり抜く。この時、ワタやタネは取り除かず、そのまま使用するので、くり抜くだけでOKです。
・
➋肉だね材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
・
➌ピーマンにバターナイフやミニスプーンなどでぎゅっと押し込むようにして肉だねをしっかり詰め、ヘタを元に戻すように差し込み、しっかりとフタをする。多少のはみ出しは気にしなくてOK。
・
➍フライパンにオリーブ油を熱し、➂を並べ入れて表面を軽く焼く。
この時にもしもピーマンが割れて肉だねが見えてるものがあれば、その部分を最初に下にして並べ焼き固めるようにすると、問題なく作れる。
・
➎➃にトマトジュース、ウスターソース、水、塩を加え混ぜてひと煮立ちさせ、オーブンシートで落し蓋をし、さらにフライパンの蓋をし、中火で13〜15分煮る。
・
➏ピーマンに竹串を刺し、肉汁が透明であったら蓋を取り除き、軽くソースを煮詰める。
・
完成❣️😊
・
この料理のポイントは、本来ピーマンの肉詰めは、ピーマンに薄く小麦粉などをまぶし付けてから肉だねを詰め、糊の役目でピーマンから剥がれないようにします。
けれど、ピーマンのワタやタネをつけたまま肉だねを詰めると、小麦粉など打ち粉がなくても剥がれません。ヘタについているワタとタネが肉だねに絡むような感じで吸着してくれるようです♪
・
ピーマンの肉詰めのワタやタネ取り、小麦粉をまぶし付ける作業が大量だと大変💦なんですけど、
このやり方だと手元も汚れず、たくさん仕込めますので作り置きおかずにぴったりです♡
・
是非お試しください🎶
作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。☺️
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#夏野菜料理
#作り置きおかず
#ピーマンの肉詰め
レシピ アップしました☻ 長野から美味しいお野菜をいただいたので作り置きおかず 第1弾❣️😊 ・ 【丸ごとピーマンの肉詰め】 《材料》 ピーマン 12個、オリーブ油 大さじ1/2、トマトジュース(塩入り) 内容量190gのもの1本、水 1/2カップ、ウスターソース 大さじ2、塩 小さじ1/4、 ・ 《肉だね材料》 豚ひき肉 250g、おから 90g、 玉ねぎみじん切り 1/2個分、 エノキ茸みじん切り 50g、 溶き卵 1/2個分、ニンニクすりおろし 1片分、酒 1/4カップ、 塩 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 少し (※写真は倍量で仕込んでるので卵1個使用してます) ・ 《作り方》 ➊ピーマンはヘタの周りにペティナイフなどの包丁でぐるりと一周切り込みを入れ、竹串などで持ち上げるようにして外し、くり抜く。この時、ワタやタネは取り除かず、そのまま使用するので、くり抜くだけでOKです。 ・ ➋肉だね材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。 ・ ➌ピーマンにバターナイフやミニスプーンなどでぎゅっと押し込むようにして肉だねをしっかり詰め、ヘタを元に戻すように差し込み、しっかりとフタをする。多少のはみ出しは気にしなくてOK。 ・ ➍フライパンにオリーブ油を熱し、➂を並べ入れて表面を軽く焼く。 この時にもしもピーマンが割れて肉だねが見えてるものがあれば、その部分を最初に下にして並べ焼き固めるようにすると、問題なく作れる。 ・ ➎➃にトマトジュース、ウスターソース、水、塩を加え混ぜてひと煮立ちさせ、オーブンシートで落し蓋をし、さらにフライパンの蓋をし、中火で13〜15分煮る。 ・ ➏ピーマンに竹串を刺し、肉汁が透明であったら蓋を取り除き、軽くソースを煮詰める。 ・ 完成❣️😊 ・ この料理のポイントは、本来ピーマンの肉詰めは、ピーマンに薄く小麦粉などをまぶし付けてから肉だねを詰め、糊の役目でピーマンから剥がれないようにします。 けれど、ピーマンのワタやタネをつけたまま肉だねを詰めると、小麦粉など打ち粉がなくても剥がれません。ヘタについているワタとタネが肉だねに絡むような感じで吸着してくれるようです♪ ・ ピーマンの肉詰めのワタやタネ取り、小麦粉をまぶし付ける作業が大量だと大変💦なんですけど、 このやり方だと手元も汚れず、たくさん仕込めますので作り置きおかずにぴったりです♡ ・ 是非お試しください🎶 作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。☺️ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜料理  #作り置きおかず  #ピーマンの肉詰め 
今日の直売
1830閉店予定でしたが、
通常どおり19時まで営業してまーす。

