an online Instagram web viewer

#vejetaryentarifler medias

Photos

#corbaburda @hulyaeksigil ・・・
Çorba Havası...
Yoğun sıvı miktarı çorbayı kışın sıcaklığıyla ısınmak, yazın da serinliğiyle ferahlamak için ideal yiyecek yapıyor. Bu kadar çorba sevmemde, tarifle kısıtlanmamanın da rolü var. İyi bir çorba sevdiğiniz ve birbirine yakıştırdığınız malzemelerden oluşur. Nokta. Ben sebze ve tahılları karıştırmaktan hoşlanıyorum. Un kavurmaktan hiçbir zaman haz etmedim, ama zaten bir süredir bütün çorbaları yulafla kıvamlandırıyorum. 
Bir soğan, bir kereviz, bir havucu küp küp kesip iki kaşık zeytinyağında öldürün. Dört bardak su ekleyin. Kaynama noktasına gelince ufak doğranmış bir pırasa, bir kabak, bir büyük kırmızı biber, varsa iki dal brokoli, yarım su bardağı yulaf, yarım su bardağı kırmızı mercimek 1/4 su bardağı bulgur ekleyin. Yarımşar demet maydanoz ve dereotunun, varsa bir demet pazının saplarını ince kıyıp ekleyin. Sapların aroması yoğundur ve bu çorbanın içinde dişe gelmeyecekleri için yaprakları kullanmanız gerekmez, onları başka iş için ayırın. Yukardaki sebzelerin biri- ikisi eksik/fazla olsa sonucu pek etkilemez. Tuzunu, biberini ekleyip kaynama noktasına getirin ve çok kısık ateşte bir saat pişirin. Ateşin kuvveti çok önemli. Çorba su kaybetmeden, lezzetler birbirine geçecek şekilde, için için pişmeli. Sonrası bir el blendırı ile biraz gürültü yapmaya kalıyor. Servis için iki diş sarımsağı dövüp iki kaşık zeytinyağıyla çırpın. Bayat ekmekleri doğrayıp bu yağ ile harmanlayın ve bir tavada karıştırarak kızartın. İsterseniz bu aşamada ekmeklere biraz baharat da serpebilirsiniz. Bir kaşık tereyağını kızdırıp az kimyon, bol kuru nane ve tatlı/acı paprika ile lezzetlendirin. Paprika hemen yanar, ateşten alınca ekleyin. Çorbayı kaselere alın, kruton ve tereyağ ile gelin edip hemen servis edin. Böyle 'gelin'e damat bulmakta emin olun hiç zorlanmazsınız :)
#soups#vegetablesoups#winterfoods#çorba#sebzeçorbaları#sebzeliçorbalar#vejetaryentarifler#vegantarifler#goodforvegeteranians#kışçorbaları#wintersoups
#corbaburda  @hulyaeksigil ・・・ Çorba Havası... Yoğun sıvı miktarı çorbayı kışın sıcaklığıyla ısınmak, yazın da serinliğiyle ferahlamak için ideal yiyecek yapıyor. Bu kadar çorba sevmemde, tarifle kısıtlanmamanın da rolü var. İyi bir çorba sevdiğiniz ve birbirine yakıştırdığınız malzemelerden oluşur. Nokta. Ben sebze ve tahılları karıştırmaktan hoşlanıyorum. Un kavurmaktan hiçbir zaman haz etmedim, ama zaten bir süredir bütün çorbaları yulafla kıvamlandırıyorum. Bir soğan, bir kereviz, bir havucu küp küp kesip iki kaşık zeytinyağında öldürün. Dört bardak su ekleyin. Kaynama noktasına gelince ufak doğranmış bir pırasa, bir kabak, bir büyük kırmızı biber, varsa iki dal brokoli, yarım su bardağı yulaf, yarım su bardağı kırmızı mercimek 1/4 su bardağı bulgur ekleyin. Yarımşar demet maydanoz ve dereotunun, varsa bir demet pazının saplarını ince kıyıp ekleyin. Sapların aroması yoğundur ve bu çorbanın içinde dişe gelmeyecekleri için yaprakları kullanmanız gerekmez, onları başka iş için ayırın. Yukardaki sebzelerin biri- ikisi eksik/fazla olsa sonucu pek etkilemez. Tuzunu, biberini ekleyip kaynama noktasına getirin ve çok kısık ateşte bir saat pişirin. Ateşin kuvveti çok önemli. Çorba su kaybetmeden, lezzetler birbirine geçecek şekilde, için için pişmeli. Sonrası bir el blendırı ile biraz gürültü yapmaya kalıyor. Servis için iki diş sarımsağı dövüp iki kaşık zeytinyağıyla çırpın. Bayat ekmekleri doğrayıp bu yağ ile harmanlayın ve bir tavada karıştırarak kızartın. İsterseniz bu aşamada ekmeklere biraz baharat da serpebilirsiniz. Bir kaşık tereyağını kızdırıp az kimyon, bol kuru nane ve tatlı/acı paprika ile lezzetlendirin. Paprika hemen yanar, ateşten alınca ekleyin. Çorbayı kaselere alın, kruton ve tereyağ ile gelin edip hemen servis edin. Böyle 'gelin'e damat bulmakta emin olun hiç zorlanmazsınız :) #soups #vegetablesoups #winterfoods #çorba #sebzeçorbaları #sebzeliçorbalar #vejetaryentarifler #vegantarifler #goodforvegeteranians #kışçorbaları #wintersoups 
My lovely wild plate. I mean mostly. Kale is from my friend Nihal's garden and jerusalem artichokes (also known as sunchokes) are also grown by lovely hu-beings but the rest is wildly grown on the hills of a lovely Aegean coastal town. I'll boil the dandelions then mix them with fresh olive oil from my friends' olive trees and a little garlic. Nettles will be added to my green salads this week and I'll sautee the wild asparagus (my favorite wild green) with red pepper and red onions. I already ate part of the fruit which we call "mountain strawberry" in Turkey. I'm eternally gratefull for nature's bounty.
*
Doğanın armağanlarına bayılıyorum. Bu güzeller dünkü pazar hasılatımdan. Amerikalıların bayıldığı "kale" hariç, onlar arkadaşım Nihal'in bahçesinden. Isırganlar salatalara girecek, radika/hindibayı haşlayıp zeytinyağı ve sarımsakla soslayacağım, en sevdiğim yabanıl bitki olan tilkişen/yabani kuşkonmaz kırmızı soğan ve kırmızı biberle sotelenecek. Yerelmalarını çiğ yemeyi seviyorum, dağ çileklerinin yarısını yedim bile. Doğanın armağanlarına aşığım!
#iaminlove #gratitude #wildgreens #foraging #wildasparagus #nettle #dandelion #rawvegan #veganrecipes #vejetaryen #vejetaryentarifler #tilkişen #birotmasalı #mutfaktakiyaban #kale #dağçileği #yerelması #jerusalemartichoke #şükran #doğalbeslenme
My lovely wild plate. I mean mostly. Kale is from my friend Nihal's garden and jerusalem artichokes (also known as sunchokes) are also grown by lovely hu-beings but the rest is wildly grown on the hills of a lovely Aegean coastal town. I'll boil the dandelions then mix them with fresh olive oil from my friends' olive trees and a little garlic. Nettles will be added to my green salads this week and I'll sautee the wild asparagus (my favorite wild green) with red pepper and red onions. I already ate part of the fruit which we call "mountain strawberry" in Turkey. I'm eternally gratefull for nature's bounty. * Doğanın armağanlarına bayılıyorum. Bu güzeller dünkü pazar hasılatımdan. Amerikalıların bayıldığı "kale" hariç, onlar arkadaşım Nihal'in bahçesinden. Isırganlar salatalara girecek, radika/hindibayı haşlayıp zeytinyağı ve sarımsakla soslayacağım, en sevdiğim yabanıl bitki olan tilkişen/yabani kuşkonmaz kırmızı soğan ve kırmızı biberle sotelenecek. Yerelmalarını çiğ yemeyi seviyorum, dağ çileklerinin yarısını yedim bile. Doğanın armağanlarına aşığım! #iaminlove  #gratitude  #wildgreens  #foraging  #wildasparagus  #nettle  #dandelion  #rawvegan  #veganrecipes  #vejetaryen  #vejetaryentarifler  #tilkişen  #birotmasalı  #mutfaktakiyaban  #kale  #dağçileği  #yerelması  #jerusalemartichoke  #şükran  #doğalbeslenme 
Kış demek çorba demek...

Soğuk bir hafta başlıyor. Çorbaya kimsenin hayır demeyeceği bir hafta... Kestane gibi kışa yakışır bir yiyeceği de çorba olarak değerlendirmek için ideal günler. 25-30 tane iri kestaneyi bir bıçakla haç şeklinde çizip bir saat ılık suda beklettikten sonra 4 karanfille birlikte 10 dakika haşlayıp elinizin dayanacağı sıcaklığa gelir gelmez soyun. Tamamen soğumuş kestaneyi soymaya çalışmak insanı canından bezdirecek bir işkencedir. Birer büyük soğanı ve havucu doğrayıp bir kaşık tereyağda sote edin. Küp küp doğradığınız bir kerevizi, kestaneleri, bir su bardağı sütü ve tuzunu ekleyin. Bir buçuk bardak da sıcak su ilave edin. Yarım saat kısık ateşte pişirip blendırdan geçirdikten sonra biraz muskat (Hint cevizi) rendeleyip karıştırın. Krema ve bol taze çekilmiş karışık biberle servis edin. Aynı malzemeyi su eklemeden ve yarım bardak sütle pişirip robottan geçirirseniz, leziz bir kestane püreniz olur. O püreyi hindi gibi bir etin yanında servis ederken içine iki çorba kaşığı turna yemişi karıştırırsanız verdiği tatlılık da hindiye çok yakışır. Kestane kesekağıdındayken insanın elini, çorbaya girdiğinde ise içini ısıtır.
Chestnut Soup
#soup#wintersoups#çorba#kışçorbaları#chestnut#kestane#warmingfoods#vejetaryentarifler#goodforvegetarians
Kış demek çorba demek... Soğuk bir hafta başlıyor. Çorbaya kimsenin hayır demeyeceği bir hafta... Kestane gibi kışa yakışır bir yiyeceği de çorba olarak değerlendirmek için ideal günler. 25-30 tane iri kestaneyi bir bıçakla haç şeklinde çizip bir saat ılık suda beklettikten sonra 4 karanfille birlikte 10 dakika haşlayıp elinizin dayanacağı sıcaklığa gelir gelmez soyun. Tamamen soğumuş kestaneyi soymaya çalışmak insanı canından bezdirecek bir işkencedir. Birer büyük soğanı ve havucu doğrayıp bir kaşık tereyağda sote edin. Küp küp doğradığınız bir kerevizi, kestaneleri, bir su bardağı sütü ve tuzunu ekleyin. Bir buçuk bardak da sıcak su ilave edin. Yarım saat kısık ateşte pişirip blendırdan geçirdikten sonra biraz muskat (Hint cevizi) rendeleyip karıştırın. Krema ve bol taze çekilmiş karışık biberle servis edin. Aynı malzemeyi su eklemeden ve yarım bardak sütle pişirip robottan geçirirseniz, leziz bir kestane püreniz olur. O püreyi hindi gibi bir etin yanında servis ederken içine iki çorba kaşığı turna yemişi karıştırırsanız verdiği tatlılık da hindiye çok yakışır. Kestane kesekağıdındayken insanın elini, çorbaya girdiğinde ise içini ısıtır. Chestnut Soup #soup #wintersoups #çorba #kışçorbaları #chestnut #kestane #warmingfoods #vejetaryentarifler #goodforvegetarians 
Tembeller İçin...
