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#806キッチン干物 medias

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【EVERY FISH PROJECT】
やまろの干物のはなし
✳︎
皆さまこんにちは。
いよいよ明日から待ちに待ったGWですね!
そんな連休前に、ちょっと真面目な干物のはなしです。
✳︎
やまろの干物や丸干し(あじみりん以外)の裏側を見て頂くと、原材料表示には「◯◯(魚種)、食塩」としか記載がありません。
当たり前ですが、その商品は魚と塩のみで出来ている、という事です。
✳︎
干物は、良い素材を使えば塩だけで充分旨味を引き出し、おいしく仕上がります。余計なものはいりません。
しかしこれまで、その事を声高に言うことはありませんでした。
✳︎
お店で見るやまろの商品は、色が良くないかもしれません。
少し割高に感じるかもしれません。
✳︎
きれいな色が食事の満足感をより高めること。
価格を抑えれば、皆様に手にとって頂きやすくなること。
塩以外の添加物を使えばそれが叶うことは、よく分かっています。
✳︎
それでも干物に着色料や保存料、酸化防止剤のビタミンなどを使わないのは、「添加物=悪いものだと思っている」訳ではなく、あくまでもやまろのこだわりであり、会社としての選択肢のひとつです。
✳︎
「余計な添加物を使わない=良い商品」、「余計な添加物を使わない=おいしい商品」ではありません。
「塩しか使っていません」「保存料、着色料不使用です」とうたっても、それを求めていないお客様には意味のない事であり、むしろ求めているお客様の方が少ないかもしれません。
✳︎
ただ、例え少なくても、保存料や着色料を使わない商品をお探しのお客様のお役に立てれば嬉しいのです。
そして、その他のお客様にとって「保存料、着色料不使用の商品」が選択肢のひとつとして提案できれば幸いです。
✳︎
「余計な添加物を使っていないから」選んで頂けるのではなく、「おいしいから」選んで頂ける商品づくりをしたい。
だからこれまであまりアピールはしてきませんでした。
✳︎
そんなやまろの干物のはなしでした。
お店でやまろの干物を見かけたら、ぜひ裏側を見てみて下さいね。
#やまろ #806キッチン干物 #大分 #佐伯 #魚を食べよう
【EVERY FISH PROJECT】 やまろの干物のはなし ✳︎ 皆さまこんにちは。 いよいよ明日から待ちに待ったGWですね! そんな連休前に、ちょっと真面目な干物のはなしです。 ✳︎ やまろの干物や丸干し(あじみりん以外)の裏側を見て頂くと、原材料表示には「◯◯(魚種)、食塩」としか記載がありません。 当たり前ですが、その商品は魚と塩のみで出来ている、という事です。 ✳︎ 干物は、良い素材を使えば塩だけで充分旨味を引き出し、おいしく仕上がります。余計なものはいりません。 しかしこれまで、その事を声高に言うことはありませんでした。 ✳︎ お店で見るやまろの商品は、色が良くないかもしれません。 少し割高に感じるかもしれません。 ✳︎ きれいな色が食事の満足感をより高めること。 価格を抑えれば、皆様に手にとって頂きやすくなること。 塩以外の添加物を使えばそれが叶うことは、よく分かっています。 ✳︎ それでも干物に着色料や保存料、酸化防止剤のビタミンなどを使わないのは、「添加物=悪いものだと思っている」訳ではなく、あくまでもやまろのこだわりであり、会社としての選択肢のひとつです。 ✳︎ 「余計な添加物を使わない=良い商品」、「余計な添加物を使わない=おいしい商品」ではありません。 「塩しか使っていません」「保存料、着色料不使用です」とうたっても、それを求めていないお客様には意味のない事であり、むしろ求めているお客様の方が少ないかもしれません。 ✳︎ ただ、例え少なくても、保存料や着色料を使わない商品をお探しのお客様のお役に立てれば嬉しいのです。 そして、その他のお客様にとって「保存料、着色料不使用の商品」が選択肢のひとつとして提案できれば幸いです。 ✳︎ 「余計な添加物を使っていないから」選んで頂けるのではなく、「おいしいから」選んで頂ける商品づくりをしたい。 だからこれまであまりアピールはしてきませんでした。 ✳︎ そんなやまろの干物のはなしでした。 お店でやまろの干物を見かけたら、ぜひ裏側を見てみて下さいね。 #やまろ  #806キッチン干物  #大分  #佐伯  #魚を食べよう 
【EVERY FISH PROJECT】
鯛開きで鯛めし。
