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  • ikumiharada_priorat
    原田郁美 スペインのボデガより
    @ikumiharada_priorat

Images by ikumiharada_priorat

バルセロナ・サリアにオープンしたカタルーニャ料理店「La Cuina de K.M.」。オーナーシェフの宮崎健太氏は、東京代官山の人気お米専門店「サル・イ・アモール」の元オーナーシェフで、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれた実力派です。

3品の前菜から始まるお昼のメニュー。お米料理はやはり秀逸。アロスネグロ、エントレコット、お勧めです。カタルーニャを中心としたワインは、グラスでも楽しめます。舌の肥えた地元の人たちも唸る、日本人シェフのカタルーニャ料理がバルセロナで食べられるのは、とても嬉しく、日本人として誇らしく思いました。

#lacuinadekm #km0 #barcelona #sarrià #comidacatalana #cuinacatalana #predicat #grifolldeclara #vicatalà #priorat #doqpriorat #arrosnegre #entrecot #redwine #padua 
#バルセロナ #カタルーニャ料理 #レストラン #プレディカット #グリフォイデクララ #プリオラート #赤ワイン #スペイン料理店 #日本人シェフ
バルセロナ・サリアにオープンしたカタルーニャ料理店「La Cuina de K.M.」。オーナーシェフの宮崎健太氏は、東京代官山の人気お米専門店「サル・イ・アモール」の元オーナーシェフで、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれた実力派です。 3品の前菜から始まるお昼のメニュー。お米料理はやはり秀逸。アロスネグロ、エントレコット、お勧めです。カタルーニャを中心としたワインは、グラスでも楽しめます。舌の肥えた地元の人たちも唸る、日本人シェフのカタルーニャ料理がバルセロナで食べられるのは、とても嬉しく、日本人として誇らしく思いました。 #lacuinadekm  #km0  #barcelona  #sarrià  #comidacatalana  #cuinacatalana  #predicat  #grifolldeclara  #vicatalà  #priorat  #doqpriorat  #arrosnegre  #entrecot  #redwine  #padua  #バルセロナ  #カタルーニャ料理  #レストラン  #プレディカット  #グリフォイデクララ  #プリオラート  #赤ワイン  #スペイン料理店  #日本人シェフ 
先週から始まったグリフォイ・デクララの剪定作業。昨年はカベルネソーヴィニヨンがロジェールの求めるクォリティに満たなかったので、残念ながら収穫を断念しました。
今年こそ、質の良いぶどうが育ちますように!

#剪定 #ぶどうの剪定 #グリフォイデクララ #マウンテンワインズ #エルモラール #カベルネソーヴィニヨン #カタルーニャ #スペイン #2018年の記録 #有機栽培 #スペインワイン #ブドウ畑 
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先週から始まったグリフォイ・デクララの剪定作業。昨年はカベルネソーヴィニヨンがロジェールの求めるクォリティに満たなかったので、残念ながら収穫を断念しました。 今年こそ、質の良いぶどうが育ちますように! #剪定  #ぶどうの剪定  #グリフォイデクララ  #マウンテンワインズ  #エルモラール  #カベルネソーヴィニヨン  #カタルーニャ  #スペイン  #2018年の記録  #有機栽培  #スペインワイン  #ブドウ畑  #poda  #pruning  #cabernetsauvignon  #grifolldeclara  #mountainwines  #elmolar  #catalunya  #catalonia  #vicatalà  #spanishwine  #vineyard  #finca  #viñedo 
東京に住んでいた頃、友達と良く通っていました「Rigoletto〜リゴレット〜」さん。溢れるハッピーオーラに、気がつけばいつも何本もワインボトルが空いていました。
そんな大人気店のワインリストには、魅力的な世界のワインがぶどう品種毎に並んでいました。グルナッシュのスペースに「エルゴス」を見つけた時は、本当に嬉しかったです。