本日4日金曜日
直売中です。

いつもの定番バッチリ揃えてます😊😊 夏なのにかぼちゃのポティロン フランジパーヌ
ご要望多いのでご準備しております、
パルクフード、体に優しいので、朝食に人気です。
・ ・
今月はパティシエ歴15年星紗ちゃん担当。#ままがし
#武藤シェフ は京都出張
#小西先生 はスカイツリー #キミキッチン
#森先生 は表参道 #paris15区料理教室 ・
・
・
・
クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。

お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます
・
・
お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。
📞03 5453 5288
直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております

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今日の直売 1830閉店予定でしたが、 通常どおり19時まで営業してまーす。 本日4日金曜日 直売中です。 いつもの定番バッチリ揃えてます😊😊 夏なのにかぼちゃのポティロン フランジパーヌ ご要望多いのでご準備しております、 パルクフード、体に優しいので、朝食に人気です。 ・ ・ 今月はパティシエ歴15年星紗ちゃん担当。#ままがし  #武藤シェフ  は京都出張 #小西先生  はスカイツリー #キミキッチン  #森先生  は表参道 #paris15区料理教室  ・ ・ ・ ・ クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。 お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます ・ ・ お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。 📞03 5453 5288 直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #ヘルシー  #スイーツ  #グルフリ  #罪悪感とさよなら  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #ギルフリ  #罪悪感なし  #paris  #yoyogiuehara  #クッキー  #缶クッキー  #手土産  #売り切れ  #グルテンフリー  #エディブルフラワー  #キナリノ 
涼しいけれど、
キッチンに立っていると
やっぱり暑くなる💦
・
作り置きしてあった
自家製の植物性アイスで
クールダウン🐧
・
甘みは自家製の玄米甘酒とメープルシロップ。
紅い実はソルダム。
その他は生カシューナッツと無調整豆乳、
バニラビーンズを使って作りました😊
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涼しいけれど、 キッチンに立っていると やっぱり暑くなる💦 ・ 作り置きしてあった 自家製の植物性アイスで クールダウン🐧 ・ 甘みは自家製の玄米甘酒とメープルシロップ。 紅い実はソルダム。 その他は生カシューナッツと無調整豆乳、 バニラビーンズを使って作りました😊 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #植物性アイス  #卵と乳製品不使用  #自家製甘酒アイス 
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おはようございます。

夏休み期間中ですが、
本日4日金曜日
直売オープンしまーす。
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おはようございます。 夏休み期間中ですが、 本日4日金曜日 直売オープンしまーす。 ・ 今月はパティシエ歴15年星紗ちゃん担当。#ままがし  #武藤シェフ  は京都出張 #小西先生  はスカイツリー #キミキッチン  #森先生  は表参道 #paris15区料理教室  ・ ・ ・ ・ クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。 お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます ・ ・ お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。 📞03 5453 5288 直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #ヘルシー  #スイーツ  #グルフリ  #罪悪感とさよなら  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #ギルフリ  #罪悪感なし  #paris  #yoyogiuehara  #クッキー  #缶クッキー  #手土産  #売り切れ  #グルテンフリー  #エディブルフラワー  #キナリノ 
久しぶりに(1ヶ月近くぶり?)
キミキッチンの無水スパイスカレー🍛を仕込でます❣️
・
添加物も乳製品も小麦粉も不使用で野菜や果物がたっぷり!
そしてスパイスをブレンドして作るこのカレーは、
✨デトックスカレー🍛なんて言ってもらったりもしてます。
胃腸のスッキリ感❣️を実感する方が多いです😊
・
最近すこし貧血気味なので、今日は鉄分豊富な小松菜もいれてみました!
出来上がりまではもう少し〜♫🍛
・
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #tokyo 
#お弁当 #bento 
#撮影 #料理家 
#レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒
#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
#デトックスカレー
久しぶりに(1ヶ月近くぶり?) キミキッチンの無水スパイスカレー🍛を仕込でます❣️ ・ 添加物も乳製品も小麦粉も不使用で野菜や果物がたっぷり! そしてスパイスをブレンドして作るこのカレーは、 ✨デトックスカレー🍛なんて言ってもらったりもしてます。 胃腸のスッキリ感❣️を実感する方が多いです😊 ・ 最近すこし貧血気味なので、今日は鉄分豊富な小松菜もいれてみました! 出来上がりまではもう少し〜♫🍛 ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #デトックスカレー 
クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。

お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます
・
4日、アトリエOpenとなりますので、
ご来店お待ちしております🌻1日限定で〜〜す。
・
お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。
📞03 5453 5288
直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております ・

