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キミちゃんちでの朝ごはん

#キミキッチン
#kimikitchen 
#朝ごはん
夏野菜の揚げびたし

作り置きおかず☻

しょうゆ、砂糖、酒、みりん、水、煮干し、酢、山椒粉をひと煮立ちさせたものに、素揚げ野菜を浸すだけ。
粗熱とれたら、冷蔵庫で冷やして食べるのだ!

#キミキッチン
#おうちごはん
#食卓
#夏野菜
#揚げびたし
今回のお料理教室は、これぞ和食‼︎と言った感じのカレイの煮付けや基本の出汁の取り方を教えて貰いました。出汁は本当に美味しくて、ついつい出汁の素を使ってしまっている事を深く反省💦手間暇かけるって大切ですね!

#キミキッチン
#お料理教室
#和食
#出汁の取り方
今回のお料理教室は、これぞ和食‼︎と言った感じのカレイの煮付けや基本の出汁の取り方を教えて貰いました。出汁は本当に美味しくて、ついつい出汁の素を使ってしまっている事を深く反省💦手間暇かけるって大切ですね! #キミキッチン  #お料理教室  #和食  #出汁の取り方 
#SACHI散歩
*
お!はよー☀︎
お日様気持ちいいですね
今週日曜日は
いよいよ
年に一度の
ワンマンライブ!
昨夜は
@momo_pianist 桃ちゃんと
@takahirosawachika さわっちと
最終リハでした♡
初めての3人(意外と)
そして初めてワンマンでの
アコースティック編成
大好きな2人の音色に
リハビリ中の私の声w
*
すっかり元気になりました!
ということで
本番に向け
心を織り込んで
いきたいと思います^ ^
*
また追ってお知らせしますが
今回のワンマンライブ
10/22 -SACHI散歩 HOME編-
この日のために
オリジナルTシャツが
できました!!!
新作のロゴは @mazdeath 
カリグラファーMAZさんに
描いて頂きました😊😊😊
とんでもなくお気に入りです♡
数量限定!早い者勝ちですよ!
*
そして#ソラシドレシピ も
リニューアルしまして
今回配信日程は未定ですが
その時のメニューを
なんと私SACHIの手作りで
みなさんにプレゼント
させて頂きたくー♡
100食!!!作ります。
顔晴りますw
*
今回からソラシドレシピは
メニュー監修に
#キミキッチン の
@kimi_kitchen_ 
君ちゃんが手だけてくれることに
なりました♡
#日本一の食卓 キミキッチンとの
初コラボお楽しみに〜♡
#SACHI散歩  * お!はよー☀︎ お日様気持ちいいですね 今週日曜日は いよいよ 年に一度の ワンマンライブ! 昨夜は @momo_pianist 桃ちゃんと @takahirosawachika さわっちと 最終リハでした♡ 初めての3人(意外と) そして初めてワンマンでの アコースティック編成 大好きな2人の音色に リハビリ中の私の声w * すっかり元気になりました! ということで 本番に向け 心を織り込んで いきたいと思います^ ^ * また追ってお知らせしますが 今回のワンマンライブ 10/22 -SACHI散歩 HOME編- この日のために オリジナルTシャツが できました!!! 新作のロゴは @mazdeath カリグラファーMAZさんに 描いて頂きました😊😊😊 とんでもなくお気に入りです♡ 数量限定!早い者勝ちですよ! * そして#ソラシドレシピ  も リニューアルしまして 今回配信日程は未定ですが その時のメニューを なんと私SACHIの手作りで みなさんにプレゼント させて頂きたくー♡ 100食!!!作ります。 顔晴りますw * 今回からソラシドレシピは メニュー監修に #キミキッチン  の @kimi_kitchen_ 君ちゃんが手だけてくれることに なりました♡ #日本一の食卓  キミキッチンとの 初コラボお楽しみに〜♡
#SACHI散歩
*
日本での
最後のSACHI散歩
この日は
youtubeチャンネル用の
撮影でした(^^)
#ソラシドレシピ
リニューアルバージョン
ひとまず撮影終了!
早く皆さんに
お披露目できますよう!
私も楽しみです😊🙏❣️
*
同世代女性
婚活女子
妊活女子
ママさん女子
働いている女子達なら
きっとゆっくりお料理
なんて本当に
大変なこと
世のお母さん達
ご苦労様です!
自分のための
#女神レシピ
少しのことで
女神を労わるお料理が
できれば
週に一度や二度でも
一緒に試して見ませんか?
*
実体験から
私たち世代の時の
食事が30代を左右すること
そして大切な母体であること
自分で自分を大切に
してあげたくなる
そんなレシピを
大切な仲間
#キミキッチン が
監修してくれることに
なりました♡
@kimi_kitchen_ 
オーナーのきみちゃんとは
プライベートのお付き合い
共にイベントやライブでも
お仕事させて頂いてます。
*
新しいソラシドレシピ
”ソラシドレシピ×キミキッチン”
男性だってもちろん!
女性が女性のために女性らしく
あれるような
女神レシピ
是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀.
*
youtubeチャンネルは
【vocal SACHI】です!
#SACHI散歩  * 日本での 最後のSACHI散歩 この日は youtubeチャンネル用の 撮影でした(^^) #ソラシドレシピ  リニューアルバージョン ひとまず撮影終了! 早く皆さんに お披露目できますよう! 私も楽しみです😊🙏❣️ * 同世代女性 婚活女子 妊活女子 ママさん女子 働いている女子達なら きっとゆっくりお料理 なんて本当に 大変なこと 世のお母さん達 ご苦労様です! 自分のための #女神レシピ  少しのことで 女神を労わるお料理が できれば 週に一度や二度でも 一緒に試して見ませんか? * 実体験から 私たち世代の時の 食事が30代を左右すること そして大切な母体であること 自分で自分を大切に してあげたくなる そんなレシピを 大切な仲間 #キミキッチン  が 監修してくれることに なりました♡ @kimi_kitchen_ オーナーのきみちゃんとは プライベートのお付き合い 共にイベントやライブでも お仕事させて頂いてます。 * 新しいソラシドレシピ ”ソラシドレシピ×キミキッチン” 男性だってもちろん! 女性が女性のために女性らしく あれるような 女神レシピ 是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀. * youtubeチャンネルは 【vocal SACHI】です!
いつかの朝ごはん。

冷蔵庫にあるもので作ったら、
意外と美味しそうな朝ごはんになった。笑

#キミキッチン
#食卓
#おうちごはん
#夏ごはん
#朝ごはん
今回のキミキッチンお料理教室は『2017 チキンカレー』無水調理で野菜や果物の水分だけで美味しいカレーが出来ちゃいます♪

#キミキッチン
#お料理教室
#チキンカレー
キミキッチン『夏のごはん会』に参加してきました♪ただただ、美味しいお料理を食べてワイワイ楽しいお喋りをする!なんて幸せなんだ〜✨ #キミキッチン
#ごはん会
#幸せな時間
キミキッチン『夏のごはん会』に参加してきました♪ただただ、美味しいお料理を食べてワイワイ楽しいお喋りをする!なんて幸せなんだ〜✨ #キミキッチン  #ごはん会  #幸せな時間 
夏野菜の揚げ浸し

リクエストいただいて
今日も作りました☻

乾煎りした煮干しに砂糖、酒、醤油、ショウガ薄切りの甘辛味に、今日はローズマリーも入れて♪
ひと煮立ちさせてしばらく置いておき、そこに素揚げした野菜を加えて軽く和えるだけ。
ストックおかずにもオススメ!

今日の素揚げ野菜は…
丸ナス、ピーマン、バナナピーマン、ズッキーニ、平さやいんげん。

煮干し風味にローズマリー?! と思うかもしれませんが、けっこう合いますよ〜♡ #キミキッチン
#食卓
#おうちごはん
#おいしい夏野菜
#揚げ浸し
夏野菜の揚げ浸し リクエストいただいて 今日も作りました☻ 乾煎りした煮干しに砂糖、酒、醤油、ショウガ薄切りの甘辛味に、今日はローズマリーも入れて♪ ひと煮立ちさせてしばらく置いておき、そこに素揚げした野菜を加えて軽く和えるだけ。 ストックおかずにもオススメ! 今日の素揚げ野菜は… 丸ナス、ピーマン、バナナピーマン、ズッキーニ、平さやいんげん。 煮干し風味にローズマリー?! と思うかもしれませんが、けっこう合いますよ〜♡ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #おいしい夏野菜  #揚げ浸し 
キミちゃんちでの朝ごはん

