an online Instagram web viewer
  • recantodaceliaca
    Recanto da Celíaca
    @recantodaceliaca

Images by recantodaceliaca

Coisa mais linda e gostosa: geleia de abóbora! Amo abóbora e geleia assim nunca vi para comprar no Brasil, apenas em compota (que no final acaba sendo a mesma coisa ou quase isso!). E o melhor: sem glúten! Comprei no @mercadona de Sevilla.

#geleiadeabobora #mermeladadecalabaza #mercadona #mercadonasingluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Coisa mais linda e gostosa: geleia de abóbora! Amo abóbora e geleia assim nunca vi para comprar no Brasil, apenas em compota (que no final acaba sendo a mesma coisa ou quase isso!). E o melhor: sem glúten! Comprei no @mercadona de Sevilla. #geleiadeabobora  #mermeladadecalabaza  #mercadona  #mercadonasingluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Morri de amor! Torta de amêndoas, caramelo e amendoim comprada no @mercadona, da marca @almondybakery! Custou 6€. Mercadona é uma rede de supermercados que possui uma variedade de alimentos sem glúten incrível!!
.
#mercadona #mercadonasingluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Morri de amor! Torta de amêndoas, caramelo e amendoim comprada no @mercadona, da marca @almondybakery! Custou 6€. Mercadona é uma rede de supermercados que possui uma variedade de alimentos sem glúten incrível!! . #mercadona  #mercadonasingluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Hoje, almocei na casa de uma amiga e sua família! Ela fez pratos típicos de Espanha, incluindo o salmorejo, que é uma espécie de creme frio de tomate, servido como entrada. É delicioso e super combina com o verão - aqui já é outono, mas hoje, estamos a 35°C, ou seja, super calor! Segue a receita:
.
- Tomates maduros (muitos!);
- 2 pimentões verdes;
- 1 dente de alho;
- Sal, azeite e vinagre comum a gosto.
.
Cortar os tomates (deixar pele e semente) e o pimentão e, em seguida, batê-los no liquidificador por quase 10 minutos, até que a mistura se torne mais homogênea. Uns minutos antes de parar o liquidificador, coloque alho, sal, azeite e vinagre. Levar à geladeira antes de servir, pois é um prato que se come gelado. Como acompanhamento, pode-se picar pimentão, cebola, ovo cozido, jamón, pão etc.
.
#salmorejo #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Hoje, almocei na casa de uma amiga e sua família! Ela fez pratos típicos de Espanha, incluindo o salmorejo, que é uma espécie de creme frio de tomate, servido como entrada. É delicioso e super combina com o verão - aqui já é outono, mas hoje, estamos a 35°C, ou seja, super calor! Segue a receita: . - Tomates maduros (muitos!); - 2 pimentões verdes; - 1 dente de alho; - Sal, azeite e vinagre comum a gosto. . Cortar os tomates (deixar pele e semente) e o pimentão e, em seguida, batê-los no liquidificador por quase 10 minutos, até que a mistura se torne mais homogênea. Uns minutos antes de parar o liquidificador, coloque alho, sal, azeite e vinagre. Levar à geladeira antes de servir, pois é um prato que se come gelado. Como acompanhamento, pode-se picar pimentão, cebola, ovo cozido, jamón, pão etc. . #salmorejo  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Hoje, dei uma de turista e fui conhecer Jerez de la Frontera, cidade perto de Sevilla. Antes, porém, busquei informações sobre restaurantes sem glúten e encontrei muitas opções! Acabei escolhendo o #elguitarrondesanpedro, que não é 100% sem glúten, mas conhece bem sobre doença celíaca e adapta os pratos! Passei super bem e nem precisei levar marmita, o que é libertador!
.
Ah, encontrei essa indicação no blog @rinconsinglu.
.