明日の
today's special どうしよー^^; #parc8 #パルクユイット 
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クッキー缶ご予約のご連絡ありがとうございます。順次、ご準備いたします。 お盆、帰省の際に御入用の方も、できるだけ間に合わせます ・ 4日、アトリエOpenとなりますので、 ご来店お待ちしております🌻1日限定で〜〜す。 ・ お取り置きなどは当日お早めにお電話くださいませ。 📞03 5453 5288 直売日以外のご連絡はDMにてお待ちしております ・ 明日の today's special どうしよー^^; #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #おやつ  #ヘルシー  #スイーツ  #グルフリ  #罪悪感とさよなら  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #ギルフリ  #罪悪感なし  #paris  #yoyogiuehara  #クッキー  #缶クッキー  #手土産  #売り切れ  #グルテンフリー  #エディブルフラワー  #キナリノ  #キミキッチン  #パリ15区料理教室 
暑い日のおやつに
小豆みるくかん。

茹でておいた小豆と寒天を使って
簡単に冷んやりおやつ。
水羊羹のような口溶けです😊

材料もシンプル。
茹でた小豆、寒天、きび砂糖、
アガベシロップ、水、牛乳。

アガベシロップ無しできび砂糖や甜菜糖だけでも🙆 ・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#お弁当 #bento
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#小豆みるくかん
#和スイーツ
暑い日のおやつに 小豆みるくかん。 茹でておいた小豆と寒天を使って 簡単に冷んやりおやつ。 水羊羹のような口溶けです😊 材料もシンプル。 茹でた小豆、寒天、きび砂糖、 アガベシロップ、水、牛乳。 アガベシロップ無しできび砂糖や甜菜糖だけでも🙆 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #小豆みるくかん  #和スイーツ 
🏠家を空けるときの
作り置きご飯に カレー🍛 って
昔から定番だなぁ〜。
・
野菜も肉も入ってて、ご飯がすすみ、一品で成立する料理。
カレー🍛ってエライな! 笑
・
冷凍ストックしていた無農薬栽培の茶豆(大豆)水煮と、
いただいた無農薬栽培のズッキーニとナス🍆が
たっっぷりのカレー🍛はもちろんキミキッチンの
無添加、乳製品不使用、無水で作る野菜たっぷりの
スパイスカレーです😋
・
冷凍ストックしておくと、こういう時にとても便利🎶
・
・
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒
#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
🏠家を空けるときの 作り置きご飯に カレー🍛 って 昔から定番だなぁ〜。 ・ 野菜も肉も入ってて、ご飯がすすみ、一品で成立する料理。 カレー🍛ってエライな! 笑 ・ 冷凍ストックしていた無農薬栽培の茶豆(大豆)水煮と、 いただいた無農薬栽培のズッキーニとナス🍆が たっっぷりのカレー🍛はもちろんキミキッチンの 無添加、乳製品不使用、無水で作る野菜たっぷりの スパイスカレーです😋 ・ 冷凍ストックしておくと、こういう時にとても便利🎶 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー 
先日のキミキッチン
夏ごはん会🌻の食卓。
・
🐟鰹の梅風味唐揚げ。
香味茹で豚。
醤油麹とディルのキュウリマリネ。
紫キャベツのクミンマリネ。
ゆで卵と茶大豆の焼きカレー。
ズッキーニステーキ。
ローズマリーサフランライス。
レタスサラダと黒ごま豆乳ソース。
・
ウェルカムアイス🍨は
カシューナッツと豆乳とプラムの甘酒アイス。
・
食後のデザートはチーズケーキと
パイナップルのライムマリネ🍍とさくらんぼ🍒
・
でした!😊
・
生徒さん同士のの交流会でもある
季節ごとのごはん会♪
次回は秋に開催予定です❣️
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#キミキッチンカレー
#夏ごはん会
先日のキミキッチン 夏ごはん会🌻の食卓。 ・ 🐟鰹の梅風味唐揚げ。 香味茹で豚。 醤油麹とディルのキュウリマリネ。 紫キャベツのクミンマリネ。 ゆで卵と茶大豆の焼きカレー。 ズッキーニステーキ。 ローズマリーサフランライス。 レタスサラダと黒ごま豆乳ソース。 ・ ウェルカムアイス🍨は カシューナッツと豆乳とプラムの甘酒アイス。 ・ 食後のデザートはチーズケーキと パイナップルのライムマリネ🍍とさくらんぼ🍒 ・ でした!😊 ・ 生徒さん同士のの交流会でもある 季節ごとのごはん会♪ 次回は秋に開催予定です❣️ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #キミキッチンカレー  #夏ごはん会 
☛
料理家 キミキッチンさんの名刺
@kimi_kitchen_ ☛
キミキッチンさんがinstgramにアップしてくださった写真をご拝借🍙
☛
あ、かわいい!って思ったら私のイラストでした笑
☛
気に入って使ってくださってるようで、イラストレーター冥利に尽きます。
☛
キミキッチンさんの見るとお腹空いちゃうアカウントはこちらです
@kimi_kitchen_ ☛
#OKPAPERS#illustration#illustrator#イラストレーター#character#キャラクター#kimikitchen#キミキッチン#料理#cooking#おにぎり#おむすび#curry#カレー#soup#lunch#pop#namecard#名刺
☛ 料理家 キミキッチンさんの名刺 @kimi_kitchen_ ☛ キミキッチンさんがinstgramにアップしてくださった写真をご拝借🍙 ☛ あ、かわいい!って思ったら私のイラストでした笑 ☛ 気に入って使ってくださってるようで、イラストレーター冥利に尽きます。 ☛ キミキッチンさんの見るとお腹空いちゃうアカウントはこちらです @kimi_kitchen_ ☛ #OKPAPERS #illustration #illustrator #イラストレーター #character #キャラクター #kimikitchen #キミキッチン #料理 #cooking #おにぎり #おむすび #curry #カレー #soup #lunch #pop #namecard #名刺 
先日の無水スパイスカレー🍛Lessonの様子です😊
・
無水スパイスカレーLessonはひとまず終了となります。🙇‍♀️ ・
たくさんの方にご参加いただいて、
そしてご自宅で早速作りました❣️との
ご報告もたくさんいただき、
ほんとうに嬉しいかぎり😊😆
・
ご参加くださった皆さんに感謝です😌🌹
・
乳製品、小麦粉、添加物不使用の
この無水スパイスカレー🍛は、
キミキッチンの自信作レシピ。

