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Quem disse que quem é intolerante ou não quer consumir  glutem  não pode comer pão com casca crocante e com sabor e com farinhas saudáveis. Pão de fermentação  natural sem glúten. O Kiko ( meu fermento sem glúten) está fortinho mesmo tendo ficado dormindo por muito tempo na geladeira. #paesdaleide

#comidasaudavel #comidadeverdade #culinariasaudavel #culinariafuncional #alimentacaonatural #alimentacaosaudavel #reeducacaoalimentar #ra
#nutricaoesportiva  #dicasfit
 #plantaebicho 
#receitafacil  #alimentofuncional #alimentacaoconsciente #dietasemsofrer #30tododia #semgluten #levain #sourdough
Quem disse que quem é intolerante ou não quer consumir glutem não pode comer pão com casca crocante e com sabor e com farinhas saudáveis. Pão de fermentação natural sem glúten. O Kiko ( meu fermento sem glúten) está fortinho mesmo tendo ficado dormindo por muito tempo na geladeira. #paesdaleide  #comidasaudavel  #comidadeverdade  #culinariasaudavel  #culinariafuncional  #alimentacaonatural  #alimentacaosaudavel  #reeducacaoalimentar  #ra  #nutricaoesportiva   #dicasfit   #plantaebicho  #receitafacil   #alimentofuncional  #alimentacaoconsciente  #dietasemsofrer  #30tododia  #semgluten  #levain  #sourdough 
@Regranned from @leidegalhardo -  Bom dia todo mundo!! Quem quer pão de queijo??? Euuuu..tudo meu!!! 😂
Pão de queijo lowcarb de verdade..sem farinha, batata ou mágica. Só queijo e ovo. Só que não dá pra fazer e guardar..tem que comer na hora tá! Eu mudei a receita porque o queijo parmesão é muito forte e fica meio enjoativo. Mas se quiserem fazer pra testar façam. 
#paesdaleide

Pão de queijo lowcarb
100g de muçarela ralada ( usei 150g)
100g de parmesão ralado (usei 50g)
1 ovo

Mistura tudo com as mãos, e põe em forminhas de silicone ( tem que pôr, senão espalha tudo 😊). Asse em forno pré aquecido 180 graus por 15-20 minutos até ficarem bem corados. Quando saem do forno murcham um pouco.

#comidasaudavel #comidadeverdade #culinariasaudavel #culinariafuncional #alimentacaonatural #alimentacaosaudavel #reeducacaoalimentar #ra
#nutricaoesportiva  #dicasfit
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@Regranned from @leidegalhardo - Bom dia todo mundo!! Quem quer pão de queijo??? Euuuu..tudo meu!!! 😂 Pão de queijo lowcarb de verdade..sem farinha, batata ou mágica. Só queijo e ovo. Só que não dá pra fazer e guardar..tem que comer na hora tá! Eu mudei a receita porque o queijo parmesão é muito forte e fica meio enjoativo. Mas se quiserem fazer pra testar façam. #paesdaleide  Pão de queijo lowcarb 100g de muçarela ralada ( usei 150g) 100g de parmesão ralado (usei 50g) 1 ovo Mistura tudo com as mãos, e põe em forminhas de silicone ( tem que pôr, senão espalha tudo 😊). Asse em forno pré aquecido 180 graus por 15-20 minutos até ficarem bem corados. Quando saem do forno murcham um pouco. #comidasaudavel  #comidadeverdade  #culinariasaudavel  #culinariafuncional  #alimentacaonatural  #alimentacaosaudavel  #reeducacaoalimentar  #ra  #nutricaoesportiva   #dicasfit   #plantaebicho  #receitafacil   #alimentofuncional  #alimentacaoconsciente  #dietasemsofrer  #30tododia   #lowcarbbrasil  #lchf  #lowcarb 
Bom dia todo mundo!! Quem quer pão de queijo??? Euuuu..tudo meu!!! 😂
Pão de queijo lowcarb de verdade..sem farinha, batata ou mágica. Só queijo e ovo. Só que não dá pra fazer e guardar..tem que comer na hora tá! Eu mudei a receita porque o queijo parmesão é muito forte e fica meio enjoativo. Mas se quiserem fazer pra testar façam. 
#paesdaleide

Pão de queijo lowcarb
100g de muçarela ralada ( usei 150g)
100g de parmesão ralado (usei 50g)
1 ovo

Mistura tudo com as mãos, e põe em forminhas de silicone ( tem que pôr, senão espalha tudo 😊). Asse em forno pré aquecido 180 graus por 15-20 minutos até ficarem bem corados. Quando saem do forno murcham um pouco.

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Bom dia todo mundo!! Quem quer pão de queijo??? Euuuu..tudo meu!!! 😂 Pão de queijo lowcarb de verdade..sem farinha, batata ou mágica. Só queijo e ovo. Só que não dá pra fazer e guardar..tem que comer na hora tá! Eu mudei a receita porque o queijo parmesão é muito forte e fica meio enjoativo. Mas se quiserem fazer pra testar façam. #paesdaleide  Pão de queijo lowcarb 100g de muçarela ralada ( usei 150g) 100g de parmesão ralado (usei 50g) 1 ovo Mistura tudo com as mãos, e põe em forminhas de silicone ( tem que pôr, senão espalha tudo 😊). Asse em forno pré aquecido 180 graus por 15-20 minutos até ficarem bem corados. Quando saem do forno murcham um pouco. #comidasaudavel  #comidadeverdade  #culinariasaudavel  #culinariafuncional  #alimentacaonatural  #alimentacaosaudavel  #reeducacaoalimentar  #ra  #nutricaoesportiva   #dicasfit   #plantaebicho  #receitafacil   #alimentofuncional  #alimentacaoconsciente  #dietasemsofrer  #30tododia   #lowcarbbrasil  #lchf  #lowcarb 
Repassando. Hummmmmm. #Repost @leidegalhardo (@get_repost)
・・・
Oi gente😘..bom dia!! Madruguei aqui 5 da matina ..eita que filho faz a gente fazer cada coisa né! Mas eu com esse super pão de farinhas de castanha com sementes que vi na minha amiga @vivendo_reeducando_emagrecendo  vou ter forças nessa segunda feira.👩‍🍳🌸🤞 3vos
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
50 gramas de parmesão ralado de preferência ralado na hora ( ou outro bem curado)
1 xícara de farinha de castanhas misturadas (usei macadamias, pistachios e amêndoas)
1 colher de sobremesa rasa de psyllium ( fibra natural que deixe a massa mais mais fofa, pode fazer sem)
Sal
1 colher de sobremesa de fermento químico

Bater ovos, creme de leite e parmesão no Mixer. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento,  batendo bem. Misture o fermento. Coloque em forma untada com óleo de côco e ponha, queijo ralado e sementes, ou deixe sem nada. Asse em forno médio pré-aquecido 180 graus por 25-30 minutos ou até ficar dourado. 
#comidasaudavel #comidadeverdade #culinariasaudavel #culinariafuncional #alimentacaonatural #alimentacaosaudavel #reeducacaoalimentar #ra
#nutricaoesportiva #ervasfrescas #dicasfit
#equilibrio #diversidade #plantaebicho 
#receitafacil  #nutricaocomamor #alimentofuncional #alimentacaoconsciente #dietasemsofrer #chatadegostosa #estilodevida #30tododia #umamordereceita #lchf #lowcarbbrasil #paesdaleide
Repassando. Hummmmmm. #Repost  @leidegalhardo (@get_repost) ・・・ Oi gente😘..bom dia!! Madruguei aqui 5 da matina ..eita que filho faz a gente fazer cada coisa né! Mas eu com esse super pão de farinhas de castanha com sementes que vi na minha amiga @vivendo_reeducando_emagrecendo vou ter forças nessa segunda feira.👩‍🍳🌸🤞 3vos 3 colheres de sopa de creme de leite fresco 50 gramas de parmesão ralado de preferência ralado na hora ( ou outro bem curado) 1 xícara de farinha de castanhas misturadas (usei macadamias, pistachios e amêndoas) 1 colher de sobremesa rasa de psyllium ( fibra natural que deixe a massa mais mais fofa, pode fazer sem) Sal 1 colher de sobremesa de fermento químico Bater ovos, creme de leite e parmesão no Mixer. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento,  batendo bem. Misture o fermento. Coloque em forma untada com óleo de côco e ponha, queijo ralado e sementes, ou deixe sem nada. Asse em forno médio pré-aquecido 180 graus por 25-30 minutos ou até ficar dourado. #comidasaudavel  #comidadeverdade  #culinariasaudavel  #culinariafuncional  #alimentacaonatural  #alimentacaosaudavel  #reeducacaoalimentar  #ra  #nutricaoesportiva  #ervasfrescas  #dicasfit  #equilibrio  #diversidade  #plantaebicho  #receitafacil   #nutricaocomamor  #alimentofuncional  #alimentacaoconsciente  #dietasemsofrer  #chatadegostosa  #estilodevida  #30tododia  #umamordereceita  #lchf  #lowcarbbrasil  #paesdaleide 
Bom dia gente! Faz tempo que não posto meu #pãonachapadaleide  #lowcarb. Tem bastante gente nova por aqui e precisam conhecer essa maravilha. Super versátil, pode virar, pão de hambúrguer, torrada para acompanhar chá, virar pão doce, e até waffle como eu fiz ontem. 🌷 Pão low carb

