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#低温調理 medias

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雨が降り続いてますね(´༎ຶ۝༎ຶ) 気温差が激しいですが皆さん風邪など引いてないですか⁉︎ 昨日は関東食糧の展示会に行って来ました⑅◡̈* 新しい発見や色々な勉強が出来ました٩( ᐛ )و

マスターがやっとアメブロ更新したので載っけます☆★✴︎ https://ameblo.jp/taku0050/entry-12320057414.html
#とんかつ #トンカツ#豚カツ#ハンバーグ##たくとみ#館ヶ森高原豚#岩手県#アーク牧場#豚#豚好き#豚肉#肉#お肉 #豚専門#埼玉県#花園#japan #ロース #ヒレ#ステーキ#角煮#豚の唐揚げ#こだわり #絶品#美味しい #おいしい #手作り#手切り#低温調理 #仕込み
雨が降り続いてますね(´༎ຶ۝༎ຶ) 気温差が激しいですが皆さん風邪など引いてないですか⁉︎ 昨日は関東食糧の展示会に行って来ました⑅◡̈* 新しい発見や色々な勉強が出来ました٩( ᐛ )و マスターがやっとアメブロ更新したので載っけます☆★✴︎ https://ameblo.jp/taku0050/entry-12320057414.html #とんかつ  #トンカツ #豚カツ #ハンバーグ ##たくとみ #館ヶ森高原豚 #岩手県 #アーク牧場 #豚 #豚好き #豚肉 #肉 #お肉  #豚専門 #埼玉県 #花園 #japan  #ロース  #ヒレ #ステーキ #角煮 #豚の唐揚げ #こだわり  #絶品 #美味しい  #おいしい  #手作り #手切り #低温調理  #仕込み 
久しぶりのお料理
とりのむね肉を薄く伸ばして塩麹を塗りオリーブオイルとニンニクを巻いて57℃で1時間
たまらなく柔らかくて美味しいぞ(^^)
#ANOVA 最高
#低温調理 
#とり肉
#むね肉
#おいしい
#料理
#大切なヒト
マグロ血合いと春菊の炒飯、
ひき割り豆入りトマトの酸っぱ辛スープはレンジで簡単に。
#ツジメシ #tsujimeshi #低温調理  #マグロ #マグロ血合い #炒飯 #春菊 #ラッサム
今回の自家製ブラウニーは、バラのお酒を入れてみました🌹🌹🌹🌹🌹
さて、どんなお味やら✨✨✨✨✨✨✨✨✨ #渋谷バル #スィーツ男子 #渋谷スィーツ #渋谷グルメ #渋谷ワイン #渋谷ハロウィン #渋谷デート #渋谷駅近 #スィーツ女子 #foodporn #yummy #florabox85だけに薔薇 #低温調理
お寒〜ございますm(_ _)m 
本日は、
低温調理で佐賀牛のタタキ💓
じっくり低温で30分❗️
こう見えても、火は通ってます✌️ 後ろにあるのは
かぼちゃと栗のパテ🎵クリームチーズ入り。
おつまみになる様に
ペッパー効かせて
パンチある〜っ😄

#暮れ六つ #薬院 #fukuoka #japan #japanesefood #instagood #instapic #instalike #food 
#タタキ #佐賀牛 #低温調理 #パテ #かぼちゃ #栗 #クリームチーズ #パンチあるよ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #コース料理 #レシピ 時々#幸せ料理 #充実 #テンションあげて 営業👍
#いいね #いいね返し #フォロー #フォローミー #10jinactor 最高⤴︎
お寒〜ございますm(_ _)m 本日は、 低温調理で佐賀牛のタタキ💓 じっくり低温で30分❗️ こう見えても、火は通ってます✌️ 後ろにあるのは かぼちゃと栗のパテ🎵クリームチーズ入り。 おつまみになる様に ペッパー効かせて パンチある〜っ😄 #暮れ六つ  #薬院  #fukuoka  #japan  #japanesefood  #instagood  #instapic  #instalike  #food  #タタキ  #佐賀牛  #低温調理  #パテ  #かぼちゃ  #栗  #クリームチーズ  #パンチあるよ  #料理  #料理好きな人と繋がりたい  #コース料理  #レシピ  時々#幸せ料理  #充実  #テンションあげて  営業👍 #いいね  #いいね返し  #フォロー  #フォローミー  #10jinactor  最高⤴︎
寒いですね(>_<) 豚一では、900度の炭火と暖かいブランケットが待ってますよ♬

#豚一 #butaichi #人形町 #水天宮 #もつ鍋 #ホルモン #肉刺し #レバ刺し #低温調理 #もつ焼き #もつ煮
昨日食べたもの達(*´-`*)
肉にく肉♡

