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  • cocinocomosoy
    Antonia Muñoz
    @cocinocomosoy

Images by cocinocomosoy

Tortilla de patata y cebolla dulce, con huevos de gallinas contentas. A veces lo sencillo supera lo sofisticado!! 😃

#Cocinocomosoy 
#tortilladepatataycebolla
#cebolladulce
#huevosecologicos
#aceiteolivavirgenextra
#cenasencasa
Propuesta para fiestas, un entrante que es fácil y colorido, a parte de tener mucho sabor. Copa de langostino cocido con guacamole, bolitas de mozarela y sucedáneo de caviar. Triunfo seguro! 
#Cocinocomosoy 
#entrantesparanavidad
#comidafestiva
#langostinosconguacamole
#sucedaneodecaviar
#bolitasdemozarelagalvani
#copadeguacamoleconlangostinos
#navidad2017
#hechoencasa
Bacalao a la plancha con puré de guisantes, y salsa de pimientos del piquillo. Un plato muy vistoso para fiestas y muy fácil. La combinación de sabores es original y conquistará los paladares más exigentes. Cuanto mejor sea el bacalao más mejorará el plato. 😊

#Cocinocomosoy 
#bacalaoalpuntodesal 
#purédeguisantes
#salsadepimientodepiquillos
#patatas
#aceitedeolivavirgenextra
#lecheevaporadaidealnestlé
#aceitedeajoyperejil
#comidasdefiesta
#hechoencasa
Hoy operación " canelón"más de 100 canelones, extra gorditos, para tener acopio estas fiestas. Los hacemos cada año mi hermana su marido, y mi marido y yo.Este año, hemos tenido uno de baja, mi marido ha pillado un buen resfriado, para no salir ni un día de puente, así que hemos pensado en aprovechar el puente, para la producción Navideña anual.  Que bien se trabaja en equipo! El comerte luego unos ricos canelones, es el premio a tanto trabajo. Por cierto, mi marido estaba fuera de la cocina, para evitar cualquier tipo de contaminación, no queremos que después alguien en Navidad salga estornudando y con fiebre de casa!!😁 #cocinocomosoy
#canalones
#comidatipicadenavidad
#pollorustido
#carnemagra
#cebolladefigueres
#tomate
#ajos
#hechoencasa
#bechamel
#nuezmoscada
#quesorayadoemmental
#mantequilla
#lecheenterasinlactosa
Hoy operación " canelón"más de 100 canelones, extra gorditos, para tener acopio estas fiestas. Los hacemos cada año mi hermana su marido, y mi marido y yo.Este año, hemos tenido uno de baja, mi marido ha pillado un buen resfriado, para no salir ni un día de puente, así que hemos pensado en aprovechar el puente, para la producción Navideña anual. Que bien se trabaja en equipo! El comerte luego unos ricos canelones, es el premio a tanto trabajo. Por cierto, mi marido estaba fuera de la cocina, para evitar cualquier tipo de contaminación, no queremos que después alguien en Navidad salga estornudando y con fiebre de casa!!😁 #cocinocomosoy  #canalones  #comidatipicadenavidad  #pollorustido  #carnemagra  #cebolladefigueres  #tomate  #ajos  #hechoencasa  #bechamel  #nuezmoscada  #quesorayadoemmental  #mantequilla  #lecheenterasinlactosa 
Hojaldre de queso y jamón dulce, así sin más. Pero que bueno oíga!!! 😋😋 Que me encanta!! 😍

#Cocinocomosoy 
#jamondulce
#quesoenlonchashavarti
#hojaldrerellenodejamondulceyqueso
#hechoenelhorno 
#hechoencasa
Hoy arroz con verduras, guisantes, habas baby, ajos tiernos, y alcachofas. El arroz que utilizo es el #arrozbombanomen , tiene un grano perfecto y la textura me encanta. Siempre le pongo cúrcuma en vez de colorante, aparte del sabor que le deja. 👌 
#Cocinocomosoy 
#arrozconverduras
#alcachofas
#guisantes 
#habasbaby
#ajostiernos
#caldodeverduras
#arrozbombanomen
#curcuma
#comidascaseras
#hechoencasa
Os propongo estas piruletas de hojaldre, para picoteo en las fiestas de Navidad, estas son de jamón dulce y queso y sobrasada y queso, están muy ricas, son muy fáciles de hacer, y quedan muy bonitas en la mesa. Yo forro con una servilleta de Navidad un vaso de tubo, y pongo dentro las piruletas. Unas más largas que otras. Los palos son de pinchitos, y es tan fácil como, poner lonchas de queso y jamón dulce en una lámina de hojaldre rectangular, enrollar y pintar con huevo batido, si queréis le podéis poner semillas de sésamo, chía, amapola, cortar círculos de un centímetro y medio,  más o menos, pensar que luego crece, colocar papel de horno en una bandeja, e ir poniendo la rodaja de hojaldre,con el palito pinchado, unas a la derecha, y otras a la izquierda, así caben mejor. Hornear en horno precalentado a 200° calor arriba y abajo, altura media. Cuando estén, sacar la bandeja y coger el papel de horno sin manipular las piruletas hasta que no se templen, si no, se romperán. La de sobrasada se hace igual, poner queso y trozos de sobrasada y enrollar el hojaldre. Rellenar de lo que queráis, y sorprender a vuestros invitados, sobre todo si hay niños. La imaginación en la cocina se viste de Navidad, vamos a diseñar platos bonitos!!! 😍🎅 #cocinocomosoy
