an online Instagram web viewer

#栄醤油 medias

Photos

年末より仲間入りした、新しい卵かけご飯用栄醤油!掛川の老舗さんのお醤油は大豆の風味が際立ち日本人でよかった(^^)と思えます#掛川#栄醤油#烏骨鶏卵#森町#烏骨鶏苑#おいしい卵#卵#初詣
旦那がサーモントラウト釣ってきた🐟
なんと子持ちだったので、いくらの醤油漬けに初挑戦!
味付けはクックパッド見て、醤油ときび糖のみ。
明日の夜食べられるかな😊
楽しみー!
#サーモントラウト
#ニジマス
#虹鱒
#いくら
#いくらの醤油漬け
#醤油はもちろん
#栄醤油
#kay食堂
#手作りご飯
#丁寧な暮らし
┃栄醤油 天┃
.
お店でも自宅でも使っているお気に入りの醤油。

200年以上にわたって天然醸造によって醤油づくりをされている栄醤油さん。
蔵や木桶にすみついた菌の力でじっくりと発酵、熟成させてできた醤油です。

原材料の大豆は自然農法で作られた滋賀県産、
小麦は自然農法で長野県産。

旨味があって雑味のないおいしさが料理の質を高めてくれます。

今日から店頭に並びました。

#蔵付き菌
#自然農法
#栄醤油
#天
┃栄醤油 天┃ . お店でも自宅でも使っているお気に入りの醤油。 200年以上にわたって天然醸造によって醤油づくりをされている栄醤油さん。 蔵や木桶にすみついた菌の力でじっくりと発酵、熟成させてできた醤油です。 原材料の大豆は自然農法で作られた滋賀県産、 小麦は自然農法で長野県産。 旨味があって雑味のないおいしさが料理の質を高めてくれます。 今日から店頭に並びました。 #蔵付き菌  #自然農法  #栄醤油  #天 
今月のおかげ学校。栄醤油さんをお招きしての醤油づくり。自然栽培の大豆と麦、天然菌、お塩による天然醸造。天然菌の自家採種まで行っている栄醤油さんのお話に、皆様食い入るように耳を傾けてらっしゃいました。
#醤油づくり #天然醸造 #自然栽培 #天然菌 #栄醤油 #蒲御厨おかげ朝市 #おかげ学校
初めての醤油造り
・
栄醤油さんの醤油造りワークショップ
・
昨年、キッチンガーデンで一緒に野菜作りをしていた方から栄醤油さんの麹で作った手作り味噌を頂き
その時に栄醤油さんの蔵や、蔵に住みついている天然の菌の話を聞いたりして気になっていた栄醤油さん。
その栄醤油さんの醤油造りのワークショップがあると知り、行ってきました。
・
下準備はやってくださっているので、作業時間はあっと言う間
でも、これからほったらかしではなく、かき混ぜたりしてあげて、約一年間、育てていくような感じです。
・
夏になったらどうなるんだろうなー
・
季節を醤油造りで感じられそうです😊
・
#蒲御厨おかげ朝市 #栄醤油#やまこう
初めての醤油造り ・ 栄醤油さんの醤油造りワークショップ ・ 昨年、キッチンガーデンで一緒に野菜作りをしていた方から栄醤油さんの麹で作った手作り味噌を頂き その時に栄醤油さんの蔵や、蔵に住みついている天然の菌の話を聞いたりして気になっていた栄醤油さん。 その栄醤油さんの醤油造りのワークショップがあると知り、行ってきました。 ・ 下準備はやってくださっているので、作業時間はあっと言う間 でも、これからほったらかしではなく、かき混ぜたりしてあげて、約一年間、育てていくような感じです。 ・ 夏になったらどうなるんだろうなー ・ 季節を醤油造りで感じられそうです😊 ・ #蒲御厨おかげ朝市  #栄醤油 #やまこう 
A barrel of fermenting soy beans sits in a dimly lit room of this Kakegawa soy sauce brewery that has been around for more than 200 years.⠀
⠀
#irossiterphotography #japan #nihon #nippon #kakegawa #japanese #soysauce #japanesefood #soysaucefactory #factory #wood #barrel #howtomake #traditional #wooden #日本 #栄醤油 #醤油 #しょうゆ #掛川 #作り方
#秋のプレート
Oneday Onedish 
epina  ベジマーボー豆腐
モキチカフェ 黒豆のフムス
ERI CURRY  カリフラワーのエビチリ風
ラトリエテンポ さと畑野菜と栄醤油のフーガス
素晴らしいお料理たちに彩られました。
来月のOneday Onedish は毎年12月恒例の玄米のお餅つきします!つきたてのお餅美味しいですよね、是非お越しくださいませ☆

