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#糠床 medias

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【マイブーム糠漬け】
自分で作った糠床を見事にダメにしたわたし。。。
、
祖母からツボごと糠床もらい、強すぎた塩分や出すぎている水っ気を、お客様からいただいた米ぬかで中和し、味薄すぎて、木嶋こうじ店で買った粗塩でまた調整して、ようやく完成?
、
まだ塩っ辛い
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漬けすぎただけ?
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昆布入れようかな?
、
なかなかちょーど良くならなーい
、
娘はかぶをぱくぱく
、
母は葉っぱの方が好き
、
昼間糠くさいことがあるかもです
、
おふろ入る前に混ぜようと思って朝混ぜるという
、
いつかお店でも出したい
、
#糠漬け #マイ糠床 #糠床
🌙 【マイブーム糠漬け】 自分で作った糠床を見事にダメにしたわたし。。。 、 祖母からツボごと糠床もらい、強すぎた塩分や出すぎている水っ気を、お客様からいただいた米ぬかで中和し、味薄すぎて、木嶋こうじ店で買った粗塩でまた調整して、ようやく完成? 、 まだ塩っ辛い 、 漬けすぎただけ? 、 昆布入れようかな? 、 なかなかちょーど良くならなーい 、 娘はかぶをぱくぱく 、 母は葉っぱの方が好き 、 昼間糠くさいことがあるかもです 、 おふろ入る前に混ぜようと思って朝混ぜるという 、 いつかお店でも出したい 、 #糠漬け  #マイ糠床  #糠床 
糠床。乳酸菌補給
#糠床 #ぬか漬け
#最近の晩ごはん
#最近の晩ごはん達
#おうちごはん
#もつ鍋
#もつ鍋は旦那さん手作り
#豚丼も旦那さん手作り
#糠床
#ぬか漬け
#初心者
#ぬか漬け手探り
#料理は好き
#和食
#和食と言ってもいいのか?
#笑
#金麦

私が作るとお母さんの味…🎶 旦那さんが作るとお店の味…🎶 😁(笑)

同じ調味料使ってるのにね😁(笑)

唐揚げと焼き魚豚汁とカボチャの煮物とぬか漬けは私

豚丼ともつ鍋は旦那さん

お母さんが小さい頃に作ってくれてたおかずしか作れない😁(笑)
見よう見まねだから同じ味にはならないけど…💦 キッチンに立ってるのが好き
片付けも、掃除も料理も下手くそだけど気持ちだけはあるんだよね~🎶 でも料理は好き🎶

二人で料理してたらなお楽しい🎶
#最近の晩ごはん  #最近の晩ごはん達  #おうちごはん  #もつ鍋  #もつ鍋は旦那さん手作り  #豚丼も旦那さん手作り  #糠床  #ぬか漬け  #初心者  #ぬか漬け手探り  #料理は好き  #和食  #和食と言ってもいいのか ? #笑  #金麦  私が作るとお母さんの味…🎶 旦那さんが作るとお店の味…🎶 😁(笑) 同じ調味料使ってるのにね😁(笑) 唐揚げと焼き魚豚汁とカボチャの煮物とぬか漬けは私 豚丼ともつ鍋は旦那さん お母さんが小さい頃に作ってくれてたおかずしか作れない😁(笑) 見よう見まねだから同じ味にはならないけど…💦 キッチンに立ってるのが好き 片付けも、掃除も料理も下手くそだけど気持ちだけはあるんだよね~🎶 でも料理は好き🎶 二人で料理してたらなお楽しい🎶
目覚めよ✨🙌✨ 我が家の糠床チャン☆*¨*\(๑•∀•๑)*¨*☆
・
冷蔵庫で寝かせ、わたしの気の向くままに起こしてしまぅ、糠床😳😅
唐辛子と切り昆布くわえて、次はいつまで寝るかな🙄?
・
きゅうり🥒おいしくなぁれー(*´・∀・)ノ゙.。.:*✧*。♡
🌱
🌱
#相変わらず #野菜高い 😵
#キャベツ買いたい
#お好み焼 #恋しい 😩

#三つ葉=#39円で購入した三つ葉 😍👏
#年末とえらい違いのお値段😅
#買っちゃいますよねー(´▽σ`)σ笑

#糠床 #漬け物 #🥒
#Japanese #pickles 🤔?
目覚めよ✨🙌✨ 我が家の糠床チャン☆*¨*\(๑•∀•๑)*¨*☆ ・ 冷蔵庫で寝かせ、わたしの気の向くままに起こしてしまぅ、糠床😳😅 唐辛子と切り昆布くわえて、次はいつまで寝るかな🙄? ・ きゅうり🥒おいしくなぁれー(*´・∀・)ノ゙.。.:*✧*。♡ 🌱 🌱 #相変わらず  #野菜高い  😵 #キャベツ買いたい  #お好み焼  #恋しい  😩 #三つ葉 =#39円で購入した三つ葉  😍👏 #年末とえらい違いのお値段 😅 #買っちゃいますよねー (´▽σ`)σ笑 #糠床  #漬け物  #🥒 #Japanese  #pickles  🤔?
2018.1.18
焼き鯖
大根おろし
蕪の梅酢和え
パクチー
みかん
根菜と韮の味噌汁
白米
2018.1.18 焼き鯖 大根おろし 蕪の梅酢和え パクチー みかん 根菜と韮の味噌汁 白米
#頑張らないごはんづくり#おうちごはん#リメイククッキング #ぬか漬け備忘録
***
☺︎︎
:
ぬか漬け、1週間。
:
干し椎茸と唐辛子と
昆布を追加。
:
子どもたちは
変わり種の方が
好きなようです。
:
☺︎
:
娘に
結婚する時に
ぬか床わけてあげれるように
がんばるねー
と言ったら笑ってました…
それまで続くの?
なの?
続いてるうちに結婚するの?
なの?
どっちー(笑)
2018.01.18☺︎
:
***
#LoveandSmile #Smile :)#野菜 #ぬか漬け#糠漬け#ぬか床#糠床 #パプリカ#アボカド#にんじん#大根#無印良品#MUJI#液体とニオイが漏れないバルブ付き密閉ホーロー保存容器 #琺瑯 #無印ホーロー#無印良品ホーロー
#頑張らないごはんづくり #おうちごはん #リメイククッキング  #ぬか漬け備忘録  *** ☺︎︎ : ぬか漬け、1週間。 : 干し椎茸と唐辛子と 昆布を追加。 : 子どもたちは 変わり種の方が 好きなようです。 : ☺︎ : 娘に 結婚する時に ぬか床わけてあげれるように がんばるねー と言ったら笑ってました… それまで続くの? なの? 続いてるうちに結婚するの? なの? どっちー(笑) 2018.01.18☺︎ : *** #LoveandSmile  #Smile  :)#野菜  #ぬか漬け #糠漬け #ぬか床 #糠床  #パプリカ #アボカド #にんじん #大根 #無印良品 #MUJI #液体とニオイが漏れないバルブ付き密閉ホーロー保存容器  #琺瑯  #無印ホーロー #無印良品ホーロー 
我が家に美味しい糠床やってきました😊
昨日、筑紫野の永野さん主催のぬか漬け教室に参加しまして、学びの多き一日でした。 
毎日混ぜて私の“ぬかおちゃん”どんなお味になることやら😬
永野さんの発酵ランチも美味しかった❣️
なんと、アボカドや半熟卵のぬか漬けもありました🍳

#和食  #japan  #fukuoka  #ぬか漬け  #発酵  #漬物  #糠床
我が家に美味しい糠床やってきました😊 昨日、筑紫野の永野さん主催のぬか漬け教室に参加しまして、学びの多き一日でした。 毎日混ぜて私の“ぬかおちゃん”どんなお味になることやら😬 永野さんの発酵ランチも美味しかった❣️ なんと、アボカドや半熟卵のぬか漬けもありました🍳 #和食  #japan  #fukuoka  #ぬか漬け  #発酵  #漬物  #糠床 
*
最近ご機嫌ななめだった、我が家のぬか床・・。
酸味が強くて、味が安定しない状況が
続いていました。
*
備長炭を入れると緩和すると聞いて、
備長炭を入れてみました☆
*
風味が良くなる、昆布、みかんの皮、
唐辛子も加えてお手入れを♫
*
美容と健康のために始めた、ぬか漬け生活♡
10年ほど経ちますが、奥が深いなぁと
あらためて感じました。
*
#ぬか床  #糠床
#糠漬け  #ぬか漬け
#ぬか漬け生活
#美容と健康のため
#発酵食品  #発酵
#備長炭  #樽の味
* 最近ご機嫌ななめだった、我が家のぬか床・・。 酸味が強くて、味が安定しない状況が 続いていました。 * 備長炭を入れると緩和すると聞いて、 備長炭を入れてみました☆ * 風味が良くなる、昆布、みかんの皮、 唐辛子も加えてお手入れを♫ * 美容と健康のために始めた、ぬか漬け生活♡ 10年ほど経ちますが、奥が深いなぁと あらためて感じました。 * #ぬか床  #糠床  #糠漬け  #ぬか漬け  #ぬか漬け生活  #美容と健康のため  #発酵食品  #発酵  #備長炭  #樽の味 
糠床購入!
昨夜、早速漬けて見たけど…メチャ美味しいっ!
冷蔵庫に残ってたスナップエンドウも漬けて見たけど、これまた美味♪
このままもっともっと、好みの味に育てるぞー!