#recetasdenavidad
#entrantes
#hojaldre
#piruletasdehojaldredequesoyjamondulce
#piruletasdehojaldredesobrasadayqueso
#sobrasadaiberica
#quesocremosoenlonchas
#aperitivos
Os propongo estas piruletas de hojaldre, para picoteo en las fiestas de Navidad, estas son de jamón dulce y queso y sobrasada y queso, están muy ricas, son muy fáciles de hacer, y quedan muy bonitas en la mesa. Yo forro con una servilleta de Navidad un vaso de tubo, y pongo dentro las piruletas. Unas más largas que otras. Los palos son de pinchitos, y es tan fácil como, poner lonchas de queso y jamón dulce en una lámina de hojaldre rectangular, enrollar y pintar con huevo batido, si queréis le podéis poner semillas de sésamo, chía, amapola, cortar círculos de un centímetro y medio, más o menos, pensar que luego crece, colocar papel de horno en una bandeja, e ir poniendo la rodaja de hojaldre,con el palito pinchado, unas a la derecha, y otras a la izquierda, así caben mejor. Hornear en horno precalentado a 200° calor arriba y abajo, altura media. Cuando estén, sacar la bandeja y coger el papel de horno sin manipular las piruletas hasta que no se templen, si no, se romperán. La de sobrasada se hace igual, poner queso y trozos de sobrasada y enrollar el hojaldre. Rellenar de lo que queráis, y sorprender a vuestros invitados, sobre todo si hay niños. La imaginación en la cocina se viste de Navidad, vamos a diseñar platos bonitos!!! 😍🎅 #cocinocomosoy  #recetasdenavidad  #entrantes  #hojaldre  #piruletasdehojaldredequesoyjamondulce  #piruletasdehojaldredesobrasadayqueso  #sobrasadaiberica  #quesocremosoenlonchas  #aperitivos 
Desayuno de bocadillo de tortilla, con huevos de gallinas, recién salidas del spa, con pan de panadería, con tomate de untar, y regado con aceite de oliva virgen extra , y después de haber pasado una noche mala, con dolores, y no poder dormir, es como cuando el masajista encuentra la contractura y la trabaja, celestial!!! La tortilla esponjosa, gustosa, el tomate, que huele y sabe a tomate 😭 y ese pan, crujiente, calentito, humeante, con ese olor, a tiempos lejanos, de infancia, de casa de los papis, con mis hermanos, 🤗🤗 me ha sentado tan bien , que tenía que compartirlo, cuando la comida hace estos efectos, es porque alimenta , también el alma. 
#cocinocomosoy
#tortillafrancesa
#huevosdecorral
#pandepueblo
#tomatedeuntarecologico
#aceitedeolivavirgenextra
#comidasconrecuerdos
#alimentandoelalma
Desayuno de bocadillo de tortilla, con huevos de gallinas, recién salidas del spa, con pan de panadería, con tomate de untar, y regado con aceite de oliva virgen extra , y después de haber pasado una noche mala, con dolores, y no poder dormir, es como cuando el masajista encuentra la contractura y la trabaja, celestial!!! La tortilla esponjosa, gustosa, el tomate, que huele y sabe a tomate 😭 y ese pan, crujiente, calentito, humeante, con ese olor, a tiempos lejanos, de infancia, de casa de los papis, con mis hermanos, 🤗🤗 me ha sentado tan bien , que tenía que compartirlo, cuando la comida hace estos efectos, es porque alimenta , también el alma. #cocinocomosoy  #tortillafrancesa  #huevosdecorral  #pandepueblo  #tomatedeuntarecologico  #aceitedeolivavirgenextra  #comidasconrecuerdos  #alimentandoelalma 
Esta noche me apetecía Sushi o makiis, hacía más de un año que no comía, por la histamina, ahora sé que el tratamiento ha hecho su efecto al 100% nada de dolor de cabeza, y me ha sentado de maravilla. 💪 
#Cocinocomosoy 
#shusi
#alganori
#arroz
#vinagredearroz
#salmonnoruego 
#gamba
#salsadesoja
#pepino
#cenasjaponesas
Hoy una crema suave de zanahorias, puerro y chiribia. También le pongo cebolla dulce que sofrio primero, y después, pongo todo lo demás, cortado a trozos, y el agua. Casi nunca le pongo lácteos, alguna vez leche de coco, pero ni quesitos ni nada. Hoy le he puesto unos garbanzos especiados receta de @lasmariacocinillas  que hice , y le quedan muy bien, la unión de sabores es espectacular. 
