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    Shiawasegohanlab. Yukari Kambe
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ラベルは攻めてるけど
ちゃんと美味い酒♡
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雨の夜長に石川へ想いを馳せて
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#遊穂 #日本酒 #sake #madeinjapan #fermentation #お気に入り
Hacco's Tableプレオープン2日目
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なんと #藤田紘一郎 教授のご登壇で
腸内が元気だとどんなことが起きるか、
どうして発酵食品が良いのか、
お話しいただきました
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藤田先生は大好きな先生のおひとり
いつも面白おかしく、わかりやすくお話しいただけるのですんなりアタマに入ります
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これまで発酵を語られる何人かの教授の方々とお会いしてきましたが、不思議とみなさん明るく平和で楽しい方々ばかり
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そっか、腸内がお元気だからなのか?!と
今日の藤田先生のお話を聞いて腑に落ちました
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そして!
私にとって特別なゲストが
こんな寒い雨の中
遥々能登から駆けつけてくれて(゚´Д`゚)゚。
感謝しかありません!
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私の食卓にはなくてはならない
調味料のひとつ
舳倉屋さんの「いしる」
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その造り手、岩崎夫妻とこうして志事を通して
再会できるのはとても感慨深く…
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おふたりが嬉しそうにしてくださっていたのを見ていて、
私はやっぱり本当に良いものを
たくさんの人に伝え続けたいんだ!と再燃しました
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1枚目の写真のお野菜はHacco's Tableでも使っているモアークさんの有機野菜たち
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2枚目はご登壇中の藤田先生
3.4枚目は舳倉屋さんとの笑顔ショット
笑いすぎておひとり顔が写ってないけどw
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#しあわせ #発酵 #腸活 #fermentation #shiawasegohanlab #舳倉屋
Hacco's Tableプレオープン2日目 ・ なんと #藤田紘一郎  教授のご登壇で 腸内が元気だとどんなことが起きるか、 どうして発酵食品が良いのか、 お話しいただきました ・ 藤田先生は大好きな先生のおひとり いつも面白おかしく、わかりやすくお話しいただけるのですんなりアタマに入ります ・ これまで発酵を語られる何人かの教授の方々とお会いしてきましたが、不思議とみなさん明るく平和で楽しい方々ばかり ・ そっか、腸内がお元気だからなのか?!と 今日の藤田先生のお話を聞いて腑に落ちました ・ そして! 私にとって特別なゲストが こんな寒い雨の中 遥々能登から駆けつけてくれて(゚´Д`゚)゚。 感謝しかありません! ・ 私の食卓にはなくてはならない 調味料のひとつ 舳倉屋さんの「いしる」 ・ その造り手、岩崎夫妻とこうして志事を通して 再会できるのはとても感慨深く… ・ おふたりが嬉しそうにしてくださっていたのを見ていて、 私はやっぱり本当に良いものを たくさんの人に伝え続けたいんだ!と再燃しました ・ ・ ・ 1枚目の写真のお野菜はHacco's Tableでも使っているモアークさんの有機野菜たち ・ 2枚目はご登壇中の藤田先生 3.4枚目は舳倉屋さんとの笑顔ショット 笑いすぎておひとり顔が写ってないけどw ・ #しあわせ  #発酵  #腸活  #fermentation  #shiawasegohanlab  #舳倉屋 
プレオープン初日は大盛況で幕を下ろしました
Hacco's Table in Asakusa
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ゲストが料理やお酒を楽しむ喜びの笑顔