低温調理肉おいしいー(*´-`*)
ラムの焼きパテはパクチーたっぷり
鴨餃子はオレンジが香って肉感しっかり
おいしかったー

#原価ビストロ #原価ビストロban #八丁堀 #低温調理 #肉食女子 #肉が好き
【秋といえばサンマ!🐟】
【本日グラスワイン280円の日❗️】
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こんにちは!オステリア尾崎です🇮🇹
・
本日はサンマのオイルコンフィがオススメです❗️😆
丸ごと一尾を低温で、じっくり火を入れました。骨まで柔らかくなっているので、全部食べられますよ〜!🙌
ほろほろとした身は絶品です😋
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そして本日は木曜日、グラスワインが280円の日です❗️
この機会に、美味しいサンマをワインで一杯いかがですか?🍷
・
ぜひお越しください!お待ちしております🎶
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#秋 #サンマ #オイル #コンフィ #丸ごと #低温調理 #骨まで食べられる #絶品 #本日 #今日 #毎週木曜日 #グラスワイン #280円 #安い #お手頃 #ちょい飲み #仕事終わりの一杯 #お一人様 #一人飲み #カウンター #イタリアン #ワイン #イタリアワイン #居酒屋 #京都 #四条 #四条大宮 #壬生寺 #オステリア #オステリア尾崎
【秋といえばサンマ!🐟】 【本日グラスワイン280円の日❗️】 ・ こんにちは!オステリア尾崎です🇮🇹 ・ 本日はサンマのオイルコンフィがオススメです❗️😆 丸ごと一尾を低温で、じっくり火を入れました。骨まで柔らかくなっているので、全部食べられますよ〜!🙌 ほろほろとした身は絶品です😋 ・ そして本日は木曜日、グラスワインが280円の日です❗️ この機会に、美味しいサンマをワインで一杯いかがですか?🍷 ・ ぜひお越しください!お待ちしております🎶 ・ ・ #秋  #サンマ  #オイル  #コンフィ  #丸ごと  #低温調理  #骨まで食べられる  #絶品  #本日  #今日  #毎週木曜日  #グラスワイン  #280円  #安い  #お手頃  #ちょい飲み  #仕事終わりの一杯  #お一人様  #一人飲み  #カウンター  #イタリアン  #ワイン  #イタリアワイン  #居酒屋  #京都  #四条  #四条大宮  #壬生寺  #オステリア  #オステリア尾崎 
29onに2度目の訪問
スープから始まって低温調理が続きます。
やはり鴨は低温が合っているようでかなり美味い!
イチボやヒレも秀逸です。
日本酒も合わせて出してもらえるので満足なひと時でした。

#29on 
#低温調理 
#鴨 
#イチボ
#ヒレ
#トモサンカク 
#日本酒 
#糖質制限
完全会員制 肉料理専門店 2983 のコース料理の内容も大詰めです✨
今回ご紹介致します商品は、
「馬の白子風炙り トリュフ塩で」
本当の馬の白子ではなく、馬の脊髄を使用しており、食感が非常に白子に似ています✨
炙ることにより香ばしく、トリュフ塩の香りと相まってとても美味しく仕上がっております😊
白子風は低温調理ではございません!

#完全会員制 #低温調理 #肉料理 #希少部位 #肉料理専門店 #暗証番号 #暗証番号で入店 #隠れ家 #白子 #牛肉 #豚肉 #鶏肉 #鴨肉 #馬肉 #羊肉 #焼肉 #肉バル #ネット販売#ネットビジネス#せどり#飲食店経営#仲間#大阪#心斎橋#美容 #アウトレット#アマゾン#FBA#Amazon
完全会員制 肉料理専門店 2983 のコース料理の内容も大詰めです✨ 今回ご紹介致します商品は、 「馬の白子風炙り トリュフ塩で」 本当の馬の白子ではなく、馬の脊髄を使用しており、食感が非常に白子に似ています✨ 炙ることにより香ばしく、トリュフ塩の香りと相まってとても美味しく仕上がっております😊 白子風は低温調理ではございません! #完全会員制  #低温調理  #肉料理  #希少部位  #肉料理専門店  #暗証番号  #暗証番号で入店  #隠れ家  #白子  #牛肉  #豚肉  #鶏肉  #鴨肉  #馬肉  #羊肉  #焼肉  #肉バル  #ネット販売 #ネットビジネス #せどり #飲食店経営 #仲間 #大阪 #心斎橋 #美容  #アウトレット #アマゾン #FBA #Amazon 
完全会員制 肉料理専門店 2983 を11月1日にオープンすることになりました✨
クラウドファンディングで会員様を募集しておりまして、ご支援も850%を超え、追加会員権も残り8個となり皆様に沢山支えられていることを実感しております!
少しでも形にして恩返しできるよう努めて参ります✨

#完全会員制 #肉料理専門店 #恩返し #暗証番号 #暗証番号で入店 #低温調理 #牛肉 #豚肉 #鶏肉 #馬肉 #鴨肉 #羊肉 #コース料理 #makuake #クラウドファンディング #ネットビジネス#せどり#卸売#仕入れ#商談#飲食店経営#仲間#大阪#心斎橋#美容 #アマゾン#FBA#Amazon#ビジネス
完全会員制 肉料理専門店 2983 を11月1日にオープンすることになりました✨ クラウドファンディングで会員様を募集しておりまして、ご支援も850%を超え、追加会員権も残り8個となり皆様に沢山支えられていることを実感しております! 少しでも形にして恩返しできるよう努めて参ります✨ #完全会員制  #肉料理専門店  #恩返し  #暗証番号  #暗証番号で入店  #低温調理  #牛肉  #豚肉  #鶏肉  #馬肉  #鴨肉  #羊肉  #コース料理  #makuake  #クラウドファンディング  #ネットビジネス #せどり #卸売 #仕入れ #商談 #飲食店経営 #仲間 #大阪 #心斎橋 #美容  #アマゾン #FBA #Amazon #ビジネス 
料理はどれも美味しくて最高です😋♪
また行きたい🌟
会員制だけあって秘密な場所にありました(^-^)
かなり昔代官山にジェノサイドというBarがあって一時よく行ってたけど、もしかしたら跡地🙂?
#29on
#29on代官山店
#会員制#低温調理
#お肉が素敵に柔らかい
#肉部#肉食女子#肉#肉の塊
#代官山#東京グルメ#美味しい#また行きたい
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#foodporn#foodstagram#yammy #delicious
料理はどれも美味しくて最高です😋♪ また行きたい🌟 会員制だけあって秘密な場所にありました(^-^) かなり昔代官山にジェノサイドというBarがあって一時よく行ってたけど、もしかしたら跡地🙂? #29on  #29on代官山店  #会員制 #低温調理  #お肉が素敵に柔らかい  #肉部 #肉食女子 #肉 #肉の塊  #代官山 #東京グルメ #美味しい #また行きたい  #daikanyama  #tokyo  #japan  #food #instafood #foodpics #instafoodlover  #foodporn #foodstagram #yammy  #delicious 
とりモモ肉のハムを作ってみました。
一週間,塩に漬けし,炊飯器で,低温加熱し,紅茶でスモークしました。
思ったほど香りが付きませんでした。