#Cocinocomosoy 
#cremadezanahoriaspuerroychiribia
#cremadeverdura
#garbanzosespeciados
#cremasuaveyrica
#comidassaludables
#hechoencasa
Hoy una crema suave de zanahorias, puerro y chiribia. También le pongo cebolla dulce que sofrio primero, y después, pongo todo lo demás, cortado a trozos, y el agua. Casi nunca le pongo lácteos, alguna vez leche de coco, pero ni quesitos ni nada. Hoy le he puesto unos garbanzos especiados receta de @lasmariacocinillas que hice , y le quedan muy bien, la unión de sabores es espectacular. #Cocinocomosoy  #cremadezanahoriaspuerroychiribia  #cremadeverdura  #garbanzosespeciados  #cremasuaveyrica  #comidassaludables  #hechoencasa 
Garbanzos especiados, receta de @lasmariacocinillas , tenía muchas ganas de hacerlos, y me han gustado mucho, todas las especias que lleva me encantan, curry, cúrcuma, pimentón ahumado dulce, etc. Combina muy bien con las cremas, de hecho, los probé con una crema, y sorprenden. Que ricos Tere!! 👏 
#Cocinocomosoy 
#garbanzosespeciadosalhorno
#garbanzos
#curcuma 
#curry
#pimentónahumadodulce
#sal
#laurel
#pimentanegra
#legumbres
#recetalasmariacocinillas
#hechoencasa
Muffins de crema pastelera, rellenos, con un sabor intenso a canela y limón. La crema pastelera me encanta, y siguiendo la receta de @reposterito_busca_esposo  he encontrado una crema muy muy gustosa y a partir de ahora la haré siempre. Gracias Casto! El muffins es la receta de siempre, me gusta y queda siempre bien. Son muy adictivos aviso!! Feliz lunes!.😊 #Cocinocomosoy 
#cremapastelera
#recetadereposteritobuscaesposo
#leche
#nata
#azúcar
#limón
#canela
#harina
#huevosdecorral
#levaduraroyal
#aceitedegirasol
#maicena
#hechoencasa
#pasteleríacasera
#muffinsrellenosdecremapastelera
#magdalenasrellenas
Muffins de crema pastelera, rellenos, con un sabor intenso a canela y limón. La crema pastelera me encanta, y siguiendo la receta de @reposterito_busca_esposo he encontrado una crema muy muy gustosa y a partir de ahora la haré siempre. Gracias Casto! El muffins es la receta de siempre, me gusta y queda siempre bien. Son muy adictivos aviso!! Feliz lunes!.😊 #Cocinocomosoy  #cremapastelera  #recetadereposteritobuscaesposo  #leche  #nata  #azúcar  #limón  #canela  #harina  #huevosdecorral  #levaduraroyal  #aceitedegirasol  #maicena  #hechoencasa  #pasteleríacasera  #muffinsrellenosdecremapastelera  #magdalenasrellenas 
Empezamos con unas recetas Navideñas, y estos " nevaditos" son una propuesta fácil y muy rica para estas fechas, llevan aceite de girasol, anís, mistela y harina normal, se amasa todo y se hacen con un vaso o cortapastas los nevaditos. Son muy aromáticos y suaves. 
_2vasos de aceite de girasol
_1vaso de mistela,que falten dos dedos para llenar, y el resto de anís.
_1 cucharada de azúcar
_harina la que admita, sobre medio kilo o más. Depende de la harina. Mezclar y amasar todo, con un rodillo aplanar y dejarla como 1cm de altura, más o menos, cortar con un cortapastas. Poner sobre papel de horno en una bandeja de horno, meter en horno precalentado a 190-200°  calor arriba y abajo altura media, sacar cuando estén dorados, sin pasarnos. Dejar enfriar y rebozar en azúcar glas o azúcar normal, como más os gusten . Feliz fin de semana. 