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関わった方々が共に門出を祝う慶びの会話
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スタッフさんたちのここまでこぎ着けられたことで不安ながらも時折見せる歓びの表情
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私は?と言うと…
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こうしてひとつの大志事を果たした達成感と、想いが1つ実現した実感からくるジワジワと湧き上がってくる歓び
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そしてあとは、
これからお迎えするお客様とスタッフの皆さんが、なんかわからないけど楽しいー!嬉しいー!と思える場所になれたら、
「悦び」に満ち溢れたしあわせなお店になっていくのではないかなと
・
関わらせていただいた者として、
その一助になれたら最高です
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そんな想いで今日のひとときを過ごさせていただきました
側から見たらゲストと一緒になって飲んでただけに見えたかもしれませんがw
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#発酵 #腸活 #fermentation #shiawasegohanlab
プレオープン初日は大盛況で幕を下ろしました Hacco's Table in Asakusa ・ ゲストが料理やお酒を楽しむ喜びの笑顔 ・ 関わった方々が共に門出を祝う慶びの会話 ・ スタッフさんたちのここまでこぎ着けられたことで不安ながらも時折見せる歓びの表情 ・ 私は?と言うと… ・ こうしてひとつの大志事を果たした達成感と、想いが1つ実現した実感からくるジワジワと湧き上がってくる歓び ・ そしてあとは、 これからお迎えするお客様とスタッフの皆さんが、なんかわからないけど楽しいー!嬉しいー!と思える場所になれたら、 「悦び」に満ち溢れたしあわせなお店になっていくのではないかなと ・ 関わらせていただいた者として、 その一助になれたら最高です ・ そんな想いで今日のひとときを過ごさせていただきました 側から見たらゲストと一緒になって飲んでただけに見えたかもしれませんがw ・ #発酵  #腸活  #fermentation  #shiawasegohanlab 
明日あさって、10/18.19にプレオープン
Hacco's Table in 浅草
10/21土曜には待望のGrandオープンを迎えます‼️
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これまでの発酵料理のお店とはひと味もふた味も違う、
五感で楽しめるお料理の数々を楽しみにぜひお越しください
・
イチオシは麹ポークジンジャー!
付け合わせまでこだわり抜きました
意外なものが付け合わせになっていますが、
これがたまらなく美味しいんです(自画自賛)w
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詳細はhaccostableを検索なさってみてくださいね
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しあわせごはん研究所
神戸ゆかり
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#発酵 #fermentation #shiawasegohanlab #腸活
明日あさって、10/18.19にプレオープン Hacco's Table in 浅草 10/21土曜には待望のGrandオープンを迎えます‼️ ・ これまでの発酵料理のお店とはひと味もふた味も違う、 五感で楽しめるお料理の数々を楽しみにぜひお越しください ・ イチオシは麹ポークジンジャー! 付け合わせまでこだわり抜きました 意外なものが付け合わせになっていますが、 これがたまらなく美味しいんです(自画自賛)w ・ 詳細はhaccostableを検索なさってみてくださいね ・ しあわせごはん研究所 神戸ゆかり ・ #発酵  #fermentation  #shiawasegohanlab  #腸活 
久しぶりに新規お気に入りを発見♪
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東銀座界隈は小さなお店が多く、お気に入りを捜し当てるのも楽しみのひとつ
昨晩、スペイン料理の「アロセリア ラ パンサ」で食べたこのひと皿!
・
子ヤリイカの火入れ具合が絶妙で
イカ墨のソースと合わせると
塩味と甘味のバランスがバッチリ◎
そしてイカのゴロのコロッケ!
何個でも食べたい美味しさでした
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そしてお店の方も感じが良い!