O kadar kolay ki, mutfağa başka bir gezegen muamelesi yapanlar bile pişirebilir. Kabakların en incelerinden dört-beş tane seçip yıkadıktan sonra, soymadan ikişer santim kalınlığında dilimleyin. Bir kasede dövülmüş iki diş sarımsak, birer çay kaşığı pul biber ve kuru dereotunu, yarım çay kaşığı tuzu, iki çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Tepsiye yağlı kağıdı serip bu sosu kabak dilimleriyle harmanlayın. Kabaklar tek sıra halinde olsun. Üzerlerine iki çorba kaşığı galeta unuyla karıştırdığınız iki çorba kaşığı rendelenmiş (toz halde değil, daha iri) parmezan veya eski kaşarı serpip 180 derece fırında yarım saat pişirin. Hafif ve leziz bir başlangıç ya da zengin bir sofranın ara sıcaklarından biri olabilir.
#kabak#zucchini#courgette#hafifyemek#yazbitmeden#endofsummer#yazsebzeleri#summerdishes#vejetaryenlezzetler#vejetaryentarifler#goodforvegetarians#sağlıklıyemekler
Tembeller İçin... O kadar kolay ki, mutfağa başka bir gezegen muamelesi yapanlar bile pişirebilir. Kabakların en incelerinden dört-beş tane seçip yıkadıktan sonra, soymadan ikişer santim kalınlığında dilimleyin. Bir kasede dövülmüş iki diş sarımsak, birer çay kaşığı pul biber ve kuru dereotunu, yarım çay kaşığı tuzu, iki çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Tepsiye yağlı kağıdı serip bu sosu kabak dilimleriyle harmanlayın. Kabaklar tek sıra halinde olsun. Üzerlerine iki çorba kaşığı galeta unuyla karıştırdığınız iki çorba kaşığı rendelenmiş (toz halde değil, daha iri) parmezan veya eski kaşarı serpip 180 derece fırında yarım saat pişirin. Hafif ve leziz bir başlangıç ya da zengin bir sofranın ara sıcaklarından biri olabilir. #kabak #zucchini #courgette #hafifyemek #yazbitmeden #endofsummer #yazsebzeleri #summerdishes #vejetaryenlezzetler #vejetaryentarifler #goodforvegetarians #sağlıklıyemekler 
Merhaba, umarım gününüz güzel geçiyordur.🌿 Siteye henüz yazmadım bu tarifi ama buradan paylaşayım istedim. Bu güzel salata, hem dengeli bir diyet öğünü, hem de beş çaylarınızda herkesin hayran olacağı bir lezzet. Geçen hafta misafirlerimden tam puan alarak günün birincisi oldu kendisi🙈 Tarifi de şu şekilde:
Malzemeler
-orta boy lahananın çeyreği
-1 kutu konserve mısır
-2 rendelenmiş havuç
-5-6 adet kornişon turşu
-1.5 su bardağı haşlanmış bulgur
-ince kıyılmış dereotu

Sosu için:
-2 diş sarımsak
-1 su bardağı yoğurt
-1 limonun suyu
-1 yemek kaşığı nar ekşisi
-arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı hardal
-1 tatlı kaşığı barbekü sos
-1 çay kaşığı toz köri
-tuz, karabiber, pulbiber

Sos ve salata malzemelerini ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sos malzemelerini çırpma teliyle homojen bir karışım olana kadar çırpıp, sosumuzu salatanın üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. 
Üzerini dereotu yaprakları ve domatesle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün taze olarak muhafaza edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun🌱💐
Merhaba, umarım gününüz güzel geçiyordur.🌿 Siteye henüz yazmadım bu tarifi ama buradan paylaşayım istedim. Bu güzel salata, hem dengeli bir diyet öğünü, hem de beş çaylarınızda herkesin hayran olacağı bir lezzet. Geçen hafta misafirlerimden tam puan alarak günün birincisi oldu kendisi🙈 Tarifi de şu şekilde: Malzemeler -orta boy lahananın çeyreği -1 kutu konserve mısır -2 rendelenmiş havuç -5-6 adet kornişon turşu -1.5 su bardağı haşlanmış bulgur -ince kıyılmış dereotu Sosu için: -2 diş sarımsak -1 su bardağı yoğurt -1 limonun suyu -1 yemek kaşığı nar ekşisi -arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı -1 tatlı kaşığı hardal -1 tatlı kaşığı barbekü sos -1 çay kaşığı toz köri -tuz, karabiber, pulbiber Sos ve salata malzemelerini ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sos malzemelerini çırpma teliyle homojen bir karışım olana kadar çırpıp, sosumuzu salatanın üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Üzerini dereotu yaprakları ve domatesle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün taze olarak muhafaza edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun🌱💐
Bulgurlu Kabak...
Dün fazla kaçırdık, bugün doyurucu ama hafif yemek lazım. Bu aslında tohuma kaçmak üzere olan kabaklarla yapılan bir Batı Karadeniz yemeği, ama ben tam tersine, organik tedarikçimden aldığım nefis körpe kabaklar kullandım. Çengelköy hıyarından halliceydiler. Kabağın pezevengi dereotudur, o da evde kalmamış. Bu durumda rotayı Güney Doğu mutfağına çevirip kuru nane kullanmaya ve evdeki taze reyhanı değerlendirmeye karar verdim. 
Bir büyük soğanı ve bir ufak havucu minicik doğrayıp iki çorba kaşığı zeytinyağı ile öldürün. İki büyük domatesle bir yağ biberini robottan geçirip ekleyin. Bir tatlı kaşığı pul biber, bir tatlı kaşığı kuru nane ve bir çay kaşığı tuz katıp kaynama noktasına getirin. Yarım bardak bulguru ilave edin. Kısık ateşte bırakın. Ufak doğranmış dört diş sarımsak, kabuklarıyla halka halka doğranmış bir kilo kabak ve ufak doğranmış iki yağ biberini ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Benimki kadar körpe kabaklar su bırakmıyor. O durumda ara ara sıcak su ekleyin. Çorba gibi sulu bir yemek olmayacak, ama pilav gibi kupkuru da olmamalı. Yarım demet mor reyhanın yapraklarını da doğrayıp ekleyin. Karıştırıp ateşi kapatın. Bu haliyle yarım yağlı yoğurtla -yağsız demeye dilim varmıyor, 'yenebilir' yoğurtlar arasında yağsızı da yok zaten- yerseniz rejim yemeği, üzerine biraz tereyağ yakıp tam yağlı yoğurtla yerseniz de nefaset olur. 
Zucchini and bulghur cooked in little olive oil with tomatoes, garlic, red peppers, onion, carrots, dried mint and purple basil. Eat with yogurt on the side.
#kabak#bulgur#reyhan#zucchini#bulghur#purplebasil#hafifyemekler#vejetaryentarifler#vegantarifler#goodforvegetarians#goodforvegans#lightdishes#hafifveleziz#hafifveleziztarifler#eatinghealthy#eatinglight
Bulgurlu Kabak... Dün fazla kaçırdık, bugün doyurucu ama hafif yemek lazım. Bu aslında tohuma kaçmak üzere olan kabaklarla yapılan bir Batı Karadeniz yemeği, ama ben tam tersine, organik tedarikçimden aldığım nefis körpe kabaklar kullandım. Çengelköy hıyarından halliceydiler. Kabağın pezevengi dereotudur, o da evde kalmamış. Bu durumda rotayı Güney Doğu mutfağına çevirip kuru nane kullanmaya ve evdeki taze reyhanı değerlendirmeye karar verdim. Bir büyük soğanı ve bir ufak havucu minicik doğrayıp iki çorba kaşığı zeytinyağı ile öldürün. İki büyük domatesle bir yağ biberini robottan geçirip ekleyin. Bir tatlı kaşığı pul biber, bir tatlı kaşığı kuru nane ve bir çay kaşığı tuz katıp kaynama noktasına getirin. Yarım bardak bulguru ilave edin. Kısık ateşte bırakın. Ufak doğranmış dört diş sarımsak, kabuklarıyla halka halka doğranmış bir kilo kabak ve ufak doğranmış iki yağ biberini ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Benimki kadar körpe kabaklar su bırakmıyor. O durumda ara ara sıcak su ekleyin. Çorba gibi sulu bir yemek olmayacak, ama pilav gibi kupkuru da olmamalı. Yarım demet mor reyhanın yapraklarını da doğrayıp ekleyin. Karıştırıp ateşi kapatın. Bu haliyle yarım yağlı yoğurtla -yağsız demeye dilim varmıyor, 'yenebilir' yoğurtlar arasında yağsızı da yok zaten- yerseniz rejim yemeği, üzerine biraz tereyağ yakıp tam yağlı yoğurtla yerseniz de nefaset olur. Zucchini and bulghur cooked in little olive oil with tomatoes, garlic, red peppers, onion, carrots, dried mint and purple basil. Eat with yogurt on the side. #kabak #bulgur #reyhan #zucchini #bulghur #purplebasil #hafifyemekler #vejetaryentarifler #vegantarifler #goodforvegetarians #goodforvegans #lightdishes #hafifveleziz #hafifveleziztarifler #eatinghealthy #eatinglight 
Mercimekli Ebegümeci Dolması...
Bu zeytinyağlı bir dolma, oda sıcaklığında ve yoğurtsuz da yenebilir, ama sıcak ve yoğurtlu da nefis oluyor. 