#とりにく #ハム #低温調理 #スモーク #5 #暇つぶしに #よろしく #お酒 #酒 #🍶❤️ #酒場 #居酒屋🍺 #焼き鳥屋 #焼肉 #ワイン #季節 #つまみ #肴 #家飲み 
#きまぐれ #バイク旅 #カブ#バイク女子
.
地球はとてつもないスピードで回っているわけで、思いついた時点にできるだけ近いうちにやってしまいたい。ささやかな衝動は、そこから離れるにつれてどうしても冷めて行ってしまう。
あ、そうだ。余った漬け汁で味たまご作ろうっと。卵買いに行こ。
#低温調理 #煮豚 #奇跡の半額豚肩ロース
#放っておいてかごバッグ直す
#あなたの街のオークワは23時まで営業中
. 地球はとてつもないスピードで回っているわけで、思いついた時点にできるだけ近いうちにやってしまいたい。ささやかな衝動は、そこから離れるにつれてどうしても冷めて行ってしまう。 あ、そうだ。余った漬け汁で味たまご作ろうっと。卵買いに行こ。 #低温調理  #煮豚  #奇跡の半額豚肩ロース  #放っておいてかごバッグ直す  #あなたの街のオークワは23時まで営業中 
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Mt.飯たち🗻🍳
どれもこれも本当に美味しくて
夜煮て朝食べるおでんの美味しさは
以上な程でした…ごちそうさまでした🍢
アル中感強めでお酒求めて放浪の旅🥃
いろんなビール頂いたけど、やっぱり私はヨナヨナエール🍻💓
.
#みずがき山森の農園キャンプ場 #バンガロー #今回9人 #下衆トーク #まだ早かった🙉
#マウント飯  #チーズフォンデュ #おでん #ホットサンド #Coleman #蟹ペースト #油を引かないティファール #低温調理 #屋外で食べる美味しさ
#ビール #ヨナヨナエール #愛してる #アル中 #ウィスキー頂く #日曜から夜更かし
#おじさまに女子力負けてる感
#ごちそうさまでした #ありがとうございました
.
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. . Mt.飯たち🗻🍳 どれもこれも本当に美味しくて 夜煮て朝食べるおでんの美味しさは 以上な程でした…ごちそうさまでした🍢 アル中感強めでお酒求めて放浪の旅🥃 いろんなビール頂いたけど、やっぱり私はヨナヨナエール🍻💓 . #みずがき山森の農園キャンプ場  #バンガロー  #今回9人  #下衆トーク  #まだ早かった 🙉 #マウント飯  #チーズフォンデュ  #おでん  #ホットサンド  #Coleman  #蟹ペースト  #油を引かないティファール  #低温調理  #屋外で食べる美味しさ  #ビール  #ヨナヨナエール  #愛してる  #アル中  #ウィスキー頂く  #日曜から夜更かし  #おじさまに女子力負けてる感  #ごちそうさまでした  #ありがとうございました  . .
ある日の夕食@おうち
・
メインはラムの低温調理
ジンギスカン用のラム肉小ブロックを
オリーブオイルと岩塩で55度で5時間ほど
結果:ブロックだったので場所によって若干筋あり。最初に包丁で筋切りするともっと美味しくたべれた予感
オリーブオイルでマリネすると羊くささは抜けました
・
そのほかは
ヤンニョンケジャン
秋刀魚の塩焼き
きはた昆布締め&ヒラメの刺身
ムラサキウニ
エシャロット
うに大根ステーキ
なめろうフライなど
・
#ごはん日記 #妻と共に #おうちごはん #うちごはん #料理 #クッキングラム #ウマスタグラム #デリスタグラマー #デリスタグラム #キッチングラム #料理男子 #おとこめし #家庭料理 #オクキチ #cooking #cookingram #delicious #delistagrammer #foodlover #food #foodstagram #kitchengram #japanesefood #inthehouse
#ラム肉 #低温調理 #うに
ある日の夕食@おうち ・ メインはラムの低温調理 ジンギスカン用のラム肉小ブロックを オリーブオイルと岩塩で55度で5時間ほど 結果:ブロックだったので場所によって若干筋あり。最初に包丁で筋切りするともっと美味しくたべれた予感 オリーブオイルでマリネすると羊くささは抜けました ・ そのほかは ヤンニョンケジャン 秋刀魚の塩焼き きはた昆布締め&ヒラメの刺身 ムラサキウニ エシャロット うに大根ステーキ なめろうフライなど ・ #ごはん日記  #妻と共に  #おうちごはん  #うちごはん  #料理  #クッキングラム  #ウマスタグラム  #デリスタグラマー  #デリスタグラム  #キッチングラム  #料理男子  #おとこめし  #家庭料理  #オクキチ  #cooking  #cookingram  #delicious  #delistagrammer  #foodlover  #food  #foodstagram  #kitchengram  #japanesefood  #inthehouse  #ラム肉  #低温調理  #うに 
日曜の代官山「29on」
低温調理ニラペースト付きレバニラ、いくらお肉ご飯、シャーベットと貴
#代官山#29on #会員制#低温調理#レバニラ#いくら#いくらお肉ご飯#シャーベット
数日前、幼馴染の元へ突撃⊂('ω'⊂ )))Σ≡ドゥーン
相方のおかげで、ゆっくりごはん(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
でも、あれもこれも美味しくてお腹がいっぱいになりません.˚‧(´ฅωฅ`)·˚.
いつも✧*。(❀・ω❀)アリガト。*✧
・
#茶寮 #拓膳 
#和牛ステーキ#モロッコインゲン #柚子胡椒
#赤鶏のたたき #低温調理 
#京芋まんじゅう 
#たらの白子 
#ガラエビ #唐揚げ 
#あれもこれも #撮り損ねた
#美味すぎる #贅沢させてくれてありがとう
数日前、幼馴染の元へ突撃⊂('ω'⊂ )))Σ≡ドゥーン 相方のおかげで、ゆっくりごはん(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" でも、あれもこれも美味しくてお腹がいっぱいになりません.˚‧(´ฅωฅ`)·˚. いつも✧*。(❀・ω❀)アリガト。*✧ ・ #茶寮  #拓膳  #和牛ステーキ #モロッコインゲン  #柚子胡椒  #赤鶏のたたき  #低温調理  #京芋まんじゅう  #たらの白子  #ガラエビ  #唐揚げ  #あれもこれも  #撮り損ねた  #美味すぎる  #贅沢させてくれてありがとう 
みなさんこんばんはヽ(´▽`)/
スペイン、ラ・マンチャのシャルドネ100%「アルトス デ サンティアゴ」のご紹介🌞🌞🌞🌞🌞 熟した果実のアロマはブルゴーニュの銘酒を感じ、フルーティーなニュアンスからビターに変化していく味わいは、国際品種シャルドネを使ってテロワールの違いを感じるには適役です✨✨✨✨✨✨✨✨✨
グラスでも提供中です👍

