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  • maria.sin.reservas
    María
    @maria.sin.reservas

Images by maria.sin.reservas

Mitad de semana con banana pancakes 🎶🎵🎶. Muy rico para partir el día! 🍌🍌🍌🍯. Partimos moliendo bien un plátano maduro. Agregamos un huevo, seguimos batiendo, dos cuch de aceite y dos cdtas de vainilla. Quedará espumoso. 
Seguimos con  1 1/2 cuch de azúcar, una taza bien llena de harina, incorporando bien y 4 cuch de avena multigrano. Quedará muuuy espeso. Agregamos 1 cdta de polvos de hornear, y 3/4 taza de leche. Revolvemos, cuidando de no dejar grumos.

Calentamos un sartén antiadherente, con un poco de aceite si es que se pega. Ponemos la mezcla de a cucharadas soperas, esparciendo un poco si no se forman solos. Cuando empiece a formar burbujas por el lado de arriba, giramos. Dejamos hasta dorar, y retiramos. Seguimos hasta terminar la mezcla. 
Miel, manjar,mantequilla de maní, todo queda bien!. La avena es opcional, pero le da un toque rico y aporta fibra, asi que atrévanse.

#bananapancakes #panqueques #platano #banana #pancake #honey #miel #manjar #dulcedeleche #receta #desayuno #foodie #foodgram #instafood #healthy #healthyfood #avena #oatmeal #chia #mantequillademani #recipe #foodporn #breakfast #desayuno #scl #santiago
Mitad de semana con banana pancakes 🎶🎵🎶. Muy rico para partir el día! 🍌🍌🍌🍯. Partimos moliendo bien un plátano maduro. Agregamos un huevo, seguimos batiendo, dos cuch de aceite y dos cdtas de vainilla. Quedará espumoso. Seguimos con 1 1/2 cuch de azúcar, una taza bien llena de harina, incorporando bien y 4 cuch de avena multigrano. Quedará muuuy espeso. Agregamos 1 cdta de polvos de hornear, y 3/4 taza de leche. Revolvemos, cuidando de no dejar grumos. Calentamos un sartén antiadherente, con un poco de aceite si es que se pega. Ponemos la mezcla de a cucharadas soperas, esparciendo un poco si no se forman solos. Cuando empiece a formar burbujas por el lado de arriba, giramos. Dejamos hasta dorar, y retiramos. Seguimos hasta terminar la mezcla. Miel, manjar,mantequilla de maní, todo queda bien!. La avena es opcional, pero le da un toque rico y aporta fibra, asi que atrévanse. #bananapancakes  #panqueques  #platano  #banana  #pancake  #honey  #miel  #manjar  #dulcedeleche  #receta  #desayuno  #foodie  #foodgram  #instafood  #healthy  #healthyfood  #avena  #oatmeal  #chia  #mantequillademani  #recipe  #foodporn  #breakfast  #desayuno  #scl  #santiago 
Regalito sureño, para una mañana ñami! Pajaritos.

Los pajaritos son un dulce típico chileno, un pan dulce hecho con bicarbonato de amonio, o levadura, y cubierto de merengue italiano.
Es suave y blandito, no muy dulce, lo que lo hace ideal para acompañar un rico café.

#pajaritos #dulce #scl #chile #productotipico #patisserie #cafe #desayuno #breakfast #merengue #foodie #foodgram #instafood #foodporn #regalo #sweet #sweetbread #sureño #casero #hechoamano #homemade
Regalito sureño, para una mañana ñami! Pajaritos. Los pajaritos son un dulce típico chileno, un pan dulce hecho con bicarbonato de amonio, o levadura, y cubierto de merengue italiano. Es suave y blandito, no muy dulce, lo que lo hace ideal para acompañar un rico café. #pajaritos  #dulce  #scl  #chile  #productotipico  #patisserie  #cafe  #desayuno  #breakfast  #merengue  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #regalo  #sweet  #sweetbread  #sureño  #casero  #hechoamano  #homemade 
Asadito de domingo versión lunes 🐽🐽. Un filete a la parrilla, que prefiero no calentar para no recocer. Le quedaba ideal una salsa de crema ácida o yogurt ciboulette, pero cuando no hay, nada que hacer jajaja.