予約もせずに行ったのに、うまく予約の席を作り直して席を作ってくださったり、団体席が隣にセッティングされていたところ、早めに退店された席に再度団体席を作り直して、私たち2人がゆっくりできる心遣いまで
・
もちろんそんな説明はないけれど、
見ていればわかるさりげないおもてなしが嬉しくて、また行きたいと思えるお店でした
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ご高齢の方やツーリストの外国人ご夫妻もいたりで、老若男女国際色豊かなステキなお店でした
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#お気に入り #スペイン料理 #銀座 #instafood #lin_stagrammer #myfavorite
久しぶりに新規お気に入りを発見♪ ・ 東銀座界隈は小さなお店が多く、お気に入りを捜し当てるのも楽しみのひとつ 昨晩、スペイン料理の「アロセリア ラ パンサ」で食べたこのひと皿! ・ 子ヤリイカの火入れ具合が絶妙で イカ墨のソースと合わせると 塩味と甘味のバランスがバッチリ◎ そしてイカのゴロのコロッケ! 何個でも食べたい美味しさでした ・ そしてお店の方も感じが良い! 予約もせずに行ったのに、うまく予約の席を作り直して席を作ってくださったり、団体席が隣にセッティングされていたところ、早めに退店された席に再度団体席を作り直して、私たち2人がゆっくりできる心遣いまで ・ もちろんそんな説明はないけれど、 見ていればわかるさりげないおもてなしが嬉しくて、また行きたいと思えるお店でした ・ ご高齢の方やツーリストの外国人ご夫妻もいたりで、老若男女国際色豊かなステキなお店でした ・ #お気に入り  #スペイン料理  #銀座  #instafood  #lin_stagrammer  #myfavorite 
【News】メニュー開発を担当させていただきました
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この度ご縁あって、
しあわせごはん研究所の志事を1つ実現できました
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「Hacco's Table」様
10月21日(土)Grand Openです!
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発酵は食材を醸すだけじゃない
ひとの心や身体を
そのひと“らしく”導いてくれるすばらしいツール
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美味しいだけじゃない
ヘルシーだけじゃない
しあわせなごはんはここにあります
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ぜひみなさま醸されにお越しください(^^)
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しあわせごはん研究所
神戸ゆかり
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※写真はイメージです
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#shiawasegohanlab #発酵 #料理 #浅草 #新規オープン #lin_stagrammer #fermentation #madeinjapan #腸活 #菌活
【News】メニュー開発を担当させていただきました ・ この度ご縁あって、 しあわせごはん研究所の志事を1つ実現できました ・ 「Hacco's Table」様 10月21日(土)Grand Openです! ・ ・ ・ 発酵は食材を醸すだけじゃない ひとの心や身体を そのひと“らしく”導いてくれるすばらしいツール ・ 美味しいだけじゃない ヘルシーだけじゃない しあわせなごはんはここにあります ・ ぜひみなさま醸されにお越しください(^^) ・ しあわせごはん研究所 神戸ゆかり ・ ※写真はイメージです ・ #shiawasegohanlab  #発酵  #料理  #浅草  #新規オープン  #lin_stagrammer  #fermentation  #madeinjapan  #腸活  #菌活 
今宵、同じ志の仲間と#sakekampai
3人で家呑み♪
料理家2人がつくると食卓は豪華になります
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野菜中心&ぜんぶ発酵料理
だからたくさん食べても疲れ知らず
日本酒の日の乾杯はもちろん #日本酒 !
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#発酵 #おうちごはん #fermentation #料理 #日本酒 #sake #madeinjapan #lin_stagrammer #delistagrammer #instafood #shiawasegohanlab #キミキッチン #kimikitchen
国産のパッションフルーツ
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今夏、台湾旅行で毎日食べていたくらい大好きなパッションフルーツ
日本では高価だし、まず売ってないので食べられないと思っていたのですが、
#farmersmarket で出逢えました!
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Ryo's Farmさんは千葉でパッションフルーツを栽培されています
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台湾のは中がスカスカだったり当たり外れがあったけど、ここのは中身がギュッと詰まってて味も濃い♪
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女性に嬉しい栄養素がこの果肉に詰まってるそうで♪
個人的には毎日食べたいなぁ〜
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#パッションフルーツ #madeinjapan #腸活 #lin_stagrammer #instafood #shiawasegohanlab
国産のパッションフルーツ ・ 今夏、台湾旅行で毎日食べていたくらい大好きなパッションフルーツ 日本では高価だし、まず売ってないので食べられないと思っていたのですが、 #farmersmarket  で出逢えました! ・ Ryo's Farmさんは千葉でパッションフルーツを栽培されています ・ 台湾のは中がスカスカだったり当たり外れがあったけど、ここのは中身がギュッと詰まってて味も濃い♪ ・ 女性に嬉しい栄養素がこの果肉に詰まってるそうで♪ 個人的には毎日食べたいなぁ〜 ・ #パッションフルーツ  #madeinjapan  #腸活  #lin_stagrammer  #instafood  #shiawasegohanlab 
昨晩はミートソースのアレンジメニュー
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季節のナスに発酵ミートソースをのせて
オーブンでじっくり焼き上げます
イタリアンパセリとブラックペッパーを散らしてオトナのおかずに
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ミートソースは赤だし味噌×酒粕と熟成させた挽肉でつくっているので、タンパク質や脂肪が分解されていて脂っこくないし、見た目以上にあっさり、でもコクがある!
