an online Instagram web viewer

#kiszenie medias

Photos

Kiszonki - moja zimowa mi艂o艣膰 馃槏 #kiszonkiifermentacje #kiszonki #radosnekiszenie #kiszenie
Pierwsze moje przetwory,I zaczynamy od kiszonej cytryny!cytryna#kiszenie#dodatki#maroko#przetwory#kuchnia
Kimchi 馃榿#kiszenie#peki艅ska #
Kiszona czerwona kapusta z marchewk膮 i plasterkiem chili.

Pickled red cabbage with carrot and slice od chili.

#kisiciel#kiszonki#kiszenie#kapusta#czerwonakapusta#marchewka#chili#kiszonakapusta#kiszonaczerwonakapusta#kiszonamarchewka#pikles#cabbage#redcabbage#carrot#pickledcabbage#pickledredcabbage#pickledcarrot
23:50, stycze艅, czwartek: najlepsza pora na kiszenie czerwonej kapusty鉁岎煆 #dzienjakcodzien #kiszonki #kapusta #cabage #stopy #przetwory #gotowanie #cooking #kiszenie #danie #jedzenie #stopy #feet #night #healthy #meal #krakow #cracow #january #winter #homesweethome
Kiszone warzywa. Bogactwo zdrowych probiotyk贸w. Mo偶na kisi膰 przez ca艂y rok. Co rusz i co innego. #kiszonka #kiszenie #kalafior #marchew #rzodkiewka #czosnek #piri-piri #samozdrowie #naturalneoriobiotyki #apetytnakuchnie
Pomidorki przed kiszeniem. B臋d膮 si臋 kisi膰 przez kolejny tydzie艅 w towarzystwie broku艂a , czosnku, chrzanu i 艣wie偶ego kopru. #kiszonepomidory #kiszonybroku艂 #kiszonki #kiszonka #kiszenie #fermented #fermentedcherrytomatoes #fermentedbroccoli #fermentedfood #zdrowejedzenie #goodfood #healthyfood #behealthy #jemzdrowo
Czas rozpocz膮膰 przygod臋 z fermentacj膮 i kiszeniem ;)
#dzikafermentacja #sandorellixkatz #fermentacja #kiszenie #gutshealth #fermentation
Nasze kiszonki - najlepsze馃榿 Mamy tajn膮 bro艅 na grzyby i ple艣nie 馃槑 #fermenton #kiszonki #kisimy #kiszone #fermented #pickled #pickles #jarred #preserves #kiszonewarzywa #fermentacja #fermentation #kiszenie
Jestem ju偶 na ostatniej prostej :). Deadline 31 grudnia, wi臋c du偶o czasu nie jest 馃槺, a jeszcze par臋 zdje膰 do zrobienia zosta艂o 馃槼馃樀馃槼Trzymajcie kciuki鉂楋笍Dobry Ferment nadchodzi 馃榿馃敐馃挭
馃崕
馃
馃尪
#DobryFerment #SieJeFerment #kuchniawega艅ska #kuchniawegetaria艅ska #ksi膮偶kikulinarne #kiszenie #niebieskimigdal #kiszenie #fermentacja
Dere艅 jadalny (Cornus mas), znany r贸wnie偶 jako polskie oliwki. 馃榾

W po艂owie wrze艣nia zerwa艂am niedojrza艂e owoce derenia i wrzuci艂am je do zalewy solnej, jako eksperyment. Obieca艂am Wam napisa膰, co z tego wyjdzie. 
Ot贸偶, po miesi膮cu trzymania pojemnika z kisz膮cym si臋 dereniem w ch艂odnym miejscu, jakim jest lod贸wka, owoce nie mia艂y jeszcze niebia艅skiego smaku. Pozwoli艂am wi臋c dereniowi kisi膰 si臋 d艂uuuuu偶ej. Dzi艣 sobie o nim przypomnia艂am i okaza艂o si臋, 偶e jest super. Rzeczywi艣cie niewiele r贸偶ni si臋 od prawdziwych oliwek, jest mo偶e nieco bardziej wytrawny. 
Ukiszone dereniowe oliwki prze艂o偶y艂am do wyparzonych s艂oiczk贸w, doda艂am do nich suszony cz膮ber, rozmaryn i malutkie, ostre papryczki. S艂oiki zala艂am zalew膮 pozosta艂膮 po kiszeniu, a na wierzch jeszcze dodatkowo oliw膮 z oliwek extra virgin. Prezentuj膮 si臋 uroczo. Mniam.
W niekt贸rych przepisach proponuje si臋 jeszcze obgotowanie ukiszonych owoc贸w derenia, ale ja uzna艂am, 偶e nie jest to konieczne, a zachowam wi臋cej witaminy C.