Las papitas, una versión más rica y bonita de papas de asado. Tomamos las papas, nuevas, de cáscara delgada y no amarga. Bien lavadas, cortamos en rodajas gruesas. Ponemos en una fuente de horno, linda para que pueda ir directo a la mesa. Agregamos el jugo de un limón (para 1 1/2kg de papas), un puñado de romero fresco, un toque de orégano seco, sal, tres cuch de aceite de oliva, y 3 de mantequilla derretida. Mezclamos bien, y al horno a 200C.

Lo ideal es partir las papas con el asado, para que se cocinen lentamente y estén listas al final. Las revolvemos cada 15 min apróx, para que todas tomen sabor y textura. En 45-50min, retiramos y servimos.

De verdad, mortales !

#papas #asado #filete #cabertesauvignon #cabernet #vino #wine #carne #scl #santiago #oliva #mantequilla #romero #oregano #receta #recipe #oliveoil #olive #meat #barbacue #potatoes #baked #healthy #healthyfood #foodie #foodgram #instafoof
Asadito de domingo versión lunes 🐽🐽. Un filete a la parrilla, que prefiero no calentar para no recocer. Le quedaba ideal una salsa de crema ácida o yogurt ciboulette, pero cuando no hay, nada que hacer jajaja. Las papitas, una versión más rica y bonita de papas de asado. Tomamos las papas, nuevas, de cáscara delgada y no amarga. Bien lavadas, cortamos en rodajas gruesas. Ponemos en una fuente de horno, linda para que pueda ir directo a la mesa. Agregamos el jugo de un limón (para 1 1/2kg de papas), un puñado de romero fresco, un toque de orégano seco, sal, tres cuch de aceite de oliva, y 3 de mantequilla derretida. Mezclamos bien, y al horno a 200C. Lo ideal es partir las papas con el asado, para que se cocinen lentamente y estén listas al final. Las revolvemos cada 15 min apróx, para que todas tomen sabor y textura. En 45-50min, retiramos y servimos. De verdad, mortales ! #papas  #asado  #filete  #cabertesauvignon  #cabernet  #vino  #wine  #carne  #scl  #santiago  #oliva  #mantequilla  #romero  #oregano  #receta  #recipe  #oliveoil  #olive  #meat  #barbacue  #potatoes  #baked  #healthy  #healthyfood  #foodie  #foodgram  #instafoof 
Días de solcito y terrazas, aperitivos que duran toda la tarde. Receta : camembert apanado.

Receta de Dani Castro, con algunas modificaciones. (@ladanicastror)

Partimos con dos huevos batidos, galletas crackelet molidas mezcladas con queso rallado, semillas de amapola, maní con miel, almendras y avellanas picadas. Pasamos el camembert por el huevo, y por la mezcla, unas 4 veces (me alcanzó bien para dos quesos). Mientras, hacemos la mermelada de vino tinto con una taza de vino y media de azúcar, a fuego bajo. Le agregué frutillas, frambuesas y moras cuando empezó a espesar, para un toque más frutal y más ácido.

Horneamos 15min el queso a 180C,y servimos caliente con la salsa. Ñaami

La original es apanada con panko, pero moler galletitas es algo que heredé de mi mamá, y me encanta como queda. También es buena opción si no queremos comprar el paquete entero de panko, con uno de galletas alcanza para dos quesos.

