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  • nagano_kankou_bussan
    長野市の観光と物産展実行委員会
    @nagano_kankou_bussan

Images by nagano_kankou_bussan

長野市のサンセットポイント🌅村山橋周辺の河川敷から見る夕日は絶景です!!今の時期は16時から18時の間が見頃✨
#長野市#夕日#絶景#サンセットポイント#nagano#sunset#japanview #japantrip#japantravel#travel
積善GINZA第二弾醸造レポートその6!
本日は完成した醪を搾り、酒と粕に分ける『搾り』工程をお届け。写真の機械で、醪を詰めた袋をアコーディオンのような形に並べ、横方向から圧力をかけ搾っていきます🌾完成まであと少し!!!
#長野市 #観光 #物産展 #積善 #銀座 #JAながの #みつばち #大岡 #ひとごこち #日本酒造り #ながののおいしいもの #japantrip #ilovejapan #japantravel #japanesefood #sake
積善GINZA第二弾醸造レポートその6! 本日は完成した醪を搾り、酒と粕に分ける『搾り』工程をお届け。写真の機械で、醪を詰めた袋をアコーディオンのような形に並べ、横方向から圧力をかけ搾っていきます🌾完成まであと少し!!! #長野市  #観光  #物産展  #積善  #銀座  #JAながの  #みつばち  #大岡  #ひとごこち  #日本酒造り  #ながののおいしいもの  #japantrip  #ilovejapan  #japantravel  #japanesefood  #sake 
飯綱高原スキー場⛷
今日は快晴でコースも締まっており、最高のコンディションです!
遠くには富士山も見えます🗻
#長野県#長野市#飯綱高原#飯綱高原スキー場#スキー#japan#nagano
長野市街も雪積もりました。南八幡川のカッパさんもこんなご様子。。。☺️
#長野市 #観光 #長野駅 #南八幡川 #ながの百景 #河童の像 #カッパ #ながののいいところ #本日の一枚  #雪 #冬がきた #japantrip #ilovejapan #japantravel #instajapan
積善GINZA第二弾醸造レポートその5!
本日は醪造りの最終工程『留』。仕込み分量を増やしてきます🌾
留仕込み後は、2週間〜1ヶ月かけて発酵します。発酵中の温度管理は杜氏の腕の見せ所のひとつ!
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積善GINZA第二弾醸造レポートその5! 本日は醪造りの最終工程『留』。仕込み分量を増やしてきます🌾 留仕込み後は、2週間〜1ヶ月かけて発酵します。発酵中の温度管理は杜氏の腕の見せ所のひとつ! #長野市  #観光  #物産展  #積善  #銀座  #JAながの  #みつばち  #大岡  #ひとごこち  #日本酒造り  #ながののおいしいもの  #japantrip  #ilovejapan  #japantravel  #japanesefood  #sake 
積善GINZA第二弾仕込みレポートその4『醪』造り!
アルコール、香味成分などの大部分が整い、日本酒としての骨格が完成する重要な工程『醪造り』
醪の仕込みは4日かけて3回に分けて行います。その名も、三段仕込み!💫
1日目はタンクに酒母、麹、蒸し米、水を入れ櫂でかき混ぜ🌾ちなみに、これを『添え仕込み』と呼びます。
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積善GINZA第二弾仕込みレポートその4『醪』造り! アルコール、香味成分などの大部分が整い、日本酒としての骨格が完成する重要な工程『醪造り』 醪の仕込みは4日かけて3回に分けて行います。その名も、三段仕込み!💫 1日目はタンクに酒母、麹、蒸し米、水を入れ櫂でかき混ぜ🌾ちなみに、これを『添え仕込み』と呼びます。 #長野市  #観光  #物産展  #お酒  #日本酒  #積善  #GINZA  #銀座  #JAながの  #みつばち  #大岡  #ひとごこち  #日本酒造り  #ながののおいしいもの  #japantrip  #ilovejapan  #japantravel  #japanesefood  #sake 
積善GINZA第二弾仕込みレポートその3『酒母』造り!
日本酒のアルコールは、蒸し米に酵母を加え、発酵させることで生じます。大量のお米をスムーズに発酵させるためには、大量の酵母が必須!そこで、あらかじめ酵母を増殖させた『酒母』をつくります🌾
酒母は蒸し米、麹、仕込み水に酵母を加えて造っていきます。10日ほどかけてようやく完成です!