✳︎
皆さまこんにちは。
鯛ってちょっとご馳走感があるので、普通に焼くだけじゃもったいない…そんな時はぜひ鯛めしを作ってみて下さい。
✳︎
米を研いでざるに上げておく。
通常より少し少なめに水加減して、白だしと醤油、あればみりんを加え、鯛と一緒に炊く。
✳︎
炊飯器だと驚きの簡単さでレシピと言えませんが…笑
鯛は皮目に少し焦げ目がつく程度にグリルで焼くと香ばしさもプラスされるので、少し手間をかけられる方はぜひ。春はたけのこを合わせるとご馳走感が更にアップします。
開きを使うと塩味と旨味がしっかりご飯に染み込んでまさにご馳走、という仕上がりです。
水加減をする時は鯛の塩気の分、だしと醤油の加減をして下さい。
好みによるところですが、お吸い物よりちょっと薄いかな?くらいが程よい加減です。
✳︎
おもてなしの時は鍋(土鍋や鋳物がおすすめです)で炊いて、鍋ごと食卓に出すと豪華です‼︎
おこげができるのも嬉しいですね。
骨は丁寧に取り除いてほぐして下さいね。
#かわいい干物 #おうちごはん #806キッチン干物 #鯛 #ご飯 #佐伯 #大分 #ルクルーゼ #おもてなし
【EVERY FISH PROJECT】 鯛開きで鯛めし。 ✳︎ 皆さまこんにちは。 鯛ってちょっとご馳走感があるので、普通に焼くだけじゃもったいない…そんな時はぜひ鯛めしを作ってみて下さい。 ✳︎ 米を研いでざるに上げておく。 通常より少し少なめに水加減して、白だしと醤油、あればみりんを加え、鯛と一緒に炊く。 ✳︎ 炊飯器だと驚きの簡単さでレシピと言えませんが…笑 鯛は皮目に少し焦げ目がつく程度にグリルで焼くと香ばしさもプラスされるので、少し手間をかけられる方はぜひ。春はたけのこを合わせるとご馳走感が更にアップします。 開きを使うと塩味と旨味がしっかりご飯に染み込んでまさにご馳走、という仕上がりです。 水加減をする時は鯛の塩気の分、だしと醤油の加減をして下さい。 好みによるところですが、お吸い物よりちょっと薄いかな?くらいが程よい加減です。 ✳︎ おもてなしの時は鍋(土鍋や鋳物がおすすめです)で炊いて、鍋ごと食卓に出すと豪華です‼︎ おこげができるのも嬉しいですね。 骨は丁寧に取り除いてほぐして下さいね。 #かわいい干物  #おうちごはん  #806キッチン干物  #鯛  #ご飯  #佐伯  #大分  #ルクルーゼ  #おもてなし 
たい開きのパエリアのレシピ
✳︎
皆さま、お待たせ致しましたー‼︎
お歳暮レシピ第1弾、たいの開きのパエリアのご紹介です。
✳︎
・オリーブオイルを薄く引いた鍋(深めのフライパンでもOK)で塩こしょうしたえびを軽く焼き色がつくまで焼く。
・えびを取り出し、同じ鍋でパプリカ(赤・黄)を軽く炒め、油が回ったら取り出す。
・同じ鍋にオリーブオイルを足して、玉ねぎのみじん切りを炒め、透き通ってきたら無洗米2合を加え更に炒める
・米の周りが透き通ったら、水2カップ、コンソメ1個(砕く)鯛の開き(丸ごとでも、食べやすくカットしてもOK)、えび、あさりを綺麗に並べ、蓋をして中火にし、沸騰してきたら弱火に落とし15分炊く
・一旦蓋を開け、パプリカを色よく並べて更に10分蒸らす。
・パセリを散らして出来上がり
✳︎
鯛と魚介の旨味をたっぷり吸ったご飯が最高においしいパエリアになりました。
クリスマスのおもてなしにも喜ばれる事間違いなしです!
#おうちごはん #パエリア #鯛 #やまろ渡邉 #佐伯市 #大分県 #ごはん#806キッチン干物
たい開きのパエリアのレシピ ✳︎ 皆さま、お待たせ致しましたー‼︎ お歳暮レシピ第1弾、たいの開きのパエリアのご紹介です。 ✳︎ ・オリーブオイルを薄く引いた鍋(深めのフライパンでもOK)で塩こしょうしたえびを軽く焼き色がつくまで焼く。 ・えびを取り出し、同じ鍋でパプリカ(赤・黄)を軽く炒め、油が回ったら取り出す。 ・同じ鍋にオリーブオイルを足して、玉ねぎのみじん切りを炒め、透き通ってきたら無洗米2合を加え更に炒める ・米の周りが透き通ったら、水2カップ、コンソメ1個(砕く)鯛の開き(丸ごとでも、食べやすくカットしてもOK)、えび、あさりを綺麗に並べ、蓋をして中火にし、沸騰してきたら弱火に落とし15分炊く ・一旦蓋を開け、パプリカを色よく並べて更に10分蒸らす。 ・パセリを散らして出来上がり ✳︎ 鯛と魚介の旨味をたっぷり吸ったご飯が最高においしいパエリアになりました。 クリスマスのおもてなしにも喜ばれる事間違いなしです! #おうちごはん  #パエリア  #鯛  #やまろ渡邉  #佐伯市  #大分県  #ごはん #806キッチン干物 
鯛のパエリア