@maki_asano_ さん、素敵な写真をありがとうございます!名物パエリヤと共に。

#リゴレット #リゴレット六本木 #スパニッシュイタリアン #エルゴス #グルナッシュ #ガルナッチャ #グリフォイデクララ #モンサン #カタルーニャ #スペインワイン #赤ワイン #ワイン好き #犬 
#rigoletto #tokyo #therigoletto #spanishrestaurant #winelist #elgos #grenache #garnatxa #redwine #grifolldeclara #vicatalà #spanishwine #winelover #dogwine
東京に住んでいた頃、友達と良く通っていました「Rigoletto〜リゴレット〜」さん。溢れるハッピーオーラに、気がつけばいつも何本もワインボトルが空いていました。 そんな大人気店のワインリストには、魅力的な世界のワインがぶどう品種毎に並んでいました。グルナッシュのスペースに「エルゴス」を見つけた時は、本当に嬉しかったです。 @maki_asano_ さん、素敵な写真をありがとうございます!名物パエリヤと共に。 #リゴレット  #リゴレット六本木  #スパニッシュイタリアン  #エルゴス  #グルナッシュ  #ガルナッチャ  #グリフォイデクララ  #モンサン  #カタルーニャ  #スペインワイン  #赤ワイン  #ワイン好き  #犬  #rigoletto  #tokyo  #therigoletto  #spanishrestaurant  #winelist  #elgos  #grenache  #garnatxa  #redwine  #grifolldeclara  #vicatalà  #spanishwine  #winelover  #dogwine 
春のように暖かい年の始まりでした。明日から気温が下がるようなので、今のうちにお日様を享受。今夜(明け方)東方の三賢者がプレゼントを持ってやって来ます。スペインの長いクリスマスも、もうすぐ終わりを告げます。

#プリオラート #年始 #モンサン #聖なる山 #春の日差し #カタルーニャ #スペイン #ぶどう畑 #ワイナリー #大自然 #自然の恵 #グリフォイデクララ #有機栽培 #東方の三賢者 
#priorat #nature #montsant #catalunya #vicatalà #catalonia #grifolldeclara #spanishwine
春のように暖かい年の始まりでした。明日から気温が下がるようなので、今のうちにお日様を享受。今夜(明け方)東方の三賢者がプレゼントを持ってやって来ます。スペインの長いクリスマスも、もうすぐ終わりを告げます。 #プリオラート  #年始  #モンサン  #聖なる山  #春の日差し  #カタルーニャ  #スペイン  #ぶどう畑  #ワイナリー  #大自然  #自然の恵  #グリフォイデクララ  #有機栽培  #東方の三賢者  #priorat  #nature  #montsant  #catalunya  #vicatalà  #catalonia  #grifolldeclara  #spanishwine 
2018年戌年が、皆様にとって、健やかで、笑顔溢れる年になりますように。

輸入元飯田様を通じて、昨年から本格的に日本への輸出がスタートしたグリフォイ・デクララのワインたち。全国各地の試飲会や、レストランやワインショップ、ソムリエの方々、そしてInstagramを通じて、たくさんの嬉しい出会いがありました。感謝の気持ちで一杯です。

この喜びを励みに、今年も益々精進してまいります。どうぞよろしくお願い致します。 ・・・・ 看病するつもりが、エルモラール7年目にして、初のインフルエンザ。三日三晩夫が看病してくれ、メルロもジュニアも励ましてくれ。家族と健康と、愛犬の大切さを改めて実感する年明けとなりました。皆さんも健康第一!お身体ご自愛くださいね。

#戌年 #年明け #新年 #2018 #グリフォイデクララ #エルモラール #プリオラート #カタルーニャ #スペイン #家族 #愛犬 #飯田ワイン #スペインワイン 
#dogyear #elgos #añodeperro #anydegos #grifolldeclara #iidawine #elmolar #priorat #vicatala #dogwinery #lovedogs #lovewine #catalanwine #spanishwine
2018年戌年が、皆様にとって、健やかで、笑顔溢れる年になりますように。 輸入元飯田様を通じて、昨年から本格的に日本への輸出がスタートしたグリフォイ・デクララのワインたち。全国各地の試飲会や、レストランやワインショップ、ソムリエの方々、そしてInstagramを通じて、たくさんの嬉しい出会いがありました。感謝の気持ちで一杯です。 この喜びを励みに、今年も益々精進してまいります。どうぞよろしくお願い致します。 ・・・・ 看病するつもりが、エルモラール7年目にして、初のインフルエンザ。三日三晩夫が看病してくれ、メルロもジュニアも励ましてくれ。家族と健康と、愛犬の大切さを改めて実感する年明けとなりました。皆さんも健康第一!お身体ご自愛くださいね。 #戌年  #年明け  #新年  #2018  #グリフォイデクララ  #エルモラール  #プリオラート  #カタルーニャ  #スペイン  #家族  #愛犬  #飯田ワイン  #スペインワイン  #dogyear  #elgos  #añodeperro  #anydegos  #grifolldeclara  #iidawine  #elmolar  #priorat  #vicatala  #dogwinery  #lovedogs  #lovewine  #catalanwine  #spanishwine 
あと少しで戌年ですね。そこで、博多「串鉄板 天一」さんが、戌年ワインフェア(1月2日から1月末迄)を開催されます。メルロのシルエットの「トッサルス」「エルゴス(犬という意)」もお楽しみいただけるそうです。ありがとうございます!
#Repost @noil.traeh (@get_repost)
・・・
12/30日で無事年内最終営業を終えさせて頂きました!