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これは赤ワインよね〜🍷♡
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#ミートソース #アレンジ #味噌 #酒粕 #発酵 #fermentation #miso #おうちごはん #料理 #lin_stagrammer #delistagrammer #instafood #shiawasegohanlab #meat
昨晩はミートソースのアレンジメニュー ・ 季節のナスに発酵ミートソースをのせて オーブンでじっくり焼き上げます イタリアンパセリとブラックペッパーを散らしてオトナのおかずに ・ ミートソースは赤だし味噌×酒粕と熟成させた挽肉でつくっているので、タンパク質や脂肪が分解されていて脂っこくないし、見た目以上にあっさり、でもコクがある! ・ これは赤ワインよね〜🍷♡ ・ #ミートソース  #アレンジ  #味噌  #酒粕  #発酵  #fermentation  #miso  #おうちごはん  #料理  #lin_stagrammer  #delistagrammer  #instafood  #shiawasegohanlab  #meat 
金木犀が香る清々しい朝
普段は朝ごはん食べない派ですが
昨日つくったミートソースがあまりに美味しくてミートトーストに♡
・
昔、父が出張で不在の時だけ食卓にあがった母オリジナルのミートソース
(父は晩御飯にパスタがイヤだったそう)
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あの頃とは違うレシピですが、懐かしい味はしあわせな時間を思い出させてくれます
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このミートソースも発酵♪
だから食べ疲れしません
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美容師さんから譲っていただいたプルーン、
今朝は塩麹とオリーブオイル・米酢のドレッシングで葉物サラダと一緒に
美味しい〜
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#ミートソース #酒粕 #味噌 #発酵 #fermentation #meat #おうちごはん #朝ごはん #料理 #lin_stagrammer #delistagrammer #instafood #shiawasegohanlab
金木犀が香る清々しい朝 普段は朝ごはん食べない派ですが 昨日つくったミートソースがあまりに美味しくてミートトーストに♡ ・ 昔、父が出張で不在の時だけ食卓にあがった母オリジナルのミートソース (父は晩御飯にパスタがイヤだったそう) ・ あの頃とは違うレシピですが、懐かしい味はしあわせな時間を思い出させてくれます ・ このミートソースも発酵♪ だから食べ疲れしません ・ 美容師さんから譲っていただいたプルーン、 今朝は塩麹とオリーブオイル・米酢のドレッシングで葉物サラダと一緒に 美味しい〜 ・ #ミートソース  #酒粕  #味噌  #発酵  #fermentation  #meat  #おうちごはん  #朝ごはん  #料理  #lin_stagrammer  #delistagrammer  #instafood  #shiawasegohanlab 
水キムチのカプレーゼ
〜発酵×世界の料理 疲れないごはん会より〜
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雨続きだった今年の夏
トマトも薄味ぎみ…
そんな時こそ水キムチ!