昨日も凄いなって思う朝市でした。
#栄醤油 さんの醤油づくりワークショップ。
鳥取から毎月帰ってくる#やまこう さんの食クオリティ。
無料で美味しいドリップコーヒー淹れ続けた(感謝セールで!)#つっつ さん。
凄いオーガニック野菜農家#さと畑 さん。
ふわふわオーガニックコットン衣料#ココナ さん。
美味しいおにぎりとお味噌汁も用意してくれたお米農家さん#日月喜塾 さん。
藤枝のカフェ#aima の奥行きのあるveganお菓子#あはひ さん。
インドのピックルとエビチリ出してた#ERICURRY さん。
美味しいベーグルと季節野菜ととろろの蒸し物めっちゃ美味しかった#モキチカフェ さん。
いつも凄い料理をベジで持ってくる#epina さん。塩麹ビスケ🍪も美味しい!
初登場、浜松にて夫婦で帽子や服をつくる#mor0cco さん。シンプルな中に遊び心。毎日被りたい帽子です。
骨折してお寿司握れないけど、皆さんの笑顔を作っていた#鮨場まる さん。
会場構成、建築家#大橋史人 さん。温かい空間づくり。

ここにしかないもの、あります!また来月もお楽しみに。
#蒲御厨おかげ朝市#浜松#朝市
#秋のプレート  Oneday Onedish epina  ベジマーボー豆腐 モキチカフェ 黒豆のフムス ERI CURRY カリフラワーのエビチリ風 ラトリエテンポ さと畑野菜と栄醤油のフーガス 素晴らしいお料理たちに彩られました。 来月のOneday Onedish は毎年12月恒例の玄米のお餅つきします!つきたてのお餅美味しいですよね、是非お越しくださいませ☆ 昨日も凄いなって思う朝市でした。 #栄醤油  さんの醤油づくりワークショップ。 鳥取から毎月帰ってくる#やまこう  さんの食クオリティ。 無料で美味しいドリップコーヒー淹れ続けた(感謝セールで!)#つっつ  さん。 凄いオーガニック野菜農家#さと畑  さん。 ふわふわオーガニックコットン衣料#ココナ  さん。 美味しいおにぎりとお味噌汁も用意してくれたお米農家さん#日月喜塾  さん。 藤枝のカフェ#aima  の奥行きのあるveganお菓子#あはひ  さん。 インドのピックルとエビチリ出してた#ERICURRY  さん。 美味しいベーグルと季節野菜ととろろの蒸し物めっちゃ美味しかった#モキチカフェ  さん。 いつも凄い料理をベジで持ってくる#epina  さん。塩麹ビスケ🍪も美味しい! 初登場、浜松にて夫婦で帽子や服をつくる#mor0cco  さん。シンプルな中に遊び心。毎日被りたい帽子です。 骨折してお寿司握れないけど、皆さんの笑顔を作っていた#鮨場まる  さん。 会場構成、建築家#大橋史人  さん。温かい空間づくり。 ここにしかないもの、あります!また来月もお楽しみに。 #蒲御厨おかげ朝市 #浜松 #朝市 
卵かけごはんの専門店「たまごcafeごはん」でのランチです。
・
上段は店内で、天井から下がるコーヒーカップのペンダントライトと、卵を割るシーンをデザインした壁がすご〜くカワイイです。
・
下左側は、産地の極上「卵&鶏肉&お米&海苔」の親子丼。
・
下右側はコーヒーカップの洗面台☕️
・
小さなお店ですが、卵かけごはんを召し上がる男性客が以外と多いんです。
・
#ランチ  #親子丼 #卵かけごはん 
#たまごcafeごはん #卵かけご飯専門店 #栄醤油 #甘露醤油 #卵かけ醤油 
#二度仕込3年造り醤油 
#天然醸造醤油 #カフェ #カフェ巡り 
#ペンダントライト 
#照明器具  #照明 #洗面台
卵かけごはんの専門店「たまごcafeごはん」でのランチです。 ・ 上段は店内で、天井から下がるコーヒーカップのペンダントライトと、卵を割るシーンをデザインした壁がすご〜くカワイイです。 ・ 下左側は、産地の極上「卵&鶏肉&お米&海苔」の親子丼。 ・ 下右側はコーヒーカップの洗面台☕️ ・ 小さなお店ですが、卵かけごはんを召し上がる男性客が以外と多いんです。 ・ #ランチ  #親子丼  #卵かけごはん  #たまごcafeごはん  #卵かけご飯専門店  #栄醤油  #甘露醤油  #卵かけ醤油  #二度仕込3年造り醤油  #天然醸造醤油  #カフェ  #カフェ巡り  #ペンダントライト  #照明器具  #照明  #洗面台 
昨年の味噌づくりに続いて今年は醤油づくりにチャレンジ。蒲御厨おかげ朝市の企画“おかげ学校”、栄醤油さんをお招きしての醤油づくり。自然栽培の大豆と麦、天然菌、お塩による天然醸造。麹菌や酵母の話など、かなり面白かった。どんなお醤油になっていくのか楽しみです。
#醤油づくり #天然醸造 #自然栽培 #天然菌 #栄醤油 #蒲御厨おかげ朝市 #おかげ学校
昨年の味噌づくりに続いて今年は醤油づくりにチャレンジ。蒲御厨おかげ朝市の企画“おかげ学校”、栄醤油さんをお招きしての醤油づくり。自然栽培の大豆と麦、天然菌、お塩による天然醸造。麹菌や酵母の話など、かなり面白かった。どんなお醤油になっていくのか楽しみです。 #醤油づくり  #天然醸造  #自然栽培  #天然菌  #栄醤油  #蒲御厨おかげ朝市  #おかげ学校 
栄醤油さんの醤油講座
一年かけて
たのしみ
#やまこう #栄醤油 #栄醤油醸造 #麹
今朝はWSに参加。#栄醤油 さんの醤油づくり。
*
#蒲御厨おかげ朝市 ・
*
栄醤油さんは私の地元・横須賀にあって昔から知ってて、普段も使ってるのだけど、作り手さんとお会いするのは初めて。菌事情をはじめ、マニアックな話もたくさん聞けて満足。醤油づくり…ついに手を出した感。笑。1年半可愛がる♡がんばれ自分!
#hamamatsu #浜松 
#醤油づくり 
#手作り醤油 
#soysauce 
#手仕事 #手作り 
#蔵ぐせ
今朝はWSに参加。#栄醤油  さんの醤油づくり。 * #蒲御厨おかげ朝市  ・ * 栄醤油さんは私の地元・横須賀にあって昔から知ってて、普段も使ってるのだけど、作り手さんとお会いするのは初めて。菌事情をはじめ、マニアックな話もたくさん聞けて満足。醤油づくり…ついに手を出した感。笑。1年半可愛がる♡がんばれ自分! #hamamatsu  #浜松  #醤油づくり  #手作り醤油  #soysauce  #手仕事  #手作り  #蔵ぐせ 
2017.11.18
明日は#蒲御厨おかげ朝市
栄醤油さんによる
醤油作りWSも開催されます。
という事で、
#栄醤油 の#醤油粕 を使った
#スコーン をご用意します。
#寺田本家 の#酒粕 も入ってたり
贅沢なスコーンです。
かぼちゃと人参の豆乳ポタージュも
お持ちします◎