#キミキッチン
#kimikitchen 
#朝ごはん
@yukarikambe ちゃんがメニュープロデュースした発酵のお料理をいろいろ楽しめるお店へと、先日ランチにようやく行ってきました♬😊
・
美味しかったー♡
このポークジンジャーはたまりませんね😋
・
今度はディナータイム🍽に伺いたいな!
・
店長さんもとても丁寧でいろいろお話ししてくださって、
ずっと気になっていた飛鳥味醂も
テイスティングさせてくださり、
嬉しかったです!
ありがとうございました☺️
・
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩
#神戸ゆかり
#しあわせごはん研究所
@yukarikambe ちゃんがメニュープロデュースした発酵のお料理をいろいろ楽しめるお店へと、先日ランチにようやく行ってきました♬😊 ・ 美味しかったー♡ このポークジンジャーはたまりませんね😋 ・ 今度はディナータイム🍽に伺いたいな! ・ 店長さんもとても丁寧でいろいろお話ししてくださって、 ずっと気になっていた飛鳥味醂も テイスティングさせてくださり、 嬉しかったです! ありがとうございました☺️ ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩  #神戸ゆかり  #しあわせごはん研究所 
ある日の朝ごはん。
・
なんてことないお惣菜やご飯のお供も、
その日の気分の器に盛り付けるだけで
いつもよりゆったりとした朝時間に☺️
・
@kanazaki_film @halpresent86400
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#デンマークのプレート
ある日の朝ごはん。 ・ なんてことないお惣菜やご飯のお供も、 その日の気分の器に盛り付けるだけで いつもよりゆったりとした朝時間に☺️ ・ @kanazaki_film @halpresent86400 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #デンマークのプレート 
昨夜はお友達と一緒に餃子🥟Night🌟
・
手抜きで肉餡は同じでしたが、
プレーン
青じそチーズ🧀入り
エビ🦐入り
3種類の餃子🥟を♬
・
オイスターソースの野菜焼きそばも一緒に♡
・
肉餡は、豚バラ肉をフードプロセッサーでミンチにし、液体塩麹を一緒に混ぜました。
麹のチカラで分解✨
・
おうち中華はこんな気楽な感じが好き😊
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#餃子
昨夜はお友達と一緒に餃子🥟Night🌟 ・ 手抜きで肉餡は同じでしたが、 プレーン 青じそチーズ🧀入り エビ🦐入り 3種類の餃子🥟を♬ ・ オイスターソースの野菜焼きそばも一緒に♡ ・ 肉餡は、豚バラ肉をフードプロセッサーでミンチにし、液体塩麹を一緒に混ぜました。 麹のチカラで分解✨ ・ おうち中華はこんな気楽な感じが好き😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #餃子 
残りのグリーントマトはピクルスに❣️
・
国産りんご果汁100%のりんご酢、
白ワインビネガー、きび砂糖、
塩、ローリエ、赤唐辛子、
コブミカンの葉、レモングラス、
マスタードシード、黒胡椒、水 で
ピクルス液を作りました。
おうちにあったものをいろいろ入れてみたという。笑
・
少しだけ柔らかめにしたかったので、
鍋で一度煮立てて火を止めたピクルス液に、
グリーントマトを入れ、
さらにひと煮立ちする直前で火を止め、
その後は急冷する。というやり方にしました。
・
家にあった全ての保冷剤が大活躍✨😂
・
さらに氷も入れたので、おかげで急冷できて火通りが行き過ぎることはなく出来上がり♬
・
グリーンプチトマトは今夜いただきます😋
残りは冷蔵庫で保存して、いろいろなお料理のお供に♡
・
エスニック料理やグリーンカレーを作りたい時のために、
コブミカンの葉とレモングラスは冷凍ストックしています。
今回のピクルスはエスニックテイストな仕上がりで美味です😊
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#やよい農園
#グリーントマト #自家製ピクルス
残りのグリーントマトはピクルスに❣️ ・ 国産りんご果汁100%のりんご酢、 白ワインビネガー、きび砂糖、 塩、ローリエ、赤唐辛子、 コブミカンの葉、レモングラス、 マスタードシード、黒胡椒、水 で ピクルス液を作りました。 おうちにあったものをいろいろ入れてみたという。笑 ・ 少しだけ柔らかめにしたかったので、 鍋で一度煮立てて火を止めたピクルス液に、 グリーントマトを入れ、 さらにひと煮立ちする直前で火を止め、 その後は急冷する。というやり方にしました。 ・ 家にあった全ての保冷剤が大活躍✨😂 ・ さらに氷も入れたので、おかげで急冷できて火通りが行き過ぎることはなく出来上がり♬ ・ グリーンプチトマトは今夜いただきます😋 残りは冷蔵庫で保存して、いろいろなお料理のお供に♡ ・ エスニック料理やグリーンカレーを作りたい時のために、 コブミカンの葉とレモングラスは冷凍ストックしています。 今回のピクルスはエスニックテイストな仕上がりで美味です😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #やよい農園  #グリーントマト  #自家製ピクルス 
グルテンフリー
白菜とカブのミルクシチュー🥄
・
トロミは米粉で。味付けは塩麹。
・
冷蔵庫、冷凍庫のお片付け料理❣️
半端に残っていたゴボウ、セロリ、
玉ねぎ、えのき茸、
先日の餃子🥟で残った肉餡も入れてしまいました!笑
・
小麦粉よりも食べた後に重くないトロミが
私は好きです♬
寒いこの時期にシチューは美味しい😋
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#米粉
グルテンフリー 白菜とカブのミルクシチュー🥄 ・ トロミは米粉で。味付けは塩麹。 ・ 冷蔵庫、冷凍庫のお片付け料理❣️ 半端に残っていたゴボウ、セロリ、 玉ねぎ、えのき茸、 先日の餃子🥟で残った肉餡も入れてしまいました!笑 ・ 小麦粉よりも食べた後に重くないトロミが 私は好きです♬ 寒いこの時期にシチューは美味しい😋 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #米粉 
やよい農園 @yayoi.farm さんから
先日グリーントマトをたくさんいただいて♡😊
・
昨夜は グリーントマトのフリット
を作りました♬
・
揚げ衣は、長野県飯山産 @faithfarm708 さんにお願いして購入したコシヒカリ米粉 と、卵🥚、刻んだベーコン🥓、
フランスゲランド産の塩、粗挽き黒コショウ、水。

ただ混ぜるだけの簡単衣のフリットは、パン粉を使うフライよりも食卓登場率が高い❣️
・
グリーントマトの酸味がサッパリとして美味しいフリットが出来ました🤗
・
卵🥚を使ってるので、少しソフトな食感。卵無しで米粉だけで作ると、カラッとカリッと揚がってそちらも美味しそう♡
・
やよい農園の米粉も今度お取り寄せして料理に使ってみたいと思います♬
・
やよい農園さん、ご馳走さまです!やよいちゃん、ありがとう💐
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#やよい農園
#米粉
やよい農園 @yayoi.farm さんから 先日グリーントマトをたくさんいただいて♡😊 ・ 昨夜は グリーントマトのフリット を作りました♬ ・ 揚げ衣は、長野県飯山産 @faithfarm708 さんにお願いして購入したコシヒカリ米粉 と、卵🥚、刻んだベーコン🥓、 フランスゲランド産の塩、粗挽き黒コショウ、水。 ただ混ぜるだけの簡単衣のフリットは、パン粉を使うフライよりも食卓登場率が高い❣️ ・ グリーントマトの酸味がサッパリとして美味しいフリットが出来ました🤗 ・ 卵🥚を使ってるので、少しソフトな食感。卵無しで米粉だけで作ると、カラッとカリッと揚がってそちらも美味しそう♡ ・ やよい農園の米粉も今度お取り寄せして料理に使ってみたいと思います♬ ・ やよい農園さん、ご馳走さまです!やよいちゃん、ありがとう💐 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #やよい農園  #米粉 
久しぶりにお弁当pic
・
照り焼きチキンのっけ弁❣️🐓
・
●鶏モモ肉の醤油麹照り焼き。
●焼き長ネギ、赤ピーマン。
●三つ葉とパセリのごま油卵焼き。
●カリフラワーのごま塩炒め。
●玄米ご飯+焼き海苔。
・
・
そして今夜はリクエストにより
白菜たっぷり餃子🥟😋
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
久しぶりにお弁当pic ・ 照り焼きチキンのっけ弁❣️🐓 ・ ●鶏モモ肉の醤油麹照り焼き。 ●焼き長ネギ、赤ピーマン。 ●三つ葉とパセリのごま油卵焼き。 ●カリフラワーのごま塩炒め。 ●玄米ご飯+焼き海苔。 ・ ・ そして今夜はリクエストにより 白菜たっぷり餃子🥟😋 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
先日ご予約いただいた
女子会ディナー🍽のmenu👩‍🍳
お写真いただきましたのでアップ♬
・
● 長野産ビーツと長ネギのピュレの冷製ミルクポタージュ
・
●紫キャベツとアーリーレッドのマリネ
(生姜とコリアンダー風味) と 塩麹漬けのグリルチキン
・
●ルッコラとほうれん草と紅しぐれ大根のサラダ
醤油麹バルサミコドレッシング
・
●青海苔チーズ豆腐のフリット
(藤井先生のレシピを参考に♬☻)
・
●2種のポテトのガレット
男爵芋🥔とシルクスイート🍠
・
●尾長鯛のポワレ
(蓮根ソテーと一緒に。ソースは尾長鯛のアラで作ったフュメドポワソン(魚の出汁))
・
●豚肩ロースのナヴァラン風  アリッサ(ハリッサ)添え
・
●梅肉香味ソースのスパゲッティーニ
・
●秋フルーツいろいろのマチェドニア
(赤ワインとアールグレイティーとアガベシロップのシロップ)
・
皆さん楽しそうで☺️
それが何より嬉しかったです🌼
また是非どうぞ♡
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#プライベートディナー
先日ご予約いただいた 女子会ディナー🍽のmenu👩‍🍳 お写真いただきましたのでアップ♬ ・ ● 長野産ビーツと長ネギのピュレの冷製ミルクポタージュ ・ ●紫キャベツとアーリーレッドのマリネ (生姜とコリアンダー風味) と 塩麹漬けのグリルチキン ・ ●ルッコラとほうれん草と紅しぐれ大根のサラダ 醤油麹バルサミコドレッシング ・ ●青海苔チーズ豆腐のフリット (藤井先生のレシピを参考に♬☻) ・ ●2種のポテトのガレット 男爵芋🥔とシルクスイート🍠 ・ ●尾長鯛のポワレ (蓮根ソテーと一緒に。ソースは尾長鯛のアラで作ったフュメドポワソン(魚の出汁)) ・ ●豚肩ロースのナヴァラン風 アリッサ(ハリッサ)添え ・ ●梅肉香味ソースのスパゲッティーニ ・ ●秋フルーツいろいろのマチェドニア (赤ワインとアールグレイティーとアガベシロップのシロップ) ・ 皆さん楽しそうで☺️ それが何より嬉しかったです🌼 また是非どうぞ♡ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #プライベートディナー 
遅ればせながら投稿…。
先週の仕事終わり、2ヶ月以上前から予約をお願いしておりました キミキッチンさんのスペシャルディナーに行ってまいりました♡

家では食べられないようなビストロ風、と我儘な私達にレシピを合わせてくれ、本当に本当に大満足でした😭 ありがとうございます✨✨
また是非お願いいたします❤️ -Menu-
● 長野産ビーツと長ネギのピュレの冷製ミルクポタージュ
●紫キャベツとアーリーレッドのマリネ
●ルッコラとほうれん草と紅しぐれ大根のサラダ
●青海苔チーズ豆腐のフリット
●尾長鯛のポワレ(出汁はアラで作ったフュメドポワソン)
●2種のポテトのガレット
男爵いもとシルクスイート
●豚肩ロースのナヴァラン風アリッサ(ハリッサ)添え
●梅肉香味ソースのスパゲッティーニ
●秋フルーツのマチェドニア