発酵すると乳酸菌のおかげで酸がたって旨みも増します
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フルーツトマトじゃなくても美味しいカプレーゼになりますよ
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#caprese #fermentation #発酵 #水キムチ #乳酸菌 #腸活 #おうちごはん #料理 #cookingram #lin_stagrammer #instafood #shiawasegohanlab
水キムチのカプレーゼ 〜発酵×世界の料理 疲れないごはん会より〜 ・ 雨続きだった今年の夏 トマトも薄味ぎみ… そんな時こそ水キムチ! 発酵すると乳酸菌のおかげで酸がたって旨みも増します ・ フルーツトマトじゃなくても美味しいカプレーゼになりますよ ・ #caprese  #fermentation  #発酵  #水キムチ  #乳酸菌  #腸活  #おうちごはん  #料理  #cookingram  #lin_stagrammer  #instafood  #shiawasegohanlab 
にっぽんのひとさらのお料理
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本日の刺盛
あんなに美味しかったのにシマアジとマグロしか憶えてないと言う不覚…
オリジナル醬でたべるキャベツ
トマト醬とネギ醬、それと醤油粕
あったかい生もずくそうめんの優しいお出汁が染み入る
白身魚と塩辛の春巻きでお酒のスイッチオン!
本日のなめろうはサーモンのカルボナーラ風とマグロの納豆醬の2種
醤油粕の焼きおにぎりとあおさの味噌汁
あと写真はないけど醤油粕マヨをディップして食べるフライドポテトはエンドレス🔁でいけました!
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もちろん日本酒もいただきまして、
福岡 三井の寿 ポルチーニ 純米吟醸が醤油粕マヨにバッチリ!
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久々に調子にのって食べ過ぎ、帰り道ヨロヨロw
美味しいから仕方ない!
食欲の秋はこれから、明日はちょっと控えよう…(´3`)〜3
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#和食 #お気に入り #発酵 #sashimi #japanesefood #fermentation #myfavorite #madeinjapan #lin_stagrammer #instafood #shiawasegohanlab
にっぽんのひとさらのお料理 ・ 本日の刺盛 あんなに美味しかったのにシマアジとマグロしか憶えてないと言う不覚… オリジナル醬でたべるキャベツ トマト醬とネギ醬、それと醤油粕 あったかい生もずくそうめんの優しいお出汁が染み入る 白身魚と塩辛の春巻きでお酒のスイッチオン! 本日のなめろうはサーモンのカルボナーラ風とマグロの納豆醬の2種 醤油粕の焼きおにぎりとあおさの味噌汁 あと写真はないけど醤油粕マヨをディップして食べるフライドポテトはエンドレス🔁でいけました! ・ もちろん日本酒もいただきまして、 福岡 三井の寿 ポルチーニ 純米吟醸が醤油粕マヨにバッチリ! ・ 久々に調子にのって食べ過ぎ、帰り道ヨロヨロw 美味しいから仕方ない! 食欲の秋はこれから、明日はちょっと控えよう…(´3`)〜3 ・ #和食  #お気に入り  #発酵  #sashimi  #japanesefood  #fermentation  #myfavorite  #madeinjapan  #lin_stagrammer  #instafood  #shiawasegohanlab 
生搾り中♪
(1本目の動画は解説音声あります)
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生揚げ醤油(きあげしょうゆ)
これでお野菜やお豆腐、もちろんお刺身もいただきます!
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#発酵 #醤油 #生揚げ醤油 #soysauce #fermentation #madeinjapan #lin_stagrammer #shiawasegohanlab
【生揚げ醤油をたべられる世界初のお店】
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発酵の師匠、是友さんの営む「にっぽんのひとさら」によーやくっ!お伺いできました
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醍醐味はこの目の前で搾られる生のお醤油
埼玉県のお蔵は弓削多醤油さんのお醤油です
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以前、職人醤油さんの店頭で生揚げ醤油は試食させてもらいましたが、やっぱり醤油はもろみも醍醐味のひとつ!
これが一般家庭の食卓にのったら手の込んだ料理なんて要らないのにな〜
そのくらいバツグンに美味しいのです
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みなさん、日本の発酵技術は世界最先端で世界一ってご存知でしたか?
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美味しいだけじゃない、
実は日本の資産ともいうべき素晴らしい技術、そして他の生物との共生、
使い切り精神、
すべてがpeacefulな発酵LIFE!
ぜひはじめてみませんか?