Bir bardak kırmızı mercimeği ılık suda ıslayın. 15-20 iri ebegümeci yaprağını -ya da pazı, asma yaprağı, ne olursa- kaynar suya atıp çıkarın ve süzülmeye bırakın. 10-11 sap taze soğanı, yarımşar demet maydanoz ve taze naneyi kıyın. Mercimeği süzün, birer tatlı kaşığı domates ve biber salçasıyla karıştırdıktan sonra kıyılmış yeşilliklerle harmanlayın. Damak tadınıza göre acı pul biber, tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon koyup iyice karıştırın ve yapraklara birer tatlı kaşığı iç koyup sarın. Bir su bardağı sıcak su, iki çorba kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı nar ekşisini karıştırıp ekleyin. Yarım saat kısık ateşte pişsin. Dolmaları yiyin, parmaklarınız size kalsın, başka yemekleri yapmak için lazım olur :)
Red lentils wrapped in any edible green leafs. The filling has tomato and pepper paste, chopped green onions, parsley and mint, other than lentils. Red pepper flakes and a touch of cumin adds the spicy flavours. #dolma#wrappedgreens#mercimeklidolma#dolmades#vejetaryentarifler#vegantarifler#goodforvegans#goodforvegetarians
Mercimekli Ebegümeci Dolması... Bu zeytinyağlı bir dolma, oda sıcaklığında ve yoğurtsuz da yenebilir, ama sıcak ve yoğurtlu da nefis oluyor. Bir bardak kırmızı mercimeği ılık suda ıslayın. 15-20 iri ebegümeci yaprağını -ya da pazı, asma yaprağı, ne olursa- kaynar suya atıp çıkarın ve süzülmeye bırakın. 10-11 sap taze soğanı, yarımşar demet maydanoz ve taze naneyi kıyın. Mercimeği süzün, birer tatlı kaşığı domates ve biber salçasıyla karıştırdıktan sonra kıyılmış yeşilliklerle harmanlayın. Damak tadınıza göre acı pul biber, tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon koyup iyice karıştırın ve yapraklara birer tatlı kaşığı iç koyup sarın. Bir su bardağı sıcak su, iki çorba kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı nar ekşisini karıştırıp ekleyin. Yarım saat kısık ateşte pişsin. Dolmaları yiyin, parmaklarınız size kalsın, başka yemekleri yapmak için lazım olur :) Red lentils wrapped in any edible green leafs. The filling has tomato and pepper paste, chopped green onions, parsley and mint, other than lentils. Red pepper flakes and a touch of cumin adds the spicy flavours. #dolma #wrappedgreens #mercimeklidolma #dolmades #vejetaryentarifler #vegantarifler #goodforvegans #goodforvegetarians 
Ev Mutfağı...
Yemek-içmekle fazlasıyla haşır neşir olsam da, üst üste çok afili yemekler yemekten hoşlanmıyor, yıldızlı aylı şeflerin elinden çıkma lezzetlerin hakkını, arada bir olduğunda verebiliyorum. Bu tarz yemekler sık tekrarlanırsa hem yorucu hale geliyor hem de önünüze dünyanın sekizinci harikasını koysalar bile, sıradanlaşıyor. Havalı lokanta yemeği, Kantin'de yemiyorsanız eğer, dünyanın her yerinde yorucu bir tür. Öyle bir yemeğin ertesi günü, çorba, zeytinyağlılar ya da hafif bir börek, tadı her zamankinden çok çıkan, bünyeye iyi gelen yiyecekler. 
Bu börek harcı da bol yeşillikli, az yağlı, çok lezzetli. Çok çok ince doğranmış bir demet pırasanın yeşil sapları, ince doğranmış dört sap taze soğan, bir sap taze sarımsak, iki kırmızı tatlı biber, bir demet maydanoz, yarımşar demet taze nane ve dereotu, bir top misellele peyniri var içinde. Toroslar'da üretilen ve yün çilesini andıran bu peynir, bütün yerli peynirlerimiz gibi, leziz ama fazlaca tuzlu. Bir topunu dörde bölünce fotoğrafta gördüğünüz gibi iplik iplik oluyor. O haliyle 10 dakika soğuk suda bekletip süzerseniz, fazla tuzu gidecek. Bütün malzemeyi bir çay kaşığı karabiber ilavesiyle harmanlayın. Ben bu böreği fırının kendi tepsisinde, üç yufkayla yapıyorum. Bir yumurtanın sarısını, iki kaşık yoğurdu ve dört kaşık zeytinyağını çırpıp alt ve üstü için kullanıyorum. İki kaşık yoğurt, dörtte üç bardak süt, bir yumurtanın tamamı +bir yumurta beyazını da çırparak yufkaların arasını ıslatıyorum. Üzerine de bol çörek otu serpince, missss gibi bir börek oluyor. Hem tadı tuzu gayet yerinde, hem de şu meşhur sıvı yağ reklamındaki gibi, yedikten sonra havalanabileceğiniz kadar hafif. 
#börek#misellelepeyniri#börekler#hafifbörekler#pastryfilling#hafifveleziz#hafifveleziztarifler#vejetaryentarifler#goodforvegetarians @semsadenizsel @kantinistanbul @antregourmetshop @nesebiber @berrinbalonur
Ev Mutfağı... Yemek-içmekle fazlasıyla haşır neşir olsam da, üst üste çok afili yemekler yemekten hoşlanmıyor, yıldızlı aylı şeflerin elinden çıkma lezzetlerin hakkını, arada bir olduğunda verebiliyorum. Bu tarz yemekler sık tekrarlanırsa hem yorucu hale geliyor hem de önünüze dünyanın sekizinci harikasını koysalar bile, sıradanlaşıyor. Havalı lokanta yemeği, Kantin'de yemiyorsanız eğer, dünyanın her yerinde yorucu bir tür. Öyle bir yemeğin ertesi günü, çorba, zeytinyağlılar ya da hafif bir börek, tadı her zamankinden çok çıkan, bünyeye iyi gelen yiyecekler. Bu börek harcı da bol yeşillikli, az yağlı, çok lezzetli. Çok çok ince doğranmış bir demet pırasanın yeşil sapları, ince doğranmış dört sap taze soğan, bir sap taze sarımsak, iki kırmızı tatlı biber, bir demet maydanoz, yarımşar demet taze nane ve dereotu, bir top misellele peyniri var içinde. Toroslar'da üretilen ve yün çilesini andıran bu peynir, bütün yerli peynirlerimiz gibi, leziz ama fazlaca tuzlu. Bir topunu dörde bölünce fotoğrafta gördüğünüz gibi iplik iplik oluyor. O haliyle 10 dakika soğuk suda bekletip süzerseniz, fazla tuzu gidecek. Bütün malzemeyi bir çay kaşığı karabiber ilavesiyle harmanlayın. Ben bu böreği fırının kendi tepsisinde, üç yufkayla yapıyorum. Bir yumurtanın sarısını, iki kaşık yoğurdu ve dört kaşık zeytinyağını çırpıp alt ve üstü için kullanıyorum. İki kaşık yoğurt, dörtte üç bardak süt, bir yumurtanın tamamı +bir yumurta beyazını da çırparak yufkaların arasını ıslatıyorum. Üzerine de bol çörek otu serpince, missss gibi bir börek oluyor. Hem tadı tuzu gayet yerinde, hem de şu meşhur sıvı yağ reklamındaki gibi, yedikten sonra havalanabileceğiniz kadar hafif. #börek #misellelepeyniri #börekler #hafifbörekler #pastryfilling #hafifveleziz #hafifveleziztarifler #vejetaryentarifler #goodforvegetarians  @semsadenizsel @kantinistanbul @antregourmetshop @nesebiber @berrinbalonur
Trabzon hurmalarımız 1 hafta da kurudu. Bunlar biraz sert ama tadı buruk değildi. Annem önce yıkadı, domates soyucuyla soydu. Kaloriferin üstüne yağlı kağıt serdik ve üstüne koyduk 1 hafta da kurudu. Ancak benim kaloriferim 24 saat yanıyor ve cayır cayır yakıyorlar, elimi vuramıyorum. Daha uzun sürede kurursa küflenme olur mu bilemiyorum.
.
#veganfood  #veganism #veganlifestyle  #sebze #sebzeyemekleri #etsiz  #vegetarian #vejetaryen #vegetarian #vejetaryentarifler #plants #sebze #turkbloggerlartakiplesiyor #instablogger #bloggerkesiftagi
Trabzon hurmalarımız 1 hafta da kurudu. Bunlar biraz sert ama tadı buruk değildi. Annem önce yıkadı, domates soyucuyla soydu. Kaloriferin üstüne yağlı kağıt serdik ve üstüne koyduk 1 hafta da kurudu. Ancak benim kaloriferim 24 saat yanıyor ve cayır cayır yakıyorlar, elimi vuramıyorum. Daha uzun sürede kurursa küflenme olur mu bilemiyorum. . #veganfood  #veganism  #veganlifestyle  #sebze  #sebzeyemekleri  #etsiz  #vegetarian  #vejetaryen  #vegetarian  #vejetaryentarifler  #plants  #sebze  #turkbloggerlartakiplesiyor  #instablogger  #bloggerkesiftagi 
Birbirinden lezzetli yüz elliden fazla lezzet çeşidinin yer aldığı ve mutfağınızın vazgeçilmez rehberi olacak bu kitaplardaki her tarif sunumlarıyla adım adım fotoğraflandığı gibi, kullanılan teknikler de aşamalı olarak gösterilmektedir. Deneme mutfaklarında her biri üçer kez hazırlanan tarifler oldukça kısa ve anlaşılır şekilde anlatılmaktadır.

#martiyayinlari #evyapimi #turtalarvetatlar #woktavadakızartmalar #vejetaryentarifler #makarnalar #yemek #yemektarifi #yemepyapimi #bookstagram #instabook
Birbirinden lezzetli yüz elliden fazla lezzet çeşidinin yer aldığı ve mutfağınızın vazgeçilmez rehberi olacak bu kitaplardaki her tarif sunumlarıyla adım adım fotoğraflandığı gibi, kullanılan teknikler de aşamalı olarak gösterilmektedir. Deneme mutfaklarında her biri üçer kez hazırlanan tarifler oldukça kısa ve anlaşılır şekilde anlatılmaktadır. #martiyayinlari  #evyapimi  #turtalarvetatlar  #woktavadakızartmalar  #vejetaryentarifler  #makarnalar  #yemek  #yemektarifi  #yemepyapimi  #bookstagram  #instabook 
Pancar Mücveri...
Mutfaktaki yaratıcılığım biraz Japon tarzı:) Sıfırdan bir şey yaratmaktan çok, duyup/görüp beğendiğim bir yiyeceği geliştirip değiştirmek eğilimindeyim. Son örneği de bu mücver oldu. Rus kökenli mutfaklarda yapılan ve arasına mayonez sürülerek kat kat döşenen büyük kabak mücverlerini pancar ve keçi peyniriyle denedim. 
Dört orta boy pancarı soyup rendeledikten sonra az zeytinyağında bir çay kaşığı zerdeçal ve yarım çay kaşığı kimyonla kavurun. Bir bardak haşlanmış nohutu iri doğranmış yarımşar demet maydanoz, taze nane ve bir demet taze soğanla robottan -parçalansın, ama püreye dönüşmesin- geçirin. Pancarlarla harmanlayın. Bu karışıma birer çay kaşığı dolusu kuru nane ve kırmızı toz biber, dört yumurta, bir su bardağı yulaf unu ekleyin. Tuzunu ayarlayıp iyice karıştırın. Orta boy bir tavayı kızdırıp zeytinyağlayın ve mücverleri tava boyu pişirin. Bu malzemeden beş veya altı mücver elde edersiniz. Kağıt havluların üzerinde soğutun. Bir kasede yarımşar kutu Baltalı Keçi Labne ve inek sütünden herhangi bir labneyi, iki çorba kaşığı Buffa'nın robiola peynirini ve üçte bir paket Baltalı'nın büş peynirini, birer çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, kuru fesleğen ve limon kabuğu rendesi ile iyice karıştırın. Mücverlerin arasına bu karışımı yayın, En üste de bir kaşık dolusu koyup pancar saplarıyla süsleyin. Sonuçtan memnun kaldım mı? Evet. Ama bir sonrakinde bunu bir gün -en az beş-altı saat önceden- hazırlar, streç naylonla kaplayıp dolapta bekletirim. Üzeri servis sırasında eklenir. O şekilde mücverin peynirin lezzetiyle halvet olup yiyeni de daha çok mest edeceğine eminim.