#kociolekwiedzmy #dere艅 #cornus #cornusmas #polskieoliwki #dzikakuchnia #eksperyment #zdrowejedzenie #kiszenie #fa艂szyweoliwki #oliwa #zio艂a #mniam #zjemjewszystkie #dogwood #olive #zio艂a #herbs #pickling #rosemary #rozmaryn #savory #cz膮ber #owoce #fruits #witch #wied藕ma #dzikiejedzenie
Dere艅 jadalny (Cornus mas), znany r贸wnie偶 jako polskie oliwki. 馃榾 W po艂owie wrze艣nia zerwa艂am niedojrza艂e owoce derenia i wrzuci艂am je do zalewy solnej, jako eksperyment. Obieca艂am Wam napisa膰, co z tego wyjdzie. Ot贸偶, po miesi膮cu trzymania pojemnika z kisz膮cym si臋 dereniem w ch艂odnym miejscu, jakim jest lod贸wka, owoce nie mia艂y jeszcze niebia艅skiego smaku. Pozwoli艂am wi臋c dereniowi kisi膰 si臋 d艂uuuuu偶ej. Dzi艣 sobie o nim przypomnia艂am i okaza艂o si臋, 偶e jest super. Rzeczywi艣cie niewiele r贸偶ni si臋 od prawdziwych oliwek, jest mo偶e nieco bardziej wytrawny. Ukiszone dereniowe oliwki prze艂o偶y艂am do wyparzonych s艂oiczk贸w, doda艂am do nich suszony cz膮ber, rozmaryn i malutkie, ostre papryczki. S艂oiki zala艂am zalew膮 pozosta艂膮 po kiszeniu, a na wierzch jeszcze dodatkowo oliw膮 z oliwek extra virgin. Prezentuj膮 si臋 uroczo. Mniam. W niekt贸rych przepisach proponuje si臋 jeszcze obgotowanie ukiszonych owoc贸w derenia, ale ja uzna艂am, 偶e nie jest to konieczne, a zachowam wi臋cej witaminy C. #kociolekwiedzmy  #dere艅  #cornus  #cornusmas  #polskieoliwki  #dzikakuchnia  #eksperyment  #zdrowejedzenie  #kiszenie  #fa艂szyweoliwki  #oliwa  #zio艂a  #mniam  #zjemjewszystkie  #dogwood  #olive  #zio艂a  #herbs  #pickling  #rosemary  #rozmaryn  #savory  #cz膮ber  #owoce  #fruits  #witch  #wied藕ma  #dzikiejedzenie 
Kiszona marchewka z imbirem. Dawno nie zrobi艂am nic r贸wnie pysznego i zdrowego 馃寛馃馃馃 #fermented #fermentation #vegan #fermentedfood #fermentedcarrots #ginger #garlic #simple #healthyfood #homemade #kiszenie #fermentacja #probiotic #rocksalt
Zakwas na barszcz馃崙馃崙馃崙
Kiszonki to samo zdrowie馃じ馃じ馃じ
鉃★笍kilogram burak贸w
鉃★笍oko艂o litra wody
鉃★笍艂y偶ka soli
鉃★笍g艂贸wka czosnku
鉃★笍li艣膰 laurowy
鉃★笍ziele angielskie
Zagotowa膰 wod臋, doda膰 s贸l, wystudzi膰. Buraki obra膰 i grubo pokroi膰. Czosnek obra膰 i pokroi膰. Umie艣ci膰 buraki, z czosnkiem, li艣ciem laurowym i zielem angielskim w s艂oikach lub glinianych garnku. Zala膰 ostudzon膮 wod膮 z sol膮, tak aby buraki nie wystawia艂y. Przykry膰 艣ciereczk膮. Odstawi膰 na 2-3 dni w ciep艂e miejsce do ukiszenia. Po tym czasie odcedzi膰, przela膰 do butelki lub s艂oika i odstawi膰 do lod贸wki, aby przerwa膰 proces kiszenia.
Zakwas idealnie nadaje si臋 na 艣wi膮teczny barszcz馃巹馃巹馃巹
#zakwas #zakwasnabarszcz #kiszone #kiszonki #kiszenie #buraki #barszcz #barszczczerwony #barszczsierobi #barszczswiateczny #potrawywigilijne #dietetyk #dietetykonline
Zakwas na barszcz馃崙馃崙馃崙 Kiszonki to samo zdrowie馃じ馃じ馃じ 鉃★笍kilogram burak贸w 鉃★笍oko艂o litra wody 鉃★笍艂y偶ka soli 鉃★笍g艂贸wka czosnku 鉃★笍li艣膰 laurowy 鉃★笍ziele angielskie Zagotowa膰 wod臋, doda膰 s贸l, wystudzi膰. Buraki obra膰 i grubo pokroi膰. Czosnek obra膰 i pokroi膰. Umie艣ci膰 buraki, z czosnkiem, li艣ciem laurowym i zielem angielskim w s艂oikach lub glinianych garnku. Zala膰 ostudzon膮 wod膮 z sol膮, tak aby buraki nie wystawia艂y. Przykry膰 艣ciereczk膮. Odstawi膰 na 2-3 dni w ciep艂e miejsce do ukiszenia. Po tym czasie odcedzi膰, przela膰 do butelki lub s艂oika i odstawi膰 do lod贸wki, aby przerwa膰 proces kiszenia. Zakwas idealnie nadaje si臋 na 艣wi膮teczny barszcz馃巹馃巹馃巹 #zakwas  #zakwasnabarszcz  #kiszone  #kiszonki  #kiszenie  #buraki  #barszcz  #barszczczerwony  #barszczsierobi  #barszczswiateczny  #potrawywigilijne  #dietetyk  #dietetykonline 