#ladaniysureceta #camembert #queso #aperitivo #receta #scl #santiago #foodie #foodgram #instafood #foodporn #cheese #cabernetsauvignon #vino #mermelada #berries #frambuesa #mora #frutilla #wine #apetizer
Días de solcito y terrazas, aperitivos que duran toda la tarde. Receta : camembert apanado. Receta de Dani Castro, con algunas modificaciones. (@ladanicastror) Partimos con dos huevos batidos, galletas crackelet molidas mezcladas con queso rallado, semillas de amapola, maní con miel, almendras y avellanas picadas. Pasamos el camembert por el huevo, y por la mezcla, unas 4 veces (me alcanzó bien para dos quesos). Mientras, hacemos la mermelada de vino tinto con una taza de vino y media de azúcar, a fuego bajo. Le agregué frutillas, frambuesas y moras cuando empezó a espesar, para un toque más frutal y más ácido. Horneamos 15min el queso a 180C,y servimos caliente con la salsa. Ñaami La original es apanada con panko, pero moler galletitas es algo que heredé de mi mamá, y me encanta como queda. También es buena opción si no queremos comprar el paquete entero de panko, con uno de galletas alcanza para dos quesos. #ladaniysureceta  #camembert  #queso  #aperitivo  #receta  #scl  #santiago  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #cheese  #cabernetsauvignon  #vino  #mermelada  #berries  #frambuesa  #mora  #frutilla  #wine  #apetizer 
Cena en La Fattoria, en Reagal Pacific. 
Esta opción es tremenda si queremos algo rico y bien hecho, sin pagar un precio extremadamente elevado. La carta va cambiando, y siempre es un agrado.
Además, tiene un rico ambiente y gran ubicación (Rosario norte con Apoquindo). Esta es una merluza austral con gratín de espárragos y espinacas a la crema,  acompañado de zanahorias crocantes. 
Suave y con una mezcla de sabores mortal. De postre, un praliné de castañas tan bueno que no alcanzó a posar para la foto 🙊🙊. #cena #reagalpacific #hotel #restaurant #foodie #foodgram #instafood #foodporn #merluza #merluzaaustral #espinacas #espárragos #zanahoria #dinner #scl #santiago #pescado #fish
Cena en La Fattoria, en Reagal Pacific. Esta opción es tremenda si queremos algo rico y bien hecho, sin pagar un precio extremadamente elevado. La carta va cambiando, y siempre es un agrado. Además, tiene un rico ambiente y gran ubicación (Rosario norte con Apoquindo). Esta es una merluza austral con gratín de espárragos y espinacas a la crema, acompañado de zanahorias crocantes. Suave y con una mezcla de sabores mortal. De postre, un praliné de castañas tan bueno que no alcanzó a posar para la foto 🙊🙊. #cena  #reagalpacific  #hotel  #restaurant  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #merluza  #merluzaaustral  #espinacas  #espárragos  #zanahoria  #dinner  #scl  #santiago  #pescado  #fish 
Salió el sol y hay que pasar las penas 💔💔. @niusushi salvando el día! Amo el yakimeshi especial,  te arma un almuerzo en un segundo 🐽🐽 con pollo y camarones. Pero siempre es bueno agregar alguna cosita 🙊, almond roll en crispy esta vez.

Ya mitad de semana, ánimo💪💪. #niusushi #niu #yakimeshi #arroz #foodie #foodgram #instafood #foodporn #vinoblanco #sauvignonblanc #wine #vino #roll #almendra #pollo #camaron #scl #santiago #niulover
Recordando lo que fue la última subida de la temporada, con un té helado con rodajas de limón en el apañador tumbler @stanleypmichile

Hasta el próximo año!. #nieve #ski #colorado #farellones #montaña #stanley #tehelado #limon #octubre #scl #santiago #cierredetemporada #snow #mountain #skiing
Snack de media mañana?

Galletitas de mantequilla de maní! ☕☕. Receta en la foto anterior.
Mundiales.

#mantequillademani #galletas #receta #snack #healthy #saludable #mani #peanutbutter #foodporn #instafood #foodie #foodgram #peanut #recipe #peanutbuttercookies #cookies #scl #santiago #galletitas
Galletitas de mantequilla de maní, el toque juste entre dulce y salado.

Partimos precalentando el horno a 200C. Batimos 4 cuch de mantequilla ablandada con 4 cuch de mantequilla de maní. Agregamos 3/4 taza de azúcar rubia, y batimos bien. Añadimos 1 cuch de vainilla y dos huevos, de a uno. Incorporamos 2 1/2 de harina, dos cuch de maní picado, 1/2 cdta de sal y 1cdta de polvos de hornear. Nos quedará una masa manejable, que no se pega en los dedos. Si se pega, trabajar con harina.

Formamos bolitas, las aplastamos un poco con los dedos, y marcamos con un tenedor, haciendo una cruz. Mezclamos 4 cuch de azúcar con 1 cdta de sal, y espolvoreamos con estos sobre cada galleta.
Horneamos por 10min apróx, hasta que comiencen a dorarse.