#pancar#mücver#pancarmücveri#pancarpastası#beetrootfritters#keçipeyniri#goatcheesefilling#goodforvegeteranians#vejetaryentarifler @buffacomtr @baltaligida
Pancar Mücveri... Mutfaktaki yaratıcılığım biraz Japon tarzı:) Sıfırdan bir şey yaratmaktan çok, duyup/görüp beğendiğim bir yiyeceği geliştirip değiştirmek eğilimindeyim. Son örneği de bu mücver oldu. Rus kökenli mutfaklarda yapılan ve arasına mayonez sürülerek kat kat döşenen büyük kabak mücverlerini pancar ve keçi peyniriyle denedim. Dört orta boy pancarı soyup rendeledikten sonra az zeytinyağında bir çay kaşığı zerdeçal ve yarım çay kaşığı kimyonla kavurun. Bir bardak haşlanmış nohutu iri doğranmış yarımşar demet maydanoz, taze nane ve bir demet taze soğanla robottan -parçalansın, ama püreye dönüşmesin- geçirin. Pancarlarla harmanlayın. Bu karışıma birer çay kaşığı dolusu kuru nane ve kırmızı toz biber, dört yumurta, bir su bardağı yulaf unu ekleyin. Tuzunu ayarlayıp iyice karıştırın. Orta boy bir tavayı kızdırıp zeytinyağlayın ve mücverleri tava boyu pişirin. Bu malzemeden beş veya altı mücver elde edersiniz. Kağıt havluların üzerinde soğutun. Bir kasede yarımşar kutu Baltalı Keçi Labne ve inek sütünden herhangi bir labneyi, iki çorba kaşığı Buffa'nın robiola peynirini ve üçte bir paket Baltalı'nın büş peynirini, birer çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, kuru fesleğen ve limon kabuğu rendesi ile iyice karıştırın. Mücverlerin arasına bu karışımı yayın, En üste de bir kaşık dolusu koyup pancar saplarıyla süsleyin. Sonuçtan memnun kaldım mı? Evet. Ama bir sonrakinde bunu bir gün -en az beş-altı saat önceden- hazırlar, streç naylonla kaplayıp dolapta bekletirim. Üzeri servis sırasında eklenir. O şekilde mücverin peynirin lezzetiyle halvet olup yiyeni de daha çok mest edeceğine eminim. #pancar #mücver #pancarmücveri #pancarpastası #beetrootfritters #keçipeyniri #goatcheesefilling #goodforvegeteranians #vejetaryentarifler  @buffacomtr @baltaligida
Doğal olanı tercih edin 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Soulfood vs Trash(junk)food😜
Um nach einem arbeitsintensiven Tag, zuhause nicht schnell irgendein Trashfood in mich hineinzuwürgen - was durchaus auch mal schön und notwendig für die Seele sein kann😉- hab' ich gestern schon mal Falafelteig vorbereitet. 
Grad' eben dann zu Bällchen geformt und mit Sesam angebraten. Dazu Koriander, Sojabohnen etc. gewaschen und einen selbstgemachten Jogurt-Feigendressing drüber gegeben... Liebe diese Kombi einfach♥️ Jetzt wird gegessen und das Handy beiseite gelegt...😉 Wünsche allen einen schönen Abend... #afterwork #food #salat #salata #falafel #sojabohnen #soyafasülyesi #vegetarianfood #vegetarisch #vejetaryentarifler #vejetaryenbeslenme #veganfood #vegan #foodporn #foodstagram #foodlover #foodphotography #yemekaşkı #healthyfood #sağlıklıbeslen #instagood
Soulfood vs Trash(junk)food😜 Um nach einem arbeitsintensiven Tag, zuhause nicht schnell irgendein Trashfood in mich hineinzuwürgen - was durchaus auch mal schön und notwendig für die Seele sein kann😉- hab' ich gestern schon mal Falafelteig vorbereitet. Grad' eben dann zu Bällchen geformt und mit Sesam angebraten. Dazu Koriander, Sojabohnen etc. gewaschen und einen selbstgemachten Jogurt-Feigendressing drüber gegeben... Liebe diese Kombi einfach♥️ Jetzt wird gegessen und das Handy beiseite gelegt...😉 Wünsche allen einen schönen Abend... #afterwork  #food  #salat  #salata  #falafel  #sojabohnen  #soyafasülyesi  #vegetarianfood  #vegetarisch  #vejetaryentarifler  #vejetaryenbeslenme  #veganfood  #vegan  #foodporn  #foodstagram  #foodlover  #foodphotography  #yemekaşkı  #healthyfood  #sağlıklıbeslen  #instagood 
Noldu ya 😁 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Kırmızı bibere olan aşk 🌶😁🐓🐓🐓🥚🥚🥚📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Çekmeyin kardeşim, özel hayata saygı.... 🙈🐓🥚📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Vegan lentil soup with vegetables 💚🌿🍵 Sebzeli vegan mercimek çorbası  roast onions with olive oil, add carrots, sauté and roast ingredients for a while. add washed green and / or red celery, finally add the broken cauliflower and broccoli, then add the water and spices. After all the ingredients have gone together, rinse off and serve.  Soğanları zeytinyağı ile kavurun, havuçları ekleyin, salça ile malzemeleri bir süre kavurun. yıkanmış yeşil ve/veya kırmızı mercimeği ekleyin, son olarak parçalanmış karnabahar ve brokolileri ekledikten sonra kavurun, suyunu ve baharatlarını ekleyin. tüm malzemeler birlikte haşlandıktan sonra rondodan geçirip servis edin.  #vegan #veganrecipes #veganfood #veganfit #mercimek #sebze #vegetablesoup #mercimekçorbası #lentils #vejetaryen #vejetaryenbeslenme #vejetaryentarifler #vegantarifler #brocoli #dinner #akşamyemeği
Vegan lentil soup with vegetables 💚🌿🍵 Sebzeli vegan mercimek çorbası roast onions with olive oil, add carrots, sauté and roast ingredients for a while. add washed green and / or red celery, finally add the broken cauliflower and broccoli, then add the water and spices. After all the ingredients have gone together, rinse off and serve. Soğanları zeytinyağı ile kavurun, havuçları ekleyin, salça ile malzemeleri bir süre kavurun. yıkanmış yeşil ve/veya kırmızı mercimeği ekleyin, son olarak parçalanmış karnabahar ve brokolileri ekledikten sonra kavurun, suyunu ve baharatlarını ekleyin. tüm malzemeler birlikte haşlandıktan sonra rondodan geçirip servis edin. #vegan  #veganrecipes  #veganfood  #veganfit  #mercimek  #sebze  #vegetablesoup  #mercimekçorbası  #lentils  #vejetaryen  #vejetaryenbeslenme  #vejetaryentarifler  #vegantarifler  #brocoli  #dinner  #akşamyemeği 
Birkaç tane suçlu var 🤗📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Meraklı melahat ile tanışın 🙏🏻🐓🥚📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Saklamış 😁🐓🙈🥚📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Günde 3 tl su tüketin 😁 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
My lovely wild plate. I mean mostly. Kale is from my friend Nihal's garden and jerusalem artichokes (also known as sunchokes) are also grown by lovely hu-beings but the rest is wildly grown on the hills of a lovely Aegean coastal town. I'll boil the dandelions then mix them with fresh olive oil from my friends' olive trees and a little garlic. Nettles will be added to my green salads this week and I'll sautee the wild asparagus (my favorite wild green) with red pepper and red onions. I already ate part of the fruit which we call "mountain strawberry" in Turkey. I'm eternally gratefull for nature's bounty.
*
Doğanın armağanlarına bayılıyorum. Bu güzeller dünkü pazar hasılatımdan. Amerikalıların bayıldığı "kale" hariç, onlar arkadaşım Nihal'in bahçesinden. Isırganlar salatalara girecek, radika/hindibayı haşlayıp zeytinyağı ve sarımsakla soslayacağım, en sevdiğim yabanıl bitki olan tilkişen/yabani kuşkonmaz kırmızı soğan ve kırmızı biberle sotelenecek. Yerelmalarını çiğ yemeyi seviyorum, dağ çileklerinin yarısını yedim bile. Doğanın armağanlarına aşığım!
#iaminlove #gratitude #wildgreens #foraging #wildasparagus #nettle #dandelion #rawvegan #veganrecipes #vejetaryen #vejetaryentarifler #tilkişen #birotmasalı #mutfaktakiyaban #kale #dağçileği #yerelması #jerusalemartichoke #şükran #doğalbeslenme
My lovely wild plate. I mean mostly. Kale is from my friend Nihal's garden and jerusalem artichokes (also known as sunchokes) are also grown by lovely hu-beings but the rest is wildly grown on the hills of a lovely Aegean coastal town. I'll boil the dandelions then mix them with fresh olive oil from my friends' olive trees and a little garlic. Nettles will be added to my green salads this week and I'll sautee the wild asparagus (my favorite wild green) with red pepper and red onions. I already ate part of the fruit which we call "mountain strawberry" in Turkey. I'm eternally gratefull for nature's bounty. * Doğanın armağanlarına bayılıyorum. Bu güzeller dünkü pazar hasılatımdan. Amerikalıların bayıldığı "kale" hariç, onlar arkadaşım Nihal'in bahçesinden. Isırganlar salatalara girecek, radika/hindibayı haşlayıp zeytinyağı ve sarımsakla soslayacağım, en sevdiğim yabanıl bitki olan tilkişen/yabani kuşkonmaz kırmızı soğan ve kırmızı biberle sotelenecek. Yerelmalarını çiğ yemeyi seviyorum, dağ çileklerinin yarısını yedim bile. Doğanın armağanlarına aşığım! #iaminlove  #gratitude  #wildgreens  #foraging  #wildasparagus  #nettle  #dandelion  #rawvegan  #veganrecipes  #vejetaryen  #vejetaryentarifler  #tilkişen  #birotmasalı  #mutfaktakiyaban  #kale  #dağçileği  #yerelması  #jerusalemartichoke  #şükran  #doğalbeslenme 
Mis gibi taptaze 🙏🏻 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Menüde kırmızı biber var 🌶 🐓🥚♥️ 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Bunlar isyankar tavuklar 😁 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Tavuk büyük bir alana yayılmazsa, gezen tavuk olmaz 👍🏻 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Practically green squash and potatoes with spices & bulgur pilaf / /  Pratik baharatlı yeşil kabak ve patates ve bulgur pilavı. #vegan #veganrecipes #veganfoodshare #veganfood #veganfoodlovers #vejetaryen #vegetarianrecipes #vejetaryentarifler #vegetarian #vegetarianfood
Haftaya taze yumurta ile başlayın 👍🏻 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Günaydın🙏🏻 ☀️ 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Büyükten küçüğe 🙏🏻 📞 Sipariş için (535) 786 80 96 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Spaghetti with Mushroom and Spinach.  Saute the mushrooms, then add the washed spinach and roast. Combined with boiled pasta. Add black pepper and salt and stir and serve. Bon Appetit.  Mantarlı Ispanaklı Spagetti.  Mantarları soteledikten sonra yıkanmış ıspanaklar eklenerek kavrulur. Haşlanmış makarna ile birleştirilir. Karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun.