Dzisiaj mam pracowite popo艂udnie 馃槉 Barszcze ju偶 si臋 kisi. Za tydzie艅 do s艂oik贸w i b臋dzie czeka艂 na Wigili臋.  Dla mnie to smak dzieci艅stwa #barszczkiszony #kiszenie #barszcz #wigilia #corazbli偶ej艣wi臋ta #christmasiscoming
Kiszonki. Lubicie? Robicie? Ja prze偶ywam d艂ugofalow膮 fascynacj臋 kimchi馃 ale tradycyjnymi polskimi nie pogardz臋 馃挄 A Wy jakie preferujecie? Polecacie jakie艣 ksi膮偶ki o kiszeniu i fermentacji? #kiszonki #kiszenie #fermentacja #fermentation #slowlife #slowfood #vscox #vscocam #foodvsco #pictureoftheweek #pictureoftheday #huffposttaste #feedfeed #f52grams #foodpics #foodporn #foodstyling #foodphotography #simple #minimal #natural #click_vision #jedzenie #gotowanie #vegan #veganfoodshare #weganizm
Kiszonki. Lubicie? Robicie? Ja prze偶ywam d艂ugofalow膮 fascynacj臋 kimchi馃 ale tradycyjnymi polskimi nie pogardz臋 馃挄 A Wy jakie preferujecie? Polecacie jakie艣 ksi膮偶ki o kiszeniu i fermentacji? #kiszonki  #kiszenie  #fermentacja  #fermentation  #slowlife  #slowfood  #vscox  #vscocam  #foodvsco  #pictureoftheweek  #pictureoftheday  #huffposttaste  #feedfeed  #f52grams  #foodpics  #foodporn  #foodstyling  #foodphotography  #simple  #minimal  #natural  #click_vision  #jedzenie  #gotowanie  #vegan  #veganfoodshare  #weganizm 
SKB 馃槑馃槀馃憤馃嵒#sobotnie #kiszenie #buraka #kiszony #barszcz #burak #buraki #samo_zdrowie 馃憤鉁岎煆#pickled #beetroot #beetroots #health #drink #instafit #instadrink #fitfood 馃弳鉁岎煈嶐煒
Kiszone warzywa, r贸wnie偶 w wersji orientalnej, tym razem na ostro 馃尪锔忦煍ヰ煂讹笍馃敟
Rodzice jednog艂o艣nie stwierdzili, 偶e dooooobre 馃槑鉂わ笍 Domowe kimchi 馃敼2 kg kapusty peki艅skiej
馃敼1 陆 du偶ej marchewki
馃敼55 g soli himalajskiej do moczenia
馃敼6 g 聽soli himalajskiej do zalewy
馃敼25 g korzenia imbiru
馃敼4 z膮bki czosnku
馃敼1 艂y偶ka cukru br膮zowego
馃敼陆 艂y偶eczki pasty chili Spi偶arni GACA Fit HOTEL (@konradgaca)
馃敼4 szt cebuli dymki
馃敼2 艂y偶ki sosu sojowego 
Kapust臋 myjemy, os膮czamy i w miar臋 drobno kroimy i przek艂adamy do du偶ej miski. Marchew myjemy, obieramy i 艣cieramy na tarce o du偶ych oczkach i r贸wnie偶 przek艂adamy do miski z kapust膮. 55 g soli rozpuszczamy w 1,8 litra wody i wlewamy do kapusty, kt贸r膮 przykrywamy talerzem i obci膮偶amy. Odstawiamy na 6 godzin. Po up艂ywie 3 godzin obracamy. Po up艂ywie 6 godzin kapust臋 odcedzamy, przek艂adamy do miski, zalewamy 艣wie偶膮 wod膮 bez soli i moczymy przez 5 minut. Imbir oraz czosnek obieramy i 艣cieramy na tarce, dodajemy cukier, chili i sos sojowy, mieszamy. Dymki kroimy w kr膮偶ki wraz z zielonym szczypiorem. Kapust臋 ponownie odcedzamy i dobrze os膮czamy. Nast臋pnie 艂膮czymy z mieszank膮 sk艂adnik贸w i uk艂adamy warstwami lekko dociskaj膮c w czystych s艂oikach (u mnie 3 s艂oiki: 1l, 2x 0,5 l). Pozosta艂e 6 g soli rozpuszczamy w 750-800 ml wody i wlewamy do kapusty. Kilkakrotnie delikatnie uderzamy w s艂oik, aby usun膮膰 nadmiar powietrza. Obci膮偶amy szklan膮 pokrywk膮 tak, aby kapusta znajdowa艂a si臋 pod powierzchni膮 cieczy. S艂oik lu藕no okrywamy kawa艂kiem r臋cznika papierowego i przykrywamy. Odstawiamy do fermentacji w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na 2-4 dni. Po tym czasie pr贸bujemy kimchi i je艣li smak jest odpowiedni, zakr臋camy i wstawiamy s艂oiki do lod贸wki. 