2 ovos sem pele
1 colher de chá de ricota ( requeijão, nata ou iogurte ou mel, ajuda a tirar o cheiro de ovo )
2 colheres de sopa cheia de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa ( Se não oleaginosa, acrescente 1/2 colher de óleo, qualquer um). 2 colheres de sopa rasa de farinha de linhaça (pode trocar por amaranto, feijão branco, aveia ou psylium) 
1 colher de café de fermento químico.
Sal a gosto

Bater o ovo com a ricota, acrescentar o restante dos ingredientes e assar em frigideira antiaderente de ovo, ou a que tiver, untada com óleo ou azeite, tampada, em fogo baixo  por aproximadamente 5 minutos, até você olhar e estar seco por cima, vire do outro lado. Abra e Toste com ghee ( tem passo a passo aqui👍). #treino #academia #lowcarb #saude #corpoemforma #emagreceraos50 #emagrecer #paonachapadaleide #receitalowcarb #fitness #ichf #motivacao  #corpoemconstruçao #vidasaudavel #motivacao #comidadeverdade #reeducaçaoalimentar #instafood #intermmitentfasting #jejum #leidereceitasfit #lowcarbbrasil #paesdaleide
Bom dia gente! Faz tempo que não posto meu #pãonachapadaleide  #lowcarb . Tem bastante gente nova por aqui e precisam conhecer essa maravilha. Super versátil, pode virar, pão de hambúrguer, torrada para acompanhar chá, virar pão doce, e até waffle como eu fiz ontem. 🌷 Pão low carb 2 ovos sem pele 1 colher de chá de ricota ( requeijão, nata ou iogurte ou mel, ajuda a tirar o cheiro de ovo ) 2 colheres de sopa cheia de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa ( Se não oleaginosa, acrescente 1/2 colher de óleo, qualquer um). 2 colheres de sopa rasa de farinha de linhaça (pode trocar por amaranto, feijão branco, aveia ou psylium) 1 colher de café de fermento químico. Sal a gosto Bater o ovo com a ricota, acrescentar o restante dos ingredientes e assar em frigideira antiaderente de ovo, ou a que tiver, untada com óleo ou azeite, tampada, em fogo baixo  por aproximadamente 5 minutos, até você olhar e estar seco por cima, vire do outro lado. Abra e Toste com ghee ( tem passo a passo aqui👍). #treino  #academia  #lowcarb  #saude  #corpoemforma  #emagreceraos50  #emagrecer  #paonachapadaleide  #receitalowcarb  #fitness  #ichf  #motivacao  #corpoemconstruçao  #vidasaudavel  #motivacao  #comidadeverdade  #reeducaçaoalimentar  #instafood  #intermmitentfasting  #jejum  #leidereceitasfit  #lowcarbbrasil  #paesdaleide 
Mais um pão sem glúten e sem lactose passando por aqui. Esse tem receita ( Bob's red Mill website) e das boas. 
Pão de forma sem glúten

2 xícaras + 2 colheres de sopa de mix de farinha sem glúten pronta - usei  Bob's red mill.
2 1/2 colheres de chá de goma xantana
1 1/2 colher de sopa de açúcar demerara, refinado ou mascavo ( não pode adoçante)
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento biológico sêco ( crescimento rápido)
1 colher de chá de vinagre de maçã
2 claras de ovos
1 1/2 xícara de água morna

Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Bater até espumar na batedeira as claras, água, vinagre. Misture os secos na batedeira em velocidade baixa, raspe a lateral da tigela e bata em velocidade média por 3 minutos. A massa vai ficar pegajosa. Não ponha mais farinha. Pode fazer na mão, bata bem por 5 minutos). Coloque numa forma de bolo inglês de 1 kg, alise a massa e faça cortes em cima ( opcional, mas fica bonito). Pincele um pouco de óleo de côco  por cima e  cubra a massa com  plástico filme e deixe crescer até dobrar de tamanho ( eu deixo crescer dentro do microondas e até passar um pouco da altura da forma). Aquecer o forno em 180 g e levar para assar por 75-80 minutos. Se começar a ficar muito escura a casca cubra com papel aluminio após 30 minutos ( fica de olho). Verifique a temperatura interna do pão com termômetro que deverá ser de aproximadamente 98 graus c. Espere esfriar completamente para cortar. (Retire o pão da forma apos 15 minutos, e deixe esfriar sobre uma grade). -Pode ser feito em máquina de pão.
-Pode congelar
-Pode saborizar com ervas, temperos, sementes, canela, gengibre, use a criatividade. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada  #proteina #comidadeverdade #comidasaudavelegostosa #fastfoodfit #lowerbodyworkout #diva #naluta #facasuacomida  #imlovewithyourbody
#iminlovewiththeshapeofyou #sempreguica #barrigatanquinhotequero #bumbumnanuca #metabolismorapido #diva👑 #divanaotreinadivaesculpe #ligaoturbo #paesdaleide #dicaboatemquesercompartilhada #semglutensemlactose
Mais um pão sem glúten e sem lactose passando por aqui. Esse tem receita ( Bob's red Mill website) e das boas. Pão de forma sem glúten 2 xícaras + 2 colheres de sopa de mix de farinha sem glúten pronta - usei  Bob's red mill. 2 1/2 colheres de chá de goma xantana 1 1/2 colher de sopa de açúcar demerara, refinado ou mascavo ( não pode adoçante) 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento biológico sêco ( crescimento rápido) 1 colher de chá de vinagre de maçã 2 claras de ovos 1 1/2 xícara de água morna Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Bater até espumar na batedeira as claras, água, vinagre. Misture os secos na batedeira em velocidade baixa, raspe a lateral da tigela e bata em velocidade média por 3 minutos. A massa vai ficar pegajosa. Não ponha mais farinha. Pode fazer na mão, bata bem por 5 minutos). Coloque numa forma de bolo inglês de 1 kg, alise a massa e faça cortes em cima ( opcional, mas fica bonito). Pincele um pouco de óleo de côco por cima e cubra a massa com plástico filme e deixe crescer até dobrar de tamanho ( eu deixo crescer dentro do microondas e até passar um pouco da altura da forma). Aquecer o forno em 180 g e levar para assar por 75-80 minutos. Se começar a ficar muito escura a casca cubra com papel aluminio após 30 minutos ( fica de olho). Verifique a temperatura interna do pão com termômetro que deverá ser de aproximadamente 98 graus c. Espere esfriar completamente para cortar. (Retire o pão da forma apos 15 minutos, e deixe esfriar sobre uma grade). -Pode ser feito em máquina de pão. -Pode congelar -Pode saborizar com ervas, temperos, sementes, canela, gengibre, use a criatividade. #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada   #proteina  #comidadeverdade  #comidasaudavelegostosa  #fastfoodfit  #lowerbodyworkout  #diva  #naluta  #facasuacomida   #imlovewithyourbody  #iminlovewiththeshapeofyou  #sempreguica  #barrigatanquinhotequero  #bumbumnanuca  #metabolismorapido  #diva 👑 #divanaotreinadivaesculpe  #ligaoturbo  #paesdaleide  #dicaboatemquesercompartilhada  #semglutensemlactose 
Testei um pão de forma na Airfryer. Da primeira vez fiz a versão light e correu tudo bem, cresceu ficou fofo, mas não encostou em cima. Dessa vez fiz a receita básica sem mudar nada e o pão se rebelou...ficou super fofo, cresceu até mais que deveria e deu uma tostada bem no início ( a forma da minha Airfryer é menor) retirei imediatamente e assei no forno, ainda bem que estava de olho. Da próxima vez vou dividir a massa em duas. Mas é uma delicia, fica do jeito que ele disse na receita. Super recomendo. ❤️🔝 #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada  #proteina #comidadeverdade #comidasaudavelegostosa #fastfoodfit #lowerbodyworkout #diva #naluta #facasuacomida  #imlovewithyourbody
#iminlovewiththeshapeofyou #sempreguica #barrigatanquinhotequero #bumbumnanuca #metabolismorapido #diva👑 #divanaotreinadivaesculpe #ligaoturbo #paodeforma #dicaboatemquesercompartilhada #airfryer #paesdaleide
Testei um pão de forma na Airfryer. Da primeira vez fiz a versão light e correu tudo bem, cresceu ficou fofo, mas não encostou em cima. Dessa vez fiz a receita básica sem mudar nada e o pão se rebelou...ficou super fofo, cresceu até mais que deveria e deu uma tostada bem no início ( a forma da minha Airfryer é menor) retirei imediatamente e assei no forno, ainda bem que estava de olho. Da próxima vez vou dividir a massa em duas. Mas é uma delicia, fica do jeito que ele disse na receita. Super recomendo. ❤️🔝 #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada   #proteina  #comidadeverdade  #comidasaudavelegostosa  #fastfoodfit  #lowerbodyworkout  #diva  #naluta  #facasuacomida   #imlovewithyourbody  #iminlovewiththeshapeofyou  #sempreguica  #barrigatanquinhotequero  #bumbumnanuca  #metabolismorapido  #diva 👑 #divanaotreinadivaesculpe  #ligaoturbo  #paodeforma  #dicaboatemquesercompartilhada  #airfryer  #paesdaleide 
A sequência de sabado é.. shopping, Cafe expresso com pão de queijo..certo?? Ah mas não vou ao shopping hoje..no problem..mas quero pão de queijo, sem ovo, sem queimar as mãos pra escaldar o polvilho, sem óleo..Ah então não dá..da sim!!! Pão de queijo
1 1/2 xícara de goma de tapioca (usei farinha de tapioca da Bob red Mill que é o que temos aqui nos USA)
150 g de cream cheese bem gelado ( usei o fat free)
50 g de parmesão ou qualquer queijo bem duro ( até de saquinho dá certo)
1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional).
Sal 
Mistura tudo, diz na receita que a massa fica pegajosa. A minha ficou seca, talvez porque usei a farinha de tapioca, mas como sou safa 😉, coloquei ricota cremosa até dar ponto de enrolar(1 colher de sopa aproximadamente ). Faça os pãezinhos, coloque na forma, (usei tapetinho de silicone) e leve ao forno pré aquecido 200 g (390f) ate corar ( aproximadamente 25-30 min). #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada  #proteina #comidadeverdade #comidasaudavelegostosa #fastfoodfit #lowerbodyworkout #diva #naluta #facasuacomida  #imlovewithyourbody
#iminlovewiththeshapeofyou #sempreguica #barrigatanquinhotequero #bumbumnanuca #metabolismorapido #diva👑 #divanaotreinadivaesculpe #ligaoturbo #paodequeijo #dicaboatemquesercompartilhada #economia #cozinhapratica #paesdaleide
A sequência de sabado é.. shopping, Cafe expresso com pão de queijo..certo?? Ah mas não vou ao shopping hoje..no problem..mas quero pão de queijo, sem ovo, sem queimar as mãos pra escaldar o polvilho, sem óleo..Ah então não dá..da sim!!! Pão de queijo 1 1/2 xícara de goma de tapioca (usei farinha de tapioca da Bob red Mill que é o que temos aqui nos USA) 150 g de cream cheese bem gelado ( usei o fat free) 50 g de parmesão ou qualquer queijo bem duro ( até de saquinho dá certo) 1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional). Sal Mistura tudo, diz na receita que a massa fica pegajosa. A minha ficou seca, talvez porque usei a farinha de tapioca, mas como sou safa 😉, coloquei ricota cremosa até dar ponto de enrolar(1 colher de sopa aproximadamente ). Faça os pãezinhos, coloque na forma, (usei tapetinho de silicone) e leve ao forno pré aquecido 200 g (390f) ate corar ( aproximadamente 25-30 min). #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada   #proteina  #comidadeverdade  #comidasaudavelegostosa  #fastfoodfit  #lowerbodyworkout  #diva  #naluta  #facasuacomida   #imlovewithyourbody  #iminlovewiththeshapeofyou  #sempreguica  #barrigatanquinhotequero  #bumbumnanuca  #metabolismorapido  #diva 👑 #divanaotreinadivaesculpe  #ligaoturbo  #paodequeijo  #dicaboatemquesercompartilhada  #economia  #cozinhapratica  #paesdaleide 
Que tal um pãozinho🍞🍠
Esse vi no ig da @apaulitcha Muito bom..Aprovadissima.