本日、蠍座新月
2017.11.16 Tur
今月の同好会は日帰り旅行🚌
*
近場の袋井市、掛川市の名所へ。
*
栄醤油工場見学🏭
麩菓子工場
こんにゃく専門店『久米吉 宮前田楽』でランチ
柿のグラタン😳
こんにゃく料理でとってもヘルシー👍🏻
こんにゃくで出来たデザートは中々の旨さです😆😋
*
そして『ねむの木学園』へ。
#ねむの木村 では施設見学と子供達の作品が展示してある
#ねむの木こども美術館どんぐり へ。
ここはひとつの村になっています。
今度はゆっくり来たいなぁ😊❤️
#栄醤油
#小国神社
#ことまち横丁 
#久米吉
#こんにゃく専門店
#麩菓子
#さくら棒
2017.11.16 Tur 今月の同好会は日帰り旅行🚌 * 近場の袋井市、掛川市の名所へ。 * 栄醤油工場見学🏭 麩菓子工場 こんにゃく専門店『久米吉 宮前田楽』でランチ 柿のグラタン😳 こんにゃく料理でとってもヘルシー👍🏻 こんにゃくで出来たデザートは中々の旨さです😆😋 * そして『ねむの木学園』へ。 #ねむの木村  では施設見学と子供達の作品が展示してある #ねむの木こども美術館どんぐり  へ。 ここはひとつの村になっています。 今度はゆっくり来たいなぁ😊❤️ #栄醤油  #小国神社  #ことまち横丁  #久米吉  #こんにゃく専門店  #麩菓子  #さくら棒 
職人を見る息子。
#子育て #栄醤油 #蔵巡り #職人
静岡にある栄醤油さんにお邪魔しました。子供がたくさんの栄醤油さんはとっても子供に優しくしてくださいました!!
#子育て#栄醤油 #蔵巡り #ハシゴ
静岡にある栄醤油さんにお邪魔しました。子供がたくさんの栄醤油さんはとっても子供に優しくしてくださいました!! #子育て #栄醤油  #蔵巡り  #ハシゴ 
またまた静岡おでん🍢
出汁はこだわる❗
鰹出汁と牛スジの黒出汁
#栄醤油#しぞーかおでん#青のり
#静岡
.
madoiさんで教えてもらった栄醤油で
早速醤油麹造り♡
常備してる塩麹と甘酒で
追い塩麹と追い甘酒もやってみた♡
自分の味に変わってくのが楽しみ💕☺️
.
.
.
#醤油麹#塩麹#甘酒#調味料#麹#鈴木こうじ店#発酵食#発酵ごはん#栄醤油#追い塩麹#追い甘酒#仕込み#手づくり#自家製#おうちごはん#cooking#soysauce#salt
野菜を大量に子供に食べさせるにはこれかな~と。
和食の基本、醤油・みりん・出汁、あー楽しい。 #栄醤油 #みねたから
野菜を大量に子供に食べさせるにはこれかな~と。 和食の基本、醤油・みりん・出汁、あー楽しい。 #栄醤油  #みねたから 
いただきました😍