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#発酵 #醤油 #生揚げ醤油 #soysauce #fermentation #madeinjapan #lin_stagrammer #shiawasegohanlab
【生揚げ醤油をたべられる世界初のお店】 ・ 発酵の師匠、是友さんの営む「にっぽんのひとさら」によーやくっ!お伺いできました ・ 醍醐味はこの目の前で搾られる生のお醤油 埼玉県のお蔵は弓削多醤油さんのお醤油です ・ 以前、職人醤油さんの店頭で生揚げ醤油は試食させてもらいましたが、やっぱり醤油はもろみも醍醐味のひとつ! これが一般家庭の食卓にのったら手の込んだ料理なんて要らないのにな〜 そのくらいバツグンに美味しいのです ・ みなさん、日本の発酵技術は世界最先端で世界一ってご存知でしたか? ・ 美味しいだけじゃない、 実は日本の資産ともいうべき素晴らしい技術、そして他の生物との共生、 使い切り精神、 すべてがpeacefulな発酵LIFE! ぜひはじめてみませんか? ・ #発酵  #醤油  #生揚げ醤油  #soysauce  #fermentation  #madeinjapan  #lin_stagrammer  #shiawasegohanlab 
夏の最中に仕込んだ三升漬
そろそろ食べごろかな
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青唐辛子×米麹×醤油を同量で仕込み常温で発酵させる保存食
・
時間の経過とともに青唐辛子の刺激もまろやかになり
ご飯がススム!日本酒もススム!笑
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旬のものを違う季節に美味しく食べられる知恵、やっぱり発酵はすごい!
新米と食べたらさらに美味しいだろうなぁ〜
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#発酵 #三升漬 #おうちごはん #fermentation #soysauce #greenpeppers  #madeinjapan #lin_stagrammer #cookingram #shiawasegohanlab
夏の最中に仕込んだ三升漬 そろそろ食べごろかな ・ 青唐辛子×米麹×醤油を同量で仕込み常温で発酵させる保存食 ・ 時間の経過とともに青唐辛子の刺激もまろやかになり ご飯がススム!日本酒もススム!笑 ・ 旬のものを違う季節に美味しく食べられる知恵、やっぱり発酵はすごい! 新米と食べたらさらに美味しいだろうなぁ〜 ・ #発酵  #三升漬  #おうちごはん  #fermentation  #soysauce  #greenpeppers  #madeinjapan  #lin_stagrammer  #cookingram  #shiawasegohanlab 
ご褒美ランチ♡
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パラレルワーカーの私
勤め先で先月グループの成績が好調だったおかげで今日はお昼からフレンチを堪能させていただきました♪
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お店のシェフは元同僚なので、仲間のつくる美味しい料理をいただけてしあわせなひととき♡でした
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メイン以降、すっかり写真撮り忘れ…
残念ながら2枚しかないですが
前菜 鴨のテリーヌ 
オニオングラタンスープ(ポール・ボキューズ氏のスペシャリテ ランチver.)
オリーブポークのロースト
クレーム・ブリュレ(ポール・ボキューズ氏のスペシャリテ)
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チームに感謝!
シェフに感謝!
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#お気に入り #myfavorite #french #poulbocuse #ginza #lunch #肉 #lin_stagrammer
ご褒美ランチ♡ ・ パラレルワーカーの私 勤め先で先月グループの成績が好調だったおかげで今日はお昼からフレンチを堪能させていただきました♪ ・ お店のシェフは元同僚なので、仲間のつくる美味しい料理をいただけてしあわせなひととき♡でした ・ メイン以降、すっかり写真撮り忘れ… 残念ながら2枚しかないですが 前菜 鴨のテリーヌ オニオングラタンスープ(ポール・ボキューズ氏のスペシャリテ ランチver.) オリーブポークのロースト クレーム・ブリュレ(ポール・ボキューズ氏のスペシャリテ) ・ チームに感謝! シェフに感謝! ・ #お気に入り  #myfavorite  #french  #poulbocuse  #ginza  #lunch  #肉  #lin_stagrammer 
ぬか漬け嫌いが大好きな糠床
・
今年の初め、お米の勉強会でお目にかかった静岡で糠床専門店を営まれる 「ぬかどっ子 」さん
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それまで自分で何度も糠床をつくりましたが、正直美味しくなかった… 
元々漬物が好きじゃなかった私はぬか漬けがなくても生きていけるタイプでした
それを一変させたのがぬかどっ子さんの糠床で漬けたぬか漬け!