#vegan #veganrecipes #veganfood #spagetti #makarna #vejeteryan #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetarianfood #vegantarifler #vejetaryentarifler
Spaghetti with Mushroom and Spinach. Saute the mushrooms, then add the washed spinach and roast. Combined with boiled pasta. Add black pepper and salt and stir and serve. Bon Appetit. Mantarlı Ispanaklı Spagetti. Mantarları soteledikten sonra yıkanmış ıspanaklar eklenerek kavrulur. Haşlanmış makarna ile birleştirilir. Karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun. #vegan  #veganrecipes  #veganfood  #spagetti  #makarna  #vejeteryan  #vegetarian  #vegetarianrecipes  #vegetarianfood  #vegantarifler  #vejetaryentarifler 
Günün güzeli ❤️ #repost @kuzinegalata 
Siz hiç istiridye mantarını hint usulü denediniz mi ?
Soya sos, köri, zerdeçal, zencefil, kişniş, karabiber, bulgur ve muhtelif acılar. 
Yok yok ! 
Parmaklarınızı yemeyin diye eldiven veriyorum yanında. 😍

#kuzinegalata #mummyfood #anneyemekleri #evyemekleri #homecook #vejetaryen #vejetaryentarifler #vejetaryenbeslenme #vegan #veganfood #vegetarianfood #vegetarian #vegetarianrecipes #vegtables #mushroom #mantar #chili #hot #healtyfood #sağlıklıbeslenme #spice #food #foodporn #acılı
Günün güzeli ❤️ #repost  @kuzinegalata Siz hiç istiridye mantarını hint usulü denediniz mi ? Soya sos, köri, zerdeçal, zencefil, kişniş, karabiber, bulgur ve muhtelif acılar. Yok yok ! Parmaklarınızı yemeyin diye eldiven veriyorum yanında. 😍 #kuzinegalata  #mummyfood  #anneyemekleri  #evyemekleri  #homecook  #vejetaryen  #vejetaryentarifler  #vejetaryenbeslenme  #vegan  #veganfood  #vegetarianfood  #vegetarian  #vegetarianrecipes  #vegtables  #mushroom  #mantar  #chili  #hot  #healtyfood  #sağlıklıbeslenme  #spice  #food  #foodporn  #acılı 
Siz hiç istiridye mantarını hint usulü denediniz mi ?
Soya sos, köri, zerdeçal, zencefil, kişniş, karabiber, bulgur ve muhtelif acılar. 
Yok yok ! 
Parmaklarınızı yemeyin diye eldiven veriyorum yanında. 😍

#kuzinegalata #mummyfood #anneyemekleri #evyemekleri #homecook #vejetaryen #vejetaryentarifler #vejetaryenbeslenme #vegan #veganfood #vegetarianfood #vegetarian #vegetarianrecipes #vegtables #mushroom #mantar #chili #hot #healtyfood #sağlıklıbeslenme #spice #food #foodporn #acılı
Siz hiç istiridye mantarını hint usulü denediniz mi ? Soya sos, köri, zerdeçal, zencefil, kişniş, karabiber, bulgur ve muhtelif acılar. Yok yok ! Parmaklarınızı yemeyin diye eldiven veriyorum yanında. 😍 #kuzinegalata  #mummyfood  #anneyemekleri  #evyemekleri  #homecook  #vejetaryen  #vejetaryentarifler  #vejetaryenbeslenme  #vegan  #veganfood  #vegetarianfood  #vegetarian  #vegetarianrecipes  #vegtables  #mushroom  #mantar  #chili  #hot  #healtyfood  #sağlıklıbeslenme  #spice  #food  #foodporn  #acılı 
Merhaba, umarım gününüz güzel geçiyordur.🌿 Siteye henüz yazmadım bu tarifi ama buradan paylaşayım istedim. Bu güzel salata, hem dengeli bir diyet öğünü, hem de beş çaylarınızda herkesin hayran olacağı bir lezzet. Geçen hafta misafirlerimden tam puan alarak günün birincisi oldu kendisi🙈 Tarifi de şu şekilde:
Malzemeler
-orta boy lahananın çeyreği
-1 kutu konserve mısır
-2 rendelenmiş havuç
-5-6 adet kornişon turşu
-1.5 su bardağı haşlanmış bulgur
-ince kıyılmış dereotu

Sosu için:
-2 diş sarımsak
-1 su bardağı yoğurt
-1 limonun suyu
-1 yemek kaşığı nar ekşisi
-arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı hardal
-1 tatlı kaşığı barbekü sos
-1 çay kaşığı toz köri
-tuz, karabiber, pulbiber

Sos ve salata malzemelerini ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sos malzemelerini çırpma teliyle homojen bir karışım olana kadar çırpıp, sosumuzu salatanın üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. 
Üzerini dereotu yaprakları ve domatesle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün taze olarak muhafaza edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun🌱💐
Merhaba, umarım gününüz güzel geçiyordur.🌿 Siteye henüz yazmadım bu tarifi ama buradan paylaşayım istedim. Bu güzel salata, hem dengeli bir diyet öğünü, hem de beş çaylarınızda herkesin hayran olacağı bir lezzet. Geçen hafta misafirlerimden tam puan alarak günün birincisi oldu kendisi🙈 Tarifi de şu şekilde: Malzemeler -orta boy lahananın çeyreği -1 kutu konserve mısır -2 rendelenmiş havuç -5-6 adet kornişon turşu -1.5 su bardağı haşlanmış bulgur -ince kıyılmış dereotu Sosu için: -2 diş sarımsak -1 su bardağı yoğurt -1 limonun suyu -1 yemek kaşığı nar ekşisi -arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı -1 tatlı kaşığı hardal -1 tatlı kaşığı barbekü sos -1 çay kaşığı toz köri -tuz, karabiber, pulbiber Sos ve salata malzemelerini ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sos malzemelerini çırpma teliyle homojen bir karışım olana kadar çırpıp, sosumuzu salatanın üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Üzerini dereotu yaprakları ve domatesle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün taze olarak muhafaza edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun🌱💐
Yumurta toplama hazırlıkları başlasın 🥚🥚#organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Çocuğunuza mutlaka günde 1 tane, organik yumurta yedirin 👍🏻 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Günün mahsülleri yüklendi. Dolabında yer almaya gidiyor🤗 Mutlaka deneyin.. #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Tavuklar dışarıdan gelen tehlikelere karşı Efe ile güvende 👍🏻 🐕 #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Organik besinler ile beslemezsen, organik yumurta olmaz 🤷🏻‍♀️ #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Hayvana değer verilen yerlerden besin temin edin 🙏🏻. #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Bırakın tavuklar mutlu olsun, o zaman yumurtası da sizi mutlu eder 🥚🙏🏻. #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Bu resim sizi aldatmasın pişirdiğim beyaz yumurta aslında ceviz büyüklüğünde, yanındaki de öyle. Bunlara klavuz yumurta deniyor.6 aylık genç tavuklar önce klavuz atıyor. Proteini en yüksek değerde, en taze ve en lezzetli yumurtadır. Zaten satılacak bir yumurta değil, sadece bilginiz olsun istedim. Hazır bundan bahsetmişken bir detay daha vereyim. Doğal beslenen gezen tavuk yumurtaları çok büyük olmaz eğer markette gördüğünüz boyutta bir yumurta size gezen tavuk yumurtası diye getirildi ise çok ciddi kandırılıyorsunuz. Bu büyüme sadece fenni yem ve kimyasal sayesinde mümkün olur. Aman dikkat 40 kuruşluk yumurtaya 1 TL ödemeyin. #organik #organikyumurta #gezentavuk #yumurta #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryentarifler #doğal #doğalyaşam #doğalyumurta #dogalyumurta
Bu resim sizi aldatmasın pişirdiğim beyaz yumurta aslında ceviz büyüklüğünde, yanındaki de öyle. Bunlara klavuz yumurta deniyor.6 aylık genç tavuklar önce klavuz atıyor. Proteini en yüksek değerde, en taze ve en lezzetli yumurtadır. Zaten satılacak bir yumurta değil, sadece bilginiz olsun istedim. Hazır bundan bahsetmişken bir detay daha vereyim. Doğal beslenen gezen tavuk yumurtaları çok büyük olmaz eğer markette gördüğünüz boyutta bir yumurta size gezen tavuk yumurtası diye getirildi ise çok ciddi kandırılıyorsunuz. Bu büyüme sadece fenni yem ve kimyasal sayesinde mümkün olur. Aman dikkat 40 kuruşluk yumurtaya 1 TL ödemeyin. #organik  #organikyumurta  #gezentavuk  #yumurta  #vejeteryan  #vejetaryen  #vejetaryentarifler  #doğal  #doğalyaşam  #doğalyumurta  #dogalyumurta 
Ceviz ezmeme eşlik edecek yeni bir pankek denemesi yaptım. 🥞Cevizin kankası elma olunca pankekimi de muzlu değil de elmalı yapayım dedim, hem içine hem de üstüne elma koydum. Nefis bir kış pankeki oldu! ☕️Yine yulaf ezmesi yokluğundan yulaf kepeği koydum ve bayağı sevmeye başladım yulaf kepeğini. İrmikli gibi tane tane dişe değmesi olsun, midede şişip tok tutması olsun, tariflerimde sıklıkla yerini alacak gibi duruyor. Buyrun "Elmalı Pankek" tarifim:
✔️1 orta boy tatlı elma
✔️1 yumurta
✔️3 yk dolusu yulaf kepeği
✔️1 çk karbonat
✔️Birkaç damla limon suyu
✔️Tarçın
Yumurtayı rondoda çekiyoruz. Sonra içine kabuğu soyulmuş ve 8-10 parçaya bölünmüş elmayı atıp pürüzsüz hâle gelene kadar tekrar çekiyoruz. En son yulaf kepeği, tarçın, karbonat ve üzerine limon suyunu ekleyip 5 saniye kadar çekiyoruz. Zeytinyağıyla yağlanmış tavaya aralıklı olarak birer yemek kaşığı dolusu hamurdan koyup üstü kapalı olarak arkalı önlü pişiriyoruz. Çok kalın ve geniş pişirmeye kalkınca ters çevirmesi zor oluyor. O yüzden minik pankekler şeklinde yapıyoruz. Üzerine önceki resimde tarifini verdiğim cevizli ezmeden sürüp, taze elma dilimleri ve tarçınla servis ediyoruz. Afiyetle 🍀 #pankek #pankektarifi #fitpankek #elmalıpankek #temizbeslen #temizbeslenme #temizbeslenmegunlugu #cleaneating #cleaneatingdiary #diyetdegilyasamtarzi #diyetdeğilsağlıklıyaşamprogramı #diyetdeğil #diyetdegil #hafiftarifler #şekersizmutfak #şekersizpankek #şekersiztarifler #vejetaryen #vejetaryentarifler #laktozsuz #laktozsuzhayat #sütsüztatlı #sütsüzpankek #pancake #applepancake #applepancakes #nodairy
Ceviz ezmeme eşlik edecek yeni bir pankek denemesi yaptım. 🥞Cevizin kankası elma olunca pankekimi de muzlu değil de elmalı yapayım dedim, hem içine hem de üstüne elma koydum. Nefis bir kış pankeki oldu! ☕️Yine yulaf ezmesi yokluğundan yulaf kepeği koydum ve bayağı sevmeye başladım yulaf kepeğini. İrmikli gibi tane tane dişe değmesi olsun, midede şişip tok tutması olsun, tariflerimde sıklıkla yerini alacak gibi duruyor. Buyrun "Elmalı Pankek" tarifim: ✔️1 orta boy tatlı elma ✔️1 yumurta ✔️3 yk dolusu yulaf kepeği ✔️1 çk karbonat ✔️Birkaç damla limon suyu ✔️Tarçın Yumurtayı rondoda çekiyoruz. Sonra içine kabuğu soyulmuş ve 8-10 parçaya bölünmüş elmayı atıp pürüzsüz hâle gelene kadar tekrar çekiyoruz. En son yulaf kepeği, tarçın, karbonat ve üzerine limon suyunu ekleyip 5 saniye kadar çekiyoruz. Zeytinyağıyla yağlanmış tavaya aralıklı olarak birer yemek kaşığı dolusu hamurdan koyup üstü kapalı olarak arkalı önlü pişiriyoruz. Çok kalın ve geniş pişirmeye kalkınca ters çevirmesi zor oluyor. O yüzden minik pankekler şeklinde yapıyoruz. Üzerine önceki resimde tarifini verdiğim cevizli ezmeden sürüp, taze elma dilimleri ve tarçınla servis ediyoruz. Afiyetle 🍀 #pankek  #pankektarifi  #fitpankek  #elmalıpankek  #temizbeslen  #temizbeslenme  #temizbeslenmegunlugu  #cleaneating  #cleaneatingdiary  #diyetdegilyasamtarzi  #diyetdeğilsağlıklıyaşamprogramı  #diyetdeğil  #diyetdegil  #hafiftarifler  #şekersizmutfak  #şekersizpankek  #şekersiztarifler  #vejetaryen  #vejetaryentarifler  #laktozsuz  #laktozsuzhayat  #sütsüztatlı  #sütsüzpankek  #pancake  #applepancake  #applepancakes  #nodairy 
Fırında karnabahar(vegan)
Karnabahar, enteresan bir şekilde çocukluğumdan beri en sevdiğim sebzeler arasında. Bu sefer @veganoteacher 'ın tarifiyle fırında karnabahar yaptım. Enfes oldu! Koca karnabaharı bitirdim😂
Mutlaka deneyin. Yalnız bir daha ki sefere sarmısak da koymayı düşünüyorum.