#糠味噌漬け 
#ぬかみそ 
#糠床 
#漬物 
#日本人でよかった
#糠床#糠味噌#ぬか漬け#発酵食品
#キュウリ#野菜
#長男#大好き#一番好きなもの
⭐︎
。
。
。

一番好きな食べ物は何❓
と未だ小さな人だった長男に尋ねると
【キュウリ】と答えました
。
。
。
ハンバーグとかオムライスとか
カレーとかじゃないんだぁ😳
と少し複雑な思いでしたが
(笑)
。
。
。
最近でも
キュウリのぬか漬けや
サラダを食卓に並べて
黙って観察していると
長男はキュウリばかりに
箸を伸ばしています🥒🥢
(笑)
。
。
。
と言うわけで
既に糠床は持っていますが
長男の為に【キュウリ専用糠床】を
新たに作りました ♪
。
。
。
今回は
糠に糠味噌辛し
昆布に赤唐辛子に生姜を入れて
糠床を作りました 。
。
。
美味しくなるまでには
年季がいるけれど
新しい糠床に
朝から少し
うっとり😌💕
(笑)
#糠床 #糠味噌 #ぬか漬け #発酵食品  #キュウリ #野菜  #長男 #大好き #一番好きなもの  ⭐︎ 。 。 。 一番好きな食べ物は何❓ と未だ小さな人だった長男に尋ねると 【キュウリ】と答えました 。 。 。 ハンバーグとかオムライスとか カレーとかじゃないんだぁ😳 と少し複雑な思いでしたが (笑) 。 。 。 最近でも キュウリのぬか漬けや サラダを食卓に並べて 黙って観察していると 長男はキュウリばかりに 箸を伸ばしています🥒🥢 (笑) 。 。 。 と言うわけで 既に糠床は持っていますが 長男の為に【キュウリ専用糠床】を 新たに作りました ♪ 。 。 。 今回は 糠に糠味噌辛し 昆布に赤唐辛子に生姜を入れて 糠床を作りました 。 。 。 美味しくなるまでには 年季がいるけれど 新しい糠床に 朝から少し うっとり😌💕 (笑)
「ロマネスコ」をヌカマルシェに

ロマネスコとはイタリア語で、「ローマの」という意味があるようです。
カリフラワーやブロッコリーの仲間。ゴツゴツとした形はちょっと恐竜っぽい雰囲気も!
昔からあった種類だったようですが、市場に出回るようになったのは1990年頃からのようです。
ブロッコリーやカリフラワーのようにコリっとした食感がありつつも、苦みや青臭さはブロッコリーよりも控えめなので、ブロッコリーが苦手な方でも食べやすいかもしれません。
また、この見た目の面白さから、盛り付けを工夫するととても楽しめそうです!
カロリーはカリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコで比較すると 一番低くて100gあたり21.5kcal。
この3種類共通して、ビタミンC・カリウム・カルシウム・鉄分・カロテン・食物繊維が豊富で 免疫力アップと美肌効果やいろいろな病気の予防が期待できそうです。
よく洗って小房に切り分け、軽く茹でてからザルに上げて冷まし、しっかり水分を切って ヌカマルシェに2日ほど。
必ず冷蔵庫に入れてくださいね

#nukamarche 
#ぬか漬けキット #糠床 #糠漬け 
#漬物 #ぬか漬けライフ#糠床ライフ 
#植物性乳酸菌 #発酵食品 #健康 
#美容 #腸活 #グルメ #ヌカマルシェ 
#伝統文化 #キビィズ #日本食
#キビィズライフスタイル #手作り 
#食卓 #家庭料理 #レシピ#日本酒 #日本料理#美味しい料理#美味しいご飯 #美味しいもの #アボカド #おもてなし料理 #japanesefood
「ロマネスコ」をヌカマルシェに ロマネスコとはイタリア語で、「ローマの」という意味があるようです。 カリフラワーやブロッコリーの仲間。ゴツゴツとした形はちょっと恐竜っぽい雰囲気も! 昔からあった種類だったようですが、市場に出回るようになったのは1990年頃からのようです。 ブロッコリーやカリフラワーのようにコリっとした食感がありつつも、苦みや青臭さはブロッコリーよりも控えめなので、ブロッコリーが苦手な方でも食べやすいかもしれません。 また、この見た目の面白さから、盛り付けを工夫するととても楽しめそうです! カロリーはカリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコで比較すると 一番低くて100gあたり21.5kcal。 この3種類共通して、ビタミンC・カリウム・カルシウム・鉄分・カロテン・食物繊維が豊富で 免疫力アップと美肌効果やいろいろな病気の予防が期待できそうです。 よく洗って小房に切り分け、軽く茹でてからザルに上げて冷まし、しっかり水分を切って ヌカマルシェに2日ほど。 必ず冷蔵庫に入れてくださいね #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #伝統文化  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #アボカド  #おもてなし料理  #japanesefood 
今年新たに始めたこと。
義母がデッカイ樽でつけていた糠漬け。

年々面倒見切れなくなり、
自宅の冷蔵庫で管理出来る
コンパクトな糠床に変更。

#糠床#ぬか漬け #野菜の漬け物#一先ず毎年農家らしきことを1つは挑戦やってみる嫁
ブログを更新しました。
【ぬか漬けにすると美味しい野菜~冬編~菊芋】

菊芋は、サラダなどでは、結構個性的な味で
苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが
ぬか漬けになると、とっても甘味があって美味しいです。
ぜひお試しください。 ●ブログへは、プロフィールのリンクよりジャンプして下さい。

#ぬか漬け
#糠漬け
#ぬか床
#糠床
#菊芋
#キクイモ
#イヌリン
#血糖値
#食物繊維
ブログを更新しました。 【ぬか漬けにすると美味しい野菜~冬編~菊芋】 菊芋は、サラダなどでは、結構個性的な味で 苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが ぬか漬けになると、とっても甘味があって美味しいです。 ぜひお試しください。 ●ブログへは、プロフィールのリンクよりジャンプして下さい。 #ぬか漬け  #糠漬け  #ぬか床  #糠床  #菊芋  #キクイモ  #イヌリン  #血糖値  #食物繊維 
ガッテン農法の三浦さんから自然栽培のお米が届いたので、今日炊いた2合分の糠を糠床に混ぜ混ぜ😋実は、ぬか漬けがあんまり好きじゃないので、たまーにしかお手入れしてないのはここだけの話し🤫
糠床は、去年のTakuMi Kitchenでナチュラル・ハーモニーの発酵王子?おふくろ男子?の名を持つ井上さんにゲスト講師でお越しいただいてみんなで作りました😋

#takumikitchen #タクミキッチン
#自然栽培 #自然農法 #naturalfarming
#無農薬 #無施肥 #無肥料
#おいしい野菜 #delicious 
#パーティー #party #食事会 
#ガッテン農法
#ナチュラルハーモニー 
#発酵王子 #おふくろ男子 
#糠床 #ぬか漬け
ガッテン農法の三浦さんから自然栽培のお米が届いたので、今日炊いた2合分の糠を糠床に混ぜ混ぜ😋実は、ぬか漬けがあんまり好きじゃないので、たまーにしかお手入れしてないのはここだけの話し🤫 糠床は、去年のTakuMi Kitchenでナチュラル・ハーモニーの発酵王子?おふくろ男子?の名を持つ井上さんにゲスト講師でお越しいただいてみんなで作りました😋 #takumikitchen  #タクミキッチン  #自然栽培  #自然農法  #naturalfarming  #無農薬  #無施肥  #無肥料  #おいしい野菜  #delicious  #パーティー  #party  #食事会  #ガッテン農法  #ナチュラルハーモニー  #発酵王子  #おふくろ男子  #糠床  #ぬか漬け 
2018.1.15
鯵の干物
じゃが芋と青海苔のピカタ
ほうれん草のお浸し
グリーンリーフ
紫大根の甘酢漬
白米
炒り糠
根菜の味噌汁
2018.1.15 鯵の干物 じゃが芋と青海苔のピカタ ほうれん草のお浸し グリーンリーフ 紫大根の甘酢漬 白米 炒り糠 根菜の味噌汁
.
.
#ファッション断食 しようとした矢先に
#アウトレットモール に
連れてってくれた
おもしろいおっと
#ちーがーうーだーろー .
.
結果
かわいこちゃんを連れ帰りました
#そうなるよね .
.
脈絡ない定食。
.
栗がなぜだか我が家に大量にあり
栗ごはんで消化しようとして
キムチも出してしまった
ざんねんなわたくし。
.
こういう食卓のために
#糠床 を精一杯育成中です🐣
.
#おうちごはん #オウチゴハン #japanesefood #和食 #和食ごはん #日本酒 #晩酌 #dinner #dinnertime #gn #goodnight #おやすみなさい
. . #ファッション断食  しようとした矢先に #アウトレットモール  に 連れてってくれた おもしろいおっと #ちーがーうーだーろー  . . 結果 かわいこちゃんを連れ帰りました #そうなるよね  . . 脈絡ない定食。 . 栗がなぜだか我が家に大量にあり 栗ごはんで消化しようとして キムチも出してしまった ざんねんなわたくし。 . こういう食卓のために #糠床  を精一杯育成中です🐣 . #おうちごはん  #オウチゴハン  #japanesefood  #和食  #和食ごはん  #日本酒  #晩酌  #dinner  #dinnertime  #gn  #goodnight  #おやすみなさい 
失敗知らずの糠床教室inおかんの糀🎶