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ぬか漬け嫌いの方にはわかると思いますが、あの独特な匂い…それを口に含んだときに充満する感じ…
それがぬかどっ子さんのぬか漬けにはまったく無かったんです!
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酸味も上品で糠床自体を頬張りたくなるほど♪
かき混ぜる度に手についた糠をペロッとするのが習慣になりました
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先日開催した「発酵×世界の料理 疲れないごはん会」でぬか漬けバーニャカウダをお出ししたのですが、そこでもぬか漬け嫌いを克服した方がいらっしゃいました♡
・
せっかく手作りしても美味しくなければ結局続かない
無理をしない選択もあって良いのかと
・
そんなぬか漬け嫌いさんに贈るぬか漬け体験会を10月に企画中です
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#ぬか漬け #糠床 #発酵 #おうちごはん #fermentation #vege #lin_stagrammer #cookingram #料理 #shiawasegohanlab #乳酸菌 #腸活 #madeinjapan
ぬか漬け嫌いが大好きな糠床 ・ 今年の初め、お米の勉強会でお目にかかった静岡で糠床専門店を営まれる 「ぬかどっ子 」さん ・ それまで自分で何度も糠床をつくりましたが、正直美味しくなかった… 元々漬物が好きじゃなかった私はぬか漬けがなくても生きていけるタイプでした それを一変させたのがぬかどっ子さんの糠床で漬けたぬか漬け! ・ ぬか漬け嫌いの方にはわかると思いますが、あの独特な匂い…それを口に含んだときに充満する感じ… それがぬかどっ子さんのぬか漬けにはまったく無かったんです! ・ 酸味も上品で糠床自体を頬張りたくなるほど♪ かき混ぜる度に手についた糠をペロッとするのが習慣になりました ・ 先日開催した「発酵×世界の料理 疲れないごはん会」でぬか漬けバーニャカウダをお出ししたのですが、そこでもぬか漬け嫌いを克服した方がいらっしゃいました♡ ・ せっかく手作りしても美味しくなければ結局続かない 無理をしない選択もあって良いのかと ・ そんなぬか漬け嫌いさんに贈るぬか漬け体験会を10月に企画中です ・ #ぬか漬け  #糠床  #発酵  #おうちごはん  #fermentation  #vege  #lin_stagrammer  #cookingram  #料理  #shiawasegohanlab  #乳酸菌  #腸活  #madeinjapan 
ぬか漬けをもっと楽しく♪
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地味な印象の漬物を盛り付けでオシャレに
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ハーブとぬか漬けは相性がよいので
我が家はパクチー、オレガノ、タイム、ディルなどいろんなハーブとあわせて楽しんでます
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この盛りつけ、O型の特徴がでてしまい緻密さには欠けますが…そこはご愛嬌w
たまにはこんな遊びがあってもよいかな〜と
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#ぬか漬け #ぬかどっ子 #乳酸菌 #発酵 #fermentation #おうちごはん #腸活 #オシャレ #delistagrammer #lin_stagrammer #cookingram #shiawasegohanlab #vage
ぬか漬けをもっと楽しく♪ ・ 地味な印象の漬物を盛り付けでオシャレに ・ ハーブとぬか漬けは相性がよいので 我が家はパクチー、オレガノ、タイム、ディルなどいろんなハーブとあわせて楽しんでます ・ この盛りつけ、O型の特徴がでてしまい緻密さには欠けますが…そこはご愛嬌w たまにはこんな遊びがあってもよいかな〜と ・ #ぬか漬け  #ぬかどっ子  #乳酸菌  #発酵  #fermentation  #おうちごはん  #腸活  #オシャレ  #delistagrammer  #lin_stagrammer  #cookingram  #shiawasegohanlab  #vage