Y disfrutamos la semana corta 🎉🌁. #mantequillademani #galletas #mani #foodie #foodgram #instafood #healthy #foodporn #dulce #receta #peanutbutter #butter #cookies #recipe #scl #santiago
Galletitas de mantequilla de maní, el toque juste entre dulce y salado. Partimos precalentando el horno a 200C. Batimos 4 cuch de mantequilla ablandada con 4 cuch de mantequilla de maní. Agregamos 3/4 taza de azúcar rubia, y batimos bien. Añadimos 1 cuch de vainilla y dos huevos, de a uno. Incorporamos 2 1/2 de harina, dos cuch de maní picado, 1/2 cdta de sal y 1cdta de polvos de hornear. Nos quedará una masa manejable, que no se pega en los dedos. Si se pega, trabajar con harina. Formamos bolitas, las aplastamos un poco con los dedos, y marcamos con un tenedor, haciendo una cruz. Mezclamos 4 cuch de azúcar con 1 cdta de sal, y espolvoreamos con estos sobre cada galleta. Horneamos por 10min apróx, hasta que comiencen a dorarse. Y disfrutamos la semana corta 🎉🌁. #mantequillademani  #galletas  #mani  #foodie  #foodgram  #instafood  #healthy  #foodporn  #dulce  #receta  #peanutbutter  #butter  #cookies  #recipe  #scl  #santiago 
Babarois dominguero flojo y rápido 😋. Recuerdos de infancia, en un postre fresquito y rico.

Hacemos un sobre de gelatina en dos tazas de agua caliente (según indicaciones del envase). Dejamos reposar, revolviendo de vez en cuando. Debe mantenerse liquida. Mientras se enfría un poco, batimos un tarro de leche evaporada (bien fría,al menos 8hrs en el refri). Va a triplicar el volumen, y quedará firme. Vamos agregando la gelatina, sin dejar de batir. Y listo! Al refri en una fuente grande o fuentes individuales.

Esta es la versión rápida. Para algo más rico, mismas instrucciones pero con gelatina sin sabor, disuelta en 1 1/4 de taza de agua. Licuamos una taza de frambuesas, y vamos agregando al batir junto con la gelatina. Podemos obviamente cambiar la fruta, pero frambuesas es la mejor combinación lejos!. #postre #bavarois #lecheevaporada #dessert #frambuesas #instafood #foodie #foodgram #foodporn #sweet #healthy #domingo #scl #santiago #receta #recipe
Babarois dominguero flojo y rápido 😋. Recuerdos de infancia, en un postre fresquito y rico. Hacemos un sobre de gelatina en dos tazas de agua caliente (según indicaciones del envase). Dejamos reposar, revolviendo de vez en cuando. Debe mantenerse liquida. Mientras se enfría un poco, batimos un tarro de leche evaporada (bien fría,al menos 8hrs en el refri). Va a triplicar el volumen, y quedará firme. Vamos agregando la gelatina, sin dejar de batir. Y listo! Al refri en una fuente grande o fuentes individuales. Esta es la versión rápida. Para algo más rico, mismas instrucciones pero con gelatina sin sabor, disuelta en 1 1/4 de taza de agua. Licuamos una taza de frambuesas, y vamos agregando al batir junto con la gelatina. Podemos obviamente cambiar la fruta, pero frambuesas es la mejor combinación lejos!. #postre  #bavarois  #lecheevaporada  #dessert  #frambuesas  #instafood  #foodie  #foodgram  #foodporn  #sweet  #healthy  #domingo  #scl  #santiago  #receta  #recipe 
Una obra de arte 😍😍. Como ex curicana,  me negaba a conocer el Soler de Santiago, no podía ser como el de la carretera que conozco desde chica (@soler_stgo ). Pero me tapó la boca! En un local mucho más delicado que el de Curicó (aunque me encanta que el  original siga con los mismos cuadros de cerditos, mesas de fuente de soda y cero pretensiones), la carta creo que es más amplia (en Curicó eliges bases y agregas ingredientes), e incluye postres.

Este es un lomito Soler, con la misma cantidad y calidad de carne. Es básicamente un lomito completo con palta. Mayo tremenda, palta blanda, bien molida y madura, y chucrut y americana poco invasivos. Amado.