SMACZNEGO! 馃馃崑馃馃尪锔忦煃 #FitKitchenCookWithLove
#konradgaca
#SpizarniaGacaFitHotel
#pastachili
#kimchi
#kiszonka
#kapusta
#kapustapekinska
#chili
#surowkakimchi
#surowka
#kiszenie
#kiszone
#azja
#azjatyckie
#tasteofasia
#fitgirl馃挘
#fitfreak馃挭
Kiszone warzywa, r贸wnie偶 w wersji orientalnej, tym razem na ostro 馃尪锔忦煍ヰ煂讹笍馃敟 Rodzice jednog艂o艣nie stwierdzili, 偶e dooooobre 馃槑鉂わ笍 Domowe kimchi 馃敼2 kg kapusty peki艅skiej 馃敼1 陆 du偶ej marchewki 馃敼55 g soli himalajskiej do moczenia 馃敼6 g 聽soli himalajskiej do zalewy 馃敼25 g korzenia imbiru 馃敼4 z膮bki czosnku 馃敼1 艂y偶ka cukru br膮zowego 馃敼陆 艂y偶eczki pasty chili Spi偶arni GACA Fit HOTEL (@konradgaca) 馃敼4 szt cebuli dymki 馃敼2 艂y偶ki sosu sojowego Kapust臋 myjemy, os膮czamy i w miar臋 drobno kroimy i przek艂adamy do du偶ej miski. Marchew myjemy, obieramy i 艣cieramy na tarce o du偶ych oczkach i r贸wnie偶 przek艂adamy do miski z kapust膮. 55 g soli rozpuszczamy w 1,8 litra wody i wlewamy do kapusty, kt贸r膮 przykrywamy talerzem i obci膮偶amy. Odstawiamy na 6 godzin. Po up艂ywie 3 godzin obracamy. Po up艂ywie 6 godzin kapust臋 odcedzamy, przek艂adamy do miski, zalewamy 艣wie偶膮 wod膮 bez soli i moczymy przez 5 minut. Imbir oraz czosnek obieramy i 艣cieramy na tarce, dodajemy cukier, chili i sos sojowy, mieszamy. Dymki kroimy w kr膮偶ki wraz z zielonym szczypiorem. Kapust臋 ponownie odcedzamy i dobrze os膮czamy. Nast臋pnie 艂膮czymy z mieszank膮 sk艂adnik贸w i uk艂adamy warstwami lekko dociskaj膮c w czystych s艂oikach (u mnie 3 s艂oiki: 1l, 2x 0,5 l). Pozosta艂e 6 g soli rozpuszczamy w 750-800 ml wody i wlewamy do kapusty. Kilkakrotnie delikatnie uderzamy w s艂oik, aby usun膮膰 nadmiar powietrza. Obci膮偶amy szklan膮 pokrywk膮 tak, aby kapusta znajdowa艂a si臋 pod powierzchni膮 cieczy. S艂oik lu藕no okrywamy kawa艂kiem r臋cznika papierowego i przykrywamy. Odstawiamy do fermentacji w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na 2-4 dni. Po tym czasie pr贸bujemy kimchi i je艣li smak jest odpowiedni, zakr臋camy i wstawiamy s艂oiki do lod贸wki. SMACZNEGO! 馃馃崑馃馃尪锔忦煃 #FitKitchenCookWithLove  #konradgaca  #SpizarniaGacaFitHotel  #pastachili  #kimchi  #kiszonka  #kapusta  #kapustapekinska  #chili  #surowkakimchi  #surowka  #kiszenie  #kiszone  #azja  #azjatyckie  #tasteofasia  #fitgirl 馃挘 #fitfreak 馃挭
Pocz膮tek grudnia... My艣lami jestem  coraz bli偶ej 艣wi膮t 鈽 .. idealna pora na zrobienie zakwasu z burak贸w. Akurat 3 tygodnie wystarcz膮, 偶eby w pe艂ni cieszy膰 si臋 pysznym smakiem domowego barszczu przy wigilijnym stole! 馃巹馃巹 #buraki #czosnek #zakwas #zakwasburaczany #kiszoneburaki #kiszonki #ferment #fermented #fermentation #pickles #kiszenie #barszcz #instafood #wigilia #polishfood #domowakuchnia #wiemcojem #swietazapasem #christmasarecoming
Pocz膮tek grudnia... My艣lami jestem coraz bli偶ej 艣wi膮t 鈽 .. idealna pora na zrobienie zakwasu z burak贸w. Akurat 3 tygodnie wystarcz膮, 偶eby w pe艂ni cieszy膰 si臋 pysznym smakiem domowego barszczu przy wigilijnym stole! 馃巹馃巹 #buraki  #czosnek  #zakwas  #zakwasburaczany  #kiszoneburaki  #kiszonki  #ferment  #fermented  #fermentation  #pickles  #kiszenie  #barszcz  #instafood  #wigilia  #polishfood  #domowakuchnia  #wiemcojem  #swietazapasem  #christmasarecoming 
Id膮 艣wi臋ta 馃巺.
Zakwas buraczany i kiszone buraki, marynowane w miodzie i naturalnym occie jab艂kowym.

The Christmas are coming 馃ざ.
Sourdough Beet and pickled beetroot with honey and Natural Apple cider vinegar.

#kisiciel#kiszenie#kiszonki#kiszoneburaki#zakwas#zakwasburaczany#burakimarynowane#mi贸d#ocet#ocetjab艂kowy#pickles#pikledbeetroot#sourdough#sourdoughbeet#honey#vineger#apple#applevinegar#naturalvinegar#christmas#ferment#fermented#fermentedbeetroot
Id膮 艣wi臋ta 馃巺. Zakwas buraczany i kiszone buraki, marynowane w miodzie i naturalnym occie jab艂kowym. The Christmas are coming 馃ざ. Sourdough Beet and pickled beetroot with honey and Natural Apple cider vinegar. #kisiciel #kiszenie #kiszonki #kiszoneburaki #zakwas #zakwasburaczany #burakimarynowane #mi贸d #ocet #ocetjab艂kowy #pickles #pikledbeetroot #sourdough #sourdoughbeet #honey #vineger #apple #applevinegar #naturalvinegar #christmas #ferment #fermented #fermentedbeetroot 
Kapu艣niak to tradycyjna, bardzo polska zupa. Tutaj w wersji staropolskiej, tj. na s艂odko (cukier trzcinowy) i z przyprawami korzennymi, np. cynamonem, przyrz膮dzony z kiszonej modrej kapusty.馃悓馃悓馃悓馃悓 Cabbage-soup is a traditional Polish soup. Here is the Old-Polish variant: a bit sweet (cane sugar) and seasoned with spices, e.g. cinnamon, all together made of red sauerkraut. #wroclove #wroc艂aw #kiszenie #kiszonki #kiszone #kisimy#fermentonatural #fermented #fermenton #slowfood #menuforchange #eatlocal #slowfooddolnyslask #dolnyslezsko #Dolny艢l膮sk #dolny艣l膮sk
Kapu艣niak to tradycyjna, bardzo polska zupa. Tutaj w wersji staropolskiej, tj. na s艂odko (cukier trzcinowy) i z przyprawami korzennymi, np. cynamonem, przyrz膮dzony z kiszonej modrej kapusty.馃悓馃悓馃悓馃悓 Cabbage-soup is a traditional Polish soup. Here is the Old-Polish variant: a bit sweet (cane sugar) and seasoned with spices, e.g. cinnamon, all together made of red sauerkraut. #wroclove  #wroc艂aw  #kiszenie  #kiszonki  #kiszone  #kisimy #fermentonatural  #fermented  #fermenton  #slowfood  #menuforchange  #eatlocal  #slowfooddolnyslask  #dolnyslezsko  #Dolny艢l膮sk  #dolny艣l膮sk 
Przygotowania do 艣wi膮t rozpocz臋te!  #kiszenie #buraki #kiszoneBuraki #zakwas #zakwasburaczany #barszcz #艣wi臋ta
Najwy偶szy czas nastawi膰 zakwas buraczany na wigilijny barszcz 馃巹鉁╖akwas nie tylko pog艂臋bia smak barszczu, jest te偶 bardzo zdrowy! Wzmacnia krew i podnosi odporno艣膰 . Ponadto jest naturalnym  napojem energetycznym i probiotykiem 馃挭馃徏
.