#restaurantesemgluten #restaurantesingluten #jerezdelafrontera #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Hoje, dei uma de turista e fui conhecer Jerez de la Frontera, cidade perto de Sevilla. Antes, porém, busquei informações sobre restaurantes sem glúten e encontrei muitas opções! Acabei escolhendo o #elguitarrondesanpedro , que não é 100% sem glúten, mas conhece bem sobre doença celíaca e adapta os pratos! Passei super bem e nem precisei levar marmita, o que é libertador! . Ah, encontrei essa indicação no blog @rinconsinglu. . #restaurantesemgluten  #restaurantesingluten  #jerezdelafrontera  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Vocês conheciam esse #panzerottini da #schar? Eu não! Comprei no Carrefour de Sevilla semana passada e o experimentei hoje, no jantar! O danado é até gostoso e fica suuuper crocante! Corre o dedo na foto pra ver a embalagem, que vem com quatro unidades!
.
#intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Vocês conheciam esse #panzerottini  da #schar ? Eu não! Comprei no Carrefour de Sevilla semana passada e o experimentei hoje, no jantar! O danado é até gostoso e fica suuuper crocante! Corre o dedo na foto pra ver a embalagem, que vem com quatro unidades! . #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Hoje, pela primeira vez, fui ao supermercado do @elcorteingles em Sevilla e quase morri de tanta emoção!! É muita variedade de produto sem glúten, meu povo! Tem coisas que nunca vi em BH pra comprar. Os preços estavam um pouco mais salgados comparados ao Carrefour, mas as opções estavam bem melhores! Corre o dedo nas fotos para ver algumas gostosuras!!
.
#elcorteingles #sevilla #produtossemgluten #productossingluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Hoje, pela primeira vez, fui ao supermercado do @elcorteingles em Sevilla e quase morri de tanta emoção!! É muita variedade de produto sem glúten, meu povo! Tem coisas que nunca vi em BH pra comprar. Os preços estavam um pouco mais salgados comparados ao Carrefour, mas as opções estavam bem melhores! Corre o dedo nas fotos para ver algumas gostosuras!! . #elcorteingles  #sevilla  #produtossemgluten  #productossingluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Minha companheira de apartamento é italiana de Verona e tem 20 anos. Sua avó materna é celíaca. O irmão de sua avó também. Ela tem sintomas e sabe que possui grande chance de ser celíaca como sua avó. Há dois dias ela comeu pizza na rua e passou mal, ficou com estômago embrulhado e distensão abdominal. Ela ama pizza, muito, e por isso ignora os sintomas, pois teme o diagnóstico. Aos poucos ela está se abrindo comigo e me contando sobre esses medos...
.
Depois do episódio da pizza, disse-me que queria comer risotto. "Pelo menos não tem glúten, não é?!". E se dispos a cozinhar para nós duas. "Em Itália risotto bom é risotto do norte, no sul não se faz um bom risotto!" "Vou fazer um de abóbora com pancetta e grana padano". E assim o comemos, sem glúten, mas cheio de histórias!

#risotto #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Minha companheira de apartamento é italiana de Verona e tem 20 anos. Sua avó materna é celíaca. O irmão de sua avó também. Ela tem sintomas e sabe que possui grande chance de ser celíaca como sua avó. Há dois dias ela comeu pizza na rua e passou mal, ficou com estômago embrulhado e distensão abdominal. Ela ama pizza, muito, e por isso ignora os sintomas, pois teme o diagnóstico. Aos poucos ela está se abrindo comigo e me contando sobre esses medos... . Depois do episódio da pizza, disse-me que queria comer risotto. "Pelo menos não tem glúten, não é?!". E se dispos a cozinhar para nós duas. "Em Itália risotto bom é risotto do norte, no sul não se faz um bom risotto!" "Vou fazer um de abóbora com pancetta e grana padano". E assim o comemos, sem glúten, mas cheio de histórias! #risotto  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Dica de restaurante totalmente sem glúten, localizado no centro de Sevilla, ao lado da Catedral (e com certificado!): #restaurantepostigo10. Há muitas opções no menu e a comida é deliciosa
.
Pedi tinto de verano + pão + patatas bravas + croquetas + torta de chocolate e paguei 15,20€. Como o achei? Por meio dos aplicativos que mencionei duas publicações atrás. Super fácil!!
.