#cocinocomosoy
#pastasnavideñas
#mistela
#anís
#aceitedegirasol
#harina
#hechoencasa
#pasteleríacasera
Empezamos con unas recetas Navideñas, y estos " nevaditos" son una propuesta fácil y muy rica para estas fechas, llevan aceite de girasol, anís, mistela y harina normal, se amasa todo y se hacen con un vaso o cortapastas los nevaditos. Son muy aromáticos y suaves. _2vasos de aceite de girasol _1vaso de mistela,que falten dos dedos para llenar, y el resto de anís. _1 cucharada de azúcar _harina la que admita, sobre medio kilo o más. Depende de la harina. Mezclar y amasar todo, con un rodillo aplanar y dejarla como 1cm de altura, más o menos, cortar con un cortapastas. Poner sobre papel de horno en una bandeja de horno, meter en horno precalentado a 190-200° calor arriba y abajo altura media, sacar cuando estén dorados, sin pasarnos. Dejar enfriar y rebozar en azúcar glas o azúcar normal, como más os gusten . Feliz fin de semana. #cocinocomosoy  #pastasnavideñas  #mistela  #anís  #aceitedegirasol  #harina  #hechoencasa  #pasteleríacasera 
Comienzo del mes de la Navidad, el más bonito del año, el mes que nació mi hijo, el 24 nochebuena,  el 23 mi sobrino  y hoy mi padre. Bien completito. Aunque hoy hace mucho frío me apetecía pasta, y he preparado estos Rigotinis,  creo que se llaman, con bacón ahumado, pesto , tomates cherri y queso feta. La verdad ricos, ricos!!😍😍 Comienza la cuenta atrás,dentro da nada, campana sobre campana,!! Porron,pon,pon,!! 🎶🎵🌲 #Cocinocomosoy 
#pastacontomatecherribaconypesto
#salsapesto
#tomatescherri
#quesofeta
#hechoencasa
#comidascaseras
Comienzo del mes de la Navidad, el más bonito del año, el mes que nació mi hijo, el 24 nochebuena, el 23 mi sobrino y hoy mi padre. Bien completito. Aunque hoy hace mucho frío me apetecía pasta, y he preparado estos Rigotinis, creo que se llaman, con bacón ahumado, pesto , tomates cherri y queso feta. La verdad ricos, ricos!!😍😍 Comienza la cuenta atrás,dentro da nada, campana sobre campana,!! Porron,pon,pon,!! 🎶🎵🌲 #Cocinocomosoy  #pastacontomatecherribaconypesto  #salsapesto  #tomatescherri  #quesofeta  #hechoencasa  #comidascaseras 
Spanakopita, pastel griego de espinacas, queso feta, nueces, cebolla, huevos y pasta filo. Nos encanta, el crujiente de la pasta filo y el relleno queda delicioso. A veces lo he hecho con acelgas, pero con la espinaca queda mejor. 
#Cocinocomosoy 
#pastelgriegodeespinacas
#spanakopita
#pastafilo
#espinacas
#huevosdecodigobajo
#nueces
#cebolla
#mantequilla
#quesofeta
#cenasdiferentes
#hechoencasa
Pan casero de harina de espelta y avena integral con semillas, tomate de untar ecológico, lomo de dos colores, y espárragos trigueros. Todo ello aliñado con aceite de oliva virgen extra, sabor y salud en un mismo bocado. 😋 
#cocinocomosoy 
#pancasero
#harinadeespeltaintegralecológica
#harinadeavenacultivoecológico
#lomodedoscolores
#tomatedeuntarecológico
#aceitedeolivavirgenextra
#cenassaludables
#hechoencasa
Hoy butifarra de pagés, y patatitas al estilo provenzal con alcachofas. Todo riquísimo, nos ha sabido a poco. 
#Cocinocomosoy 
#butifarradepages 
#patatasestiloprovenzal
#alcachofas
#comidacaserasana 
#Hechoencasa
Hoy pollo en salsa de curry con leche de coco, una salsa deliciosa y cremosa que la he acompañado de quinoa e vez de arroz. El boniato le queda muy acertado, y ahora que es temporada, hay que aprovechar. 😋 
#Cocinocomosoy 
#polloconcurry
#curry
#lechedecoco 
#pollo
#boniato
#comidascaseras
#hechoencasa
Costilla de cerdo confitada en aceite de oliva virgen extra, con ajo, perejil, pimienta , laurel y tomillo.extra tierna, recordando recetas de tiempos atrás. Mi suegra, lo hacía y hoy nos lo hemos comido, a su salud. Por supuesto que si viene en Navidad, le haré, a ella también le gusta.😁 #Cocinocomosoy 
#costilladecerdoconfitada
#aceitedeolivavirgenextra 
#laurelytomillo 
#ajoyperejil 
#comidatradicional
#platosdesiempre
#hechoencasa
Hojaldre relleno de samfaina y virutas de bacalao, que no se ven, pero " haberlas haylas"! 😂 Me resulta muy bueno el hojaldre,de esta forma, aunque, me guste de todas formas posibles, tanto dulce como salado. Viernes negro, pero el sol luce con fuerza. 
#Cocinocomosoy 
#hojaldrerellenodesamfainaconbacalao
#hojaldreconmantequillahacendado
#bacalaonoruego 
#comerencasabien
#comidacasera
#hechoencasa