今回は島根や広島など遠方からの受講生の方々もこられましたよ~
可愛すぎる将来のママたちも参加して美味しい糠床が出来ました❤
お食事タイムはこれまた美味しすぎる糠漬けの数々 子鹿とカマンベールの燻製 キムチ へしこ 等々…豆乳鍋のあとに、自家製ベーコンでカルボナーラ❤
お茶を飲むのも忘れてました(笑)
先生の愛情たっぷり手作りコースター❤
可愛い~❤
今日も幸せいっぱいお腹いっぱい発酵三昧で腸も超ー喜んでます
皆さんとの出会いに感謝~
食べるの好きな人笑顔も素敵です🎵
#おかんの糀#お疲れさまでした#発酵料理#糠床#キムチ#燻製#笑顔
失敗知らずの糠床教室inおかんの糀🎶 今回は島根や広島など遠方からの受講生の方々もこられましたよ~ 可愛すぎる将来のママたちも参加して美味しい糠床が出来ました❤ お食事タイムはこれまた美味しすぎる糠漬けの数々 子鹿とカマンベールの燻製 キムチ へしこ 等々…豆乳鍋のあとに、自家製ベーコンでカルボナーラ❤ お茶を飲むのも忘れてました(笑) 先生の愛情たっぷり手作りコースター❤ 可愛い~❤ 今日も幸せいっぱいお腹いっぱい発酵三昧で腸も超ー喜んでます 皆さんとの出会いに感謝~ 食べるの好きな人笑顔も素敵です🎵 #おかんの糀 #お疲れさまでした #発酵料理 #糠床 #キムチ #燻製 #笑顔 
◆糠床より中継です!キュウリ発見しました♪
#糠床 #キュウリ #きゅうり #nukadoko #Japanese #food #Cucumber #pickles #Japanesepickles
*
セクシー人参♡♡
それにしても美脚だわ!
*
美脚な彼女は糠床に…GO!
*
*
#にんじん 
#carrot 
#美脚
美しい♡
#お野菜
#vegtable 
#ぬか漬け 
#糠床
#自然の力
年末に足し糠して、
年明けてから、新たに漬け始めたけど
.
糠床の「塩分濃度」が高い(>_<)
旬ではないけど、「緑」の野菜が食べたくて、胡瓜(山梨産)を漬けたら
しょっぱかった。
.
安い野菜じゃないからこそ
美味しく漬からないと、すごく悔しい(-""-;)
.
で、昨夜漬けた胡瓜を昼食用に出してみたら、頃合いが良かった!!
.
.
漬かり難い「大根」(神奈川産)も同じタイミングで漬けて、糠床から出したら、これも良い漬かり具合いだった。
.
今日の昼食は、雑穀米のおにぎり(具は豚丼の残り)に、焼きうどん。漬け物を食卓に置いたら、ほぼ無くなった。
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夕飯には、白菜漬け(JA全農で買ったもの)と冷蔵庫に半分仕舞った  糠漬けの「大根」だわ。(^_^;)
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#糠床、#塩分濃度、#糠漬け、#胡瓜、#大根、
年末に足し糠して、 年明けてから、新たに漬け始めたけど . 糠床の「塩分濃度」が高い(>_<) 旬ではないけど、「緑」の野菜が食べたくて、胡瓜(山梨産)を漬けたら しょっぱかった。 . 安い野菜じゃないからこそ 美味しく漬からないと、すごく悔しい(-""-;) . で、昨夜漬けた胡瓜を昼食用に出してみたら、頃合いが良かった!! . . 漬かり難い「大根」(神奈川産)も同じタイミングで漬けて、糠床から出したら、これも良い漬かり具合いだった。 . 今日の昼食は、雑穀米のおにぎり(具は豚丼の残り)に、焼きうどん。漬け物を食卓に置いたら、ほぼ無くなった。 . 夕飯には、白菜漬け(JA全農で買ったもの)と冷蔵庫に半分仕舞った 糠漬けの「大根」だわ。(^_^;) . . #糠床 、#塩分濃度 、#糠漬け 、#胡瓜 、#大根 、
#頑張らないごはんづくり#おうちごはん#リメイククッキング#酒の肴#おつまみ#つまみ
***
☺︎︎
:
#ぬか漬け
・チーズ アーモンド入り
・アボカド
・パプリカ
:
❁
息子の友達とカラオケ
外食。とっても楽しかったー。
そして帰宅後の
自分時間です(笑)
:
変わり種。
塩気が日本酒に合うー。
:
4個で100円ちょいのチーズが
立派に成長します。
:
#aikoの野菜果物食べ合わせmemo
:
*パプリカ
→パプリカとピーマンは
ナス科のトウガラシ属の植物。
同じ品種なので
明確な違いや定義はなく
実の厚みや味で分かれている。
が、味や栄養価には違いがあり
パプリカはピーマンに比べ
カロテン、ビタミンCは約2倍。
:
❁
:
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#LoveandSmile #Smile :)#野菜 #糠漬け#ぬか床#糠床#アボカド#赤パプリカ#日本酒#獺祭 #ぬか漬け変わり種 #アボカドのぬか漬け#チーズのぬか漬け#パプリカのぬか漬け
#頑張らないごはんづくり #おうちごはん #リメイククッキング #酒の肴 #おつまみ #つまみ  *** ☺︎︎ : #ぬか漬け  ・チーズ アーモンド入り ・アボカド ・パプリカ : ❁ 息子の友達とカラオケ 外食。とっても楽しかったー。 そして帰宅後の 自分時間です(笑) : 変わり種。 塩気が日本酒に合うー。 : 4個で100円ちょいのチーズが 立派に成長します。 : #aikoの野菜果物食べ合わせmemo  : *パプリカ →パプリカとピーマンは ナス科のトウガラシ属の植物。 同じ品種なので 明確な違いや定義はなく 実の厚みや味で分かれている。 が、味や栄養価には違いがあり パプリカはピーマンに比べ カロテン、ビタミンCは約2倍。 : ❁ : *** #LoveandSmile  #Smile  :)#野菜  #糠漬け #ぬか床 #糠床 #アボカド #赤パプリカ #日本酒 #獺祭  #ぬか漬け変わり種  #アボカドのぬか漬け #チーズのぬか漬け #パプリカのぬか漬け 
糠床絶好調 うまーい
今は大根の葉が浸かっとる
#パンドラの箱 
#糠漬け #糠床
#糠漬け胡瓜 #糠漬けにんじん 
#糠漬け白菜
ぬか漬け始め。
#糠床
#ぬか漬け
味噌の寒仕込みに良い季節となってきました。味噌の仕込みにぴったりの甕(かめ)をご紹介します。
・
岐阜県多治見の400年以上続く窯元「弥満丈(やまじょう)製陶」で、一つ一つ丁寧に手作りされた高田焼の陶器製の甕。
強度があり、耐久性・通気性に優れており、長期保存用の容器にぴったりです。 
甕の口は大きく深さもあり、中のものを混ぜやすいつくり。味噌や梅干しなどの仕込みや保存に、またはぬか床としても、便利に使えます。
・
味噌づくりをされる方は、ぜひかわしま屋のサイトでチェックしてみてください。 (プロフィール欄のリンク先からご覧いただけます。) #かわしま屋 #かわしまや #kawashimaya #甕 #かめ #樽 #たる #味噌 #みそ #味噌づくり #手作り #梅干し #漬物 #漬け物 #糠床 #保存容器 #長期保存 #仕込み #寒仕込み #陶器 #高田焼  #弥満丈 #オーガニック
味噌の寒仕込みに良い季節となってきました。味噌の仕込みにぴったりの甕(かめ)をご紹介します。 ・ 岐阜県多治見の400年以上続く窯元「弥満丈(やまじょう)製陶」で、一つ一つ丁寧に手作りされた高田焼の陶器製の甕。 強度があり、耐久性・通気性に優れており、長期保存用の容器にぴったりです。 甕の口は大きく深さもあり、中のものを混ぜやすいつくり。味噌や梅干しなどの仕込みや保存に、またはぬか床としても、便利に使えます。 ・ 味噌づくりをされる方は、ぜひかわしま屋のサイトでチェックしてみてください。 (プロフィール欄のリンク先からご覧いただけます。) #かわしま屋  #かわしまや  #kawashimaya  #甕  #かめ  #樽  #たる  #味噌  #みそ  #味噌づくり  #手作り  #梅干し  #漬物  #漬け物  #糠床  #保存容器  #長期保存  #仕込み  #寒仕込み  #陶器  #高田焼   #弥満丈  #オーガニック 
2018.1.12
ウィンナー
グリーンリーフ
小松菜のナムル
薩摩芋の甘辛煮
紫大根の甘酢漬
白米
梅干し
炒り糠 青海苔
2018.1.12 ウィンナー グリーンリーフ 小松菜のナムル 薩摩芋の甘辛煮 紫大根の甘酢漬 白米 梅干し 炒り糠 青海苔
#湯島 #夢心 #糠床 #甕雫の壺 
糠床また作り始めました‼️
#頑張らないごはんづくり#おうちごはん#リメイククッキング #ぬか漬け備忘録
***
☺︎︎
:
ぬか漬け、再開!
やりたい、やろう、
いつかまた、そのうち…
と思ってたら
10年くらい経ってました( °_° )
:
おうちぬか漬けを
息子と娘は
食べたこと覚えてないくらい
時が過ぎてるー!
:
外出したり、混ぜ忘れたりで
何回か、ぬか床ダメにして挫折。
でも、またやってみます。
やろうと思ったら
やった方がいい。きっと。
:
☺︎
1から、ぬか床仕込んだ方が
良いのでしょうが、、、
熟成ぬか床を買いました。
気持ちカスタマイズ。
昆布、唐辛子、
茅乃舎の出汁を追加。
:
どれだけ続くかなー。
何年も続けられたら
嬉しいな。
頑張りすぎずに頑張ります。
2018.01.11☺︎
:
***
#LoveandSmile #Smile :)#野菜 #ぬか漬け#糠漬け#ぬか床#糠床 #にんじん#きゅうり#大根 #無印良品#MUJI#液体とニオイが漏れないバルブ付き密閉ホーロー保存容器 #琺瑯 #無印ホーロー#無印良品ホーロー
#頑張らないごはんづくり #おうちごはん #リメイククッキング  #ぬか漬け備忘録  *** ☺︎︎ : ぬか漬け、再開! やりたい、やろう、 いつかまた、そのうち… と思ってたら 10年くらい経ってました( °_° ) : おうちぬか漬けを 息子と娘は 食べたこと覚えてないくらい 時が過ぎてるー! : 外出したり、混ぜ忘れたりで 何回か、ぬか床ダメにして挫折。 でも、またやってみます。 やろうと思ったら やった方がいい。きっと。 : ☺︎ 1から、ぬか床仕込んだ方が 良いのでしょうが、、、 熟成ぬか床を買いました。 気持ちカスタマイズ。 昆布、唐辛子、 茅乃舎の出汁を追加。 : どれだけ続くかなー。 何年も続けられたら 嬉しいな。 頑張りすぎずに頑張ります。 2018.01.11☺︎ : *** #LoveandSmile  #Smile  :)#野菜  #ぬか漬け #糠漬け #ぬか床 #糠床  #にんじん #きゅうり #大根  #無印良品 #MUJI #液体とニオイが漏れないバルブ付き密閉ホーロー保存容器  #琺瑯  #無印ホーロー #無印良品ホーロー 
ズッキーニのぬか漬けにオリーブオイル