.
1 karnabahar
2 çay kaşığı zerdeçal
Kekik
Sumak
Tuz
Zeytinyağı
.
Karnabahar çiçeklerini ayırıp derin bir kaseye alın. Üstüne zerdeçal, kekik, sumak ve tuz serpin. Üstüne zeytinyağı gezdirip, iyice karıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklarla çiçekleri dizin. 180 derece de ısıtılmış fırında 1 saat fırınlayın. Bu kadar!
.
#veganfood  #fırındakarnabahar #veganism #veganlifestyle  #sebze #sebzeyemekleri #etsiz  #vegetarian #vejetaryen #vegetarian #vejetaryentarifler #plants #sebze #turkbloggerlartakiplesiyor #instablogger #bloggerkesiftagi
Fırında karnabahar(vegan) Karnabahar, enteresan bir şekilde çocukluğumdan beri en sevdiğim sebzeler arasında. Bu sefer @veganoteacher 'ın tarifiyle fırında karnabahar yaptım. Enfes oldu! Koca karnabaharı bitirdim😂 Mutlaka deneyin. Yalnız bir daha ki sefere sarmısak da koymayı düşünüyorum. . 1 karnabahar 2 çay kaşığı zerdeçal Kekik Sumak Tuz Zeytinyağı . Karnabahar çiçeklerini ayırıp derin bir kaseye alın. Üstüne zerdeçal, kekik, sumak ve tuz serpin. Üstüne zeytinyağı gezdirip, iyice karıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklarla çiçekleri dizin. 180 derece de ısıtılmış fırında 1 saat fırınlayın. Bu kadar! . #veganfood  #fırındakarnabahar  #veganism  #veganlifestyle  #sebze  #sebzeyemekleri  #etsiz  #vegetarian  #vejetaryen  #vegetarian  #vejetaryentarifler  #plants  #sebze  #turkbloggerlartakiplesiyor  #instablogger  #bloggerkesiftagi 
I'm in love with Sütlaç (ßütlatsch)♥️😋😜 türkischer Milchreis, diesmal aus dem Ofen mmmh...gegen Herbstdepression😉 #kochenmitliebe #herbstleckereien #vegeterainfood #vegetarisch #vejetaryentarifler #turkishfood #milchreis #sütlaç #fırındasütlaç🍮😋 #sweetfood #nachtischgehtimmer #nachtischmusssein #tatlıkeyfi #tatlı #selfmadefood #foodporn #foodphotography
🥗 Heute gibt's bei mir ein Salätchen, bevor es dann später zum Yoga geht...very healthy unterwegs heute😜 #veryhealtyfood #vegetarianfood #vejetaryentarifler #maronen #herbst #nimmdirzeitzumkochen #dünyamutfağı #sagliklibeslenme #feldsalat🌱 #rotebeete #süßkartoffeln #tatlipatates #kirmizipancarsalatasi #lorpeyniri #soulfood #superfood #kestanecandır #kestane
Nohutlu, zerdeçallı bulgur pilavı(vegan)
Nohut ve zerdeçalın birlikteliği biliyorum ki efsane. Ama zerdeçallı bulgur pilavı fikrini @veganoteacher 'dan aldım. Muhteşem oldu! Ben nohutunu bir kahve kupası kadar koydum bayağı bol oldu. O kadar bol olmasını istemiyorsanız azaltabilirsiniz.
.
1 kahve kupası pilavlık bulgur
1 kahve kupası haşlanmış nohut
1 soğan
2 avuç doğranmış yeşilbiber
1 domates
1,5 kaşık domates salçası
1,5 çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Zeytinyağı
.
Soğanı doğrayıp, yeşilbiberlerle birlikte zeytinyağında kavurun. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçaya kabukları soyulup, küp küp doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Domates suyunu çekince bulguru ekleyip az daha kavurun. Karışıma 1'e 1,5 ölçü su ekleyin, nohutları ekleyin, zerdeçal ve tuz atıp pişmeye bırakın. Suyunu çekmesine yakın altını kısıp, kapağını kapatın. Altını kapattıktan 10 dk sonra pilavı karıştırın.
.
#veganfood  #veganism #veganlifestyle  #sebze #sebzeyemekleri #etsiz  #vegetarian #vejetaryen #vegetarian #vejetaryentarifler #plants #sebze #turkbloggerlartakiplesiyor #instablogger #bloggerkesiftagi
Nohutlu, zerdeçallı bulgur pilavı(vegan) Nohut ve zerdeçalın birlikteliği biliyorum ki efsane. Ama zerdeçallı bulgur pilavı fikrini @veganoteacher 'dan aldım. Muhteşem oldu! Ben nohutunu bir kahve kupası kadar koydum bayağı bol oldu. O kadar bol olmasını istemiyorsanız azaltabilirsiniz. . 1 kahve kupası pilavlık bulgur 1 kahve kupası haşlanmış nohut 1 soğan 2 avuç doğranmış yeşilbiber 1 domates 1,5 kaşık domates salçası 1,5 çay kaşığı zerdeçal Tuz Zeytinyağı . Soğanı doğrayıp, yeşilbiberlerle birlikte zeytinyağında kavurun. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçaya kabukları soyulup, küp küp doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Domates suyunu çekince bulguru ekleyip az daha kavurun. Karışıma 1'e 1,5 ölçü su ekleyin, nohutları ekleyin, zerdeçal ve tuz atıp pişmeye bırakın. Suyunu çekmesine yakın altını kısıp, kapağını kapatın. Altını kapattıktan 10 dk sonra pilavı karıştırın. . #veganfood  #veganism  #veganlifestyle  #sebze  #sebzeyemekleri  #etsiz  #vegetarian  #vejetaryen  #vegetarian  #vejetaryentarifler  #plants  #sebze  #turkbloggerlartakiplesiyor  #instablogger  #bloggerkesiftagi 
Dünya #vegan günü 🍍🦋 Tüm vejetaryen ve Vegan danışanlarımı ve herkesin kutlu olsun. 
Sağlıklı Vegan olmak mümkün 😀 Doğru besin karışımları ile hiç bir sağlık sorunu yaşamadan, protein ve vitamin eksikliği oluşmadan bu beslenme modeli yürütülebilir. Ama bu uzman işidir. Sağlıklı Vegan kavramını çok önemsiyorum. Vegan danışanlarım ile hep bu yolda ilerledik. #worldveganday 
Diyetisyen Nursel Eroğlu .
#dytnurseleroglu #nurseleroglu #leventdiyetisyen #diyetisyen #zayıflama #kiloverme #diyet #diet #dietitian #beslenmeuzmanı #nutrionist #kanyon #plates #yoga #sağlıklıyaşam #spordiyetisyeni #vejetaryenbeslenme #vejeteryan #organik #onlinediyetisyen #vejetaryen #vegan #vejetaryentarifler #vejetaryenhamileler
Dünya #vegan  günü 🍍🦋 Tüm vejetaryen ve Vegan danışanlarımı ve herkesin kutlu olsun. Sağlıklı Vegan olmak mümkün 😀 Doğru besin karışımları ile hiç bir sağlık sorunu yaşamadan, protein ve vitamin eksikliği oluşmadan bu beslenme modeli yürütülebilir. Ama bu uzman işidir. Sağlıklı Vegan kavramını çok önemsiyorum. Vegan danışanlarım ile hep bu yolda ilerledik. #worldveganday  Diyetisyen Nursel Eroğlu . #dytnurseleroglu  #nurseleroglu  #leventdiyetisyen  #diyetisyen  #zayıflama  #kiloverme  #diyet  #diet  #dietitian  #beslenmeuzmanı  #nutrionist  #kanyon  #plates  #yoga  #sağlıklıyaşam  #spordiyetisyeni  #vejetaryenbeslenme  #vejeteryan  #organik  #onlinediyetisyen  #vejetaryen  #vegan  #vejetaryentarifler  #vejetaryenhamileler 
Geleneksel Antalya İbradı Taş Erik Tarhanası. Türkiye'de sadece Aksu ve İbradı ilçelerinde yaban eriğinden yapılır. Yoğurtsuz; buğday, domates ve baharat çeşni, tarifi kolay eşsiz bir lezzet. Kilosu 40TL. #veganyemek #vejetaryentarifler #vegan #vejetaryen #tarhana #doğal #gurmelezzetler #yerellezzetler #yemektarifi #doğallezzetler #geleneksellezzetlerk
Antep'den köy yapımı dolmalık kuru patlıcan. Her düzümde 50 adet var 12TL #kurudolma #vejetaryen #vegan #vegantarifler #veganyemek #vejetaryentarifler #yerellezzetler #yemektarifleri #kurupatlıcan #doğal #köyürünleri. Her türlü soru için yazabilirsiniz.