#ワイン大好き #ワイン女子 #渋谷ワイン #渋谷バル #渋谷グルメ #渋谷肉 #渋谷飲み会 #渋谷ハロウィン #渋谷bar #foodporn #yummy #駅近 #パーティー #記念日デート #シャルドネ #白ワイン #肉料理 #低温調理 #イベリコ豚 #ベジョータ
みなさんこんばんはヽ(´▽`)/ スペイン、ラ・マンチャのシャルドネ100%「アルトス デ サンティアゴ」のご紹介🌞🌞🌞🌞🌞 熟した果実のアロマはブルゴーニュの銘酒を感じ、フルーティーなニュアンスからビターに変化していく味わいは、国際品種シャルドネを使ってテロワールの違いを感じるには適役です✨✨✨✨✨✨✨✨✨ グラスでも提供中です👍 #ワイン大好き  #ワイン女子  #渋谷ワイン  #渋谷バル  #渋谷グルメ  #渋谷肉  #渋谷飲み会  #渋谷ハロウィン  #渋谷bar  #foodporn  #yummy  #駅近  #パーティー  #記念日デート  #シャルドネ  #白ワイン  #肉料理  #低温調理  #イベリコ豚  #ベジョータ 
やっぱりヒレの方が断然美味しい🤣
#anova#低温調理#簡単ローストビーフ
低温調理器具ANOVAでローストビーフを作ってみました。
火加減が難しく、手間もかかるローストビーフが美味しくつくれました🍖
ワインのおつまみやホットサンドの具材としても使えそうですね。
料理の幅が広がります🚀
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#ローストビーフ #anova #男子ごはん #ビーフ #肉食系女子 #肉 #お肉だいすき #おつまみ #低温調理 #ワインに合う #ジューシー #ばんごはん #肉食系 #牛肉 #お腹すいた #料理 #beef #roastbeef #ilovemeat #braisedbeef #braising #juicymeat #imhungry
低温調理器具ANOVAでローストビーフを作ってみました。 火加減が難しく、手間もかかるローストビーフが美味しくつくれました🍖 ワインのおつまみやホットサンドの具材としても使えそうですね。 料理の幅が広がります🚀 • • • • • #ローストビーフ  #anova  #男子ごはん  #ビーフ  #肉食系女子  #肉  #お肉だいすき  #おつまみ  #低温調理  #ワインに合う  #ジューシー  #ばんごはん  #肉食系  #牛肉  #お腹すいた  #料理  #beef  #roastbeef  #ilovemeat  #braisedbeef  #braising  #juicymeat  #imhungry 
タタキ用の安いオージービーフをいかに美味しくするか研究中🙄
藤井恵さんのレシピをアレンジしてマリネしたらかなり良い感じ。温玉も同時進行🥚
玉ねぎすり下ろし1/4 
にんにくすり下ろし 適当
白ワイン 大3
醤油 大2
りんご酢 少々
オリーブオイル 大1強
塩胡椒 ローズマリー
56°Cで2時間(55°Cでよかった)
#anova #anovaをジップロック使わずに#温玉#一日一肉#牛肉のマリネステーキ #weck#酵素で柔らか#低温調理
タタキ用の安いオージービーフをいかに美味しくするか研究中🙄 藤井恵さんのレシピをアレンジしてマリネしたらかなり良い感じ。温玉も同時進行🥚 玉ねぎすり下ろし1/4 にんにくすり下ろし 適当 白ワイン 大3 醤油 大2 りんご酢 少々 オリーブオイル 大1強 塩胡椒 ローズマリー 56°Cで2時間(55°Cでよかった) #anova  #anovaをジップロック使わずに #温玉 #一日一肉 #牛肉のマリネステーキ  #weck #酵素で柔らか #低温調理 
きょうはまだお席に余裕がありまーす
ご予約お問い合わせはお電話にてお願い致します。