キュウリと同じように、外側の皮に傷を付ける感じで、塩をこすりつけ、余分な塩は払い落としてから、横半分に切って、さらに縦半分に切ってヌカマルシェに挿し込みます。あとは冷蔵庫に入れて3日ほど待つだけ。

見た目はキュウリに似ていますが、かぼちゃの仲間。
あまり甘みがなく水分も少なめなので加熱料理が向いていると言われていますが、生のままヌカマルシェに漬けてみるといいお味に!(^^)。 栄養豊富で、カリウムや、ビタミンB群、ビタミンC、βカロテン、食物繊維などがたくさん含まれています。

さらに!カロリーと糖質がとっても低い野菜なんです。美肌と健康に良くて、ダイエット中の人にも嬉しいお野菜。是非お試しくださいね。そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルが合うんです!ぬか漬とオリーブオイル!ちょっと新しい組み合わせ。

#nukamarche #ヌカマルシェ 
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#美容 #腸活 #グルメ #ラクラク 
#伝統文化 #キビィズ #日本食
#キビィズライフスタイル #手作り 
#家庭料理 #レシピ#オリーブオイル 
#日本料理#美味しい料理#美味しいご飯 #美味しいもの 
#ズッキーニ #おもてなし料理 #japanesefood
ズッキーニのぬか漬けにオリーブオイル キュウリと同じように、外側の皮に傷を付ける感じで、塩をこすりつけ、余分な塩は払い落としてから、横半分に切って、さらに縦半分に切ってヌカマルシェに挿し込みます。あとは冷蔵庫に入れて3日ほど待つだけ。 見た目はキュウリに似ていますが、かぼちゃの仲間。 あまり甘みがなく水分も少なめなので加熱料理が向いていると言われていますが、生のままヌカマルシェに漬けてみるといいお味に!(^^)。 栄養豊富で、カリウムや、ビタミンB群、ビタミンC、βカロテン、食物繊維などがたくさん含まれています。 さらに!カロリーと糖質がとっても低い野菜なんです。美肌と健康に良くて、ダイエット中の人にも嬉しいお野菜。是非お試しくださいね。そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルが合うんです!ぬか漬とオリーブオイル!ちょっと新しい組み合わせ。 #nukamarche  #ヌカマルシェ  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ラクラク  #伝統文化  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #家庭料理  #レシピ #オリーブオイル  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #ズッキーニ  #おもてなし料理  #japanesefood 
野菜が高くて、
大根を買い渋っているけど。
.
年末に糠床を休ませるついでに、
足し糠して、捨て野菜も入れて
寒くて暗い場所に置いておいたから
.
なにか「漬けたい♪」。
で、漬かり難いけど『人参』を久々に漬けた。
薄切りにして、蓋付きのガラスの器に入れた。
暫く、箸休めはコレ。
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大根の代わりに「かぶ」?
かぶ  も高値。
.
大根を買うより、国産大根を使った沢庵を買うのも、目先が変わって良いかな、と。
沢庵と、白菜の松前漬け(柚子入り)が暫く食卓にあった。
.
漬け物は、食卓に数種類あると
なんか豊かな気持ち(^-^)笑
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#糠床、#糠漬け、#足し糠、#捨て野菜、#野菜高値、#漬け物、#人参、#ガラスの器、#敢えて和食器ではない、#箸休め、
野菜が高くて、 大根を買い渋っているけど。 . 年末に糠床を休ませるついでに、 足し糠して、捨て野菜も入れて 寒くて暗い場所に置いておいたから . なにか「漬けたい♪」。 で、漬かり難いけど『人参』を久々に漬けた。 薄切りにして、蓋付きのガラスの器に入れた。 暫く、箸休めはコレ。 . . . 大根の代わりに「かぶ」? かぶ も高値。 . 大根を買うより、国産大根を使った沢庵を買うのも、目先が変わって良いかな、と。 沢庵と、白菜の松前漬け(柚子入り)が暫く食卓にあった。 . 漬け物は、食卓に数種類あると なんか豊かな気持ち(^-^)笑 . . #糠床 、#糠漬け 、#足し糠 、#捨て野菜 、#野菜高値 、#漬け物 、#人参 、#ガラスの器 、#敢えて和食器ではない 、#箸休め 、
In the fifth year NUKA-DOKO✨
Japanese pickles🍆
NHKのドラマ『ごちそうさん』から始めた糠漬けも5年✨
今年もいっぱい漬けます❤
#糠漬 #糠床#漬物#ごちそうさん
In the fifth year NUKA-DOKO✨ Japanese pickles🍆 NHKのドラマ『ごちそうさん』から始めた糠漬けも5年✨ 今年もいっぱい漬けます❤ #糠漬  #糠床 #漬物 #ごちそうさん 
2018.1.11
厚揚げとネギ焼き
人参の糠漬け
グリーンリーフ
白米
けんちん汁
みかん
2018.1.11 厚揚げとネギ焼き 人参の糠漬け グリーンリーフ 白米 けんちん汁 みかん
漬物ひと口食べて
「糠床の塩が足りてない」とか
もうババアの領域かも知れぬ。
#いちろメシ #ぬか床 #糠床 #漬物 #大根 #和食 #男の料理 #うちごはん #おうちごはん #homecooking #美味しい #クッキングラム #インスタフード #instafood #竹内いちろ #ichirotakeuchi
モッツァレラのぬか漬け
ワインにぴったりのチーズのぬか漬け。
クラッカーの上にフレッシュバジルと ヌカマルシェで風味付けしたモッツァレラチーズと プチトマトを乗せただけ。(^▽^) ヌカマルシェに漬けてあるので、何も味付けする必要もありません。
素材のお味とほんのりぬか漬けの香りのするオードブルの完成です(^^) #nukamarche #モッツァレラ 
#ぬか漬けキット #糠床 #糠漬け 
#漬物 #ぬか漬けライフ#糠床ライフ 
#植物性乳酸菌 #発酵食品 #健康 
#美容 #腸活 #グルメ #ヌカマルシェ 
#キビィズ #チーズのぬか漬け 
#キビィズライフスタイル #手作り 
#食卓 #家庭料理 #レシピ#日本料理#美味しい料理#美味しいご飯 #美味しいもの #トマト料理 #おもてなし料理 #japanesefood 
#カナッペ
モッツァレラのぬか漬け ワインにぴったりのチーズのぬか漬け。 クラッカーの上にフレッシュバジルと ヌカマルシェで風味付けしたモッツァレラチーズと プチトマトを乗せただけ。(^▽^) ヌカマルシェに漬けてあるので、何も味付けする必要もありません。 素材のお味とほんのりぬか漬けの香りのするオードブルの完成です(^^) #nukamarche  #モッツァレラ  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #キビィズ  #チーズのぬか漬け  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #トマト料理  #おもてなし料理  #japanesefood  #カナッペ 
ぬか床を作っています。初めてなので上手くいくか不安です。今日で3日目でまだまだ日数がかかりそうです。早く美味しい漬物を食べたいです。

#ぬか漬け #ぬか床 #糠漬け #糠床 #自然食 #漬物 #自作 #野菜 #グルメ #チャレンジ
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うちは旦那を除く全員がぬか漬け大好き😍
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出すとポリポリポリポリあっという間に食べちゃうから市販のものじゃ追いつかず、去年からぬか床始めました😄
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色んな野菜を試してみたけれど、私はミョウガ・アスパラが一番好きかな。
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野菜じゃないけど、こんにゃくのぬか漬けは思ってた以上に美味しかったー☝😍
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次は長芋を試してみたいんだけど、ぬかがヌルヌルにならないか気になるところ(•́ε•̀;ก)💦
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カボチャやミニトマト、キノコ類も美味しいらしいので近いうちチャレンジしてみようかな。
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#ぬか漬け #糠漬け #ぬか床 #糠床 #お新香 #漬物 #おうちごはん #家飯 #夕飯 #きゅうり #ミョウガ #こんにゃく #アスパラ
. . うちは旦那を除く全員がぬか漬け大好き😍 . 出すとポリポリポリポリあっという間に食べちゃうから市販のものじゃ追いつかず、去年からぬか床始めました😄 . 色んな野菜を試してみたけれど、私はミョウガ・アスパラが一番好きかな。 . 野菜じゃないけど、こんにゃくのぬか漬けは思ってた以上に美味しかったー☝😍 . 次は長芋を試してみたいんだけど、ぬかがヌルヌルにならないか気になるところ(•́ε•̀;ก)💦 . カボチャやミニトマト、キノコ類も美味しいらしいので近いうちチャレンジしてみようかな。 . . . #ぬか漬け  #糠漬け  #ぬか床  #糠床  #お新香  #漬物  #おうちごはん  #家飯  #夕飯  #きゅうり  #ミョウガ  #こんにゃく  #アスパラ 
うちの糠床さんもようやく3歳近くになりました。始めは、すぐダメにしちゃうんではないかと思って居たんですが、、、大丈夫そうです(o^^o)やけに可愛く思えてしまって、駄目にはしたくないなぁ、と。大切にしなきゃな、と常々思うのです。
#立川 #立川南口 #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワイン #和食 #おばんざい #ぬか漬け #糠床 #vinnaturel #naturalwine #wine #organic #japanese #ilovewine #winelover #vinvivant
うちの糠床さんもようやく3歳近くになりました。始めは、すぐダメにしちゃうんではないかと思って居たんですが、、、大丈夫そうです(o^^o)やけに可愛く思えてしまって、駄目にはしたくないなぁ、と。大切にしなきゃな、と常々思うのです。 #立川  #立川南口  #自然派ワイン  #ヴァンナチュール  #ワイン  #和食  #おばんざい  #ぬか漬け  #糠床  #vinnaturel  #naturalwine  #wine  #organic  #japanese  #ilovewine  #winelover  #vinvivant 
2018.1.10
煮物
茎わかめ炒め
紫大根の甘酢漬
焼き鯖
梅干し
白米
2018.1.10 煮物 茎わかめ炒め 紫大根の甘酢漬 焼き鯖 梅干し 白米
茶粥とミニトマトのぬか漬け
もたれた胃に優しい逸品。
冷たく冷やした茶粥も、季節によらず美味しくさらさらっと。

ミニトマトは、きれいに洗って水分を拭き取ったら 皮に傷をつけるような感じで塩を擦り込み、余分な塩は払い落としてヌカマルシェに。
2日目ぐらいがおススメです!