.
Beet kvass 鉁
#vegan #kvass #beetkvass #redbeet #veganfoodie #healthyfood #probiotics #eatclean #probiotyki #zakwasburaczany #zakwaszburakow #barszczczerwony #barszczwigilijny #jemzdrowo #zdrowejedzenie #naturalnie #nap贸jenergetyczny #buraki #laktofermentacja #kiszenie 
#bozenarodzenie
Najwy偶szy czas nastawi膰 zakwas buraczany na wigilijny barszcz 馃巹鉁╖akwas nie tylko pog艂臋bia smak barszczu, jest te偶 bardzo zdrowy! Wzmacnia krew i podnosi odporno艣膰 . Ponadto jest naturalnym napojem energetycznym i probiotykiem 馃挭馃徏 . . Beet kvass 鉁 #vegan  #kvass  #beetkvass  #redbeet  #veganfoodie  #healthyfood  #probiotics  #eatclean  #probiotyki  #zakwasburaczany  #zakwaszburakow  #barszczczerwony  #barszczwigilijny  #jemzdrowo  #zdrowejedzenie  #naturalnie  #nap贸jenergetyczny  #buraki  #laktofermentacja  #kiszenie  #bozenarodzenie 
Ale偶 b臋dzie kiszone. Ale偶 b臋dzie. @baronchef @solec44 #ksi膮偶ka #ksiazka #book #cookbook #homechef #kiszenie #fermentacja #lactobacillus #wroclaw #wroc艂aw #wroclove #kuchnia
Teraz przegl膮dam, najpierw kimchi a potem inne smako艂yki #ksiazka  #lektura  #kiszenie  #przepisy #kiszonki  #nowesmaki #mojema艂eczarowanie  #polishblogg  #polishbloger
Kultura bakteryjna to wy偶sza kultura jedzenia. W s艂oikach winogrona, buraki, og贸rki i... kasza jaglana na 偶urek i chleb. Nocne kiszenie w @malarska25 #kiszenie #fermentation #kultura #ws艂oiku #s艂oik #winogrona #burak #og贸rki #kaszajaglana #warsztatykulinarne #pogodzinach #nauka #foodbloger #food #foodbloger #instafood #instagood
Zabawa trwa馃槏 Warzywa i owoce hop do s艂oik贸w鉂わ笍 Warsztaty kiszenia i fermentacji w @malarska25 #malarska25 #warsztaty #warsztatykulinarne #kiszenie #fermentacja #wroclaw #malujemysmakiem #healthyfood #healthylifestyle #healthyfoodshare #food #slowfood #instafood
Kwas buraczany/sok z kiszonych burak贸w馃嵎馃嵎Wczoraj po 7 dniach kiszenia zla艂am kwas do butelek i wstawi艂am w butelkach do lod贸wki i nastawi艂am kolejny.Przepis;1 kg.burak贸w obranych i pokrojonych ,zalewamy 2 litrami zimnej,przegotowanej wody(najlepiej 藕r贸dlanej lub mineralnej) z 3 艂y偶kami soli K艂odawskiej(je艣li macie bardziej s艂on脿 s贸l u偶yjcie 2 艂y偶ek).Dodajemy 6 z膮bk贸w czosnku,8 ziaren ziela angielskie troch臋 pieprzu,kilka li艣ci laurowych.Im wi臋cej przypraw tym smaczniejszy p艂yn馃構Wa偶ne by buraki by艂y przykryte wod膮.Mo偶na obci膮偶y膰 talerzykiem.Ja kwasz臋 w glinianych garach ,kt贸re przykrywam talerzykiem,nie do ko艅ca szczelnie mo偶na u偶y膰 gazy.Je偶eli nastawiacie buraki w szkle,dobrze s艂贸j przykry膰 艣ciereczk脿 lub wstawi膰 do szarej torby.