皆さま、大変にご無沙汰しております‼︎
本当に久しぶりのpostです。。。
本日より徐々に復活致しますので、よろしくお願い致します。
✳︎
しばらくは今年のお歳暮ギフトを使ったレシピを投稿していく予定です!
干物を使ったおもてなし料理でクリスマス、お正月をおいしく過ごしていただきたいと思います♫
✳︎
レシピは次のpostで‼︎
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#おうちごはん #パエリア #鯛 #やまろ渡邉 #大分#佐伯#魚料理#806キッチン干物
鯛のパエリア 皆さま、大変にご無沙汰しております‼︎ 本当に久しぶりのpostです。。。 本日より徐々に復活致しますので、よろしくお願い致します。 ✳︎ しばらくは今年のお歳暮ギフトを使ったレシピを投稿していく予定です! 干物を使ったおもてなし料理でクリスマス、お正月をおいしく過ごしていただきたいと思います♫ ✳︎ レシピは次のpostで‼︎ ✳︎ #おうちごはん  #パエリア  #鯛  #やまろ渡邉  #大分 #佐伯 #魚料理 #806キッチン干物 
鯛めしのお茶漬け。
✳︎
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先日のpostの鯛めしの残りをお茶漬けにしました。
料理というほどのものではないのですが、おいしくできたのでアレンジメニューとしてご紹介します。
✳︎
鯛めしに昆布茶を振り、ねぎと海苔を散らすだけ。
✳︎
簡単すぎて作り方を書くほどでもありませんが…
昆布茶ならだしいらずでお茶漬けも簡単にでき、鯛との相性も良いですよ。
更にひと手間、焼きおにぎりにしてお茶漬けにすると香ばしさもプラスされて最高です。
ぜひ残りご飯で楽しんでみて下さいね。
#佐伯 #大分 #和食#おうちご飯 #鯛 #鯛めし #炊き込みごはん #お茶漬け #やまろ渡邉 #ssk806#806キッチン干物
鯛めしのお茶漬け。 ✳︎ ✳︎ 先日のpostの鯛めしの残りをお茶漬けにしました。 料理というほどのものではないのですが、おいしくできたのでアレンジメニューとしてご紹介します。 ✳︎ 鯛めしに昆布茶を振り、ねぎと海苔を散らすだけ。 ✳︎ 簡単すぎて作り方を書くほどでもありませんが… 昆布茶ならだしいらずでお茶漬けも簡単にでき、鯛との相性も良いですよ。 更にひと手間、焼きおにぎりにしてお茶漬けにすると香ばしさもプラスされて最高です。 ぜひ残りご飯で楽しんでみて下さいね。 #佐伯  #大分  #和食 #おうちご飯  #鯛  #鯛めし  #炊き込みごはん  #お茶漬け  #やまろ渡邉  #ssk806 #806キッチン干物 
鯛の開きで鯛めし。
✳︎
最近は鯛のpostばかりですが…
おいしいのでついつい作ってしまうんです。

以前は無塩のフィレで作ったのですが、今回は#干物  で。
✳︎
米はといでざるに上げておく。
鯛の開きはグリルで皮目がこんがりするまで焼く。
米と昆布、白だし、薄口醤油、水を炊飯器にセットし、焼いた鯛の開きをのせて炊く。
炊き上がったら鯛の骨を外して全体をざっくり混ぜます。
✳︎
開きは生の魚に比べて旨みが凝縮されているため、お米にもしっかり旨みが染み込みます。先に焼いておく事で、香ばしい香りもプラスされて、さらに風味良い仕上がりに。