#restaurantesemgluten #restaurantesingluten #sevilla #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Dica de restaurante totalmente sem glúten, localizado no centro de Sevilla, ao lado da Catedral (e com certificado!): #restaurantepostigo10 . Há muitas opções no menu e a comida é deliciosa . Pedi tinto de verano + pão + patatas bravas + croquetas + torta de chocolate e paguei 15,20€. Como o achei? Por meio dos aplicativos que mencionei duas publicações atrás. Super fácil!! . #restaurantesemgluten  #restaurantesingluten  #sevilla  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Resolvi escrever sobre como me oriento em Sevilha para comer fora e encontrar produtos sem glúten. Apesar de todas as limitações que tenho por ser celíaca, por aqui as coisas estão sendo fáceis!
.
Antes de viajar, comecei a buscar na internet sobre a vida celíaca no país e acabei descobrindo uma rede de compartilhamento de informações em sites, blogs, Facebook, Instagram etc. Aqui, a nível nacional, existe a FACE – Federación de Asociaciones de Celíacos de España, que corresponde a FENACELBRA no Brasil. Já de modo particular, cada província espanhola é representada por uma associação, como o caso das ACELBRAS no Brasil, sendo que a representante de celíacos na província de Sevilha é a ASPROCESE – Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla.
.
FACE tem um trabalho muito atuante e sempre se encarrega de avaliar e certificar alimentos e restaurantes aptos. Doença celíaca é tratada com seriedade e quase todos têm conhecimento a respeito, e na maior parte dos restaurantes os funcionários entendem de contaminação cruzada e sabem o que os riscos podem significar para a saúde de um celíaco – bom, pelo menos é isso que tenho vivenciado.
.
ASPROCESE tem site e página no Facebook e, além dela, há o grupo Celíacos de Sevilla, também no Facebook, no qual os celíacos trocam informações sobre tudo. Meses antes de minha partida, comecei a participar desses grupos para me informar sobre a vida sem glúten na cidade que iria viver, o que me ajudou muito – acho isso uma ótima estratégia!
.
Há aplicativos de celular feitos por celíacos para celíacos que localizam restaurantes, bares, sorveterias, confeitarias etc. Tenho usado os app's criados pela @celicidad_singlu e @celiacoalos30, que cobrem todo o país. Já para as compras, Carrefour e Mercadona, por exemplo, são uma benção, com variedade de produtos e marcas! Há outras redes por aqui que também vendem produtos sem glúten, mas ainda não tive a oportunidade de conhecê-las.
.
Na verdade, há todo um universo de opções sem glúten em Espanha para celíacos, mas, por enquanto, ando bem tímida, experimentando aos poucos. Até o final do intercâmbio, em fevereiro, espero aproveitar ao máximo essa experiência gastronômica sin gluten!
Resolvi escrever sobre como me oriento em Sevilha para comer fora e encontrar produtos sem glúten. Apesar de todas as limitações que tenho por ser celíaca, por aqui as coisas estão sendo fáceis! . Antes de viajar, comecei a buscar na internet sobre a vida celíaca no país e acabei descobrindo uma rede de compartilhamento de informações em sites, blogs, Facebook, Instagram etc. Aqui, a nível nacional, existe a FACE – Federación de Asociaciones de Celíacos de España, que corresponde a FENACELBRA no Brasil. Já de modo particular, cada província espanhola é representada por uma associação, como o caso das ACELBRAS no Brasil, sendo que a representante de celíacos na província de Sevilha é a ASPROCESE – Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla. . FACE tem um trabalho muito atuante e sempre se encarrega de avaliar e certificar alimentos e restaurantes aptos. Doença celíaca é tratada com seriedade e quase todos têm conhecimento a respeito, e na maior parte dos restaurantes os funcionários entendem de contaminação cruzada e sabem o que os riscos podem significar para a saúde de um celíaco – bom, pelo menos é isso que tenho vivenciado. . ASPROCESE tem site e página no Facebook e, além dela, há o grupo Celíacos de Sevilla, também no Facebook, no qual os celíacos trocam informações sobre tudo. Meses antes de minha partida, comecei a participar desses grupos para me informar sobre a vida sem glúten na cidade que iria viver, o que me ajudou muito – acho isso uma ótima estratégia! . Há aplicativos de celular feitos por celíacos para celíacos que localizam restaurantes, bares, sorveterias, confeitarias etc. Tenho usado os app's criados pela @celicidad_singlu e @celiacoalos30, que cobrem todo o país. Já para as compras, Carrefour e Mercadona, por exemplo, são uma benção, com variedade de produtos e marcas! Há outras redes por aqui que também vendem produtos sem glúten, mas ainda não tive a oportunidade de conhecê-las. . Na verdade, há todo um universo de opções sem glúten em Espanha para celíacos, mas, por enquanto, ando bem tímida, experimentando aos poucos. Até o final do intercâmbio, em fevereiro, espero aproveitar ao máximo essa experiência gastronômica sin gluten!