艢wiat艂o nie powinno dociera膰 do kiszonek.P艂yn po ok.2 dniach zaczyna si臋 pieni膰,mo偶e te偶 pokry膰 si臋 takim szarym nalotem tzw.filmem.Je偶eli pojawia si猫 ple艣艅 ca艂o艣膰 jest do wyrzucenia!!!!Ja trzymam sw贸j w pobli偶u grzejnika,bo w zbyt niskiej temp.potrafi sple艣nie膰!!!To naprawd臋 super zdrowy nap贸j ,pe艂en sk艂adnik贸w mineralnych i zdrowych bakterii.Tani i 艂atwy w przygotowaniu.Dzieciom mo偶na doda膰 艂y偶eczk臋 miodu lub rozrzedzi膰 ciep艂膮 wod膮.Niekt贸rym na pocz膮tku nie smakuje,ale to kwestia przyzwyczajenia po prostu.Smak kiszonek nie jest 艂atwym smakiem szczeg贸lnie dla os贸b przyzwyczajonych do przetworzonej 偶ywno艣ci.Zamiast kupowa膰 suplementy diety lepiej zainwestowa膰 w eko buraki馃憤馃徎Z ukiszonych burak贸w mo偶na zrobi膰 sur贸wk臋 lub ugotowa膰 barszcz.Wasze zdrowie馃嵎馃憣馃徎#kwasburaczany #zakwasburaczany#kiszoneburaki #buraki#warzywa#vegetables #zdrowie#zdrowe#jedzenie#food#z_historii_mej_szklanki #wiemcojem #bezchemii #jedzenieleczy#bezpigu艂#leczsi臋sam #kwasmlekowy#bakterie#kiszenie#bakterieprobiotyczne #nap贸j#warzyno艣膰#wa偶ywno艣膰
Kwas buraczany/sok z kiszonych burak贸w馃嵎馃嵎Wczoraj po 7 dniach kiszenia zla艂am kwas do butelek i wstawi艂am w butelkach do lod贸wki i nastawi艂am kolejny.Przepis;1 kg.burak贸w obranych i pokrojonych ,zalewamy 2 litrami zimnej,przegotowanej wody(najlepiej 藕r贸dlanej lub mineralnej) z 3 艂y偶kami soli K艂odawskiej(je艣li macie bardziej s艂on脿 s贸l u偶yjcie 2 艂y偶ek).Dodajemy 6 z膮bk贸w czosnku,8 ziaren ziela angielskie troch臋 pieprzu,kilka li艣ci laurowych.Im wi臋cej przypraw tym smaczniejszy p艂yn馃構Wa偶ne by buraki by艂y przykryte wod膮.Mo偶na obci膮偶y膰 talerzykiem.Ja kwasz臋 w glinianych garach ,kt贸re przykrywam talerzykiem,nie do ko艅ca szczelnie mo偶na u偶y膰 gazy.Je偶eli nastawiacie buraki w szkle,dobrze s艂贸j przykry膰 艣ciereczk脿 lub wstawi膰 do szarej torby.艢wiat艂o nie powinno dociera膰 do kiszonek.P艂yn po ok.2 dniach zaczyna si臋 pieni膰,mo偶e te偶 pokry膰 si臋 takim szarym nalotem tzw.filmem.Je偶eli pojawia si猫 ple艣艅 ca艂o艣膰 jest do wyrzucenia!!!!Ja trzymam sw贸j w pobli偶u grzejnika,bo w zbyt niskiej temp.potrafi sple艣nie膰!!!To naprawd臋 super zdrowy nap贸j ,pe艂en sk艂adnik贸w mineralnych i zdrowych bakterii.Tani i 艂atwy w przygotowaniu.Dzieciom mo偶na doda膰 艂y偶eczk臋 miodu lub rozrzedzi膰 ciep艂膮 wod膮.Niekt贸rym na pocz膮tku nie smakuje,ale to kwestia przyzwyczajenia po prostu.Smak kiszonek nie jest 艂atwym smakiem szczeg贸lnie dla os贸b przyzwyczajonych do przetworzonej 偶ywno艣ci.Zamiast kupowa膰 suplementy diety lepiej zainwestowa膰 w eko buraki馃憤馃徎Z ukiszonych burak贸w mo偶na zrobi膰 sur贸wk臋 lub ugotowa膰 barszcz.Wasze zdrowie馃嵎馃憣馃徎#kwasburaczany  #zakwasburaczany #kiszoneburaki  #buraki #warzywa #vegetables  #zdrowie #zdrowe #jedzenie #food #z_historii_mej_szklanki  #wiemcojem  #bezchemii  #jedzenieleczy #bezpigu艂 #leczsi臋sam  #kwasmlekowy #bakterie #kiszenie #bakterieprobiotyczne  #nap贸j #warzyno艣膰 #wa偶ywno艣膰 
Kiszony kalafior. Przybieg艂am ze smakiem na niego z warsztat贸w z @gotujzdrowo, ukisi艂am, odczeka艂am tydzie艅 i m(ni)am. 
A Wy lubicie domowe kiszonki?
.
.