#キミキッチン #スペシャルディナー #美味 #料理 #dinner #dish #beautiful #cooking #大学の寮友 #気さくなメンツ #ビーツ #冷製スープ #サラダ #ガレット #パスタ
遅ればせながら投稿…。 先週の仕事終わり、2ヶ月以上前から予約をお願いしておりました キミキッチンさんのスペシャルディナーに行ってまいりました♡ 家では食べられないようなビストロ風、と我儘な私達にレシピを合わせてくれ、本当に本当に大満足でした😭 ありがとうございます✨✨ また是非お願いいたします❤️ -Menu- ● 長野産ビーツと長ネギのピュレの冷製ミルクポタージュ ●紫キャベツとアーリーレッドのマリネ ●ルッコラとほうれん草と紅しぐれ大根のサラダ ●青海苔チーズ豆腐のフリット ●尾長鯛のポワレ(出汁はアラで作ったフュメドポワソン) ●2種のポテトのガレット 男爵いもとシルクスイート ●豚肩ロースのナヴァラン風アリッサ(ハリッサ)添え ●梅肉香味ソースのスパゲッティーニ ●秋フルーツのマチェドニア #キミキッチン  #スペシャルディナー  #美味  #料理  #dinner  #dish  #beautiful  #cooking  #大学の寮友  #気さくなメンツ  #ビーツ  #冷製スープ  #サラダ  #ガレット  #パスタ 
今夜はご予約いただいていた
✨美女♡5名さま✨へ
ディナーを作らせていただきました 😊
・
いつもの如く、自分で写真は一枚もないので、、
詳細はまた今度❣️
・
・
お料理を作りながら、
美女5人が楽しそうな様子を見て、
学生時代からの友達 って
やっぱいいよなぁ〜 
と思ったのでした♬😌😌
・
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
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今夜はご予約いただいていた ✨美女♡5名さま✨へ ディナーを作らせていただきました 😊 ・ いつもの如く、自分で写真は一枚もないので、、 詳細はまた今度❣️ ・ ・ お料理を作りながら、 美女5人が楽しそうな様子を見て、 学生時代からの友達 って やっぱいいよなぁ〜 と思ったのでした♬😌😌 ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
#SACHI散歩
*
お!はよー☀︎
お日様気持ちいいですね
今週日曜日は
いよいよ
年に一度の
ワンマンライブ!
昨夜は
@momo_pianist 桃ちゃんと
@takahirosawachika さわっちと
最終リハでした♡
初めての3人(意外と)
そして初めてワンマンでの
アコースティック編成
大好きな2人の音色に
リハビリ中の私の声w
*
すっかり元気になりました!
ということで
本番に向け
心を織り込んで
いきたいと思います^ ^
*
また追ってお知らせしますが
今回のワンマンライブ
10/22 -SACHI散歩 HOME編-
この日のために
オリジナルTシャツが
できました!!!
新作のロゴは @mazdeath 
カリグラファーMAZさんに
描いて頂きました😊😊😊
とんでもなくお気に入りです♡
数量限定!早い者勝ちですよ!
*
そして#ソラシドレシピ も
リニューアルしまして
今回配信日程は未定ですが
その時のメニューを
なんと私SACHIの手作りで
みなさんにプレゼント
させて頂きたくー♡
100食!!!作ります。
顔晴りますw
*
今回からソラシドレシピは
メニュー監修に
#キミキッチン の
@kimi_kitchen_ 
君ちゃんが手だけてくれることに
なりました♡
#日本一の食卓 キミキッチンとの
初コラボお楽しみに〜♡
#SACHI散歩  * お!はよー☀︎ お日様気持ちいいですね 今週日曜日は いよいよ 年に一度の ワンマンライブ! 昨夜は @momo_pianist 桃ちゃんと @takahirosawachika さわっちと 最終リハでした♡ 初めての3人(意外と) そして初めてワンマンでの アコースティック編成 大好きな2人の音色に リハビリ中の私の声w * すっかり元気になりました! ということで 本番に向け 心を織り込んで いきたいと思います^ ^ * また追ってお知らせしますが 今回のワンマンライブ 10/22 -SACHI散歩 HOME編- この日のために オリジナルTシャツが できました!!! 新作のロゴは @mazdeath カリグラファーMAZさんに 描いて頂きました😊😊😊 とんでもなくお気に入りです♡ 数量限定!早い者勝ちですよ! * そして#ソラシドレシピ  も リニューアルしまして 今回配信日程は未定ですが その時のメニューを なんと私SACHIの手作りで みなさんにプレゼント させて頂きたくー♡ 100食!!!作ります。 顔晴りますw * 今回からソラシドレシピは メニュー監修に #キミキッチン  の @kimi_kitchen_ 君ちゃんが手だけてくれることに なりました♡ #日本一の食卓  キミキッチンとの 初コラボお楽しみに〜♡
料理×食べられるアロマオイル
🌿🌼🍊🍋
・
茹で鶏の秋色サラダ。
紅しぐれ大根、柿、アーモンド、
秋田産とんぶりと醤油麹とバルサミコ酢のソース。
茹で鶏には🍊オレンジの精油で香りづけを。
・
下の料理は 白菜とゴボウのターメリックソテーのオムレツ。
クレソンの軸を刻んでオイル、ローズマリーの精油を混ぜ、仕上げにオムレツにかけて。
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他にはボルシチに🍋レモンの精油を。これも美味しかった♪
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昨日はアロマオイル仲間とのランチ会
でした😊
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
料理×食べられるアロマオイル 🌿🌼🍊🍋 ・ 茹で鶏の秋色サラダ。 紅しぐれ大根、柿、アーモンド、 秋田産とんぶりと醤油麹とバルサミコ酢のソース。 茹で鶏には🍊オレンジの精油で香りづけを。 ・ 下の料理は 白菜とゴボウのターメリックソテーのオムレツ。 クレソンの軸を刻んでオイル、ローズマリーの精油を混ぜ、仕上げにオムレツにかけて。 ・ 他にはボルシチに🍋レモンの精油を。これも美味しかった♪ ・ 昨日はアロマオイル仲間とのランチ会 でした😊 ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
ビール🍺じゃないよ。