Pão de batata doce

Fermento:
1 sachê de fermento seco (10g)
1/2 xícara de água morna
1 colher de chá de café

Misture e deixe fermentar até formar uma espuma ( 10 minutos)

Bater 4 ovos sem pele
 1 e 1/2 xicaras de batata doce cozida e amassada ( usei metade inhame e metade batata)
1/2 xícara de azeite.
1/2 xícara de iogurte grego caseiro( receita aqui no ig)

Bater tudo por 2 minutos no liquidificador ou mixer.

Junte em uma tigela:
1 xicara de farinha de arroz integral
4 colheres de sopa cheias de farinha de grão de bico
3 colheres de sopa cheia de farinha de linhaça dourada.
3/4 de xícara de polvilho doce ( usei farinha de tapioca )
2 colheres de chá rasa de goma xantana
2 colheres de chá de sal

Misture as farinhas com a mistura do liquidificador. Misture bem. Junte o fermento. A massa fica grudenta. 
Coloque em forma untada de pão, polvilhe gergelim preto e deixe dentro do forno desligado para crescer ( 40-60 minutos). Aqueça o forno 230 graus e leve para assar por 35-40 minutos. Teste com palito. Deixe esfriar para cortar. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada  #paesdaleide #paodebatatadoce #pão #gergelimpreto #cafécompão #sweetpotatobread
#sweetpotato
Que tal um pãozinho🍞🍠 Esse vi no ig da @apaulitcha Muito bom..Aprovadissima. Pão de batata doce Fermento: 1 sachê de fermento seco (10g) 1/2 xícara de água morna 1 colher de chá de café Misture e deixe fermentar até formar uma espuma ( 10 minutos) Bater 4 ovos sem pele 1 e 1/2 xicaras de batata doce cozida e amassada ( usei metade inhame e metade batata) 1/2 xícara de azeite. 1/2 xícara de iogurte grego caseiro( receita aqui no ig) Bater tudo por 2 minutos no liquidificador ou mixer. Junte em uma tigela: 1 xicara de farinha de arroz integral 4 colheres de sopa cheias de farinha de grão de bico 3 colheres de sopa cheia de farinha de linhaça dourada. 3/4 de xícara de polvilho doce ( usei farinha de tapioca ) 2 colheres de chá rasa de goma xantana 2 colheres de chá de sal Misture as farinhas com a mistura do liquidificador. Misture bem. Junte o fermento. A massa fica grudenta. Coloque em forma untada de pão, polvilhe gergelim preto e deixe dentro do forno desligado para crescer ( 40-60 minutos). Aqueça o forno 230 graus e leve para assar por 35-40 minutos. Teste com palito. Deixe esfriar para cortar. #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #paesdaleide  #paodebatatadoce  #pão  #gergelimpreto  #cafécompão  #sweetpotatobread  #sweetpotato 
Pão lowcarb de linhaça. Tem sabor bem acentuado dá linhaça. Pra quem curte como eu, está uma delícia. 
Pão de linhaça lowcarb

1 e 1/2 xicaras de farinha de linhaça marrom
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
1 col de sopa de goma xantana
1 col de sopa de fermento de bolo
1/2 xícara de água
5 ovos sem pele batidos
1 col de café de sal

Misturar todos os ingredientes, coloque em forma untada e leve para assar em forno pré aquecido por 180° por 40-50 min ou até dourar. ( Faça o teste do palito). #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #linhaçadourada #flaxseedbread #lowcarbdiet #lowcarb #flaxseed #paesdaleide
Pão lowcarb de linhaça. Tem sabor bem acentuado dá linhaça. Pra quem curte como eu, está uma delícia. Pão de linhaça lowcarb 1 e 1/2 xicaras de farinha de linhaça marrom 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada 1 col de sopa de goma xantana 1 col de sopa de fermento de bolo 1/2 xícara de água 5 ovos sem pele batidos 1 col de café de sal Misturar todos os ingredientes, coloque em forma untada e leve para assar em forno pré aquecido por 180° por 40-50 min ou até dourar. ( Faça o teste do palito). #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #linhaçadourada  #flaxseedbread  #lowcarbdiet  #lowcarb  #flaxseed  #paesdaleide 
Descarte de levain..banana bread. Umas das minhas receitas favoritas de bolos com Sourdough.  #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #bananabread #bolodebanana #sourdoughcake #levain #homemadelevain #sourdough #descartedolevain #paesdaleide
Apanhei igual gente grande nesse pão com 81% de hidratação..10x0 pra massa...Mais saiu ótimo! Uns dos melhores até agora. Aqueles tomates confit do post anterior  fizeram  um belo par com o queijo brie. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #sourdoughbread #highhidrationdough #levain #homemadelevain #honemadebread #paesdaleide #tomatoconfit
Pães de sexta-feira da minha "Padoka". Fazer pão é arte,  é exercer a paciencia, é dedicar tempo, ter a sensibilidade para sentir a massa e entender que você não controla nada e sempre tentar se superar. Entender que precisamos de muito pouco pra ser feliz. 💖🍞🍙 Escorrega para esquerda e veja as delícias.