#nukamarche 
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#植物性乳酸菌 #発酵食品 #健康 
#美容 #腸活 #グルメ #ヌカマルシェ 
#トマトのぬか漬け 
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#茶粥
茶粥とミニトマトのぬか漬け もたれた胃に優しい逸品。 冷たく冷やした茶粥も、季節によらず美味しくさらさらっと。 ミニトマトは、きれいに洗って水分を拭き取ったら 皮に傷をつけるような感じで塩を擦り込み、余分な塩は払い落としてヌカマルシェに。 2日目ぐらいがおススメです! #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #トマトのぬか漬け  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #トマト料理  #おもてなし料理  #japanesefood  #茶粥 
糠床
新年になってきれいにしていただいた。
母に感謝♥

Rice bran
I cleaned up in the New Year.
Thanks to my mother ♥

#感謝#mother#糠床!#new_year#2018年#january#胡瓜#大根#茄子#漬物#love#miracle#世田谷区
糠床作りを娘に教えてみる。。
なかなかええ動きしてはりました🤘

#nukadoko #foodeducationforkids #japanestradition #guidance #伝承 #食育#忘れてはいけない #日本の文化を大切に #糠床 #paicamp
ネーネーズを聴きながら、粕床と糠床のメンテナンス。粕床は野菜用、肉魚用の両方に酒粕とみりんを足してブリを漬ける。尾っぽに近いから二切れ値段で三切れ入れてくれました。ラブ山長。
粕床はつけ過ぎて塩辛くなった野菜を取り出して、ぬかみそからしと糠を足して、混ぜて混ぜて、きゅうりととセロリを。明日の姐さんとのランチに出す予定。発酵って豊かな文化だなと、実感する日々。
#粕漬け #粕床 #糠床 #ぬか漬け #発酵 #発酵食品
ネーネーズを聴きながら、粕床と糠床のメンテナンス。粕床は野菜用、肉魚用の両方に酒粕とみりんを足してブリを漬ける。尾っぽに近いから二切れ値段で三切れ入れてくれました。ラブ山長。 粕床はつけ過ぎて塩辛くなった野菜を取り出して、ぬかみそからしと糠を足して、混ぜて混ぜて、きゅうりととセロリを。明日の姐さんとのランチに出す予定。発酵って豊かな文化だなと、実感する日々。 #粕漬け  #粕床  #糠床  #ぬか漬け  #発酵  #発酵食品 
かまぼこのぬか漬け

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」

ぬか漬けした後、ぬかを落とすのに水洗いをするのが基本ですが、水洗いしたくない素材もあります。
かまぼこなどもその一つ。
こんな時に重宝するのがお茶パック!

かまぼこを食べる大きさにカットしてお茶パックに一列に並べるようにして入れます。お茶パックごとヌカマルシェのぬかの中にピッタリ密着させるように漬け込みます。

1日ぐらいでほんのりぬか漬け風味が付いて そのまま食べるのとは違ったおいしいおつまみに変身します。
お試しくださいね! (^▽^)/ #nukamarche 
#ぬか漬けキット #糠床 #糠漬け 
#漬物 #ぬか漬けライフ#糠床ライフ 
#植物性乳酸菌 #発酵食品 #健康 
#美容 #腸活 #グルメ #ヌカマルシェ 
#かまぼこ 
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#キビィズライフスタイル #手作り 
#食卓 #家庭料理 #レシピ#日本酒 #日本料理#美味しい料理#美味しいご飯 #美味しいもの #お茶パック #おせちの残り #japanesefood
かまぼこのぬか漬け カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」 ぬか漬けした後、ぬかを落とすのに水洗いをするのが基本ですが、水洗いしたくない素材もあります。 かまぼこなどもその一つ。 こんな時に重宝するのがお茶パック! かまぼこを食べる大きさにカットしてお茶パックに一列に並べるようにして入れます。お茶パックごとヌカマルシェのぬかの中にピッタリ密着させるように漬け込みます。 1日ぐらいでほんのりぬか漬け風味が付いて そのまま食べるのとは違ったおいしいおつまみに変身します。 お試しくださいね! (^▽^)/ #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #かまぼこ  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #お茶パック  #おせちの残り  #japanesefood 
だいぶ美味しく浸かるようになった#糠床#高菜
【さおりんの糠漬け生活80日目】

Saori's homemade nukazuke diary.
80days challenge.
・ 
さおりん幸先良し。

ちらっと見えてますが七草粥のお勉強してきました。

明日用に七草もいただきました。

糠漬けは赤大根を連続で漬けたので、糠床がべちゃっとしていました。

ペーパーで数日給水し、足し糠して数日。

赤大根ばかりだと、容器が小さいので水分管理に追われてしまう。

にんじんとキャベツにしました。 ・
#お正月も糠漬け #水分管理が課題 #塩角が強い #酸味もっとほしい #糠床はおやつ #にんじん #糠漬け #ぬか漬け #糠床 #ぬか床 #発酵 #乳酸菌 #菌大切 #腸 #漬け物 #漬物 #和食 #手作り #おうちごはん
#nukazuke #nukadoko #homecooking #handmade #fermentation #tukemono #japanesefood #detox #healthy #vegitable #instagfood
【さおりんの糠漬け生活80日目】 Saori's homemade nukazuke diary. 80days challenge. ・ さおりん幸先良し。 ちらっと見えてますが七草粥のお勉強してきました。 明日用に七草もいただきました。 糠漬けは赤大根を連続で漬けたので、糠床がべちゃっとしていました。 ペーパーで数日給水し、足し糠して数日。 赤大根ばかりだと、容器が小さいので水分管理に追われてしまう。 にんじんとキャベツにしました。 ・ #お正月も糠漬け  #水分管理が課題  #塩角が強い  #酸味もっとほしい  #糠床はおやつ  #にんじん  #糠漬け  #ぬか漬け  #糠床  #ぬか床  #発酵  #乳酸菌  #菌大切  #腸  #漬け物  #漬物  #和食  #手作り  #おうちごはん  #nukazuke  #nukadoko  #homecooking  #handmade  #fermentation  #tukemono  #japanesefood  #detox  #healthy  #vegitable  #instagfood 
ブログを更新しました。
【ぬか漬けにすると美味しい野菜~冬編~ごぼう】

本日は根菜の代表野菜、ゴボウをご紹介したいと思います。

その固さから、生食はちょっと・・・と思われるかもしれませんが
ぬか漬けにすると美味しいです。

こちらではよくご紹介していますが、漬けるポイントなども書いていますので、改めてご覧下さいね。 ●ブログへは、プロフィールのリンクよりジャンプして下さい。

#ぬか漬け
#糠漬け
#ぬか床
#糠床
#漬け物
#漬物
#発酵食
#乳酸菌
#菌活
#腸活
#腸美人
#ごぼう
#ポリフェノール
#栄耀
ブログを更新しました。 【ぬか漬けにすると美味しい野菜~冬編~ごぼう】 本日は根菜の代表野菜、ゴボウをご紹介したいと思います。 その固さから、生食はちょっと・・・と思われるかもしれませんが ぬか漬けにすると美味しいです。 こちらではよくご紹介していますが、漬けるポイントなども書いていますので、改めてご覧下さいね。 ●ブログへは、プロフィールのリンクよりジャンプして下さい。 #ぬか漬け  #糠漬け  #ぬか床  #糠床  #漬け物  #漬物  #発酵食  #乳酸菌  #菌活  #腸活  #腸美人  #ごぼう  #ポリフェノール  #栄耀 
2週間干した大根
12月22日picの大根がこんな姿に変わりました
これから 糠床に(*^^*) #田田宅配 
#田田
#お弁当 
#糠床 
#大根 
#健康 
#からだ 
#こころ 
#からだの中から美しく 
#innerbeauty
マイ糠床システムをされている発酵する暮らし85 [ハチゴウ]さんへ。
オシャンでした。
.
店内では自分だけの糠床を作る事が出来ます。カップルには良いワークショップだな✨(僕は1人で見てましたけどね)
色々オシャレ。男前糠床の参考に。
.
#糠床
#nukadoko
#85
#中目黒
マイ糠床システムをされている発酵する暮らし85 [ハチゴウ]さんへ。 オシャンでした。 . 店内では自分だけの糠床を作る事が出来ます。カップルには良いワークショップだな✨(僕は1人で見てましたけどね) 色々オシャレ。男前糠床の参考に。 . #糠床  #nukadoko  #85  #中目黒 
Coco l'cheで学んだ糠ごと食べられる糠漬けを食べ始めたら、日々、体調が整っていくのがよく分かります。

今朝は伯母へカブの糠漬けをおすそ分けして、ナスとキュウリを漬けて来ました。スペースが空いたら次はチーズを漬けたいなぁ。『自分の糠床』を持つとホッコリしますね。

coco先生のお話では、同じ材料・分量で作っても糠床の持ち主によって糠漬けの味が変わってくるそうです。

私の糠ちゃんはですねぇ。
蓋を閉めている時は静かなんですが、開けた途端、自己主張してきます。
何かこぅ、、、強さを感じます…。食べてみると更に強さを感じます…。 先生の糠ちゃんは、優しくて安定感と安心感があったのですが…。 味の方は好評なのに(笑)