自家製白ぶどうジュースのソーダ割り。
・
飛騨産のナイアガラっていう白ぶどうを、蒸し煮して水分出たあとはしばらく煮詰め、その後に2度漉して、ジュースとしました。
・
手間はかかるけど、
あまーくてぶどう感ハンパない!
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#自家製ぶどうジュース
ビール🍺じゃないよ。 自家製白ぶどうジュースのソーダ割り。 ・ 飛騨産のナイアガラっていう白ぶどうを、蒸し煮して水分出たあとはしばらく煮詰め、その後に2度漉して、ジュースとしました。 ・ 手間はかかるけど、 あまーくてぶどう感ハンパない! ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #自家製ぶどうジュース
Wカレー🍛😍
・
押上のワインバー CLOUD NINEの久下シェフ @_cl_9_ と
カレーの物々交換🍛✨♬
・
私はこの夏のLessonでご紹介していた、
野菜と果物たっぷりの無水デトックスカレーを。
ローズマリー入りターメリックライスも一緒に♪
・
そして久下シェフからいただいたのは、
ラム肉のキーマカレー😍🤤
ラム好きにはたまりません♡
・
明日の方が馴染んで美味しいよ!と言われたのに、
待ちきれなくて食べてしまった。😅
残りは明日また楽しみにいただきます!
・
2種類のカレーに今夜は大満足❗️
ごちそうさまでした😋
・
・
久しぶりにカレー🍛を作り、
もう秋冬🍂だけど
またカレーLessonもやりたくなってきた。笑
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #tokyo 
#お弁当 #bento 
#撮影 #料理家 
#レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒
#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
#無水デトックスカレー
Wカレー🍛😍 ・ 押上のワインバー CLOUD NINEの久下シェフ @_cl_9_ と カレーの物々交換🍛✨♬ ・ 私はこの夏のLessonでご紹介していた、 野菜と果物たっぷりの無水デトックスカレーを。 ローズマリー入りターメリックライスも一緒に♪ ・ そして久下シェフからいただいたのは、 ラム肉のキーマカレー😍🤤 ラム好きにはたまりません♡ ・ 明日の方が馴染んで美味しいよ!と言われたのに、 待ちきれなくて食べてしまった。😅 残りは明日また楽しみにいただきます! ・ 2種類のカレーに今夜は大満足❗️ ごちそうさまでした😋 ・ ・ 久しぶりにカレー🍛を作り、 もう秋冬🍂だけど またカレーLessonもやりたくなってきた。笑 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #無水デトックスカレー 
先日の “発酵料理ばかりな食卓”😊
・
発酵プロフェッショナルの
ゆかりちゃんとコラボ食卓❣️
・
ゆかりちゃんお手製の発酵料理は
どれもこれも美味しかったぁ〜😋
・
疲れない料理❗️最高でした♬
・
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
先日の “発酵料理ばかりな食卓”😊 ・ 発酵プロフェッショナルの ゆかりちゃんとコラボ食卓❣️ ・ ゆかりちゃんお手製の発酵料理は どれもこれも美味しかったぁ〜😋 ・ 疲れない料理❗️最高でした♬ ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
今宵、同じ志の仲間と#sakekampai
3人で家呑み♪
料理家2人がつくると食卓は豪華になります
・
野菜中心&ぜんぶ発酵料理
だからたくさん食べても疲れ知らず
日本酒の日の乾杯はもちろん #日本酒 !
・
#発酵 #おうちごはん #fermentation #料理 #日本酒 #sake #madeinjapan #lin_stagrammer #delistagrammer #instafood #shiawasegohanlab #キミキッチン #kimikitchen
コレ、なぁ〜んだ⁉️🤔😳🙄
・
・
答えは、、なんと 味噌汁です❗️😄
・
角切りにした #ビーツ と #蕎麦の実
を一緒に15分ほど茹で、
そこに #天然醸造の白味噌 を溶かし混ぜました。
・
出汁もいりません♬
蕎麦の実の茹で汁は、いわゆる蕎麦湯!
風味豊かなので、出汁代わりに
してしまうのです✨😊
・
見た目はなんだか洋風、スープのようですが、
お味はちゃんとお味噌汁❣️
・
こんなお味噌汁もたまにはアリ👍
ですよぉ〜。
食卓が楽しくなります😄
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
コレ、なぁ〜んだ⁉️🤔😳🙄 ・ ・ 答えは、、なんと 味噌汁です❗️😄 ・ 角切りにした #ビーツ  と #蕎麦の実  を一緒に15分ほど茹で、 そこに #天然醸造の白味噌  を溶かし混ぜました。 ・ 出汁もいりません♬ 蕎麦の実の茹で汁は、いわゆる蕎麦湯! 風味豊かなので、出汁代わりに してしまうのです✨😊 ・ 見た目はなんだか洋風、スープのようですが、 お味はちゃんとお味噌汁❣️ ・ こんなお味噌汁もたまにはアリ👍 ですよぉ〜。 食卓が楽しくなります😄 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
もう少ししたらYouTubeで配信される @vocal.sachi の #ソラシドレシピ にて、キミキッチンがレシピ提供させてもらうことになりました😊
・
ほんとに手軽にできる、
カラダに負担が少ない材料を使用したレシピです♬ ・
ひとり暮らし女子❤︎のキッチンでも作れるようなレシピをSACHIと相談して決めてます!
今回のもそんなレシピです♡
・
配信スタートしましたらまたお知らせさせていただきますね❣️
・
ぜひとも @vocal.sachi  をフォロー してチェック✨してくださいね♬😊
・
下記👇SACHIの投稿ですので見てね♡
・・・・・・・・・・・・
#Repost @vocal.sachi (@get_repost)
・・・
#SACHI散歩
*
日本での
最後のSACHI散歩
この日は
youtubeチャンネル用の
撮影でした(^^)
#ソラシドレシピ
リニューアルバージョン
ひとまず撮影終了!
早く皆さんに
お披露目できますよう!
私も楽しみです😊🙏❣️
*
同世代女性
婚活女子
妊活女子
ママさん女子
働いている女子達なら
きっとゆっくりお料理
なんて本当に
大変なこと
世のお母さん達
ご苦労様です!
自分のための
#女神レシピ
少しのことで
女神を労わるお料理が
できれば
週に一度や二度でも
一緒に試して見ませんか?
*
実体験から
私たち世代の時の
食事が30代を左右すること
そして大切な母体であること
自分で自分を大切に
してあげたくなる
そんなレシピを
大切な仲間
#キミキッチン が
監修してくれることに
なりました♡
@kimi_kitchen_ 
オーナーのきみちゃんとは
プライベートのお付き合い
共にイベントやライブでも
お仕事させて頂いてます。
*
新しいソラシドレシピ
”ソラシドレシピ×キミキッチン”
男性だってもちろん!
女性が女性のために女性らしく
あれるような
女神レシピ
是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀.
*
youtubeチャンネルは
【vocal SACHI】です!
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
もう少ししたらYouTubeで配信される @vocal.sachi の #ソラシドレシピ  にて、キミキッチンがレシピ提供させてもらうことになりました😊 ・ ほんとに手軽にできる、 カラダに負担が少ない材料を使用したレシピです♬ ・ ひとり暮らし女子❤︎のキッチンでも作れるようなレシピをSACHIと相談して決めてます! 今回のもそんなレシピです♡ ・ 配信スタートしましたらまたお知らせさせていただきますね❣️ ・ ぜひとも @vocal.sachi をフォロー してチェック✨してくださいね♬😊 ・ 下記👇SACHIの投稿ですので見てね♡ ・・・・・・・・・・・・ #Repost  @vocal.sachi (@get_repost) ・・・ #SACHI散歩  * 日本での 最後のSACHI散歩 この日は youtubeチャンネル用の 撮影でした(^^) #ソラシドレシピ  リニューアルバージョン ひとまず撮影終了! 早く皆さんに お披露目できますよう! 私も楽しみです😊🙏❣️ * 同世代女性 婚活女子 妊活女子 ママさん女子 働いている女子達なら きっとゆっくりお料理 なんて本当に 大変なこと 世のお母さん達 ご苦労様です! 自分のための #女神レシピ  少しのことで 女神を労わるお料理が できれば 週に一度や二度でも 一緒に試して見ませんか? * 実体験から 私たち世代の時の 食事が30代を左右すること そして大切な母体であること 自分で自分を大切に してあげたくなる そんなレシピを 大切な仲間 #キミキッチン  が 監修してくれることに なりました♡ @kimi_kitchen_ オーナーのきみちゃんとは プライベートのお付き合い 共にイベントやライブでも お仕事させて頂いてます。 * 新しいソラシドレシピ ”ソラシドレシピ×キミキッチン” 男性だってもちろん! 女性が女性のために女性らしく あれるような 女神レシピ 是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀. * youtubeチャンネルは 【vocal SACHI】です! ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹 
#SACHI散歩
*
日本での
最後のSACHI散歩
この日は
youtubeチャンネル用の
撮影でした(^^)
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リニューアルバージョン
ひとまず撮影終了!
早く皆さんに
お披露目できますよう!
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できれば
週に一度や二度でも
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私たち世代の時の
食事が30代を左右すること
そして大切な母体であること
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監修してくれることに
なりました♡
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プライベートのお付き合い
共にイベントやライブでも
お仕事させて頂いてます。
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新しいソラシドレシピ
”ソラシドレシピ×キミキッチン”
男性だってもちろん!
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あれるような
女神レシピ
是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀.
*
youtubeチャンネルは
【vocal SACHI】です!
#SACHI散歩  * 日本での 最後のSACHI散歩 この日は youtubeチャンネル用の 撮影でした(^^) #ソラシドレシピ  リニューアルバージョン ひとまず撮影終了! 早く皆さんに お披露目できますよう! 私も楽しみです😊🙏❣️ * 同世代女性 婚活女子 妊活女子 ママさん女子 働いている女子達なら きっとゆっくりお料理 なんて本当に 大変なこと 世のお母さん達 ご苦労様です! 自分のための #女神レシピ  少しのことで 女神を労わるお料理が できれば 週に一度や二度でも 一緒に試して見ませんか? * 実体験から 私たち世代の時の 食事が30代を左右すること そして大切な母体であること 自分で自分を大切に してあげたくなる そんなレシピを 大切な仲間 #キミキッチン  が 監修してくれることに なりました♡ @kimi_kitchen_ オーナーのきみちゃんとは プライベートのお付き合い 共にイベントやライブでも お仕事させて頂いてます。 * 新しいソラシドレシピ ”ソラシドレシピ×キミキッチン” 男性だってもちろん! 女性が女性のために女性らしく あれるような 女神レシピ 是非お楽しみに〜❀.(*´◡`*)❀. * youtubeチャンネルは 【vocal SACHI】です!
里芋の親芋を鎌倉のレンバイでみつけ、
とっても美味しそうだったのでお持ち帰り♬
・
里芋は煮物や汁物も美味しいのだけど、
個人的にはマッシュした状態で、サラダやコロッケ、
グラタンソースなどにして食べるのが好きです😊
・
今日は、茹でてマッシュし、
無調整豆乳、玄米塩麹、玄米甘酒、白ワインビネガー、
黒コショウで作った豆乳ソースで和えてサラダに。
・
紫タマネギのスライス、
さっと茹でた菊花、
茹で細切りニンジンを具材に
秋色🍁ポテサラになりました!
・
さっぱり味で副菜にぴったりです😋
・
菊花🌼が好きなわたしは、
今の時期は冷蔵庫に常備してます。笑
・
サラダにそのまま散らしても彩りよいですし、
お浸し、酢の物、和え物にさっと茹でたものも
風味が良くて好きです!
・
茹でるときは少量のお酢を加えて茹でると
シャキッとした食感となりますよ〜🌼
・
そして今夜のメイン🍴は、
もう一枚残っている酒粕味噌漬けの鶏ムネ肉を唐揚げに❣️
夜ご飯が今から楽しみで仕方ない♡♡笑
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹 #塩麹
#酒粕漬け
里芋の親芋を鎌倉のレンバイでみつけ、 とっても美味しそうだったのでお持ち帰り♬ ・ 里芋は煮物や汁物も美味しいのだけど、 個人的にはマッシュした状態で、サラダやコロッケ、 グラタンソースなどにして食べるのが好きです😊 ・ 今日は、茹でてマッシュし、 無調整豆乳、玄米塩麹、玄米甘酒、白ワインビネガー、 黒コショウで作った豆乳ソースで和えてサラダに。 ・ 紫タマネギのスライス、 さっと茹でた菊花、 茹で細切りニンジンを具材に 秋色🍁ポテサラになりました! ・ さっぱり味で副菜にぴったりです😋 ・ 菊花🌼が好きなわたしは、 今の時期は冷蔵庫に常備してます。笑 ・ サラダにそのまま散らしても彩りよいですし、 お浸し、酢の物、和え物にさっと茹でたものも 風味が良くて好きです! ・ 茹でるときは少量のお酢を加えて茹でると シャキッとした食感となりますよ〜🌼 ・ そして今夜のメイン🍴は、 もう一枚残っている酒粕味噌漬けの鶏ムネ肉を唐揚げに❣️ 夜ご飯が今から楽しみで仕方ない♡♡笑 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #塩麹  #酒粕漬け 
酒粕と味噌で漬けていた鶏ムネ肉。