たぶん、今のところ、
キミキッチンレシピの中で私が最も自信を持って、
皆さんにお伝えできるものです。
・
【キミキッチンを表す料理。】
・
と言ってもいいかなぁ とまで思ってます。 
ちょっと テレる。笑
・
なので、
また、必ずやります。
無水スパイスカレー🍛Lesson🎶
・
まだ日程は未定ですが、
8月末か9月にできたらいいなぁ。
という思いはあります。
・
Lessonに参加して作り方を覚えたい❣️
という方がいらっしゃいましたら、
メッセージやコメント、メールを
いただけたら嬉しいです😊
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
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#レシピ #レシピ開発
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#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
先日の無水スパイスカレー🍛Lessonの様子です😊 ・ 無水スパイスカレーLessonはひとまず終了となります。🙇‍♀️ ・ たくさんの方にご参加いただいて、 そしてご自宅で早速作りました❣️との ご報告もたくさんいただき、 ほんとうに嬉しいかぎり😊😆 ・ ご参加くださった皆さんに感謝です😌🌹 ・ 乳製品、小麦粉、添加物不使用の この無水スパイスカレー🍛は、 キミキッチンの自信作レシピ。 たぶん、今のところ、 キミキッチンレシピの中で私が最も自信を持って、 皆さんにお伝えできるものです。 ・ 【キミキッチンを表す料理。】 ・ と言ってもいいかなぁ とまで思ってます。 ちょっと テレる。笑 ・ なので、 また、必ずやります。 無水スパイスカレー🍛Lesson🎶 ・ まだ日程は未定ですが、 8月末か9月にできたらいいなぁ。 という思いはあります。 ・ Lessonに参加して作り方を覚えたい❣️ という方がいらっしゃいましたら、 メッセージやコメント、メールを いただけたら嬉しいです😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー 
竜田揚げのリメイク💞
夏野菜たっぷり酢鶏♪
・
ナス、パプリカ、甘長唐辛子、
玉ねぎ、作り置き青のり塩竜田揚げ。
調味料は菜種油、日本酒、
トマトペースト🍅、
自家製の甘酒と醤油麹、
米酢、塩少し。
・
汁気がないのでお弁当むき🎶
夏野菜は菜種油で強火で焼き付けて、
酒をふって蒸し焼き状態にしてるので、
油も少なめです♡
・
てことで、本日のお弁当は
夏野菜たっぷり酢鶏のっけ弁!
でした😊
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
竜田揚げのリメイク💞 夏野菜たっぷり酢鶏♪ ・ ナス、パプリカ、甘長唐辛子、 玉ねぎ、作り置き青のり塩竜田揚げ。 調味料は菜種油、日本酒、 トマトペースト🍅、 自家製の甘酒と醤油麹、 米酢、塩少し。 ・ 汁気がないのでお弁当むき🎶 夏野菜は菜種油で強火で焼き付けて、 酒をふって蒸し焼き状態にしてるので、 油も少なめです♡ ・ てことで、本日のお弁当は 夏野菜たっぷり酢鶏のっけ弁! でした😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
photo by @kanazaki_film 
昨夜の食卓 ☻☺︎
・
@halpresent86400 ちゃんと最近とってもよい取引をしてる。笑