#糠漬け
#糠床
#朝ドラ『ごちそうさん』を観てから自分も糠床が欲しくなりました。
#糠床のほっこり具合は最高です。
#糠漬けつまみながら、日本酒呑むと幸せな気持ちになります。
#でもね
#私の糠ちゃんは強いのよ(笑)
#Coco l'che
#ローフード
Coco l'cheで学んだ糠ごと食べられる糠漬けを食べ始めたら、日々、体調が整っていくのがよく分かります。 今朝は伯母へカブの糠漬けをおすそ分けして、ナスとキュウリを漬けて来ました。スペースが空いたら次はチーズを漬けたいなぁ。『自分の糠床』を持つとホッコリしますね。 coco先生のお話では、同じ材料・分量で作っても糠床の持ち主によって糠漬けの味が変わってくるそうです。 私の糠ちゃんはですねぇ。 蓋を閉めている時は静かなんですが、開けた途端、自己主張してきます。 何かこぅ、、、強さを感じます…。食べてみると更に強さを感じます…。 先生の糠ちゃんは、優しくて安定感と安心感があったのですが…。 味の方は好評なのに(笑) #糠漬け  #糠床  #朝ドラ 『ごちそうさん』を観てから自分も糠床が欲しくなりました。 #糠床のほっこり具合は最高です 。 #糠漬けつまみながら 、日本酒呑むと幸せな気持ちになります。 #でもね  #私の糠ちゃんは強いのよ (笑) #Coco  l'che #ローフード 
正月早々に糠床メンテナンス。鷹の爪に、液体塩麹投入。#糠床#ぬか漬け生活 #糠漬け #ぬか漬け #セロリのぬか漬け #りんごのぬか漬け #エリンギのぬか漬け#木くらげのぬか漬け#アボカドのぬか漬け#子供には、正月から、泥遊びしてるん?ってツッコミ
【さおりんの糠漬け生活75日目】
・ 
あけましておめでとうございます㊗️
・
今年もさおりんの糠漬け生活続きます。

更なる糠漬けの奥深さと啓蒙をしていきます。

密かにチラ見して下さっていたらyou糠漬けにしちゃいます〜。
・
最近は赤大根ブーム。

皮ごと入れました。

家族がお世話してくれていたのですが、美味しい!

糠漬けですが色も見た目も美しい♡
・
大根の特有の苦味と糠の風味が合わさってなかなか美味しい。

しばらく赤大根が続けておかわりしています。

お正月も毎日糠漬け生活。

かぶも美味しく漬かりました。

気温が低いのもあり、こたつ部屋で過ごしてもらってます。
・
大根が続くと水分が増えるのがネック。
この対策をズボラでもできるようにしないとなー。
漬かりが悪くなるし、腐敗の原因にもなるので勉強します。
冬季は糠床味見しつつ温度調整続けます。
発酵と菌様のとりこ。
・
#お正月も糠漬け #こたつ部屋がいいみたい #酸味もっとほしい #糠床はおやつ #赤大根 #赤 #糠漬け #ぬか漬け #糠床 #ぬか床 #発酵 #乳酸菌 #菌大切 #腸 #漬け物 #漬物 #和食 #手作り #おうちごはん
#nukazuke #nukadoko #homecooking #handmade #fermentation #tukemono #japanesefood #detox #healthy #vegitable #redradish
【さおりんの糠漬け生活75日目】 ・ あけましておめでとうございます㊗️ ・ 今年もさおりんの糠漬け生活続きます。 更なる糠漬けの奥深さと啓蒙をしていきます。 密かにチラ見して下さっていたらyou糠漬けにしちゃいます〜。 ・ 最近は赤大根ブーム。 皮ごと入れました。 家族がお世話してくれていたのですが、美味しい! 糠漬けですが色も見た目も美しい♡ ・ 大根の特有の苦味と糠の風味が合わさってなかなか美味しい。 しばらく赤大根が続けておかわりしています。 お正月も毎日糠漬け生活。 かぶも美味しく漬かりました。 気温が低いのもあり、こたつ部屋で過ごしてもらってます。 ・ 大根が続くと水分が増えるのがネック。 この対策をズボラでもできるようにしないとなー。 漬かりが悪くなるし、腐敗の原因にもなるので勉強します。 冬季は糠床味見しつつ温度調整続けます。 発酵と菌様のとりこ。 ・ #お正月も糠漬け  #こたつ部屋がいいみたい  #酸味もっとほしい  #糠床はおやつ  #赤大根  #赤  #糠漬け  #ぬか漬け  #糠床  #ぬか床  #発酵  #乳酸菌  #菌大切  #腸  #漬け物  #漬物  #和食  #手作り  #おうちごはん  #nukazuke  #nukadoko  #homecooking  #handmade  #fermentation  #tukemono  #japanesefood  #detox  #healthy  #vegitable  #redradish 
.
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あと数時間で新年ですね!

無農薬の生ぬかが手に入ったので、
正月記念にぬか床仕込んでました(^o^).
.
たいしておせちも作らず何やってるんだよ
お前はよ、って話ですよ 笑

遅くなりましたが今年もぶどり商店に遊びに来てくださった皆様、本当にありがとうございました!

来年もみんなと楽しく時間を共有できるような素敵なワークショップを企画して
行く予定です!わくわく!

どうぞ良いお年をお迎え下さいませ♪
また来年お会いしましょう~~♪.
.
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#ぶどり商店
#糠床
#ぬか漬
. . あと数時間で新年ですね! 無農薬の生ぬかが手に入ったので、 正月記念にぬか床仕込んでました(^o^). . たいしておせちも作らず何やってるんだよ お前はよ、って話ですよ 笑 遅くなりましたが今年もぶどり商店に遊びに来てくださった皆様、本当にありがとうございました! 来年もみんなと楽しく時間を共有できるような素敵なワークショップを企画して 行く予定です!わくわく! どうぞ良いお年をお迎え下さいませ♪ また来年お会いしましょう~~♪. . . #ぶどり商店  #糠床  #ぬか漬 
#頂き物
#糠床
#ぬか漬け
#初心者
#ぬか漬け好き 
#壺
#壺付き
#おばあちゃんちみたい
#笑

先日🎶お客様に糠床頂いちゃいました🎶
わ~い🎶しかも壺に入れて🎶
壺も頂いちゃった🎶

ぬか漬け好きやし🎶
作ってみたかったし🎶
すご~い🎶嬉しい🎵😍🎵
壺はいらんかったら捨ててって~
いや~この壺がまた美味しくできそうな気がするし~🎶
捨てません🎶
喜んで頂きました🎶

とりあえず朝混ぜ混ぜて🎶混ぜて🎶
漬けてくれてたきゅうりを切って🎶
食べたら美味しかった~🎶
買って来てくれてた大根と今日はきゅうり買って来てたから塩揉みして漬けてきた🎶
ダメにせんようにせんといかん(^_^;)
#頂き物  #糠床  #ぬか漬け  #初心者  #ぬか漬け好き  #壺  #壺付き  #おばあちゃんちみたい  #笑  先日🎶お客様に糠床頂いちゃいました🎶 わ~い🎶しかも壺に入れて🎶 壺も頂いちゃった🎶 ぬか漬け好きやし🎶 作ってみたかったし🎶 すご~い🎶嬉しい🎵😍🎵 壺はいらんかったら捨ててって~ いや~この壺がまた美味しくできそうな気がするし~🎶 捨てません🎶 喜んで頂きました🎶 とりあえず朝混ぜ混ぜて🎶混ぜて🎶 漬けてくれてたきゅうりを切って🎶 食べたら美味しかった~🎶 買って来てくれてた大根と今日はきゅうり買って来てたから塩揉みして漬けてきた🎶 ダメにせんようにせんといかん(^_^;)
うずらの茹で卵、ヌカマルシェで2日漬けてみました。
色は もとの 白いままなのに
お味はほんのりぬかの味。
少しチーズっぽい風味もあります。
お酒のおつまみにぴったりです。
 さらに、おなじくヌカマルシェに1日入れておいたプチトマトと一緒に楊枝に挿してみました。
 おいしい味がついているので何にもつける必要がなく、塩分摂取がおさえられます。
 ワインや日本酒にも合いそうです(^^) 。

#nukamarche 
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#漬物 #ぬか漬けライフ#糠床ライフ 
#植物性乳酸菌 #発酵食品 #健康 
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うずらの茹で卵、ヌカマルシェで2日漬けてみました。 色は もとの 白いままなのに お味はほんのりぬかの味。 少しチーズっぽい風味もあります。 お酒のおつまみにぴったりです。 さらに、おなじくヌカマルシェに1日入れておいたプチトマトと一緒に楊枝に挿してみました。 おいしい味がついているので何にもつける必要がなく、塩分摂取がおさえられます。 ワインや日本酒にも合いそうです(^^) 。 #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #うずらの卵  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #トマト料理  #おもてなし料理  #japanesefood 
今年もよく働いてくれたわが家の#糠床
足し糠して‥新年迄、少しお休みしてもらいましょ‥🍀#お疲れさま です!来年もよろしく☺️
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#おうちごはん#晩御飯#ほっこり#夕食#手作り#器#晩ごはん#家庭料理#お家ごはん#和食器#陶器#食事#楽しむ#和み#彩り#感謝
アボカドのぬか漬け。超オススメです。小さなソーサーにティスプーンを添えてデザートっぽくお出しすれば…ぬか漬けだとは気付かないでしょう(^^)
ちょっとしたおもてなしにも。
ヌカマルシェなら簡単です!
かき混ぜる手間もいらないぬか漬けキットです。