蒸し焼きにしてスライスし、
紅しぐれ大根と紫タマネギのサラダと一緒にいただく。
・
酒粕と味噌の風味ってほんとによい♡
ついつい食べ過ぎちゃいます😅
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#酒粕漬け
酒粕と味噌で漬けていた鶏ムネ肉。 蒸し焼きにしてスライスし、 紅しぐれ大根と紫タマネギのサラダと一緒にいただく。 ・ 酒粕と味噌の風味ってほんとによい♡ ついつい食べ過ぎちゃいます😅 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #酒粕漬け 
午前中は発酵仕事!
・
@yukarikambe しあわせごはん研究所 発酵プロフェッショナルの ゆかりちゃんから伝授してもらい、
初の発酵液と水キムチを仕込みました!😊
・
うまく発酵できるかな?🤔
・
発酵液は🍇ピオーネ、食用菊の花びら、青柚子。
・
水キムチはクミンキャベツと、紅しぐれ大根。
・
今日はいただきものの天日塩で塩麹も仕込中〜。
発酵づくしの午前でした♬
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#自家製水キムチ #発酵液
午前中は発酵仕事! ・ @yukarikambe しあわせごはん研究所 発酵プロフェッショナルの ゆかりちゃんから伝授してもらい、 初の発酵液と水キムチを仕込みました!😊 ・ うまく発酵できるかな?🤔 ・ 発酵液は🍇ピオーネ、食用菊の花びら、青柚子。 ・ 水キムチはクミンキャベツと、紅しぐれ大根。 ・ 今日はいただきものの天日塩で塩麹も仕込中〜。 発酵づくしの午前でした♬ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #自家製水キムチ  #発酵液 
本日のお弁当は ミートライス弁当❣️
・
ミートソースは
豚ひき肉、玉ねぎ、セロリ、大根の葉、レンコン、
ニンニク、タイム🌿、トマト缶が材料。
・
調味料は、自家製醤油麹がメインで、塩、黒胡椒、
クミンパウダーで。
・
トマト缶🍅は#KAGOME の #濃厚あらごしトマト が最近のお気に入り!
濃厚で酸味がなく、短時間でじっくり煮込んだような美味しいソースが作れます😊
・
昨夜仕込んだこのミートソースを玄米ごはんにたっぷりのせて。の簡単弁当。
・
蒸しさつまいも🍠をこんがり焼いたものと、
コリンキーと紅しぐれ大根の浅漬けピクルスを添えて完成♪
・
・
昔から#クミン 好きなワタシ。
いろんなものについつい使ってしまいます😅
実は最近マイブームの#ボルシチ にもクミンパウダーを少し加えてます♡
・
和食にも中華にも何にでも使えるクミンは一家にひとつ❣️のスパイスです♬
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当は ミートライス弁当❣️ ・ ミートソースは 豚ひき肉、玉ねぎ、セロリ、大根の葉、レンコン、 ニンニク、タイム🌿、トマト缶が材料。 ・ 調味料は、自家製醤油麹がメインで、塩、黒胡椒、 クミンパウダーで。 ・ トマト缶🍅は#KAGOME  の #濃厚あらごしトマト  が最近のお気に入り! 濃厚で酸味がなく、短時間でじっくり煮込んだような美味しいソースが作れます😊 ・ 昨夜仕込んだこのミートソースを玄米ごはんにたっぷりのせて。の簡単弁当。 ・ 蒸しさつまいも🍠をこんがり焼いたものと、 コリンキーと紅しぐれ大根の浅漬けピクルスを添えて完成♪ ・ ・ 昔から#クミン  好きなワタシ。 いろんなものについつい使ってしまいます😅 実は最近マイブームの#ボルシチ  にもクミンパウダーを少し加えてます♡ ・ 和食にも中華にも何にでも使えるクミンは一家にひとつ❣️のスパイスです♬ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
日曜日はキミキッチンの
秋ごはん会🍁🍇でした!
季節ごとに開催する、生徒さんのためのイベント、ごはん会です😊
・
今回のメニューはこちら💁
・
●ボルシチ
(牛スネ肉を柔らか〜く煮込んでます。キャベツ、ビーツ、香味野菜でお野菜もたっぷり!もちろんサワークリームも欠かせません♪)
・
●鶏ムネ肉の甘酒漬けロースト
巨峰ソース🍇
(自家製甘酒と塩を混ぜたもので鶏ムネ肉を1〜2日漬け込み、蒸し焼きに。麹の風味が美味しい♪
巨峰ソースは砂糖不使用で煮詰め、ミキサーで撹拌したソースに、鶏肉を蒸し焼きにした時の焼き汁を濾して混ぜ合わせたもの)。
・
●蕎麦の実リゾットとシルクスイート🍠のグラタン
(茹でた蕎麦の実と豆乳、チーズでリゾット風に仕立てたものに、蒸したシルクスイートというさつま芋を並べ、北海道のブルーチーズをのせてオーブンで焼きあげました)。
・
●紅しぐれ大根とアーモンドのサラダ  醤油麹ドレッシング
(自家製醤油麹にオリーブ油、リンゴ酢を混ぜたドレッシング。ナッツがよく合います)。
・
●焼き鯖とキノコの混ぜご飯
(ローズマリーと塩を加えて炊いたご飯に、ほぐして醤油を絡めた焼き鯖と、ソテーしたキノコを混ぜ込みました)。
・
●レンコンとコリンキーのオムレツ(おしゃべりしながら作ったら火を通し過ぎました。。😅)
・
・
最近ハマっているボルシチ。
みなさんに喜んでもらえてよかったです❣️
・
いつも本当に笑い声が絶えずに、生徒さん同士が初対面でもすぐに打ち解け、楽しい空間、食卓が出来上がります。
本当に素敵な生徒さんたちばかりだなぁ…と
感謝と嬉しさでいっぱいです😌
・
いつもありがとうございます!
年末年始に向けての、おもてなし料理Lesson✨も開催するので、また美味しいレシピを考えますね♬
お楽しみに😘
・
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #ギルトフリーな食卓
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#ボルシチ #ビーツ
#秋ごはん会
日曜日はキミキッチンの 秋ごはん会🍁🍇でした! 季節ごとに開催する、生徒さんのためのイベント、ごはん会です😊 ・ 今回のメニューはこちら💁 ・ ●ボルシチ (牛スネ肉を柔らか〜く煮込んでます。キャベツ、ビーツ、香味野菜でお野菜もたっぷり!もちろんサワークリームも欠かせません♪) ・ ●鶏ムネ肉の甘酒漬けロースト 巨峰ソース🍇 (自家製甘酒と塩を混ぜたもので鶏ムネ肉を1〜2日漬け込み、蒸し焼きに。麹の風味が美味しい♪ 巨峰ソースは砂糖不使用で煮詰め、ミキサーで撹拌したソースに、鶏肉を蒸し焼きにした時の焼き汁を濾して混ぜ合わせたもの)。 ・ ●蕎麦の実リゾットとシルクスイート🍠のグラタン (茹でた蕎麦の実と豆乳、チーズでリゾット風に仕立てたものに、蒸したシルクスイートというさつま芋を並べ、北海道のブルーチーズをのせてオーブンで焼きあげました)。 ・ ●紅しぐれ大根とアーモンドのサラダ 醤油麹ドレッシング (自家製醤油麹にオリーブ油、リンゴ酢を混ぜたドレッシング。ナッツがよく合います)。 ・ ●焼き鯖とキノコの混ぜご飯 (ローズマリーと塩を加えて炊いたご飯に、ほぐして醤油を絡めた焼き鯖と、ソテーしたキノコを混ぜ込みました)。 ・ ●レンコンとコリンキーのオムレツ(おしゃべりしながら作ったら火を通し過ぎました。。😅) ・ ・ 最近ハマっているボルシチ。 みなさんに喜んでもらえてよかったです❣️ ・ いつも本当に笑い声が絶えずに、生徒さん同士が初対面でもすぐに打ち解け、楽しい空間、食卓が出来上がります。 本当に素敵な生徒さんたちばかりだなぁ…と 感謝と嬉しさでいっぱいです😌 ・ いつもありがとうございます! 年末年始に向けての、おもてなし料理Lesson✨も開催するので、また美味しいレシピを考えますね♬ お楽しみに😘 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #ボルシチ  #ビーツ  #秋ごはん会 
キミキッチン秋のごはん会に参加してきました♪人生初の巨峰ソースは鶏肉に!巨峰の甘みだけで素晴らしく美味しいソース✨醤油麹のドレッシングももちろん自家製で、美味しいお料理が更に引き立つ感じ!あ〜あのボルシチを今、無性に食べたい😆他のお料理も全部食べたい(笑)次回のごはん会も楽しみだ〜♪ #キミキッチン
#秋のごはん会
キミキッチン秋のごはん会に参加してきました♪人生初の巨峰ソースは鶏肉に!巨峰の甘みだけで素晴らしく美味しいソース✨醤油麹のドレッシングももちろん自家製で、美味しいお料理が更に引き立つ感じ!あ〜あのボルシチを今、無性に食べたい😆他のお料理も全部食べたい(笑)次回のごはん会も楽しみだ〜♪ #キミキッチン  #秋のごはん会 
.
#キミキッチン さん秋のごはん会へ
美味しかった〜!
・ボルシチ
・鶏胸肉 巨峰ソース
・蕎麦の実とサツマイモのグリル
・なんとか大根とナッツのサラダ(←紅しぐれ大根と判明)
・レンコンのオムレツ
・サバのご飯
・デザート
美味しいものを頂きながらの
おしゃべり😆笑いすぎて汗だく💦
そして念願の #parc8 さんのクッキー缶を購入
綺麗で体に優しく当然美味しい😍
. #キミキッチン  さん秋のごはん会へ 美味しかった〜! ・ボルシチ ・鶏胸肉 巨峰ソース ・蕎麦の実とサツマイモのグリル ・なんとか大根とナッツのサラダ(←紅しぐれ大根と判明) ・レンコンのオムレツ ・サバのご飯 ・デザート 美味しいものを頂きながらの おしゃべり😆笑いすぎて汗だく💦 そして念願の #parc8  さんのクッキー缶を購入 綺麗で体に優しく当然美味しい😍
本日のお弁当はロコモコ風。
・
●チキンハンバーグ。
●目玉焼き。
●醤油麹とアーモンドのソース。
●小松菜ピーマンソテー。
●カボチャとアーモンドのサラダ。
●紅しぐれ大根の浅漬け。
・
玄米ご飯にどーんとのっけて、ずっしりな男子弁当💪
・
夜はご飯🍚を少量しか食べないので、
お昼のお弁当は多めでも大丈夫❣️
と、勝手に思い込んで作ってます。😛
・
・
わたしは本日もクライアント様の展示会サポート❗️
新しいお客様と繋がりができるよう、私に出来ることを全力で頑張りまーす✨
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当はロコモコ風。 ・ ●チキンハンバーグ。 ●目玉焼き。 ●醤油麹とアーモンドのソース。 ●小松菜ピーマンソテー。 ●カボチャとアーモンドのサラダ。 ●紅しぐれ大根の浅漬け。 ・ 玄米ご飯にどーんとのっけて、ずっしりな男子弁当💪 ・ 夜はご飯🍚を少量しか食べないので、 お昼のお弁当は多めでも大丈夫❣️ と、勝手に思い込んで作ってます。😛 ・ ・ わたしは本日もクライアント様の展示会サポート❗️ 新しいお客様と繋がりができるよう、私に出来ることを全力で頑張りまーす✨ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
昨日のお弁当。
・
●豚肉とカブとニラの醤油麹炒め。
●カボチャとアーモンドのサラダ
(豆乳クミンソースで和えたもの)。
●クレソンの茎入り玉子焼き(玄米甘酒入り)。
●自家製おかかふりかけと玄米ご飯。
●彩りに紅しぐれ大根とクレソン。
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カボチャ、紅しぐれ大根、クレソンの色がキレイ♡
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野菜の色が何色が揃うと嬉しくなります😊♪
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#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
昨日のお弁当。 ・ ●豚肉とカブとニラの醤油麹炒め。 ●カボチャとアーモンドのサラダ (豆乳クミンソースで和えたもの)。 ●クレソンの茎入り玉子焼き(玄米甘酒入り)。 ●自家製おかかふりかけと玄米ご飯。 ●彩りに紅しぐれ大根とクレソン。 ・ ・ カボチャ、紅しぐれ大根、クレソンの色がキレイ♡ ・ 野菜の色が何色が揃うと嬉しくなります😊♪ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
牛肩ロースとレンコンとビーツのシチュー。
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ちゃんとしたボルシチレシピは知らないんだけれど、
それ風な感じです❣️
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美味しく出来て、しばらくハマりそう♡😊
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#ボルシチ #ビーツ
牛肩ロースとレンコンとビーツのシチュー。 ・ ちゃんとしたボルシチレシピは知らないんだけれど、 それ風な感じです❣️ ・ 美味しく出来て、しばらくハマりそう♡😊 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #ボルシチ  #ビーツ 
昨日のランチは
ちょっと嬉しい会♡でして、
昼間から乾杯🥂☺️
・
台風🌀あとに、あんなに気温が上がるとは思ってもいなく、、
牛肉とビーツのシチュー
(ボルシチみたいな)にしてしまいました💦😅
・
他には、宮城産の穴子が美味しそうだったので、米粉とドライハーブ🌿でフリットに。青柚子を絞ってサッパリと!
・
ケール、紅しぐれ大根、クレソンのサラダは粗刻みアーモンドと醤油麹、バルサミコ酢、MCTオイルのドレッシングで。
・
お鍋で炊いたご飯には、ヒラタケ、舞茸を炒めたものと万能ネギを混ぜ込んで、仕上げに菊花を散らして出来上がり。少しだけ、美味しいお醤油もたらしました。
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・
ビーツのシチューが美味しく出来てよかった❣️😋
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昨日のランチは ちょっと嬉しい会♡でして、 昼間から乾杯🥂☺️ ・ 台風🌀あとに、あんなに気温が上がるとは思ってもいなく、、 牛肉とビーツのシチュー (ボルシチみたいな)にしてしまいました💦😅 ・ 他には、宮城産の穴子が美味しそうだったので、米粉とドライハーブ🌿でフリットに。青柚子を絞ってサッパリと! ・ ケール、紅しぐれ大根、クレソンのサラダは粗刻みアーモンドと醤油麹、バルサミコ酢、MCTオイルのドレッシングで。 ・ お鍋で炊いたご飯には、ヒラタケ、舞茸を炒めたものと万能ネギを混ぜ込んで、仕上げに菊花を散らして出来上がり。少しだけ、美味しいお醤油もたらしました。 ・ ・ ビーツのシチューが美味しく出来てよかった❣️😋 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
グルテンフリー🥞パンケーキ
試作しました😊
・
キミキッチンへのあるご依頼での試作♬
・
超簡単で、なかなか美味しく
できました❣️
・
ふわふわ系ではなく、
しっとり ちょっぴりもっちり系
です♡
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#健康スイーツ #白砂糖不使用 #お菓子 #おやつ 
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#グルテンフリーパンケーキ
#parc8
グルテンフリー🥞パンケーキ 試作しました😊 ・ キミキッチンへのあるご依頼での試作♬ ・ 超簡単で、なかなか美味しく できました❣️ ・ ふわふわ系ではなく、 しっとり ちょっぴりもっちり系 です♡ ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ開発  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #おやつ  #ヘルシー  #スイーツ  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー  #グルテンフリーパンケーキ  #parc8 
本日のお弁当。
・
●中華風チキンナゲット。
●ゴーヤ、レンコン、パプリカの塩きんぴら。
●かんぴょうと小豆の煮物。
●ビーツと胡桃のバターソテー。
●山形の燻製たまご🥚。
●玄米ご飯には青海苔ぱらり。
・
撮影で作ったお惣菜があって、
助かった朝のお弁当作りでした😅
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
本日のお弁当。 ・ ●中華風チキンナゲット。 ●ゴーヤ、レンコン、パプリカの塩きんぴら。 ●かんぴょうと小豆の煮物。 ●ビーツと胡桃のバターソテー。 ●山形の燻製たまご🥚。 ●玄米ご飯には青海苔ぱらり。 ・ 撮影で作ったお惣菜があって、 助かった朝のお弁当作りでした😅 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
いつかの夜ご飯。
・
花椒たっぷり豆板醤ナシの
麻婆豆腐。
・
小芋のニンニク味噌炒め。
・
黒ごまパクチーサラダ 。
・
あまりにも美味しそうで買ってしまった鰹の刺身🐟
・
化学調味料や添加物入った
●●の素 なんてものを使わなくても、
中華もおうちで簡単に作れますよ。
・
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#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#おうち中華
いつかの夜ご飯。 ・ 花椒たっぷり豆板醤ナシの 麻婆豆腐。 ・ 小芋のニンニク味噌炒め。 ・ 黒ごまパクチーサラダ 。 ・ あまりにも美味しそうで買ってしまった鰹の刺身🐟 ・ 化学調味料や添加物入った ●●の素 なんてものを使わなくても、 中華もおうちで簡単に作れますよ。 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #おうち中華 
本日のお弁当。
・
●キノコの炊き込みご飯。
●ミニおからハンバーグ。
●レンコンとゴーヤの青海苔塩きんぴら。(塩、味醂)
●昨日作った親子たまご焼き。
・
秋🍁ですねぇ〜
なんでかなー。秋がいちばん
炊き込みご飯が美味しい季節のように感じます♪😋
・
炊き込みご飯の具材を炒め煮するのも、作り置きの自家製めんつゆなので味が決まりやすく👍
・
今度はもち米も混ぜて
炊き込みおこわ🍚を作りたい❣️😊
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#炊き込みご飯 #秋味