栄醤油さんのお醤油とポン酢

以前よく行っていたレストランに常備されていて、美味しい記憶がありました

次男君とパートナーが覚えていて、見るなりたいそう嬉しそう😊

この日からほぼ毎夕、夕餉には冷や奴が…

そして、ポン酢の香りに悶絶💕

幸せな日々なのであります💕💕💕 #栄醤油#醤油#ポン酢#悶絶#美味しい一品#親の独り言
いただきました😍 栄醤油さんのお醤油とポン酢 以前よく行っていたレストランに常備されていて、美味しい記憶がありました 次男君とパートナーが覚えていて、見るなりたいそう嬉しそう😊 この日からほぼ毎夕、夕餉には冷や奴が… そして、ポン酢の香りに悶絶💕 幸せな日々なのであります💕💕💕 #栄醤油 #醤油 #ポン酢 #悶絶 #美味しい一品 #親の独り言 
醤油そば 750円 税込 食券機

Soul Noodles The R&Rさん
静岡県浜松市東区篠ケ瀬町

今日は、コストコ参戦の帰りに、寄らせていただきました😳 店内は、私の年代だと懐かしめの、若き頃に聞いた洋楽が流れ、どちらかというと、おしゃれな若者に人気のバーっぽい感じです💖

醤油がうちが大好きな、浜松の加藤醤油さんと掛川、横須賀の栄醤油さんの濃口使っていたので、美味しかったです🍜
濃い味なので、白ライス頼めばよかった(笑)でも、年齢的に、お腹いっぱいになるのもすぐになり😱