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アボカドのぬか漬け。超オススメです。小さなソーサーにティスプーンを添えてデザートっぽくお出しすれば…ぬか漬けだとは気付かないでしょう(^^) ちょっとしたおもてなしにも。 ヌカマルシェなら簡単です! かき混ぜる手間もいらないぬか漬けキットです。 #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #伝統文化  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #アボカド  #おもてなし料理  #japanesefood 
ぬか漬け続いてるの?って聞かれたから♪
もちろんよ〜〜
小かぶちゃんの古漬けです。
ちょっとすぐきみたいで凄く私好み♡
皮の部分がザクっとした感じで食感も最高♡
葉っぱなどは、先に食べちゃいました(笑)
#私の癒し #糠床 #ぬか漬け #ぬか漬け生活 #小かぶ #実生ゆず皮粉末 #糠床お裾分け #ぬか床冷凍も可
まだ完璧には、馴染んでないけど、いい味に近づいてきたと思う✨糠漬は、発酵食品だし体に良いからね😊写真は、赤かぶ、セロリ、田舎から届いた大根。

#手作り

#糠漬け 
#糠床 
#発酵食品
まだ完璧には、馴染んでないけど、いい味に近づいてきたと思う✨糠漬は、発酵食品だし体に良いからね😊写真は、赤かぶ、セロリ、田舎から届いた大根。 #手作り  #糠漬け  #糠床  #発酵食品 
自家製ドライアップルとアールグレイのカンパーニュ☺

また作っちゃいました😆👍
リーフの飾りクープの練習しましたが、りんごが飛び出てきて引っ掛かりガタガタのクープに😱
さっさとスライスしてお届けしてきました😅💨 そして今日はぬか漬け☺
冷蔵庫で管理できる糠床が最近流行ってるらしくて、5日に1度かき回せなら私にも出来る❗

この冬から朝食に玄米粥と漬け物習慣始めました😊✌ 長い長い北海道の冬は食生活が乱れがち💦 時間がある時だからこそ、ちゃんとしたものを食べよう💡

#おうちパン #カンパーニュ #パン活 #パン部 #自家製 #ドライアップル #アールグレイ #ハード系パン #低温長時間発酵 #春よ恋 #タイプer #北海道産小麦 #糠漬け #糠床 #野菜 #冬の楽しみ #breadlife #bread #homemade #hardbread #instabread #slowlifestyle #slowlife #overnight #winter
自家製ドライアップルとアールグレイのカンパーニュ☺ また作っちゃいました😆👍 リーフの飾りクープの練習しましたが、りんごが飛び出てきて引っ掛かりガタガタのクープに😱 さっさとスライスしてお届けしてきました😅💨 そして今日はぬか漬け☺ 冷蔵庫で管理できる糠床が最近流行ってるらしくて、5日に1度かき回せなら私にも出来る❗ この冬から朝食に玄米粥と漬け物習慣始めました😊✌ 長い長い北海道の冬は食生活が乱れがち💦 時間がある時だからこそ、ちゃんとしたものを食べよう💡 #おうちパン  #カンパーニュ  #パン活  #パン部  #自家製  #ドライアップル  #アールグレイ  #ハード系パン  #低温長時間発酵  #春よ恋  #タイプer  #北海道産小麦  #糠漬け  #糠床  #野菜  #冬の楽しみ  #breadlife  #bread  #homemade  #hardbread  #instabread  #slowlifestyle  #slowlife  #overnight  #winter 
ヌカマルシェでアスパラガスのお漬物♪ 
はかまを取り、根元近くの硬い皮はピーラーなどで少し取り除いておいてください。 
水洗いをして水分を拭き取り、軽く塩をこすりつけるようにします。 
2~3等分に長さを揃えて切ってヌカマルシェに差し込み、冷蔵庫にしまうだけ。 
2日ぐらいでおいしく召し上がれます。 
アスパラガスは高血圧を予防し、スタミナ増強、血液の浄化といった作用があるとされ、薬用として利用されてきた野菜の一つでもあります。

健康ぬか漬ライフを ヌカマルシェで楽しんでくださいね(^^)
#nukamarche 
#ぬか漬けキット #糠床 #糠漬け 
#漬物 #ぬか漬けライフ#糠床ライフ 
#植物性乳酸菌 #発酵食品 #健康 
#美容 #腸活 #グルメ #ヌカマルシェ 
#伝統文化 #キビィズ #日本食
#キビィズライフスタイル #手作り 
#食卓 #家庭料理 #レシピ#日本酒 #日本料理#美味しい料理#美味しいご飯 #美味しいもの #きゅうり #おもてなし料理 #japanesefood
ヌカマルシェでアスパラガスのお漬物♪ はかまを取り、根元近くの硬い皮はピーラーなどで少し取り除いておいてください。 水洗いをして水分を拭き取り、軽く塩をこすりつけるようにします。 2~3等分に長さを揃えて切ってヌカマルシェに差し込み、冷蔵庫にしまうだけ。 2日ぐらいでおいしく召し上がれます。 アスパラガスは高血圧を予防し、スタミナ増強、血液の浄化といった作用があるとされ、薬用として利用されてきた野菜の一つでもあります。 健康ぬか漬ライフを ヌカマルシェで楽しんでくださいね(^^) #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #伝統文化  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #きゅうり  #おもてなし料理  #japanesefood 
先日仕込んだほんのり紫の小カブが とても色鮮やかに仕上がりました!見た目も美味しいヌカマルシェ♪
小カブの風味と優しいぬか漬の味がマッチして、とても上品なお味になりました。(^^)
日本酒のおつまみにぴったりです。
冷蔵庫で低温熟成させるので、塩分は控えめ。でもアミノ酸がたくさん含まれた 野菜本来のお味が楽しめます。
小さじ1杯のぬか床に 植物性乳酸菌が8~10億個も含まれているそうで、それが生きて腸まで届き、体の調子を整えてくれます。
健康ぬか漬ライフを ヌカマルシェで楽しんでくださいね(^^)
) #nukamarche 
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先日仕込んだほんのり紫の小カブが とても色鮮やかに仕上がりました!見た目も美味しいヌカマルシェ♪ 小カブの風味と優しいぬか漬の味がマッチして、とても上品なお味になりました。(^^) 日本酒のおつまみにぴったりです。 冷蔵庫で低温熟成させるので、塩分は控えめ。でもアミノ酸がたくさん含まれた 野菜本来のお味が楽しめます。 小さじ1杯のぬか床に 植物性乳酸菌が8~10億個も含まれているそうで、それが生きて腸まで届き、体の調子を整えてくれます。 健康ぬか漬ライフを ヌカマルシェで楽しんでくださいね(^^) ) #nukamarche  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #糠床ライフ  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ヌカマルシェ  #伝統文化  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #きゅうり  #おもてなし料理  #japanesefood 
2017.12.25 lunch

昨日はクリスマスの読み聞かせ。約1時間の長い読み聞かせにも関わらず、小学生の子達は集中して聞いてくれて(チビちゃん達には長すぎたかな)、笑いあり、感動ありの楽しい楽しい会でした。子供達が喜ぶ姿を見ているととっても嬉しくて、読み聞かせを通して子供達と関われてすごく幸せだなぁ。
.
読み聞かせの準備の前に残り物でクイックランチ。#青ネギ麹 をたっぷり和えた#ネギチリチキン が激ウマ。そして、#糠床 生活が始まって第一号の蕪のぬか漬けが美味しすぎる!#ぬか漬け 大好物なので、いつでも好きな野菜で#自家製ぬか漬け が食べられるようになって最高。
.
年内最後の大きなイベントが終わり、あとはお家のお掃除したり、冬休みの準備であっという間に年末がやってくるんだろうな。
2017.12.25 lunch 昨日はクリスマスの読み聞かせ。約1時間の長い読み聞かせにも関わらず、小学生の子達は集中して聞いてくれて(チビちゃん達には長すぎたかな)、笑いあり、感動ありの楽しい楽しい会でした。子供達が喜ぶ姿を見ているととっても嬉しくて、読み聞かせを通して子供達と関われてすごく幸せだなぁ。 . 読み聞かせの準備の前に残り物でクイックランチ。#青ネギ麹  をたっぷり和えた#ネギチリチキン  が激ウマ。そして、#糠床  生活が始まって第一号の蕪のぬか漬けが美味しすぎる!#ぬか漬け  大好物なので、いつでも好きな野菜で#自家製ぬか漬け  が食べられるようになって最高。 . 年内最後の大きなイベントが終わり、あとはお家のお掃除したり、冬休みの準備であっという間に年末がやってくるんだろうな。
ブログを更新しました。
【ぬか漬けにすると美味しい野菜~冬編~水菜】

シャキシャキとした歯ごたえの水菜は
冬のお鍋には大活躍ですよね。

線が細くて、か弱そうに見えるそのスタイルからは
想像がつかないくらい栄養があります。

本日は、そんな水菜のご紹介をしますね。
●ブログへは、プロフィールのリンクよりジャンプして下さい。

#ぬか漬け
#糠漬け
#ぬか床
#糠床
#発酵食
#乳酸菌
#腸美人
#菌活
#保存食
#水菜
ブログを更新しました。 【ぬか漬けにすると美味しい野菜~冬編~水菜】 シャキシャキとした歯ごたえの水菜は 冬のお鍋には大活躍ですよね。 線が細くて、か弱そうに見えるそのスタイルからは 想像がつかないくらい栄養があります。 本日は、そんな水菜のご紹介をしますね。 ●ブログへは、プロフィールのリンクよりジャンプして下さい。 #ぬか漬け  #糠漬け  #ぬか床  #糠床  #発酵食  #乳酸菌  #腸美人  #菌活  #保存食  #水菜 
【さおりんの糠漬け生活67日目】
・ 
前回の赤大根は、皮ごと入れました。