キミご飯をお腹いっぱい好きなだけ食べていい🙆。ということと、HALちゃんセレクトの骨董小皿を、ぶつぶつ交換ということでここ数ヶ月取引してます。笑
・
お互いにとって、とってもよい取引♡
・
毎回、HALちゃんのナイスセレクトの器が楽しみ♪ 
今回の食卓の翡翠色のお皿と蝶々のお皿がそう😊
・
あ、この食事はHALちゃんと一緒に食べたものではないのだけれど。。😅
・
こんどはリクエストのお料理を作ってお待ちしております♡ 笑
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#骨董皿 #HALセレクト
photo by @kanazaki_film 昨夜の食卓 ☻☺︎ ・ @halpresent86400 ちゃんと最近とってもよい取引をしてる。笑 キミご飯をお腹いっぱい好きなだけ食べていい🙆。ということと、HALちゃんセレクトの骨董小皿を、ぶつぶつ交換ということでここ数ヶ月取引してます。笑 ・ お互いにとって、とってもよい取引♡ ・ 毎回、HALちゃんのナイスセレクトの器が楽しみ♪ 今回の食卓の翡翠色のお皿と蝶々のお皿がそう😊 ・ あ、この食事はHALちゃんと一緒に食べたものではないのだけれど。。😅 ・ こんどはリクエストのお料理を作ってお待ちしております♡ 笑 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #骨董皿  #HALセレクト 
本日のお弁当。
・
●青のり塩の鶏モモ肉竜田揚げ。 ●沖縄かぼちゃの竜田揚げ。 ●パプリカの卵焼き。(玄米甘酒、塩、ごま油) ●小松菜のさっと煮。(醤油麹、黒ごま、ごま油) ●五分づき米。 ●キュウリの佃煮。
・
この3日ほどいろいろバタバタとはしているのだけれど、
ゆっくり食事の支度ができていて、
それだけで、なんとなく気持ちにゆとり🍀

学生時代、嫌なことがあると、
出汁をとり、ツミレもつくり、大鍋でおでん🍢をたっぷり作って、
友人やバイト先のお世話になってる方に自転車で配り回っていたことを思い出しました。笑

料理がストレス発散、気持ちを落ち着かせるのにとてもよかったのです。

料理をしている時間や食卓は、そんな風に癒してくれるもの😊 ・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当。 ・ ●青のり塩の鶏モモ肉竜田揚げ。 ●沖縄かぼちゃの竜田揚げ。 ●パプリカの卵焼き。(玄米甘酒、塩、ごま油) ●小松菜のさっと煮。(醤油麹、黒ごま、ごま油) ●五分づき米。 ●キュウリの佃煮。 ・ この3日ほどいろいろバタバタとはしているのだけれど、 ゆっくり食事の支度ができていて、 それだけで、なんとなく気持ちにゆとり🍀 学生時代、嫌なことがあると、 出汁をとり、ツミレもつくり、大鍋でおでん🍢をたっぷり作って、 友人やバイト先のお世話になってる方に自転車で配り回っていたことを思い出しました。笑 料理がストレス発散、気持ちを落ち着かせるのにとてもよかったのです。 料理をしている時間や食卓は、そんな風に癒してくれるもの😊 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
買い忘れた食材があって作れなかったカレー🍛やっと復習できました💦

#キミキッチン
#お料理教室 
#チキンカレー
キミキッチンの料理レッスンに参加!

スパイスと野菜がたっぷり、旬のフレッシュなトマトに、隠し味でフルーツの甘味と酸味も加えたデトックスカレー!