牛骨、豚骨、鶏、煮干し等、肉系と魚介系両方のスープで、好きな感じでした💖

#soulnoodlestherandr #醤油そば #浜松 #浜松市 #浜松市東区 #浜松ラーメン #浜松市ラーメン #静岡県ラーメン#加藤醤油 #栄醤油 #夜営業あり#入店は19時過ぎ
#ラーメン #静岡県 #ramen #hamamatsu #shizuokaken #japan #japanesenoodle
醤油そば 750円 税込 食券機 Soul Noodles The R&Rさん 静岡県浜松市東区篠ケ瀬町 今日は、コストコ参戦の帰りに、寄らせていただきました😳 店内は、私の年代だと懐かしめの、若き頃に聞いた洋楽が流れ、どちらかというと、おしゃれな若者に人気のバーっぽい感じです💖 醤油がうちが大好きな、浜松の加藤醤油さんと掛川、横須賀の栄醤油さんの濃口使っていたので、美味しかったです🍜 濃い味なので、白ライス頼めばよかった(笑)でも、年齢的に、お腹いっぱいになるのもすぐになり😱 牛骨、豚骨、鶏、煮干し等、肉系と魚介系両方のスープで、好きな感じでした💖 #soulnoodlestherandr  #醤油そば  #浜松  #浜松市  #浜松市東区  #浜松ラーメン  #浜松市ラーメン  #静岡県ラーメン #加藤醤油  #栄醤油  #夜営業あり #入店は19時過ぎ  #ラーメン  #静岡県  #ramen  #hamamatsu  #shizuokaken  #japan  #japanesenoodle 
美味い醤油ったらここです。#栄醤油#横須賀#大須賀#掛川#しょうゆ
これも水キムチ
・
トマトの水キムチが残っていたので
漬け汁と共に人参、ピーマン、パプリカをミキサーにかけてスープ仕立てのドレッシングに
・
豆苗は熱湯を回しかけてオリーブオイルで和えるだけ
・
ドレッシングにはパプリカパウダーとニンニクすりおろし、我が家の定番#栄醤油 さんの濃口醤油をほんの少しだけ加えて味を整えています
・
上品な盛り付けでも大皿にワサッと盛っても🆗
今日は美しい池田優子さんの器に♡
・
#水キムチ #fermentation #アレンジ #shiawasegohanlab #yukoikeda #lin_stagrammer #おうちごはん #vege
これも水キムチ ・ トマトの水キムチが残っていたので 漬け汁と共に人参、ピーマン、パプリカをミキサーにかけてスープ仕立てのドレッシングに ・ 豆苗は熱湯を回しかけてオリーブオイルで和えるだけ ・ ドレッシングにはパプリカパウダーとニンニクすりおろし、我が家の定番#栄醤油  さんの濃口醤油をほんの少しだけ加えて味を整えています ・ 上品な盛り付けでも大皿にワサッと盛っても🆗 今日は美しい池田優子さんの器に♡ ・ #水キムチ  #fermentation  #アレンジ  #shiawasegohanlab  #yukoikeda  #lin_stagrammer  #おうちごはん  #vege 
コクがあって、料理に使いやすいポン酢です😆💕 #晩ごはん #夕ごはん #おうちごはん  #ポン酢 #ぽん酢 #ポン酢炒め #栄醤油 #掛川市 #夏野菜 #dinner #ponzu  #ponzusauce  #soysauce  #kakegawa  #shizuoka  #japan
日曜 ランチ!
パンチャバティ! 
#スローフード
#オーガニック
#栄醤油 天 オリジナル
.
昨日作ったのは、
・クリームチーズと春野菜のキッシュ
・しょうがたっぷり肉じゃが
・そら豆とコーンと鮭&ズッキーニとソーセージのかき揚げ
.
全部送ってもらった新物の野菜🤤
キッシュはじゃがいもを粗くマッシュポテトにして、、クリームチーズとスティックセニョールとよく合う〜👍🏻💕いい味にできた♡
.
肉じゃがはしょうがたっぷりでさっぱりと👌🏻
.
そら豆はやっぱり揚げるのが
1番好き👌🏻
初採りのとうもろこしを茹でて削ぎ取って、鮭も合わせて、カレー塩をつけて食べるの。美味しかった〜
.
#春野菜#新鮮#旬#美味しい#料理#手作りごはん#マザーソルト#エサンテ#素炊糖#栄醤油#天然醸造#無添加#自然の味
.
. 昨日作ったのは、 ・クリームチーズと春野菜のキッシュ ・しょうがたっぷり肉じゃが ・そら豆とコーンと鮭&ズッキーニとソーセージのかき揚げ . 全部送ってもらった新物の野菜🤤 キッシュはじゃがいもを粗くマッシュポテトにして、、クリームチーズとスティックセニョールとよく合う〜👍🏻💕いい味にできた♡ . 肉じゃがはしょうがたっぷりでさっぱりと👌🏻 . そら豆はやっぱり揚げるのが 1番好き👌🏻 初採りのとうもろこしを茹でて削ぎ取って、鮭も合わせて、カレー塩をつけて食べるの。美味しかった〜 . #春野菜 #新鮮 #旬 #美味しい #料理 #手作りごはん #マザーソルト #エサンテ #素炊糖 #栄醤油 #天然醸造 #無添加 #自然の味  .
朝から地元に里帰り
目的は蔵巡り
・
ぬかどっこ(糠みそ購入)→杉井酒造(静岡唯一の本みりん)購入)→栄醤油(天然醸造の淡口醤油購入)
で、後輩くんの営むお寿司屋さんで今日の締めくくり♡
・
静岡ではあまり出てこない、コハダのの酢締めが本日No.1!
しめ鯖もイカの塩辛も安定感抜群のクオリティと
明朗会計!田舎はいいね〜✨( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
・
帰省の楽しみの1つ?!いや、実はこれが目的で帰省?!
・
あさって東京に帰ったら糠床再開!
楽しみです
・
#お気に入り #栄醤油 #ぬかどっこ #杉井酒造 #myfavorite #sushi #madeinjapan #fermentedfoods #shizuoka #hometown
朝から地元に里帰り 目的は蔵巡り ・ ぬかどっこ(糠みそ購入)→杉井酒造(静岡唯一の本みりん)購入)→栄醤油(天然醸造の淡口醤油購入) で、後輩くんの営むお寿司屋さんで今日の締めくくり♡ ・ 静岡ではあまり出てこない、コハダのの酢締めが本日No.1! しめ鯖もイカの塩辛も安定感抜群のクオリティと 明朗会計!田舎はいいね〜✨( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ・ 帰省の楽しみの1つ?!いや、実はこれが目的で帰省?! ・ あさって東京に帰ったら糠床再開! 楽しみです ・ #お気に入り  #栄醤油  #ぬかどっこ  #杉井酒造  #myfavorite  #sushi  #madeinjapan  #fermentedfoods  #shizuoka  #hometown 
*
*
*
今日は、手作りお醤油作り&お醤油のお勉強&お醤油を活かすお料理教室に行ってきました(♡ˊvˋ♡)
200年続く静岡のお醤油屋さんを講師に招き、いろいろお醤油の勉強してきました!
普段の食生活に欠かせないお醤油
だからこそ何気なく選んで、何気なく使ってしまうお醤油
今日1日でお醤油の価値観変わりました。
お醤油を作っている職人さん達の思いを知ると、1滴足りとも無駄にしちゃいけないって思いました。
今日私が仕込んだお醤油、これから1年間お世話して、少しづつお醤油になっていくお醤油
愛情だけは毎日込める!
#手作り醤油 #栄醤油 #掛川 #chieskitchen
* * * 今日は、手作りお醤油作り&お醤油のお勉強&お醤油を活かすお料理教室に行ってきました(♡ˊvˋ♡) 200年続く静岡のお醤油屋さんを講師に招き、いろいろお醤油の勉強してきました! 普段の食生活に欠かせないお醤油 だからこそ何気なく選んで、何気なく使ってしまうお醤油 今日1日でお醤油の価値観変わりました。 お醤油を作っている職人さん達の思いを知ると、1滴足りとも無駄にしちゃいけないって思いました。 今日私が仕込んだお醤油、これから1年間お世話して、少しづつお醤油になっていくお醤油 愛情だけは毎日込める! #手作り醤油  #栄醤油  #掛川  #chieskitchen 
大トロ😋外食をほとんどしないので、たまにはちょっと贅沢なお昼ご飯🍚
油が多すぎて、正直中トロくらいでいいな~😁醤油は栄醤油のたまり醤油。
#刺身 #大トロ #たまり醤油 #fattytuna  #栄醤油 #うちごはん #lunch #delicious
今日はお客様たちと「醤油つくり」 
#栄醤油 さんから
教わる。