#sourdoughstarter #levain #homemade #padoka #paesdaleide #padeira #sourdoughbread #hojedeubom #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada
Pães de sexta-feira da minha "Padoka". Fazer pão é arte, é exercer a paciencia, é dedicar tempo, ter a sensibilidade para sentir a massa e entender que você não controla nada e sempre tentar se superar. Entender que precisamos de muito pouco pra ser feliz. 💖🍞🍙 Escorrega para esquerda e veja as delícias. #sourdoughstarter  #levain  #homemade  #padoka  #paesdaleide  #padeira  #sourdoughbread  #hojedeubom  #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada 
Lanchinho da tarde, pãozinho lowcarb com queijo e um cafezinho.💓👍🏋 #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #lowcarbs #almondflour #paesdaleide
Sourdough pita bread..Sucesso!! Pão pita

2 xícaras de farinha ( vc escolhe, a textura depende da farinha, usei farinha orgânica de pão). 1/2 xícara de fermento natural alimentado e feliz😁 ( Sourdough) ou 2 col de chá de fermento seco para pão. 
1 1/2 col de chá de sal
 1 col de sopa de mel ou açucar. ( Usei mel).
3/4 a 1 xícara de água.( Depende da farinha e fermento utilizado). Misture todos os ingredientes, menos a água. Coloque 3/4 de xícara de água e misture bem, a massa tem que ficar macia e maleável mas manter em forma de bola. Se precisar mais água, coloque aos poucos. Deixe descançar coberta por 1 hora. Após esse tempo, divida em 8 partes, faça bolinhas e cubra e deixe descançar 15 min enquanto aquece o forno na temperatura máxima com a pedra de pizza dentro ou uma assadeira grossa. Abrir a massa na pia enfarinhada bem fina, sem deixar furos para poder inflar. Coloque os discos na pedra ou assadeira e deixe até inflar ( 5 min) ou até ficar levemente  douradinhos. Retire e coloque numa tábua e cubra com toalha para não ressecar. Se quiser e sobrar😁 pode congelar. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #sourdoughpita #levain #fermentacaonatural #homemadebread #homemadesourdough #paesdaleide
Sourdough pita bread..Sucesso!! Pão pita 2 xícaras de farinha ( vc escolhe, a textura depende da farinha, usei farinha orgânica de pão). 1/2 xícara de fermento natural alimentado e feliz😁 ( Sourdough) ou 2 col de chá de fermento seco para pão. 1 1/2 col de chá de sal 1 col de sopa de mel ou açucar. ( Usei mel). 3/4 a 1 xícara de água.( Depende da farinha e fermento utilizado). Misture todos os ingredientes, menos a água. Coloque 3/4 de xícara de água e misture bem, a massa tem que ficar macia e maleável mas manter em forma de bola. Se precisar mais água, coloque aos poucos. Deixe descançar coberta por 1 hora. Após esse tempo, divida em 8 partes, faça bolinhas e cubra e deixe descançar 15 min enquanto aquece o forno na temperatura máxima com a pedra de pizza dentro ou uma assadeira grossa. Abrir a massa na pia enfarinhada bem fina, sem deixar furos para poder inflar. Coloque os discos na pedra ou assadeira e deixe até inflar ( 5 min) ou até ficar levemente  douradinhos. Retire e coloque numa tábua e cubra com toalha para não ressecar. Se quiser e sobrar😁 pode congelar. #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #sourdoughpita  #levain  #fermentacaonatural  #homemadebread  #homemadesourdough  #paesdaleide 
Baguettes  sem glúten

140 g de fermento sem glúten ( receita em alguns posts abaixo - levain glúten free)
1 ovo
2 col de sopa de azeite
1 col de chá de lecitina ( usei de girassol aqui nos USA super difícil achar a de soja, deu certo)
1/2 xícara de água morninha ( não pode quente!!)
1 col de chá de vinagre de maçã
35 g de trigo Serraceno ( use o claro o escuro tem sabor mais forte) eu faço minha farinha em casa, aqui é super caro é difícil de encontrar. 
10 g de psyllium
3 g de linhaça dourada
1 col de chá de sal
1 col de sopa de açúcar mascavo
1 col de sopa de demerara
1/2 col de chá de bicarbonato
1 col de chá de goma xantana 
1 col de chá de goma guar
75 g de fécula
25 g de polvilho doce
20 g de millet ( painço ai no Brasil).
1 col de sopa de cebola desidratada ( não usei). Misture todos os secos em uma tigela. 
Bater os líquidos e juntar as farinhas. Acrescente o fermento e misture bem. Molde as baguetes com as mãos molhadas ou num tapetinho de silicone. ( A massa fica grudenta e pegajosa). Ponha as baguettes em cestas de crescimento forradas com toalha de saco enfarinhada de millet ou de arroz, faça os cortes e coloque dentro de um saco plástico ( técnica que utilizo aqui por ser muito frio, se vc mora em lugar quente, não há necessidade do saco plástico ) a cesta e deixe crescer por 2 horas no minimo, ou até dobrar de tamanho. Aqueça o forno 230 ° c ou 450° f com uma panela de ferro tipo le crouset com a tampa, ou a pedra de pizza (se usar a pedra, utilize a técnica do vapor) dentro por 30 minutos. Coloque as baguettes dentro da panela, tampe e asse por 30 minutos. Retire a tampa e deixe por 15 min para pegar cor. Deixe esfriar sobre uma grade as baguettes completamente antes de partir. Super crocantes e cheias de furinhos. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #levainglutenfree #fermentosemgluten #fermentacaonatural #baguetteglutenfree #semgluten #homemadelevain #homemadebread #glutenfree #paesdaleide
Baguettes sem glúten 140 g de fermento sem glúten ( receita em alguns posts abaixo - levain glúten free) 1 ovo 2 col de sopa de azeite 1 col de chá de lecitina ( usei de girassol aqui nos USA super difícil achar a de soja, deu certo) 1/2 xícara de água morninha ( não pode quente!!) 1 col de chá de vinagre de maçã 35 g de trigo Serraceno ( use o claro o escuro tem sabor mais forte) eu faço minha farinha em casa, aqui é super caro é difícil de encontrar. 10 g de psyllium 3 g de linhaça dourada 1 col de chá de sal 1 col de sopa de açúcar mascavo 1 col de sopa de demerara 1/2 col de chá de bicarbonato 1 col de chá de goma xantana 1 col de chá de goma guar 75 g de fécula 25 g de polvilho doce 20 g de millet ( painço ai no Brasil). 1 col de sopa de cebola desidratada ( não usei). Misture todos os secos em uma tigela. Bater os líquidos e juntar as farinhas. Acrescente o fermento e misture bem. Molde as baguetes com as mãos molhadas ou num tapetinho de silicone. ( A massa fica grudenta e pegajosa). Ponha as baguettes em cestas de crescimento forradas com toalha de saco enfarinhada de millet ou de arroz, faça os cortes e coloque dentro de um saco plástico ( técnica que utilizo aqui por ser muito frio, se vc mora em lugar quente, não há necessidade do saco plástico ) a cesta e deixe crescer por 2 horas no minimo, ou até dobrar de tamanho. Aqueça o forno 230 ° c ou 450° f com uma panela de ferro tipo le crouset com a tampa, ou a pedra de pizza (se usar a pedra, utilize a técnica do vapor) dentro por 30 minutos. Coloque as baguettes dentro da panela, tampe e asse por 30 minutos. Retire a tampa e deixe por 15 min para pegar cor. Deixe esfriar sobre uma grade as baguettes completamente antes de partir. Super crocantes e cheias de furinhos. #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #levainglutenfree  #fermentosemgluten  #fermentacaonatural  #baguetteglutenfree  #semgluten  #homemadelevain  #homemadebread  #glutenfree  #paesdaleide 
Ai você levanta as 5 da manhã na segunda - feira no pique total..Vai virar o pãozinho e paw!!! Cai fora dá frigideira..👍Tem nada não...a gente cata, limpa o fogão e vai pra vida 😉Afinal de contas a semana está apenas começando. Bom dia gente. 🏋😅🤔 Pãozinho low carb

1 ovo sem pele
1 col de sopa de farinha de amêndoas
1/2 col de sopa de psyllium whole husks
1/2 col de Fermento químico 
Bater tudo com fouet e colocar em frigideirinha untada com óleo de côco em fogo bem baixinho, tampada. Quando dourar, virar ( sem derramar de preferência 👍😂😉) para dourar dos dois lados. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #paozinholowcarb #segundafeira #paesdaleide #lowcarb
Ai você levanta as 5 da manhã na segunda - feira no pique total..Vai virar o pãozinho e paw!!! Cai fora dá frigideira..👍Tem nada não...a gente cata, limpa o fogão e vai pra vida 😉Afinal de contas a semana está apenas começando. Bom dia gente. 🏋😅🤔 Pãozinho low carb 1 ovo sem pele 1 col de sopa de farinha de amêndoas 1/2 col de sopa de psyllium whole husks 1/2 col de Fermento químico Bater tudo com fouet e colocar em frigideirinha untada com óleo de côco em fogo bem baixinho, tampada. Quando dourar, virar ( sem derramar de preferência 👍😂😉) para dourar dos dois lados. #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #paozinholowcarb  #segundafeira  #paesdaleide  #lowcarb 
Pão de forma com descarte de sourdough