A @amorinogelato se converteu numa paixão sem glúten! Todas as opções - todas! - são sem glúten e aptas para celíacos, além do preparo ser artesanal. Há casquinha sem glúten (publiquei uma foto aqui dias atrás), mas hoje resolvi ir de copo mesmo - esse da foto custou 4,60€! Pedi os sabores coco, chocolate e morango. Todos deliciosos!! 🍦

#amorinogelato #sorvetesemgluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
A @amorinogelato se converteu numa paixão sem glúten! Todas as opções - todas! - são sem glúten e aptas para celíacos, além do preparo ser artesanal. Há casquinha sem glúten (publiquei uma foto aqui dias atrás), mas hoje resolvi ir de copo mesmo - esse da foto custou 4,60€! Pedi os sabores coco, chocolate e morango. Todos deliciosos!! 🍦 #amorinogelato  #sorvetesemgluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
A Acelbra/MG já anunciou a data do próximo encontro com os associados! Participei do último, em abril, e foi ótimo! Aos celíacos mineiros, fica a dica!

#acelbra #acelbramg #fenacelbra #doençaceliaca #celiaco #celiacos #celiaca #celiacosdobrasil
Na próxima semana completarei um mês de intercâmbio. Um mês que saí de minha “zona de conforto celíaca”. Antes de partir, o medo do novo me consumiu, mas não o medo de enfrentar o novo por ser uma experiência diferente, mas porque sou celíaca, e ser celíaca implica muitas limitações.
.
Diferente do Brasil, a Espanha tem uma boa estrutura para nós. Há muitas opções de produtos em supermercados e também restaurantes 100% sem glúten ou com menu adaptado, com preparo exclusivo na cozinha. As associações daqui são muito representativas, e os celíacos também vem lutando para que os preços dos produtos abaixem, pois são mais caros que os com glúten. Como pesquisei muito sobre o estilo "sin gluten" de ser de celíacos espanhóis antes de partir, para me informar o máximo possível – isso é uma boa estratégia –, senti-me mais segura quando aqui cheguei!
.
Superada essa problemática, a segunda questão era: vou compartilhar casa com outras pessoas, o que implica viver numa casa glutenada, e agora? Bom, e agora que eu não ia deixar de viver essa experiência só porque o glúten seria uma presença real em minha nova cozinha! Já comentei outras vezes que no Brasil vivia com minha mãe e tia, e que ambas consomem glúten, porém tomavam o maior cuidado para evitar a contaminação cruzada. Só que meus companheiros de casa em Espanha não são minha família e não têm essa mesma obrigação.
.
Entretanto, como tudo na vida é experiência e aprendizado, eis que dou sorte de ter como companheiros um italiano e uma italiana, ambos conhecedores da doença celíaca - em Itália é uma doença bastante comum e conhecida. Inclusive, a avó e uma amiga da italiana são celíacas, e ela é antenada sobre o tema!
.
Desde que me mudei, a vida celíaca por aqui vem sendo bem tranquila! Em casa, aos poucos, venho conquistando, com o respeito de meus companheiros, meu espaço na cozinha sem problemas. Já em supermercados, tenho que segurar a mão; caso contrário, compro tudo e mais um pouco, pois é tanto produto sem glúten, com certificado, que fico até boba! Sério!
.
Enfim! Numa próxima, prometo contar-lhes sobre minha adaptação por aqui tanto em casa quanto na rua (bares, restaurantes, supermercados)!