ターメリックライスは、ローズマリーがさわやかな香りを添え、夏野菜のサラダはMCTオイルでさっぱりと。

銘々好みのお皿に盛っていただきまーす。

#キミキッチン
#kimikitchen 
#カレー
#夏野菜
#料理教室
キミキッチンの料理レッスンに参加! スパイスと野菜がたっぷり、旬のフレッシュなトマトに、隠し味でフルーツの甘味と酸味も加えたデトックスカレー! ターメリックライスは、ローズマリーがさわやかな香りを添え、夏野菜のサラダはMCTオイルでさっぱりと。 銘々好みのお皿に盛っていただきまーす。 #キミキッチン  #kimikitchen  #カレー  #夏野菜  #料理教室 
無水スパイスカレーのレッスンに行ってきた。個人の料理教室は初めてだったけど、和気あいあいで楽しかった(*´∇`*)辛くないのにカレー感出てて、しかも辛くないのに汗かいてきた。スパイス凄い!美味しかった( ´∀`)家でも作ろうー(*´∇`*)
・
#夏はカレーでしょ 
#お料理レッスン  #無水カレー  #スパイスカレー  #キミキッチン
朝ごはん。
今朝はご飯を炊いていなく、
こんな感じとなりました
・
🍎と🥝のフルーツサラダは、
先日、試作で作ったプラム入りの植物性アイス🍨
を少し加えて和えたもの。
ソースとしても使えるアイス😊
甘味は甘酒とメープルシロップだから安心だしね。
市販のより甘さもぐっと控えめ、でもちゃんとスイーツ♡
改良は必要だけどけっこう気に入ってます♪
・
そしてトースト🍞は、
やよい農園のやよいちゃん作の
米粉100%のグルテンフリー食パン。
カリっともっちり美味しいのです❣️
・
冷凍ストックはコレで終わり😭
また注文しよう♪
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#cooking #homemadecook
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#お弁当 #bento
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#卵と乳製品不使用
#自家製甘酒アイス
朝ごはん。 今朝はご飯を炊いていなく、 こんな感じとなりました ・ 🍎と🥝のフルーツサラダは、 先日、試作で作ったプラム入りの植物性アイス🍨 を少し加えて和えたもの。 ソースとしても使えるアイス😊 甘味は甘酒とメープルシロップだから安心だしね。 市販のより甘さもぐっと控えめ、でもちゃんとスイーツ♡ 改良は必要だけどけっこう気に入ってます♪ ・ そしてトースト🍞は、 やよい農園のやよいちゃん作の 米粉100%のグルテンフリー食パン。 カリっともっちり美味しいのです❣️ ・ 冷凍ストックはコレで終わり😭 また注文しよう♪ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #卵と乳製品不使用  #自家製甘酒アイス 
本日のお弁当はこんなでした!
・
作り置きの鶏そぼろ(甘酒、醤油麹)をズッキーニと一緒にさっと炒めなおし、チリパウダーで風味づけ。
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あとは、ブロッコリーの胡麻和えと豆苗と大葉の卵焼き。