酒と肴ぼたん
070-6474-4139

#黒毛和牛 #ローストビーフ #低温調理 #酒と肴 #酒と肴ぼたん #清澄白河日本酒 #清澄白河ぼたん #清澄白河
美味しさの追求へ!
最近料理関係の本ばっかり買ってる気がする!

#料理 #サイエンス #研究 #追求 #美味しさ #化学 #科学 #肉 #美味しい肉 #肉部 #肉テロ #肉バル #大阪 #心斎橋 #新店舗 #肉専門店 #黒毛和牛 #焼肉 #焼かない #低温調理 #酒 #日本酒 #焼酎 #2983 #調理 #趣味 #ごきげん
最近は真空低温調理に夢中👀
安定した温度で加熱できるから、しっとりなお肉も濃厚な温泉卵も簡単ー🙌🏻
#Wancle #低温調理 #真空低温調理 #真空調理 #よだれ鶏 #ローストビーフ #ローストポーク #温泉卵
昼メシ食ってる時間無くて、本日1食目。

牛ハラミのたたき(レンコンと茄子の薬味添え)と、イクラのせ雲丹の炊き込みご飯(濃厚うにバターのせ)食べて、やっと一息。

#元住吉#満MARU 
#低温調理#肉
#雲丹#イクラ
昼メシ食ってる時間無くて、本日1食目。 牛ハラミのたたき(レンコンと茄子の薬味添え)と、イクラのせ雲丹の炊き込みご飯(濃厚うにバターのせ)食べて、やっと一息。 #元住吉 #満MARU  #低温調理 #肉  #雲丹 #イクラ 
#今宵 は昨日の#塩豚汁 の#プースー
を使って
#低温調理チャーシュー 載せ
#アゴ塩ラーメン を作りました(^^)
.
#低温調理 は味付けした肉を#ジップロック に入れ
#沸騰したお湯 に入れて
フタをして30分くらい放置するだけー
.
簡単だから#やってみ(^^)
.
#クッキングラム #cookingram
おとといの代官山「29on」
イチボとフィレの低温調理のすき焼きを仙禽で
#代官山#29on#会員制#低温調理#イチボ#フィレ#すき焼き#仙禽#日本酒#お酒
【自作ラーメン】
久々に自作俺ラーメン
今度、名前入れたMy拉麺ドンブリ作ろうかなw
◼︎スープは動物+魚介W白湯スープ
地養赤鶏(徳島産)、親鶏モミジ+浅利、煮干、根昆布。
◼︎低温調理チャーシュー
◼︎カエシはチャーシューつけだれ醤油にラード、鶏油
◼︎自家製メンマ

2枚目は、以前作った濃厚真鯛ラーメン
◼︎天然真鯛を炊きだした魚介スープ
◼︎自家製ストレート全粒粉麺
#自作ラーメン #自家製麺 #中華そば #ラーメン #らーめん #拉麺 #白湯 #自炊 #おうちごはん#手作りごはん #手料理  #自作 #低温調理 #小野式 #小野式製麺機 #製麺機 #foodie #foodpic #foodporn #yum #homecooking #homemade #DIY
【自作ラーメン】 久々に自作俺ラーメン 今度、名前入れたMy拉麺ドンブリ作ろうかなw ◼︎スープは動物+魚介W白湯スープ 地養赤鶏(徳島産)、親鶏モミジ+浅利、煮干、根昆布。 ◼︎低温調理チャーシュー ◼︎カエシはチャーシューつけだれ醤油にラード、鶏油 ◼︎自家製メンマ 2枚目は、以前作った濃厚真鯛ラーメン ◼︎天然真鯛を炊きだした魚介スープ ◼︎自家製ストレート全粒粉麺 #自作ラーメン  #自家製麺  #中華そば  #ラーメン  #らーめん  #拉麺  #白湯  #自炊  #おうちごはん #手作りごはん  #手料理  #自作  #低温調理  #小野式  #小野式製麺機  #製麺機  #foodie  #foodpic  #foodporn  #yum  #homecooking  #homemade  #DIY 
ヨーグルトメーカーでローストビーフ!
ヨーグルティアで作ってみました。(目的外使用)です。容量が小さいですが、できますね〜。
#ヨーグルティア #ローストビーフ #低温調理 #さわけん #roastbeef #yogurtmaker #54℃
樫尾で疲れを癒すヽ(●´ε`●)ノ
明日もがんばるぞー!
 #西院 #立ち飲み #低温調理 #タン刺し #安いよ #ビールがすすむ
佐賀県なかむら牛の 炉端焼き