.
Um abraço!
Na próxima semana completarei um mês de intercâmbio. Um mês que saí de minha “zona de conforto celíaca”. Antes de partir, o medo do novo me consumiu, mas não o medo de enfrentar o novo por ser uma experiência diferente, mas porque sou celíaca, e ser celíaca implica muitas limitações. . Diferente do Brasil, a Espanha tem uma boa estrutura para nós. Há muitas opções de produtos em supermercados e também restaurantes 100% sem glúten ou com menu adaptado, com preparo exclusivo na cozinha. As associações daqui são muito representativas, e os celíacos também vem lutando para que os preços dos produtos abaixem, pois são mais caros que os com glúten. Como pesquisei muito sobre o estilo "sin gluten" de ser de celíacos espanhóis antes de partir, para me informar o máximo possível – isso é uma boa estratégia –, senti-me mais segura quando aqui cheguei! . Superada essa problemática, a segunda questão era: vou compartilhar casa com outras pessoas, o que implica viver numa casa glutenada, e agora? Bom, e agora que eu não ia deixar de viver essa experiência só porque o glúten seria uma presença real em minha nova cozinha! Já comentei outras vezes que no Brasil vivia com minha mãe e tia, e que ambas consomem glúten, porém tomavam o maior cuidado para evitar a contaminação cruzada. Só que meus companheiros de casa em Espanha não são minha família e não têm essa mesma obrigação. . Entretanto, como tudo na vida é experiência e aprendizado, eis que dou sorte de ter como companheiros um italiano e uma italiana, ambos conhecedores da doença celíaca - em Itália é uma doença bastante comum e conhecida. Inclusive, a avó e uma amiga da italiana são celíacas, e ela é antenada sobre o tema! . Desde que me mudei, a vida celíaca por aqui vem sendo bem tranquila! Em casa, aos poucos, venho conquistando, com o respeito de meus companheiros, meu espaço na cozinha sem problemas. Já em supermercados, tenho que segurar a mão; caso contrário, compro tudo e mais um pouco, pois é tanto produto sem glúten, com certificado, que fico até boba! Sério! . Enfim! Numa próxima, prometo contar-lhes sobre minha adaptação por aqui tanto em casa quanto na rua (bares, restaurantes, supermercados)! . Um abraço!
Hoje, meu companheiro italiano (de apartamento) arrasou mais uma vez ao fazer pasta a la #carbonara! O #spaghetti usado foi da @pastasgallo, que é muiiiito bom, sério! Gostei mais que Barilla haha!! Ah, desculpem-me a foto, que ficou bem feiona, mas posso garantir que a pasta estava maravilhosa!! 😊🍝
.
#pastasgallo #macarraosemgluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #cerogluten #celiaco #celiacos #celiac #celiacdisease #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Hoje, meu companheiro italiano (de apartamento) arrasou mais uma vez ao fazer pasta a la #carbonara ! O #spaghetti  usado foi da @pastasgallo, que é muiiiito bom, sério! Gostei mais que Barilla haha!! Ah, desculpem-me a foto, que ficou bem feiona, mas posso garantir que a pasta estava maravilhosa!! 😊🍝 . #pastasgallo  #macarraosemgluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #senzaglutine  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #cerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #celiacdisease  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Recentemente, a @dominospizza_es aqui em Espanha passou a vender pizza sem glúten, com certificação e espaço exclusivo para o preparo, ou seja, tudo apto para nós, celíacos! Há três opções de ingredientes: jamón (presunto), bacon ou frango; e duas de molho: tomate ou barbecue. Escolhi apenas jamón e molho de tomate. O tamanho da pizza é único, médio, e custa 5€. Incluindo refrigerante, sai a 6,55€. A pizza é gostosa, com borda crocante e recheio bem saboroso! Para um lanche rápido vez ou outra, vale à pena!
.