本日のお弁当。 ・ ●キノコの炊き込みご飯。 ●ミニおからハンバーグ。 ●レンコンとゴーヤの青海苔塩きんぴら。(塩、味醂) ●昨日作った親子たまご焼き。 ・ 秋🍁ですねぇ〜 なんでかなー。秋がいちばん 炊き込みご飯が美味しい季節のように感じます♪😋 ・ 炊き込みご飯の具材を炒め煮するのも、作り置きの自家製めんつゆなので味が決まりやすく👍 ・ 今度はもち米も混ぜて 炊き込みおこわ🍚を作りたい❣️😊 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #炊き込みご飯  #秋味 
昨夜のめんつゆ作りで、
濾した後に残った鰹節。
・
乾煎りして冷まし、
フードプロセッサーで細かくなるまでまわしたら、
黒ゴマ、白ゴマ、山椒七味を加えて、
5〜6回まわして全体が混ざるまでまわす。
・
自家製の おかかふりかけ♪
出来上がり❣️😋
・
ご飯🍚🍙はもちろん、
茹でた青菜のお浸しと和えたり、
鶏の唐揚げの下味に加えて揚げたりしても🙆
・
スーパーでふりかけ買おうと思った時、原材料見て、どれも。。。😰
だったことがあり、、
・
一石二鳥で簡単なこのふりかけは
めんつゆ作りとセットになること間違いなし❣️😊
・
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#自家製ふりかけ #自家製めんつゆからの産物✨
昨夜のめんつゆ作りで、 濾した後に残った鰹節。 ・ 乾煎りして冷まし、 フードプロセッサーで細かくなるまでまわしたら、 黒ゴマ、白ゴマ、山椒七味を加えて、 5〜6回まわして全体が混ざるまでまわす。 ・ 自家製の おかかふりかけ♪ 出来上がり❣️😋 ・ ご飯🍚🍙はもちろん、 茹でた青菜のお浸しと和えたり、 鶏の唐揚げの下味に加えて揚げたりしても🙆 ・ スーパーでふりかけ買おうと思った時、原材料見て、どれも。。。😰 だったことがあり、、 ・ 一石二鳥で簡単なこのふりかけは めんつゆ作りとセットになること間違いなし❣️😊 ・ ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #自家製ふりかけ  #自家製めんつゆからの産物 ✨
この子も現役です♬
・
私が子どもの頃に実家にあり、使っていたコーヒーミル。
もう何年?10年?20年?それ以上?使っていなく
眠っていました。
故障しているのかどうかも分からず…
・
実家に帰ると毎度いろいろ物色し、器など懐かしいものを東京の自宅に持ち帰るのですが、
昨年だったか、帰省した際に見つけ、この子を連れて帰りました♪
・
当初は、料理用でスパイスを挽いて使おう!と思って持ち帰ったのだけれど、
この前コーヒー豆を購入したので、
試しに豆を挽いてみたら、
まだまだ現役で使えました!😊
・
この数日、毎朝豆を挽いてコーヒー☕️を飲んでいます♡
・
HARIO 
Coffee Mill ☕️
MADE IN JAPAN ・
・
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#懐かしい道具たち #CoffeeMill #HARIO
この子も現役です♬ ・ 私が子どもの頃に実家にあり、使っていたコーヒーミル。 もう何年?10年?20年?それ以上?使っていなく 眠っていました。 故障しているのかどうかも分からず… ・ 実家に帰ると毎度いろいろ物色し、器など懐かしいものを東京の自宅に持ち帰るのですが、 昨年だったか、帰省した際に見つけ、この子を連れて帰りました♪ ・ 当初は、料理用でスパイスを挽いて使おう!と思って持ち帰ったのだけれど、 この前コーヒー豆を購入したので、 試しに豆を挽いてみたら、 まだまだ現役で使えました!😊 ・ この数日、毎朝豆を挽いてコーヒー☕️を飲んでいます♡ ・ HARIO Coffee Mill ☕️ MADE IN JAPAN ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #懐かしい道具たち  #CoffeeMill  #HARIO 
久しぶりのお弁当づくりでした!
・
●鶏ササミの塩生姜から揚げ。
●親子たまご焼き。
●レンコン、ピーマン、パプリカの醤油麹きんぴら。
●もち麦入り五分づきご飯。
・
昨日の夜ご飯は親子丼🐔🐣
・
煮た具材の残りと青海苔を入れて、お弁当用に親子たまご焼きにしました♪
・
・
昨夜は、天然醸造の醤油、みりん、鰹節、水で自家製めんつゆを作ってからの親子丼づくり。
(めんつゆ、簡単に作れるのですよ。無添加で余計なもの入ってないからスッキリした味わいです)
・
子供の頃、👵おばあちゃんの作る親子丼が絶品✨で、
美味し過ぎて、友達にも食べさせたく、夕飯に呼んだこともありました。笑
・
おばあちゃんが使ってた親子丼用の親子鍋に憧れて💕
大学で一人暮らしを始めた時に真っ先に親子鍋を手に入れました。
・
その親子鍋は今でも健在♬
昨日もその親子鍋を使って、リクエストにより久しぶりに親子丼を作りました😊
・
子供の頃の食卓の記憶は永遠✨
そして思い出のある道具や器などは当時の記憶や風景が瞬時によみがえるので、より一層大事に使い続けますね。
・
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#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
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#お弁当 #bento #キミキッチン弁当
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
久しぶりのお弁当づくりでした! ・ ●鶏ササミの塩生姜から揚げ。 ●親子たまご焼き。 ●レンコン、ピーマン、パプリカの醤油麹きんぴら。 ●もち麦入り五分づきご飯。 ・ 昨日の夜ご飯は親子丼🐔🐣 ・ 煮た具材の残りと青海苔を入れて、お弁当用に親子たまご焼きにしました♪ ・ ・ 昨夜は、天然醸造の醤油、みりん、鰹節、水で自家製めんつゆを作ってからの親子丼づくり。 (めんつゆ、簡単に作れるのですよ。無添加で余計なもの入ってないからスッキリした味わいです) ・ 子供の頃、👵おばあちゃんの作る親子丼が絶品✨で、 美味し過ぎて、友達にも食べさせたく、夕飯に呼んだこともありました。笑 ・ おばあちゃんが使ってた親子丼用の親子鍋に憧れて💕 大学で一人暮らしを始めた時に真っ先に親子鍋を手に入れました。 ・ その親子鍋は今でも健在♬ 昨日もその親子鍋を使って、リクエストにより久しぶりに親子丼を作りました😊 ・ 子供の頃の食卓の記憶は永遠✨ そして思い出のある道具や器などは当時の記憶や風景が瞬時によみがえるので、より一層大事に使い続けますね。 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #キミキッチン弁当  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹 
デトックスカレー🍛でランチ🥄
・
明日の朝が〆切のレシピ案に
昨日から追われてます。。💦😅
・
そんなときにこのカレーが
冷凍ストックしてあると、
ほんと助かる✨
・
炒めた野菜、舞茸と合わせて
さらに野菜たっぷり😋
・
久しぶりに食べたカレー🍛は
やっぱりうまい♡🤤です♪
・
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#スパイスカレー #キミキッチンカレー
デトックスカレー🍛でランチ🥄 ・ 明日の朝が〆切のレシピ案に 昨日から追われてます。。💦😅 ・ そんなときにこのカレーが 冷凍ストックしてあると、 ほんと助かる✨ ・ 炒めた野菜、舞茸と合わせて さらに野菜たっぷり😋 ・ 久しぶりに食べたカレー🍛は やっぱりうまい♡🤤です♪ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー 
今夜は中華ナイト🌟
・
⚫︎赤海老とフレッシュトマトのチリソース(エビチリ🦐)。
・
⚫︎ゴーヤと舞茸のチーズ春巻き。
・
⚫︎麻婆茄子オクラ。
・
⚫︎キュウリと香菜とトマトの醤油麹和え。
・
⚫︎海老出汁のかき卵スープ。
(赤海老の頭でとったスープを使って)
・
⚫︎黒米入り玄米。
・
久々におうち中華を作ったら、
濃い味になってしまって反省。。💦
・
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#おうち中華
今夜は中華ナイト🌟 ・ ⚫︎赤海老とフレッシュトマトのチリソース(エビチリ🦐)。 ・ ⚫︎ゴーヤと舞茸のチーズ春巻き。 ・ ⚫︎麻婆茄子オクラ。 ・ ⚫︎キュウリと香菜とトマトの醤油麹和え。 ・ ⚫︎海老出汁のかき卵スープ。 (赤海老の頭でとったスープを使って) ・ ⚫︎黒米入り玄米。 ・ 久々におうち中華を作ったら、 濃い味になってしまって反省。。💦 ・ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #おうち中華 
昨日、アトリエで焼いてみた
太陽プラムのチーズケーキ(タルト風)が美味しかった😍
・
プラムの酸味が👍
下に敷いてあるparcのシナモンクッキーがプラムの味わいと合いました♡
・
改良して、旬のフルーツ使い、
また私が本日スペシャルスイーツを焼くときに作ってみまーす♬
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#ギルトフリーな食卓 #料理家 #レシピ開発
#parc8 #パルクユイット #代々木上原 #幡ヶ谷
#健康スイーツ #白砂糖不使用 #お菓子 #おやつ 
#ヘルシー #スイーツ #ギルトフリーフード #ギルトフリー
昨日、アトリエで焼いてみた 太陽プラムのチーズケーキ(タルト風)が美味しかった😍 ・ プラムの酸味が👍 下に敷いてあるparcのシナモンクッキーがプラムの味わいと合いました♡ ・ 改良して、旬のフルーツ使い、 また私が本日スペシャルスイーツを焼くときに作ってみまーす♬ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ開発  #parc8  #パルクユイット  #代々木上原  #幡ヶ谷  #健康スイーツ  #白砂糖不使用  #お菓子  #おやつ  #ヘルシー  #スイーツ  #ギルトフリーフード  #ギルトフリー 
いつかの遅め昼ご飯&早め夜ご飯。
・
おから入りハンバーグは両面焼き色つけてから
カットした🍅、酒と一緒に蒸し焼きに。
するとトマトが崩れてソース状になり、
味も凝縮されるので一石二鳥♬
器に盛って、醤油麹をのせ、黒胡椒、青ネギをかけてカボスをぎゅーっと❣️
簡単で美味しい和風ハンバーグ😋
・
他は、ポテサラ、白ゴーヤ・オクラ・シメジのソテー、
黄色トマト、ワカメの納豆汁、白ご飯🍚に黒ごまぱらり。
・
気づけば、
【まごは(わ)やさしい】コンプリート♬♬
な食卓となってました。
・
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#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#夏野菜 #長野県飯山市
#ハンバーグ好き
いつかの遅め昼ご飯&早め夜ご飯。 ・ おから入りハンバーグは両面焼き色つけてから カットした🍅、酒と一緒に蒸し焼きに。 するとトマトが崩れてソース状になり、 味も凝縮されるので一石二鳥♬ 器に盛って、醤油麹をのせ、黒胡椒、青ネギをかけてカボスをぎゅーっと❣️ 簡単で美味しい和風ハンバーグ😋 ・ 他は、ポテサラ、白ゴーヤ・オクラ・シメジのソテー、 黄色トマト、ワカメの納豆汁、白ご飯🍚に黒ごまぱらり。 ・ 気づけば、 【まごは(わ)やさしい】コンプリート♬♬ な食卓となってました。 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #ハンバーグ好き 
先日の休日ランチ🍴
・
おしゃべりしていて、
うっかりしてしまった焼き過ぎbagel(👈#higubagel  焦げてるけど…もちもち美味しい♪)
・
鶏ササミのルッコラ🍅ピザ。
ソースには醤油麹を使用。
・
和風レバーペースト。
・
桃🍑アボカド🥑無花果のフレンチサラダ。
・
お土産スーパードライ🍺
・
撮影で残った豚レバーを消費したくて作ったレバーペーストが好評でした🐷♬
天然醸造の美味しい醤油を使った和風テイスト!
bistroなどにあるレバーペーストとは全く違うけど、これはこれであり♬
・
キュウリ🥒とか野菜ディップとして食べても美味しかった😊
・
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#夏野菜 #長野県飯山市
先日の休日ランチ🍴 ・ おしゃべりしていて、 うっかりしてしまった焼き過ぎbagel(👈#higubagel  焦げてるけど…もちもち美味しい♪) ・ 鶏ササミのルッコラ🍅ピザ。 ソースには醤油麹を使用。 ・ 和風レバーペースト。 ・ 桃🍑アボカド🥑無花果のフレンチサラダ。 ・ お土産スーパードライ🍺 ・ 撮影で残った豚レバーを消費したくて作ったレバーペーストが好評でした🐷♬ 天然醸造の美味しい醤油を使った和風テイスト! bistroなどにあるレバーペーストとは全く違うけど、これはこれであり♬ ・ キュウリ🥒とか野菜ディップとして食べても美味しかった😊 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市 
昨夜は和風な食卓🍚
・
●2種類のナス🍆と生麩の揚げ浸し。
●バジルと玉ねぎとニンジンのかき揚げ。
●切り干し大根、牛蒡、干し椎茸、シシトウの醤油麹煮
(すり黒ゴマ風味)。
●焼き塩鮭。
●冷やしトマト🍅2種。
●キュウリ辛子漬け。
●残りものキャベツミルフィーユ。
●小松菜、おかひじき、モロヘイヤの味噌汁
(切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を出汁にして)。
●もち麦入り玄米ごはん。
・
・
バジル入りのかき揚げが美味しい❣️
また作ろう😋
米油で揚げるのがカラッとした仕上がりでお気に入りです♪
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #ギルトフリーな食卓
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#夏野菜 #長野県飯山市
#やよい農園
昨夜は和風な食卓🍚 ・ ●2種類のナス🍆と生麩の揚げ浸し。 ●バジルと玉ねぎとニンジンのかき揚げ。 ●切り干し大根、牛蒡、干し椎茸、シシトウの醤油麹煮 (すり黒ゴマ風味)。 ●焼き塩鮭。 ●冷やしトマト🍅2種。 ●キュウリ辛子漬け。 ●残りものキャベツミルフィーユ。 ●小松菜、おかひじき、モロヘイヤの味噌汁 (切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を出汁にして)。 ●もち麦入り玄米ごはん。 ・ ・ バジル入りのかき揚げが美味しい❣️ また作ろう😋 米油で揚げるのがカラッとした仕上がりでお気に入りです♪ ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #やよい農園 
昨夜ごはん。🍽
・
冷蔵庫にあったものが、キャベツ、鶏ササミ3本、ナス、
バジル、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ。
・
これで食べ応えあるメインを作りたく、
キャベツミルフィーユの蒸し煮にしました!
・
鶏ササミは縦に包丁で切り込み入れて半分の厚みに広げ、酒、塩、片栗粉をもみこみます。パサつかず柔らかい仕上がりに♪
・
ナスは色が悪くなるので皮をむいてから縦に5mm厚さに切ります。
・
鍋に水1/4カップ入れてから、
・
キャベツ→鶏ササミ&バジル→キャベツ→
モッツァレラチーズ&バジル→キャベツ→
ナス&バジル&ピザ用チーズ→キャベツ
・
と重ね、塩を加えた酒を1/4カップまわしかけてから蓋をし、中火にかけてひと煮立ちさせ、その後は火を弱めて20〜30分蒸し煮にする。
(キャベツをたくさん重ねてる場合は30〜40分ほど加熱した方がよいと思います。)
・
火を止めてしばらくおいてから放射線状にナイフで切り、
お皿に盛り付けると、きれいにとり出せます。
・
蒸し煮中、途中で水分が心配な時は様子を見て少量ずつ水を加えてみてください。
・
昨夜は冷蔵庫に半端に残っていた夏野菜のトマト煮込み🍅を添え、粗挽き黒こしょうをふり、いただきました!😋
・
お好みでマスタードを添えて食べても美味しいです!
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento #ギルトフリーな食卓
#料理家 #レシピ #レシピ開発
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#やよい農園
昨夜ごはん。🍽 ・ 冷蔵庫にあったものが、キャベツ、鶏ササミ3本、ナス、 バジル、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ。 ・ これで食べ応えあるメインを作りたく、 キャベツミルフィーユの蒸し煮にしました! ・ 鶏ササミは縦に包丁で切り込み入れて半分の厚みに広げ、酒、塩、片栗粉をもみこみます。パサつかず柔らかい仕上がりに♪ ・ ナスは色が悪くなるので皮をむいてから縦に5mm厚さに切ります。 ・ 鍋に水1/4カップ入れてから、 ・ キャベツ→鶏ササミ&バジル→キャベツ→ モッツァレラチーズ&バジル→キャベツ→ ナス&バジル&ピザ用チーズ→キャベツ ・ と重ね、塩を加えた酒を1/4カップまわしかけてから蓋をし、中火にかけてひと煮立ちさせ、その後は火を弱めて20〜30分蒸し煮にする。 (キャベツをたくさん重ねてる場合は30〜40分ほど加熱した方がよいと思います。) ・ 火を止めてしばらくおいてから放射線状にナイフで切り、 お皿に盛り付けると、きれいにとり出せます。 ・ 蒸し煮中、途中で水分が心配な時は様子を見て少量ずつ水を加えてみてください。 ・ 昨夜は冷蔵庫に半端に残っていた夏野菜のトマト煮込み🍅を添え、粗挽き黒こしょうをふり、いただきました!😋 ・ お好みでマスタードを添えて食べても美味しいです! ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #やよい農園 
思いつきレシピで焼き菓子。
・
どーしても甘いもの🍰🍪が食べたくて仕方がない。。🤤 笑
・
なので、家にあったもので
テキトーレシピ で焼いてみました♪
・
ココアアーモンドのおからケーキ❣️
・
国産小麦粉をほんの少し加えましたが、
ほぼおから(国産大豆のもの)
#砂糖不使用 で、#玄米甘酒 とメープルシロップで甘みをプラス。
菜種油を使ってるので #乳製品不使用 
です。
けど、卵🥚は使ってます!
・
あとはココアパウダーと刻みアーモンド、トッピングは黒ゴマです😊
・
焼きたてはいい感じ♪
美味しくできたかしら!?🙄
と、ちょっと不安ながら食べてみたら…