#Soler #scl #santiago #Curicó #fuentedesoda #lomito #palta #tomate #mayo #chucrut #americana #sandwich #cerdo #foodie #foodgram #instafood #foodporn #lomitosoler #lomitocompleto #sabado
Una obra de arte 😍😍. Como ex curicana, me negaba a conocer el Soler de Santiago, no podía ser como el de la carretera que conozco desde chica (@soler_stgo ). Pero me tapó la boca! En un local mucho más delicado que el de Curicó (aunque me encanta que el original siga con los mismos cuadros de cerditos, mesas de fuente de soda y cero pretensiones), la carta creo que es más amplia (en Curicó eliges bases y agregas ingredientes), e incluye postres. Este es un lomito Soler, con la misma cantidad y calidad de carne. Es básicamente un lomito completo con palta. Mayo tremenda, palta blanda, bien molida y madura, y chucrut y americana poco invasivos. Amado. #Soler  #scl  #santiago  #Curicó  #fuentedesoda  #lomito  #palta  #tomate  #mayo  #chucrut  #americana  #sandwich  #cerdo  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #lomitosoler  #lomitocompleto  #sabado 
Quequitos ultra chocolatosos para el viernes! Celebrando el casi casi fin de semana largo.

Da para 15 quequitos, sólo me entran 12 moldes en el horno asi que hice 12, y se hiper rebalsaron jajaja.

Mezclamos 1 1/2 taza de leche con jugo de medio limón. Reservar.

Partimos con 100g de chocolate semi amargo derretido, con 6 cuch de mantequilla bien blanda. Batimos bien, e incorporamos 1/2 taza de azúcar y 1 cuch de vainilla. Una vez cremoso, agregamos dos huevos y una yema, de a uno. La clara que sobra la reservamos.

Precalentar el horno a 200C.

Luego añadimos 3 cuch grandes de chocolate amargo en polvo. Para un color más intenso, 5 gotitas de colorante de alimentos rojo. 
Seguimos con 3 tazas de harina. Vamos intercalando con la leche, con cuidado para no hacer grumos. Casi al final, añadimos dos cdtas de polvos de hornear, y 1/2 cdta de bicarbonato.

Distribuimos en los moldes individuales, y al horno por 25min apróx. Si introducimos un palillo, debe salir limpio.

Mientras enfriamos, batimos a nieve la clara que sobró. Incorporamos 1 taza de azúcar flor y la ralladura de una naranja. Si queremos un glaseado que no chorree tanto, agregamos más azúcar.

Glaseamos los quequitos sobre una rejilla, y dejamos endurecer el glaseado. Ñam a disfrutar.

#chocolate #queque #quequitos #receta #semiamargo #naranja #glaseado #frosting #receta #recipe #foodie #foodgram #instafood #foodporn #dessert #homemade #casero #orange #muffin #cake #tgif #scl #santiago #friday #viernes
Quequitos ultra chocolatosos para el viernes! Celebrando el casi casi fin de semana largo. Da para 15 quequitos, sólo me entran 12 moldes en el horno asi que hice 12, y se hiper rebalsaron jajaja. Mezclamos 1 1/2 taza de leche con jugo de medio limón. Reservar. Partimos con 100g de chocolate semi amargo derretido, con 6 cuch de mantequilla bien blanda. Batimos bien, e incorporamos 1/2 taza de azúcar y 1 cuch de vainilla. Una vez cremoso, agregamos dos huevos y una yema, de a uno. La clara que sobra la reservamos. Precalentar el horno a 200C. Luego añadimos 3 cuch grandes de chocolate amargo en polvo. Para un color más intenso, 5 gotitas de colorante de alimentos rojo. Seguimos con 3 tazas de harina. Vamos intercalando con la leche, con cuidado para no hacer grumos. Casi al final, añadimos dos cdtas de polvos de hornear, y 1/2 cdta de bicarbonato. Distribuimos en los moldes individuales, y al horno por 25min apróx. Si introducimos un palillo, debe salir limpio. Mientras enfriamos, batimos a nieve la clara que sobró. Incorporamos 1 taza de azúcar flor y la ralladura de una naranja. Si queremos un glaseado que no chorree tanto, agregamos más azúcar. Glaseamos los quequitos sobre una rejilla, y dejamos endurecer el glaseado. Ñam a disfrutar. #chocolate  #queque  #quequitos  #receta  #semiamargo  #naranja  #glaseado  #frosting  #receta  #recipe  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #dessert  #homemade  #casero  #orange  #muffin  #cake  #tgif  #scl  #santiago  #friday  #viernes 
Pasta con salsa de queso de oveja, creación María y es tremenda.