#dominospizza #pizzasemgluten #pizzasingluten #glutenfreepizza #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #celiaco #celiacos #celiac #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Recentemente, a @dominospizza_es aqui em Espanha passou a vender pizza sem glúten, com certificação e espaço exclusivo para o preparo, ou seja, tudo apto para nós, celíacos! Há três opções de ingredientes: jamón (presunto), bacon ou frango; e duas de molho: tomate ou barbecue. Escolhi apenas jamón e molho de tomate. O tamanho da pizza é único, médio, e custa 5€. Incluindo refrigerante, sai a 6,55€. A pizza é gostosa, com borda crocante e recheio bem saboroso! Para um lanche rápido vez ou outra, vale à pena! . #dominospizza  #pizzasemgluten  #pizzasingluten  #glutenfreepizza  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Descobri, perto da casa onde moro, o @elarbolherbolario, loja que vende produtos naturais, inclusive sem glúten e ainda artesanais e ecológicos, além de livres de leite e ovos! Os produtos sem glúten são vendidos mediante encomenda, pois são produzidos pela #laextranatural, empresa que possui espaço próprio para fabricação sem glúten. Há variedade de pão de forma, bolo, brownie e biscoito. Encomendei o pão de forma de trigo sarraceno e sementes e o pan mollete (que não consegui achar uma tradução...!). O pão de forma é um pouco caro, 6,40€ a unidade, e o pan mollete sai 4 unidades a 4,20€. Ambos são deliciosos e valeram à pena só pelo fato de serem artesanais, pois assim fujo um pouco dos industrializados!
.
#paosemgluten #pansingluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #celiaco #celiacos #celiac #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Descobri, perto da casa onde moro, o @elarbolherbolario, loja que vende produtos naturais, inclusive sem glúten e ainda artesanais e ecológicos, além de livres de leite e ovos! Os produtos sem glúten são vendidos mediante encomenda, pois são produzidos pela #laextranatural , empresa que possui espaço próprio para fabricação sem glúten. Há variedade de pão de forma, bolo, brownie e biscoito. Encomendei o pão de forma de trigo sarraceno e sementes e o pan mollete (que não consegui achar uma tradução...!). O pão de forma é um pouco caro, 6,40€ a unidade, e o pan mollete sai 4 unidades a 4,20€. Ambos são deliciosos e valeram à pena só pelo fato de serem artesanais, pois assim fujo um pouco dos industrializados! . #paosemgluten  #pansingluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil 
Meu almoço gordo e maravilhoso de hoje! Hamburguer da @hamburguesanostra e gelato italiano da @amorinogelato, ambos localizados no El Corte Inglés da Plaza del Duque de la Victoria, Centro de Sevilla. Tudo apto para celíacos!! Aqui, a doença celíaca é um tema bem difundido e de conhecimento geral. Em boa parte dos bares e restaurantes há menu sem glúten e os funcionários entendem sobre preparo separado e contaminação cruzada! Um arraso!

#hamburguersemgluten #sorvetesemgluten #intercambiosemgluten #viagemsemgluten #viajarsemgluten #comidasemgluten #naocontemgluten #vidasemgluten #viversemgluten #semgluten #singluten #sansgluten #glutenfrei #glutenfree #zerogluten #celiaco #celiacos #celiac #aptoparaceliacos #doençaceliaca #doencaceliaca #celiaca #celiacosdobrasil #celiacosbrasil
Meu almoço gordo e maravilhoso de hoje! Hamburguer da @hamburguesanostra e gelato italiano da @amorinogelato, ambos localizados no El Corte Inglés da Plaza del Duque de la Victoria, Centro de Sevilla. Tudo apto para celíacos!! Aqui, a doença celíaca é um tema bem difundido e de conhecimento geral. Em boa parte dos bares e restaurantes há menu sem glúten e os funcionários entendem sobre preparo separado e contaminação cruzada! Um arraso! #hamburguersemgluten  #sorvetesemgluten  #intercambiosemgluten  #viagemsemgluten  #viajarsemgluten  #comidasemgluten  #naocontemgluten  #vidasemgluten  #viversemgluten  #semgluten  #singluten  #sansgluten  #glutenfrei  #glutenfree  #zerogluten  #celiaco  #celiacos  #celiac  #aptoparaceliacos  #doençaceliaca  #doencaceliaca  #celiaca  #celiacosdobrasil  #celiacosbrasil