味わい深いしっとりショコラケーキで美味しい❣️
甘さもしつこくないからおやつだけでなく、
朝ごはんにも合うね😋
・
今度はちゃんと分量メモします。。😅
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #玄米甘酒 #自家製甘酒 #醤油麹
#おからケーキ #手作りおやつ #ギルトフリー
思いつきレシピで焼き菓子。 ・ どーしても甘いもの🍰🍪が食べたくて仕方がない。。🤤 笑 ・ なので、家にあったもので テキトーレシピ で焼いてみました♪ ・ ココアアーモンドのおからケーキ❣️ ・ 国産小麦粉をほんの少し加えましたが、 ほぼおから(国産大豆のもの) #砂糖不使用  で、#玄米甘酒  とメープルシロップで甘みをプラス。 菜種油を使ってるので #乳製品不使用  です。 けど、卵🥚は使ってます! ・ あとはココアパウダーと刻みアーモンド、トッピングは黒ゴマです😊 ・ 焼きたてはいい感じ♪ 美味しくできたかしら!?🙄 と、ちょっと不安ながら食べてみたら… 味わい深いしっとりショコラケーキで美味しい❣️ 甘さもしつこくないからおやつだけでなく、 朝ごはんにも合うね😋 ・ 今度はちゃんと分量メモします。。😅 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #玄米甘酒  #自家製甘酒  #醤油麹  #おからケーキ  #手作りおやつ  #ギルトフリー 
今夜はエスニックごはん。
・
鶏ひき肉とナスのバジル炒めご飯。と
空芯菜プチトマト炒め。
・
使ったお野菜、空芯菜、プチトマト、玉ねぎ、ナス、バジル、
ニンニク、すべてが長野県飯山の
やよい農園さんのもの🍆🍅
・
お米も飯山産🌾🍚
・
いつも美味しくいただいてます😌
・
#キミキッチン #食卓 #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
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#やよい農園
今夜はエスニックごはん。 ・ 鶏ひき肉とナスのバジル炒めご飯。と 空芯菜プチトマト炒め。 ・ 使ったお野菜、空芯菜、プチトマト、玉ねぎ、ナス、バジル、 ニンニク、すべてが長野県飯山の やよい農園さんのもの🍆🍅 ・ お米も飯山産🌾🍚 ・ いつも美味しくいただいてます😌 ・ #キミキッチン  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #ギルトフリーな食卓  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜  #長野県飯山市  #やよい農園 
昨夜の食卓🍽
・
気心知れた大好きな2人が来てくれました❤︎
・
おしゃべりしながら、笑いながら、
ゆっくりとお料理。
・
有頭の赤エビ🦐は刺身用のものを
ディル、コリアンダー風味に蒸し茹でしたもの。ディルの香りが美味☺️
・
そして、その茹で汁は濾してスープとして利用。
酒を加えて煮立て、塩鱈と焼いた翡翠ナスを加えて、
スープ仕立てにしました!
・
他には、リクエストのごろっと夏野菜のトマト煮
(ターメリックとクミン風味)や、
昼に試作した新作カレー🍛、昆布と海苔入った北海道産発酵バターの豆苗パスタ、醤油麹鶏そぼろとバジルの春巻き、
長野から届いた🍅🥒紫玉ねぎのサラダ🥗、
北海道産のちょっとめずらしいチーズ🧀、
可愛い妹分のCちゃんが前菜に作ってくれた
桃モッツァレラ🍑サラダと、
無花果生ハム(ピーカンナッツ&クリチ入り)も加わり、
ぎゅうぎゅうにご馳走が並びました❣️
・
たくさん笑い、食べ、楽しい時間でシアワセな夜🌙でした。
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
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#お弁当 #bento 
#撮影 #料理家 
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#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
#おもてなし料理
昨夜の食卓🍽 ・ 気心知れた大好きな2人が来てくれました❤︎ ・ おしゃべりしながら、笑いながら、 ゆっくりとお料理。 ・ 有頭の赤エビ🦐は刺身用のものを ディル、コリアンダー風味に蒸し茹でしたもの。ディルの香りが美味☺️ ・ そして、その茹で汁は濾してスープとして利用。 酒を加えて煮立て、塩鱈と焼いた翡翠ナスを加えて、 スープ仕立てにしました! ・ 他には、リクエストのごろっと夏野菜のトマト煮 (ターメリックとクミン風味)や、 昼に試作した新作カレー🍛、昆布と海苔入った北海道産発酵バターの豆苗パスタ、醤油麹鶏そぼろとバジルの春巻き、 長野から届いた🍅🥒紫玉ねぎのサラダ🥗、 北海道産のちょっとめずらしいチーズ🧀、 可愛い妹分のCちゃんが前菜に作ってくれた 桃モッツァレラ🍑サラダと、 無花果生ハム(ピーカンナッツ&クリチ入り)も加わり、 ぎゅうぎゅうにご馳走が並びました❣️ ・ たくさん笑い、食べ、楽しい時間でシアワセな夜🌙でした。 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #おもてなし料理 
・
新作🍛の試作🥄
・
思いの外、
試食してもらったら
好評✨でした!
・
もう少し改良して
秋カレー🍛としよう♪
お肉は🐖です。
・
無水のデトックスカレーとは
まったく違うタイプの🍛です😊
・
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
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#撮影 #料理家 
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#醤油麹
#スパイスカレー #キミキッチンカレー
#秋カレー
・ 新作🍛の試作🥄 ・ 思いの外、 試食してもらったら 好評✨でした! ・ もう少し改良して 秋カレー🍛としよう♪ お肉は🐖です。 ・ 無水のデトックスカレーとは まったく違うタイプの🍛です😊 ・ ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #tokyo  #お弁当  #bento  #撮影  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #スパイスカレー  #キミキッチンカレー  #秋カレー 
もう何回目なのかもわからない、私たちの手作りごはん会。
今回はイタリアン🇮🇹
しぎちゃんのレベルが日に日に上がっていてびびる…笑 さすが主婦。
そして、前回のカレーの会の写真も🍛
オクシモロンのカレーとヨーグルトナスカレーはしぎ、私は #キミキッチン で習得したデトックスカレーを。
好きな陶器を買う為の理由付けとして始めたこの料理の会、笑。毎回、最高にたのしい♡