2/3 de descarte de fermento alimentado ou não. 
2/3 de água temp ambiente.
1 1/4 ou 1 1/2 de farinha de trigo  ou meio a meio com a integral ou toda integral.
1/2 xícara de farinha integral.
1 col de sopa de açúcar, mel ou agave.
1 col de sopa de azeite ou de coco.
1 1/4 de col de chá de sal.
1/4 de farinha de batata.
2 col de chá de fermento seco para pão.
1/3 de sementes ( girassol, abóbora ou sua escolha). Bater tudo na batedeira por 7 min. Deixar descansar por 1 h ou  1h1/2.  Colocar na pia enfarinhada e abrir a massa,  dobrar em 3 partes, vire e dobre ao meio. Enrole o pão e coloque a dobra para baixo, em forma de pão untada. Cubra com plástico filme e acerte a massa para crescer por igual. Deixe crescer por 2 horas ou até passar 2 dedos da altura da forma e ficar arredondada por cima. Asse em forno pré aquecido 200 graus por 30-35 min até ficar dourado. ( Temp interna de 190°c). Espere esfriar para cortar. 
#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #sourdoughstarter #pãodeforma #sourdoughbread #sourdoughsandwishbread #sourdough #paesdaleide
Pão de forma com descarte de sourdough 2/3 de descarte de fermento alimentado ou não. 2/3 de água temp ambiente. 1 1/4 ou 1 1/2 de farinha de trigo  ou meio a meio com a integral ou toda integral. 1/2 xícara de farinha integral. 1 col de sopa de açúcar, mel ou agave. 1 col de sopa de azeite ou de coco. 1 1/4 de col de chá de sal. 1/4 de farinha de batata. 2 col de chá de fermento seco para pão. 1/3 de sementes ( girassol, abóbora ou sua escolha). Bater tudo na batedeira por 7 min. Deixar descansar por 1 h ou  1h1/2.  Colocar na pia enfarinhada e abrir a massa,  dobrar em 3 partes, vire e dobre ao meio. Enrole o pão e coloque a dobra para baixo, em forma de pão untada. Cubra com plástico filme e acerte a massa para crescer por igual. Deixe crescer por 2 horas ou até passar 2 dedos da altura da forma e ficar arredondada por cima. Asse em forno pré aquecido 200 graus por 30-35 min até ficar dourado. ( Temp interna de 190°c). Espere esfriar para cortar. #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #sourdoughstarter  #pãodeforma  #sourdoughbread  #sourdoughsandwishbread  #sourdough  #paesdaleide 
E o John, meu sourdough starter, continua mandando bem por aqui,  não me decepcionou💕 Essa lindeza vai de presente pra amiga. 👭🍞 #healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #sourdoughbread #fermentaçãonatural #painaulevain #sourdoghstarter #paesdaleide
Gluten free Sourdough. Fresh from the oven. 
Cheio de furinhos, casca crocante e sabor de verdade!

Sourdough sem glúten 
Ingredientes:
80 g de farinha de arroz integral
140 g de sourdough starter gelado e ativo
110 g de água 
Misture esses 3 ingredientes e deixe fermentar durante 8-12 horas ( faça a noite).
No dia seguinte pela manhã misture em uma tigela até formar um gel e reserve:

350 g de agua temp ambiente
20 g de psyllium husk
10 g de farinha de linhaça dourada

Em outra tigela junte as farinhas:
60 g de cada:

Sourguhn
Farinha de aveia
Farinha Serraceno clara
Amido de milho
Fécula de batata
24g de açúcar granulado 
1 col de chá de sal.

Misture metade dos líquidos com as farinhas, mexa bem. Acrescente o fermento que vc fez na noite anterior e mexa novamente. Acrescente o restante do líquido e bater na batedeira com gancho de massa ou manual até ficar fofa e bem misturado. Coloque essa massa na mesa com Serraceno e molde o pão. Coloque o pão numa tigela ou cesta forrada com toalha e polvilhada com Serraceno. Fechar a toalha colocar dentro de um saco plástico e deixar crescer em lugar morno por 4-6 horas. Aqueça o forno 200°c com uma assadeira na parte de baixo do forno e outra na parte do meio.  Vire o pão sobre uma tábua forrada com papel manteiga, faça os cortes e transfira para assadeira quente do meio. Leve o pão para assar coberto com cabaninha de papel alumínio. Coloque uma xícara de água na assadeira dá parte de baixo aquecida dentro do forno. Deixe assar por 40 min. Tire o papel e asse mais 20 min. Deixe esfriar 1 hora antes de partir. 
Adapted from World of Gluten Free Bread

#healthlifestyle #healthfood #barrigachapada #52efit #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco #determinada #glutenfreesourdough #levain #levainbread #homemadelevain #glutenfreestarter #paesdaleide
Gluten free Sourdough. Fresh from the oven. Cheio de furinhos, casca crocante e sabor de verdade! Sourdough sem glúten Ingredientes: 80 g de farinha de arroz integral 140 g de sourdough starter gelado e ativo 110 g de água Misture esses 3 ingredientes e deixe fermentar durante 8-12 horas ( faça a noite). No dia seguinte pela manhã misture em uma tigela até formar um gel e reserve: 350 g de agua temp ambiente 20 g de psyllium husk 10 g de farinha de linhaça dourada Em outra tigela junte as farinhas: 60 g de cada: Sourguhn Farinha de aveia Farinha Serraceno clara Amido de milho Fécula de batata 24g de açúcar granulado 1 col de chá de sal. Misture metade dos líquidos com as farinhas, mexa bem. Acrescente o fermento que vc fez na noite anterior e mexa novamente. Acrescente o restante do líquido e bater na batedeira com gancho de massa ou manual até ficar fofa e bem misturado. Coloque essa massa na mesa com Serraceno e molde o pão. Coloque o pão numa tigela ou cesta forrada com toalha e polvilhada com Serraceno. Fechar a toalha colocar dentro de um saco plástico e deixar crescer em lugar morno por 4-6 horas. Aqueça o forno 200°c com uma assadeira na parte de baixo do forno e outra na parte do meio.  Vire o pão sobre uma tábua forrada com papel manteiga, faça os cortes e transfira para assadeira quente do meio. Leve o pão para assar coberto com cabaninha de papel alumínio. Coloque uma xícara de água na assadeira dá parte de baixo aquecida dentro do forno. Deixe assar por 40 min. Tire o papel e asse mais 20 min. Deixe esfriar 1 hora antes de partir. Adapted from World of Gluten Free Bread #healthlifestyle  #healthfood  #barrigachapada  #52efit  #nopainnogain  #reeducaçãoalimentar  #foco  #determinada  #glutenfreesourdough  #levain  #levainbread  #homemadelevain  #glutenfreestarter  #paesdaleide 
Meu mais novo baby kiko, Lindo saudável e forte como seus irmãozinhos. Welcome home!😍 Fermento sem glúten ( levain glúten free)

1 dia:

40 g de farinha de arroz integral 
40 g de água filtrada sem cloro.
1 colher de chá de mel

Misture coloque em vidro com plástico com furinhos.

2 dia: 
40 g de farinha
40 g de água 
3 dia:

40 g de farinha
40 g de água.

Após esses 3 dias vc ja deve ver atividade e o fermento dobrará de tamanho em 2 horas após alimentação.

Continue alimentando por 7 dias. Apartir desse período vc deve descartar ( jogue fora e mantenha apenas 40g ) e alimentar na mesma proporção ( 40 g de fermento, 40 g de farinha e 40 g  de água, pesar para maior precisão). Guarde na geladeira e alimente 1 vez por semana ou retire quando for utilizar, alimente 2 vezes antes de utilizar com intervalo de 8 horas entre a alimentação.  Boa sorte. 
#glutenfreelevain #sourdoughlevain #homemadebread #sourdoughstarter #52efit #healthylifestyle #healthfood #foco💪 #determinada #rusticbread #artesanbread #paesdaleide #paesdefermentacaonaturaldaleide
Meu mais novo baby kiko, Lindo saudável e forte como seus irmãozinhos. Welcome home!😍 Fermento sem glúten ( levain glúten free) 1 dia: 40 g de farinha de arroz integral 40 g de água filtrada sem cloro. 1 colher de chá de mel Misture coloque em vidro com plástico com furinhos. 2 dia: 40 g de farinha 40 g de água 3 dia: 40 g de farinha 40 g de água. Após esses 3 dias vc ja deve ver atividade e o fermento dobrará de tamanho em 2 horas após alimentação. Continue alimentando por 7 dias. Apartir desse período vc deve descartar ( jogue fora e mantenha apenas 40g ) e alimentar na mesma proporção ( 40 g de fermento, 40 g de farinha e 40 g de água, pesar para maior precisão). Guarde na geladeira e alimente 1 vez por semana ou retire quando for utilizar, alimente 2 vezes antes de utilizar com intervalo de 8 horas entre a alimentação.  Boa sorte. #glutenfreelevain  #sourdoughlevain  #homemadebread  #sourdoughstarter  #52efit  #healthylifestyle  #healthfood  #foco 💪 #determinada  #rusticbread  #artesanbread  #paesdaleide  #paesdefermentacaonaturaldaleide 
A padoka esta a todo vapor! Primeira tentativa de souerdough integral.  Meus Babies totalmente artesanais e orgânicos. Cramberry, raspas de laranja e amêndoas e rye. Porque hoje é sexta e pede vinho,  azeite e queijo. Ótimo fds💋

#52efit #healthylifestyle #healthfood #reeducaçãoalimentar #barrigachapada #levain #homemadebread #souerdough #fermentaçãonatural #paesdaleide #sextasualinda #rye
Começando um novo levain. Daqui a 1 semana espero que tenha crescido. Esse apenas de farinha integral orgânica e água. 
#healthylifestyle #healthfood #levain #fermentaçãonatural #homemadebread #breadstarter #barrigachapada #foco💪 #determinada #paesdaleide #sourdough#52efit
Pão artesanal ❤ vc poderá fazer com fermento de pão normal, mas com a fermentação natural não tem comparação. 
Pão artesanal sem sova (1 pão)

3 xícaras de farinha de trigo orgânica.
❤ 1/2 xícara de  fermento natural ( levain ). Você poderá usar 1/2 colher de chá de fermento de pão seco ( aquele de crescimento rápido).
1 1/2 colher de chá de sal 
1 1/2 xícara de água morna mineral. ( mornaaaa pra não matar o fermento). Mistura tudo e deixa na pia de um dia para o outro coberta com plástico filme e toalha.  A massa é mole. ( Verifique se dobrou de tamanho, senão deixa mais tempo, pode ficar até 24 horas na pia sem problemas). Agora ponha o forno para esquentar 230 graus ( bem alto o forno). Quando esquentar uns 10 min, ponha uma panela de ferro ou aquelas coloridas de ferro sabe dentro do forno com tampa e tudo. Deixe lá por 30 min. Enquanto esquenta  a panela, coloque a massa na pia bem enfarinhada e molde uma bola com a ajuda das mãos bem enfarinhada (massa meleca!). Coloque essa bola sobre um papel manteiga com farinha, jogue um pouco de farinha em cima e cubra com filme plástico. Deixe lá pelos 30 minutos que a panela esta esquentando no forno. Retire a panela do forno (cuidado ela estara super quente), coloque a massa com papel e tudo dentro, tampe a panela e leve novamente ao forno alto por 30 min. Destampe a panela e deixe mais 15 minutos assando. Retire a panela do forno, espere 10 min. Retire o pão,  ponha na grade pra esfriar e só então corte. ❤Qualquer troca de farinhas poderá ser feita por sua conta e risco. Ainda não testei.