焼いて休ませて、焼いて休ませて、
お時間頂戴していますが、肉の細胞壊さず
口の中で肉汁が溢れるように細心の注意払って焼いてます。

すみ塩となかむら牛の肉に後は赤ワイン
満足の方程式は十人十色美味しさに探究心を!!
#炉邸#炉端焼き#原始焼き#藁焼き#低温調理#福岡#天神#グルメ#福岡グルメ#天神グルメ#博多グルメ#居酒屋#個室 #爐端燒#日本清酒#燒酌#福岡美食#天神美食#博多美食 #로바타야끼#일본#후쿠오카#텐진#후쿠오카맛집#텐진맛집#하카타맛집#생선회#robatayaki
佐賀県なかむら牛の 炉端焼き 焼いて休ませて、焼いて休ませて、 お時間頂戴していますが、肉の細胞壊さず 口の中で肉汁が溢れるように細心の注意払って焼いてます。 すみ塩となかむら牛の肉に後は赤ワイン 満足の方程式は十人十色美味しさに探究心を!! #炉邸 #炉端焼き #原始焼き #藁焼き #低温調理 #福岡 #天神 #グルメ #福岡グルメ #天神グルメ #博多グルメ #居酒屋 #個室  #爐端燒 #日本清酒 #燒酌 #福岡美食 #天神美食 #博多美食  #로바타야끼 #일본 #후쿠오카 #텐진 #후쿠오카맛집 #텐진맛집 #하카타맛집 #생선회 #robatayaki 
こんちには!あかりです✨
http://akari0423.sakura.ne.jp/sousaku/
ホームページが完成しました!!😊
あかりプロフ欄のURLから入れます(*^^*)
コーヒータイムもお待ちしてます☕
懐かしアイスクリーム、季節のフルーツ、ケーキもご用意してます🍇🍐✨
今日は写真を三枚添付してます♪
期間限定ディナーメニュー。
『チキンのトマト煮』ちょっぴりスパイシー…(*^^*) これからの季節はこういったお料理が増えるかも…?✨
明日は定休日です😌休み明けの木曜日から和食ランチメニューかわりますよ♪美味しいお魚ご用意してます🐟
夜は6時から☆『牡蠣のアヒージョ』『牡蠣フライ』『オニオンスープ«サクサクパイ乗せ»』この三品も仲間入りです😊ぜひ食べにいらしてくださいね(*^-^*)
お店の『ヒイラギモクセイ』が満開です♪ちょっと遅れてですが元気に咲いてくれました✨
真っ白で可愛いです😚
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こんちには!あかりです✨ http://akari0423.sakura.ne.jp/sousaku/ ホームページが完成しました!!😊 あかりプロフ欄のURLから入れます(*^^*) コーヒータイムもお待ちしてます☕ 懐かしアイスクリーム、季節のフルーツ、ケーキもご用意してます🍇🍐✨ 今日は写真を三枚添付してます♪ 期間限定ディナーメニュー。 『チキンのトマト煮』ちょっぴりスパイシー…(*^^*) これからの季節はこういったお料理が増えるかも…?✨ 明日は定休日です😌休み明けの木曜日から和食ランチメニューかわりますよ♪美味しいお魚ご用意してます🐟 夜は6時から☆『牡蠣のアヒージョ』『牡蠣フライ』『オニオンスープ«サクサクパイ乗せ»』この三品も仲間入りです😊ぜひ食べにいらしてくださいね(*^-^*) お店の『ヒイラギモクセイ』が満開です♪ちょっと遅れてですが元気に咲いてくれました✨ 真っ白で可愛いです😚 #チキンのトマト煮 #牡蠣のアヒージョ #牡蠣フライ #オニオンスープ #鍋料理 #会席  #京丹後市 #京都 #峰山 #峰山町菅 #レストラン #低温調理  #エスプーマ #スイーツ  #デザート #肉料理  #魚 #ご飯  #コース料理 #会席料理 #あかり #お造り #季節料理 #中華料理 #和食 #洋食 #コーヒー #lunch #dinner #kyoto 
マグロ血合い漬け低温煮、春菊、パクチーのサラダ。ピーマンと青唐辛子で青臭さブースト、血合いの煮汁(煮凍り)、ナンプラー、オリーブオイル、黒ごま。美味しいのできた。血合い、2-3日おいて味がよくなった気がする。
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マグロ血合い漬け低温煮、春菊、パクチーのサラダ。ピーマンと青唐辛子で青臭さブースト、血合いの煮汁(煮凍り)、ナンプラー、オリーブオイル、黒ごま。美味しいのできた。血合い、2-3日おいて味がよくなった気がする。 #ツジメシ  #tsujimeshi  #低温調理  #マグロ  #マグロ血合い  #パクチー  #paxi  #春菊  #サラダ  #ナンプラー  #バーミキュラ  #バーミキュラライスポット 
日曜日にあっきーがオーナーシェフを務める西麻布4Uにて低温調理会を一緒にやらせてもらいました🍴

アッキーが肉3品
自分は魚貝3品担当でした👌

雨の中来てくれた皆様ありがとうございました🙇

#西麻布 #4u #NISHIAZABU4U #高桑Chef #低温調理 #低温調理会 #日本酒 #撮り忘れた写真はマリコさんから拝借(笑) #終わった後はアッキーとポンタと朝までカラオケ(笑)
日曜日にあっきーがオーナーシェフを務める西麻布4Uにて低温調理会を一緒にやらせてもらいました🍴 アッキーが肉3品 自分は魚貝3品担当でした👌 雨の中来てくれた皆様ありがとうございました🙇 #西麻布  #4u  #NISHIAZABU4U  #高桑Chef  #低温調理  #低温調理会  #日本酒  #撮り忘れた写真はマリコさんから拝借 (笑) #終わった後はアッキーとポンタと朝までカラオケ (笑)
写真をほぼ撮り忘れました💦