出来上がりが楽しみに♫
今日はお客様たちと「醤油つくり」 #栄醤油  さんから 教わる。 出来上がりが楽しみに♫
遠州横須賀にある栄醤油✖️自然農法30年来の伝道師であり家庭菜園セミナーなどでも人気の三浦伸章さんがセレクトした大豆、小麦などのスペシャル材料で仕込み体験☆
栄醤油さんの200年の蔵付き酵母をおすそわけいただき、醸す醤油。なんとも〜生命力溢れるすぎる大豆麹。美しい!そしてつまみ食いしたらとっても美味しい。今日から自宅で仕込みが始まります〜♪
自宅の蔵付き菌でどんな醤油になるのか♪
出来上がりは、一年半後。。 #栄醤油 
#遠州横須賀 
#杉樽仕込み
#大豆麹
#発酵食品
遠州横須賀にある栄醤油✖️自然農法30年来の伝道師であり家庭菜園セミナーなどでも人気の三浦伸章さんがセレクトした大豆、小麦などのスペシャル材料で仕込み体験☆ 栄醤油さんの200年の蔵付き酵母をおすそわけいただき、醸す醤油。なんとも〜生命力溢れるすぎる大豆麹。美しい!そしてつまみ食いしたらとっても美味しい。今日から自宅で仕込みが始まります〜♪ 自宅の蔵付き菌でどんな醤油になるのか♪ 出来上がりは、一年半後。。 #栄醤油  #遠州横須賀  #杉樽仕込み  #大豆麹  #発酵食品 
今さら、醤油の漢字覚えました!

今日の午後から磐田の農健さん主催で栄醤油さんによる醤油ワークショップ!
大豆と小麦は自然農法。そして凄いのは天然麹。ここでしか採れない麹だから希少価値。
1日1回は攪拌していきます。

微生物の動きを良く観察していきながらmy醤油の完成を目指します。

改めて、微生物がいないとホントに自分達は活かされてないんだと思いました。日本伝統食品は本当に凄いんだね。人を活かしてくれるものを作る優秀な発酵食品なんだと今日凄く思いました。自然農法も。

#農健#栄醤油#自然農法大豆小麦#天然麹#醤油ワークショップ
今さら、醤油の漢字覚えました! 今日の午後から磐田の農健さん主催で栄醤油さんによる醤油ワークショップ! 大豆と小麦は自然農法。そして凄いのは天然麹。ここでしか採れない麹だから希少価値。 1日1回は攪拌していきます。 微生物の動きを良く観察していきながらmy醤油の完成を目指します。 改めて、微生物がいないとホントに自分達は活かされてないんだと思いました。日本伝統食品は本当に凄いんだね。人を活かしてくれるものを作る優秀な発酵食品なんだと今日凄く思いました。自然農法も。 #農健 #栄醤油 #自然農法大豆小麦 #天然麹 #醤油ワークショップ 
Finding good seasoners always makes me happy :) ・
#調味料#三河みりん#自然一#ポン酢醤油#栄醤油#食育#健康
ひとりおうちごはんシリーズ。
十割蕎麦に醤油麹納豆とアボカドをon♫アクセントにたっぷりの青紫蘇とチャンジャをのっけて、いただきまーす🙏
#soba #avocado #oneplate #lunch #instafood #vegan #vegetarian #栄醤油 #おいしいやつ #ひとりごはん
最近
毎日食べているサラダ