#califlower #pickle #yummy #healthy #delucious #vegan #govegan #onmytable #veggies #plants #plantbased #wholefood #simply #goodday #tv_living #kalafior #kiszenie #moja kuchnia #nazdrowie #anna艣migatyczytaszhasztagiczywoliszpoezj臋
鈥濶ie bez powodu czosnek jest stosowany w medycynie od wielu wiek贸w. Wcze艣niej wykorzystywany do leczenia chor贸b zaka藕nych jest jednym ze sk艂adnik贸w, kt贸rych nie powinno zabrakn膮膰 w 偶adnej kuchni. Przy zmiennej pogodzie liczba os贸b kaszl膮cych i kichaj膮cych znacznie wzrasta. 呕eby do nich nie do艂膮czy膰, warto wprowadzi膰 czosnek do naszego jad艂ospisu! Jest on bowiem lekarstwem na wi臋kszo艣膰 dopadaj膮cych nas chor贸b. Czosnek zawiera allicyn臋, naturaln膮 substancj臋 bakteriob贸jcz膮, kt贸ra uwalniana jest podczas rozdrabniania. To ona odpowiedzialna jest za antybakteryjne dzia艂anie czosnku. Regularne spo偶ywanie czosnku zmniejsza ryzyko zachorowania na raka 偶o艂膮dka.鈥 ~ Leksykon zdrowia Konrada Gacy, zeszyt nr 12 (@konradgaca)

Kiszony czosnek na dwa sposoby 馃敻5 g艂贸wek czosnku
馃敻1 p艂aska 艂y偶eczka soli himalajskiej
馃敻2 ziarna pieprzu (rozbite w mo藕dzierzu)
馃敻陆 li艣cia laurowego (rozdrobionego)
馃敻szczypta nasion kopru
馃敻szczypta gorczycy
馃敻suszona i pokruszona 艂odyga kopru
馃敻szczypta czosnku suszonego
馃敻szczypta estragonu 
W dw贸ch miseczkach 艂膮czymy przyprawy. W jednej pieprz, li艣膰, nasiona kopru, gorczyc臋, a w drugiej 艂odyg臋 kopru, czosnek i estragon. W garnku zagotowujemy 陆 litra wody z sol膮. Czosnek obieramy i wk艂adamy do dw贸ch s艂oiczk贸w po 250 ml. Do jednego dodajemy zawarto艣膰 przypraw z jednej miseczki, do drugiego z drugiej. Ca艂o艣膰 zalewamy wod膮 z sol膮, zakr臋camy i pozostawiamy w ciep艂ym miejscu do oko艂o 3-4 tygodnie. Po tym czasie proces kiszenia mo偶na przerwa膰 wk艂adaj膮c s艂oiczki do lod贸wki. 
SMACZNEGO! 馃崨馃嵅馃馃嵈 #FitKitchenCookWithLove
#konradgaca
#czosnek
#garlic
#kiszenie
#kiszonka
#kiszonyczosnek
#pickle
#pickledgarlic
#przetwory
#fitgirl馃挘
#fitfreak馃挭
鈥濶ie bez powodu czosnek jest stosowany w medycynie od wielu wiek贸w. Wcze艣niej wykorzystywany do leczenia chor贸b zaka藕nych jest jednym ze sk艂adnik贸w, kt贸rych nie powinno zabrakn膮膰 w 偶adnej kuchni. Przy zmiennej pogodzie liczba os贸b kaszl膮cych i kichaj膮cych znacznie wzrasta. 呕eby do nich nie do艂膮czy膰, warto wprowadzi膰 czosnek do naszego jad艂ospisu! Jest on bowiem lekarstwem na wi臋kszo艣膰 dopadaj膮cych nas chor贸b. Czosnek zawiera allicyn臋, naturaln膮 substancj臋 bakteriob贸jcz膮, kt贸ra uwalniana jest podczas rozdrabniania. To ona odpowiedzialna jest za antybakteryjne dzia艂anie czosnku. Regularne spo偶ywanie czosnku zmniejsza ryzyko zachorowania na raka 偶o艂膮dka.鈥 ~ Leksykon zdrowia Konrada Gacy, zeszyt nr 12 (@konradgaca) Kiszony czosnek na dwa sposoby 馃敻5 g艂贸wek czosnku 馃敻1 p艂aska 艂y偶eczka soli himalajskiej 馃敻2 ziarna pieprzu (rozbite w mo藕dzierzu) 馃敻陆 li艣cia laurowego (rozdrobionego) 馃敻szczypta nasion kopru 馃敻szczypta gorczycy 馃敻suszona i pokruszona 艂odyga kopru 馃敻szczypta czosnku suszonego 馃敻szczypta estragonu W dw贸ch miseczkach 艂膮czymy przyprawy. W jednej pieprz, li艣膰, nasiona kopru, gorczyc臋, a w drugiej 艂odyg臋 kopru, czosnek i estragon. W garnku zagotowujemy 陆 litra wody z sol膮. Czosnek obieramy i wk艂adamy do dw贸ch s艂oiczk贸w po 250 ml. Do jednego dodajemy zawarto艣膰 przypraw z jednej miseczki, do drugiego z drugiej. Ca艂o艣膰 zalewamy wod膮 z sol膮, zakr臋camy i pozostawiamy w ciep艂ym miejscu do oko艂o 3-4 tygodnie. Po tym czasie proces kiszenia mo偶na przerwa膰 wk艂adaj膮c s艂oiczki do lod贸wki. SMACZNEGO! 馃崨馃嵅馃馃嵈 #FitKitchenCookWithLove  #konradgaca  #czosnek  #garlic  #kiszenie  #kiszonka  #kiszonyczosnek  #pickle  #pickledgarlic  #przetwory  #fitgirl 馃挘 #fitfreak 馃挭