あじやかますでもおいしく作れます。
干物が余った時はぜひお試しになってみて下さいね。
✳︎
#ssk806 #やまろ渡邉 #干物 #おうちごはん #和食 #炊き込みごはん #大分 #佐伯市#806キッチン干物
鯛の開きで鯛めし。 ✳︎ 最近は鯛のpostばかりですが… おいしいのでついつい作ってしまうんです。 以前は無塩のフィレで作ったのですが、今回は#干物  で。 ✳︎ 米はといでざるに上げておく。 鯛の開きはグリルで皮目がこんがりするまで焼く。 米と昆布、白だし、薄口醤油、水を炊飯器にセットし、焼いた鯛の開きをのせて炊く。 炊き上がったら鯛の骨を外して全体をざっくり混ぜます。 ✳︎ 開きは生の魚に比べて旨みが凝縮されているため、お米にもしっかり旨みが染み込みます。先に焼いておく事で、香ばしい香りもプラスされて、さらに風味良い仕上がりに。 あじやかますでもおいしく作れます。 干物が余った時はぜひお試しになってみて下さいね。 ✳︎ #ssk806  #やまろ渡邉  #干物  #おうちごはん  #和食  #炊き込みごはん  #大分  #佐伯市 #806キッチン干物 
鯛フィレアレンジ 鯛飯。
✳︎
✳︎
鯛フィレさえあれば、こんなご馳走風ご飯も簡単にできちゃいます♫♫
✳︎
お米三合は洗ってざるに上げ、水を切っておきます。

酒、薄口醤油、白だしと水で三合分に調水し(お吸い物くらいの塩気にするとちょうど良いです)、鯛フィレをのせて炊飯します。

炊き上がったら大きな骨を取ってざっくりと混ぜ合わせます。

今の季節なら春らしく、たけのこを加えてもおいしいです。
✳︎
今回は鍋で炊いたので、底にうっすらおこげができていて、いい香りでした♫
鍋で炊くと、そのままテーブルに出せて楽ですよ。
もちろん炊飯器でもおいしくできます。

おもてなしに、ちょっとご馳走にしたいな、という時に、ぜひ試してみて下さいね。

#鯛 #おうちごはん #和食 #ご飯 #ルクルーゼ #佐伯 #大分#806キッチン干物
鯛フィレアレンジ 鯛飯。 ✳︎ ✳︎ 鯛フィレさえあれば、こんなご馳走風ご飯も簡単にできちゃいます♫♫ ✳︎ お米三合は洗ってざるに上げ、水を切っておきます。 酒、薄口醤油、白だしと水で三合分に調水し(お吸い物くらいの塩気にするとちょうど良いです)、鯛フィレをのせて炊飯します。 炊き上がったら大きな骨を取ってざっくりと混ぜ合わせます。 今の季節なら春らしく、たけのこを加えてもおいしいです。 ✳︎ 今回は鍋で炊いたので、底にうっすらおこげができていて、いい香りでした♫ 鍋で炊くと、そのままテーブルに出せて楽ですよ。 もちろん炊飯器でもおいしくできます。 おもてなしに、ちょっとご馳走にしたいな、という時に、ぜひ試してみて下さいね。 #鯛  #おうちごはん  #和食  #ご飯  #ルクルーゼ  #佐伯  #大分 #806キッチン干物 
たまにはこんな朝ごはん 、いかがでしょうか 。 *中骨なしあじの開き
*卵焼き
*あげの味噌汁
*白ご飯
*漬物
*いちご

良く見るとなんて事のない普通のご飯ですが、盛り付けや器でちょっとよそゆきな雰囲気に。

弊社の中骨なしあじの開きは、あじの中骨を丁寧に取り除いており、食べやすい上にフライパン調理可能な優れもの。

身離れも良いので、ほぐして食べるも良し、お子様にも食べやすい干物です。

添加物を使わず、塩のみで仕上げた、体にも優しいおいしさ。

おいしい朝ごはんで、素敵な1日のスタートを。

#おうちごはん #あさごはん #やまろ渡邉 #ssk806 #佐伯 #大分 #和食 #ひもの #あじ#806キッチン干物
たまにはこんな朝ごはん 、いかがでしょうか 。 *中骨なしあじの開き *卵焼き *あげの味噌汁 *白ご飯 *漬物 *いちご 良く見るとなんて事のない普通のご飯ですが、盛り付けや器でちょっとよそゆきな雰囲気に。 弊社の中骨なしあじの開きは、あじの中骨を丁寧に取り除いており、食べやすい上にフライパン調理可能な優れもの。 身離れも良いので、ほぐして食べるも良し、お子様にも食べやすい干物です。 添加物を使わず、塩のみで仕上げた、体にも優しいおいしさ。 おいしい朝ごはんで、素敵な1日のスタートを。 #おうちごはん  #あさごはん  #やまろ渡邉  #ssk806  #佐伯  #大分  #和食  #ひもの  #あじ #806キッチン干物