今回は友人シェフとのコラボ♪
自分はお肉担当です^_^
非常に楽しい会でした♪

#低温調理会
#低温調理
#aktsdish 
メニュー
↓
•48℃帆立貝のセビーチェ  木の芽オイル
•43℃のサーモン ミ・キュイ  63.5℃の温泉卵と山形だし添え
•白身魚の53℃レモン煮  イカスミのパエリア
・63℃柔豚サムギョプサル
・63℃鶏もも肉  山葵マヨ焼き〜柚子胡椒ソース
・58℃牛カツ  スパイスカレーサンド
写真をほぼ撮り忘れました💦 今回は友人シェフとのコラボ♪ 自分はお肉担当です^_^ 非常に楽しい会でした♪ #低温調理会  #低温調理  #aktsdish  メニュー ↓ •48℃帆立貝のセビーチェ 木の芽オイル •43℃のサーモン ミ・キュイ 63.5℃の温泉卵と山形だし添え •白身魚の53℃レモン煮 イカスミのパエリア ・63℃柔豚サムギョプサル ・63℃鶏もも肉 山葵マヨ焼き〜柚子胡椒ソース ・58℃牛カツ スパイスカレーサンド
おとといの代官山「29on」
低温調理の鴨肉のクリームソースと竹鶴、山形正宗
#代官山#29on#会員制#鴨#鴨肉のクリームソース#低温調理#竹鶴#山形正宗#山形正宗秋あがり#お酒#日本酒
おはようございます。(そしていきなり肉、昨日仕込んだ #低温調理 ローストビーフ) #料理
おはようございます。(そしていきなり肉、昨日仕込んだ #低温調理  ローストビーフ) #料理 
ホムパ週間2日目。アンガスビーフ1.2キロ低温調理54.5度6時間。あっという間になくなりました🍖19時から2時半過ぎまで飲みっぱなしで、完成後&ほかのお料理撮る余裕全然なかった💦
#低温調理
#anova
#beef 
#beeflover 
#お肉
#肉塊 
#angusbeef 
#アンガス牛 
#awesome 
#美味しい
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#赤身肉
#霜降り肉 は苦手
#wagyu
#ニュージーランド産 
#料理好きな人と繋がりたい
#ステーキ 
#steak
#料理めも
#wagyu
#アル中
ホムパ週間2日目。アンガスビーフ1.2キロ低温調理54.5度6時間。あっという間になくなりました🍖19時から2時半過ぎまで飲みっぱなしで、完成後&ほかのお料理撮る余裕全然なかった💦 #低温調理  #anova  #beef  #beeflover  #お肉  #肉塊  #angusbeef  #アンガス牛  #awesome  #美味しい  #homeparty  #houseparty  #ホムパ  #ホームパーティー  #料理  #imadeit  #にんにく  #料理写真  #料理初心者  #ソムリエだった気がする  #赤身  #赤身肉  #霜降り肉  は苦手 #wagyu  #ニュージーランド産  #料理好きな人と繋がりたい  #ステーキ  #steak  #料理めも  #wagyu  #アル中 
>BY REI 🦆🍗🌿🥕💦🌡🔥🔪
pan-seared sous vide duck leg confit (24hrs salt & herbs pre-cure + 10hrs@82°C), duck fat-sautéed polish borowiki (porcini), and roasted vegetables (aussie endive & carrots).
。
。。singapore
。
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>BY REI 🦆🍗🌿🥕💦🌡🔥🔪 pan-seared sous vide duck leg confit (24hrs salt & herbs pre-cure + 10hrs@82°C), duck fat-sautéed polish borowiki (porcini), and roasted vegetables (aussie endive & carrots). 。 。。singapore 。 #duck  #duckleg  #confit  #meat  #anovafoodnerd  #sousvide  #sousvidenation  #eeeeeats  #dinner  #cooking  #food  #foodie  #gourmet  #culinary  #homecooking  #foodphotography  #foodsg  #sgigfoodies  #sgfoodies  #sgfoodporn  #sgigfood  #sgig  #鴨  #肉  #低温調理  #料理  #料理男子  #手料理  #おいしい  #食べる  @anovaculinary @sousvidenation
#イナセヤマーレ #いなせや #イナセヤ #経堂#千歳船橋 #イタリアン #鶏胸肉#低温調理 #58度 
#サルサトンナート #岩手野菜 
岩手野菜は甘みを出すために素揚げして、鶏胸肉は柔らかくしっとり。サルサトンナートはツナとケッパー、アンチョビ、生クリーム、マヨネーズのソース。温菜の一皿です!
ローストビーフ美味しくいただきました🐂
娘の喰いっぷりに少し引きました(笑)
んー肉食系女子❣️ #ローストビーフ
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#自家製タレ
こんばんは!
もつなべきむら屋です(*^^*) 本日ご紹介するのはこちら! 「低温調理した朝〆レバーのレバ刺し」

徹底した低温調理にこだわり、生のレバ刺しの美味しさを再現しました✨

ぜひお試しください!
ご来店お待ちしております!