なかなか激動の1年でしたが、常連様だったりスタッフだったりのおかげでなんとかやってこれました(^^) 年も変わり翌年1月からは#戌年 にあやかりお犬様#ワイン フェアやります!

#スペイン#espana
#モンサン から
#グリフォイデクララ エル ゴス
同じくエル ゴス ブラン
プラス
#トッサルス
の3銘柄と

#イタリア#italy
#モリーゼ から
#ディマーヨノランテ
#ロッソ#ビアンコ
で2銘柄
をグラスワイン提供です!

#福岡#大名#鉄板焼
#日本酒 
#wine
#montsant#molise
#grifolldeclara
#tossals
#norante

宜しくお願い致します‼
あと少しで戌年ですね。そこで、博多「串鉄板 天一」さんが、戌年ワインフェア(1月2日から1月末迄)を開催されます。メルロのシルエットの「トッサルス」「エルゴス(犬という意)」もお楽しみいただけるそうです。ありがとうございます! #Repost  @noil.traeh (@get_repost) ・・・ 12/30日で無事年内最終営業を終えさせて頂きました! なかなか激動の1年でしたが、常連様だったりスタッフだったりのおかげでなんとかやってこれました(^^) 年も変わり翌年1月からは#戌年  にあやかりお犬様#ワイン  フェアやります! #スペイン #espana  #モンサン  から #グリフォイデクララ  エル ゴス 同じくエル ゴス ブラン プラス #トッサルス  の3銘柄と #イタリア #italy  #モリーゼ  から #ディマーヨノランテ  #ロッソ #ビアンコ  で2銘柄 をグラスワイン提供です! #福岡 #大名 #鉄板焼  #日本酒   #wine  #montsant #molise  #grifolldeclara  #tossals  #norante  宜しくお願い致します‼
休みになると必ず熱を出すロジェール。ぶどう栽培、醸造、経営から営業まで(副村長も)、毎日が、もの凄いプレッシャーとの戦いなんだと思う。本当にお疲れ様。
私も珍しく風邪をひいた事だし、今年の年末年始は4人で家で、ゆっくり過ごそう。

#ジュニア成長記 #生後三カ月 #小さかった #ラブラドールレトリバー #戌年 #愛犬との暮らし #国際結婚 #カタルーニャ人 #お疲れ様 #年末 #エルゴス #エルゴスブラン #エルモラール #田舎暮らし #カタルーニャ #スペイン #醸造家 
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休みになると必ず熱を出すロジェール。ぶどう栽培、醸造、経営から営業まで(副村長も)、毎日が、もの凄いプレッシャーとの戦いなんだと思う。本当にお疲れ様。 私も珍しく風邪をひいた事だし、今年の年末年始は4人で家で、ゆっくり過ごそう。 #ジュニア成長記  #生後三カ月  #小さかった  #ラブラドールレトリバー  #戌年  #愛犬との暮らし  #国際結婚  #カタルーニャ人  #お疲れ様  #年末  #エルゴス  #エルゴスブラン  #エルモラール  #田舎暮らし  #カタルーニャ  #スペイン  #醸造家  #junior  #labradorretriever  #mydog  #elgos  #elgosblanc  #winerydogs  #dogyears  #catalunya  #catalonia  #spain  #winemaker  #enologo 
今年最後のお客様はNYから。ワイン事情を尋ねると、消費の1位はアメリカ・カリフォルニアのワイン、2位はイタリア、3,4位はフランス、スペインで、特にスペインワインの人気は上昇中で、DOなどの産地より、ぶどう品種からワインが選ばれる事が多く、人気はガルナッチャやテンプラニーリョとのこと。
今年もワインのお陰で、ここエルモラール村で、日本をはじめ、世界のワインラバーの方々との出会いがありました。心から感謝します。