#52efit #healthylifestyle #healthfood #levainbread #homemadebread #fermentaçãonatural #levain #barrigachapada #nopainnogain #reeducacaoalimentar #dieta #freshbread #artisanbread #paorustico #paesdaleide
Pão artesanal ❤ vc poderá fazer com fermento de pão normal, mas com a fermentação natural não tem comparação. Pão artesanal sem sova (1 pão) 3 xícaras de farinha de trigo orgânica. ❤ 1/2 xícara de fermento natural ( levain ). Você poderá usar 1/2 colher de chá de fermento de pão seco ( aquele de crescimento rápido). 1 1/2 colher de chá de sal 1 1/2 xícara de água morna mineral. ( mornaaaa pra não matar o fermento). Mistura tudo e deixa na pia de um dia para o outro coberta com plástico filme e toalha. A massa é mole. ( Verifique se dobrou de tamanho, senão deixa mais tempo, pode ficar até 24 horas na pia sem problemas). Agora ponha o forno para esquentar 230 graus ( bem alto o forno). Quando esquentar uns 10 min, ponha uma panela de ferro ou aquelas coloridas de ferro sabe dentro do forno com tampa e tudo. Deixe lá por 30 min. Enquanto esquenta  a panela, coloque a massa na pia bem enfarinhada e molde uma bola com a ajuda das mãos bem enfarinhada (massa meleca!). Coloque essa bola sobre um papel manteiga com farinha, jogue um pouco de farinha em cima e cubra com filme plástico. Deixe lá pelos 30 minutos que a panela esta esquentando no forno. Retire a panela do forno (cuidado ela estara super quente), coloque a massa com papel e tudo dentro, tampe a panela e leve novamente ao forno alto por 30 min. Destampe a panela e deixe mais 15 minutos assando. Retire a panela do forno, espere 10 min. Retire o pão,  ponha na grade pra esfriar e só então corte. ❤Qualquer troca de farinhas poderá ser feita por sua conta e risco. Ainda não testei. #52efit  #healthylifestyle  #healthfood  #levainbread  #homemadebread  #fermentaçãonatural  #levain  #barrigachapada  #nopainnogain  #reeducacaoalimentar  #dieta  #freshbread  #artisanbread  #paorustico  #paesdaleide 
Gentemm!!! Fui eu que fiz, desde o fermento até essa belezura final!
Missão cumprida e com louvor! Uns dirão que comprei na padaria, mas aqui está a prova, todas as fazes documentadas. Meu  primeiro pão de fermentação natural. Agora é começar a brincar com farinhas e sabores. 
#52efit #healthylifestyles #healthfood #barrigachapada #reeducaçãoalimentar #artizanbread #fermentacaonatural #homemadeyeast #soufera #homemadebread #sourdough #simplesogood #paesdaleide
Gentemm!!! Fui eu que fiz, desde o fermento até essa belezura final! Missão cumprida e com louvor! Uns dirão que comprei na padaria, mas aqui está a prova, todas as fazes documentadas. Meu primeiro pão de fermentação natural. Agora é começar a brincar com farinhas e sabores. #52efit  #healthylifestyles  #healthfood  #barrigachapada  #reeducaçãoalimentar  #artizanbread  #fermentacaonatural  #homemadeyeast  #soufera  #homemadebread  #sourdough  #simplesogood  #paesdaleide 
As uvas fermentam por 3 dias e acrescentei a farinha organica integral e a agua. Assim está meu fermento natural depois de 1 dia de fermentação. Faltam mais 2 dias de alimentação antes de fazer meu primeiro pão. 
#52efit #homemadeyeast #fermentacaonatural #paocaseiro #paesdaleide #healthylifestyle #healthfood #barrigachapada #nopainnogain #reeducaçãoalimentar #foco💪 #dieta #determinada #grapeyeast #grapestarter
Pão de queijo fit e super rápido.  Sem ovos ou gordura.

Pão de queijo rápido é fit 🇧🇷 6 colheres de sopa de farinha de tapioca ou polvilho doce.
3 colheres de sopa de creme de ricota 
3 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal.

Misturar todos os ingredientes e amassar com a mão. Fazer os pãezinhos e assar em forno pré aquecido 180° por 30-35 min. Rende 12 pãezinhos.

#52efit #healthystyle #healthfood #foco💪 #determinada #barrigachapada #paodequeijofit #cheesebread #semovos #Semglúten #glutenfree #noegg #paesdaleide #nopainnogain
Pão de queijo fit e super rápido. Sem ovos ou gordura. Pão de queijo rápido é fit 🇧🇷 6 colheres de sopa de farinha de tapioca ou polvilho doce. 3 colheres de sopa de creme de ricota 3 colheres de sopa de parmesão ralado Sal. Misturar todos os ingredientes e amassar com a mão. Fazer os pãezinhos e assar em forno pré aquecido 180° por 30-35 min. Rende 12 pãezinhos. #52efit  #healthystyle  #healthfood  #foco 💪 #determinada  #barrigachapada  #paodequeijofit  #cheesebread  #semovos  #Semglúten  #glutenfree  #noegg  #paesdaleide  #nopainnogain 
Tostex low carb

1 ovo sem pele
1 col de sopa de farinha de amêndoas
1 col de sopa de farinha de linhaça dourada
Sal
1/2 colher de chá de fermento em pó.

Misture tudo e leve em frigideira de ferro quadrada de 12cm ( ou que tiver). Vire para tostar dos 2 lados. Recheie a gosto.

#52efit #healthylifestyle #healthfood #foco💪 #lowcarb #tostexlowcarb #reeducaçãoalimentar #dietalowcarb #barrigachapada #paesdaleide
Pão de fubá quentinho, fofinho e fit! Receita aqui #paesdaleide
 Na foto a receita esta triplicada. 
#52efit #healthylifestyle #healthfood
#foco💪 #reeducacaoalimentar #paodefuba #cornmealbread #dieta #barrigachapada #paesdaleide #glutenfree #paofit
Saindo do forno quentinho..Esse já tem dono.  Não é fit, tem gluten, tem manteiga e muito sabor e  minha filha ama! Então mamãe faz😍

Pão com bacon

1/2 xícara de leite
3 col sopa de açúcar
3 col de sopa de manteiga
2 col de sob de sal
2 pacotes de fermento de pão em pó.
1 1/2 xícara de água morna
5-6 xícaras de farinha de trigo.
Bacon em pedacinhos fritos.

Coloque 1/2 xícara de agua morna, o fermento e o açúcar numa tigelinha e deixe crescer por 10 min.
Coloque leite, sal e açúcar por 30 segundos no microondas para amornar. Misture com o fermento e leve à batedeira com gancho de massa. Acrescente 4 1/2 xícaras de farinha e sove por 5 minutos. Misture o bacon e sove  mais um pouco. Teste se a massa está desgrudando das mãos e se precisar acrescente mais aos poucos. Divida a  massa em 2 partes, unte as formas de pão e deixe crescer até dobrar de tamanho. Assar em forno 200 graus pré aquecido por 25 min ou até dourar ( teste com palito, tem que sair seco). Espere esfriar para cortar. 
#healthylifestyles #healthfood #paodebacon #paesdaleide #cafecompao #baconbread #52efit #barrigachapada #dieta #foco💪 #determinada #paocaseiro
Saindo do forno quentinho..Esse já tem dono. Não é fit, tem gluten, tem manteiga e muito sabor e minha filha ama! Então mamãe faz😍 Pão com bacon 1/2 xícara de leite 3 col sopa de açúcar 3 col de sopa de manteiga 2 col de sob de sal 2 pacotes de fermento de pão em pó. 1 1/2 xícara de água morna 5-6 xícaras de farinha de trigo. Bacon em pedacinhos fritos. Coloque 1/2 xícara de agua morna, o fermento e o açúcar numa tigelinha e deixe crescer por 10 min. Coloque leite, sal e açúcar por 30 segundos no microondas para amornar. Misture com o fermento e leve à batedeira com gancho de massa. Acrescente 4 1/2 xícaras de farinha e sove por 5 minutos. Misture o bacon e sove  mais um pouco. Teste se a massa está desgrudando das mãos e se precisar acrescente mais aos poucos. Divida a  massa em 2 partes, unte as formas de pão e deixe crescer até dobrar de tamanho. Assar em forno 200 graus pré aquecido por 25 min ou até dourar ( teste com palito, tem que sair seco). Espere esfriar para cortar. #healthylifestyles  #healthfood  #paodebacon  #paesdaleide  #cafecompao  #baconbread  #52efit  #barrigachapada  #dieta  #foco 💪 #determinada  #paocaseiro 
Achei esse Pao ontem por acaso, e resolvi testar. delicia!! Tem crosta, é fofo e saboroso.