#麻の実ナッツ 
#ヘンプシード 
#すりごま 
#亜麻仁油 
#天然ひじき

頂き物のレタスにのせて
少量の
#栄醤油 
を足して

亜麻仁油の癖が
すりごまとマッチして食べやすくなる
黒ごまでも白ごまでも合う
私好みなのだ

これからますます旬の天然ひじきは
#篠島産

#サラダ #ひじき #レタス #サニーレタス #家庭菜園 いいね 
#花粉症 #花粉症対策 #スーバーフード ってなんだ?全部スーバーフードじゃん
#αリノレン酸 #オメガ3 とか夫のアレルギー対策で数年前までは気にしていたけれど今は私の好みかどうかが大切
体に合うものは味覚でわかる
#美味しい ってだいじ
最近 毎日食べているサラダ #麻の実ナッツ  #ヘンプシード  #すりごま  #亜麻仁油  #天然ひじき  頂き物のレタスにのせて 少量の #栄醤油  を足して 亜麻仁油の癖が すりごまとマッチして食べやすくなる 黒ごまでも白ごまでも合う 私好みなのだ これからますます旬の天然ひじきは #篠島産  #サラダ  #ひじき  #レタス  #サニーレタス  #家庭菜園  いいね #花粉症  #花粉症対策  #スーバーフード  ってなんだ?全部スーバーフードじゃん #αリノレン酸  #オメガ3  とか夫のアレルギー対策で数年前までは気にしていたけれど今は私の好みかどうかが大切 体に合うものは味覚でわかる #美味しい  ってだいじ
10分de朝ごはん *セロリと大根、鶏塩焼きの一汁
*納豆の古漬け和え
*糸魚川おててこ米

ワクワクポイント
納豆に、古くすっぱくなりかけた糠漬けをきざんで和えます。

栄醤油さんからいただいた醤油作りに出た醤油カス?をダシにつかったお味噌汁は、赤だしの味✨
昨夜残した塩焼きのモモ肉をのせて✨

毎日何かつくると、毎日何か残る。それを使って作るのがなつき流✨
感謝して頂きます。✨
(今日は節分👹大豆に感謝)

10mins breakfast

soup with celery daikon and grilled chicken in it 
Natto mixed with well pickled vagetables

Oteteko rice

HIGHLIGHTS!

Mix natto with suger pickled vagetables

Akadashi tasted miso soup soy sous of Sakae shoyu company

Put chicken reminded in your kitchen!
As you cook everyday , im sure that there must be something reminded in your kitchen

I always make something with the reminders and enjoy the meal with appreciation for the ingredients i have got its setsubun today
i cook something with soybeans

#栄醤油 #一汁一菜 #発酵マイスター #ファスティングマイスター #japanesefood
10分de朝ごはん *セロリと大根、鶏塩焼きの一汁 *納豆の古漬け和え *糸魚川おててこ米 ワクワクポイント 納豆に、古くすっぱくなりかけた糠漬けをきざんで和えます。 栄醤油さんからいただいた醤油作りに出た醤油カス?をダシにつかったお味噌汁は、赤だしの味✨ 昨夜残した塩焼きのモモ肉をのせて✨ 毎日何かつくると、毎日何か残る。それを使って作るのがなつき流✨ 感謝して頂きます。✨ (今日は節分👹大豆に感謝) 10mins breakfast soup with celery daikon and grilled chicken in it Natto mixed with well pickled vagetables Oteteko rice HIGHLIGHTS! Mix natto with suger pickled vagetables Akadashi tasted miso soup soy sous of Sakae shoyu company Put chicken reminded in your kitchen! As you cook everyday , im sure that there must be something reminded in your kitchen I always make something with the reminders and enjoy the meal with appreciation for the ingredients i have got its setsubun today i cook something with soybeans #栄醤油  #一汁一菜  #発酵マイスター  #ファスティングマイスター  #japanesefood 
#内海聡 さんの本で紹介されていた#栄醤油 さんのお醤油を初めて取り寄せてみました。
今までは近所のスーパーのお醤油(原材料は大豆、小麦、食塩のみ)を使っていましたが、本によると栄醤油さんのお醤油は、自然栽培原料と天然菌による天然醸造で作られたものだそうです。

ただ栄醤油さんのホームページには、自然栽培原料という表記がなかったと思うのですが、その辺はどうなんでしょう?

#静岡県 #掛川市 #横須賀

昨日頼んで今日の午前中には届きました。
ヤマト運輸さん寒いとこありがとうございます!
#内海聡  さんの本で紹介されていた#栄醤油  さんのお醤油を初めて取り寄せてみました。 今までは近所のスーパーのお醤油(原材料は大豆、小麦、食塩のみ)を使っていましたが、本によると栄醤油さんのお醤油は、自然栽培原料と天然菌による天然醸造で作られたものだそうです。 ただ栄醤油さんのホームページには、自然栽培原料という表記がなかったと思うのですが、その辺はどうなんでしょう? #静岡県  #掛川市  #横須賀  昨日頼んで今日の午前中には届きました。 ヤマト運輸さん寒いとこありがとうございます!
丸瀬家の玄米丸餅でいそべ焼
ごま油で揚げ焼きして醤油に浸して海苔で巻くだけカンタンおいしーハッピー
#自然栽培 #杵つき #鹿北製油 #栄醤油 #三河産無選別海苔
#静岡市巡り の続き。

海の幸山の幸が豊富な静岡県の食材を使った#静岡ごはん 🍚

煮魚がやわらかかった!