Partimos cocinando la pasta, 6 minutos en agua hirviendo con sal (unos 100g, para una persona). Mientras, picamos un trozo de queso de oveja (usé semicurado) de 1x 4x4 cm apróx. Escurrimos el agua, reservando media taza. Ponemos con el agua de vuelta al fuego, con un huevo y mucha pimienta. Batimos con una cuchara de madera, enérgicamente, agregando el queso inmediatamente. Seguimos batiendo,  agregamos un poco de sal (una pizca pequeña), y seguimos hasta que espese. Queda con textura de crema, sin grumos y sin hilos de huevo. Bien homogéneo!!. Retiramos del fuego, agregamos media cdta de mantequilla, revolvemos bien, rectificamos condimentos y servimos inmediatamente.

Es una salsa suave, a pesar del queso fuerte. Textura exquisita, y ultra rápida de preprarar. Prefiero pastas pequeñas a tallarines, porque la salsa se impregna mejor (y no me di cuenta que me quedaban pocos de uno, y tuve que improvisar mezclando 🙊). Al comenzar con la salsa, el fuego debe ser suave. Jamás debe hervir, o se puede separar el queso. Si nuestra cocina no da para menos, el salvador tostador @cocinailko bajo la olla y listo.

#pasta #quesodeoveja #oveja #queso #huevo #pimienta #almuerzo #foodie #foodgram #instafood #foodporn #recipe #receta #cheese #pepper #sheepcheese
Pasta con salsa de queso de oveja, creación María y es tremenda. Partimos cocinando la pasta, 6 minutos en agua hirviendo con sal (unos 100g, para una persona). Mientras, picamos un trozo de queso de oveja (usé semicurado) de 1x 4x4 cm apróx. Escurrimos el agua, reservando media taza. Ponemos con el agua de vuelta al fuego, con un huevo y mucha pimienta. Batimos con una cuchara de madera, enérgicamente, agregando el queso inmediatamente. Seguimos batiendo, agregamos un poco de sal (una pizca pequeña), y seguimos hasta que espese. Queda con textura de crema, sin grumos y sin hilos de huevo. Bien homogéneo!!. Retiramos del fuego, agregamos media cdta de mantequilla, revolvemos bien, rectificamos condimentos y servimos inmediatamente. Es una salsa suave, a pesar del queso fuerte. Textura exquisita, y ultra rápida de preprarar. Prefiero pastas pequeñas a tallarines, porque la salsa se impregna mejor (y no me di cuenta que me quedaban pocos de uno, y tuve que improvisar mezclando 🙊). Al comenzar con la salsa, el fuego debe ser suave. Jamás debe hervir, o se puede separar el queso. Si nuestra cocina no da para menos, el salvador tostador @cocinailko bajo la olla y listo. #pasta  #quesodeoveja  #oveja  #queso  #huevo  #pimienta  #almuerzo  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #recipe  #receta  #cheese  #pepper  #sheepcheese 
Desayuno dulce y excesivo, pie de manzana con helado 🐽.
(Receta unas fotos atrás). Una rebanada de pie, entibiada en el horno eléctrico (o microondas unos segundos, ojo con echarlo a perder 💔💔). Una bolita de helado de vainilla, y ñam! Mortal.

#vainilla #helado #pie #piedemanzana #applepie #foodie #foodgram #instafood #foodporn #breakfast #icecream #desayuno #foodporn #vanilla #cinnamon #canela #manzana #homemade #casero
Cosas en las que pienso mientras estoy en la pega: mi combinación favorita, queso de oveja semicurado con una copa de vino. Aunque para el queso de oveja queda ideal un vino de crianza como merlot o cabernet sauvignon, para sacar de apuro un vino blanco no falla. Aporta frescura y contraste, sin ser el ideal.