Pi膮tek jest  dobry na drugie 艣niadanie dyniowo-jajeczne z dodatkami..., czyli cebul膮 oraz kiszonym chrzanem, koprem i czosnkiem. Mi艂ego pi膮tku!馃槏馃悓馃悓馃悓馃悓 Friday is good for squash-egg brunch with some condimemts...., like onion and pickled horseradish, dill and garlic. Have a nice Friday!馃槏 #pickles #kiszonki #fermenton #fermemtacja #fermemtation #kiszenie #kisimy #czosnekkiszony #艣niadanie #drugie艣niadanie #brunchtime #brunch #squash #pumpkin #dyniamakaronowa #jaja #koper #dill #wroclove #wroc艂aw #slowfood #dolnyslask #slowfooddolnyslask #pycha #jesien #jajecznica
Pi膮tek jest dobry na drugie 艣niadanie dyniowo-jajeczne z dodatkami..., czyli cebul膮 oraz kiszonym chrzanem, koprem i czosnkiem. Mi艂ego pi膮tku!馃槏馃悓馃悓馃悓馃悓 Friday is good for squash-egg brunch with some condimemts...., like onion and pickled horseradish, dill and garlic. Have a nice Friday!馃槏 #pickles  #kiszonki  #fermenton  #fermemtacja  #fermemtation  #kiszenie  #kisimy  #czosnekkiszony  #艣niadanie  #drugie艣niadanie  #brunchtime  #brunch  #squash  #pumpkin  #dyniamakaronowa  #jaja  #koper  #dill  #wroclove  #wroc艂aw  #slowfood  #dolnyslask  #slowfooddolnyslask  #pycha  #jesien  #jajecznica 
Nasta艂a wiekopomna chwila.Dzi艣 kiszenie kapusty.Pracy troch臋 potrzeba ,ale b臋dzie  moc w postaci naturalnych probiotyk贸w,b艂onnika i witaminy C.Naturalnie kiszona podlega zwyk艂ym procesom fermentacji,a kwaszona ze sklepu jest zalewana  jakimi艣 kwasami,pop臋dzaczami i zajzajerami.Da si臋 zje艣膰 ,ale nie ze smakiem 馃槈.Jedzenie jest paliwem ,wi臋c nap臋dzam si臋 najlepszym.馃憤馃槉#kapusta #kapustakiszona #kiszenie #cabagge #nazime #domowejroboty #samozdrowie #cottage #cottagelife #healthyfood #saurkraut #kapustabia艂a #marchewka #s贸l #馃憣
Nasta艂a wiekopomna chwila.Dzi艣 kiszenie kapusty.Pracy troch臋 potrzeba ,ale b臋dzie moc w postaci naturalnych probiotyk贸w,b艂onnika i witaminy C.Naturalnie kiszona podlega zwyk艂ym procesom fermentacji,a kwaszona ze sklepu jest zalewana jakimi艣 kwasami,pop臋dzaczami i zajzajerami.Da si臋 zje艣膰 ,ale nie ze smakiem 馃槈.Jedzenie jest paliwem ,wi臋c nap臋dzam si臋 najlepszym.馃憤馃槉#kapusta  #kapustakiszona  #kiszenie  #cabagge  #nazime  #domowejroboty  #samozdrowie  #cottage  #cottagelife  #healthyfood  #saurkraut  #kapustabia艂a  #marchewka  #s贸l  #馃憣
Kiszenie kapusty 馃榿 #kapusta #kiszenie #jesie艅 #2017 #lubuskie #praca #przyjemno艣膰
My Love#  tradycja#kiszenie kapusty# pychotka
My Love# tradycja#kiszenie  kapusty# pychotka
Kiszony w臋偶ymord. M贸wi si臋 na niego tak偶e "zimowy szparag". Nie wiedzia艂em do ko艅ca co z nim zrobi膰 馃槉 wi臋c go ukisi艂em.

Pickled scorzonera. Another name is "winter asparagus". I did not known what to do with him 馃槉 so I pickled him.
 #kisiciel#kiszonki#kiszenie#w臋偶ymord#szparag#zimowyszparag#scorzonera#kiszonyw臋偶ymord#kiszonascorzonera#pickles#fermented#fermentedscorzonera#pickledscorzonera#winterasparagus#asparagus#szparag
Kiszone jab艂ka z cynamonem i miodem.

Pickled apple with cinnamon and honey.

#kisiciel#kiszonki#kiszenie#kiszonejab艂ka#jab艂ka#cynamon#mi贸d#pickles#fermented#fermentedapples#pickledapples#cinnamon#honey
Kr贸tka fotorelacja z wczorajszych warsztat贸w kulinarnych 馃崊馃崊馃崕馃崕馃崘馃崘馃尡馃尡 a w s艂oikach uroczo prezentuj膮 si臋 m.in pomidory z sumem afryka艅skim, og贸rki z ukrai艅sk膮 gorczyc膮 i mi臋ta, buraki w ma艣lance i zakwas z burak贸w! Teraz czekam cierpliwie na efekty jak偶e przyjemnej pracy 鈽

@baronchef #aleksanderbaron #warsztatykulinarne #ws艂oiku #foodandpeoplekrk #KISZONKIIFERMENTACJE #instafood #foodphoto #healthyfood #siejemyferment #kiszonki #kiszenie #wkrakowie #dzialosie 鈽衡樅
Kr贸tka fotorelacja z wczorajszych warsztat贸w kulinarnych 馃崊馃崊馃崕馃崕馃崘馃崘馃尡馃尡 a w s艂oikach uroczo prezentuj膮 si臋 m.in pomidory z sumem afryka艅skim, og贸rki z ukrai艅sk膮 gorczyc膮 i mi臋ta, buraki w ma艣lance i zakwas z burak贸w! Teraz czekam cierpliwie na efekty jak偶e przyjemnej pracy 鈽 @baronchef #aleksanderbaron  #warsztatykulinarne  #ws艂oiku  #foodandpeoplekrk  #KISZONKIIFERMENTACJE  #instafood  #foodphoto  #healthyfood  #siejemyferment  #kiszonki  #kiszenie  #wkrakowie  #dzialosie  鈽衡樅