#cooking #dinner #italian #salad #dish #curry #mashikoyaki #料理 #イタリアン #手作り #カレー #バーニャカウダ #イチジク #サラダ #益子焼 #中園晋作 #夕食 #カツカレーはしぎ作 #美味 #レベルアップ
もう何回目なのかもわからない、私たちの手作りごはん会。 今回はイタリアン🇮🇹 しぎちゃんのレベルが日に日に上がっていてびびる…笑 さすが主婦。 そして、前回のカレーの会の写真も🍛 オクシモロンのカレーとヨーグルトナスカレーはしぎ、私は #キミキッチン  で習得したデトックスカレーを。 好きな陶器を買う為の理由付けとして始めたこの料理の会、笑。毎回、最高にたのしい♡ #cooking  #dinner  #italian  #salad  #dish  #curry  #mashikoyaki  #料理  #イタリアン  #手作り  #カレー  #バーニャカウダ  #イチジク  #サラダ  #益子焼  #中園晋作  #夕食  #カツカレーはしぎ作  #美味  #レベルアップ 
夏野菜レシピ 第4弾🌻
・
【キュウリとシシトウの生姜味噌炒め】
・
《材料》
キュウリ 3本、シシトウ 200g、
ショウガ細切り 25g、大葉細切り 10枚分、 
菜種油 大さじ1、 味噌 大さじ2、 
酢 小さじ1、 ごま油 小さじ1
・
《作り方》
➊ キュウリは皮をピーラーでむき、縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、1㎝幅の斜め切りにする。
・
➋ シシトウはヘタを取り除く。
・
➌ フライパンに菜種油を熱して中火でショウガを炒め、香りがしてきたらシシトウを加え、薄く色づくまで炒める。
・
➍ ➂にキュウリを加え、強火で炒め合わせ、全体に油がなじんだら味噌を加え、ゴムベラで味噌を潰し広げるようなイメージで全体に絡むよう炒め合わせたら、酢を加えてひと混ぜする。
・
➎ ➃に大葉を加えて手早く炒め合わせたらゴマ油を回し入れ、ひと混ぜする。
・
完成❣️
・
キュウリ🥒を加えてからはずっと強めの中火〜強火です。
・
水分の多い野菜なので、水っぽくならないよう、種も取り、強火で炒め、調味料も酒やみりん、醤油のような液体調味料は使わず、味噌で調味するというのも作り置きおかずとするポイントとなります。
少しのお酢は単調さを無くすためのアクセントとして、
また夏バテ防止にも!
・
炒めてるときの味噌が焼けるような香ばしさも美味しさに😊
ご飯のお供🍚的なお惣菜です。
お茶漬けにもいいですね😋
酒の肴🍶🍺にも合いそうです♪
・
今回はシシトウで作りましたが、
ピーマンやパプリカでも🙆です♪
キュウリ🥒がたくさんあってどうしよう❗️
っていう方はぜひ☺️
・
作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。
・
#キミキッチン #おうちごはん #家庭料理
#朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん
#ギルトフリーな食卓 #食卓
#cooking #homemadecook
#Lesson #料理教室 #個人Lesson #tokyo 
#お弁当 #bento 
#料理家 #レシピ #レシピ開発
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#麹 #自家製 #玄米甘酒 #甘酒 #醤油麹
#夏野菜料理
#作り置きおかず
#キュウリ🥒
夏野菜レシピ 第4弾🌻 ・ 【キュウリとシシトウの生姜味噌炒め】 ・ 《材料》 キュウリ 3本、シシトウ 200g、 ショウガ細切り 25g、大葉細切り 10枚分、 菜種油 大さじ1、 味噌 大さじ2、 酢 小さじ1、 ごま油 小さじ1 ・ 《作り方》 ➊ キュウリは皮をピーラーでむき、縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、1㎝幅の斜め切りにする。 ・ ➋ シシトウはヘタを取り除く。 ・ ➌ フライパンに菜種油を熱して中火でショウガを炒め、香りがしてきたらシシトウを加え、薄く色づくまで炒める。 ・ ➍ ➂にキュウリを加え、強火で炒め合わせ、全体に油がなじんだら味噌を加え、ゴムベラで味噌を潰し広げるようなイメージで全体に絡むよう炒め合わせたら、酢を加えてひと混ぜする。 ・ ➎ ➃に大葉を加えて手早く炒め合わせたらゴマ油を回し入れ、ひと混ぜする。 ・ 完成❣️ ・ キュウリ🥒を加えてからはずっと強めの中火〜強火です。 ・ 水分の多い野菜なので、水っぽくならないよう、種も取り、強火で炒め、調味料も酒やみりん、醤油のような液体調味料は使わず、味噌で調味するというのも作り置きおかずとするポイントとなります。 少しのお酢は単調さを無くすためのアクセントとして、 また夏バテ防止にも! ・ 炒めてるときの味噌が焼けるような香ばしさも美味しさに😊 ご飯のお供🍚的なお惣菜です。 お茶漬けにもいいですね😋 酒の肴🍶🍺にも合いそうです♪ ・ 今回はシシトウで作りましたが、 ピーマンやパプリカでも🙆です♪ キュウリ🥒がたくさんあってどうしよう❗️ っていう方はぜひ☺️ ・ 作り方で不明な点は、コメントなどでお問い合わせくださいね。 ・ #キミキッチン  #おうちごはん  #家庭料理  #朝ごはん  #昼ごはん  #夜ごはん  #ギルトフリーな食卓  #食卓  #cooking  #homemadecook  #Lesson  #料理教室  #個人Lesson  #tokyo  #お弁当  #bento  #料理家  #レシピ  #レシピ開発  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #麹  #自家製  #玄米甘酒  #甘酒  #醤油麹  #夏野菜料理  #作り置きおかず  #キュウリ 🥒