本日も手抜きのあり合わせ弁当😅
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当はこんなでした! ・ 作り置きの鶏そぼろ(甘酒、醤油麹)をズッキーニと一緒にさっと炒めなおし、チリパウダーで風味づけ。 ・ あとは、ブロッコリーの胡麻和えと豆苗と大葉の卵焼き。 本日も手抜きのあり合わせ弁当😅 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
こんな時間に…今日のお弁当。
玄米のエビ炒飯。
(豆苗、シメジ、粗挽き黒胡椒たっぷり。)
・
ストック惣菜の
豆乳マヨのポテサラ。
茹でゴボウの甘酒マリネ。
・
塩茹でブロッコリー。
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朝時間が無く、バタバタと作ったら、雑な感じが炒飯に表れていた。。
反省。。😫🙄
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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こんな時間に…今日のお弁当。 玄米のエビ炒飯。 (豆苗、シメジ、粗挽き黒胡椒たっぷり。) ・ ストック惣菜の 豆乳マヨのポテサラ。 茹でゴボウの甘酒マリネ。 ・ 塩茹でブロッコリー。 ・ 朝時間が無く、バタバタと作ったら、雑な感じが炒飯に表れていた。。 反省。。😫🙄 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
夏の欲求🍨🍦を満たすため、
食べても後悔しないアイスを♪
わたしの甘いもの欲はなかなか止められないため。。😅
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植物性のアイスクリーム🍨
甘味は自家製玄米甘酒を主に、
少しメープルシロップを。
・
赤い果実はプラムです♡
・
最初の試作。
美味しくできるかな?🙄
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#自家製甘酒アイス
夏の欲求🍨🍦を満たすため、 食べても後悔しないアイスを♪ わたしの甘いもの欲はなかなか止められないため。。😅 ・ 植物性のアイスクリーム🍨 甘味は自家製玄米甘酒を主に、 少しメープルシロップを。 ・ 赤い果実はプラムです♡ ・ 最初の試作。 美味しくできるかな?🙄 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #卵と乳製品不使用  #自家製甘酒アイス 
昨夜つくった作り置き惣菜😊
・
上) 卵不使用 自家製豆乳マヨの青のりポテサラ。
材料は、蒸した新じゃが、にんじん、ソースはごま油、無調整豆乳、純玄米酢、塩、青のり。
無調整豆乳は大豆固形分が高いものの方が🙆 9%とか10%ならスーパーでも売っていますよ!
・
下)茹でゴボウと紫玉ねぎの甘酒マリネ。
ゴボウは竹串がすっと通るまで茹で、粗熱が取れたらめん棒などで軽く叩き、1㎝幅の斜め切りにします。
紫玉ねぎは縦薄切りに。
マリネソースは、甘酒、白ワインビネガー、MCTオイル、塩、粗挽き黒コショウ。少し残ってたイタリアンパセリも加え混ぜました♪
・
どちらも、その場の思いつきで作ってみたけれど、
わたし的にヒット❣️
わが家の野菜お惣菜として定番化決定✨
・
美味しくて、体にも安心なお惣菜をストックしておけると、心のゆとりもできそう!と思いました😊
・
・
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#卵と乳製品不使用お惣菜
#キミ惣菜☻
昨夜つくった作り置き惣菜😊 ・ 上) 卵不使用 自家製豆乳マヨの青のりポテサラ。 材料は、蒸した新じゃが、にんじん、ソースはごま油、無調整豆乳、純玄米酢、塩、青のり。 無調整豆乳は大豆固形分が高いものの方が🙆 9%とか10%ならスーパーでも売っていますよ! ・ 下)茹でゴボウと紫玉ねぎの甘酒マリネ。 ゴボウは竹串がすっと通るまで茹で、粗熱が取れたらめん棒などで軽く叩き、1㎝幅の斜め切りにします。 紫玉ねぎは縦薄切りに。 マリネソースは、甘酒、白ワインビネガー、MCTオイル、塩、粗挽き黒コショウ。少し残ってたイタリアンパセリも加え混ぜました♪ ・ どちらも、その場の思いつきで作ってみたけれど、 わたし的にヒット❣️ わが家の野菜お惣菜として定番化決定✨ ・ 美味しくて、体にも安心なお惣菜をストックしておけると、心のゆとりもできそう!と思いました😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #卵と乳製品不使用お惣菜  #キミ惣菜 ☻
💻仕事しながらの
夜ご飯の下拵え。
・
茹でゴボウのマリネ  と  豆乳ソースのポテサラ 
にする予定❣️
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
💻仕事しながらの 夜ご飯の下拵え。 ・ 茹でゴボウのマリネ と 豆乳ソースのポテサラ にする予定❣️ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
そして本日のお弁当。
鶏そぼろの三色丼。
・
●鶏ひき肉、酒、玄米甘酒(自家製)、醤油(天然醸造)、おろし生姜、山椒粉。
→ ちょっと薄味の出来上がりだったので、最後に醤油麹を混ぜ混ぜ♪しました☻
・
●卵、本みりん、塩。
・
●塩茹で小松菜、黒いりゴマ。
・
●赤米入り玄米ごはん。
・
●大葉と生姜の佃煮(頂き物)。
・
気が付けば今日は
ノンオイル弁当 となりました♪
・
鶏そぼろも炒り卵も油は使わずにできるものね😊
・
今夜は揚げ物の予定なので、
いい感じにバランス取れました。
偶然に。笑
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
そして本日のお弁当。 鶏そぼろの三色丼。 ・ ●鶏ひき肉、酒、玄米甘酒(自家製)、醤油(天然醸造)、おろし生姜、山椒粉。 → ちょっと薄味の出来上がりだったので、最後に醤油麹を混ぜ混ぜ♪しました☻ ・ ●卵、本みりん、塩。 ・ ●塩茹で小松菜、黒いりゴマ。 ・ ●赤米入り玄米ごはん。 ・ ●大葉と生姜の佃煮(頂き物)。 ・ 気が付けば今日は ノンオイル弁当 となりました♪ ・ 鶏そぼろも炒り卵も油は使わずにできるものね😊 ・ 今夜は揚げ物の予定なので、 いい感じにバランス取れました。 偶然に。笑 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
今朝は
玄米ごはんと黒すりゴマ。

大根・にんじん・小松菜・玉ねぎ・豆腐・青ネギの味噌汁(煮干し粉の出汁と西京味噌と仙台味噌)。 納豆。

セロリ・紫玉ねぎ・アボカド・トマト・大葉・醤油麹・MCTオイルのサラダ。 ・
サラダにセロリを久しぶりに入れてみたら、とても美味しくて、しばらく定番となりそう♪
醤油麹との相性も🙆
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#cooking #homemadecook
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#mctオイル
今朝は 玄米ごはんと黒すりゴマ。 大根・にんじん・小松菜・玉ねぎ・豆腐・青ネギの味噌汁(煮干し粉の出汁と西京味噌と仙台味噌)。 納豆。 セロリ・紫玉ねぎ・アボカド・トマト・大葉・醤油麹・MCTオイルのサラダ。 ・ サラダにセロリを久しぶりに入れてみたら、とても美味しくて、しばらく定番となりそう♪ 醤油麹との相性も🙆 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #mctオイル 
乳製品、小麦粉、添加物不使用の
野菜と果物で作る無水スパイスカレー🍛Lesson🎶
・
7/2(日)10:30〜 開催
残り2席ございます。
ご興味ある方は是非❣️
7/2(日)で🍛Lessonはひとまず終了となります。
次回は8月か9月の予定です☻
・
Lesson費 ¥6500-(税込)
(4名以上で開催となります)
・
場所は東京都墨田区 
最寄り駅は 押上駅です。
・
お問い合わせ、ご参加希望の方は
メールまたはメッセージをくださいませ🍀😊
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #tokyo 
#お弁当 #bento 
#撮影 #料理家 
#レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒
#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
乳製品、小麦粉、添加物不使用の 野菜と果物で作る無水スパイスカレー🍛Lesson🎶 ・ 7/2(日)10:30〜 開催 残り2席ございます。 ご興味ある方は是非❣️ 7/2(日)で🍛Lessonはひとまず終了となります。 次回は8月か9月の予定です☻ ・ Lesson費 ¥6500-(税込) (4名以上で開催となります) ・ 場所は東京都墨田区 最寄り駅は 押上駅です。 ・ お問い合わせ、ご参加希望の方は メールまたはメッセージをくださいませ🍀😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー 
お腹が空いたときに
手作り、自家製のお惣菜やお弁当があるって
とても安心するなぁ。 って
最近とてもよく思います。