#プリオラート #ニューヨーク #お客様 #グリフォイデクララ #ワイナリー #プロフェッショナル #カタルーニャワイン #スペインワイン #ボデガ #エルモラール #ワイナリー建設中 #ワインラバー 
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今年最後のお客様はNYから。ワイン事情を尋ねると、消費の1位はアメリカ・カリフォルニアのワイン、2位はイタリア、3,4位はフランス、スペインで、特にスペインワインの人気は上昇中で、DOなどの産地より、ぶどう品種からワインが選ばれる事が多く、人気はガルナッチャやテンプラニーリョとのこと。 今年もワインのお陰で、ここエルモラール村で、日本をはじめ、世界のワインラバーの方々との出会いがありました。心から感謝します。 #プリオラート  #ニューヨーク  #お客様  #グリフォイデクララ  #ワイナリー  #プロフェッショナル  #カタルーニャワイン  #スペインワイン  #ボデガ  #エルモラール  #ワイナリー建設中  #ワインラバー  #priorat  #bodega  #celler  #grifolldeclara  #cellersgrifolldeclara  #vicatalà  #catalonia  #catalunya  #fromnewyork  #spanishwine 
札幌のスペイン料理店「コチニージョ」さん、Tossalsの嬉しいコメントありがとうございます!
#Repost @cochinillo.sapporo (@get_repost)
・・・
Tossals 2014 
トッサルス 
樹齢50~70年のガルナッチャ・ネグラとカリニェナを14~15ヶ月間木樽熟成。
古樹ならではの繊細さを保ちつつ樹齢50~70年とは思えない程の凝縮感ある果実味!
樽の利かせ方が絶妙でシルキーなタンニンが長い余韻を楽しませてくれます!
樹齢を考えると何故こんなにも豊かな味わいとなるのか不思議で仕方ありません!
テロワールの素晴らしさと造り手の情熱を感じるワインです!! cochinillo
17:30~23:00 (L.O22:00)
closed evry tuseday 
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#Spanishrestaurant 
#Spanish 
#SapporoSpanish
#instafood
#instagood
#Tossals
#GRIFOLLDECLARA

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札幌のスペイン料理店「コチニージョ」さん、Tossalsの嬉しいコメントありがとうございます! #Repost  @cochinillo.sapporo (@get_repost) ・・・ Tossals 2014 トッサルス 樹齢50~70年のガルナッチャ・ネグラとカリニェナを14~15ヶ月間木樽熟成。 古樹ならではの繊細さを保ちつつ樹齢50~70年とは思えない程の凝縮感ある果実味! 樽の利かせ方が絶妙でシルキーなタンニンが長い余韻を楽しませてくれます! 樹齢を考えると何故こんなにも豊かな味わいとなるのか不思議で仕方ありません! テロワールの素晴らしさと造り手の情熱を感じるワインです!! cochinillo 17:30~23:00 (L.O22:00) closed evry tuseday #cochinillo  #Spanishrestaurant  #Spanish  #SapporoSpanish  #instafood  #instagood  #Tossals  #GRIFOLLDECLARA  #グリフォイデクララ  #トッサルス  #コチニージョ  #スペインレストラン  #スペイン料理  #スペインワイン  #赤ワイン  #カタルーニャ  #マウンテンワインズ  #エルモラール  #札幌  #戌年 
良いレストランとの出会いは笑顔にしてくれます。
地中海に面したタラゴナと、ガウディの故郷レウスの地産地消の食材をふんだんに使ったカタルーニャ料理。郊外の歴史ある邸宅で味わう時間は、幸せな気分にしてくれます。#masfolch 
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良いレストランとの出会いは笑顔にしてくれます。 地中海に面したタラゴナと、ガウディの故郷レウスの地産地消の食材をふんだんに使ったカタルーニャ料理。郊外の歴史ある邸宅で味わう時間は、幸せな気分にしてくれます。#masfolch  #レウス  #レストラン  #カタルーニャ料理  #カタルーニャレストラン  #タラゴナ  #地産地消  #牡蠣  #ホタテ  #エビのカルパッチョ  #デルタの天然うなぎ  #一軒家レストラン  #カバ  #カタルーニャ  #再訪レストラン  #国際結婚  #カバ  #スパークリングワイン  #カタルーニャ  #reus  #tarragona  #km0  #restaurant  #catalunya  #catalunyarestaurant  #cataloniafood  #cava