Pao integral

Ingredientes

350g de farinha de trigo integral
150g de farinha de milho fina (fubá)
40g de açúcar demerara ou mascavo
40g de azeite virgem ou extra virgem
5g de sal
15g de fermento biológico fresco ou7g de fermento seco
250 a 300ml de água (aproximadamente)
Sementes a sua escolha (opcional). Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na batedeira com o gancho para  massa, com exceção da água.

Vá introduzindo a água aos poucos até ficar uma massa bem homogênea. Tome cuidado para não colocar os 300ml de água de uma vez só. Pois em alguns casos a massa não necessita de tanta água assim. ( Usei um pouquinho mais). Depois de formar uma massa homogênea onde ela desgrude da mão, sove a massa por aproximadamente 15 a 20 minutos. Esse tempo é importantíssimo pois o trigo integral possui muita fibra e exige uma sova mais longa. Caso contrário, terá um pão borrachudo.

Faça uma grande bola com a massa, e deixe-a descansar por aproximadamente 20 minutos.

Depois disso, faça 3 bolas menores tomando o cuidado para deixar a massa bem homogênea e sem “rasgos” na hora de bolear (no caso, eu fiz formato padrão de pão mesmo). Coloque em uma assadeira untada levemente com azeite e deixe fermentar por aproximadamente 3 a 4 horas (ou até que atinjam 2,5 x o tamanho original), em um local fresco e arejado, com um pano ligeiramente úmido por cima do pão.

Antes de assar, coloque o forno no máximo por 10 minutos.

Colocar os pães no forno e deixar assá-los em temperatura máxima por 10 minutos. Depois disso, abaixar a temperatura para 180 a 200ºC por mais 20 minutos aproximadamente.

O pão estará pronto quando formar uma leve casca amarronzada por cima dele.

#52efit #healthylifestyle #healthfood
#foco💪 #determinada #barrigachapada #paointegral #cafecompao #paesdaleide #pao #saudável #paodefuba #paodegraos
Achei esse Pao ontem por acaso, e resolvi testar. delicia!! Tem crosta, é fofo e saboroso. Pao integral Ingredientes 350g de farinha de trigo integral 150g de farinha de milho fina (fubá) 40g de açúcar demerara ou mascavo 40g de azeite virgem ou extra virgem 5g de sal 15g de fermento biológico fresco ou7g de fermento seco 250 a 300ml de água (aproximadamente) Sementes a sua escolha (opcional). Modo de preparo: Misture todos os ingredientes na batedeira com o gancho para massa, com exceção da água. Vá introduzindo a água aos poucos até ficar uma massa bem homogênea. Tome cuidado para não colocar os 300ml de água de uma vez só. Pois em alguns casos a massa não necessita de tanta água assim. ( Usei um pouquinho mais). Depois de formar uma massa homogênea onde ela desgrude da mão, sove a massa por aproximadamente 15 a 20 minutos. Esse tempo é importantíssimo pois o trigo integral possui muita fibra e exige uma sova mais longa. Caso contrário, terá um pão borrachudo. Faça uma grande bola com a massa, e deixe-a descansar por aproximadamente 20 minutos. Depois disso, faça 3 bolas menores tomando o cuidado para deixar a massa bem homogênea e sem “rasgos” na hora de bolear (no caso, eu fiz formato padrão de pão mesmo). Coloque em uma assadeira untada levemente com azeite e deixe fermentar por aproximadamente 3 a 4 horas (ou até que atinjam 2,5 x o tamanho original), em um local fresco e arejado, com um pano ligeiramente úmido por cima do pão. Antes de assar, coloque o forno no máximo por 10 minutos. Colocar os pães no forno e deixar assá-los em temperatura máxima por 10 minutos. Depois disso, abaixar a temperatura para 180 a 200ºC por mais 20 minutos aproximadamente. O pão estará pronto quando formar uma leve casca amarronzada por cima dele. #52efit  #healthylifestyle  #healthfood  #foco 💪 #determinada  #barrigachapada  #paointegral  #cafecompao  #paesdaleide  #pao  #saudável  #paodefuba  #paodegraos 
Esse é um super pãozinho, de baixo nível glicêmico, cheio de proteínas e gorduras boas. Seu intestino irá agradecer. 👍😊 Experimente trocar seu pão sem glúten, integral ou tradicional por esse para ver a diferença. 
Se quiserem mais explicações passem no ig da @nutripririciardi que ela deixou tudo explicadinho lá.😘🍞🌰👍 Super pão🍞🌰 11/2 xícara de aveia em flocos.
1/2 xícara de sementes de linhaça.
1/2 xícara de gergelim torrado.
1/2 xícara de sementes de girassol sem casca.
1/2 xícara de sementes de abobora sem casca.
1/2 xícara de castanha do Pará. 
1/2 xícara de amêndoas torradas.
6 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite.
4 colheres de psyllium + 350 ml de água ou 4 ovos.
1 colher de sopa de alecrim desidratado.
1 colher de café de pimenta.
3 colheres de sopa de alho ou cebola desidratados.
Sal a gosto.
2 colheres de chá de fermento em pó.

Preparo⤵
Deixe o pssylium de molho na água por 10 min. Bata todas as sementes com o fermento e os temperos no liquidificador e peneire ( coloque o que ficou na peneira na massa, isso faz a massa ficar mais leve). Misture o pssylium, o óleo de coco e se precisar acrescente água com uma colher até conseguir enrolar a massa. Faça 15 bolinhas aproximadamente ( eu fiz 20). Coloque em forma untada deixe descansar 15 min e asse em forno pré aquecido 180 graus por 30 a 40 min com uma forma com água dentro do forno para os pãezinhos não racharem. Dura de 5-7 dias na geladeira. De preferencia consumer no café da manhã. 
#52efit #healthylifestyle #healthfood #eatclean #barrigachapada #nopainnogain #bread #pao #determinada #foco #superpao #desafiopaodapri #reeducacaoalimentar #glutenfree #vegan #saude #paesdaleide
Esse é um super pãozinho, de baixo nível glicêmico, cheio de proteínas e gorduras boas. Seu intestino irá agradecer. 👍😊 Experimente trocar seu pão sem glúten, integral ou tradicional por esse para ver a diferença. Se quiserem mais explicações passem no ig da @nutripririciardi que ela deixou tudo explicadinho lá.😘🍞🌰👍 Super pão🍞🌰 11/2 xícara de aveia em flocos. 1/2 xícara de sementes de linhaça. 1/2 xícara de gergelim torrado. 1/2 xícara de sementes de girassol sem casca. 1/2 xícara de sementes de abobora sem casca. 1/2 xícara de castanha do Pará. 1/2 xícara de amêndoas torradas. 6 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite. 4 colheres de psyllium + 350 ml de água ou 4 ovos. 1 colher de sopa de alecrim desidratado. 1 colher de café de pimenta. 3 colheres de sopa de alho ou cebola desidratados. Sal a gosto. 2 colheres de chá de fermento em pó. Preparo⤵ Deixe o pssylium de molho na água por 10 min. Bata todas as sementes com o fermento e os temperos no liquidificador e peneire ( coloque o que ficou na peneira na massa, isso faz a massa ficar mais leve). Misture o pssylium, o óleo de coco e se precisar acrescente água com uma colher até conseguir enrolar a massa. Faça 15 bolinhas aproximadamente ( eu fiz 20). Coloque em forma untada deixe descansar 15 min e asse em forno pré aquecido 180 graus por 30 a 40 min com uma forma com água dentro do forno para os pãezinhos não racharem. Dura de 5-7 dias na geladeira. De preferencia consumer no café da manhã. #52efit  #healthylifestyle  #healthfood  #eatclean  #barrigachapada  #nopainnogain  #bread  #pao  #determinada  #foco  #superpao  #desafiopaodapri  #reeducacaoalimentar  #glutenfree  #vegan  #saude  #paesdaleide 
Umas das melhores receitinhas de pão fit que já fiz. Fiz umas alterações para meu paladar. Anotem aí. 🍞☕🍘 🌽Pão de fubá fit

1 ovo (tire a pele da gema).
1 colher de sopa de fubá.
1 colher de sopa de chia.
1 colher de sopa de óleo de coco.
4 colheres de sopa de farinha sem glúten ( pode usar 2 colheres de sopa de polvilho azedo + 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral). Usei sem glúten.
2 col de cha de açúcar demerara.
1/2 xicara de água morna.
1 colher de chá de fermento de bolo + 1 colher de chá de fermento seco de pão. 
Erva doce ( opcional, fica show).
1 pitadinha de Sal.