Antep'de yaz geldimi patlıcan yemekleri baş köşede yerini alır. Hanımlar, komşular toplaşıp patlıcanlar oyulur, damlarda kurutulur. Çok dolma yedim ama Annemin dolması gibi bir başka yerde yemedim. Şanslıyım ki Annem'in el lezzetini almışım. 
Annemin dolma malzemeleri ve tarifi şöyle;
Bizim evde ölçü felan kullanılmaz, her şey göz kararı konur.
-Antep Kuru Patlıcan
-Dolmalık Pirinç
-Antep Salçası,( Acı-Tatlı Biber ve domates karışık ) yoksa hazırlarıda olur.
- Karabiber, tuz
- 2-3 Diş Sarımsak, 1 Baş Soğan
- Limon tuzu ( ben bol limon kullanıyorum annem kızıyor tarifi değiştiriyorum diye )
- Bol zeytinyağı 
Efendim kuru dolmaları 5-6 dk çatal batıncaya kadar haşlanıp süzdükten sonra soğuk suda suyunu ara ara değiştirerek 1-2 saat bekletelim.  Harcı için bütün malzemeleri karıştıralım. Ölçü vermeyi sevmiyorum çünkü tadarak ekşişini, acısını ve tuzunu ayarlayın. Harcın rengi yoğun kırmızı olmalı. Bu dolma ekşi olur. Tuzu birazcık fazla olabilir harcın, çünkü kaynayınca suya geçecek. Dolmaları yarımdan az doldurup ağzını kapatdıktan sonra elimizle bastırıp pirinci içinde yayalım. Tencereye dizerken ağız kısmı dışa gelmeli. Annemin en büyük sırrı her doldurduğu dolmada harcı karıştırır çünkü yağı altına sızıyor. Doldurma işlemi bittikten sonra harç kabına tuz ve limon tuzu konur ve su eklenip kaptaki bütün yağ alınır, tuz ve limon tuzu iyice çözeltilir. Dolmanın üzerine dolma taşı veya tabak konur. Eğer tabak koyuyorsak ağırlıkta koymak gerekir. Taşın üstünü 1 parmak geçecek kadar ekşili su eklenir. Kaynara bindikten sonra altı kısılır ve 45 dk 1 saat dolma ocakta unutulur. Afiyet Olsun 😛😛
Antep'den köy yapımı dolmalık kuru patlıcan. Her düzümde 50 adet var 12TL #kurudolma  #vejetaryen  #vegan  #vegantarifler  #veganyemek  #vejetaryentarifler  #yerellezzetler  #yemektarifleri  #kurupatlıcan  #doğal  #köyürünleri . Her türlü soru için yazabilirsiniz. Antep'de yaz geldimi patlıcan yemekleri baş köşede yerini alır. Hanımlar, komşular toplaşıp patlıcanlar oyulur, damlarda kurutulur. Çok dolma yedim ama Annemin dolması gibi bir başka yerde yemedim. Şanslıyım ki Annem'in el lezzetini almışım. Annemin dolma malzemeleri ve tarifi şöyle; Bizim evde ölçü felan kullanılmaz, her şey göz kararı konur. -Antep Kuru Patlıcan -Dolmalık Pirinç -Antep Salçası,( Acı-Tatlı Biber ve domates karışık ) yoksa hazırlarıda olur. - Karabiber, tuz - 2-3 Diş Sarımsak, 1 Baş Soğan - Limon tuzu ( ben bol limon kullanıyorum annem kızıyor tarifi değiştiriyorum diye ) - Bol zeytinyağı Efendim kuru dolmaları 5-6 dk çatal batıncaya kadar haşlanıp süzdükten sonra soğuk suda suyunu ara ara değiştirerek 1-2 saat bekletelim. Harcı için bütün malzemeleri karıştıralım. Ölçü vermeyi sevmiyorum çünkü tadarak ekşişini, acısını ve tuzunu ayarlayın. Harcın rengi yoğun kırmızı olmalı. Bu dolma ekşi olur. Tuzu birazcık fazla olabilir harcın, çünkü kaynayınca suya geçecek. Dolmaları yarımdan az doldurup ağzını kapatdıktan sonra elimizle bastırıp pirinci içinde yayalım. Tencereye dizerken ağız kısmı dışa gelmeli. Annemin en büyük sırrı her doldurduğu dolmada harcı karıştırır çünkü yağı altına sızıyor. Doldurma işlemi bittikten sonra harç kabına tuz ve limon tuzu konur ve su eklenip kaptaki bütün yağ alınır, tuz ve limon tuzu iyice çözeltilir. Dolmanın üzerine dolma taşı veya tabak konur. Eğer tabak koyuyorsak ağırlıkta koymak gerekir. Taşın üstünü 1 parmak geçecek kadar ekşili su eklenir. Kaynara bindikten sonra altı kısılır ve 45 dk 1 saat dolma ocakta unutulur. Afiyet Olsun 😛😛
Mükemmelistan ev yapımı hafif pizzayı sonunda yapabildim 🕺🏻 Kensi şuan fırında , yediğim zaman yorumları yazacağım💁🏻 #evyapimipizza #hafiftarifler #fitpizza #vejetaryenpizza #vegetarian #vejetaryen #vejetaryentarifler
Arapça'da nohut anlamına gelen humus, Orta Doğu'da ve Akdeniz Havzası'nda popüler bir sokak yiyeceği. Benim için de öyle... Sebzeli sandviçlere ya da karışık zeytinyağlı tabağına çok yakışıyor. Ama en, en, en güzeli jülyen doğranmış havuçları banarak yemek! Küçük plastik kaplara humus ve havuç koyup, çantamda dışarıya götürmüşlüğüm bile var. Kaç denemeden sonra işte budur dediğim tarif şöyle:
🥕1,5 sb haşlanmış nohut
🥕5 yk su
🥕1 yk tahin
🥕1 yk zeytinyağı
🥕2 yk limon suyu
🥕1 çk kimyon
🥕Yarım diş sarımsak
🥕Tuz ve karabiber
İyice haşlanan nohutların kabuklarını çıkarmayı unutmuyoruz. 1,5 bardak olarak verdiğim ölçü nohutun haşlanmış halinin ölçüsüdür, dikkat! Sarımsağın da tuzla iyice ezilmesi gerekiyor. Su yerine nohutun haşlama suyunu da kullanabilirsiniz. Bu detaylar dışında geri kalan işlem çok kolay. Tüm malzemeyi rondoda kremsi bir kıvama gelene kadar çekiyoruz. Daha akışkan bir kıvam isterseniz az biraz daha su ekleyebilirsiniz. Bu ölçüden bir çorba kasesi kadar çıkıyor. 🍀 #nohut #nohutlutarifler #humus #humustarifi #humussevenler #hummus #hummusrecipe #cleaneating #temizbeslenme #temizbeslenmegünlüğü #temizbeslen #sunumsever #foodphotography #picoftheday #diyetdeğilsağlıklıyaşamprogramı #diyetdeğil #diyetdegilyasamtarzi #ortadoğulezzetleri #hataymutfagi #hataylezzetleri #vegantarifler #veganlezzetler #veganrecipes #vejetaryenlezzetler #vejetaryen #vejetaryenbeslenme #vejetaryentarifler
Arapça'da nohut anlamına gelen humus, Orta Doğu'da ve Akdeniz Havzası'nda popüler bir sokak yiyeceği. Benim için de öyle... Sebzeli sandviçlere ya da karışık zeytinyağlı tabağına çok yakışıyor. Ama en, en, en güzeli jülyen doğranmış havuçları banarak yemek! Küçük plastik kaplara humus ve havuç koyup, çantamda dışarıya götürmüşlüğüm bile var. Kaç denemeden sonra işte budur dediğim tarif şöyle: 🥕1,5 sb haşlanmış nohut 🥕5 yk su 🥕1 yk tahin 🥕1 yk zeytinyağı 🥕2 yk limon suyu 🥕1 çk kimyon 🥕Yarım diş sarımsak 🥕Tuz ve karabiber İyice haşlanan nohutların kabuklarını çıkarmayı unutmuyoruz. 1,5 bardak olarak verdiğim ölçü nohutun haşlanmış halinin ölçüsüdür, dikkat! Sarımsağın da tuzla iyice ezilmesi gerekiyor. Su yerine nohutun haşlama suyunu da kullanabilirsiniz. Bu detaylar dışında geri kalan işlem çok kolay. Tüm malzemeyi rondoda kremsi bir kıvama gelene kadar çekiyoruz. Daha akışkan bir kıvam isterseniz az biraz daha su ekleyebilirsiniz. Bu ölçüden bir çorba kasesi kadar çıkıyor. 🍀 #nohut  #nohutlutarifler  #humus  #humustarifi  #humussevenler  #hummus  #hummusrecipe  #cleaneating  #temizbeslenme  #temizbeslenmegünlüğü  #temizbeslen  #sunumsever  #foodphotography  #picoftheday  #diyetdeğilsağlıklıyaşamprogramı  #diyetdeğil  #diyetdegilyasamtarzi  #ortadoğulezzetleri  #hataymutfagi  #hataylezzetleri  #vegantarifler  #veganlezzetler  #veganrecipes  #vejetaryenlezzetler  #vejetaryen  #vejetaryenbeslenme  #vejetaryentarifler 
Yulaf lapası(vegan)
Yulaf ezmesi ve müsliyi bir türlü sevemedim. Kurabiye de falan seviyorumda sabah kahvaltısında yiyemiyorum. En güzel hali lapa hali bence. Bu şekilde ilk defa denedim. Çok güzel olduu! İlk defa bu şekilde denediğim için şekli biraz kötü oldu. İdare edin😁
.
Yarım bardak yulaf ezmesi
Yarım bardak badem sütü
1 kaşık pekmez
Yarım çay kaşığı kakao
Ceviz
Hindistancevizi rendesi
Yarım muz
.
Yulaf, kakao, pekmez ve sütü küçük bir tencereye alın. Ocağın üstüne koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen karışımı bir kaseye koyup ceviz, muz ve hindistancevizi ile süsleyin.
.