#sauvignonblanc #queso #quesodeoveja #oveja #maridaje #aperitivo #foodie #foodgram #instafood #foodporn #cheese #whitewine #wine #vino #sheep #sheepcheese #vinoblanco #copa
Cosas en las que pienso mientras estoy en la pega: mi combinación favorita, queso de oveja semicurado con una copa de vino. Aunque para el queso de oveja queda ideal un vino de crianza como merlot o cabernet sauvignon, para sacar de apuro un vino blanco no falla. Aporta frescura y contraste, sin ser el ideal. #sauvignonblanc  #queso  #quesodeoveja  #oveja  #maridaje  #aperitivo  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #cheese  #whitewine  #wine  #vino  #sheep  #sheepcheese  #vinoblanco  #copa 
Mala suerte en Atton Alonso de Córdova 😔. Partiendo con un ceviche, que en general es apuesta segura si queremos algo liviano, empezamos mal. La cebolla, que era mucha, estaba fuertísima. Incomible,  asi que la saqué toda. Salmón fresco y rico, pero no tenía el sabor al ceviche, comí salmón sólo, con las tostadas que al menos también estaban bien buenas. Pero de ceviche, nada.

Para pasar el rato, pedí un fondant de chocolate. El helado era a elección, así que fui por maracuyá, tremenda combinación con el chocolate tibio. Pero volvieron a decirme que no había. Lo cambié por coco.

Y llegó el volcán pero chan! Estaba recocido, lo corté y nada...un brownie rico y tibio, pero totalmente sólido. Se lo mencioné a la mesera, que se disculpó por el error.

Creo que fueron malas elecciones, ya que los otros platos de la mesa estaban buenos al parecer (lomo saltado y otro de arroz frito). Espero ir una próxima vez, y mejorar la experiencia.

#atton #hotel #ceviche #salmon #tostadas #fondant #chocolatefondant #volcan #volcandechocolate #foodie #foodgram #instafood #review #cena #chocolate #scl #santiago
Mala suerte en Atton Alonso de Córdova 😔. Partiendo con un ceviche, que en general es apuesta segura si queremos algo liviano, empezamos mal. La cebolla, que era mucha, estaba fuertísima. Incomible, asi que la saqué toda. Salmón fresco y rico, pero no tenía el sabor al ceviche, comí salmón sólo, con las tostadas que al menos también estaban bien buenas. Pero de ceviche, nada. Para pasar el rato, pedí un fondant de chocolate. El helado era a elección, así que fui por maracuyá, tremenda combinación con el chocolate tibio. Pero volvieron a decirme que no había. Lo cambié por coco. Y llegó el volcán pero chan! Estaba recocido, lo corté y nada...un brownie rico y tibio, pero totalmente sólido. Se lo mencioné a la mesera, que se disculpó por el error. Creo que fueron malas elecciones, ya que los otros platos de la mesa estaban buenos al parecer (lomo saltado y otro de arroz frito). Espero ir una próxima vez, y mejorar la experiencia. #atton  #hotel  #ceviche  #salmon  #tostadas  #fondant  #chocolatefondant  #volcan  #volcandechocolate  #foodie  #foodgram  #instafood  #review  #cena  #chocolate  #scl  #santiago 
Día nublado y pie de manzana. Amo los moldes pequeños, porque puedo llevar postres para compartir y quedarme uno 🐽💓. Partimos pelando y picando en cubos pequeños 7 manzanas verdes. Las ponemos en una olla, con dos cuch de canela (la marca La Specia es lejos la mejor) y 1 cdta de jengibre, 5 cuch de azúcar morena y 2 cuch de mantequilla. Ponemos al fuego. Cuando empiecen a ablandar, agregamos 2 cuch de maicena disueltas en 1/2 taza de agua fría. Revolvemos, si espesa mucho, agregamos más agua. Cocinar 3-5 min y reservar.

Seguimos con la masa. Ponemos 150g de mantequilla fría en cubos, con dos tazas de harina, 3 cuch de azúcar, dos cdtas de vainilla, 1/2 cdta de sal y un huevo batido. Unimos con los dedos. Incorporamos leche (yo usé de almendras) hasta tener una masa uslereable.

Precalentamos el horno a 200C. Enharinamos dos moldes pequeños (o uno grande). Separamos la masa en 4, dos bolitas más grandes que las otras. Uslereamos, y forramos los moldes. Debe quedar alto. Rellenamos, y tapamos con la parte más pequeña. Pintamos con huevo batido y/o mantequilla derretida,  hacemos unos cortes en el centro, y ponemos almendras fileteadas. Terminamos espolvoreando con una mezcla de azúcar morena y canela (mucha mucha canela). Al horno por 30min apróx. Debe dorarse.