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積善GINZA第二弾仕込みレポートその3『酒母』造り! 日本酒のアルコールは、蒸し米に酵母を加え、発酵させることで生じます。大量のお米をスムーズに発酵させるためには、大量の酵母が必須!そこで、あらかじめ酵母を増殖させた『酒母』をつくります🌾 酒母は蒸し米、麹、仕込み水に酵母を加えて造っていきます。10日ほどかけてようやく完成です! #長野市  #観光  #物産展  #お酒  #日本酒  #積善  #GINZA  #銀座  #JAながの  #みつばち  #大岡  #ひとごこち  #日本酒造り  #ながののおいしいもの  #japantrip  #ilovejapan  #japantravel  #japanesefood  #sake 
「鏡池」
名前通り戸隠山をうつす鏡になっています✨冬は鏡池までは通行止めになっていますが歩いていけます!絶景‼︎
#鏡池#長野県#長野市#戸隠#戸隠山#japantrip #japantravel
大岡 聖山山頂からの朝焼け
見事な雲海が広がってます✨
#長野市 #観光 #大岡 #聖山 #雲海 #一度は見たい #本日の一枚 #ながののいところ #nagano #japantravel  #ilovejapan #japantrip
積善GINZA第二弾 醸造レポートその2!
さあ、本日はお待ちかね『蒸米』です🌾
かっこいい機械で蒸気を発生させ(2枚目)、、、お米をじっくり蒸していきます(3枚目)
“外硬内軟”の理想状態のお米になったら、広げて適温まで放冷❄️(4枚目)
その後、麹になるための第一ステップ『麹室』へと運ばれてゆきます(5枚目)
どうなってゆくのでしょう?? #長野市 #観光 #物産展 #積善GINZA #西飯田酒造 #日本酒 #日本酒の作り方 #ながののおいしいもの #おみやげに #地酒 #JAグリーン長野 #みつばち #銀座
#sake #ilovejapan  #japanesefood #japantrip #japantravel
積善GINZA第二弾 醸造レポートその2! さあ、本日はお待ちかね『蒸米』です🌾 かっこいい機械で蒸気を発生させ(2枚目)、、、お米をじっくり蒸していきます(3枚目) “外硬内軟”の理想状態のお米になったら、広げて適温まで放冷❄️(4枚目) その後、麹になるための第一ステップ『麹室』へと運ばれてゆきます(5枚目) どうなってゆくのでしょう?? #長野市  #観光  #物産展  #積善GINZA  #西飯田酒造  #日本酒  #日本酒の作り方  #ながののおいしいもの  #おみやげに  #地酒  #JAグリーン長野  #みつばち  #銀座  #sake  #ilovejapan  #japanesefood  #japantrip  #japantravel 
積善GINZA第二弾仕込みの様子をレポート!
本日は、日本酒造りの最初の山場『蒸し』を成功させるための大事な工程『洗米』と『浸漬』を行います🌾
精米された酒米を洗米機に投入!洗われたお米をさらに水で流していきます(2枚目)
いよいよ浸漬!ここでの吸水具合が蒸し米の出来を左右するとのこと😵(3枚目)
浸漬後は一晩乾燥させ、蒸しに備えます(1枚目)
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積善GINZA第二弾仕込みの様子をレポート! 本日は、日本酒造りの最初の山場『蒸し』を成功させるための大事な工程『洗米』と『浸漬』を行います🌾 精米された酒米を洗米機に投入!洗われたお米をさらに水で流していきます(2枚目) いよいよ浸漬!ここでの吸水具合が蒸し米の出来を左右するとのこと😵(3枚目) 浸漬後は一晩乾燥させ、蒸しに備えます(1枚目) #長野市  #観光  #物産展  #積善GINZA  #西飯田酒造  #日本酒  #日本酒の作り方  #ながののおいしいもの  #おみやげに  #地酒  #JAグリーン長野  #みつばち  #銀座  #sake  #ilovejapan  #japanesefood  #japantrip  #japantravel 
長野市×銀座のお酒『積善GINZA』第二弾始動!来年の出荷に向け、仕込みを行います🌾大岡で獲れたお米『ひとごこち』がどう変化していくのか、、、
写真は、精米歩合55%の純米吟醸用のひとごこち。粒が丸くてかわいい!
#長野市 #観光 #物産展 #日本酒 #積善GINZA #西飯田酒造 #ひとごこち #銀座 #純米吟醸 #おいしい日本酒 #醸造 #酒米 #ながののおいしいもの 
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長野市×銀座のお酒『積善GINZA』第二弾始動!来年の出荷に向け、仕込みを行います🌾大岡で獲れたお米『ひとごこち』がどう変化していくのか、、、 写真は、精米歩合55%の純米吟醸用のひとごこち。粒が丸くてかわいい! #長野市  #観光  #物産展  #日本酒  #積善GINZA  #西飯田酒造  #ひとごこち  #銀座  #純米吟醸  #おいしい日本酒  #醸造  #酒米  #ながののおいしいもの  #sake  #ilovejapan  #japanesefood  #japantravel  #japantrip