Preparo⤵

Bata o ovo, chia, óleo e açúcar. Misture o fubá, e vá intercalando a farinha com a água. A massa fica bem pastosa. Misture os fermentos e a erva doce. Unte uma forminha de 12 cm de diâmetro com oleo de côco e polvilhe fubá, coloque a massa polvilhe fubá e era doce por cima e leve para assar em forno pre aquecido 180 graus por aproximadamente 25-30 min ou até estar dourado ( teste com palito). Rende um pãozinho pequeno (4 porções) Pode congelar. 
#52efit #healthyfood #healthylifestyle #eatclean #semgluten #fit #paodefubafit #cafecompao
#cornmealbread #barrigachapada #paesdaleide
Umas das melhores receitinhas de pão fit que já fiz. Fiz umas alterações para meu paladar. Anotem aí. 🍞☕🍘 🌽Pão de fubá fit 1 ovo (tire a pele da gema). 1 colher de sopa de fubá. 1 colher de sopa de chia. 1 colher de sopa de óleo de coco. 4 colheres de sopa de farinha sem glúten ( pode usar 2 colheres de sopa de polvilho azedo + 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral). Usei sem glúten. 2 col de cha de açúcar demerara. 1/2 xicara de água morna. 1 colher de chá de fermento de bolo + 1 colher de chá de fermento seco de pão. Erva doce ( opcional, fica show). 1 pitadinha de Sal. Preparo⤵ Bata o ovo, chia, óleo e açúcar. Misture o fubá, e vá intercalando a farinha com a água. A massa fica bem pastosa. Misture os fermentos e a erva doce. Unte uma forminha de 12 cm de diâmetro com oleo de côco e polvilhe fubá, coloque a massa polvilhe fubá e era doce por cima e leve para assar em forno pre aquecido 180 graus por aproximadamente 25-30 min ou até estar dourado ( teste com palito). Rende um pãozinho pequeno (4 porções) Pode congelar. #52efit  #healthyfood  #healthylifestyle  #eatclean  #semgluten  #fit  #paodefubafit  #cafecompao  #cornmealbread  #barrigachapada  #paesdaleide 
Tem coisa melhor que um pão🍞☕❣ quentinho com café. Anota aí esse.

Pão low carb de amêndoas.

Ingredientes⤵
1 xícara de água morna
4 colheres de chá de fermento biológico seco.
2 colheres de sopa de mel ou açúcar demerara ou de sua preferência. ( não pode ser adoçante).
6 ovos.
2 1/2 xícaras de farinha de amêndoas ( ou outra oleagenosa).
10 colheres de sopa de psyllium. ( Indispensável).
2 colheres de chá de sal.

Preparo⤵

Dissolva o fermento com o mel e a água morna. Reserve até formar uma espuma.
Bater os ovos com um fouet ou batedeira. Acrescente todos os ingredientes secos (previamente misturados). Acrescente o fermento, e se necessário coloque mais água. A massa fica pastosa e pesada. Modele a massa com as mãos untadas com azeite. Coloque a massa numa forma de pão de 24 cm untada. Asse em forno pré aquecido 180 graus por 30-45 min.

#52efit #paolowcarb #healthylifestyle #healthfood #eatclean #pao #semtrigo #amopao #barrigachapada #amendoas #lowcarb #paesdaleide
Tem coisa melhor que um pão🍞☕❣ quentinho com café. Anota aí esse. Pão low carb de amêndoas. Ingredientes⤵ 1 xícara de água morna 4 colheres de chá de fermento biológico seco. 2 colheres de sopa de mel ou açúcar demerara ou de sua preferência. ( não pode ser adoçante). 6 ovos. 2 1/2 xícaras de farinha de amêndoas ( ou outra oleagenosa). 10 colheres de sopa de psyllium. ( Indispensável). 2 colheres de chá de sal. Preparo⤵ Dissolva o fermento com o mel e a água morna. Reserve até formar uma espuma. Bater os ovos com um fouet ou batedeira. Acrescente todos os ingredientes secos (previamente misturados). Acrescente o fermento, e se necessário coloque mais água. A massa fica pastosa e pesada. Modele a massa com as mãos untadas com azeite. Coloque a massa numa forma de pão de 24 cm untada. Asse em forno pré aquecido 180 graus por 30-45 min. #52efit  #paolowcarb  #healthylifestyle  #healthfood  #eatclean  #pao  #semtrigo  #amopao  #barrigachapada  #amendoas  #lowcarb  #paesdaleide 
Olha o Natal dando as caras por aqui😉🎄
Leia toda a receita antes de fazer. 😄

Panettone 
Primeira parte: 🍘2 formas de panetone de 400 g. 🍘50g de ameixas secas sem caroço picadas. (1/2 x)
🍘50g de damascos secos picados (1/2 x)
🍘50g de maçãs desidratadas picadas (1/2 xícara). ( usei abacaxi desidratado)
🍘50g de Cranberries ou uvas passas (1/2 xicara). 🍘200ml de suco de maçã integral
🍘Raspas de uma laranja ( coloquei 2😉) ✔ Misture esses ingredientes e deixe hidratar. 🍘200g de chocolate 70% cacau picado em pedaços médios (opcional, eu fiz um com e outro sem). Reserve para o final.
🍘Opcional: 50ml de rum ↔2 parte:

Para massa:
🍘1  tablete de fermento biológico fresco (ou sachê de fermento instantâneo) ou  1 col S de fermento natural + 1 colher de sopa de açúcar demerara triturado.
🍘100ml de água morna ✔misture esses ingredientes e deixe fermentar até borbulhar. ( Tampei com pano de prato limpo e seco e coloquei dentro de microondas, deixei 5-10 min). ↔3 parte: 🍘400g de mistura de mix farinha sem gluten (pode comprar pronta ou fazer).
🍘50g de polvilho doce
🍘1 colher de café de goma xantana
🍘¼ colher de sal
🍘2 colheres de sopa de óleo de coco
🍘200ml de leite de amêndoas ou água
🍘2 colheres de sopa de chia
🍘4 colheres de sopa de xarope de agave ou açúcar demerara ( usei demerara)
🍘1 colher de chá de fermento químico ( para formar os buraquinhos normais do panetone e ficar bem leve). ✔misture essas farinhas ( menos o fermento em pó) e peneire misture o restante dos ingredientes numa cova  feito no centro das farinhas, primeiro os secos e depois os líquidos ( se for usar rum, agora é a hora de acrescentar). ✔Quando estiver bem misturado acrescente as frutas secas hidratadas com o líquido, o fermento que deve estar crescido e o óleo de Côco.
✔ Nessa hora coloque o fermento em pó. ✔Misture o chocolate em pedacinhos. Divida a massa em 2 formas (só até a metade), coloque o chocolate no meio. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Coloque cramberry por cima antes de assar, em forno pré aquecido 200 graus por 40 min, ou até dourar. ❌❌Espere esfriar no mínimo 1/2 hora antes de cortar, para não ficar borrachudo. #panettone #semgluten #natalfit #paesdaleide
Olha o Natal dando as caras por aqui😉🎄 Leia toda a receita antes de fazer. 😄 Panettone Primeira parte: 🍘2 formas de panetone de 400 g. 🍘50g de ameixas secas sem caroço picadas. (1/2 x) 🍘50g de damascos secos picados (1/2 x) 🍘50g de maçãs desidratadas picadas (1/2 xícara). ( usei abacaxi desidratado) 🍘50g de Cranberries ou uvas passas (1/2 xicara). 🍘200ml de suco de maçã integral 🍘Raspas de uma laranja ( coloquei 2😉) ✔ Misture esses ingredientes e deixe hidratar. 🍘200g de chocolate 70% cacau picado em pedaços médios (opcional, eu fiz um com e outro sem). Reserve para o final. 🍘Opcional: 50ml de rum ↔2 parte: Para massa: 🍘1  tablete de fermento biológico fresco (ou sachê de fermento instantâneo) ou  1 col S de fermento natural + 1 colher de sopa de açúcar demerara triturado. 🍘100ml de água morna ✔misture esses ingredientes e deixe fermentar até borbulhar. ( Tampei com pano de prato limpo e seco e coloquei dentro de microondas, deixei 5-10 min). ↔3 parte: 🍘400g de mistura de mix farinha sem gluten (pode comprar pronta ou fazer). 🍘50g de polvilho doce 🍘1 colher de café de goma xantana 🍘¼ colher de sal 🍘2 colheres de sopa de óleo de coco 🍘200ml de leite de amêndoas ou água 🍘2 colheres de sopa de chia 🍘4 colheres de sopa de xarope de agave ou açúcar demerara ( usei demerara) 🍘1 colher de chá de fermento químico ( para formar os buraquinhos normais do panetone e ficar bem leve). ✔misture essas farinhas ( menos o fermento em pó) e peneire misture o restante dos ingredientes numa cova  feito no centro das farinhas, primeiro os secos e depois os líquidos ( se for usar rum, agora é a hora de acrescentar). ✔Quando estiver bem misturado acrescente as frutas secas hidratadas com o líquido, o fermento que deve estar crescido e o óleo de Côco. ✔ Nessa hora coloque o fermento em pó. ✔Misture o chocolate em pedacinhos. Divida a massa em 2 formas (só até a metade), coloque o chocolate no meio. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Coloque cramberry por cima antes de assar, em forno pré aquecido 200 graus por 40 min, ou até dourar. ❌❌Espere esfriar no mínimo 1/2 hora antes de cortar, para não ficar borrachudo. #panettone  #semgluten  #natalfit  #paesdaleide