添加物や精製された白砂糖、
カラダに負担となる油脂などを気にしてみると、
なかなか手軽に買って食べられるものがない。。💦 わたしは、いろいろなお店で外食もするし、
コンビニやお惣菜屋さんとかで買い物して食べることもあります。ファストフードもたまーにですが食べることもあります。

完全な手作りご飯、おやつ生活はできません😅
仕事で夜遅くなることもありますし…

外で友達と食事をするのも楽しくて大好き❣️ そういうときは、何を食べるかより、
誰と食べるか、その時間をhappyに過ごすことの方が私にとっては心の栄養となります😌

だから、日々の家での料理や食事は
できる限り カラダを整えることを考えて
調味料や油も使っています。
最近は油もお醤油もお取り寄せ。
麹生活も始め、自家製で甘酒と醤油麹を作ってます。

完璧はストレスになるので (笑)
できることから気にかけてみたら、
継続すると、少しずつ意識も変わってきて
ストレスだと思っていたことが
不思議なことにストレスではなくなるのですよね。😊 自分の気になるカラダの不調をなくすために
もう少しいろいろ整えていこうかな!
と思っています。

まずは暑い夏☀️💦の甘い誘惑🍨🍦🍧に
負けないようにしなくては! 笑

罪悪感なく食べられるような
自家製アイス🍨を作ろう❣️と企み中です😋 ・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
お腹が空いたときに 手作り、自家製のお惣菜やお弁当があるって とても安心するなぁ。 って 最近とてもよく思います。 添加物や精製された白砂糖、 カラダに負担となる油脂などを気にしてみると、 なかなか手軽に買って食べられるものがない。。💦 わたしは、いろいろなお店で外食もするし、 コンビニやお惣菜屋さんとかで買い物して食べることもあります。ファストフードもたまーにですが食べることもあります。 完全な手作りご飯、おやつ生活はできません😅 仕事で夜遅くなることもありますし… 外で友達と食事をするのも楽しくて大好き❣️ そういうときは、何を食べるかより、 誰と食べるか、その時間をhappyに過ごすことの方が私にとっては心の栄養となります😌 だから、日々の家での料理や食事は できる限り カラダを整えることを考えて 調味料や油も使っています。 最近は油もお醤油もお取り寄せ。 麹生活も始め、自家製で甘酒と醤油麹を作ってます。 完璧はストレスになるので (笑) できることから気にかけてみたら、 継続すると、少しずつ意識も変わってきて ストレスだと思っていたことが 不思議なことにストレスではなくなるのですよね。😊 自分の気になるカラダの不調をなくすために もう少しいろいろ整えていこうかな! と思っています。 まずは暑い夏☀️💦の甘い誘惑🍨🍦🍧に 負けないようにしなくては! 笑 罪悪感なく食べられるような 自家製アイス🍨を作ろう❣️と企み中です😋 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
こちらは本日のお弁当。
・
●昨日の残りの豚肉生姜焼きの卵焼き。 ●わらびとタコ🐙の胡麻煮
(玄米甘酒、醤油麹、酒、黒いりゴマ、干し椎茸の戻し汁)。 ●茹でアスパラ。 ●茹でおかひじきとニラ。 ●玄米ご飯。 ・
今日も暑そうだなぁ☀️😵💦
最高気温29℃って。。
・
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#撮影 #料理家 
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#醤油麹
こちらは本日のお弁当。 ・ ●昨日の残りの豚肉生姜焼きの卵焼き。 ●わらびとタコ🐙の胡麻煮 (玄米甘酒、醤油麹、酒、黒いりゴマ、干し椎茸の戻し汁)。 ●茹でアスパラ。 ●茹でおかひじきとニラ。 ●玄米ご飯。 ・ 今日も暑そうだなぁ☀️😵💦 最高気温29℃って。。 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