#veganfood  #veganism #veganlifestyle  #sebze #sebzeyemekleri #etsiz  #vegetarian #vejetaryen #vegetarian #vejetaryentarifler #plants #sebze #turkbloggerlartakiplesiyor #instablogger #bloggerkesiftagi
Yulaf lapası(vegan) Yulaf ezmesi ve müsliyi bir türlü sevemedim. Kurabiye de falan seviyorumda sabah kahvaltısında yiyemiyorum. En güzel hali lapa hali bence. Bu şekilde ilk defa denedim. Çok güzel olduu! İlk defa bu şekilde denediğim için şekli biraz kötü oldu. İdare edin😁 . Yarım bardak yulaf ezmesi Yarım bardak badem sütü 1 kaşık pekmez Yarım çay kaşığı kakao Ceviz Hindistancevizi rendesi Yarım muz . Yulaf, kakao, pekmez ve sütü küçük bir tencereye alın. Ocağın üstüne koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen karışımı bir kaseye koyup ceviz, muz ve hindistancevizi ile süsleyin. . #veganfood  #veganism  #veganlifestyle  #sebze  #sebzeyemekleri  #etsiz  #vegetarian  #vejetaryen  #vegetarian  #vejetaryentarifler  #plants  #sebze  #turkbloggerlartakiplesiyor  #instablogger  #bloggerkesiftagi 
Akşam yemeğiiiiii diye mutfağa koştum ve de buzdolabında ne bulduysam ortaya karışık bir şeyler çıkardım. Hazırlama süresi:22 dk 🌱 ilk fotoğraf kereviz: içini oydum, bakla havuç ve patates doldurdum. Hepsini haşlayarak pişirdim. İkinci fotoğraf ise kinoalı ne bulduysan koy salatası 🙋🏻 Bitkisel beslenmek ne kadar da kolay 🕺🏻 #vegetarian #vejetaryen #bitkiselbeslenme #plantbaseddiet #plantbasedfood #vejetaryentarifler
Akşam yemeğiiiiii diye mutfağa koştum ve de buzdolabında ne bulduysam ortaya karışık bir şeyler çıkardım. Hazırlama süresi:22 dk 🌱 ilk fotoğraf kereviz: içini oydum, bakla havuç ve patates doldurdum. Hepsini haşlayarak pişirdim. İkinci fotoğraf ise kinoalı ne bulduysan koy salatası 🙋🏻 Bitkisel beslenmek ne kadar da kolay 🕺🏻 #vegetarian  #vejetaryen  #bitkiselbeslenme  #plantbaseddiet  #plantbasedfood  #vejetaryentarifler 
İrmik helvası(vegan)
En bii enn sevdiğim tatlılardan biri. Bir tencere pişirip bir hafta yiyorum😁 aslında içine margarin ve/veya tereyağ ve süt konuluyor. Ama ben vegan denemek istedim. Gayet güzel oldu. Sütlü, tereyağlı olandan hiç bir farkı yok.
.
1,5 bardak irmik
1 bardak toz şeker+2 kaşık daha(pişerken tadına bakın. Eğer şeker miktarı az ise ilave edebilirsiniz)
1 paket (23 gr)çam fıstığı
1 bardak badem sütü
1 bardak su
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
Zetinyağı
Tarçın
.
Bir pilav tenceresinde fıstıkları yağsız kavurun. Kavrulan fıstıkları bir kaseye alın. Aynı tencerenin içine bütün yağları boşaltın. Üstüne irmiği ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Şeker, su, badem sütü ve fıstıkları ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince  1 süre daha kısık ateşte kapak kapalı halde pişirin. Daha sonra altını kapatıp,üstüne 2 kaşık şeker serpip karıştırın ve kapak kapalı olarak demlenmeye bırakın. Tarçın ile servis yapın.
.

#veganfood  #veganism #veganlifestyle  #sebze #sebzeyemekleri #etsiz  #vegetarian #vejetaryen #vegetarian #vejetaryentarifler #plants #sebze #turkbloggerlartakiplesiyor #instablogger #bloggerkesiftagi
#blogger #irmikhelvasi
İrmik helvası(vegan) En bii enn sevdiğim tatlılardan biri. Bir tencere pişirip bir hafta yiyorum😁 aslında içine margarin ve/veya tereyağ ve süt konuluyor. Ama ben vegan denemek istedim. Gayet güzel oldu. Sütlü, tereyağlı olandan hiç bir farkı yok. . 1,5 bardak irmik 1 bardak toz şeker+2 kaşık daha(pişerken tadına bakın. Eğer şeker miktarı az ise ilave edebilirsiniz) 1 paket (23 gr)çam fıstığı 1 bardak badem sütü 1 bardak su 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı Zetinyağı Tarçın . Bir pilav tenceresinde fıstıkları yağsız kavurun. Kavrulan fıstıkları bir kaseye alın. Aynı tencerenin içine bütün yağları boşaltın. Üstüne irmiği ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Şeker, su, badem sütü ve fıstıkları ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince 1 süre daha kısık ateşte kapak kapalı halde pişirin. Daha sonra altını kapatıp,üstüne 2 kaşık şeker serpip karıştırın ve kapak kapalı olarak demlenmeye bırakın. Tarçın ile servis yapın. . #veganfood  #veganism  #veganlifestyle  #sebze  #sebzeyemekleri  #etsiz  #vegetarian  #vejetaryen  #vegetarian  #vejetaryentarifler  #plants  #sebze  #turkbloggerlartakiplesiyor  #instablogger  #bloggerkesiftagi  #blogger  #irmikhelvasi 
Cıvırla(fasülye çorbası)
En sevdiğim çorbalardan biri. Yöresel bir çorba ama hangi yöreye ait olduğunu hatırlamıyorum. İsterseniz peynir koymayabilirsiniz. O zaman vegan olur. Pişmesi biraz uzun sürüyor haberiniz olsun.
.
150 gr taze fasülye
1 soğan
1 domates
2 yeşil tatlı biber
1 türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur
100 gr beyaz peynir(ezine gibi)
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
.
Fasülyeleri ayıklayıp minik minik doğrayın. Soğanı doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp boyuna ikiye bölüp ince ince doğrayın. Soğan ve biberi zeytinyağında kavurun. Ardından salçayı ekleyip kavurun. Üstüne soyulup minik küpler halinde doğranmış domates ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Karışıma fasülyeleri ve yeteri kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbaya bulguru ekleyin ve fasülyeler pişene kadar kaynatın. Ara sıra suyunu kontrol edip, gerekiyorsa su ekleyin. Bu arada peynirleri çatalla ufalayın. Pişen çorbaya peyniri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini atın ve 1-2 taşım kaynatın.
.
#civirla #corba #soup #vegatarian #vegan #veganfood  #veganism #veganlifestyle  #sebze #sebzeyemekleri #etsiz  #vegetarian #vejetaryen #vegetarian #vejetaryentarifler #plants #sebze #turkbloggerlartakiplesiyor #instablogger #bloggerkesiftagi
Cıvırla(fasülye çorbası) En sevdiğim çorbalardan biri. Yöresel bir çorba ama hangi yöreye ait olduğunu hatırlamıyorum. İsterseniz peynir koymayabilirsiniz. O zaman vegan olur. Pişmesi biraz uzun sürüyor haberiniz olsun. . 150 gr taze fasülye 1 soğan 1 domates 2 yeşil tatlı biber 1 türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur 100 gr beyaz peynir(ezine gibi) 1 tatlı kaşığı salça Zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber . Fasülyeleri ayıklayıp minik minik doğrayın. Soğanı doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp boyuna ikiye bölüp ince ince doğrayın. Soğan ve biberi zeytinyağında kavurun. Ardından salçayı ekleyip kavurun. Üstüne soyulup minik küpler halinde doğranmış domates ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Karışıma fasülyeleri ve yeteri kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbaya bulguru ekleyin ve fasülyeler pişene kadar kaynatın. Ara sıra suyunu kontrol edip, gerekiyorsa su ekleyin. Bu arada peynirleri çatalla ufalayın. Pişen çorbaya peyniri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini atın ve 1-2 taşım kaynatın. . #civirla  #corba  #soup  #vegatarian  #vegan  #veganfood  #veganism  #veganlifestyle  #sebze  #sebzeyemekleri  #etsiz  #vegetarian  #vejetaryen  #vegetarian  #vejetaryentarifler  #plants  #sebze  #turkbloggerlartakiplesiyor  #instablogger  #bloggerkesiftagi 
aşure iş arkadaşlarına gitmek için  hazır 😃 her senw ben aşurenin yarısını kendi iş arkadaşlarıma dağıtıyorum yarısını da eşimin iş yerine gönderiyorum. evde bir iki kaselik kalıyor. paylaştıkça bereketinin artması geleneği çok hoşuma gidiyor. arkadaşlarım çok da beğendiler ayrıca.  bence aşure yapmanın püf noktası buğdayı düşük ateşte uzun süre pişirmek. sabahtan ısladığım buğdayları akşam 5'de eve geldik inde ocağa koydum. düşük ateşte pişmesi 5 saat sürdü. 3.5-4 saatin sonunda buğdaylar iyice patlayıp nişastasını çıkarınca şeker ekledim. şekeri iyice karıştırdıktan sonra bir tutam tuz, pirinç, çok az muskat, iki kaşık bal ekledim. 15 dakika sonra daha önce ayrı ayrı haşladığım kuru fasülye ve nohutu ekledim. son 15 dakika ise kabukları soyulmuş fıstık ve 3-4 saat suda beklettiğim kuru üzümü  ekledim. üstüne ise bol tarçın, kabuksuz parçalanmış badem, antep fıstığı, susam çörek otu ve dut kurusu ekledim. üstünde kormızı renk olarak nar eksik kaldı. afiyet olsun 😋 #AŞURE #vejeteryanbeslenme #turkishcuisine #vejeteryan #vegetarianrecipes #vegetarian #yemekaski #yemeklerim#tatlımı#evyemekleri #tatlı #tatlitarifi #vejetaryentarifler
aşure iş arkadaşlarına gitmek için hazır 😃 her senw ben aşurenin yarısını kendi iş arkadaşlarıma dağıtıyorum yarısını da eşimin iş yerine gönderiyorum. evde bir iki kaselik kalıyor. paylaştıkça bereketinin artması geleneği çok hoşuma gidiyor. arkadaşlarım çok da beğendiler ayrıca. bence aşure yapmanın püf noktası buğdayı düşük ateşte uzun süre pişirmek. sabahtan ısladığım buğdayları akşam 5'de eve geldik inde ocağa koydum. düşük ateşte pişmesi 5 saat sürdü. 3.5-4 saatin sonunda buğdaylar iyice patlayıp nişastasını çıkarınca şeker ekledim. şekeri iyice karıştırdıktan sonra bir tutam tuz, pirinç, çok az muskat, iki kaşık bal ekledim. 15 dakika sonra daha önce ayrı ayrı haşladığım kuru fasülye ve nohutu ekledim. son 15 dakika ise kabukları soyulmuş fıstık ve 3-4 saat suda beklettiğim kuru üzümü ekledim. üstüne ise bol tarçın, kabuksuz parçalanmış badem, antep fıstığı, susam çörek otu ve dut kurusu ekledim. üstünde kormızı renk olarak nar eksik kaldı. afiyet olsun 😋 #AŞURE  #vejeteryanbeslenme  #turkishcuisine  #vejeteryan  #vegetarianrecipes  #vegetarian  #yemekaski  #yemeklerim #tatlımı #evyemekleri  #tatlı  #tatlitarifi  #vejetaryentarifler 
Birbirinden enfes sebzelerle hazırlanan Vejetaryen Pizza, lezzeti ile de sebze severlerin bir numaralı tercihi 🌱🌿☺️ #pizzapizzatr #pizzapizza #pizza #pizzas #pizza🍕 #pizzaday #pizzalove #pizzasauce #pizzaisbae #vejeteryan #vejetaryen #vejetaryenbeslenme #vejetaryentarifler #vejetaryenyemek #vejetaryenpizza