美味しかった♥

ごちそうさまでした♥

#栄醤油 
#上質ランチ
#小さな贅沢
ふるさと納税備忘録。またまた醤油(笑)来年一年分の醤油があるかも〜〜。こちらのお醤油は初めてです💕再仕込み醤油が楽しみ!
#ふるさと納税2016 #ふるさと納税 #ふるさと納税でget #栄醤油 #栄醤油醸造 #再仕込み醤油 #甘露醤油
有機米こうじ×天然醸造醤油で醤油こうじ作り

一週間後が楽しみ。

#醤油こうじ
#やさか
#栄醤油
#三宅商店
ナチュラルハーモニーさん主催、あの「蔵の雫」を作ってる栄醤油さんとこへ行ってきたん♡
朝5時起きで新幹線で静岡の掛川まで(^ ^)
一番遠くから来た方はなんと‼︎ジャカルタ‼︎笑
家から掛川までが、庭のように感じました…笑
いや〜豪華過ぎるランチにお醤油作り、醤油の全てがわかるセミナー、特別に蔵の雫の生醤油も買えてほんと内容の濃い素敵な1日でしたん♡

#栄醤油  #ナチュラルハーモニー #醤油 #日本でここだけ #醤油作り #自然派ランチ #掛川 #セミナー  #ツアー #蔵の雫
ナチュラルハーモニーさん主催、あの「蔵の雫」を作ってる栄醤油さんとこへ行ってきたん♡ 朝5時起きで新幹線で静岡の掛川まで(^ ^) 一番遠くから来た方はなんと‼︎ジャカルタ‼︎笑 家から掛川までが、庭のように感じました…笑 いや〜豪華過ぎるランチにお醤油作り、醤油の全てがわかるセミナー、特別に蔵の雫の生醤油も買えてほんと内容の濃い素敵な1日でしたん♡ #栄醤油  #ナチュラルハーモニー  #醤油  #日本でここだけ  #醤油作り  #自然派ランチ  #掛川  #セミナー  #ツアー  #蔵の雫 
最近気づいた食の基本の大切さ
お醤油、お塩…、載せてないけどお砂糖…などなど。
基本を変えたらご飯がうまい✨。
ガスでご飯を炊いたらこれまた調味料が引き立つのね✨
#お醤油#栄醤油#沖縄の塩
#すいはん鍋で炊くごはん
#究極の癒し
今期 初鍋!精進鍋
#無農薬 #雑穀丸
#栄醤油
#陽の出食堂 #味噌汁 #MISOSHIRU #鰹節 #馬刺し #basashi #刺身 #sashimi #袋井 #居酒屋 #早飲み #個室 #宴会 #忘年会 #どて煮 
#栄醤油 #糀谷商店 #大須賀町 
本日お休みですが、味噌、醤油仕入れて来ました。
これで、自慢の味噌汁も安泰。
明日以降お待ちしてます。
是非。
*
【醤油】
材料は 塩・大豆・小麦・水
出来上がるのに1年半かかるなんて…
* 【醤油】 材料は 塩・大豆・小麦・水 出来上がるのに1年半かかるなんて…
【商品情報】

静岡セレクトのコーナーはただ今、ご飯のお供と調味料がとても充実しています。
カミアカリをはじめとした、新米も販売中なのであわせてどうぞ!
【商品情報】 静岡セレクトのコーナーはただ今、ご飯のお供と調味料がとても充実しています。 カミアカリをはじめとした、新米も販売中なのであわせてどうぞ!
今日は塩麹と醤油麹の仕込み

夏場に塩麹が切れると泣けてくる
夏は傷みやすいからと麹が買えないのだ
涼しくなってくれてよかった

鶏もまぐろ(まぐろアボカド丼)も塩麹につけたほうが美味しく食べられる

苦手だった食材が塩麹のお陰で
レパートリーが増える

ありがたい。

醤油麹は卵かご飯や納豆に。
(そのまま食べても美味しすぎる)

早く食べたい~‼ #麹 #塩麹 #醤油麹 #栄醤油 #糀屋本店 #浜松市西区 #天然塩 #甘酒も旨い
#味噌 をつくるときもここの麹
#おかみさんの肌がきれい
#麹のちから
今日は塩麹と醤油麹の仕込み 夏場に塩麹が切れると泣けてくる 夏は傷みやすいからと麹が買えないのだ 涼しくなってくれてよかった 鶏もまぐろ(まぐろアボカド丼)も塩麹につけたほうが美味しく食べられる 苦手だった食材が塩麹のお陰で レパートリーが増える ありがたい。 醤油麹は卵かご飯や納豆に。 (そのまま食べても美味しすぎる) 早く食べたい~‼ #麹  #塩麹  #醤油麹  #栄醤油  #糀屋本店  #浜松市西区  #天然塩  #甘酒も旨い  #味噌  をつくるときもここの麹 #おかみさんの肌がきれい  #麹のちから 
organic camp
マクロビーズ
芋がら入り玄米お稲荷さんで待ってまーす☺︎ #川根本町 #organiccamp #EVHA #organic #オーガニック #macrobiotic #マクロビオティック #砂糖不使用 #栄醤油 #マクロビーズ