TEL:03-5215-1109

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こんばんは! もつなべきむら屋です(*^^*) 本日ご紹介するのはこちら! 「低温調理した朝〆レバーのレバ刺し」 徹底した低温調理にこだわり、生のレバ刺しの美味しさを再現しました✨ ぜひお試しください! ご来店お待ちしております! TEL:03-5215-1109 #kids飯田橋 #飯田橋 #博多きむら屋 #もつなべきむら屋 #居酒屋 #レバー #レバ刺し #刺し #低温調理 #ビール #ハイボール #焼酎 #日本酒 
まさか#自作 の低温調理器で#燻製 の温度コントロール出来るとは思ってもいなかった…
70度5時間…流石に表面の乾燥感はあるけど、#肉汁 の含有感は良い感じ
原理は#低温調理 と同じだからね
セロファンで巻いてやったらもう少し表面の乾燥抑えられるのかしら?
温度高めだから脂肪の#コラーゲン 化が凄い…#ジューシー !

#スモーク #親父飯 #つまみ #夕飯 #自炊 #酒が進む #萌え断 #料理好きな人と繋がりたい
まさか#自作  の低温調理器で#燻製  の温度コントロール出来るとは思ってもいなかった… 70度5時間…流石に表面の乾燥感はあるけど、#肉汁  の含有感は良い感じ 原理は#低温調理  と同じだからね セロファンで巻いてやったらもう少し表面の乾燥抑えられるのかしら? 温度高めだから脂肪の#コラーゲン  化が凄い…#ジューシー  ! #スモーク  #親父飯  #つまみ  #夕飯  #自炊  #酒が進む  #萌え断  #料理好きな人と繋がりたい 
低温調理肉
会員制のお店
29on 表参道店
へ行ってきました❣️
.
何かと話題なので会員権を購入!
.
なるほど低温調理だと
お肉が本当に柔らかくなるんですね!!
日本酒もええものが揃ってました😊
飲み放題で3000円
コースは7000円でした❣️
.
柔らかくて美味しいんですが
低温調理の欠点
アツアツではない😭
.
僕はアツアツ好きなんで、少し煮え切らない思いをしました😊
.
働きすぎなのかここのところ体調がイマイチでしたが、ゆっくりとできたおかげで回復してきました😊
.
やはり健康が1番大事です❣️
.
アツアツの
お肉が食べたい
秋の夜 コバ田類
.
#29on#低温調理#表参道グルメ#肉#牛カツ#コバ田類#表参道はオシャレ#表参道店はカフェっぽい
低温調理肉 会員制のお店 29on 表参道店 へ行ってきました❣️ . 何かと話題なので会員権を購入! . なるほど低温調理だと お肉が本当に柔らかくなるんですね!! 日本酒もええものが揃ってました😊 飲み放題で3000円 コースは7000円でした❣️ . 柔らかくて美味しいんですが 低温調理の欠点 アツアツではない😭 . 僕はアツアツ好きなんで、少し煮え切らない思いをしました😊 . 働きすぎなのかここのところ体調がイマイチでしたが、ゆっくりとできたおかげで回復してきました😊 . やはり健康が1番大事です❣️ . アツアツの お肉が食べたい 秋の夜 コバ田類 . #29on #低温調理 #表参道グルメ #肉 #牛カツ #コバ田類 #表参道はオシャレ #表参道店はカフェっぽい 
そして、低温調理した豚タン刺しの完成なり〜♪( ´▽`) オリーブオイル、レモンでさっぱりとどうぞ(*´∀`) #低温調理
#まるで生
#けど合法
#めっちゃ美味しいやつ
#樫尾酒店
#立ち飲み
#西院
当店の今や定番に定着したレバ刺しは低温調理済ですー #名古屋 #中区 #新栄 #焼肉 #やきにく #肉 #黒毛和牛 #和牛 #レバ刺し #レバー #刺身 #お刺身 #wagyu #yakiniku #nagoya #低温調理
ゴルフ中止のため肉会😋🍴
フットワークの軽いみんなと楽しい時間♥️
会員制のお店初めてきたかも🔰
美味しかったありがとう😎😎 #29on #表参道 #低温調理 #会員制
#ゴルフ行きたかった #雨天中止 
#変わった人たちの集まり とゆう結論。
きんちゃんソーセージ5種盛り
+ラクレットチーズ🧀😋 絶品きんちゃんソーセージに
女性に大人気の
ラクレットチーズがけ🧀 
全てのお肉料理にトッピング可能です😋
ラクレットチーズアレンジも
oléの楽しみの1つです😁🧀🎶 #肉 
#塊肉 
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#ソーセージ 
#5種盛り 
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#南魚沼
#南魚沼市 
#六日町 
#ラクレットチーズ
#食べれる 
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#つながり 
#酒場 
#ハイボール
#居酒屋
きんちゃんソーセージ5種盛り +ラクレットチーズ🧀😋 絶品きんちゃんソーセージに 女性に大人気の ラクレットチーズがけ🧀 全てのお肉料理にトッピング可能です😋 ラクレットチーズアレンジも oléの楽しみの1つです😁🧀🎶 #肉  #塊肉  #低温調理  #こだわり  #ソーセージ  #5種盛り  #粗挽き  #チョリソー  #チーズ  #しそ  #山菜  #俺  #オレ  #ole  #トッピング  #オリジナル  #アレンジ  #おいしい  #楽しい  #南魚沼  #南魚沼市  #六日町  #ラクレットチーズ  #食べれる  #オンリー  #つながり  #酒場  #ハイボール  #居酒屋 
再び懲りずにローストビーフ。
#低温調理#しっとり#これは口にも合う