一部家族がお世話して1日では漬かりが浅く、2日で引き上げ。

大根の特有の苦味と糠の風味が合わさってなかなか美味しい。

残りをおかわりすることに。

別で産直で仕入れた丸い赤大根。

この子の葉っぱが本当に綺麗で、やや硬い感じでももったいないので糠漬け実験。

どんな感じに漬かるかなあ。

気温が低いのもあり、こたつ部屋で過ごしてもらった結果、酸味がとんがってきた!
・
これは嬉しい♡
・
水分がややあるのと菌様のエサに足し糠の糖分補給。

冬季は糠床味見しつつ温度調整様子みた方がいいかも。
・
ついに、糠床ちゃんが旅に出ます!笑

よその糠床に会いに行こうね。

どうなることやら。
・
・
#こたつ部屋で時々過ごす #酸味とんがってきた #足し糠 #糠床ついに旅に出る #糠床はおやつ #赤大根 #赤 #糠漬け #ぬか漬け #糠床 #ぬか床 #発酵 #乳酸菌 #菌大切 #腸 #漬け物 #漬物 #和食 #手作り #おうちごはん
#nukazuke #nukadoko #homecooking #handmade #fermentation #tukemono #japanesefood #detox #healthy #vegitable
【さおりんの糠漬け生活67日目】 ・ 前回の赤大根は、皮ごと入れました。 一部家族がお世話して1日では漬かりが浅く、2日で引き上げ。 大根の特有の苦味と糠の風味が合わさってなかなか美味しい。 残りをおかわりすることに。 別で産直で仕入れた丸い赤大根。 この子の葉っぱが本当に綺麗で、やや硬い感じでももったいないので糠漬け実験。 どんな感じに漬かるかなあ。 気温が低いのもあり、こたつ部屋で過ごしてもらった結果、酸味がとんがってきた! ・ これは嬉しい♡ ・ 水分がややあるのと菌様のエサに足し糠の糖分補給。 冬季は糠床味見しつつ温度調整様子みた方がいいかも。 ・ ついに、糠床ちゃんが旅に出ます!笑 よその糠床に会いに行こうね。 どうなることやら。 ・ ・ #こたつ部屋で時々過ごす  #酸味とんがってきた  #足し糠  #糠床ついに旅に出る  #糠床はおやつ  #赤大根  #赤  #糠漬け  #ぬか漬け  #糠床  #ぬか床  #発酵  #乳酸菌  #菌大切  #腸  #漬け物  #漬物  #和食  #手作り  #おうちごはん  #nukazuke  #nukadoko  #homecooking  #handmade  #fermentation  #tukemono  #japanesefood  #detox  #healthy  #vegitable 
Making a NUKA-DOKO for rice bran pickle. 2 more weeks to go!
久しぶりにはじめました。もうすぐ。
#糠床 #ぬか漬け
Making a NUKA-DOKO for rice bran pickle. 2 more weeks to go! 久しぶりにはじめました。もうすぐ。 #糠床  #ぬか漬け 
#楽天セール で糠床を購入したのです色々お試し中です🎵 #柑橘類の皮が良いらしい ので、柚子とかみかんとか干してみようかな😃 #樽の味 #糠床 #今日はかぶ
糠床 秋くらいから野菜は入れてなくて混ぜるのも二週間に一回くらいとサボっててもうだめかなと開けてみたら見た目は大丈夫で、大根とにんじんいれた めんどう見ずにごめんねとゆう気持ちを込めて倉林さんにもらったゆずを入れて昆布も追加してお塩も入れた いままでは夏の終わりくらいに酸っぱくなってだめにしていたけどこれは大丈夫かな めんどうちゃんとみてあげよう #糠床 #ぬか床
糠床 秋くらいから野菜は入れてなくて混ぜるのも二週間に一回くらいとサボっててもうだめかなと開けてみたら見た目は大丈夫で、大根とにんじんいれた めんどう見ずにごめんねとゆう気持ちを込めて倉林さんにもらったゆずを入れて昆布も追加してお塩も入れた いままでは夏の終わりくらいに酸っぱくなってだめにしていたけどこれは大丈夫かな めんどうちゃんとみてあげよう #糠床  #ぬか床 
✨ヤーコン✨の
美味しい食べ方見つけました!! 生サラダでも炒め物でも
煮物でも美味しいけど 『なんかちょっと』って
いう声の多い"ヤーコン"

そんな
ヤーコンなんですが

なんと "発酵"の力を借りると

めちゃめちゃ
美味しいお漬け物にっ\(^o^)/ よかったら
ぜひ一度試してみてください♪

P.S. 
いつもより少し長めに
しんなり中まで浸透するくらい
糠床の中でお休みさせてみて!! #糠床#糠漬け#ヤーコン#漬け物#発酵#japanese #stile#delicious #美味しい食べ方 #vegetable #good #food #recipe #健美食倶楽部
✨ヤーコン✨の 美味しい食べ方見つけました!! 生サラダでも炒め物でも 煮物でも美味しいけど 『なんかちょっと』って いう声の多い"ヤーコン" そんな ヤーコンなんですが なんと "発酵"の力を借りると めちゃめちゃ 美味しいお漬け物にっ\(^o^)/ よかったら ぜひ一度試してみてください♪ P.S. いつもより少し長めに しんなり中まで浸透するくらい 糠床の中でお休みさせてみて!! #糠床 #糠漬け #ヤーコン #漬け物 #発酵 #japanese  #stile #delicious  #美味しい食べ方  #vegetable  #good  #food  #recipe  #健美食倶楽部 
今まで、10年以上1度もダメにする事なく大事にしてきた糠床が有ったんだけど、結婚を機に、引っ越しの時持ってくるのは、、、と思い泣く泣く手放して半年ちょい。

やっぱ糠漬漬けたいよなぁと思い、今日糠床仕込んでみた😊

捨て漬けを2週間位やってからだから、食べれるのは、まだまだ先だけど楽しみだ☺️ #ぬか漬け 
#糠床 
#きゅうりとセロリ好き

#早く食べたい

#捨て漬け
今まで、10年以上1度もダメにする事なく大事にしてきた糠床が有ったんだけど、結婚を機に、引っ越しの時持ってくるのは、、、と思い泣く泣く手放して半年ちょい。 やっぱ糠漬漬けたいよなぁと思い、今日糠床仕込んでみた😊 捨て漬けを2週間位やってからだから、食べれるのは、まだまだ先だけど楽しみだ☺️ #ぬか漬け  #糠床  #きゅうりとセロリ好き  #早く食べたい  #捨て漬け 
大根干しから始まった沢庵作り
やまねくんとありちゃんの見守りのおかげで、やっと美味しく出来上がりました。今晩から美味しくいただきます。
初冬の幸せ‥(*^^*)
お・し・まい
#沢庵作り #糠床生活 #糠床 #ぬい撮り #初冬の幸せ #和食 #和食器のある暮らし #和食ごはん
・
12/20
・
東京から帰ってきたら、体が重たく測ってみたら2.3キロ増加。(タイミングで増減幅ある為)
・
とりあえず、朝はカンムケにしようと数ヶ月ぶりに飲んでみたらゲ、、ゲキマズ(;´༎ຶД༎ຶ`)
・
何を間違えたのだろう、、。
・
2枚目は、息子のリクエストのバナナジュース。ブレンダー使ったついでに作ったら息子お気に召さず。娘は気に入った様でした☻
・
食べグセがついてしまってるようで、お腹は空いていないのに何か食べたい。いかん。いかんぞ。
・
とりあえずコーヒー飲んだりぬか漬けつまんだり、、今は芋蒸かし中。
せめて、せめて体に良いものを摂ろう。
#悪あがき
・
・#健康な体づくり#カンムケ#ギー#MCTオイル#コーヒー#ぬか漬け#糠床#iherb #アイハーブ#バナナジュース#ブレンダー
・ 12/20 ・ 東京から帰ってきたら、体が重たく測ってみたら2.3キロ増加。(タイミングで増減幅ある為) ・ とりあえず、朝はカンムケにしようと数ヶ月ぶりに飲んでみたらゲ、、ゲキマズ(;´༎ຶД༎ຶ`) ・ 何を間違えたのだろう、、。 ・ 2枚目は、息子のリクエストのバナナジュース。ブレンダー使ったついでに作ったら息子お気に召さず。娘は気に入った様でした☻ ・ 食べグセがついてしまってるようで、お腹は空いていないのに何か食べたい。いかん。いかんぞ。 ・ とりあえずコーヒー飲んだりぬか漬けつまんだり、、今は芋蒸かし中。 せめて、せめて体に良いものを摂ろう。 #悪あがき  ・ ・#健康な体づくり #カンムケ #ギー #MCTオイル #コーヒー #ぬか漬け #糠床 #iherb  #アイハーブ #バナナジュース #ブレンダー 
レシピもいろいろ、楽しみ方いろいろ
お好きなものをお好きなように
簡単だから長続き。ヌカマルシェ
※類似品にご注意ください

#逸品棚 #ヌカマルシェ  #NUKAMARCHÉ
#ぬか漬けキット #糠床 #糠漬け 
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レシピもいろいろ、楽しみ方いろいろ お好きなものをお好きなように 簡単だから長続き。ヌカマルシェ ※類似品にご注意ください #逸品棚  #ヌカマルシェ  #NUKAMARCHÉ  #ぬか漬けキット  #糠床  #糠漬け  #漬物  #ぬか漬けライフ #なす  #植物性乳酸菌  #発酵食品  #健康  #美容  #腸活  #グルメ  #ラクラク  #伝統文化  #キビィズ  #日本食  #キビィズライフスタイル  #手作り  #食卓  #家庭料理  #レシピ #日本酒  #日本料理 #美味しい料理 #美味しいご飯  #美味しいもの  #和食 
2017.12.20
蒟蒻、蓮根、ひじきのペペロンチーノ
白菜の塩漬け
白米
炒り糠 鰹節
根菜の味噌汁
2017.12.20 蒟蒻、蓮根、ひじきのペペロンチーノ 白菜の塩漬け 白米 炒り糠 鰹節 根菜の味噌汁
2017.12.19
☆クリスマスメニュー☆
鶏胸肉の唐揚げ
グリーンリーフ
小松菜のお浸し
白米
炒り糠 青海苔
南瓜のスープ
シュトーレン
2017.12.19 ☆クリスマスメニュー☆ 鶏胸肉の唐揚げ グリーンリーフ 小松菜のお浸し 白米 炒り糠 青海苔 南瓜のスープ シュトーレン