Buen domingo !

#piedemanzana #pie #manzana #canela #foodie #foodgram #instafood #foodporn #postre #dessert #applepie #apple #pie #piecrust #receta #domingo #scl #santiago #jenjibre #casero #homemade
Día nublado y pie de manzana. Amo los moldes pequeños, porque puedo llevar postres para compartir y quedarme uno 🐽💓. Partimos pelando y picando en cubos pequeños 7 manzanas verdes. Las ponemos en una olla, con dos cuch de canela (la marca La Specia es lejos la mejor) y 1 cdta de jengibre, 5 cuch de azúcar morena y 2 cuch de mantequilla. Ponemos al fuego. Cuando empiecen a ablandar, agregamos 2 cuch de maicena disueltas en 1/2 taza de agua fría. Revolvemos, si espesa mucho, agregamos más agua. Cocinar 3-5 min y reservar. Seguimos con la masa. Ponemos 150g de mantequilla fría en cubos, con dos tazas de harina, 3 cuch de azúcar, dos cdtas de vainilla, 1/2 cdta de sal y un huevo batido. Unimos con los dedos. Incorporamos leche (yo usé de almendras) hasta tener una masa uslereable. Precalentamos el horno a 200C. Enharinamos dos moldes pequeños (o uno grande). Separamos la masa en 4, dos bolitas más grandes que las otras. Uslereamos, y forramos los moldes. Debe quedar alto. Rellenamos, y tapamos con la parte más pequeña. Pintamos con huevo batido y/o mantequilla derretida, hacemos unos cortes en el centro, y ponemos almendras fileteadas. Terminamos espolvoreando con una mezcla de azúcar morena y canela (mucha mucha canela). Al horno por 30min apróx. Debe dorarse. Buen domingo ! #piedemanzana  #pie  #manzana  #canela  #foodie  #foodgram  #instafood  #foodporn  #postre  #dessert  #applepie  #apple  #pie  #piecrust  #receta  #domingo  #scl  #santiago  #jenjibre  #casero  #homemade 
Rápido, rico y sano! Cous cous con vegetales y salmón.

Partimos con el cous cous, lo ponemos en agua caliente según indicaciones del envase. Vienen 5-6 porciones, calculamos según los platos.

Mientras está listo, cortamos en cubitos zapallito italiano (dos/tres cuch por persona) y tres champiñones por persona. Salteamos en aceite de oliva y mantequilla, con sal y pimienta. Sólo unos minutos, para que queden crujientes. Picamos una palta y un tomate rojo y fresco en cubos, y salmón, cocido o crudo. Mezclamos todo bien, condimentamos con sal, pimienta, un chorrito de limón para los fanáticos y una cdta de mantequilla derretida. Servimos espolvoréando sésamo.

Podemos agregar/quitar todo lo que nos tinque! Es la gracia de estos bowls.

Buena tarde! ☔🌁💧☁☁. #bowl #couscous #vegetales #saludable #fresco #sano #scl #santiago #lluvia #salmon #champiñones #zuccini #foodie #foodgram #instafood #healthy #healthyfood #fit #lunch #almuerzo #receta
Rápido, rico y sano! Cous cous con vegetales y salmón. Partimos con el cous cous, lo ponemos en agua caliente según indicaciones del envase. Vienen 5-6 porciones, calculamos según los platos. Mientras está listo, cortamos en cubitos zapallito italiano (dos/tres cuch por persona) y tres champiñones por persona. Salteamos en aceite de oliva y mantequilla, con sal y pimienta. Sólo unos minutos, para que queden crujientes. Picamos una palta y un tomate rojo y fresco en cubos, y salmón, cocido o crudo. Mezclamos todo bien, condimentamos con sal, pimienta, un chorrito de limón para los fanáticos y una cdta de mantequilla derretida. Servimos espolvoréando sésamo. Podemos agregar/quitar todo lo que nos tinque! Es la gracia de estos bowls. Buena tarde! ☔🌁💧☁☁. #bowl  #couscous  #vegetales  #saludable  #fresco  #sano  #scl  #santiago  #lluvia  #salmon  #champiñones  #zuccini  #foodie  #foodgram  #instafood  #healthy  #healthyfood  #fit  #lunch  #almuerzo  #receta